Nanas - ciri buah dan tempat pematangan + 84 foto

Tanah air nanas adalah Brazil, di dataran tinggi buah ini pertama kali dijumpai. Christopher dan pasukannya, mengiktiraf buah itu sebagai yang paling enak di seluruh dunia.

Apa sebenarnya nanas?

Ramai yang tidak memahami apa itu buah. Walaupun tidak seperti sayur, ia tetap tidak berbuah. Nanas bagaikan ramuan.

Para saintis meletakkannya dalam kategori buah-buahan tropika, yang dibentuk oleh batang buah..

Ciri janin

Rasa buahnya sedikit tart dan sangat kaya dengan rasa manis. Nanas tidak lebih dari seratus sentimeter. Daun membantu tanaman mengumpulkan dan menyimpan kelembapan di akar. Daunnya tidak lebih dari dua meter, tetapi ini adalah daun terpanjang yang dapat dimiliki oleh sebiji buah. Sebilangan besar daun dengan akar berserabut, baik untuk menguatkan buah dan mewujudkan keanjalan.

Akar buahnya tidak sekuat daun, dan panjangnya tidak melebihi seratus sentimeter. Cakupan pesawat sangat kecil, dan akarnya tumbuh, biasanya, ke bawah.

Bunga yang muncul mencapai 60 sentimeter dan melengkung sedikit. Bunga spiral berada di hujung pucuk, yang memanjang ke atas. Pucuk ini mekar sekitar selusin sehari..

Selepas tiga minggu, tunas berubah menjadi buah mini. Mengumpulkan buah-buahan kecil membentuk nanas yang terkenal. Malangnya, burung kolibri merampas nanas dari jisimnya yang boleh dimakan melalui pendebungaan..

Faktanya ialah apabila nanas diserbuki, biji tumbuh di dalamnya, dan mereka merosakkan bahagian buah yang dapat dimakan. Ladang buah khas berusaha mengelakkan pendebungaan dan mematuhi semua langkah keselamatan.

Benjolan coklat keemasan adalah penampilan buah yang siap dimakan. Semua batang disambungkan pada batang pepejal, yang tumbuh bersama-sama dengannya dan menjadi sebahagian daripada nanas.

Berat anggaran nanas khas adalah dua kilogram, dan bahagian atas memberikan kesan mahkota. Mahkota diciptakan sementara nanas sudah matang.

Buahnya membiak dengan pucuk, kerana biasanya mereka tidak mempunyai biji. Menembak akar dengan mudah, yang sangat mudah semasa pembuatan ladang. Tetapi jika anda melintasi nanas, maka ia akan menghasilkan benih yang boleh ditanam.

Sebaik sahaja buah pertama matang, tanaman melepaskan pucuk jenis sampingan, yang akan semakin matang menjadi buah. Sekiranya pucuk dikeluarkan dari nanas, maka akan mula berbuah lagi. Segera setelah matang untuk kali kedua, buahnya harus dicabut, ia tidak lagi dapat berbuah.

Biji nanas tidak mudah dibezakan, kerana ia kelihatan seperti warna putih. Melakukan bundel adalah asas sistem berbuah. Merekalah yang mengembangkan buah dan menyumbang kepada ketepuan aktifnya dengan kelembapan dari akar daun.

Tidak ramai yang tahu, tetapi nanas boleh menggantikan pencahar dengan mudah. Terutama nanas segar atau sedikit hijau yang mempunyai rasa pedas.

Cara mengupas nanas di rumah dengan betul: peretasan kehidupan pesta

Dalam kehidupan kita masing-masing ada saatnya ketika perlu mengupas nanas dengan segala cara! Artikel ini mengandungi cadangan teratas yang akan membantu anda menunjukkan kemahiran yang berguna di sebuah pesta. Masih perlu melengkapkan diri dengan pisau yang lebih tajam!

Nanas adalah buah belukar dengan kulit yang sukar dan tidak mudah dikendalikan tanpa persiapan terlebih dahulu. Sekiranya anda memutuskan untuk memotongnya sendiri, anda harus merawat prosesnya dengan berhati-hati. Pertama, cubalah memilih buah masak yang senang dikupas dengan pisau dapur biasa. Kedua, pilih alat yang tajam dan tajam sehingga operasi tidak berfungsi dengan kuat. Dan, tentu saja, jangan lupakan kebersihan: buah mesti dibasuh dengan bersih dan digosok kering sehingga pisau tidak terlepas secara tidak sengaja semasa pembersihan. Sekiranya berlaku: terdapat banyak video berguna di Internet yang boleh anda pelajari cara mengupas nanas dengan tangan anda sendiri..

Cara mengupas nanas dengan betul dengan pisau di rumah

  1. Dapur - 1 keping.
  2. Nanas - 1 keping.
  3. Papan pemotong - 1 keping.
  4. Pisau - 1 helai.
  5. Plat luas - 1 keping.

Oleh itu, kami akan memberitahu anda langkah demi langkah bagaimana mengupas dan bagaimana indahnya memotong nanas dengan pisau.

  • Letakkan nanas kering yang dibasuh secara mendatar pada papan pemotong.
  • Potong bahagian atas dan bawah buah dengan segera ("pantat").
  • Kemudian letakkan nanas secara menegak dan potong kulitnya, bergerak secara mendatar dari atas ke bawah..
  • Sekiranya ada mata pada nanas, potong dengan hati-hati dengan potongan nipis atau gunakan pengupas kentang biasa.
  • Selesai!

Sekarang anda tahu cara mengupas nanas dengan betul, tetapi berikut adalah arahan untuk memotongnya dengan betul:

Cara menanam nanas di rumah dari langkah demi langkah

Cara menanam nanas di rumah dari langkah demi langkah

Kedai bunga sering bereksperimen dan berusaha menanam buah-buahan eksotik di ambang tingkap mereka. Sebagai contoh, ada tukang yang menanam nanas di rumah dari "tuft" nya. Proses ini menarik, walaupun bukan yang paling mudah. Tetapi betapa terkejutnya rakan dan saudara adalah tanaman eksotik yang tumbuh di rumah. Pertimbangkan cara menanam nanas di rumah dari atas di rumah langkah demi langkah.

Cara memilih nanas untuk tumbuh

Untuk menanam nanas di rumah, biji, keratan atau mahkota buah sesuai. Untuk memudahkan prosesnya, lebih baik memilih pilihan terakhir dan pergi ke kedai untuk memilih buah yang berkualiti.

Apa yang perlu dicari semasa memilih nanas:

  • Buahnya mesti masak. Anda dapat mengenal pasti nanas dengan aroma yang ketara. Sekiranya buahnya tidak berbau, maka belum matang dan tidak sesuai untuk ditanam.
  • Buahnya harus bebas dari reput dan kerosakan. Adalah perlu untuk memeriksa buah dengan baik untuk kehadiran bintik-bintik coklat. Noda adalah tanda bahawa ia sudah mulai merosot.
  • Memilih buah kuning. Ini adalah satu lagi tanda bahawa nanas sudah masak dan sesuai untuk ditanam. Warna hijau buah juga bercakap tentang kematangannya.
  • Nanas tidak boleh terlalu banyak. Sekiranya pulpa hancur ketika ditekan, maka buah seperti itu terlalu matang. Anda perlu mencari buah, sisiknya, di bawah tekanan, hanya tumbuh sedikit.
  • Bahagian atas nanas mesti berwarna hijau dengan hujung yang sedikit kering. Buah dengan daun kuning atau busuk harus ditinggalkan di kedai, ia tidak sesuai untuk ditanam.

Masa terbaik untuk membeli nanas adalah musim panas dan awal musim luruh. Dalam tempoh ini, paling mudah memilih buah yang sesuai untuk ditanam..

Cara menanam nanas di rumah dari biji?

Anda boleh menanam nanas bukan sahaja dari bahagian atas, tetapi juga dari biji. Tetapi di sini sukar untuk mencari biji, kerana banyak jenisnya tidak ada. Anda perlu menghabiskan masa dan wang untuk membeli benih di pusat kebun khusus.

Syarat untuk menanam nanas di rumah

Tanah air nanas adalah kawasan tropika. Oleh itu, di rumah, perlu mewujudkan keadaan yang serupa untuknya: mengekalkan tahap pencahayaan, suhu dan kelembapan yang optimum.

Pencahayaan

Nanas memerlukan pencahayaan yang kuat sekurang-kurangnya 6 jam sehari. Kita perlu mencari tempat untuknya di tingkap paling cerah. Pada musim sejuk, anda perlu menghidupkan pencahayaan buatan setiap hari selama lapan jam.

Pada musim panas, disyorkan untuk meletakkan tanaman di balkoni atau membawanya ke kebun. Pencahayaan dari satu sisi adalah optimum untuk pertumbuhan nanas, jadi tidak perlu mengubah tanaman secara berkala ke arah yang berbeza ke cahaya.

Suhu

Kilang itu tidak tahan sejuk dan kering. Pada musim panas, suhu bilik sesuai untuk nanas, dan pada musim sejuk perlu dikawal agar termometer tidak turun di bawah 18-20 darjah.

Kelembapan

Buah tropika menyukai udara lembap. Anda boleh menggunakan semburan untuk membuat kelembapan yang diperlukan. Pada musim sejuk, ketika udara di dalam ruangan sangat kering, kerikil lembab atau tanah liat yang diperluas, di mana anda boleh meletakkan periuk dengan tanaman, bantu dengan baik. Untuk mengelakkan reput, nanas itu sendiri tidak boleh disembur. Untuk melindungi tanaman daripada habuk, ia mesti disapu secara berkala dengan kain lembap atau span..

RUJUKAN: Tempat penanaman nanas yang ideal adalah rumah hijau yang dipanaskan atau bilik mandi dengan tingkap.

Petunjuk cara menanam nanas di rumah

Sebelum menanam nanas, anda perlu menyediakan bekas untuk penanaman, tanah dan bahagian paling atas..

