Bagaimana kacang tanah tumbuh? Tanah air kacang tanah. Jenis dan sifat berguna kacang

Orang sering terkejut mengetahui bahawa kacang tanah, walaupun penampilannya, bukan kacang. Sebenarnya, ini adalah biji kekacang: ia adalah keluarga kacang, lentil dan kacang polong. Tumbuhan ini unik kerana bunganya muncul di atas tanah dan buah-buahan dengan biji tumbuh di dalam tanah..

Penerangan

Terdapat banyak tempat di seluruh dunia di mana kacang tanah tumbuh. Ia dianggap meluas. Ia digunakan goreng, mentah, sebagai makanan ringan bebas, sebagai sebahagian daripada hidangan atau dalam bentuk mentega. Tanaman pendek ini (25-40 sentimeter) kadang-kadang tumbuh hingga 70 cm. Bergantung pada jenisnya, mungkin ada bentuk semak atau merayap. Daun bujur kadang-kadang tumbuh hingga 11 sentimeter. Cangkang kacang berwarna terang, atau polong, bersendi dan berisi dua atau tiga biji, yang memiliki dua lobus dan ditutup dengan kulit berwarna merah kecoklatan.

Bagaimana kacang tanah (kacang tanah) tumbuh

Harus diingat bahawa bukan hanya spesies yang ada di dalam tumbuhan ini yang mengejutkan. Keunikannya berasal dari cara kacang tanah tumbuh. Sebenarnya, ia mula tumbuh sebagai bunga di atas tanah, yang, kerana beratnya, membengkok ke arah tanah..

Setelah menanam, benihnya (biji) berubah menjadi tanaman kecil. Pada pandangan pertama, mereka kelihatan sangat luar biasa, tetapi, tidak seperti kebanyakan tanaman lain, bunga mereka berada di atas tanah, dan buahnya tumbuh di bawah tanah..

Bunga kuning kecil muncul pertama di sekitar bahagian bawah tanaman. Mekar mereka berlangsung sekitar sehari. Selepas pendebungaan diri, mereka kehilangan kelopaknya, dan gynophore mula tumbuh. Batang tanaman yang bersambung dengannya mulai condong ke tanah. Gynophores dengan ovari secara beransur-ansur masuk ke dalam tanah.

Kemudian mereka berpusing secara mendatar (selari dengan permukaan tanah) dan proses pematangan bermula. Secara beransur-ansur, ovari membengkak, menyerap air dan nutrien, membentuk cengkerang padat, di mana dua hingga lima biji terletak. Tumbuhan boleh menghasilkan kira-kira 40 biji setiap tahun..

Sejarah

Tanah air kacang tanah adalah Amerika Selatan. Di sinilah ia pertama kali muncul, di sana ia digunakan jauh sebelum tanah-tanah ini ditemukan oleh orang Eropah. Ini menduduki tempat penting dalam diet orang-orang Aztec dan orang India asli lain dari Amerika Selatan dan Mexico..

Penjelajah Sepanyol dan Portugis, yang melihat bagaimana kacang tumbuh di Dunia Baru, membawa tanaman ini ke benua Afrika. Ini telah tersebar luas di banyak negara Afrika dan telah menjadi sebahagian daripada budaya makanan tradisional tempatan. Kerana kenyataan bahawa dia dihormati sebagai makanan suci, hamba Afrika semasa perdagangan hamba membawanya bersama mereka. Ini adalah bagaimana dia pertama kali datang ke Amerika Utara..

Juga, terima kasih kepada orang Portugis, tanaman kacang muncul di India dan Macau, dan terima kasih kepada orang Sepanyol - di Filipina.

Pengedaran lebih lanjut

Pada abad ke-19, kacang menjadi sangat popular di Amerika Syarikat berkat usaha dua orang. Yang pertama adalah George Washington Carver, yang tidak hanya menyarankan agar petani menanamnya dan bukannya kapas yang dihancurkan oleh kumbang setelah Perang Saudara, tetapi juga mencipta lebih dari 300 kegunaan kacang ini. Pada akhir abad ke-19, seorang doktor yang berlatih di St. Louis, Missouri, di mana kacang tanah ditanam, membuat pasta cincang daripadanya dan menetapkan makanan berkarbohidrat rendah protein tinggi dan berkhasiat ini kepada pesakitnya. Walaupun ia mungkin tidak "mencipta" selai kacang, kerana pasta ini mungkin telah digunakan oleh banyak budaya selama berabad-abad, penemuannya dengan cepat mendapat popularitas. Hari ini, negara-negara utama penanaman kacang tanah adalah India, China, Nigeria, Indonesia dan Amerika Syarikat..

Dia datang ke Rusia dari China. Untuk masa yang lama, ia dipanggil "kacang Cina". Mungkin tidak semua orang tahu di mana kacang tanah tumbuh di Rusia. Adalah dipercayai bahawa keadaan yang paling sesuai untuknya adalah di Wilayah Krasnodar. Tetapi ada wilayah lain di Rusia di mana kacang tanah tumbuh. Perkara yang paling penting ialah musim panas cukup panas. Di bahagian tengah negara, tanaman kekacang ini juga dapat diperoleh, walaupun penanamannya akan menjadi proses yang sukar..

Manfaat untuk kesihatan

Di negara-negara di mana kacang tanah ditanam, kerana kandungan proteinnya yang tinggi dan komposisi kimianya yang kompleks, mereka diproses menjadi pelbagai bentuk. Ia digunakan untuk membuat mentega, tepung dan serpihan. Tumbuhan kacang mempunyai khasiat khasiat yang unik dan sangat bermanfaat untuk tubuh kita. Sebagai contoh, ia tinggi lemak tak jenuh tunggal, yang merupakan faktor dominan dalam diet Mediterranean yang sihat untuk jantung. Kajian diet serupa menunjukkan bahawa kekacang ini mengurangkan risiko penyakit jantung sekitar 21% berbanding makanan biasa..

Selain lemak tak jenuh tunggal, ia mengandungi nutrien lain yang banyak kajian menunjukkan dapat membantu meningkatkan kesihatan jantung. Kacang tanah adalah sumber vitamin E, niasin, folat, protein, dan mangan yang baik. Selain itu, mengandung resveratrol, antioksidan fenolik yang juga terdapat dalam anggur merah dan anggur merah, yang dipercayai penyebab paradoks Perancis: walaupun masakan Perancis tinggi lemak, risiko penyakit kardiovaskular jauh lebih rendah. daripada, misalnya, di Amerika Syarikat.

Sumber antioksidan

Kacang tanah tidak hanya mengandungi asam oleat, lemak sihat yang serupa dengan yang terdapat dalam minyak zaitun, tetapi penyelidikan baru menunjukkan bahawa kekacang ini kaya dengan antioksidan seperti banyak buah. Walaupun kandungannya kurang daripada, misalnya, dalam delima, kacang panggang bersaing dalam jumlah antioksidan dengan blackberry dan strawberi dan jauh lebih kaya dengan antioksidan daripada epal, wortel atau bit. Penyelidikan oleh sekumpulan saintis dari University of Florida, yang diterbitkan dalam jurnal Food Chemistry, menunjukkan bahawa ia mengandungi kadar polifenol antioksidan yang tinggi, terutama sebatian yang disebut asid p-coumaric. Selain itu, memanggang kacang dapat meningkatkan kandungannya (serta antioksidan lain) sebanyak 22%..

Merawat hati

Penyelidikan telah diterbitkan dalam British Journal of Nutrition yang telah mengenal pasti beberapa kacang dengan kandungan antioksidan tertinggi. Para saintis melihat mereka sebagai asas untuk perlindungan kardio.

Kandungan zat ini yang tinggi dalam kacang membantu menjelaskan hasil yang ditunjukkan dalam Kajian Kesihatan Wanita Iowa, di mana risiko kematian akibat penyakit jantung kardiovaskular dan koronari berkurang dengan ketara setelah meningkatkan pengambilan kacang atau mentega kacang. Keseluruhan kematian menurun sebanyak 11% dengan selai kacang atau selai kacang seminggu sekali dan 19% dengan hingga empat kali seminggu.

Kesihatan otak

Kajian awal haiwan menunjukkan kemungkinan penurunan risiko strok. Resveratrol adalah flavonoid yang pertama kali dikaji dalam anggur merah dan anggur merah. Sekarang ia telah dijumpai dalam kacang tanah. Dalam kajian haiwan, resveratrol fitonutrien (nutrien yang disucikan diberikan secara intravena) terbukti dapat meningkatkan aliran darah di otak sebanyak 30%, sehingga dapat mengurangkan risiko strok. Hasil kajian makmal yang berkaitan dengan haiwan telah diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Penyelidik utama Kwok Tung Lu berteori bahawa resveratrol memberikan kesan ini dengan merangsang pengeluaran dan / atau pembebasan nitrik oksida (NO), molekul yang terbentuk di lapisan saluran darah (endotelium) yang memberi isyarat kepada otot-otot sekitarnya untuk berehat, melebarkan saluran darah dan meningkatkan aliran darah... Pada haiwan yang dirawat dengan resveratrol, kepekatan nitrik oksida (NO) di bahagian otak yang terkena adalah 25% lebih tinggi daripada kepekatan yang diamati bukan hanya pada kumpulan iskemia, tetapi juga pada haiwan kawalan.

Jenis kacang tanah

Terdapat beberapa jenis tanaman ini..

