"Sifat berguna birch sap untuk badan, resipi untuk digunakan"

Orang telah lama menggunakan getah birch (birch) - rahsia pokok yang berdenyut di sepanjang dahan dan batang birch - sebagai minuman penyembuh. Elixir semula jadi ditambang pada awal musim bunga. Ia mempunyai kesan tonik, anthelmintik, diuretik. Membantu penyakit gastritis, artritis dan rematik, penyakit hati dan pundi hempedu. Jus ini berkesan untuk penyakit darah, batuk kering, radang paru-paru, bronkitis.

Komposisi. Kandungan vitamin, unsur mikro dan makro dalam getah birch

Produk semula jadi yang berharga ini mengandungi:

  • 273 mg / l - kalium,
  • 13 mg / l - natrium,
  • 5.9 mg / l - magnesium,
  • 16 mg / l - natrium,
  • 1.5-2 mg / l - aluminium,
  • 1.1 mg / l - mangan,
  • 13 mg / l - kalsium,
  • 0.25 mg / l - besi,
  • 0.1 mg / l - silikon,
  • 0.08 mg / l - titanium,
  • 0,02 mg / l - kuprum,
  • 0.1 mg / l - strontium,
  • 0,01 mg / l - zirkonium,
  • 0.01 mg / l - fosforus.

Di antara bahan organik yang membentuk minuman penyembuh semula jadi, minyak pati, asid organik (malik, nikotinik, glutamat), fitonutida perlu diberi perhatian. Ia juga kaya dengan hormon tumbuhan, enzim, tanin.

Doktor memanggil birch sap sebagai sumber vitamin hidup, kerana mengandungi sejumlah besar vitamin kumpulan B dan C. Vitamin B6 membantu meningkatkan daya ingatan, menormalkan tidur, diperlukan untuk rawatan diabetes yang berjaya, dan juga untuk ibu muda ketika menyusui bayinya. Vitamin B12 mempunyai kesan positif pada pengembangan eritrosit dan pembentukan serat saraf, meningkatkan metabolisme. Sifat produk yang sangat baik berjaya digunakan dalam bidang kosmetologi, perubatan.

Kandungan kalori. Berapakah jumlah kalori dalam 100 gr. produk

Pasoka adalah produk makanan yang sangat baik. Kandungan kalori hanya 24 kkal per 100 g produk yang baru dituai..

Manfaat dan khasiat bermanfaat dari birch sap untuk kesihatan manusia

Siapa yang mesti minum hadiah penyembuhan pokok birch yang indah? Ini penting untuk kanak-kanak (bayi juga boleh minum!) Dan untuk orang dewasa. Elixir mata air akan meningkatkan kesejahteraan dan memberi tenaga suria kepada wanita semasa membawa bayi, kepada ibu muda dengan air panas.

Minuman tersebut disarankan untuk dimasukkan ke dalam diet untuk orang yang menderita penyakit berikut:

  • artritis, rematik, gout, radiculitis;
  • kecenderungan pembentukan pasir dan batu di buah pinggang, pundi hempedu (anda perlu mula mengambil jus dalam dos kecil, mengawal kedudukan batu, ukurannya);
  • gangguan fungsi buah pinggang, hati, saluran gastrousus;
  • aritmia otot jantung;
  • batuk kering, rinitis kronik, batuk, jangkitan pernafasan akut dan penyakit lain di mana terdapat aliran keluar nanah dan lendir melalui saluran pernafasan atas (bawah);
  • tumor pelbagai etiologi;
  • proses keradangan, termasuk dalam sistem genitouriner;
  • mabuk badan;
  • kemurungan dan mengantuk;
  • dermatitis;
  • kebotakan dan kebotakan awal.

Apakah sifat penyembuhan "minuman kesihatan"? Penggunaannya secara sistematik mempunyai kesan tonik, dahaga dan tonik. Terdapat pembersihan toksin dan deposit garam secara perlahan, imuniti meningkat, proses metabolik dioptimumkan, dan ciri-ciri tisu semula dapat ditingkatkan.

Bahan-bahan berguna dari elixir semula jadi membantu membersihkan sistem hematopoietik dan buah pinggang, menyingkirkan keracunan semasa proses keradangan, jangkitan kronik dan akut.

Minuman ini berkesan dalam memerangi dermatitis pelbagai etiologi, termasuk eksim, herpes zoster, psoriasis. Campuran untuk kulit wajah yang bermasalah akan memperbaiki keadaan epitel, melegakan jerawat, ruam, "komedo", bisul, mengelupas.

Produk birch mempunyai kesan merangsang metabolisme, metabolisme. Dalam perubatan rakyat, minuman penyembuh telah lama digunakan untuk orang yang mengalami masalah pencernaan. Cecair kayu merangsang bukan sahaja rembesan jus gastrik, tetapi juga enzim yang diperlukan untuk pencernaan makanan.

"Air mata" birch sangat baik untuk gastritis. Kursus rawatan berlangsung sepanjang masa pengumpulan bahan mentah ubat. Ambil 200 ml nutrien tiga kali sehari setengah jam sebelum makan..

Untuk menghilangkan batuk dan mengi di dada, dengan penyakit berjangkit, batuk kering, bronkitis, produk tersebut harus dimakan 3-4 kali sehari, 75-100 ml. Dalam bentuk akut, jumlah jus yang diminum harus ditingkatkan.

Bagaimana cara menyediakan campuran cacing menggunakan elixir birch? Campurkan 0.5 sudu besar. sapu birch dengan 0.5 sudu besar. susu, masukkan setengah cengkih bawang putih yang dihancurkan. Minum dalam masa lima hari sebelum tidur. Komposisi ini juga sesuai untuk kanak-kanak berumur lebih dari 12 tahun..

Sangat menyenangkan bahawa minuman yang indah membolehkan anda menyimpan senyuman putih salji untuk masa yang lama, melindungi gigi anda daripada karies.

Kelebihan sapu birch untuk lelaki

Pemberian alam semulajadi semestinya termasuk dalam makanan lelaki yang mengambil minuman keras yang banyak, perokok berat, dan juga dengan banyak aktiviti fizikal. Segelas jus yang baru diperah dapat membantu mengatasi mabuk.

Kelebihan sapu birch untuk wanita

Produk yang berharga penting untuk wanita dalam menopaus. Seks yang lebih adil dalam tempoh ini sering mengalami tekanan "melompat", keletihan, gangguan saraf, serangan panik, kemurungan. Kelembapan yang menghidupkan dengan lembut menghilangkan gejala yang menyakitkan, mengisi wanita dengan ketenangan dan sensasi yang menggembirakan.

Minuman penyembuhan membolehkan anda menjaga kulit agar tetap muda walaupun dewasa. Apa yang mempengaruhi sifat penyembuhan tersebut? Jus berisi air berstruktur, yang langsung menembus kulit, menjadikannya elastik dan baldu, melicinkan alur kecil..

Sifat minuman yang sangat baik digunakan secara meluas dalam kosmetologi moden. Birch sap termasuk dalam pelbagai krim, syampu, bilas, losyen.

Adakah kulit wajah anda mengelupas, sudahkah wajahnya kelihatan pucat? Sediakan campuran jus, madu dan krim masam yang berkhasiat (1: 1: 1) untuk wajah anda. Masa tindakan - 20 minit, bilas dengan air suam.