Menyiapkan tapak pendaratan

Untuk menanam nanas, disarankan mengambil periuk yang berdiameter tidak lebih dari 12-15 sentimeter. Ukuran ini akan optimum untuk akar muda dan tanah di dalam bekas tidak mempunyai masa untuk masam. Lubang saliran di dalam periuk harus disediakan untuk saliran air.

Prosedur meletakkan tanah di dalam periuk:

  • tuangkan tanah liat yang diperluas ke bahagian bawah;
  • kemudian campuran pasir sungai kasar. Perlite boleh digunakan sebagai analog;
  • kemudian masukkan gambut;
  • meletakkan tanah atau tanah liat.

Beberapa hari sebelum menanam tanaman, disarankan untuk menumpahkan substrat dengan air mendidih. Ini akan membantu membasmi kuman dan membasahi tanah..

Penanam berpengalaman, menjawab soalan: "Jenis tanah apa yang diperlukan untuk nanas di rumah?", Sering mengesyorkan tanah siap pakai "Untuk kaktus". Ia boleh dibeli tanpa masalah di kedai bunga..

Menyiapkan petua untuk menanam

Anda boleh memisahkan bahagian atas dengan pisau tajam atau cuba memutarnya dengan tangan. Penting untuk memastikan bahawa tidak ada pulpa buah yang tersisa di "tuft", yang boleh menyebabkan kerosakan. Untuk mendedahkan bahagian bawah batang, anda perlu mengeluarkan beberapa daun bawah. Seterusnya, bahan penanaman mesti dikeringkan pada suhu bilik. Satu hari akan mencukupi untuk ini..

Sekarang anda perlu mewujudkan keadaan untuk munculnya akar. Untuk melakukan ini, soket diletakkan di dalam segelas air, dan agar air tidak menyentuh daun. Perlu kira-kira sebulan untuk menunggu akarnya muncul. Tahap dan kualiti air dalam tempoh ini mesti dikawal. Sebaik sahaja bahagian atas menimbulkan akar dan tumbuh 3 sentimeter, ada saatnya anda dapat menanam nanas di tanah.

Menanam nanas

Lubang kecil dibuat di tanah yang disiapkan untuk penanaman, di mana bahagian bawah batang diletakkan. Kemudian ditutup dengan teliti dengan bumi. Dalam kes ini, adalah penting bahawa bahagian utama saluran keluar di permukaan, dan batangnya duduk dengan stabil di tanah. Seterusnya, disarankan untuk menyiram tanaman sedikit dan tutup dengan beg plastik di atasnya..

Tanaman yang ditanam dalam keadaan rumah hijau lebih mudah ditanam. Tetapi mesti diingat bahawa tempat perlindungan mesti dibersihkan setiap hari untuk pengudaraan. Pakej boleh dikeluarkan sepenuhnya hanya selepas "tuft" akhirnya di-root. Biasanya rooting berlaku dalam sebulan - satu setengah selepas penanaman..

RUJUKAN: Menanam nanas dianjurkan untuk dipindahkan ke dalam periuk besar sekali setahun.

Cara menjaga nanas

Apabila nanas telah berakar, tanaman akan mula menukar daun. Yang lama mati, dan yang baru muncul di tempat mereka. Daun kering perlu dikeluarkan dan perhatian lebih diberikan kepada penjagaan nanas.

Penting untuk tidak melupakan kepekaan khas buah tropika untuk sejuk. Sistem akar nanas sangat sensitif terhadap hipotermia, jadi lebih baik meletakkan tanaman itu bukan di ambang tingkap, tetapi di atas meja atau berdiri di dekat tingkap.

Rawatan penjagaan nanas boleh dibahagikan kepada tiga kumpulan:

1. Menyiram.

Air hujan atau cair adalah yang terbaik untuk penyiraman. Sekiranya tidak ada akses ke air seperti itu, maka anda boleh menggunakan air rebus atau yang disaring, yang sangat dikehendaki untuk mengasamkan. Ini dapat dilakukan dengan memasukkan sejumlah kecil asid sitrik atau oksalat ke dalam air. Suhu air untuk pengairan hendaklah sekitar 30 darjah. Tuangkan air terus ke saluran keluar, setelah itu tanah di dalam periuk harus menjadi agak lembap. Apabila lapisan atas bumi mengering, anda boleh menyiram seterusnya.

2. Berpakaian atas.

Anda perlu memberi makan nanas 1 kali dalam setengah bulan, sementara disyorkan untuk mengganti baja organik dan mineral. Dari organik, kemasukan kotoran kuda atau lembu sangat sesuai. Baja mineral lebih baik memilih cecair.

3. Pemindahan.

Prosedur ini dilakukan dengan kaedah transshipment, sementara benjolan tanah tidak musnah. Lebih baik transplantasi pada musim bunga dan jangan lupa sedikit meningkatkan jumlah periuk. Untuk membuat akar tanaman bernafas lebih baik, gunakan periuk tanah liat tanpa pulut. Sistem akar nanas kecil, jadi akan ada kapasiti yang cukup untuk 3-4 liter. Semasa melakukan pemindahan, penting untuk tidak melupakan tanah mana yang terbaik untuk menanam nanas..

Dengan penjagaan yang betul, nanas tumbuh sepanjang tahun. Ia sering ditanam sebagai tanaman hiasan, kerana roset hijau terang dapat menghiasi bahagian dalam sepanjang tahun..

Masalah Berpotensi Semasa Menanam Nanas

Masalah utama yang dapat dihadapi ketika menanam nanas di rumah adalah kekurangan berbunga. Nanas mula mekar hanya 3-4 tahun seumur hidupnya. Tetapi pembungaan bukanlah proses yang dijamin, walaupun dengan perawatan yang baik dan tepat. Sebilangan penanam secara artifisial merangsang penampilan bunga di sebuah tanaman..

Penyakit dan perosak

Nanas boleh diserang penyakit atau perosak. Anda boleh menentukan masalahnya dengan penampilan tanaman:

  1. Apabila nanas sangat panas, daunnya mulai kering. Penyelesaian masalahnya adalah dengan cepat menyemburkan tanaman dengan air dan meletakkannya di tempat yang gelap.
  2. Sekiranya cahaya tidak mencukupi, maka daun nanas berubah menjadi pucat dan keriting. Dalam kes ini, anda perlu memasang pencahayaan tambahan atau mencari tempat yang lebih ringan di mana anda boleh menyusun semula kilang..
  3. Sekiranya nanas dituangkan, maka batangnya mulai membusuk. Mengurangkan kekerapan dan jumlah penyiraman akan membantu di sini..

Penjagaan dan pemeliharaan yang tidak betul boleh menyebabkan munculnya penyakit kulat. Dalam kes ini, bintik-bintik coklat kering atau basah dapat dilihat pada daun. Untuk memusnahkan spora kulat, persediaan racun kulat sesuai.

Selain itu, perosak boleh mengganggu nanas. Contohnya: mealybug, root worm, spider hite, orchid aphid, skala serangga. Untuk memerangi mereka, disarankan menggunakan racun serangga industri..

Pada peringkat awal, anda boleh mencuba menyemburkan daun dengan larutan sabun cucian..

Adakah mungkin menanam nanas di rumah sehingga ia berbunga dan berbuah

Kemunculan buah-buahan di rumah adalah tujuan utama penanam dan kebanggaannya. Ramai orang sukar untuk mencapainya di rumah. Tetapi jika tanaman tersebut telah mencapai keadaan dewasa dan dijaga dengan baik, maka tanaman itu dapat mekar dan menghasilkan buah.

Terdapat beberapa pilihan untuk merangsang penampilan janin. Rangsangan dilakukan sekiranya tanaman tidak berbuah dengan sendirinya.

  • Gunakan sebilangan tomato atau epal masak. Mereka diletakkan di sebelah nanas dan ditutup dengan beg selofan lutsinar. Sekiranya tomato atau epal mula merosot, ia mesti diganti. Dengan rangsangan ini, tunas pada tanaman muncul dalam masa 1 bulan..
  • Letakkan arang kukus di dekat kilang selama 10 minit, tutup nanas dengan beg. Prosedur dilakukan tiga kali pada selang mingguan. Nanas mekar selama kira-kira 2 minggu, sementara setiap bunga hidup hanya 1 hari.
  • Gunakan kalsium karbida untuk menyiram saluran keluar. Untuk ini, satu sudu teh bahan dicairkan dalam 0,5 liter air, setelah itu disuntik selama sehari. Komposisi yang dihasilkan dipisahkan dari sedimen dan digunakan untuk pengairan. Setiap hari, 50 ml larutan ditambahkan ke tengah saluran keluar. Rangsangan berterusan selama 1 minggu.

Sekiranya rangsangan tidak menyebabkan berbuah, maka ini mungkin berarti bahawa nanas belum cukup masak atau lemah.

Buah nanas masak untuk masa yang lama: dari 5 hingga 7 bulan. Tempoh pematangan bergantung kepada jenis dan keadaan di mana ia ditanam. Berat janin boleh mencapai 1.5 kg, tetapi berat seperti itu sangat jarang berlaku. Kematangan nanas dapat dikenali dengan aroma manisnya..

RUJUKAN: Semasa pematangan buah, disarankan untuk mengecualikan baja mineral dan hanya menggunakan bahan organik untuk memberi makan.

Setelah tanaman memberikan buah, tunas baru muncul, yang berasal dari akar. Mereka dapat digunakan sebagai anak benih untuk tanaman baru, kerana setelah munculnya buah, tanaman induk mati.

Petua Berguna Cara Menanam Nanas di Rumah

Untuk menanam nanas di rumah, adalah idea yang baik untuk mempelajari sedikit trik dari mereka yang telah melalui keseluruhan proses menanam buah tropika ini..