  1. Pelari. Biji-bijiannya berseragam, membolehkannya dipanggang sekata. Selalunya varieti ini digunakan untuk minyak masak. Ia sangat popular dan menyumbang 80 peratus kacang tanah yang ditanam di Amerika Syarikat..
  2. Virginia Varieti ini adalah ukuran terbesar dan sering digunakan dalam makanan ringan dan selai kacang asli..
  3. Sepanyol (Sepanyol). Ia terkenal dengan kulit merah dan kacang kecil. Paling biasa digunakan untuk membuat gula-gula, kacang masin, dan mentega. Dianggap mempunyai rasa "lebih sedap" ketika dipanggang kerana kandungan minyaknya yang lebih tinggi.
  4. Valencia. Satu cangkerang mengandungi tiga atau lebih biji dengan rasa manis. Selalunya digunakan untuk membuat mentega.

Berkembang

Kekacang ini tidak boleh disebut terlalu aneh, tetapi untuk mendapatkan hasil panen yang baik, syarat-syarat tertentu untuk menanam kacang mesti diperhatikan..

Kernel ditanam di alur kecil yang telah dibentuk. Jarak tertentu (hingga 5 cm) ditinggalkan di antara mereka, sehingga kemudian anak benih dapat ditimbun dengan mudah. Ia perlu disiram secara berkala, kerana tanaman menyukai tanah yang longgar dan lembap, walaupun tidak menyukai kelembapan seperti kacang lain.

Setelah musim tanam berakhir, penyiraman dihentikan. Walaupun berbunga dan membentuk buah, ia diberi makan. Dituai pada akhir musim panas atau awal musim luruh. Pertama, semak digali dan dikeringkan, buah mesti kering di batang selama tiga hari, selepas itu dikumpulkan dan dihantar untuk disimpan. Selain varieti yang ditanam, kacang tanah juga terdapat di alam semula jadi..

Masalah yang mungkin berlaku

Ini adalah salah satu daripada lapan jenis makanan yang dianggap sebagai alergen makanan utama dan memerlukan pengenalan pada label makanan..

Tumbuhan ini didapati mempunyai kandungan oksalat yang tinggi. Ini adalah asid organik yang terdapat secara semula jadi yang terdapat dalam pelbagai jenis makanan, dan sekiranya keadaan perubatan tertentu, pengambilannya mesti terhad untuk mengelakkan pengumpulan berlebihan dalam badan..

Kacang tanah mudah terkena jangkitan kulat dan kulat. Yang menjadi perhatian utama adalah aflatoksin, racun yang dihasilkan oleh kulat Aspergillus flavus. Walaupun kaedah penyimpanan dan pengendalian yang moden dan cukup canggih hampir menghilangkan risiko penggunaan aflatoksin, ini adalah karsinogen yang diketahui dua puluh kali lebih beracun daripada racun perosak kimia DDT, dan juga dikaitkan dengan kemungkinan perkembangan keterbelakangan mental dan penurunan kecerdasan. Terdapat garis panduan khusus untuk mencegah pengambilan aflatoksin: Tahap aflatoksin maksimum untuk semua makanan dan produk haiwan, termasuk selai kacang dan produk selai kacang lain, harus 20 ppb.

Semasa membeli kacang mentah, disarankan untuk menyimpannya di tempat kering yang sejuk (kulat berkembang pada suhu antara 30 hingga 36 ° C dengan kelembapan tinggi). Kacang kacang dipercayai memberi perlindungan yang lebih besar terhadap aflatoksin, dan jenis pemprosesan ini juga dapat meningkatkan pencernaan. Di rumah, ini mesti dilakukan dengan teliti - di dalam ketuhar sekitar 75 ° C selama 15-20 minit untuk mengekalkan minyak yang sihat.

Di mana kacang ditanam pada skala industri di Rusia

Penanaman kacang tanah industri

Kacang tanah adalah kekacang herba termofilik yang lebih suka disiram dalam jumlah yang agak kecil. Kekurangan dan cuaca menentukan masa penuaian, yang berlaku 120-160 hari setelah menanam benih. Semasa menuai, semak kacang benar-benar diangkat dari tanah dan dibalikkan untuk mengeringkan kacang tanah sebelum menyimpannya. Pada masa ini, peralatan menuai kacang sedang dihasilkan, mampu menjalankan siklus teknologi penuh "menggali-mengguncang-mematikan".

Amerika Latin, Asia dan varieti lain ditanam di kawasan tropika, subtropik dan sejuk di benua Asia, Afrika, Australia, Eropah dan Amerika di tanah yang subur ringan. Jumlah kawasan tanaman yang disemai di dunia melebihi 16 juta hektar, dengan hasil kasar kacang sekitar 14 juta tan dengan hasil rata-rata sekitar 9 c / ha..

Di wilayah bekas Kesatuan Soviet, ladang kacang terletak di wilayah Asia Tengah, Transcaucasian, Ukraine dan Rusia Selatan. Penternak telah membiakkan varieti PERZUVAN 46/2, ZAKATALY 294/1, KRASNODARSKY 1708 dan lain-lain, yang boleh dituai pada 40 c / ha (dengan pengairan) atau 10-16 c / ha (tanpa pengairan). Teknologi penanaman mereka serupa dengan tanaman baris lain dengan menggulung ladang setelah disemai, yang dihasilkan oleh biji / kacang di tanah lembap dengan suhu hingga 14-15 ° C. Untuk pemprosesan benih, sediaannya digunakan GRANOSAN atau TMTD WITH GAMMA ISOMER, dan tanamannya adalah Sulfur tanah, yang berkesan menentang hama labah-labah. Susunan benih - bersarang persegi (0,7x0,7 m; 7-8 biji / 4-5 biji) atau - barisan lebar dengan kedalaman 0,06-0,1 m; pada kadar penyemaian: biji - 50-90 kg / ha, kacang - 65-120 kg / ha. Pertumbuhan kacang tanah disokong terutamanya oleh baja fosforus dan nitrogen.

Kegiatan penyelenggaraan merangkumi penanaman antara baris dan penyiangan di sarang / barisan dengan penyebaran semasa berbunga; hingga 8 penyiraman dengan pengairan biasa; aplikasi pra-kemunculan sediaan herbisida (ATRAZIN, MONURON, 2,4-D dan PROMETRIN).

Bagaimana kacang tanah tumbuh: foto dan keterangan

Zon tengah Rusia, dan terutama selatan, cukup dekat dari segi keadaan asas ke kawasan-kawasan di mana kacang tanah tumbuh. Pada skala industri, tanaman dapat ditanam di kawasan di mana tidak ada musim gugur awal. Di rumah, pencinta menanam kacang tanah walaupun di ambang tingkap..

Keluarga apa itu kacang

Tumbuhan ini dikelaskan sebagai milik keluarga kekacang, genus Peanuts. Dalam kehidupan sehari-hari, budaya ini juga disebut kacang kerana keanehan fasa akhir perkembangannya. Untuk matang, buah yang dihasilkan, atau, dalam terminologi botani, kacang, dengan biji-bijian masa depan condong ke tanah, secara beransur-ansur menembus ke dalam tanah. Penuaian, kacang digali.

Penerangan tanaman kacang tanah

Tumbuhan sayur tahunan, yang melakukan pendebungaan sendiri, naik di atas tanah sebagai semak hijau yang subur hingga 60-70 cm. Akar akar dengan banyak pucuk memberikan nutrisi yang mencukupi untuk batang tegak, yang terdapat dalam pelbagai jenis kacang tanah:

  • baligh atau telanjang;
  • dengan tepi yang sedikit menonjol;
  • dengan dahan yang naik semasa berbunga atau turun setelah pembentukan tunas kacang.

Gantian, daun puber dengan panjang yang berbeza: 3-5 atau bahkan 10-11 cm. Terdiri daripada beberapa pasang bilah daun bujur, dengan hujung yang sedikit runcing.

Pedicel muncul dari axil daun, menanggung 4-7 bunga dari jenis rama-rama, yang khas untuk herba legum, termasuk kacang tanah. Kelopaknya berwarna keputihan atau kuning pekat. Bunga kacang hanya mekar selama sehari. Sekiranya pendebungaan berlaku, ovari kacang mula terbentuk. Pada masa yang sama, gynophore, tempat penyimpanan, tumbuh, dan ketika dahan miring, tumbuh ke tanah, menarik bersama-sama dengan ovari kacang mini hingga kedalaman 8-9 cm. Gambar skematik menunjukkan bagaimana kacang tanah tumbuh. Satu belukar boleh menghasilkan hingga 40 biji atau lebih.

Biasanya kacang terbentuk hanya dari bunga kacang yang terletak di bahagian bawah semak. Dan juga dari apa yang disebut bunga cleistogamous yang dihasilkan oleh tumbuhan di bawah tanah. Bunga apikal, lebih tinggi daripada 20 cm dari permukaan bumi, tidak berbuah. Tidak semua ginefor dengan ovari kacang tumbuh ke tanah, ada yang kering.

Buahnya panjang, bengkak kacang, dengan pembalut, panjang 2-6 cm, dengan kulit berkerut berwarna berpasir. Masing-masing mengandungi 1 hingga 3-4 biji besar. Biji-bijian dari 1 hingga 2 cm, bujur, dengan sekam coklat kemerahan yang mudah dipisahkan setelah diproses. Benih terdiri daripada dua kotiledon berwarna krim keras.

Di mana kacang tanah tumbuh

Kilang legum asli ini tersebar ke seluruh dunia dari wilayah Amerika Selatan di mana Bolivia dan Argentina kini berada.