Adakah helai kehilangan kekuatan mereka, menjadi kusam? Buat komposisi penguat untuk rambut anda dari birch sap, minyak burdock dan cognac. Akar rambut akan menjadi lebih kuat, helai akan memperoleh keanjalan, kilauan semula jadi.

Manfaat getah birch untuk menurunkan berat badan (dengan diet)

Adalah senang dan menyenangkan untuk mengucapkan selamat tinggal kepada kilogram yang menjengkelkan sambil menikmati getah birch yang enak dan beraroma. Orang gemuk perlu memasukkannya ke dalam makanan harian mereka. Pasoka bukan sahaja rendah kalori, tetapi juga mengatur proses metabolik dengan sempurna, membuang toksin, cecair berlebihan.

Berapa banyak jus penyembuhan yang perlu diminum untuk menurunkan berat badan? Sekurang-kurangnya dua liter pada waktu siang.

Manfaat dan bahaya getah birch semasa mengandung

Ciri-ciri diuretik yang baik dari birch sap menjadikannya produk yang sangat berguna untuk wanita hamil yang menderita toksikosis. Birch elixir akan dengan cepat menghilangkan bengkak kaki, memberi ringan pada pergerakan ibu masa depan.

Apa lagi minuman yang berguna semasa membawa bayi? Ia akan menjadi perlindungan yang boleh dipercayai untuk tubuh wanita yang lemah dalam tempoh ketika mudah dijangkiti jangkitan virus, misalnya, pada musim gugur yang sejuk. Bahan yang kaya dengan jus ini bukan sahaja dapat melawan patogen secara berkesan, tetapi juga dengan cepat mengeluarkan produk pembusukan dari badan.

Kelebihan minuman ini adalah bahawa ia tidak menyebabkan reaksi alahan, jadi ia boleh selamat digunakan oleh ibu yang baru bersalin ketika menyusu. Komposisi yang kaya mempunyai kesan yang baik terhadap kualiti susu ibu.

Kesan getah birch pada tubuh manusia

Untuk buah pinggang

Produk yang mesra alam menghilangkan batu ginjal (termasuk fosfat dan karbonat), mempunyai kesan antibakteria, membantu membuang toksin, racun dan pasir. Produk mengurangkan kesakitan selepas kolik hepatik. Pembersihan ginjal hanya mungkin dilakukan dengan bahan mentah segar, oleh itu disarankan untuk menjalankannya pada awal musim bunga - di tengah-tengah mengumpulkan "pembantu" semula jadi

Untuk membersihkan buah pinggang, anda harus minum 200 ml getah setiap hari dengan penambahan satu sudu teh madu cair.

Untuk hati

Pemberian penyembuhan alam mempunyai kesan yang baik terhadap kadar dan jumlah pengeluaran hempedu, meningkatkan fungsi sistem pencernaan.

Untuk potensi

Untuk meningkatkan kekuatan lelaki, anda perlu minum dua hingga tiga gelas jus sehari selama 8-10 hari. Ulangi prosedur selepas lima hari..

Kebaikan dan bahaya penyakit

Dengan onkologi

Penyembuh tradisional menasihatkan menggunakan komposisi getah birch, yarrow, wortel, rumput hemlock, St. John's wort, oriole willow (2: 1: 2: 1: 1: 1) untuk pelbagai tumor. Ambil 1 sudu pagi dan waktu tidur. Minum dengan susu semula jadi.

Dengan pankreatitis

Birch "air mata" telah lama terkenal dengan sifat penyembuhannya dalam rawatan pankreatitis. Mereka bertindak sebagai agen penyembuh, antispasmodik, anti-radang. Jus ini mampu mensintesis perangsang dan enzim biogenik, yang membolehkan anda membuat proses metabolik di pankreas dan hati.

Minuman tersebut disyorkan untuk diminum segar tanpa penggunaan gula, madu dan pemanis lain. Ia tidak boleh dicairkan dengan air.

Dengan diabetes mellitus

Dengan peningkatan gula dalam sistem peredaran darah, doktor menasihatkan agar menggunakan birix elixir. Apakah sifat perubatan sap birch dalam diabetes? Faktanya adalah bahawa jumlah fruktosa mengatasi glukosa dalam produk. Tidak diperlukan insulin untuk penyerapannya sepenuhnya.

Untuk meningkatkan kesihatan pesakit, apa-apa jenis produk ubat boleh digunakan - semula jadi atau dalam kombinasi dengan pelbagai ubat yang membantu menurunkan kandungan gula..

Bahaya dan kontraindikasi sap birch untuk manusia

Malangnya, ramuan mujarab tidak sesuai untuk orang yang alah kepada debunga birch putih. Kerengsaan kulit, ruam - hujah kuat untuk menolak minuman.

Anda boleh mengambil getah birch hanya setelah berunding dengan doktor sekiranya terdapat batu karang. Minuman boleh menyebabkan mereka bergerak, yang boleh menyebabkan kemerosotan kesejahteraan yang cepat.

Bagi kanak-kanak yang sering menderita diatesis, ruam harus digunakan selepas berunding dengan pakar pediatrik. Perundingan dengan ahli gastroenterologi diperlukan untuk ulser gastrik, ulser duodenum.

Jawapan untuk soalan popular

Cara mengumpul dan mengumpulkan masa untuk getah birch

Masa yang paling sesuai untuk mengumpulkan hadiah semula jadi adalah separuh pertama musim bunga, ketika salji mulai mencair, pokok itu dihiasi dengan daun melekit muda. Tempoh ini dicirikan oleh pergerakan terkuat dari cairan berkayu, yang juga disebut "menangis birch".

Tempoh pengambilan jus adalah sekitar 20 hari. Pasoka dalam tempoh ini dipenuhi dengan kemanisan, mempunyai aroma yang lembut dan segar. Ia diperoleh dengan menggerudi lubang di batang pokok birch pada sudut 45 darjah. Kedalaman lubang tidak boleh melebihi 3 cm. Alur kulit kayu birch dimasukkan ke dalamnya, yang diarahkan ke dalam bekas kecil.

Pastikan menutup "luka" dengan varnis kebun pada akhir proses, isi dengan ranting kering. Ini akan membantu lubang mengetatkan lebih cepat, dan pokok itu tidak membuang kelembapan berharga..

Kvass dari getah birch dan faedahnya

Ragi birch, sebagai produk penapaian, mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan, seluruh saluran pencernaan. Minuman amber masam manis mempunyai sifat diuretik yang sangat baik - ia menghilangkan lebihan cecair, toksin, racun dan racun dari badan. Ia juga terkenal dengan jumlah kalium yang banyak, yang menyumbang kepada kekuatan dan kesihatan otot jantung, memastikan kerjanya berirama..

Resipi minuman penyembuh dengan kismis (gelap)

Penyediaan: Tuangkan jus (10 l) ke dalam botol, tambah gula (500 g), kismis (50 pcs.). Campurkan semua bahan sehingga sebati, biarkan hingga fermentasi di tempat yang gelap selama tiga hari. Terikan minuman yang sudah siap, botolnya. Simpan tidak lebih dari empat bulan.

Apakah kaedah terbaik untuk memakan produk tersebut?