Kedai bunga yang berpengalaman mengesyorkan:

  1. Sekali lagi menanamkan nanas ke dalam periuk yang lebih besar, tutup dengan penutup selama beberapa hari. Ini akan mempercepat penyesuaian kilang dengan kapasiti baru..
  2. Untuk nanas, penyiraman yang jarang tetapi banyak adalah yang terbaik. Air yang terkumpul di saluran keluar merangsang pembentukan akar baru.
  3. Oleh kerana keunikan sistem akar nanas, lebih baik memilih periuk yang cetek dan lebar untuknya..
  4. Sekiranya pada musim panas periuk nanas disimpan di kebun, maka semasa hujan mesti dibawa ke rumah hijau. Menjelang akhir musim panas, suhu menurun dan kilang mesti dikembalikan ke rumah. Masa terbaik untuk ini adalah pertengahan Ogos..
  5. Anda tidak boleh memisahkan tunas muda yang muncul setelah berbunga lebih awal. Perlu menunggu sehingga mereka mempunyai akar - hanya dalam kes ini pucuk siap dipisahkan..
  6. Nanas adalah tumbuhan yang suka cahaya, tetapi cahaya matahari langsung boleh membahayakannya. Tidak digalakkan menyimpan periuk nanas di ambang tingkap selatan tanpa berlindung pada musim panas..
  7. Jangan cuba mengaut "tuf" nanas yang dibeli pada musim sejuk. Ini praktikal tidak berguna, kerana dalam tempoh ini, buah-buahan di kedai disimpan pada suhu rendah dan buah dapat membeku.
  8. Cahaya matahari langsung, draf dan perubahan suhu secara tiba-tiba adalah perkara yang harus anda lindungi dari roset nanas semasa proses perakarannya..
  9. Dianjurkan untuk mengeringkan potongan atas dalam kedudukan tegak. Jadi luka akan kering lebih cepat, dan semua nutrien akan tertumpu di segmen yang betul..
  10. Musim panas adalah masa terbaik untuk melakukan rangsangan berbunga. Dalam tempoh ini, peluang kejayaan jauh lebih besar..

Nanas adalah tanaman eksotik yang paling popular. Bagi mereka yang gemar menjaga tanaman, akan sangat menarik untuk menanam buah ini di rumah dan mendapatkan buah yang enak dan beraroma. Arahan bagaimana menanam nanas di rumah dari atas diberikan langkah demi langkah bahan kami.

Cara memilih nanas masak dan manis di kedai. Berapa banyak yang disimpan supaya tidak merosakkan

Nanas manis dan masak dengan mudah boleh menggantikan gula-gula dan makanan biasa tetapi berbahaya yang lain. Saya dengan senang hati membelinya di kedai, jika terdapat pilihan yang tepat di mata saya. Saya tahu beberapa cara untuk memilih satu pada percubaan pertama, dan saya pasti akan berkongsi peretasan hidup saya dengan anda. Baru-baru ini, saya bercakap mengenai cara memilih buah delima dan jeruk keprok (baca mengenai memilih buah Tahun Baru di sini). Baiklah, agar nanas tidak merosot untuk waktu yang lama, tidak kehilangan penampilannya, ia mesti disimpan dengan betul, dan berapa banyak bergantung pada keadaan luaran.

Bubur buah mengandungi gudang sebenar unsur berharga untuk tubuh. Ini adalah vitamin dari hampir semua kumpulan, mineral: kalium, kalsium, magnesium, sodium, mangan, tembaga dan banyak lagi. Praktisnya tidak ada lemak di dalamnya, dan kandungan karbohidrat adalah 13 g per 100 g. Selain rasa manis yang menyenangkan, buahnya baik untuk kesihatan: keanjalan kulit pulih, kulit bertambah baik, dan imuniti meningkat..

Untuk mendapat manfaat sepenuhnya dari buahnya, ia mesti masak. Buah yang belum masak akan menyebabkan cirit-birit dengan serta-merta, dan dari buah yang terlalu masak, anda boleh mendapat keracunan sehingga anda sama sekali tidak mahu makan apa-apa. Oleh itu, pilihan mesti dipandang serius, bukan di jalankan. Menjelang hari cuti, rak kedai benar-benar dipenuhi dengan lezat segar, jadi anda perlu belajar membezakan antara barang berkualiti dan barang buruk..

Cara memilih nanas yang masak dan manis

Sekiranya anda tidak dapat memutuskan pembelian, maka janganlah mengambil apa-apa perkara yang mengerikan dari keputusasaan. Oleh itu, anda mendapat buah berkualiti rendah dengan bubur masam atau manja dan hanya membuang wangnya..

Kematangan buah eksotik dapat dikenali oleh beberapa tanda luaran. Oleh itu, ingat apa yang perlu anda perhatikan:

  • puncak di bahagian atas. Penjual memanggilnya Sultan. Daun lebat dan lebat menunjukkan kematangan. Sekiranya anda menggosok sehelai kertas dengan jari, kemungkinan besar akan jatuh. Daun hijau dan keras dijumpai pada buah yang belum masak. Tetapi bahagian atas berwarna kuning menunjukkan terlalu banyak. Pada nanas yang sudah mencapai kematangan, bahagian atasnya boleh berputar di sekitar paksi mereka sendiri;
  • bau. Buah masak mengeluarkan aroma menyenangkan yang lembut dengan nota gula halus. Apabila pulpa mulai merosot, baunya bertambah kuat dan menjadi keras. Buah yang belum masak sama sekali tidak mengeluarkan aroma;
  • kerak bumi. Ia mestilah tegas, coklat dan bebas dari kerosakan yang dapat dilihat. Sekiranya anda menekan sedikit dengan jari anda, maka mereka akan jatuh sedikit ke dalam bubur. Apabila ditekan, kulit tidak bereaksi dengan cara apa pun, yang bermaksud nanas masih hijau. Timbangannya juga akan pucat. Apabila pulpa terlalu masak, bintik-bintik gelap muncul di kerak;
  • pulpa. Sukar untuk mengenalinya dengan penampilannya tanpa memotongnya, ia tetap hanya menepuk. Suara yang jelas dan jelas akan dipancarkan dari nanas yang sudah masak, tetapi yang tidak matang tidak akan..
  • berat badan. Buah wangi berbobot dari 0,5 kg hingga 2 kg, jarang sekali terdapat buah yang mempunyai berat lebih dari 2.5 kg. Berat buah yang matang berkisar antara 1.2-1.7 kg, buah yang terlalu besar matang lebih lama daripada yang kecil. Di basi, pulpa mula mengering, dari mana jumlah jisimnya menurun.

Menarik! Bubur buah hampir keseluruhannya air, sekitar 86% dan diserap dengan baik oleh badan.

Memilih nanas yang sesuai ketika membeli di kedai

Pertama sekali, pilih kedai di mana akan terdapat pelbagai jenis di kaunter, dan bukan 3-4 salinan. Lihatlah penampilan buah-buahan lain, jika kelihatan menarik, maka syarat penyimpanannya terpenuhi, dan penjual menyusun barang dengan kerap.

Untuk memilih nanas yang manis dan berair, ikuti petunjuk berikut:

  • memeriksa kulit dari semua sisi. Perhatikan buahnya bujur, dengan tangkai kering dan mata kuning-coklat. Hujung daun di bahagian atas hendaklah sedikit kering. Perhatikan kulitnya dengan teliti, jika terdapat acuan, retakan atau bintik-bintik busuk di atasnya, kemudian sisihkan nanas;
  • ketuk kulit dan dengar suaranya. Ia mesti didengar berdering;
  • Tekan perlahan pada kulit dengan jari anda. Sekiranya mata dicuci kerana tekanan, tetapi kemudian mengambil bentuk asalnya, beli;
  • menimbang. Pilih nanas bersaiz sederhana dengan berat 1.2-1.5 kg, ia dianggap paling masak dan paling manis;
  • putar sultan, memegang buah itu sendiri di dasar. Sekiranya berputar dengan baik, itu adalah tanda kematangan. Namun, berhati-hatilah, pada buah yang terlalu matang, bahagian atasnya boleh jatuh sepenuhnya ketika berpusing;
  • lihat daunnya, tidak boleh ada banyak pucuk yang terkoyak. Penjual yang tidak bertanggungjawab sengaja memotong bahagian atas berwarna kuning untuk menyembunyikan usia mereka. Jangan tertipu;
  • bau ia. Ambil buah yang anda suka dan aroma aroma daripadanya dengan panjang. Sekiranya terdengar samar-samar, rasanya menyenangkan, maka nanas sudah matang. Jangan mengambil buah-buahan yang membawa rasa manis sejauh satu batu dan berbau seperti alkohol, ia telah merosot.

Jangan malas dan periksa nanas untuk semua petunjuk, ini adalah satu-satunya cara untuk mengelakkan kesilapan. Langkah lain yang sering dilakukan oleh pemasar ialah mengadakan promosi, potongan harga dan penjualan. Kualiti produk tidak selalu sesuai dengan kenyataan, jadi jika anda melihat harga yang rendah, maka fikirkanlah. Ini dilakukan untuk menjual buah-buahan yang sudah dipotong, jangka hayatnya akan hampir berakhir. Pilihan lain - penjual membeli terlalu banyak nanas yang belum matang, dan sekarang dia perlu menyingkirkannya..

Perhatian! Jangan memilih buah-buahan yang terletak di baris bawah. Mereka mungkin beku.

Cara memilih buah yang sedap dari Kosta Rika

Nanas tumbuh di negara-negara dengan iklim tropika ringan, sehingga paling sering dibawa dari Kosta Rika, Brazil, Filipina, Thailand dan China. Jarang dijual anda akan menjumpai produk yang berasal dari Republik Dominika, terlalu mahal untuk mengangkutnya dari sana.

Kosta Rika adalah peneraju penjualan buah. Sebilangan orang pasti bahawa buah yang ditanam di sana adalah yang paling enak dan paling manis, jadi mereka sangat mencarinya di kedai dan pasar..