Tempat kacang tumbuh di Rusia

Budaya ini semakin popular, termasuk di daerah beriklim sederhana. Tempoh pematangan untuk pelbagai jenis kacang tanah, dari 120 hingga 160 hari, dapat diterima untuk beberapa wilayah Rusia. Syarat utama untuk menanam kekacang adalah cahaya, panas dan kelembapan sederhana. Di mana suhu musim panas tidak turun di bawah + 20 ° C, dan tidak ada embun beku awal, kacang tanah tumbuh dengan baik. Sekiranya bacaan termometer berada di bawah yang disarankan, perkembangannya perlahan sehingga tanaman mati. Ahli hobi menanam kacang dalam keadaan yang lebih teruk, menggunakan pelbagai tempat perlindungan yang berkesan. Di daerah dengan musim panas yang hangat, biji kacang matang pada akhir September, awal Oktober, menunjukkan hasil 1-2 t / ha, bergantung pada teknologi pertanian yang digunakan.

Kacang tanah tumbuh di banyak negara di kawasan pertanian yang besar. Pertama kali dibawa ke Sepanyol, budaya ini berakar di Afrika tropika, di mana ia menjadi produk berkhasiat yang berharga. Di sini, di wilayah Kongo moden, Senegal, Nigeria, mereka belajar mengekstrak minyak sayuran dari biji kacang. Secara beransur-ansur, kacang dari keluarga kekacang, yang tumbuh dengan baik di tanah miskin, tersebar ke seluruh negara di Asia Tenggara, dan datang ke Amerika Utara. Kacang tanah telah mendapat populariti tertentu di Amerika Syarikat sejak awal abad ke-19. Setelah 100 tahun, banyak kawasan yang sebelumnya diduduki oleh kapas berada di bawah kacang tanah, yang juga diproses untuk tujuan teknikal..

Kawasan terbesar yang diusahakan untuk kacang tanah adalah di India, China, Indonesia dan negara-negara lain di rantau ini. Budaya juga sangat penting bagi ekonomi sejumlah negara Afrika. Kacang tanah tumbuh pada skala industri di Amerika Syarikat, Mexico, Argentina, Brazil. Teknik pertanian khusus telah dikembangkan dalam bentuk pelbagai baja dan perangsang pertumbuhan, yang membantu mempercepat perkembangan gynophore, mengurangkan jumlah ovari yang kurang berkembang dan meningkatkan hasil.

Bagaimana kacang tanah tumbuh

Untuk penanaman budaya kekacang tropika yang berjaya, tempat yang paling cerah tanpa naungan sedikit pun dipilih di laman web ini. Bagaimana kacang tanah dapat dilihat dalam foto. Di alam Rusia, tanaman itu tidak tersebar secara bebas. Tempoh panas yang pendek dengan suhu di atas + 20 ° C memaksa pencinta sayur-sayuran eksotik untuk menanamnya melalui anak benih. Kacang termofilik juga tumbuh di Rusia..

Di selatan, benih tanaman disemai ketika tanah memanaskan hingga 14-15 ° C. Menurut kalendar fitonut, tempoh ini bertepatan dengan berbunga akasia. Tumbuh tumbuh dengan cepat dalam kehangatan pada suhu + 25-30 ° C.

Untuk penanaman yang berjaya di iklim sederhana, mereka mematuhi syarat berikut:

  • tanah ringan lebih disukai - loam berpasir, loam, dengan pengudaraan yang baik, keasidan neutral;
  • pemakanan untuk tanaman disediakan oleh pengenalan humus atau kompos busuk pada musim luruh;
  • jangan menanam di kawasan di mana kekacang lain tumbuh tahun lalu;
  • lubang untuk anak benih kacang disediakan 10 cm dalam;
  • di antara semak tumbuhan legum yang subur, selang hingga 50 cm diperhatikan.

Untuk tanaman industri di selatan, jarak baris hingga 60-70 cm dipatuhi, dengan jarak antara tanaman 20 cm. Biji kacang ditanam hingga kedalaman 6-8 cm.

Penanam sayur yang berpengalaman memilih jenis tanaman kekacang, yang dizonkan untuk kawasan padang rumput dan bahagian selatan tali pinggang padang rumput di benua Eropah zon Laut Hitam. Dalam keadaan iklim Rusia, varieti kacang berikut berjaya tumbuh:

  • Klinsky;
  • Stepnyak;
  • Akordion;
  • Krasnodarets;
  • Adyg;
  • Valencia Ukraine;
  • Virginia nova.

Sejak awal pertumbuhan anak benih kacang tanah, tanaman disiram setiap 2 minggu. Dalam menjaga kacang tanah dalam cuaca kering pada fasa berbunga dan pembentukan ovari, penyiraman secara berkala setiap hari dengan pelonggaran tanah yang diperlukan seterusnya memainkan peranan penting. Pada waktu malam, tanaman menjadi hidup setelah menyemburkan semak dengan air suam, yang dilakukan setiap hari. Penyelesaian terbaik adalah dengan mengatur pengairan titisan. Sekiranya hujan, sekurang-kurangnya tidak teratur, varietas yang dikategorikan tumbuh dengan baik tanpa menyiram, kerana kacang tanah awalnya tahan kekeringan. Tetapi selama musim hujan lebat atau hujan lebat yang berkepanjangan di lorong tengah, tanaman ditutup dengan filem yang transparan. Tanah yang basah dalam jangka masa yang lama boleh menyebabkan buah membusuk. Kacang tanah berhenti menyiram sebulan sebelum menuai.

Titik penting dalam teknologi pertanian adalah penanaman, yang memungkinkan untuk tidak kehilangan bahagian tanaman yang boleh kering tanpa sampai ke tanah. Tanah dipotong di bawah tanaman hingga ketinggian 5-6 cm. Penerimaan dilakukan pada keesokan harinya setelah menyiram atau hujan beberapa kali selama musim tanam:

  • 9-12 hari selepas kemunculan bunga pertama;
  • 2 atau 3 kali lagi dengan selang 10 hari.

Di ladang di mana kacang tumbuh sebagai tanaman industri, mereka diberi makan:

  • pada musim bunga, sebelum menyemai atau menanam pucuk muda, tapak ini disenyawakan dengan 50 g nitrophoska per meter persegi. m;
  • dua kali musim panas disokong dengan persiapan kalium-fosforus yang kompleks.

Penuaian

Dengan permulaan musim luruh, daun pada kacang menjadi kuning. Ini adalah tanda kematangan biji-bijian. Tuai kacang sebelum suhu udara turun di bawah 10 ° C. Sekiranya terdapat fros awal, bijinya tidak sedap dan pahit. Di dalam rumah tangga, tanaman digali dengan garpu untuk menjaga agar kacang tetap utuh. Mereka dikeringkan selama beberapa jam di bawah sinar matahari, kemudian terkoyak dari batang dan akar, dan dikeringkan di udara. Dalam cuaca buruk, kacang diletakkan di bawah kanopi, di mana aliran udara melewati. Simpan kacang dalam kotak atau beg di ruangan kering dan hangat di mana termometer tidak menunjukkan suhu di bawah + 10 ° C.

Kacang tanah mudah diserang penyakit kulat. Mematuhi cadangan penanaman penanaman secara profilaksis. Dengan gejala, mereka dirawat dengan racun kulat spektrum luas. Kacang tanah juga memiliki banyak hama yang memakan daun dan bunga halus: ulat, aphids, thrips. Cacing wayar merosakkan buah. Mereka menyingkirkannya dengan meletakkan umpan di dalam lubang dan memeriksanya secara berkala.

Kesimpulannya

Beberapa wilayah di Rusia sesuai dengan iklim dengan wilayah di mana kacang biasanya tumbuh. Namun, peminat dapat menanam kacang di lorong tengah. Kaedah penanaman benih akan mendekatkan masa pematangan, dan pemeliharaan rejim kelembapan di dalam tanah akan menyelamatkan hasil panen.

Di mana dan bagaimana kacang tanah tumbuh

Sejak kecil, semua orang biasa dengan rasa kacang aromatik, sedikit manis, yang ditambahkan pada kek dan coklat, membuat makanan ringan dan mentega kacang, yang terkenal, terutama di AS, berdasarkan mereka. Tetapi tidak semua orang tahu bagaimana kacang tanah tumbuh..

Hari ini, kacang tanah adalah tanaman pertanian yang paling berharga, menyumbang bahagian terbesar dalam penggiliran tanaman di banyak negara di Asia dan Afrika. Groundnut menempati tempat yang sangat penting dalam ekonomi dan penggunaan di Amerika Syarikat. Tetapi jika di negara-negara di mana kacang tanah tumbuh, semua orang tahu tentang budaya ini, maka di Rusia dan negara-negara Eropa "kacang" hanya dikenali sebagai produk. Dan sebagai wakil dunia tanaman, dia menimbulkan banyak persoalan.

Secara khusus, ada pendapat bahawa kacang tanah, mirip dengan hazel atau walnut, masak di pokok renek atau bahkan pokok. Sebab kesalahpahaman yang meluas ini adalah nama biasa "kacang" yang muncul pada abad ke-16 - ke-17. Sebenarnya, kacang lebih dekat dengan kacang polong, lentil, atau kacang biasa..

Kacang atau kacang: bagaimana kacang kelihatan dan tumbuh?

Tumbuhan herba dengan ketinggian 20 hingga 70 cm tidak boleh disebut semak atau pohon buah. Dan buah kacang dalam kekacang bukanlah kacang, tetapi biji yang tersembunyi di dalam kacang polong..

Tanaman ini, ditanam selama berabad-abad oleh penduduk tempatan Amerika Selatan, diperhatikan oleh orang Eropah semasa pembangunan benua dan segera dihargai sebagai tanaman pertanian yang menjanjikan. Hari ini, berjuta-juta hektar dihuni oleh penanaman di seluruh dunia, dan kawasan penanaman terus berkembang..