Getah birch segar yang baru dituai mempunyai kekuatan penyembuhan untuk badan. Ia menghilangkan dahaga, nada, kesegaran. Produk mengekalkan semua sifat bermanfaat yang dibekukan dengan sempurna. Kvass digunakan untuk membuat okroshka, sup sejuk.

Jus ini digunakan untuk menyediakan anggur berkilau ringan dan limun yang luar biasa, warna ubat. Untuk menyediakan warna, anda mesti mencampurkan produk segar dengan pelbagai buah beri, buah cincang, madu. Tambahkan sentuhan bunga pudina, balsem lemon, rasa lemon yang enak.

Minumannya sesuai dengan jus semula jadi dari buah sitrus. Gourmets akan menghargai sirap birch, yang diperoleh dengan penyejatan cecair. Ia boleh ditambah dengan teh herba, air mineral.

Norma untuk penggunaan sap birch dalam makanan (Nilai Harian)

Untuk pencegahan dan penghapusan penyakit, jus tidak lebih daripada 1.5-2 liter setiap hari. Sebaiknya minum sekurang-kurangnya 6 liter setahun.

Mari kita nyatakan kebaikan birch sap

Dalam perubatan rakyat, suntikan pelbagai ramuan pada getah birch banyak digunakan untuk batu ginjal, untuk batuk kronik dan berlarutan, untuk rawatan penyakit virus, dan juga untuk cacing pada orang dewasa dan kanak-kanak, dengan penjaga. Wanita cantik menggunakan jus penyembuh untuk rambut - keriting menjadi gebu, ringan dan meriah. Masker wajah membantu wajah menjadi segar, bersih dan berseri.

Gunakan sapu birch - ramuan hidup berkayu - untuk kecantikan, penyembuhan dan kesejahteraan. Vitamin penyusunnya, fitonutida, enzim, asid organik, unsur surih dapat menguatkan semua sistem badan, membuang sejumlah besar toksin dari darah dan saluran gastrousus.

Birch sap - faedah dan keburukan

Birch adalah simbol sifat Rusia dan Rusia. Lagu, puisi, lukisan telah ditulis mengenai pokok ini. Dia menggembirakan dan memberi inspirasi. Sifat penyembuhan getah birch digunakan pada zaman dahulu dan masih digunakan hingga kini..

Jus birch

Birch sap disebut cecair jernih yang dilepaskan dari batang pokok pada awal musim bunga. Pergerakan getah bermula paling kerap sebelum daun muncul, kadang-kadang salji masih boleh tergeletak di sekitar pokok, dan cairan itu akan dilepaskan.

Birch sap tidak berwarna atau berwarna kuning pucat, mempunyai rasa manis dan aroma khas yang menyenangkan. Produk dituai dari bulan Mac hingga Mei..

Jus mengandungi sejumlah besar bahan organik dan anorganik berguna:

  • Asid.
  • Minyak pati.
  • Tanin dan antioksidan.
  • Phytoncides.
  • Saponin.
  • Betulol.
  • Vitamin.
  • Kompleks mineral: natrium, kalium, magnesium, kalsium, fosfor, mangan, aluminium, besi, tembaga, silikon, barium, titanium, zirkonium, strontium, nikel, dll..
  • Gula semula jadi.

Kandungan kalori produk hanya 24 kkal per 100 gram, jadi sangat sesuai bagi mereka yang memantau diet mereka atau mengikuti diet..

Manfaat

  • Ia menghilangkan sanga dan toksin, garam logam dan bahan berbahaya lain dari badan. Minuman ini berguna untuk diminum bagi mereka yang kerap terdedah kepada pengaruh kimia berbahaya (bekerja di kilang atau tinggal berhampiran kilang). Ia juga perlu digunakan oleh pesakit barah yang dirawat dengan kemoterapi..
  • Merawat anemia dengan gula semula jadi dan kandungan zat besi yang tinggi. Jus harus diminum dalam 50 ml 15 minit sebelum makan..
  • Meningkatkan fungsi rembesan perut dan berguna untuk gastritis dengan keasidan rendah dan penyakit ulser peptik. Birch sap tidak merengsakan selaput lendir organ, sehingga boleh dimakan walaupun pada tahap akut. Selain itu, minuman itu meningkatkan pencernaan dan menormalkan najis..
  • Meningkatkan imuniti, merawat selesema, SARS, selsema. Sekiranya anda minum jus pada peringkat awal penyakit, maka proses penyembuhan akan datang lebih cepat, dan penyakit itu sendiri akan lebih mudah ditoleransi. Ia mempunyai kesan anti-radang, mencegah dehidrasi pada suhu tinggi. Phytoncides membunuh bakteria.
  • Melarutkan batu ginjal dan mengurangkan keradangan pada pielonefritis, sistitis, uretritis dan patologi lain. Tetapi jika batu itu besar, jusnya dapat menyebabkannya bergerak dan mengakibatkan komplikasi serius..
  • Ia mempunyai kesan diuretik ringan dan meningkatkan metabolisme. Ini membantu membuang lebihan cecair dari badan, menghilangkan edema dan menurunkan berat badan..
  • Mempercepat penyembuhan luka dan bisul dan menghilangkan radang kulit, kemerahan dan mengelupas apabila disapu secara topikal.
  • Minuman itu boleh menyebabkan alahan. Ia menampakkan diri dalam bentuk ruam dan gatal-gatal pada kulit, bersin teruk atau batuk, merobek. Tidak digalakkan minum jus bagi mereka yang alah kepada debunga birch atau jenis demam jerami yang lain..
  • Atas sebab yang sama, jus tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak yang berumur di bawah 1 tahun. Bayi dalam jangka hayat ini (terutamanya jika disusui) mempunyai kecenderungan tinggi terhadap alahan. Jus harus dimasukkan ke dalam makanan secara beransur-ansur - bermula dengan 1 sdt, dan secara bertahap meningkatkan dos.
  • Seperti yang telah disebutkan, batu yang sangat besar di buah pinggang atau pundi hempedu adalah kontraindikasi terhadap penggunaan produk tersebut. Batu yang bergerak boleh menggaru organ dan menyebabkan patologi lain.

Cara mengumpul dan menuai dengan betul

Selalunya, minuman penyembuh dikumpulkan pada akhir bulan Mac, pada waktu musim ekuinoks musim bunga. Untuk memeriksa apakah proses aliran getah telah dimulakan, anda perlu membuat tusukan kecil di kulit pokok (ketebalan batang tidak boleh lebih tipis daripada tangan manusia). Sekiranya setitik cecair jernih muncul di tempat tusukan, maka anda boleh memulakan proses pengumpulan:

  1. Dengan menggunakan gerudi, anda perlu membuat lubang di pokok, dan membetulkan kapal pengumpulan di atasnya. Sebotol plastik sangat sesuai untuk ini - ia cukup besar dan cukup ringan.
  2. Untuk penyaliran jus yang lebih senang, disarankan untuk membuat alur. Anda boleh mengambil sebilah rumput, bilas hingga bersih. Masukkan satu hujung rumput ke lubang di batang pokok, dan letakkan yang lain di leher botol. Ini akan memastikan cecair mengalir dengan betul dan tidak tumpah di tepi..
  3. Sekarang yang tinggal hanyalah menunggu kapal diisi. Ini adalah proses yang agak panjang, kerana cairan itu akan mengalir turun demi sedikit, dan bukan dalam satu aliran. Anda perlu pergi untuk memeriksa botol beberapa kali sehari..
  4. Apabila botol diisi dengan jus, anda perlu menolong pokok untuk menyembuhkan "luka". Tusukan hendaklah ditutup dengan lumut atau lilin semula jadi. Anda juga boleh menggunakan taman var. Tindakan ini akan membantu pokok menghasilkan semula batangnya dengan lebih cepat dan mencegah pencemaran bakteria..