Sekiranya anda ingin membeli buah seperti itu, perhatikan nasihat saya:

  • tengok harganya. Buah asli Kosta Rika tidak boleh berharga kurang dari 50 rubel per kg atau 100 rubel per keping. Barang paling murah dibawa dari China, sementara kos produk dari negara lain akan jauh lebih tinggi;
  • baca label. Buah dari Kosta Rika sering mempunyai tanda yang mengesahkan asal usulnya. Mereka berpaut pada puncaknya;
  • tanya penjual tentang dari mana buah-buahan itu berasal dan berapa lama mereka berada di kaunter. Pedagang yang berpengetahuan dan jujur ​​akan dengan senang hati memberitahu anda tentang produk dan asalnya.

Bagi saya secara peribadi, rasa nanas yang ditanam di Kosta Rika tidak terlalu berbeza dengan buah-buahan yang dibawa dari China dan Thailand. Ini bermaksud bahawa anda perlu memilihnya mengikut kriteria yang sama seperti orang lain. Jadi semasa membeli, perhatikan berat, bentuk, sultan, kulit dan bau.

Berapa banyak buah nanas disimpan dan tidak merosakkan

Pulpa mengandungi banyak gula semula jadi, jadi jika disimpan dengan tidak betul atau untuk waktu yang lama, proses penapaian yang tidak dapat dipulihkan bermula dengan cepat. Ia dipercepat oleh kerosakan, retakan dan pelanggaran integritas lain, apabila bersentuhan dengan udara, buah mula membusuk lebih cepat.

Sekiranya kulitnya tidak mempunyai kekurangan, dan cukup padat disentuh, maka buah akan berbaring selama 4 hingga 7 hari, tetapi dengan syarat bilik tidak lembab dan suhunya tidak meningkat di atas 7-8 darjah. Semakin panas di rumah, semakin sedikit peluang keselamatan. Pada suhu 20 darjah dan ke atas, bakteria berbahaya berkembang, dari mana kerosakan berlaku.

Sekiranya buah dipetik belum masak, maka ia akan bertahan hingga 10-12 hari, tetapi hanya di tempat yang gelap dan sejuk dan dengan kelembapan tidak lebih dari 60%: di dalam peti sejuk, ruang bawah tanah, di balkoni bertebat. Sekiranya anda merancang untuk menikmati lezat eksotik dalam masa terdekat, maka anda boleh membiarkannya selama beberapa hari untuk berbaring pada suhu bilik. Dalam kes ini, pulpa hanya akan "mencapai" dan menjadi manis. Walau bagaimanapun, berbahaya untuk meninggalkan nanas yang belum matang di dalam bilik selama lebih dari beberapa hari..

Perhatian! Sekiranya disimpan dengan tidak betul, bintik-bintik coklat atau coklat muncul di kulit. Pulpa secara beransur-ansur kehilangan rasanya, dan penyakit kulat berkembang kerana kelembapan.

Menyimpan nanas segar di rumah

Nanas berkualiti baik mahal, jadi jika anda membelinya terlebih dahulu untuk percutian, jaga keselamatannya.

Terdapat 3 cara untuk menjaga agar buah tidak merosakkan dan memanfaatkannya rasa dan faedahnya:

  • di dalam peti sejuk. Setelah membeli buahnya, jangan basuh, air akan berada di antara timbangan, dan kemudian busuk atau membentuk acuan. Balut buah dalam kertas penaik atau letakkan di dalam beg dan kemudian sejukkan. Suhu di sana mestilah 4-7 darjah. By the way, pulpa menyerap bau asing dengan sempurna, jadi perhatikan kawasan komoditi;
  • pada suhu bilik. Perkara yang paling penting untuk kaedah ini adalah buah utuh. Sekiranya anda sudah memotongnya, anda tidak boleh meninggalkannya di dapur, jika tidak, ia akan merosot. Letakkan keseluruhan nanas di tempat yang gelap dan kering (almari, almari), pertama dibungkus dengan kertas perkamen dengan lubang. Jadi ia akan kekal sehingga 2-3 hari.

Terlepas dari kaedah penyimpanan yang dipilih, periksa keadaan kulit setiap 2 hari: ia tidak boleh membentuk noda, tanda-tanda pembusukan. Sekiranya anda menyedari bahawa buahnya mulai merosot, buanglah tanpa menyesal. Keracunan dari buah-buahan eksotik boleh menjadi sangat serius, jadi jangan membahayakan kesihatan anda sendiri.

Cara menyimpan nanas sehingga masak hingga Tahun Baru

Sekiranya anda terbiasa dengan persiapan untuk percutian lebih awal dan membeli bahan makanan di kedai 2-3 minggu lebih awal, maka belilah nanas sedikit belum masak. Ia hanya mempunyai masa untuk matang menjelang Tahun Baru, dan buburnya akan terasa enak dan sedap. Pilih buah yang bersaiz besar, dengan daun hijau, berair tanpa kekuningan dan coklat, elastik. Kulit mesti tegap. Balutkan di surat khabar dan letakkan di tempat yang gelap sehingga diperlukan..

Sekiranya anda menemui nanas yang belum masak, dan percutian sudah tiba di hidung, proses semula jadi dapat dipercepat. Untuk melakukan ini, letakkan beberapa epal masak, sebiji tomato atau pir, di atas buah dan biarkan selama beberapa hari pada suhu bilik. Mereka melepaskan etilena, yang mempercepat pematangan. Pulpa akan cepat matang dan bertukar menjadi kuning, menjadi manis. Jangan berlebihan, jika tidak, buah akan cepat matang.

Kaedah alternatif lain untuk mengekalkan makanan hingga Tahun Baru adalah dengan membekukannya. Untuk melakukan ini, anda perlu mengupas potongan yang dipotong dari kulit, mengalirkan jus yang dibebaskan daripadanya, memasukkannya ke dalam bekas dalam satu lapisan dan menutup penutupnya. Masukkan bekas ke dalam peti sejuk, dan setelah beberapa jam kandungannya akan mengeras. Apabila anda memerlukan kepingan nanas, keluarkan kepingannya dan biarkan pada suhu bilik selama 2-3 jam.

Pada nota! Sebilangan suri rumah menuai buah gula-gula dari kepingan nanas segar menggunakan pengering elektrik.

Cara mengupas dan memakan nanas dengan betul

Sehingga baru-baru ini, saya tidak tahu bagaimana mengupas buah dengan betul, jadi sebahagian besar pulpa berakhir di tong sampah bersama dengan kulitnya. Sepertinya saya harus melakukannya, sehingga saya tersandung pada arahan langkah demi langkah.

Sekiranya anda melakukan semua yang sesuai, maka membahagikan nanas adalah cepat dan mudah:

  • letakkan buah di papan pemotong, potong bahagian atas dan bawah dengan pisau;
  • letakkan buah di pangkal dan potong kulit di sisi;
  • buat luka di sepanjang mata hitam di 2 sisi, kemudian dengan pisau ambil tempat yang tidak perlu dan angkat;
  • kemudian potong buah menjadi 2 bahagian, dan kemudian bahagikan lagi kepada bahagian;
  • potong inti keras ke tengah.

Anda sekarang mempunyai kepingan yang siap dimakan, jadi makan dan nikmati. Ngomong-ngomong, ada kaedah pembersihan lain yang menarik, ia sangat dipermudahkan dan akan menyenangkan orang yang malas. Yang mesti anda buat hanyalah memecahkan serpihan pulpa. Buahnya menyerupai kerucut besar dalam bentuk dan terdiri daripada banyak bahagian yang dipisahkan dengan baik. Dalam kes ini, anda tidak akan menyentuh inti, ia akan tetap berada di tempat yang sama.

Sekiranya anda ingat nasihat saya dan menggunakannya sekali-sekala, maka saya jamin anda akan membuat pembelian yang baik pada kali pertama. Untuk meja Tahun Baru, dan perayaan perayaan lain, eksotik akan berguna: ia akan menambah pelbagai dan bahkan menggantikan gula-gula. Jadi, tanpa ragu-ragu, dapatkan beberapa buah nanas, manjakan diri anda dan orang yang anda sayangi dengan lezat semula jadi.

Nanas

Semua orang tahu bahawa nanas masak manis ditambahkan ke salad, yogurt dan pai. Lebih sedikit orang tahu bahawa nanas boleh diperam dan dimasak menjadi sup kubis. Walaupun kurang - pernah mendengar bahawa daun nanas digunakan untuk menghasilkan pengganti kulit yang ringan dan tahan lama, jenis kain baru, nanofiber, yang telah menjadi alternatif kepada plastik.

Dan sangat sedikit orang yang mengetahui bahawa saintis hari ini, dengan bantuan enzim bromelain yang terkandung dalam nanas, mencari cara baru untuk merawat penyakit pernafasan, angina pectoris, iskemia, dan juga secara aktif meneroka potensi enzim dalam memerangi sel barah.

Khasiat nanas yang berguna

Kandungan komposisi dan kalori

Bahan asas (mg / 100 g):Nanas segar [5]Kalengan dalam jus [6]Keburukan. dalam sirap ringan [7]Keburukan. dalam sirap pekat [8]
Air8683.5185.7378.99
Karbohidrat13.1215,7013.4520.20
Serat makanan1.40.80.80.8
Protein0.540.420.360.35
Lemak0.120.080.120.11
Gula9.8514.4512.6516.90
Kalori (Kcal)50605278
Mineral
Potasium109122105104
Kalsium13empat belasempat belasempat belas
Magnesium12empat belasenam belasenam belas
Fosforus8677
Natrium1111
Besi0.290.280.390.38
Zink0.120.10.120.12
Vitamin
Vitamin C47.89.57.57.4
Vitamin PP0.50.2840.2920.287
Vitamin B60.1120.0740.0740.074
Vitamin B10.0790.0950.0910.090
Vitamin B20.0320.0190.0250.025
Vitamin A0.030.020.020.01
Vitamin E0.020.010.010.01

Berdasarkan jadual di atas, kita dapat menyimpulkan bahawa faedah yang paling banyak, seperti yang diharapkan, dapat diperoleh dari buah segar. Apabila diawetkan, nanas kehilangan sejumlah besar vitamin dan serat. Pada masa yang sama, mereka menjadi lebih berkhasiat dan mengandungi lebih banyak gula. Terutama dalam hal ini, buah-buahan dalam tin sirup tebal menonjol..