Mengapa kacang mendapat banyak perhatian? Sebabnya terletak pada nilai pemakanan dan komposisi kacang tanah, kesahihannya dan hasil tanaman yang cepat..

Budaya tumbuh tanpa masalah di mana tanaman lain mengalami kekurangan nutrien dan kelembapan, tidak takut pada matahari dan bahkan boleh melakukannya tanpa pendebunga. Di samping itu, seperti kekacang tahunan yang lain, kacang tidak hanya dapat memberi makan tanah mereka, tetapi juga dapat memperkaya dengan nitrogen..

Pokok renek atau tanaman penanaman yang bercabang kuat mempunyai akar umbi kuat yang tumbuh sepanjang satu setengah meter. Batang dengan tepi yang ditandai dengan baik ditutup dengan daun berpasangan, dibahagikan kepada beberapa daun bujur dan sedikit runcing. Kedua pucuk dan pelat daun ditutup dengan cerucuk lembut. Bunga dengan kelopak layar yang melengkung dan bibir nipis dicat kuning.

Sehingga tanaman mekar, sukar untuk melihat ciri utamanya - penampilan dan perkembangan buah tidak berlaku di atas permukaan tanah, tetapi di bawah permukaannya.

Kacang yang masak pada musim luruh mempunyai cengkerang seperti kulit yang kuat dan tersembunyi dari satu hingga tujuh biji bujur. Ini adalah sebab kemunculan nama terkenal kacang "kacang".

Kacang tanah adalah salah satu dari sedikit tanaman di Bumi yang menggunakan bunga cleistogamous yang diserbuki sendiri untuk pembiakan. Setelah berbunga setiap hari dan pembentukan ovari, pucuk gynophore bergegas ke tanah dan, menguburkan di dalamnya, memberikan pengembangan bawah tanah polong.

Pada satu tanaman dari bulan Jun hingga akhir musim luruh, beberapa lusin buah terbentuk. Anda hanya dapat mencarinya dengan menggali semak, dan anda dapat melihat bagaimana kacang tumbuh dari atas, anda hanya dapat dengan jumlah pucuk yang semakin meningkat meninggalkan tanah.

Di mana kacang tanah tumbuh?

Kacang tanah suka kehangatan, dan mereka memerlukan musim panas kering yang panjang dan musim gugur yang serupa untuk mematangkan kacang yang tersembunyi di bawah tanah. Perlu 120-160 hari dari menanam kacang hingga penuaian. Keadaan seperti itu tidak ada di mana-mana..

Habitat asalnya, tempat kelahiran budaya adalah Amerika Selatan. Ketika daratan ditemui oleh orang Eropah, banyak tanaman menarik dihantar ke metropolis dan jajahan Sepanyol, Portugis dan Inggeris yang lain. Orang Sepanyol adalah orang pertama yang merasakan kacang yang tidak biasa, merasa sedap dan sangat berguna dalam perjalanan panjang. Di Dunia Lama, kacang juga terasa. Sebagai penambahan eksotik pada hidangan dan mirip biji koko, ia digunakan dalam masakan.

Untuk memenuhi permintaan yang semakin meningkat, bekalan biji-bijian yang jarang dan tidak stabil dari tanah baru sukar untuk penakluk benua Amerika. Oleh itu, orang Portugis, yang menghargai khasiat dan produktiviti kacang tanah, berminat dengan bagaimana kacang tanah tumbuh dalam keadaan Afrika..

Kacang tanah di Afrika

Jajahan Eropah di benua hitam membekalkan metropolis dengan kayu, rempah, mineral, kapas dan budak. Walau bagaimanapun, kerana tanah yang lemah, sangat sukar untuk mengembangkan pertanian di sini. Kacang tanah membantu menyelesaikan masalah penting ini.

Dia tidak hanya memberikan kacang yang diinginkan orang Eropah, tetapi juga memberi makan penduduk tempatan, dan juga ternakan. Di beberapa negara, budaya telah menjadi sumber pendapatan utama.

Walaupun banyak masa telah berlalu sejak penaklukan Amerika dan kemunculan kacang tanah di Afrika, tidak ada yang masih terkejut mengapa Senegal disebut republik kacang. Sejak abad ke-17, pemilik tanah pertama Portugis dan kemudian Perancis secara aktif membajak tanah percuma untuk kacang tanah. Pada abad yang lalu, tumbuh lebih dari satu juta tan kacang setiap tahun, negara ini telah menjadi pembekal kacang terbesar di dunia..

Kacang tanah di Asia

Oleh kerana komposisi kacang terkaya dan kehadiran minyak sayuran berharga yang digunakan dalam makanan untuk tujuan teknikal, budaya ini telah dikenali di bahagian lain di dunia..

Ladang besar kekacang jenis ini didirikan di Asia. Sejak abad ke-16, tanaman ini telah dikenali di India, sedikit kemudian tanaman muncul di Filipina, Macau dan China. Kerajaan Surgawi yang mengambil telapak tangan dari Senegal, di mana sebahagian besar penduduk negara ini masih bekerja untuk memproses, menanam dan menuai..

Kisah Kejayaan Kacang Tanah Amerika

Sejak abad ke-19, perkebunan kacang tanah atau kacang tanah telah muncul di wilayah benua Amerika Utara. Pasukan pihak lawan yang mengalami kesulitan dengan makanan semasa Perang Saudara, berkat kacang, dapat mendukung pasukan.

Tetapi ketika perang berakhir, tanaman kekacang ini dianggap tidak menguntungkan kerana penanaman secara manual, dan kacang itu sendiri diklasifikasikan sebagai makanan untuk orang miskin..

Hanya keadaan gembira yang membolehkan kacang di Amerika Syarikat kembali ke podium yang mereka layak. Tanaman kapas, yang diusahakan oleh kebanyakan petani pada awal abad ini, menyedut semua jus dari tanah. Jumlah lahan pertanian dikurangkan, para agraria dikejar oleh kegagalan tanaman dan serangan oleh perosak. Keperluan mendesak untuk mengambil langkah aktif untuk beralih ke tanaman lain dan mengekalkan pertanian.

Saintis AS terkenal D.V. Carver, setelah mengkaji berapa banyak protein, minyak, asid amino dan sebatian lain yang berguna untuk tubuh manusia dalam kacang, terbakar dengan idea untuk mempopularkan budaya menarik ini. Menurut ahli agrokimia, mustahil untuk melepaskan tanaman itu, kacang polongnya adalah 50% minyak dan sepertiga protein berharga dan mudah dicerna. Oleh itu, berkat pengembangan beratus-ratus produk makanan dan teknikal berdasarkan kacang, automasi penanaman dan pengaruh lembut di tanah, kacang tanah dari AS telah menjadi tanaman kultus..

Sebahagian besar daripada penuaian kacang tempatan adalah untuk pengeluaran mentega kacang, yang disukai oleh orang Amerika, industri dan minyak yang boleh dimakan, serta memberi makan ternakan, membuat sabun dan keperluan lain..

Tempat kacang tumbuh di Rusia?

Hari ini, minat terhadap kilang tidak berkurang. Selama era Soviet, kacang tidak diberi perhatian, dan pengalaman menanamnya dilakukan hanya di republik selatan. Di mana kacang tanah tumbuh di Rusia? Tidak ada perkebunan besar dari kekacang jenis ini di negara ini, tetapi penggemar wilayah selatan, wilayah Chernozem, Ural Selatan dan bahkan zon tengah sedang berusaha untuk mendapatkan tanaman kacang di pondok dan halaman belakang musim panas mereka..

Bahkan mereka yang, karena keadaan cuaca, tidak dapat memanjakan diri dengan kacang tanah dari kebun, tidak boleh melepaskan budaya ini. Belukar kacang asli senang tumbuh di dalam periuk.

Dan untuk mengetahui lebih lanjut mengenai teknologi pertanian budaya, untuk memahami ciri dan keperluannya, video mengenai bagaimana kacang tanah akan membantu:

Video mengenai menanam dan menuai kacang tanah

Bagaimana kacang tanah tumbuh dan di mana ia tumbuh?

Kacang tanah, atau kacang tanah, tergolong dalam keluarga kekacang, benihnya berharga dalam gastronomi kerana khasiat dan rasa. Ramai orang terkejut melihat bagaimana kacang tumbuh, kerana ia tidak tumbuh di pokok seperti kacang lain. Tumbuhan unik ini adalah ramuan yang tumbuh di atas permukaan bumi dan buahnya sendiri terbentuk di bawah tanah..

Sejarah penanaman

Kajian genetik yang dilakukan pada tahun 2016 menunjukkan bahawa kacang tanah yang ditanam moden adalah kacukan dari dua spesies liar. Ini muncul sebagai hasil penyeberangan serbuk sari duranensis kacang, yang biasa terjadi di utara Argentina, dan ovula kacang ipaensis, yang tumbuh di hutan Brazil. Para penyelidik percaya bahawa salib ini dipengaruhi oleh aktiviti manusia dan pendebungaan semula jadi oleh serangga di wilayah Andes di selatan Bolivia sekitar 9,400 tahun yang lalu..

Hasil daripada perkembangan pertanian di Amerika Selatan, kacang tanah yang ditanam mula ditanam 7000 - 8000 tahun yang lalu. Ahli arkeologi Amerika telah menemui sisa-sisa walnut ini, yang ternyata berusia 7840 tahun, di lembah kota Cajamarca di Peru di bahagian atas Sungai Zanya. Tempat inilah yang dianggap kawasan paling kuno untuk penanaman budaya ini..