Anda tidak perlu mengambil jus dari satu pokok! Lebih baik memotong beberapa birch dan mengumpulkan sedikit dari masing-masing, jika tidak, anda boleh memusnahkan keseluruhan pokok.

Sebaiknya tuangkan cecair ke dalam balang kaca dan letakkan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah yang sejuk. Jus boleh disimpan tidak lebih dari 5 hari.

Syarat penggunaan

Hanya jus segar yang mempunyai khasiat yang bermanfaat. Anda boleh minum tidak lebih dari 1.5-2 liter minuman sehari, jika tidak, anda boleh membahayakan buah pinggang dengan serius.

Untuk angina, jangkitan virus pernafasan akut, selsema, berguna untuk minum campuran jus dan susu yang hangat. Minuman seperti itu harus diberikan kepada pesakit 3 kali sehari, setengah gelas, dan selepas 1-2 hari keadaan seseorang akan bertambah baik..

Dengan ulser atau gastritis, tidak digalakkan minum jus dalam jumlah besar. Dos optimum tidak lebih dari 2 gelas sehari.

Ia berguna untuk membekukan jus dalam bentuk kiub dan mengelap muka, leher dan décolleté anda dengan produk ini setiap pagi. Ia membantu menegangkan dan melembapkan kulit, menghilangkan keradangan.

Birch sap adalah minuman yang sangat enak dan sihat yang boleh diminum oleh hampir semua orang. Ia akan membantu menjaga kesihatan, kecantikan dan awet muda serta melegakan banyak penyakit..

Birch sap - kebaikan dan keburukan, atau bagaimana penggunaan minuman yang betul akan membantu menjaga kesihatan

Sekiranya anda tidak pernah meminum getah birch, faedah dan keburukan minuman itu hampir tidak anda ketahui, dan agar tidak membahayakan kesihatan anda, anda perlu mengetahui apa warna minuman sebenar, komposisi kimia apa yang ada, mengapa ia menjadi keruh, apa yang berguna untuk lelaki dan wanita, termasuk wanita hamil, cara minum, adakah kesan sampingan, apa kontraindikasi yang ada, dan banyak lagi.

Getah Birch - komposisi dan sifat

Tentunya, banyak orang sejak kecil mengetahui minuman seperti birch sap, yang manfaat dan keburukannya telah lama diketahui. Minuman semula jadi ini diperoleh dari potongan khas pada batang birch atau dahan, kemudian kalengan untuk musim sejuk. Jus dihargai bukan hanya kerana rasanya yang menyenangkan, tetapi juga untuk khasiatnya yang bermanfaat - ia adalah asas untuk minuman seperti kompot, kvass dan juga wain.

Birch sap digunakan dalam penyediaan hidangan kuliner, merupakan sebahagian daripada produk kosmetik, dan juga merupakan ubat yang popular dalam perubatan rakyat..

Birch sap sedikit manis - ini disebabkan oleh kehadiran gula dalam komposisinya (sekurang-kurangnya 1.5-2%), kerana minuman tersebut ditunjukkan untuk digunakan oleh pesakit diabetes mellitus. Walau bagaimanapun, ini jauh dari semua sifatnya yang berguna - faedah jus dijelaskan, pertama sekali, oleh komposisinya, yang merangkumi:

  • Asid organik;
  • Minyak pati;
  • Komponen penyamakan;
  • Kompleks vitamin;
  • Bahan aktif secara biologi;
  • Unsur mineral - kalium, magnesium, besi, yodium dan lain-lain;
  • Phytoncides.
Birch sap - bergambar

Birch sap mempunyai kesan positif aktif pada hampir semua organ dan sistem badan - sangat diperlukan untuk penyakit sistem pencernaan, sistem genitouriner, membantu mengatasi masalah kesihatan wanita, menghilangkan kulat, jangkitan dan masalah lain.

Birch sap - kebaikan dan keburukan minuman semula jadi

Birch sap, bagaimana mengawetkannya, yang diketahui oleh setiap ibu rumah tangga, mempunyai sifat penyembuhan, dan kesan positifnya mempunyai spektrum tindakan yang agak besar. Birch sap, yang sifatnya menjadikannya populariti yang pantas, digunakan dalam kes berikut:

  • Semasa memerangi jerawat dan ketidaksempurnaan kulit yang lain, cukup dengan kerap menggunakan getah birch untuk jerawat selama beberapa hari, dan kekurangannya akan hilang, sebab itulah bahan semula jadi ini merupakan sebahagian daripada banyak persediaan dan topeng kosmetik pembersih;
  • Untuk membersihkan badan dari toksin dan unsur toksik, - jus secara aktif membuang bahan berbahaya dan tidak selamat di dalam badan, tetapi juga mewujudkan penghalang pelindung untuk pembentukan yang baru;
  • Untuk meningkatkan imuniti dan menegangkan badan, jus sangat berguna pada musim bunga dalam bentuk yang tidak diproses, kerana dalam tempoh ini hampir tidak ada nutrien yang tersisa di dalam badan;
  • Sebagai diuretik untuk penyakit buah pinggang, batu karang atau pundi kencing, dan untuk petunjuk yang disebabkan oleh tekanan darah tinggi;
  • Sebagai kaedah untuk menurunkan berat badan, mereka yang telah menggunakan birch sap untuk menurunkan berat badan mendakwa bahawa ia membolehkan anda menurunkan berat badan tanpa melelahkan diri anda dengan kelaparan dan diet yang ketat. Kesan ini dijelaskan oleh fakta bahawa getah birch dalam kes ini bertindak sebagai pemangkin proses metabolik dalam tubuh, dan, oleh itu, mempunyai kesan positif terhadap pembentukan berat badan yang normal, tetapi di sini harus diingat bahawa kita hanya membincangkan jus segar semula jadi - tanpa bahan tambahan dan termal pemprosesan;
  • Untuk rawatan penyakit hati, - getah birch membantu mempercepat pemulihan hati, mempunyai kesan positif terhadap fungsi pundi hempedu;
  • Untuk menghilangkan pelbagai keradangan, - jus semula jadi dapat mengatasi pembentukan dan jangkitan kulat;
  • Semasa menguatkan sistem kardiovaskular.

Birch sap, faedah dan keburukan yang bergantung secara langsung pada komposisinya, mempunyai beberapa kontraindikasi, yang mesti diambil kira semasa menggunakannya..

Tidak digalakkan menggunakan birch sap atau birch sap semula jadi dengan jeruk atau lemon, serta bahan tambahan berperisa lain untuk orang yang mengalami reaksi alergi terhadap serbuk sari birch, serta mereka yang alah kepada buah sitrus.

Walaupun terdapat kesan positif getah birch pada fungsi ginjal, penggunaannya untuk penyakit sistem genitouriner harus dipersetujui dengan doktor, kerana kolik ginjal atau eksaserbasi penyakit mungkin terjadi.