Penyembuhan sifat

Nanas kaya dengan pelbagai vitamin dan mineral dan terutamanya mempunyai kesan positif pada tubuh. Walaupun begitu, seringkali dihargai bukan untuk set nutrien standar yang dapat dijumpai pada buah lain, tetapi untuk enzim bromelain tertentu, yang tertumpu terutama pada inti buah. Bahkan ada legenda bahawa enzim ini memecah lemak, jadi nanas sering disebut buah No. 1 untuk menurunkan berat badan..

Walau bagaimanapun, makan beberapa keping nanas pada makan lewat malam sama sekali tidak akan membantu anda membakar kalori tambahan itu. Sehingga kini, sains mengetahui bahawa enzim proteolitik bromelain mendorong pemecahan protein, tetapi tidak ada bukti penglibatannya dalam proses pemecahan lemak. Oleh itu, nanas, dan khususnya enzim yang terkandung di dalamnya, dapat membantu mengasimilasi makanan protein dengan lebih baik (daging, ikan, produk tenusu), tetapi tidak akan menghilangkan berat badan yang berlebihan..

Selain mengambil bahagian dalam pemecahan protein, bromelain juga mempunyai kesan anti-radang dan melawan edema. Bersama dengan serat yang terkandung dalam nanas, enzim ini membantu menormalkan pergerakan usus, memberi kesan yang baik terhadap pencernaan dan membantu melegakan sembelit. Para saintis mendakwa bahawa bromelain mencegah pembekuan darah kerana aktiviti antikoagulannya.

Bagi vitamin koktel yang terdapat dalam nanas, kepekatan tertinggi terdapat pada vitamin C. Sebagai antioksidan yang kuat, ia membantu melindungi sel-sel sihat yang diserang oleh radikal bebas, menyumbang kepada pertahanan tubuh terhadap jangkitan bakteria dan virus, dan juga membantu zat besi untuk diserap..

Terdapat juga vitamin B dalam komposisi nanas.Contohnya, vitamin B1 mendorong penyerapan lemak dan karbohidrat. Di samping itu, ia mempunyai kesan yang baik pada tubuh dengan terlalu banyak kerja dan keletihan saraf. Vitamin B2 mengatur metabolisme dalam badan, menyokong fungsi organ visual.

Asid nikotinik (vitamin PP), yang terdapat dalam nanas dalam jumlah yang banyak, mengambil bahagian dalam metabolisme karbohidrat dan protein, merangsang pankreas dan mengatur rembesan jusnya. Di samping itu, ia mempunyai kesan pengembangan pada saluran darah..

Walaupun tidak dalam dosis yang terlalu besar, nanas juga mengandung vitamin E dan beta-karoten, yang dalam tubuh manusia mengambil bentuk vitamin A. Yang pertama diperlukan untuk fungsi normal sistem pembiakan. Di samping itu, ia menguatkan otot jantung dan mata, sehingga menyokong kerja sistem kardiovaskular dan visual. Vitamin A juga memberi kesan positif kepada kesihatan mata.Selain itu, ia menyumbang kepada perkembangan normal organisma yang sedang tumbuh dan bertanggungjawab terhadap keadaan kulit dan selaput lendir..

Selain vitamin, nanas mengandungi banyak mineral bermanfaat. Sebagai contoh, buah eksotik ini kaya dengan sumber kalium, kalsium, magnesium dan fosforus. Kalium secara aktif terlibat dalam proses metabolisme garam air. Kalsium memainkan peranan penting dalam pembaharuan tulang. Tahap sebatian fosforus dalam badan mempengaruhi aktiviti mental dan fizikal seseorang. Dan magnesium mengatur degupan jantung dan mengambil bahagian dalam sebilangan besar reaksi enzimatik..

Mineral surih dalam nanas seperti mangan dan tembaga juga penting untuk tubuh. Oleh itu, mangan diperlukan untuk pembentukan tulang dan tisu penghubung, pengaktifan beberapa enzim pencernaan, dan peningkatan kualiti sperma pada lelaki [12]. Dan tembaga menyokong penyerapan zat besi, mengatur tekanan darah dan degupan jantung [10].

Dalam bidang perubatan

Sejak tahun 60an. Para saintis secara aktif mengkaji ciri dan kemungkinan penerapan dalam berbagai bidang, termasuk perubatan, dari zat bromelain yang terkandung dalam nanas. Selama penyelidikan dan eksperimen, terungkap bahawa enzim ini mempunyai banyak sifat bermanfaat pelbagai arah. Secara khusus, ia dapat menghancurkan pembekuan darah, menormalkan tekanan darah, mengatur metabolisme, melawan jangkitan saluran kencing, mempunyai kesan anti-radang dan memulihkan tisu penghubung..

Pada masa kini, bromelain dapat diperoleh bukan hanya dari buah segar di luar negeri, tetapi juga dengan pengambilan suplemen makanan dengan nama yang sama. Sebagai peraturan, enzim diperoleh bukan dari pulpa nanas, tetapi dari daun dan batang tanaman, yang mengandung banyak kali lebih banyak. Biasanya ubat boleh didapati dalam bentuk tablet atau kapsul 500 mg. Sebelum menggunakannya, anda mesti berjumpa doktor.

Bromelain disyorkan untuk diambil baik sebagai profilaksis untuk berbagai penyakit, dan jika terjadi masalah yang telah timbul. Contohnya, sekiranya berlaku gangguan pencernaan, kekurangan pankreas eksokrin, kerosakan sistem kardiovaskular, proses keradangan dalam bentuk apa pun. By the way, ubat ini sangat popular di kalangan atlet kerana ia membantu pulih lebih cepat setelah pelbagai kecederaan dan kecederaan [11]. Di samping itu, ia sering diambil dalam tempoh selepas operasi..

Malangnya, selalunya penjualan bromelain disertai dengan iklan spekulatif yang berjanji untuk membakar kalori tambahan itu. Sebenarnya, ubat itu tidak berfungsi untuk menurunkan berat badan. Dia, tentu saja, secara tidak langsung dapat menyumbang kepada pencapaian keharmonian dengan menyelesaikan masalah dalam kerja saluran gastrointestinal, tetapi sama sekali tidak mempengaruhi alasan lain untuk mendapatkan berat badan berlebihan. Begitu juga, sains tidak membuktikan kesan anti-penuaan bromelain yang sering disebut-sebut..

Dalam perubatan rakyat

Rawatan tradisional biasanya melibatkan penggunaan ramuan sederhana dan mudah didapati dalam resipi. Adalah sukar untuk memanggil nanas yang berpatutan di lintang kita, oleh itu julat aplikasinya tidak terlalu luas. Tetapi orang asli Amerika Selatan telah lama menggunakan semua bahagian buah ini untuk merawat pelbagai penyakit. Dengan penyebaran tanaman nanas di negara tropika lain, resipi rakyat mula muncul di sana..

Sebagai contoh, di Afrika, dikeringkan dan digiling menjadi serbuk akar tanaman digunakan untuk menghilangkan edema. Kulit yang dihancurkan digunakan dalam penyembuhan luka, dan rebusannya dengan penambahan rosemary dianggap berkesan untuk buasir. Orang India di Panama meminum jus dari daun tanaman sebagai julap dan antelmintik [13]. Di Bangladesh, jus nanas digunakan untuk merawat demam, dan jus dari daun tanaman digunakan untuk mengubati penyakit kuning. [14].

Selain itu, jus daun nanas diyakini dapat menurunkan kadar gula dalam darah, oleh sebab itu disarankan di negara-negara dengan taraf hidup yang rendah dan kekurangan akses kepada ubat-ubatan sebagai alternatif ubat untuk pesakit kencing manis [15]. Di beberapa tempat, dipercayai bahawa pulpa buah yang belum matang dengan madu, yang diambil tiga hari berturut-turut ketika perut kosong, boleh menyebabkan keguguran dan menyelamatkan anda dari kehamilan yang tidak diingini..

Memandangkan nanas tidak ditanam di negara kita, tidak ada tempat untuk mendapatkan akar dan daun tanaman, oleh itu, penyembuh tradisional biasanya menyarankan untuk menggunakan pulpa buah sahaja. Dihancurkan menjadi gruel, disarankan untuk menambahkannya ke dalam pelbagai campuran vitamin berdasarkan beri, lemon, halia, dll. untuk mengaktifkan fungsi pelindung badan dan memerangi selsema. Untuk tujuan yang sama, bubur buah cincang halus dicurahkan ke dalam 2 liter vodka, sedikit jus lemon ditambahkan dan disimpan di dalam peti sejuk selama 3 minggu, dan kemudian 50 mg diambil setiap hari.

Tincture alkohol juga digunakan untuk penyumbatan saluran darah. Untuk menyediakan ubat, perlu mengisar pulpa nanas, tuangkan 1 liter vodka di atasnya, tutup rapat dan biarkan di tempat gelap yang sejuk selama 2 minggu. Anda perlu mengambil ubat ini 1 sudu 15 minit sebelum makan. Secara semula jadi, anda tidak boleh melawan penyumbatan vaskular dengan warna nanas sahaja. Dengan persetujuan doktor, ia boleh digunakan sebagai ubat tambahan..

Dalam perubatan oriental

Dalam risalah perubatan Cina, makanan biasanya dikategorikan mengikut tahap yin dan yang. Dan diet manusia harus disusun sedemikian rupa sehingga keseimbangan dua tenaga dipertahankan dalam tubuh. Lebih-lebih lagi, makanan mesti dipilih mengikut musim, kerana ia tetap selaras dengan alam semula jadi [16]. Dipercayai bahawa nanas mempunyai tenaga Yin betina dan mempunyai kesan penyejukan pada tubuh, oleh itu disarankan untuk menggunakannya pada musim panas yang panas.

Jus nanas dianggap sebagai pelindung yang berkesan terhadap serangan panas, dan pulpa buah digunakan untuk mengatasi masalah pencernaan. Ngomong-ngomong, di Asia ada tradisi untuk mengakhiri makan dengan betik atau nanas dengan garam dan lada. Oleh kerana sistem enzim mereka, buah-buahan ini membantu makanan dicerna dan diserap lebih cepat..