Orang India secara aktif menggunakan biji kacang tanah dalam gastronomi. Mereka memakan minyak buah, membuat sup dan juga minuman beralkohol dari chicha daripadanya. Di Peru barat, beberapa patung dewa yang wujud sejak tahun 1200 SM menunjukkan kacang ini..

Tumbuhan ini sampai ke Amerika Tengah pada abad pertama SM, di mana buahnya disebut "koko tanah". Orang India tempatan memasukkan tepungnya sebagai salah satu ramuan dalam makanan ritual yang mereka tawarkan kepada dewa-dewa mereka.

Ahli arkeologi juga menemui patung-patung dan perhiasan yang terbuat dari emas, perak dan tembaga dari awal Zaman Pertengahan (200 SM - 700 Masehi), yang menggambarkan pokok kacang. Pada awal zaman moden, kaum Inca menggunakan mentega kacang sebagai bahan utama untuk melindungi kulit badan..

Penjajah Sepanyol mengetahui tentang produk ini hanya pada abad ke-16 semasa penaklukan orang Aztec, kemudian kacang dibawa ke Eropah. Hanya dari separuh pertama abad ke-20, mereka mula menanamnya di kawasan lain di planet ini: Asia, Afrika dan Oceania..

Oleh itu, suku India kuno mula mengusahakan kacang tanah di wilayah Peru moden. Di Afrika, budaya telah menyebar dengan cepat dan sekarang menjadi makanan utama bagi banyak negara Afrika. Atas sebab ini, banyak penulis secara keliru percaya bahawa benua ini adalah tempat kelahiran kacang tanah..

Di dunia moden, negara penghasil kacang utama adalah China dan India, di mana sebagian besar produk digunakan untuk mendapatkan selai kacang berharga, dan kulit biji digunakan sebagai bahan bakar..

Penerangan mengenai tanaman

Kacang tanah tergolong dalam keluarga kekacang, yang merangkumi banyak spesies bernilai ekonomi bagi manusia..

Kacang tanah yang ditanam adalah ramuan tahunan yang tingginya mencapai 70 cm. Batangnya lentur, dahan mulai dari pangkalnya, apabila dahan ini menyentuh tanah, mereka berakar. Daunnya berwarna pinat, panjang, panjang 4-8 cm, sedikit runcing di hujungnya. Bunga berbentuk tiub, berdiameter kira-kira satu sentimeter dan berwarna kuning terang..

Setelah bunga diserbuki, batang 3-10 cm panjang tumbuh dari mereka, yang secara beransur-ansur mendorong ovari ke dalam tanah. Hasilnya, buah-buahan berakhir di bawah tanah pada kedalaman 3-10 cm, mempunyai ukuran dari 1 hingga 7 cm dan mengandungi 4 biji di dalam polong.

Terdapat dua jenis kacang tanah utama:

Hampir semua jenis komersial adalah jenis pertama. Subspesies kacang tanah yang dibudidayakan juga berbeza dalam ukuran buahnya, misalnya, subspesies Virginia mempunyai polong besar dengan kulit tebal, dan subspesies fluke Sepanyol mempunyai polong kecil dengan kulit nipis. Virginia diusahakan untuk minyak, makanan ternakan dan makanan manusia. Wanita Sepanyol diusahakan dalam jumlah kecil dan dimakan hanya dalam bentuk goreng..

Kacang tanah adalah tanaman yang cukup tahan lasak dan dapat menyesuaikan diri dengan iklim yang berbeza. Mengingat bahawa kekacang memperkaya tanah dengan nitrogen dan memberikan istirahat, kacang telah digunakan sejak zaman kuno sebagai tanaman utama yang berpartisipasi dalam penggiliran tanaman yang betul. Pengayaan tanah dengan nitrogen adalah akibat simbiosis antara tumbuhan dan bakteria nodul khas. Selain itu, jumlah nitrogen yang dilepaskan oleh bakteria ke dalam tanah bergantung kepada beberapa faktor:

  • komposisi tanah;
  • keadaan tumbuh tumbuhan;
  • jenis kacang tanah.

Kacang tanah tumbuh

Penanaman tanaman dilakukan pada akhir musim bunga, dan penuaian dilakukan pada akhir musim luruh. Penanaman kacang tanah yang ditanam pada skala industri adalah proses agronomi yang kompleks yang merangkumi beberapa peringkat pemprosesannya..

Teknik pembuatan

Biji kacang ditanam di dalam tanah di alur yang dipisahkan 40-50 cm antara satu sama lain. Satu hektar memerlukan kira-kira 130 hingga 200 kg benih untuk penanaman. Menyemai boleh dilakukan secara manual dan mekanikal. Setelah menanam dan sebelum kacang mekar, masa berlalu, yang bergantung pada garis lintang wilayah. Biasanya masa ini adalah 6 hingga 8 minggu.

Sebelum berbunga, tanaman harus disiat untuk membunuh rumpai. Sebaik sahaja kacang mula mekar dan tumbuh, semua jenis kerja mekanikal harus dihentikan. Setelah kemunculan bunga dan kemunculan ovari di dalamnya, buah akan mulai tumbuh dan matang, ia akan siap dituai dalam 8-10 minggu. Kacang tanah, walaupun mereka memperkaya tanah dengan nitrogen, mengambil sejumlah besar mineral berikut dari itu:

Dalam hal ini, disarankan untuk menanam tanaman lain pada tahun berikutnya setelah kacang tanah. Juga disarankan untuk menyiram tanah dengan banyak dan menggunakan baja organik sebelum menanamnya. Sekiranya tanahnya berasid, iaitu pHnya di bawah 7, maka disarankan untuk menambahkan kapur yang dihiris ke dalamnya. Tidak ada cadangan khusus untuk memperkaya tanah untuk menanam tanaman ini dengan mineral tertentu, namun diketahui bahawa zink dan tembaga mempengaruhi hasil negatif..

Teknologi dalam bidang pertanian kini berkembang dengan pesat sehingga memungkinkan penanaman kacang-kacangan. Untuk melakukan ini, gunakan pasokan campuran cecair nutrien secara paksa ke setiap semak. Teknologi ini dipanggil hidroponik..

Masalah utama dalam penanaman kacang tanah yang ditanam adalah rumpai. Rumpai boleh diperangi dengan racun herba dengan cara yang berbeza.

Penuaian

Mungkin fasa paling sukar dalam menanam kacang adalah saat anda perlu menentukan apakah buahnya siap untuk dituai atau tidak. Kenyataannya adalah bahawa buahnya masak tidak rata, dan jika anda menunggu masa yang diperlukan agar buah-buahan lambat matang, maka kacang pertama dapat menimpa dan mula tumbuh di dalam tanah. Penuaian pramatang akan menyebabkan fakta bahawa banyak kacang tidak masak dan tidak mempunyai rasa dan nilai yang sesuai..

Amalan biasa untuk menentukan kematangan kacang adalah menggali beberapa tanaman pada selang waktu di sepanjang baris penanaman dan memeriksanya. Sekiranya buahnya berwarna merah jambu atau merah, maka sudah masak. Seterusnya, biji dikupas dari kulitnya, jika operasi ini mudah dilaksanakan, maka kacang sudah masak.

Hasil panen dituai dengan menggali tanaman sepenuhnya dari tanah menggunakan sekop atau kaedah mekanis. Selepas itu, tanaman dilipat pada struktur kayu khas dalam bentuk huruf "A" dengan akarnya ke atas, memberi mereka peluang untuk masak dan kering di udara.

Sebaik sahaja buah benar-benar kering, mereka akan diproses lebih lanjut pada mesin khas yang membersihkannya dari cengkerang. Terdapat teknologi yang membolehkan anda mendapatkan biji yang dikupas jika perlu disimpan lama. Di banyak kawasan tropika, biji dari buah dipungut dengan tangan, kerana ini buah dibungkus dengan kain goni dan dipukul dengan kayu.

Memandangkan bahawa jawapan untuk pertanyaan: kacang tanah, di mana ia ditanam, adalah daerah tropis, kita dapat mengatakan bahwa rata-rata mereka memperoleh hasil 600 kg / ha. Dalam keadaan yang baik dan tanah yang subur, angka ini dapat 3 kali lebih tinggi.

Petua & Trik

Kacang tanah yang ditanam tumbuh dan menghasilkan lebih baik di tanah berpasir yang kaya dengan kalsium. Agar tanaman dapat menghasilkan tuaian yang baik, ia perlu menyediakan 120-140 hari panas dan panas tanpa fros. Setelah buah dituai, mereka mesti dibiarkan di luar cahaya matahari langsung selama beberapa hari sehingga kering..

Walaupun tanaman ini dianggap tropis, tanaman ini masih dapat ditanam di iklim yang lebih sejuk. Tempoh tanaman yang panjang (100-130 hari) bermaksud bahawa penuaian tidak dapat dituai lebih awal daripada 100 hari setelah menanam tanaman.

Di daerah dengan iklim yang dingin, untuk penanaman kacang secara produktif, disarankan untuk memilih varietas matang awal yang matang dalam 100 hari. Caranya lain adalah menanamnya di ladang yang berorientasi ke selatan. Anda juga dapat memperoleh beberapa kelebihan kadar pertumbuhan dengan menanam benih di rumah hijau 5-8 minggu sebelum menanamnya di luar rumah. Tapak pendaratan harus diterangi cahaya matahari selama mungkin pada siang hari. Adalah disyorkan untuk melindungi tanaman muda dengan struktur plastik dari kemungkinan fros pada musim bunga..