Kesan sampingan dari birch sap boleh berlaku sekiranya minuman ini dikumpulkan berhampiran kemudahan pengeluaran - ia mungkin mengandungi logam berat dan sebatian lain yang berbahaya bagi kesihatan manusia. Di samping itu, semasa menyediakan minuman untuk musim sejuk, jangan lupa memerhatikan perkara utama cara mengumpul getah birch dengan betul agar tidak merosakkan pokok..

Birch sap untuk ibu mengandung dan menyusu

Penggunaan birch sap oleh wanita hamil dan menyusui harus diberi perhatian khusus, kerana soalan ini masih tidak mempunyai jawapan yang jelas. Orang mengatakan bahawa minuman ini dikontraindikasikan dalam kedudukan wanita yang menarik, tetapi wakil perubatan mempunyai pendapat yang berbeza, pada pendapat mereka, manfaat sap birch untuk wanita hamil adalah jelas:

  • Jus membantu mentolerir toksikosis lebih mudah;
  • Menormalkan tekanan darah, peningkatan yang disebabkan oleh kehamilan;
  • Membantu menghilangkan bengkak, mengawal berat badan berlebihan;
  • Dalam tiga bulan terakhir kehamilan, birch sap merangsang proses penyusuan..

Birch sap disyorkan untuk wanita semasa menyusui untuk memperbaiki penyusuan, tetapi penting untuk menggunakannya dengan betul - anda harus memulakannya dengan setengah gelas setiap hari, secara beransur-ansur meningkatkan dos jika tidak ada reaksi alergi pada anak.

Birch sap, yang manfaat dan mudaratnya dijelaskan secara terperinci dalam artikel, adalah produk semula jadi yang mengekalkan khasiatnya yang baik baik mentah maupun dalam tin. Tuai produk untuk kegunaan masa depan dan nikmati keluarga dengan minuman vitamin sepanjang tahun.

Mengapa getah birch berguna untuk badan??

Sejak zaman kuno, getah birch telah dianggap sebagai ramuan kehidupan, dan tidak hanya di wilayah Rusia moden, tetapi juga di Semenanjung Korea, di Finland dan bahkan di bahagian utara benua Amerika. Jadi, bukan sahaja orang Slavia minum minuman ini, tetapi juga orang India Amerika Utara, Korea dan Viking.

Mengingat semua ini, orang moden mula memikirkan persoalannya - apakah penggunaan getah birch, dan apakah ada kontraindikasi untuk penggunaannya. Terdapat jawapan yang sangat spesifik untuk soalan-soalan ini..

Komposisi minuman penyembuh

Mengingat minuman birch dari sudut komposisinya, dapat diperhatikan bahawa minuman ini cukup pelbagai. Kaya dengan pelbagai asid organik, seperti asid sitrik dan malik. Ia mengandungi banyak gula, yang menjadikan rasanya sangat sedap..

Birch nektar terkandung di dalam pohon, oleh itu peratusan tanin yang tinggi. Atas sebab yang sama, ia mengandungi banyak minyak pati. Apa yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia ialah kehadiran vitamin C, B-6 dan B-12 dalam minuman. Terdapat banyak mineral, tanpa itu fungsi sistem kardiovaskular manusia yang betul tidak mungkin: magnesium, dan kalium, serta kalsium, fosforus dan fluor. Ia mengandungi zat seperti fitositida, soponin dan betulol, bersama-sama ia mempunyai kesan penyembuhan pada kulit dan tisu otot..

Apa kegunaannya?

Memulakan perbincangan dengan topik: birch sap - kebaikan dan keburukan, anda perlu memulakan dengan apa kesan yang baik terhadap tubuh manusia:

  1. Ia melegakan keradangan pada lapisan perut dan usus. Ini bermaksud bahawa disyorkan untuk meminumnya untuk penyakit saluran gastrousus. Ini adalah gastritis, kolitis, dan juga ulser perut..
  2. Kemampuan sap birch untuk menghilangkan taksa dan unsur berat dari badan menjadikannya sangat diperlukan dalam rawatan hati dan ginjal. Di samping itu, ia dapat melarutkan batu ginjal, oleh itu, dengan urolithiasis, disyorkan untuk minum 1 liter. dalam sehari.
  3. Birch sap, menormalkan najis dan melegakan seseorang dari sembelit kronik. Ini membawa kepada penurunan berat badan dan normalisasi usus besar..
  4. Oleh kerana arthritis di dalam badan timbul daripada kelebihan garam, nektar birch dapat melindungi seseorang dari artritis, rematik, dan sciatica. Ia juga berguna untuk osteochondrosis..
  5. Sistem kekebalan tubuh manusia diperkuat, dalam hal ini, ia boleh diminum dengan selsema.
  6. Dengan menurunkan kadar kolesterol darah, minuman birch melindungi seseorang dari fenomena seperti strok dan hipoksia organ dalaman.
  7. Jus ini berguna untuk tubuh dengan tekanan darah tinggi, ia menormalkan tekanan darah dengan baik.
  8. Pada masa lalu, mereka dirawat kerana penyakit sistem pernafasan, asma, bronkitis dan radang paru-paru. Bahkan ada bukti bahawa dia membantu pesakit dengan tuberkulosis..
  9. Berfungsi pada organ manusia terdalam, seperti sumsum tulang, yang secara semula jadi mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi hematopoietik tubuh. Oleh itu, ia ditetapkan untuk penyakit anemia dan juga penyakit radiasi..
  10. Birch sap boleh diminum bukan hanya secara dalaman, tetapi juga digunakan untuk kegunaan luaran. Kerana fungsi anti-radang, ia digunakan untuk merawat furunculosis dan penyakit kulit yang lain. Ia menghilangkan jerawat, bintik-bintik usia, dan pelbagai ruam dari kulit.
  11. Kulit kepala di bawah pengaruh getah birch menjadi sihat, kelemumur dan kekeringan hilang. Rambut menjadi lembut dan sutera.
  12. Birch sap selamat untuk wanita hamil dan anak kecil. Mempunyai kesan pengukuhan umum, melegakan tekanan dan kemurungan kronik.

Pada masa ini, penyelidikan mengenai kualiti bermanfaat getah birch belum selesai. Ia digunakan dalam perubatan, kosmetologi, pediatrik dan banyak bidang perubatan lain.

Mengapa getah birch berbahaya?

Kesan negatif getah birch tidak boleh disebut bahaya, melainkan sejumlah kontraindikasi untuk digunakan oleh sejumlah orang. Contohnya, sekiranya terdapat urolithiasis atau batu di pundi hempedu, sebelum minum birch, anda harus berjumpa doktor. Ini mesti dilakukan kerana buah pinggang dan batu empedu dapat bergerak dan menyebabkan kolik ginjal atau penyumbatan saluran empedu..

Sekiranya seseorang mempunyai bentuk ulser perut yang akut, maka getah birch harus diminum dengan sangat berhati-hati. Dalam kes penyakit ini, secara amnya, anda harus makan dan minum hanya apa yang diperintahkan oleh doktor.

Terdapat sebilangan kecil orang yang alah kepada produk ini; mereka juga tidak digalakkan menggunakannya tanpa berunding dengan ahli alergi. Atas sebab yang sama, kemungkinan reaksi alergi, birch sap tidak digalakkan untuk kanak-kanak kecil di bawah 1 tahun..