Dalam penyelidikan saintifik

Baru-baru ini, nanas semakin menjadi objek penyelidikan saintifik. Para saintis mengkaji dengan teliti sifat enzim bromelain, yang sangat menjanjikan dalam bidang perubatan. Kesannya anti-trombotik, anti-radang dan bahkan antikarsinogenik telah dikenalpasti. Bahagian tanaman lain, yang berguna, baik dalam bidang perubatan dan bidang lain, tidak menjadi perhatian penyelidik..

Sekiranya kita bercakap mengenai bromelain, maka harus diperhatikan bahawa mekanisme tindakannya belum sepenuhnya jelas, tetapi sudah pasti diketahui bahawa enzim ini dan aditif aktif biologi yang terbuat dari itu dapat diterima dengan sempurna oleh tubuh dan tidak mempunyai kesan sampingan walaupun dengan penggunaan yang berpanjangan..

Salah satu sifat bromelain yang paling penting adalah mengurangkan gejala angina pectoris dan serangan iskemia sementara. Eksperimen pada tikus telah menunjukkan kemampuan enzim untuk memberikan kesan perlindungan pada miokardium [18]. Di samping itu, para saintis telah membuktikan keberkesanannya dalam pencegahan dan rawatan trombophlebitis [19].

Penyelidik percaya bromelain mempunyai potensi yang baik untuk melawan sel barah. Eksperimen yang dilakukan pada sel tikus dan manusia telah membuktikan bahawa enzim ini mampu merosakkan protein dan dengan itu menghilangkan tumor dari bahan binaannya [21].

Baru-baru ini, kemungkinan mengubati penyakit pernafasan alahan (contohnya, asma) dengan bromelain telah dipertimbangkan. Terdapat juga kajian yang menguji keberkesanan enzim ini dalam memerangi batuk pada tuberkulosis. Para saintis telah membuat kesimpulan bahawa campuran jus nanas, garam, lada dan madu dapat membantu melarutkan lendir di paru-paru. [17].

Dalam kombinasi dengan trypsin dan rutin, bromelain mempunyai kesan anti-radang setara dengan diclofenac ubat bukan steroid yang terkenal. Ini dibuktikan dengan pemerhatian rawatan 103 pesakit dengan osteoartritis sendi lutut [20]. Di samping itu, pengambilan enzim ini sebelum pembedahan dapat mengurangkan masa yang diperlukan untuk menghilangkan rasa sakit selepas operasi..

Dalam dietetik

Seperti yang dinyatakan di atas, nanas sering dikaitkan dengan produk yang memberikan penurunan berat badan yang cepat dan tidak menyakitkan. Namun, ini tidak sepenuhnya benar, kerana buah ini hanya dapat membantu meningkatkan pencernaan, tetapi sama sekali tidak berkaitan langsung dengan penurunan berat badan. Di samping itu, pakar pemakanan menegaskan bahawa tidak ada makanan, penggunaannya akan menyebabkan penurunan berat badan..

Walaupun begitu, nanas tidak boleh dikecualikan semasa membentuk diet anda, kerana rendah kalori, kaya dengan vitamin dan mempunyai set mineral yang seimbang [11]. Buah ini sekurang-kurangnya tidak menambah kalori tambahan dan pada masa yang sama membekalkan tubuh dengan banyak nutrien.

Pelakon terkenal Sophia Loren pernah mengakui bahawa hari-hari puasa nanas, yang diaturnya 3-4 kali seminggu, membantunya untuk menjaga kesihatan diri. Pada suatu hari, pelakon itu makan sebiji nanas segar dan tidak mengehadkan dirinya untuk minum air. Walau bagaimanapun, pakar pemakanan bersetuju bahawa faedah diet seperti ini sangat dipersoalkan. Pada pendapat mereka, nilai tenaga diet monoton seperti itu terlalu rendah, dan pemuatan seperti itu dilakukan terlalu kerap. Akibatnya, semua ini dapat menimbulkan rasa lapar yang patologi..

Untuk mengurangkan bahaya yang disebabkan oleh diet kepada tubuh, anda harus mengambil sekurang-kurangnya 2 kg nanas segar, 1 liter jus nanas, 100 g dada ayam rebus, 100 g keju kotej rendah lemak dan 30 g roti rai. Semua makanan ini dibahagikan kepada 4 makanan sehari. Jus biasanya diminum tidak lebih awal sejam selepas makan.

Dalam memasak

Nanas adalah ramuan yang digunakan dalam hampir semua masakan di dunia. Ia dimakan segar dan kalengan, jus, jem dan gula-gula dibuat daripadanya. Buah ini juga ditambahkan ke salad, yogurt, ais krim, dan pai. Lebih-lebih lagi, nanas sering dimasak dengan daging, dan di Malaysia adalah kebiasaan memasukkannya ke dalam kuah kari. Banyak perbincangan dan jenaka disebabkan oleh penyediaan pizza dengan nanas. Tidak lama dahulu, dalam pertemuan dengan pelajar sekolah, Presiden Iceland bahkan mengatakan bahawa, jika berada dalam kekuasaannya, dia selamanya akan melarang penyediaan pizza "Hawaii".

Ngomong-ngomong, salah satu cara yang paling menakjubkan untuk memasak nanas adalah popular pada abad ke-19 di wilayah Moscow. Di ladang Muranovo, yang dimiliki oleh keluarga penyair terkenal Fyodor Tyutchev, rumah hijau dibina dan cendawan, buah persik dan nanas ditanam di sana. Pada masa itu, yang terakhir diperlakukan seperti kubis luar negeri, dan oleh itu mereka dimasak dengan sewajarnya - ditapai. Dan selepas itu, mereka memasak sup kubis dari buah acar.

Bagi keserasian nanas dengan makanan lain, mereka tidak suka berdampingan dengan produk tenusu. Di samping itu, seperti semua buah masam, mereka melambatkan proses pencernaan dan tidak digalakkan untuk sarapan..

Minuman

Smoothie dan pelbagai koktel disediakan dari nanas, tetapi minuman yang paling sederhana dan sihat adalah jus segar, yang memenuhi tubuh dengan vitamin dan mineral. Kadang-kadang ia dicampurkan dengan buah-buahan dan sayur-sayuran lain. Salah satu minuman diet ini boleh disediakan dengan mengambil 1 tangkai saderi, 1 timun, sekumpulan pasli, dan 3 keping nanas segar. Semua bahan mesti digiling dalam pengisar tanpa menambahkan gula atau garam. Anda perlu minum jus dalam masa 15 minit selepas memasak supaya campuran sayur-sayuran nanas tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat.

Di negara tropika, nanas digunakan untuk membuat minuman beralkohol. Contohnya, anggur nanas popular di Kosta Rika. Koktail Caribbean Pina Colada mendapat kemasyhuran dunia, di mana, selain jus nanas, rum ringan dan santan ditambahkan. Tetapi di Cuba dan di beberapa negara di Amerika Selatan, mereka suka pasangan penyejuk dengan nanas yang direndam dalam rum.

Dalam kosmetologi

Mitos bahawa nanas membakar kalori dan melawan selulit sangat berakar pada kesedaran masyarakat bahawa di negara-negara Amerika Latin, kanak-kanak perempuan masih mempercayai kehebatan buah ini. Mereka menggunakan kulit buah segar, menggunakan pulpa ke kaki di paha dan membungkusnya dengan pelekat. Kanak-kanak perempuan percaya bahawa selama 30 minit prosedur ini, asid yang terdapat di dalam nanas merosakkan simpanan lemak subkutan..

Pakar kosmetik mengesahkan bahawa ekstrak nanas adalah bahan yang sering digunakan dalam bidang kosmetologi. Ia ditambah dengan pelbagai krim dan losyen. Walau bagaimanapun, ia memberikan kesan antibakteria, pertumbuhan semula dan pencahayaan, tetapi bukan pembakaran lemak. Lebih-lebih lagi, para pakar memberi amaran agar tidak menggunakan buah segar dengan sendirinya. Ia paling baik digunakan bersama dengan bahan lain..

Sebagai contoh, anda boleh membuat topeng muka pembersih dengan mencampurkan 1 sudu besar puri nanas, 1 sudu tepung jagung, dan 1 putih telur. Topeng ini mesti disapukan pada lapisan nipis pada kulit wajah dan dibiarkan selama 20 minit, kemudian dibilas dengan air suam. Memandangkan nanas adalah produk alergenik, sebelum menggunakan campuran pada wajah, anda harus terlebih dahulu melakukan ujian pada pergelangan tangan..

Penggunaan yang tidak konvensional

Para saintis mencari penggunaan biomas yang masih ada setelah menanam nanas, kerana serat batang dan daun tumbuhan sangat kuat. Sebagai contoh, seorang penyelidik Sepanyol mengembangkan kaedah untuk menghasilkan kulit dari daun nanas. Hasilnya adalah bahan berkualiti tinggi dari mana anda dapat menjahit beg, kasut dan menggunakannya di industri perabot. Kulit seperti itu lebih ringan dan 30% lebih murah daripada semula jadi.

Pereka Hollywood Oliver Tolentino menjahit pakaian dari kain nanas. Untuk pembuatan bahan tersebut, serat diambil dari daun tanaman. Mereka diproses dan dibahagikan kepada benang, dari mana kanvas berwarna gading ditenun, yang kemudiannya mudah dicelup..

Tetapi saintis Amerika telah mencipta alternatif yang mesra alam daripada plastik dari daun dan batang nanas - nanofiber kuat dan ringan, yang boleh digunakan dalam industri automotif [22].

Sifat berbahaya dari nanas dan kontraindikasi

Nanas mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat, dan enzim bromelain yang ada di dalamnya berpotensi untuk merawat banyak penyakit serius. Walaupun begitu, anda tidak boleh terbawa-bawa dengan penggunaan buah ini, kerana pengambilannya dalam jumlah besar disertai dengan kemasukan asid ke dalam badan dan penuh dengan kerengsaan membran mukus perut dan rongga mulut. Atas sebab ini, nanas segar tidak boleh dimakan untuk ulser peptik dan gastritis..