Perosak dan penyakit

Penyakit utama di kawasan tropika dan lembab di bumi yang mempengaruhi kacang tanah yang ditanam adalah layu dan kematiannya yang cepat. Penyebab penyakit ini adalah bakteria. Bakteria ini juga menyerang kacang soya, tembakau dan terung. Dalam kes seperti itu, dianjurkan, pertama, menanam varietas kacang tahan layu, dan kedua, untuk meningkatkan putaran tanaman normal hingga 6 tahun.

Bintik-bintik merah pada daun kacang adalah penyakit biasa lain yang aktif semasa musim hujan. Untuk memerangi penyakit ini, ladang dengan tanaman diserbuki dengan habuk belerang pada kadar 25 kg / ha. Hingga kini, penyebab sebenar munculnya penyakit ini pada tahap genetik tidak diketahui, oleh itu, penyelidikan aktif sedang dijalankan ke arah ini..

Selain penyakit ini, ada sejumlah penyakit lain yang sedang dikaji, misalnya, ternyata beberapa subspesies kacang tanah yang ditanam di Afrika selatan terkena penyakit virus. Berkat pengetahuan yang diperoleh, varietas dikembangkan yang mampu menahan serangga perosak, kulat, bakteria dan virus..

Untuk memerangi pelbagai penyakit dan perosak kacang tanah, terdapat pelbagai jenis racun rumpai dan racun serangga yang berbeza, bagaimanapun, tidak digalakkan menggunakannya semasa tanaman masih muda. Kerana tunas muda terlalu sensitif terhadap bahan kimia yang dapat membahayakan perkembangannya, yang pada gilirannya akan menyebabkan penurunan kuantiti dan kualiti tanaman yang ketara.

Di mana kacang ditanam pada skala industri di Rusia. Kacang tanah atau kacang tanah

Saya rasa tentu anda tahu, tetapi sekiranya berlaku (pada masa kita urbanisasi dan globalisasi), inilah lebih...

Kacang tanah adalah kekacang yang tahunan. Ini disebabkan di mana kacang tanah tumbuh - di negara-negara yang hangat. Belukar mempunyai batang bercabang dan daun berbulu. Bunga kecil, kuning. Kacang yang terbentuk setelah berbunga mempunyai penyempitan dan cengkerang yang kuat. Janin di dalam disebut inti..

Keanehan kacang tanah adalah bahawa bunga mereka hidup hanya satu hari. Keadaan persekitaran tidak selalu kondusif untuk pendebungaan, jadi tidak semua bunga membentuk ovari. Setelah persenyawaan berlaku, ovari dikebumikan di tanah. Buah hanya tumbuh di tanah, bunga-bunga yang tinggal di permukaan mati. Oleh itu, perlu memastikan bahawa tanah ringan dan tidak padat, dan juga melakukan penggilingan beberapa kali dalam satu musim..

Kacang tanah tidak lagi dianggap sebagai tanaman aneh, tetapi masih jarang. Oleh itu, setiap tukang kebun berminat menanam dan merawat kacang tanah..

Tanah air kacang tanah adalah Amerika Selatan. Di sana, spesies liar dapat tumbuh sebagai tanaman abadi. Ini disebabkan oleh suhu tinggi dan kelembapan sederhana. Sekiranya suhu rendah, bunga akan gugur, dan pada suhu tinggi ada kemungkinan tanaman itu akan diserang oleh kulat. Hari ini, kacang terdapat di banyak tempat di dunia, tetapi iklimnya masih harus cukup panas. Menanam kacang di rantau Moscow mungkin, kerana ia adalah tanaman tahunan. Sebagai peraturan, kawasan yang sangat besar tidak diperuntukkan untuk budaya ini..

Keadaan yang sesuai untuk pengembangan tanaman yang baik adalah nilai suhu +20 - +27 darjah. Menanam kacang di Ukraine lebih menguntungkan, kerana di sini lebih panas daripada di Rusia tengah.

Hari ini, kira-kira 700 spesies kacang diketahui, tetapi hampir semua jenis tumbuh hanya di Amerika Selatan. Tetapi tukang kebun yang berpengalaman tahu bagaimana menanam kacang tanah di wilayah Rusia dan Ukraine..

Kacang tanah sering disebut sebagai "kacang tanah." Istilah ini dibentuk sebagai hasil terjemahan dari bahasa lain. Jadi kacang adalah kacang atau kekacang? Sebenarnya kacang tidak boleh disebut kacang. Kernel, yang dilapisi cengkerang, tergolong dalam biji, kerana tanaman ini tergolong dalam keluarga kekacang.

Oleh kerana kacang tumbuh dalam bentuk kacang, pada mulanya mereka mudah dikenali. Batang tumbuh ke atas dan akarnya berada di dalam tanah. Tetapi apabila polong muncul di dahan, mereka sudah masak di tanah. Ini disebabkan oleh fakta bahawa kacang tanah awalnya tumbuh di kawasan panas dan padang pasir. Agar tidak kehilangan kelembapan, tanaman melindungi buah dari asap, menyembunyikannya di dalam tanah.

Kacang tanah dianggap sebagai salah satu tanaman paling menjanjikan di dunia, menyediakan bahan mentah berharga untuk industri makanan dan lemak dan minyak. Kawasan utama pertumbuhan kacang tanah adalah China, Afrika Selatan, India, Argentina dan Amerika Syarikat. Berdasarkan jumlahnya, pengeluar utamanya adalah China, tetapi kualiti terbaik adalah kacang tanah yang ditanam di Amerika Syarikat dan Argentina.

Di Argentina, dalam beberapa tahun terakhir, banyak perhatian diberikan kepada penanaman kacang tanah. Kawasan yang disemai telah meningkat tiga kali ganda sejak lima tahun kebelakangan. Di sini kira-kira 500-800 ribu tan dikumpulkan setiap tahun. Pengeluaran utama tertumpu di wilayah Cordoba. Varieti penanaman utama adalah Runner dan Redskin. Kacang tanah ditanam pada bulan November, dituai pada bulan April-Mei, dan penghantaran bermula pada bulan Jun. Argentina adalah pengeksport kacang tanah terkemuka. Di pasaran Eropah, kacang Argentina sangat digemari kerana rasanya yang enak..

Kacang kacang sangat bervariasi dalam rasa, ukuran, dan bentuk, bergantung pada tanah air. Ukuran besar kenari Cina yang memanjang menggoda pengguna, tetapi pada kenyataannya ternyata kacang yang tidak sedap dan tidak enak. Kemanisan orang India tidak dapat mengimbangi kaliber kecilnya. Kacang kacang dari "Runner", yang disediakan dari Argentina, menggabungkan keseimbangan bentuk dan ukuran, dan perbezaan rasa yang unik, yang utama adalah kemanisan. Bukan rahsia lagi - kacang mesti manis.

Sekiranya diusahakan, diproses dan disimpan dengan tidak betul, bahan toksik berbahaya - aflatoksin - terbentuk dalam kacang tanah. Kacang Argentina dibersihkan sedemikian rupa sehingga produk tidak rosak dan sekam dan kotoran dikeluarkan sepenuhnya. Aspek penting lain adalah bahawa kacang tanah tidak berbahaya dan tulen. Semasa penghantaran ke Rusia, kacang tanah diuji untuk rasa, kekotoran, ukuran, dan tentu saja aflatoksin, tahap piroksida (kesegaran) dan racun perosak.

Oleh kerana kualiti dan nilai pemakanan yang tinggi, nilai pemakanan kacang hampir tidak dapat dinilai terlalu tinggi. Kacang kacang mengandungi lebih daripada 35% protein, sekitar 50% lemak, serta kebanyakan vitamin dan unsur mikro yang diperlukan untuk manusia. Kandungan vitamin dan unsur mikro yang tinggi, sejumlah besar asid lemak tak jenuh, ketiadaan kolesterol sepenuhnya dan, akhirnya, rasa yang indah menjadikan kacang sebagai produk yang sangat diperlukan untuk diet yang lengkap dan sihat..

Kacang tanah banyak digunakan baik dalam pengeluaran makanan (industri gula-gula), dan sebagai makanan enak dalam pucat dan digoreng dengan pelbagai bahan tambahan..
Kacang tanah adalah sumber asid folik yang hebat, yang mendorong pembaharuan sel, dan lemak yang terkandung di dalamnya mempunyai kesan koleretik ringan, berguna untuk ulser peptik dan gastritis. Kacang tanah meningkatkan daya ingatan dan perhatian, di samping itu, diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf, jantung, hati dan organ dalaman lain.

Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa kacang mentah lebih baik tidak berlebihan. Kacang yang tidak dibakar boleh menyebabkan masalah pencernaan. Selain itu, kulit kacang adalah alergen yang kuat, jadi lebih baik makan kacang goreng dan dikupas, dan penghidap alergi tidak boleh makan lebih dari lima kacang sehari..

Kacang tanah bukan sahaja yang paling berkhasiat, tetapi juga kacang dari mana anda sama sekali tidak gemuk. Oleh itu, dia menjadi "makanan kegemaran" semua bintang dunia perniagaan fesyen dan pertunjukan. Kacang tanah dalam jumlah 20 - 25 kacang sehari menormalkan fungsi organ hematopoietik dan... melicinkan kedutan.

Dan ini adalah bagaimana kacang tumbuh di rumah:

Budaya kacang tanah yang popular tidak asing lagi bagi semua orang.

Ini digunakan dalam pembuatan bar coklat dan pasta, yang disebut kacang.