Pengumpulan getah dan penyimpanan birch

Kegunaan getah birch dan keberkesanannya dalam memerangi pelbagai penyakit sangat bergantung pada pengumpulan dan penyimpanan minuman ini yang tepat dan tepat pada masanya. Ia dituai pada musim bunga, dalam tempoh pencairan aktif, sebelum tunas pertama muncul. Tempoh ini bermula dari akhir Februari hingga pertengahan April, semuanya bergantung pada wilayah dan keadaan iklimnya..

Pokok untuk pengambilan minuman juga dipilih mengikut peraturan dan mesti berdiri di bawah sinar matahari terbuka dan mesti berumur lebih dari 15 tahun. Birch muda dari luka di kulit kayu boleh jatuh sakit dan mati.

Sayatan di kulit mesti dibuat dari sisi selatan batang, setelah menusuknya dengan tali untuk memastikannya ada di pohon. Lubang itu sendiri mestilah sedalam 4 cm dan pada lilitannya lebih sedikit daripada tiub yang dimasukkan di bawah kulit kayu.

Jus mengalir paling baik pada waktu siang, sehingga bekasnya dapat dikeluarkan pada waktu malam. Satu pokok boleh memberi hingga 1 liter. jus sehari, ini mesti diambil kira semasa merancang "hasil susu". Setelah minuman telah diperoleh dan tiub dari bawah kulit kayu dikeluarkan, perlu menutup luka di kulit kayu. Ini boleh dilakukan dengan pasak kayu atau bola lumut. Sekiranya ini tidak dilakukan, birch boleh jatuh sakit dan mati..

Getah birch segar boleh disimpan di dalam peti sejuk hingga 2-3 hari, kemudian dapat ditapai. Ia boleh disimpan dalam balang tertutup, dipanaskan hingga 85 darjah, tetapi kegunaan jus tersebut akan jauh lebih rendah daripada jus segar, kerana apabila dipanaskan, banyak unsur jejak mati.

Kaedah penyimpanan terpanjang adalah beku. Untuk melakukan ini, jus dibekukan dalam bekas kecil hingga ais. Apabila dicairkan, ia menyimpan semua sifat berguna dan disimpan selama 2-3 hari.

Peraturan kemasukan

Terdapat dos tertentu untuk sebarang penyakit. Tetapi secara amnya, untuk menaikkan nada dan kesihatan keseluruhan, jus harus diminum tidak lebih dari 3 kali sehari, 200g. Sebaiknya setengah jam sebelum makan. Sebulan ini biasanya cukup untuk menyembuhkan penyakit. Dan yang paling penting - untuk pencegahan perkara ini.

Sekiranya jusnya diambil sebagai ubat untuk selsema, ia mesti diminum suam. Dalam keadaan yang sama, anda boleh minum sirap yang dibuat dari minuman ini..

Sifat perubatan sap birch, kaedah penyediaan dan penyimpanannya

Manfaat dan bahaya getah birch sudah diketahui oleh nenek moyang kita. Lebih tepatnya, mereka mengetahui lebih banyak mengenai khasiatnya yang bermanfaat dan berubat. Mereka juga tahu kapan dan bagaimana mengumpulkan ubat ini, bagaimana cara menyediakannya dengan betul untuk memelihara bahan penyembuh sebanyak mungkin. Terdapat sedikit kontraindikasi untuk minuman hutan ini, tetapi tetap ada, dan ubat ini dibuat oleh ubat tradisional setelah beberapa kali pemerhatian terhadap pesakit yang menderita urolithiasis dan ulser perut..

Bagi perwakilan generasi sekarang, birch sap adalah sejenis zaman kuno, kisah benar, produk semula jadi dari zaman USSR, yang telah memasuki masa lalu bersama dengan realiti kehidupan. Ada beberapa kebenaran dalam hal ini, kerana nilai minuman ini, kaedah pengumpulan dan penyediaannya dilupakan secara beransur-ansur. Dan jumlah perolehan perindustriannya telah menurun dengan ketara. Walau bagaimanapun, ada penjaga tradisi, ada banyak resipi yang tersisa di kalangan jamu dan banyak pengesahan bahawa minuman ini bukan hanya simbol Rusia. Ia juga merupakan ubat berharga yang boleh disediakan di rumah..

Ciri-ciri bahan mentah perubatan

Birch sap menyenangkan, manis, dengan aroma halus tertentu. Untuk diagnosis apa yang disyorkan? Adakah dia mempunyai kontraindikasi? Bila hendak mula mengumpul, dengan cara apa untuk menuai jus sendiri?

Menuai getah birch

Penuaian industri dan pengetinan getah birch banyak dilakukan di Belarus, kurang di Rusia dan Ukraine. Minuman ini sangat digemari semasa era Soviet. Generasi yang lebih tua ingat dengan baik bagaimana, dalam era kekurangan, tin tiga liter minuman ini memenuhi rak kosong. Ini juga dapat dilihat di kaunter moden (dalam kaleng tiga liter, satu setengah liter dan tetrapack), tetapi pengeluarannya menurun dengan ketara..

  • Bila hendak mengumpul? Mereka dituai pada awal musim bunga, ketika jus mulai naik dari akar batang pohon. Semasa pencairan, aliran getah mungkin bermula lebih awal - pada bulan Februari. Getah dikumpulkan sehingga tunas tumbuh di birch, yang juga bergantung pada cuaca dan keadaan cuaca. Lebih baik mengumpulkan cecair pada waktu siang hari, kerana pada waktu malam pohon-pohon "tidur" dan pergerakan getah berhenti.
  • Bagaimana cara mengumpulkan getah birch dengan betul? Terdapat beberapa peraturan yang harus dipatuhi: jangan gunakan pokok muda; setelah mengumpul, anda harus menutup lubang atau slot dengan lilin, sabun cucian atau padang kebun khas, yang menghalang kayu daripada reput dari pelbagai luka. Dalam kes yang melampau, lubang ditutup rapat dengan lumut atau ranting tersekat di dalamnya, tepu dengan cairan, membengkak dan tidak membiarkannya mengalir keluar. Sumber makanan hutan ini (dan ini adalah bagaimana ia disebut dalam perundangan) dapat diperoleh dengan cara yang berbeza. Yang pertama adalah membuat sayatan (takik) pada kulit kayu, mengganti alur dan memperbaikinya, gantungkan bekas di mana jusnya akan mengalir. Yang kedua adalah menggerudi lubang di tong hingga kedalaman 5 cm, memasukkan hujung plastik dari sistem penitis ke dalamnya, dan menurunkan ujungnya yang lain ke dalam bekas. Ketiga, cabang muda dipotong, dibungkus dalam beg plastik, di mana cairan mengalir. Kadang-kadang getah dikumpulkan dari tunggul pokok setelah penebangan sanitasi di kawasan hutan.
  • Beberapa "muslihat" koleksi. Anda perlu mula mengumpulkan di bahagian selatan kebun, dan ketika salji mencair dan menghangat, bergerak lebih jauh ke dalam hutan. Mereka cuba membuat sayatan di bahagian utara batang - ada lebih banyak jus di sini. Slot atau lubang dibuat kira-kira 50 cm dari tanah. Jangan buat lubang dalam. Pertama, ia mengancam nyawa bagi pokok itu. Kedua, jus bergerak di antara kulit kayu dan kayu, cukup hanya melalui lapisan kulit kayu.
  • Bagaimana cara menyimpan getah birch di rumah? Birch mentah paling baik dikumpulkan dan disimpan dalam bekas kaca. Sekiranya ia dikumpulkan dalam botol plastik, maka setelah diisi mesti segera dicurahkan ke dalam gelas. Daging mentah boleh tahan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 3 hari. Adalah wajar untuk meminumnya pada masa ini, kemudian menjadi keruh, gelembung muncul di dalamnya, dan proses penapaian bermula. Selanjutnya, anda sudah boleh membuat kvass atau wain daripadanya. Untuk simpanan jangka panjang, jus segar di dalam tin dan dibekukan dalam bahagian kecil.