Doktor gigi tidak mengesyorkan menyalahgunakan buah ini, kerana jusnya mempunyai kesan merosakkan pada enamel gigi. Benar, dalam kes ini, anda dapat menyelesaikan masalah dengan jerami biasa. Orang yang berlebihan berat badan tidak boleh bergantung pada nanas kering, kerana kalori hampir 7 kali lebih banyak daripada yang segar..

Wanita hamil juga harus berhati-hati dengan nanas. Anda boleh memakan buah ini, tetapi dalam jumlah kecil, kerana ia dapat mengurangkan dan mengekalkan nada otot. Selain itu, memandangkan nanas dianggap sebagai alergen yang kuat, lebih baik membatasi penggunaannya semasa menyusui. Buah tidak disarankan untuk dimasukkan ke dalam makanan untuk kanak-kanak di bawah dua tahun..

Kami telah mengumpulkan poin yang paling penting mengenai faedah dan kemungkinan bahaya nanas dalam ilustrasi ini dan akan sangat berterima kasih jika anda berkongsi gambar di rangkaian sosial, dengan pautan ke halaman kami:

Fakta menarik

  • Di negara luar, nanas telah lama dianggap simbol keramahan dan keramahan. Oleh sebab itulah, di Caribbean, orang asli sering meletakkan buah-buahan yang sudah masak atau puncaknya di depan pintu masuk ke rumah mereka. Buah ini juga terdapat pada lambang negara seperti Jamaica dan Antigua dan Barbuda..
  • Sebaliknya, di Eropah, nanas dianggap sebagai simbol status dan kekayaan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa hanya orang-orang yang sangat kaya yang dapat memperolehnya, atau lebih-lebih lagi mampu membeli rumah hijau, di mana ia dapat ditanam. Salah satunya ialah British Earl of Dunmore. Pada abad ke-18, dia membina rumah hijau di ladangnya di Scotland, yang dimahkotai dengan kubah batu 14-raksasa dalam bentuk nanas..
  • Harus diingat bahawa monumen buah ini telah dan terus ditemui di seluruh dunia. Sebagai contoh, anda tidak boleh melewati raksasa sepanjang 16 meter di Nambur Australia atau monumen yang sedikit lebih sederhana, tetapi tidak kurang cantik di daerah Damilag di Filipina. Walaupun tidak sebesar skala dua yang sebelumnya, terdapat juga monumen nanas di Eropah - di ladang Jerman Baron Munchausen, yang dianggap eksentrik besar dan menanam buah-buahan ini tepat di istananya.
  • Di bandar Charleston di Amerika, air mancur nanas bertingkat yang indah dibuka, tetapi di Hawaii, buah itu diberi penghormatan dengan cara yang tidak biasa, mewujudkan labirin lindung nilai yang besar di dekat ladang Dole, yang di tengahnya dibuat dalam bentuk buah. By the way, dalam kartun kanak-kanak terkenal "SpongeBob SquarePants", tempat tinggal watak utama juga dibuat dalam bentuk nanas.
  • Nanas dikaitkan dengan sesuatu yang cantik dan mahal di Rusia, seperti yang dibuktikan oleh garis penyair terkenal Igor Severyanin:
    “Nanas dalam sampanye! Nanas dalam sampanye "
    Sangat sedap, berkilau dan pedas! "

    Sajak Vladimir Mayakovsky juga mendapat kemasyhuran:
    "Makan nanas, kunyah grouse,
    Hari terakhir anda datang, borjuasi "

Penerangan botani

Ini adalah tumbuhan tropika yang tergolong dalam keluarga Bromeliad dan merupakan ramuan malar hijau. Buah tanaman ini juga disebut nanas, yang mendapat nama ilmiah "nanas jambul" (ananas Latin comosus) kerana puncaknya yang subur.

asal nama

Kata nanas, yang digunakan dalam banyak bahasa di dunia untuk menunjuk buah eksotik ini, berasal dari bahasa Tupi, di mana ia bermaksud "bau yang indah" [1]. Sangat menarik bahawa dalam bahasa Inggeris buah luar negeri tidak pernah menjadi "nanas". Sebaik sahaja mereka mengenalnya, orang Inggeris memanggilnya nanas - kata itu kemudian digunakan untuk menunjukkan kerucut (mungkin kerana kesamaan luaran). Kemudian kerucut itu dikenali sebagai pinecone, dan nanas tersekat dengan nanas. Begitu juga, dalam bahasa Sepanyol, nanas disebut piña.

Sejarah yang semakin meningkat

Tanah nanas termofilik dianggap sebagai wilayah Paraguay dan selatan Brazil, di mana buah ini tumbuh liar. Tempat di mana nanas mula-mula ditanam oleh para saintis masih belum diketahui, tetapi orang India yang menyebarkannya ke seluruh Amerika Selatan dan Tengah, Mexico, dan juga membawanya ke pulau-pulau di Laut Karibia [2]. Nanas, seperti buah-buahan dan sayur-sayuran eksotik yang lain, datang ke Eropah terima kasih kepada Christopher Columbus, yang pertama kali melihatnya di pulau Guadeloupe pada akhir abad ke-15 dan memanggilnya piña de Indes (kerucut orang India Sepanyol).

Dari Sepanyol dan Portugal, nanas memulakan perjalanan ke negara tropika yang lain. Orang Sepanyol membawanya ke Filipina, Hawaii dan Guam [3], dan Portugis ke India dan pantai timur Afrika. Mengenai Dunia Lama, di sini buah eksotik jatuh cinta, dan ia mula ditanam di rumah hijau dan kebun botani, yang menjadi modis di Eropah pada akhir abad ke-18. Penanaman buah-buahan luar negeri sangat popular di ladang-ladang Inggeris yang kaya raya..

Mereka juga menanam nanas di istana Catherine the Great. Oleh kerana import buah-buahan ini, serta kos menanamnya dalam keadaan yang tidak baik, tidak murah, nanas sangat cepat menjadi simbol kekayaan. Ngomong-ngomong, di banyak rumah bangsawan mereka menggunakan muslihat: nanas hanya dipamerkan semasa majlis resepsi dan makan malam, tetapi mereka tidak pernah disajikan di meja. Oleh itu, buah-buahan yang mahal dapat digunakan berkali-kali sehingga buahnya mulai busuk..

Varieti

Secara semula jadi, terdapat banyak jenis nanas, yang tidak signifikan, tetapi masih berbeza antara satu sama lain dalam bentuk dan ukuran buah, sifat fizikal pulpa (renyah, lembut, berair, dll.), Serta nuansa rasa. Di samping itu, penternak tanpa lelah berusaha untuk mengembangkan kultivar baru. Penyelidikan mereka bertujuan menjadikan buah lebih berguna. Walaupun tidak tanpa komponen ekonomi di sini, kerana varieti yang tidak biasa langsung menarik pembeli.

Tidak lama dahulu, setelah bertahun-tahun bereksperimen, nanas merah jambu dibesarkan oleh para saintis, yang telah mula dijual, setelah mendapat persetujuan dari jabatan maruah. Lembaga Pengawasan Makanan Amerika Syarikat. Rahsia buah ini adalah bahawa ia didominasi oleh lycopene pigmen karotenoid, yang menentukan warna tomato dan semangka [4]. Buahnya hanya berbeza dengan warna merah jambu pulpa, dari luar ia sememangnya tidak dapat dilihat. Penanam varieti ini juga menyatakan bahawa nanasnya terasa lebih enak..

Ia dianggap lebih manis dan tumbuh di banyak negara tropika, terutama di Thailand, nanas mini, yang beratnya 200-500 gram dan mudah dipasang di telapak tangan anda. Dan di pulau Reunion di Perancis, varieti nanas khas yang disebut Victoria ditanam. Kekhususannya terletak pada kenyataan bahawa, tidak seperti buah-buahan lain, ia mempunyai hati yang benar-benar boleh dimakan dan sangat manis.

Dua produk menarik lain, satu atau lain cara yang berkaitan dengan nanas, tidak boleh diabaikan. Pertama, kita bercakap mengenai kacukan strawberi Chile dan Virginia, yang dipanggil pineberry (dari nanas Inggeris dan strawberi). Secara visual, buah ini menyerupai strawberi putih dengan biji merah, tetapi pada masa yang sama ia mempunyai rasa dan aroma nanas.

Kedua, ini merujuk kepada nanas laut - sejenis askidian yang ditanam dalam akuakultur. Mereka berhutang dengan kemiripan luaran mereka dengan buah eksotik. Mereka dimakan terutamanya di negara-negara Asia. Nanas laut mempunyai rasa yang sangat spesifik, sering digambarkan sebagai getah yang dicelupkan ke dalam amonia.

Ciri-ciri yang semakin meningkat

Nanas adalah tanaman pendek (0,75-1,5 m) dengan batang pendek pendek dan daun runcing panjang ditutup dengan duri di tepinya. Bergantung pada ragamnya, daunnya boleh berwarna hijau murni atau dengan jalur merah, kuning, atau cahaya. Semasa berbunga, batang menghasilkan peduncle dengan perbungaan ungu atau merah yang duduk di kawasan bracts [2]. Secara beransur-ansur, mereka berubah menjadi bibit coklat-kuning besar, mirip dengan kerucut, kerana mereka terdiri daripada sebilangan besar ovari yang disatukan dengan bracts. Buah nanas tidak mempunyai biji.

Oleh kerana ia adalah tumbuhan tropika, sangat termofilik dan selesa pada suhu antara 19 hingga 45 ° C. Keadaan yang lebih sejuk melambatkan pertumbuhan dan pematangan buah dan menjadikannya lebih berasid. Nanas mentolerir ketiadaan kelembapan dengan baik, bertahan kerana daun tebal dan kuat yang menumpuknya untuk kegunaan masa depan. Air berlebihan boleh merosakkan tanaman. Adapun tanahnya, lebih baik berasid, itulah sebabnya nanas berakar dengan baik di tanah yang dekat dengan gunung berapi (Costa Rica, Hawaii, Reunion, dll.) Dan berperisa dengan mineralnya.