Dan kacang masin hanya makanan yang sangat lazat. Sehubungan dengan itu, setiap tukang kebun yang bersemangat bermimpi mengisi kembali koleksi tanaman yang diusahakan dengan kacang tanah..

Dan ini realistik walaupun di Rusia tengah, di mana keadaannya jauh dari kawasan tropika. Walau bagaimanapun, ini tidak semudah yang dilihat pada pandangan pertama..

Tetapi setelah mempelajari ciri-ciri tanaman dan teknologi pertaniannya, semua orang boleh berjaya..

Asal

Kacang tanah berasal dari Amerika Selatan.

Setelah penemuan daratan oleh orang Eropah, kacang tanah, berkat seleranya, memasuki diet dengan kuat, pertama orang Sepanyol, kemudian Portugis dan Inggeris, dan mula menyebar ke seluruh dunia..

Sebar

Kacang tanah ditanam dalam jumlah besar di Kuban, di Wilayah Stavropol, dan di Belarus.

Anda dapat melihat kacang tanah di wilayah Moscow, walaupun bukan pada skala pertanian, tetapi di pondok musim panas.

Anda boleh menanam kacang tanah varieti dan kacang biasa yang dibeli di pasaran. Perkara utama adalah bahawa benih tidak dipanggang atau asin, dan lebih baik lagi, ia dijual langsung di cangkang..

Penampilan

Kacang tanah tergolong dalam keluarga kekacang, tetapi di Rusia nama "kacang tanah" ditetapkan dengan tegas untuk kacang tanah, walaupun tidak ada hubungannya dengan kacang.

Teka-teki ini dapat diselesaikan dengan sederhana: hakikatnya adalah dalam bentuk dan kehadiran, walaupun lembut, tetapi masih cengkerang, kacang serupa dengan kacang, tetapi tidak seperti kacang lain, tumbuh di bawah tanah.

Kacang tanah boleh ditanam melalui anak benih, atau disemai terus ke tanah. Tetapi kerana musim yang panjang, kaedah penyemaian lebih disukai.

Suhu minimum di mana kacang tanah ditanam ialah + 12 ° C. Lubang digali, kedalaman 10 sentimeter dan tiga kacang dimasukkan ke dalam setiap lubang.

Penanaman berperingkat dengan jarak antara tanaman berturut-turut - 20 sentimeter, antara baris - 50 sentimeter. Dengan penanaman ini, anak benih muncul dalam sebulan..

Kacang tanah tidak boleh dilenyapkan, jika tidak, polong tidak akan dapat "menerobos" ke dalam tanah untuk matang. Anda juga perlu mengawal pertumbuhan rumpai, yang dapat merampas hasil panen anda, dan kelonggaran tanah..

Di lapangan terbuka, pasti, penutup tambahan dengan filem atau agrofibre akan diperlukan untuk tempoh menurunkan suhu.

Suhu

Apabila rejim suhu jauh dari ideal, rumah hijau akan membantu dan mewujudkan iklim mikro yang diperlukan.

Walau bagaimanapun, penjagaan mesti diambil untuk memastikan bahawa tanaman tetangga tidak menaungi kacang tanah..

Untuk melakukan ini, lebih baik segera meletakkannya di barisan depan matahari, di sebelah selatan. Kacang tanah itu sendiri akan menguntungkan tanaman jiran, kerana ia adalah tanaman penetapan nitrogen..

Sekiranya tidak ada rumah hijau, maka tanaman ini juga dapat ditanam di rumah, sebagai budaya periuk..

Pembiakan

Cara penyebaran kacang yang paling biasa adalah dengan menggunakan biji benih, melalui anak benih.

Anak benih

Menyemai untuk anak benih dilakukan pada akhir bulan Mac.

Kotak anak benih disimpan di bilik yang hangat: di ambang tingkap rumah atau di rumah hijau yang dipanaskan.

Apabila ancaman embun beku telah berlalu, anak benih ditanam di tempat yang tetap..

Benih

Penuaian

Kacang tanah adalah budaya tahunan dan, setelah habis kekuatannya, semak berhenti tumbuh, daun berubah menjadi kuning, dan belukar mengering.

Kehadiran tanda-tanda ini dengan jelas menunjukkan bahawa kacang tanah telah terbentuk di bawah tanah dan siap untuk menuai (sekitar akhir bulan September).

Belukar digali dan digantung di ruang kering yang gelap untuk pengeringan. Selepas sepuluh hari, buah kering dapat dipisahkan dari belukar..

Berpakaian atas

Semasa kacang tanah ditanam, mereka memerlukan penyiraman, melonggarkan tanah dan membaja.

Perlu diingat bahawa kacang tanah bereaksi dengan menyakitkan pada humus kotoran, "pembicara" kotoran dan, apalagi, kotoran lembu dan unggas segar tidak boleh diperkenalkan.

Pilihan terbaik untuk membaja adalah baja fosforus-kalium..

Kacang tanah adalah tumbuhan dari keluarga kekacang. Ia adalah tanaman tahunan dengan bunga-bunga kekuningan kecil.

Tidak ada yang pernah melihat kacang tanah di alam liar, tetapi di pulau Madagascar ada tanaman yang serupa dengannya, yang penduduk tempatan sebut kacang tanah. Kerabat dekat kacang ini mempunyai batang herba, daun bujur dan mekar dengan sangat banyak. Kacangnya boleh dimakan, tetapi kacang itu lebih besar daripada kacang. Mereka terbentuk di bawah tanah, di mana peduncles, bengkok rendah, tumbuh ke dalamnya. Di beberapa kawasan Afrika Barat, kacang polong seperti itu tidak hanya diketahui, tetapi juga berjaya ditanam..

Kacang tanah bersifat termofilik, oleh itu, mungkin menanamnya di ladang hanya dalam keadaan iklim di wilayah selatan negara kita. Penggemar yang tinggal di lorong tengah mesti menggunakan rumah hijau.

Kacang tanah tumbuh

Proses menanam kacang bermula dengan menyiapkan biji mereka. Bergantung pada suhunya, pada akhir April (awal Mei) kacang yang tidak dibakar harus disebarkan pada kain basah dan bercambah, mengekalkan persekitaran yang lembap selama kira-kira 10 hari. Benih di mana tunas telah menetas harus diletakkan di dalam periuk kecil dengan tanah, yang memungkinkan, 14 hari setelah percambahan, menyiapkan anak benih untuk ditanam di tempat tidur yang dilonggarkan dengan hati-hati.

Mereka yang ingin menanam kacang tanah di rumah hijau harus mengambil kira bahawa dia dan tomato merasa baik satu sama lain. Sebabnya mudah: semak tomat dengan daun bawah yang dikeluarkan tidak mengganggu perkembangan kacang tanah yang kurang berukuran, dan pada gilirannya, melepaskan nitrogen, yang sangat diperlukan oleh jirannya di kebun.

Menjelang akhir bulan Jun, ketika batangnya membentang hingga 15-20 cm, bunga mulai muncul di kacang satu demi satu, dan ini berterusan selama sekurang-kurangnya satu setengah bulan. Setiap bunga hanya dibuka selama sehari, dan 200 bunga dapat muncul secara berurutan pada satu semak.

Pada bunga yang disenyawakan, ovari terbentuk, yang cenderung bersentuhan dengan tanah untuk secara beransur-ansur menembus ke dalamnya dan mewujudkan semua syarat untuk kejayaan pengembangan kacang. Sekiranya tempat tidur kebun tidak dijaga dengan baik dan ovari belum menembus kedalaman yang cukup, ia tetap steril dan mati.

Diperlukan untuk memproses tempat tidur mengikut jadual berikut: akhir bulan Julai - ketinggian hingga 30 mm menggunakan campuran kompos dan tanah yang longgar; Ogos - ketinggian hingga ketinggian 15 hingga 20 mm.

Dengan penjagaan yang betul untuk kacang tanah, separuh pertama bulan September akan ditandai dengan peristiwa yang menyenangkan - penuaian. Sebaik sahaja daun tanaman menjadi kuning, semak-semak harus dikeluarkan sepenuhnya dari tempat tidur, digoncangkan dari benjolan bumi dan diletakkan di tempat yang cerah untuk kering..

Kacang berkhasiat adalah makanan kegemaran ramai penduduk negara kita. Di mana dan bagaimana kacang tanah tumbuh? Akan menarik untuk mengetahui jawapan kepada soalan ini bagi semua orang yang menyukai rasa produk tersebut. Telah diketahui bahawa tanah air kacang tanah adalah Amerika Selatan. Kilang ini mempunyai keadaan tumbuh sendiri, tetapi ini tidak menghilangkan hak untuk ditanam di wilayah Rusia dan negara-negara jiran. Terdapat banyak tempat di mana kacang tumbuh di Asia, India, China. Yang terakhir adalah salah satu pengeksport walnut terbesar.

Ciri-ciri yang semakin meningkat

Budaya ini biasanya dikaitkan dengan keluarga kekacang. Tumbuhan tahunan, dalam tempoh berbunga, bunga kuning yang luar biasa dan indah muncul di atasnya. Buat pertama kalinya, ia dibawa ke negara kita dari India Timur. Ia pertama kali didarat di wilayah ini oleh penduduk Amerika Selatan..

  1. Kacang tanah, tumbuhan yang sangat menyukai haba, oleh itu tumbuh di iklim subtropika. Dalam keadaan seperti itu, tanaman yang sama dapat menghasilkan tanaman selama beberapa tahun..
  2. Tumbuh memerlukan suhu dalam lingkungan 20 hingga 27 darjah Celsius.
  3. Penuaian normal dapat diperoleh hanya dengan tahap kelembapan rata-rata sepanjang pertumbuhan dan perkembangan tunas..