Satu pokok besar dapat memberikan hingga 7 liter cairan berharga sehari, sebatang kecil - hingga 3 liter. Pada pokok dengan diameter hingga 20 cm, hanya satu lubang yang dibenarkan, dengan diameter hingga 25 cm - anda boleh membuat dua lubang, hingga 35 cm - tiga, dan lebih dari 40 cm - tidak lebih dari empat. Walaupun akar birch masuk ke dalam tanah dan mengambil nutrien dari tanah yang bersih, lebih baik memilih pokok birch di kebun, daripada menanam di sepanjang jalan. Kayu juga mempunyai keupayaan untuk menyerap bahan berbahaya dari udara..

Sifat penyembuhan dan tindakan farmakologi

Komposisi kimia getah birch merangkumi:

  • gula terbalik (dengan kadar glukosa dan sukrosa yang sama);
  • asid organik;
  • protein;
  • karbohidrat;
  • minyak pati;
  • phytohormones;
  • fenol;
  • turunan urea;
  • saponin;
  • tanin;
  • kumpulan vitamin B;
  • vitamin C;
  • komposisi unsur surih yang kaya (tembaga, kalium, natrium, mangan, magnesium, besi, silikon).
  • diuretik;
  • urusetia;
  • anti-radang;
  • tonik;
  • menguatkan;
  • pembersih darah;
  • antioksidan.

Semakin banyak, mereka bercakap mengenai sifat antitumor birch mentah, walaupun tidak ada bukti saintifik untuk ini. Ia boleh diresepkan untuk pemulihan, pemulihan badan setelah prosedur sukar dalam onkologi.

Penyakit apa yang ditunjukkan

  • Penyakit saluran gastrousus. Melegakan kekejangan, kolik perut dan usus, merawat penyakit perut, hati, pundi hempedu, bertindak sebagai ubat penahan sakit ringan, ubat anti-radang. Mengembalikan mikroflora, selera makan, pencernaan.
  • Sistem kencing. Salah satu ubat rakyat yang paling berkesan untuk urolithiasis. Dianjurkan untuk meminumnya segar, 6 gelas sehari. Jus ini membantu memecahkan batu ginjal dan membuangnya. Kursus rawatan dijalankan di bawah pengawasan ketat doktor, kemungkinan keadaan menyakitkan.
  • Penyakit reumatik. Ubat yang berkesan untuk gout, artritis artikular, aterosklerosis. Diambil secara dalaman dan luaran.
  • Sistem pernafasan. Sebagai tonik umum dengan kesan ekspektoran, ia ditetapkan untuk proses keradangan pada bronkus dan paru-paru, termasuk tuberkulosis..
  • Gangguan metabolik. Pada diabetes mellitus, sap birch dicampur berguna dalam rawatan yang kompleks dan dengan diet yang ketat. Berdasarkan asasnya, minuman perubatan disediakan, ia mengandungi 35% raspberry, currant, blackberry, blueberry, elderberry juice. Ia juga diambil dengan rebusan bunga mawar liar, daun lingonberry, buckthorn, jelatang dan ramuan perubatan lain. Kami menekankan bahawa ubat herba untuk diabetes mellitus memberikan kesan terapeutik positif, tetapi hanya di bawah pengawasan doktor, dengan sejumlah kajian makmal. Bergantung pada jenis diabetes, dos dan cara rawatan ditetapkan. Oleh kerana jus rendah kalori dan merangsang semua proses metabolik dalam badan, ia diminum untuk menurunkan berat badan.
  • Anemia. Dengan anemia, disyorkan untuk minum 2-3 gelas jus sehari sebelum makan.
  • Avitaminosis. Birch sap mengandungi separuh daripada jadual berkala. Ia diresepkan untuk kekurangan vitamin musim bunga, kekebalan yang lemah, setelah penyakit teruk, untuk pencegahan ARVI, influenza.
  • Mabuk. Minuman ini membantu dengan baik sekiranya berlaku keracunan (memberi tenaga dan simpanan cecair yang hilang), membersihkan badan toksin, mengembalikan keseimbangan garam-air, membantu mengurangkan suhu dan bertindak sebagai diaforetik dalam kombinasi dengan rebusan rosehip dan jus lemon. Membantu minum dan mabuk, melegakan ketidakselesaan perut.
  • Penggunaan luaran. Alat ini boleh digunakan untuk berkumur, membilas hidung, minum untuk membasmi kuman mulut dengan stomatitis, radang gusi, penyakit periodontal. Mereka juga mengelap kulitnya dengan kudis, psoriasis, neurodermatitis, eksim, bisul. Baik untuk luka yang tidak sembuh.

Minuman ubat ini mempunyai sedikit kontraindikasi: intoleransi individu dan reaksi alergi. Penting untuk diingat bahawa dengan membengkaknya ulser perut dan duodenum, serta dalam bentuk urolithiasis akut, rawatan diri dengan jus dapat menyebabkan pemburukan yang lebih besar. Itulah sebabnya pengawasan dan pemerhatian perubatan sangat penting. Kerana kandungan glukosa yang tinggi, getah birch boleh membahayakan tubuh jika dos dan pencairannya tidak betul..

Ciri-ciri penyediaan dan penggunaan getah birch

Walaupun semua minuman berbahaya ini tidak berbahaya dan tidak diragukan, disarankan untuk berjumpa doktor sebelum mengambilnya. Sekiranya terdapat kesan sampingan (terutamanya dari sistem pencernaan - cirit-birit), anda harus membatalkan rawatan dan berjumpa doktor.

Bagaimana nak guna

Berapa banyak jus yang boleh anda minum setiap hari?

  • Segelas 3 kali sehari adalah dos "universal".
  • Sebilangan pakar herba mengesyorkan minum jus yang dicairkan, terutamanya jika terdapat eksaserbasi dan diabetes.
  • Untuk tujuan pencegahan, anda boleh minum untuk masa yang lama, tetapi sedikit demi sedikit.
  • Kursus rawatan mungkin lebih pendek, tetapi dengan dos yang lebih tinggi, dalam kes ini, diperlukan rehat terapi.

Resipi memasak

Resipi untuk menuai getah birch sangat mengagumkan dalam pelbagai jenisnya. Anda boleh menuai mentah yang murni, atau anda boleh menyiapkan infus yang menenangkan dari itu dengan penambahan pudina, yang diperkaya - dengan kismis hitam dan pinggul mawar. Juga, dari birch mentah, kvass lazat, wain, minuman alkohol rendah, sirap juga diperoleh.