Semasa menanam nanas, jarak antara semak semestinya sekurang-kurangnya 30 cm, jika tidak buahnya terlalu kecil. Selepas kira-kira 7 bulan, semak mula mekar, dan kemudian buah-buahan terbentuk di atasnya. Penuaian dapat dilakukan pada masa yang berlainan bergantung pada objektif yang dicapai. Oleh itu, buah yang belum masak sepenuhnya dituai untuk eksport, buah nanas yang masak sesuai untuk penjualan domestik, dan buah yang terlalu masak diperlukan untuk pengetinan. Setelah menuai, semak dibahagikan kepada beberapa bahagian dan ditanam semula.

Berkembang di rumah

Dengan pendekatan yang tepat untuk proses, bahkan di rumah, sangat mungkin menanam nanas, dan dengan perawatan yang tepat, buah dapat dicapai. Untuk melakukan ini, perlu memotong puncak atas dari buah yang sudah masak. Sebilangan tukang kebun meninggalkan sedikit pulpa di outlet, yang lain memotongnya di dasar..

Sekiranya anda memilih pilihan pertama, maka anda harus membiarkan bahagian atasnya kering di tempat yang gelap selama seminggu, dan kemudian tanam di dalam periuk, setelah membersihkan potongan dengan serbuk arang. Dalam versi kedua, perlu mencuci tuf dalam larutan kalium permanganat merah jambu, taburkan alas dengan abu kayu dan biarkan kering selama 5-6 jam. Kemudian pemotongan mesti ditanam di tanah..

Pot nanas harus dipilih rendah dan lebar (dengan isipadu kira-kira 0,6 liter), kerana sistem akar tanaman ini diedarkan seluasnya. Saliran yang baik juga penting untuk nanas, jadi bahagian bawah periuk harus ditutup dengan arang. Campuran daun dan tanah tanah, serbuk gergaji birch, gambut tinggi dan pasir kasar sangat sesuai untuk pemotongan nanas.

Setelah menanam, nanas biasanya disiram dengan larutan kalium permanganat yang hangat dan diletakkan di tempat yang terang dengan suhu sekitar 25 ° C. Selepas 1-2 bulan, pemotongan akan berakar dan daun muda mula muncul di tanaman. Adalah disyorkan untuk memindahkannya ke dalam periuk yang lebih besar setiap tahun. Nanas biasanya mula berbuah 3-4 tahun selepas penanaman..

Perosak dan penyakit

Nanas mudah diserang sejumlah besar penyakit dan serangan pelbagai perosak. Contohnya, cacing gelang, kutu busuk, tungau merah, kumbang kastard dan juga burung gagak boleh merosakkan bahagian tanaman di bawah tanah dan di atas tanah. Dan ada yang berbahaya walaupun pada buahnya. Juga, pelbagai jenis kulat dapat memprovokasi tanaman busuk dan layu, oleh itu, di ladang nanas, ia tidak pernah berlaku tanpa racun kulat dan racun perosak. Di rumah, gunakan bahan kimia hanya apabila perlu..

Pemilihan dan penyimpanan

Nanas yang paling enak dan masak boleh didapati secara eksklusif di tempat-tempat di mana ia ditanam - di kawasan tropika. Mencari buah-buahan berkualiti di rak-rak kedai kami sangat sukar, kerana hampir semua nanas datang kepada kami dari Amerika Selatan yang jauh dengan kapal. Oleh kerana buah masak tidak tahan lama dalam pengangkutan, nanas yang belum masak biasanya dihantar untuk dieksport. Lebih-lebih lagi, sebelum penghantaran, mereka menjalani pemprosesan wajib: membilas dengan air berklorin, melapisi kerak dengan lilin, dan berumbai dan bahagian bawah dengan racun kulat yang selamat..

Walaupun semua langkah ini, nanas sampai pada kita, sedikit kehilangan rasa manis, tetapi mengekalkan semua unsur berguna (kematangan buah ketika dipotong hanya mempengaruhi jumlah gula di dalamnya, tetapi tidak mengurangkan manfaatnya). Namun, memandangkan buah-buahan tropika ini masih bukan produk yang paling popular di negara kita, setelah menempuh perjalanan yang panjang di kapal, mereka boleh berbohong dalam waktu yang lama di gudang atau rak pasar raya kita..

Untuk mendapatkan buah yang tidak basi, tetapi relatif segar, anda perlu memperhatikan warna kulitnya - ia harus berwarna kuning atau hijau secara seragam (warna hijau tidak menunjukkan kematangan buah), tanpa bintik-bintik coklat yang menunjukkan pukulan atau kerosakan dari dalam. Buahnya mestilah bebas dari acuan atau reput. Ia mesti mempunyai aroma manis yang tidak terlalu menyakitkan..

Nanas yang baik mempunyai puncak yang padat dan kuat dengan hujung daun yang sedikit layu, tetapi masih mudah dipisahkan dari buahnya. Apabila diketuk, buah mengeluarkan suara kusam, dan tidak ada penyok pada kulitnya. Ukurannya tidak terlalu penting, kerana ia tidak mempengaruhi kualiti buah. Tetapi semasa membeli, perhatikan hakikat bahawa kulitnya cukup tebal dan setelah memotong pulpa tidak banyak yang tersisa [9].

Untuk penyimpanan, keseluruhan nanas yang tidak dicelup hendaklah disimpan pada suhu bilik. Setelah mengupas dan dipotong, buah boleh berbaring di dalam peti sejuk selama 1-2 hari, tetapi lebih baik memakannya dengan segera. Buahnya tidak digalakkan dibekukan, kerana pada suhu di bawah sifar, ia kehilangan banyak khasiatnya yang bermanfaat dan kehilangan rasa yang biasa, menjadi tidak enak.

  1. Davidson A. Pengiring Penguin Makanan. Buku Penguin, 2008
  2. Morton J. Nanas. Dalam: Buah-buahan beriklim hangat, hlm. 18-28. Miami, FL., 1987, sumber
  3. Buah Kepulauan. Majalah Pittsburg. 39 (3): hlm. 92.2008.
  4. Nanas "Rose" berdaging merah jambu yang diubahsuai secara genetik selamat, kata sumber FDA
  5. Pangkalan data nutrien nasional, sumber
  6. Pangkalan data nutrien nasional, sumber
  7. Pangkalan data nutrien nasional, sumber
  8. Pangkalan data nutrien nasional, sumber
  9. Nanas, sumber
  10. Debnath P, Dey P, Chanda A, Bhakta T. A Kajian mengenai nanas dan nilai perubatannya. Penerbit Akademik & Ilmiah Ulama (1), 2012
  11. Md. Farid Hossain, Shaheen Akhtar, Mustafa Anwar. Nilai Pemakanan dan Khasiat Ubat Nanas. Jurnal Antarabangsa Pemakanan dan Sains Makanan. Jilid 4, No. 1, 2015, hlm. 84-88
  12. Nanas: faedah kesihatan, risiko & fakta pemakanan, sumber
  13. Kegembiraan P.P. Khasiat dan kegunaan nanas. Stesen Penyelidikan Nanas, Universiti Pertanian Kerala, 2010
  14. Rahmatullah M, Mukti I.J, Haque A.K.M.F, Mollik M.A.H, Parvin K, Jahan R, Chowdhury M.H, Rahman T. Satu tinjauan botani etno dan penilaian farmakologi tanaman ubat yang digunakan oleh komuniti suku Garo yang tinggal di daerah Netrakona, Bangladesh. Lanjutan Nat. Permohonan Sci, 3 (3): 402-18
  15. Faisal M.M, Hossa F.M.M, Rahman S, Bashar A.B.M.A, Hossan S, Rahmatullah M. Kesan ekstrak metanol dari daun Ananas comosus terhadap toleransi glukosa dan asid asetik menyebabkan kesakitan pada tikus albino Swiss. World J. Pharm. Res. 3 (8): 24-34, 2014
  16. Diet perubatan Cina, sumber
  17. Kumar N, Banik A, Sharma P.K. Penggunaan Metabolit Sekunder dalam Tuberkulosis: Satu Kajian. Der Pharma Chemica, 2 (6): 311-319, 2010
  18. Juhasz B, Thirunavukkarasu M, Pant R, et al. Bromelain mendorong perlindungan kardio terhadap kecederaan iskemia-reperfusi melalui jalur Akt / FOXO pada miokardium tikus. Jurnal Fisiologi Amerika. 2008
  19. Neumayer C, Fügl A, Nanobashvili J, et al. Rawatan enzimatik dan antioksidan gabungan mengurangkan kecederaan iskemia-reperfusi pada otot rangka arnab. Jurnal Penyelidikan Pembedahan. 2006; 133 (2): 150-158
  20. Akhtar NM, Naseer R, Farooqi AZ, Aziz W, Nazir M. Gabungan enzim oral berbanding diklofenak dalam rawatan osteoartritis lutut - kajian rawak prospektif double-blind. Rheumatologi Klinikal. 2004; 23 (5): 410-415
  21. Chobotova K, Vernallis AB, Majid FAA. Kegiatan dan potensi Bromelain sebagai agen anti-barah: bukti dan perspektif terkini. Surat Kanser. 2010; 290 (2): 148-156
  22. Kereta 'hijau' boleh dibuat dari nanas dan pisang. ScienceDaily, sumber

Dilarang menggunakan sebarang bahan tanpa persetujuan bertulis dari kami terlebih dahulu..

Pentadbiran tidak bertanggungjawab atas sebarang usaha untuk menerapkan resipi, nasihat atau diet, dan juga tidak menjamin bahawa maklumat yang dinyatakan akan membantu atau membahayakan anda secara peribadi. Berhati-hati dan selalu berjumpa doktor yang sesuai!