Penanaman kenari hanya dapat dilakukan di wilayah selatan. Tetapi ada petani yang tahu dengan tepat bagaimana kacang tumbuh di rumah di lorong tengah. Untuk melakukan ini, gunakan rumah hijau khas yang dapat mengekalkan suhu pada tahap yang diinginkan. Terdapat banyak cara pertumbuhan kacang tanah..

  1. Langkah pertama adalah menanam biji benih. Untuk ini, biji segar diletakkan di atas kain lembap. Tempoh optimum adalah pertengahan hingga akhir musim bunga. Sebagai peraturan, pucuk pertama dapat diperoleh dalam masa 10 hari. Untuk menanam anak benih, mereka mesti dipindahkan ke dalam pasu yang sudah siap, di mana kacang terasa hebat. Apa yang kacang tumbuh untuk pertama kalinya sehingga ia berakar - ini adalah tanah biasa di mana ia boleh dipindahkan dalam dua minggu.
  2. Apabila diletakkan di rumah hijau, jaraknya dekat dengan tomato dibenarkan. Tanaman ini tidak tumbuh tinggi, sehingga dapat menempati lapisan bawah dan pada masa yang sama tidak mengganggu perkembangan budaya lain. Sebagai tambahan, nitrogen akan dibebaskan dari tomato, yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan tunas yang betul..
  3. Buah-buahan akan terbentuk di bawah lapisan tanah, sehingga tempat tidur kebun dilonggarkan dengan baik sebelum menanam.
  4. Pembungaan berlaku pada akhir bulan Jun. Dalam kes ini, pucuk mencapai ketinggian 20 sentimeter. Prosesnya berlangsung sebulan setengah, selepas itu anda dapat melihat adanya buah-buahan kecil.
  5. Bagi penduduk negara kita, proses pembentukan buah nampaknya tidak biasa. Setelah berbunga, ranting itu terbaring di tanah dan mula menguburkan diri. Buah-buahan akan terbentuk di bawah tanah. Sekiranya ini tidak berlaku, maka ovari tidak akan memberi tanaman..
  6. Sepanjang tempoh ini, penting untuk berkumpul secara berkala. Tiga prosedur dianggap optimum. Mereka diadakan pada awal bulan Julai dan dua kali pada bulan Ogos..
  7. Penuaian hanya dapat dilakukan setelah daun menjadi kuning. Ini biasanya berlaku pada bulan September. Perlu menggali semak sepenuhnya dan mengeringkannya di bawah sinar matahari. Hanya selepas sepuluh hari anda dapat memisahkan buah dengan mudah.

Ciri-ciri tumbuh di rumah


Hari ini ada kemungkinan menanam tanaman di sebuah pangsapuri di ambang tingkap. Untuk ini, benih bercambah ditanam di dalam periuk dengan tanah. Pastikan tanah cukup longgar dan lembap.
Untuk pengembangan tunas yang betul, perlu juga menyemburkannya dengan air. Pastikan hama labah-labah tidak terbentuk di atasnya. Kacang tanah harus ditanam di tempat yang terang dengan pengudaraan biasa. Walau bagaimanapun, draf boleh menjejaskannya secara negatif. Tugas pemilik adalah melindungi sepenuhnya tanaman dari kesan yang tidak menyenangkan. Hanya dalam kes ini, kita dapat memperoleh hasil yang baik..

Kitaran penanaman kacang hanya 5 bulan. Kacang tanah ditanam pada bulan November dan dituai pada akhir April - Mei. Pada bulan Jun, kacang kering sepenuhnya siap untuk pengangkutan dan penggunaan seterusnya..

Bunganya mengembang sendiri dan mekar hanya untuk satu hari. Selepas itu, ovari terbentuk di atasnya, yang tumbuh ke tanah hingga kedalaman sekitar 10 cm, di mana ovari berubah menjadi polong. Di dalam setiap pod terdapat 2-4 kacang polong, ditutup dengan cangkang merah jambu.

Kacang tanah dituai seperti kentang dengan mengoreknya dari tanah. Di tempat yang sama, di tempat, polong dibersihkan dari tanah, dan kemudian dikeringkan selama kira-kira sebulan, selepas itu mereka secara mekanikal dipisahkan dari pucuk..

Kacang tanah banyak digunakan dalam industri makanan, kimia, farmaseutikal:

  1. Minyak sayur diekstrak dari kacang tanah, yang digunakan untuk produksi coklat, marjerin, ikan kalengan, roti dan gula-gula.
  2. Mentega kacang berkualiti rendah digunakan dalam pembuatan sabun. Dan pomace diproses menjadi makanan haiwan.
  3. Di Amerika Syarikat, selai kacang digunakan untuk menghasilkan mentega kacang, yang mana 3/4 penduduk negara itu makan untuk sarapan..
  4. Dalam industri farmaseutikal, minyak kacang digunakan untuk pengeluaran suntikan, penyedutan dan emulsi..
  5. Dari zat protein yang terdapat dalam kacang tanah, gam, plastik, bulu sayur ardil dihasilkan.
  6. Papan serpihan, bahan penebat dan pembungkusan, mulsa tanah dibuat dari cangkang polong.

Ciri-ciri komposisi kimia

Kacang tanah mempunyai kualiti pemakanan yang berharga: mereka berkhasiat, enak dan kaya dengan bahan bioaktif:

  • protein dan asid amino - 26 g;
  • lemak - 45 g;
  • karbohidrat - 17 g;
  • fitosterol - 220 mg;
  • serat - 8 g;
  • pektin - 4 g;
  • asas purin - 42 mg;
  • vitamin: B1, B3, B6, B9, E, PP, biotin, kolin;
  • mineral: kalium, magnesium, fosforus, kobalt, besi, mangan, tembaga, zirkonium

Kandungan kalori setiap 100 g kacang - 552 kcal.

Ciri khas kacang adalah kandungan asid amino yang tidak penting dan penting, masing-masing kira-kira 10% daripada keperluan harian setiap 100 g produk. Ia juga tinggi asid lemak omega-6 dan omega-9.

Perhatian! 20 kacang - ini adalah norma harian kacang untuk orang dewasa, dan 65 g kacang mengandungi norma harian asid linoleik.

Kacang tanah tergolong dalam kategori produk wanita, kerana mengandungi sejumlah besar fitosterol - zat aktif asal tumbuhan yang melindungi jantung dan saluran darah, mencegah perkembangan penyakit Alzheimer.

Sifat kacang yang berguna

1. Asid lemak tak jenuh yang terdapat dalam komposisi kacang tanah, terutama asam linoleat, membantu menormalkan kolesterol. Berkat ini, penggunaan kacang menghalang perkembangan aterosklerosis, penyakit onkologi dan melambatkan proses penuaan dalam badan..

2. Sebagai sumber serat sayur-sayuran kasar, kacang tanah mendorong pembersihan usus semula jadi.

3. Ia juga merangsang aliran hempedu, melegakan keadaan penyakit batu empedu..

4. Makan kacang mempunyai kesan positif pada sistem peredaran darah, memperbaiki pembekuan dan mencegah pendarahan. Oleh itu, sangat disyorkan untuk digunakan dalam hemofilia..

5. Kacang tanah mempunyai kesan positif pada sistem genitouriner dan saraf.

6. Komposisi kimia produk yang masuk adalah asid amino berharga - triptofan, merangsang pengeluaran hormon kegembiraan - serotonin, jadi saya cadangkan menggunakannya untuk kemurungan, neurosis, keletihan.

7. Kemasukan kacang dalam makanan meningkatkan pendengaran, ingatan dan tumpuan.

8. Pengambilan kacang tanah secara berkala meningkatkan hormon, membantu ketidaksuburan lelaki dan wanita.

9. Ia memberi kesan kepada pengeluaran testosteron pada lelaki, meningkatkan aktiviti sperma dan dorongan seks.

10. Kacang tanah mengandungi antioksidan unik - resveratrol, yang merangsang pertumbuhan semula sel dan mempunyai kesan anti-radang dan antibakteria yang meningkatkan keanjalan kulit.

Perhatian! Terbukti secara ilmiah bahawa rawatan haba kacang meningkat sebanyak 25% jumlah polifenol yang terkandung di dalamnya - bahan yang mempengaruhi metabolisme lemak, peredaran darah dan pembersihan badan..

Ciri-ciri berbahaya kacang tanah

Kacang tanah dikontraindikasikan:

  • dengan urat varikos;
  • dengan gout;
  • dengan artritis;
  • dengan arthrosis.

Ia harus digunakan dengan berhati-hati sekiranya ulser gastrik atau ulser duodenal.

Pengambilan kacang tanah dan mentega kacang secara berlebihan adalah salah satu penyebab kegemukan. Selain itu, kacang tanah adalah alergen kuat yang menyebabkan gatal-gatal dan kemerahan pada kulit, pedih ulu hati, muntah, dan edema laring..

Perhatian! Kacang tanah dapat mengumpulkan unsur jejak toksik - strontium.
Di samping itu, pelanggaran syarat untuk menanam, mengangkut dan menyimpan kacang memprovokasi pembentukan dan pengumpulan bahan toksik - aflatoksin, yang memprovokasi keracunan serius.

Kacang tanah, kerana sifat penyembuhannya dan komposisi unik, adalah komponen yang sangat diperlukan dalam diet yang sihat. Tidak hairanlah, ia digunakan sebagai dasar beberapa diet yang bertujuan menurunkan berat badan. Rasa dan kualiti pemakanan yang sangat baik dari produk ini menjadikannya makanan kegemaran ramai.