  • Kvass. Birch sap mempunyai sifat penapaian yang tinggi. Oleh itu, kvass dari birch sap disediakan tanpa ragi. Tetapi ada juga resipi untuk penyediaannya dengan ragi..
  • Sirap. Anehnya bahawa hari ini tidak ada lebih daripada dua belas pengeluar makanan istimewa ini di dunia. Sirap birch disediakan mengikut prinsip yang sama dengan sirap maple yang terkenal. Untuk mendapatkan 1 liter produk, anda perlu menguap 100 liter jus! Sirapnya serupa dengan madu dalam konsistensi dan rasa, tetapi ada kepahitan berkayu di dalamnya. Di Rusia terdapat komuniti pencinta dan penikmat produk ini, di mana getah birch, sos, kvass, dan chaga semulajadi juga dihasilkan. Di sini anda boleh membeli mentah beku.
  • Wain. Di USSR, pengeluaran wain birch telah dibuat, tetapi sekarang ini jarang berlaku. Dari birch mentah, anggur berkilau (berkarbonat) berkualiti tinggi diperoleh. Ia juga boleh disediakan di rumah mengikut resipi lama Rusia..

Resipi minuman berkarbonat

  • Tuangkan birch mentah ke dalam balang tiga liter dan biarkan suam selama 2 hari.
  • Masukkan 6 sudu kecil ke dalam balang. Sahara.
  • Masukkan sedikit kismis dan kulit lemon.
  • Tutup penutup dan tahan selama 2 hari.

    Ternyata minuman berkarbonat yang menyenangkan dengan rasa masam (sebenarnya, kvass). Sekiranya proses penapaian aktif, anda perlu membuka penutupnya atau menggunakan penutup dengan lubang. Untuk mengurangkan proses penapaian, minuman itu disimpan di dalam peti sejuk..

    Resepi Kvass Ragi Birch

  • Panaskan birch mentah hingga 35 ° С.
  • Masukkan 15 g yis (per 1 liter jus), sedikit kismis, kulit lemon.
  • Tutup dengan penutup yang ketat.
  • Rendam 7 hari.

    Kvass menghilangkan dahaga dengan sempurna, menormalkan pencernaan.

    Resipi untuk birch kvass tanpa ragi

  • Tuangkan birch mentah ke dalam balang 3 liter.
  • Masukkan kepingan roti rai kering di dalamnya.
  • Untuk rasa, masukkan kismis dan daun ceri.
  • Tutup balang dengan kain kasa, tahan selama 14 hari.

    Resipi malt kvass

  • Tuang 5 liter birch mentah ke dalam botol besar.
  • Rendam 2 hari.
  • Masukkan 30 g malt barli.
  • Rendam sekurang-kurangnya 10 hari.

    Sebelumnya di Rusia, kvass disiapkan dalam tong besar. Ini adalah salah satu minuman paling popular di pesta perayaan. Untuk menjaga kvass dalam jangka masa yang lama, kulit madu dan kulit kayu oak diletakkan di dalam tong. Herba juga ditambahkan - thyme, jintan, linden, chamomile, lemon balm, St. John's wort. Menghasilkan minuman beralkohol rendah campuran dengan penambahan rowan, rosehip, ceri, blueberry, jus epal.

    Resepi Sap Birch Kalengan

  • Ambil 3 liter jus segar.
  • Masukkan 100 g gula dan 1 lemon sederhana, potong baji.
  • Rebus dengan api kecil dalam mangkuk enamel selama 5 minit.
  • Tuangkan ke dalam balang yang disterilkan, gulung.

    Anda boleh menggunakan oren dan bukannya lemon. Tangkai pudina atau balsem lemon akan memberikan jus rasa yang menyenangkan. Sebelum ini, dipercayai bahawa getah birch industri diencerkan dengan asid sitrik dan air. Menyakitkan banyak dihasilkan di USSR. Sebenarnya, anda boleh menambahkan sedikit lemon sebagai pengawet untuk minuman preskripsi..

    Getah birch untuk wanita dan kanak-kanak

    • Kehamilan. Tidak ada maklumat bahawa jus boleh membahayakan tubuh semasa mengandung. Walau bagaimanapun, konsultasi dengan doktor harus dilakukan, terutamanya jika seorang wanita mempunyai penyakit perut dan buah pinggang yang kronik. Minuman rendah kalori ini menghilangkan dahaga dengan baik, menormalkan proses metabolik, tekanan darah, dan mengurangkan serangan mual dan muntah sekiranya berlaku toksikosis..
    • Penyusuan. Terdapat pendapat bahawa getah birch berguna untuk penyusuan, merangsang penyusuan. Tidak ada bukti saintifik untuk ini. Walau bagaimanapun, ia boleh bermanfaat bagi ibu yang menyusu dengan komposisi yang kaya. Ia harus diambil dalam bahagian yang munasabah. Sebagai permulaan, disyorkan untuk minum 100 g jus dan perhatikan reaksi bayi..
    • Zaman kanak-kanak. Persoalannya timbul: adakah kanak-kanak boleh minum getah birch? Pediatrik tidak mengesyorkan memberikannya kepada bayi yang berumur di bawah 1 tahun dalam bentuk apa pun. Selepas setahun, anda boleh menawarkan jus kalengan, tetapi dalam bahagian kecil, pertama dalam bentuk yang dicairkan. Kemudian, anda boleh mencuba memasukkan bahan mentah ke dalam diet, juga dalam dos kecil. Jus berharga untuk kanak-kanak dengan glukosa, fitonutida, asid organik, komposisi unik unsur mikro dan makro, vitamin. Tidak perlu dikatakan, kanak-kanak hanya perlu diberi produk berkualiti tinggi dan terbukti tanpa bahan tambahan.

    Kosmetologi

    Birch sap banyak digunakan dalam bidang kosmetologi kerana kesan tonik, antiseptik, anti-radang. Bagaimana ia digunakan?

    • Sebagai losyen dan topeng rambut. Ia menguatkan akar dengan baik, menghilangkan kelemumur, peningkatan kandungan lemak. Jus tulen disapu ke kulit kepala dan rambut. Juga, topeng dibuat daripadanya dengan penambahan minyak jarak dan madu..
    • Untuk masalah kulit. Jus yang tidak dicairkan menggosok kulit pada waktu pagi dan petang dengan furunculosis, jerawat, bintik-bintik usia, lichen.
    • Pengingesan. Untuk penyakit kulit, ia digunakan bukan sahaja secara luaran, tetapi juga secara dalaman. Birch sap bertindak sebagai pembersih darah, membantu dengan furunculosis, jerawat, jerawat, menghilangkan penyebab penyakit "dari dalam".
    • Ais kosmetik. Sebagai tambahan kepada losyen dan topeng, ais kosmetik yang terbuat dari birch sap digunakan. Untuk melakukan ini, ia dituangkan ke dalam acuan kecil, dibekukan, disapu kulit setiap hari dengan kepingan ais.

    Apakah sifat perubatan utama birch sap? Pertama sekali, ia adalah agen diuretik dan koleretik ringan. Minuman ini juga mempunyai sifat tonik, pembersih darah, tonik, antiseptik. Ia digunakan untuk perawatan penyakit kulit, gangguan metabolik, anemia, kekurangan vitamin, mabuk, dan digunakan secara aktif dalam bidang kosmetologi..