Chokeberry gula-gula

Chokeberry gula-gula boleh disediakan dengan cara yang cukup sederhana. Ini bukan hanya makanan istimewa, tetapi juga ubat rumah yang berguna untuk pesakit hipertensi. Seperti yang anda ketahui, chokeberry - yang disebut chokeberry, mempunyai keupayaan untuk menurunkan tekanan.

Anda perlu menyusun beri, bilas di beberapa perairan dan letakkan di tuala.

Seterusnya, anda perlu menyediakan sirap gula. Berdasarkan 1.5 kg chokeberry, 1 kg gula, 200 g air. Didihkan sirap, apabila gula telah larut, turunkan abu gunung di sana. Anda boleh mendidih, sisihkan selama beberapa jam, dan kemudian masak selama 15-20 minit dengan api kecil tanpa penutup. Dan anda boleh memasak segera sehingga dimasak, tanpa meninggalkan. Pada akhir memasak, tambahkan asid sitrik, dan rebus bersama selama lima minit.

Tuang semua ke dalam saringan dengan teliti dan biarkan hingga sejuk. Beri panas lebih mudah dirosakkan, jadi dalam bentuk hangat atau sejuk, kami menyebarkannya di atas kertas pembakar di atas kepingan dan menghantarnya kering di dalam ketuhar.

Di dalam ketuhar, beri tetap selama dua jam pada suhu 50 °, setelah dua jam, buka oven dan biarkan beri sejuk di tempat yang sama. Kemudian tuangkan dengan gula tepung dan masukkan ke dalam simpanan.

Sekiranya anda perlu menyimpan untuk waktu yang lama, maka gula tepung lebih banyak, sehingga beri dijamin kering, dan tuangkan ke dalam bekas tertutup rapat. Sekiranya simpanan lama tidak dimaksudkan, pasangkan vas dengan serbet, dan letakkan makanan di sana.

Sirap yang tersisa boleh digunakan untuk menambah kompot untuk warna dan rasa. Tetapi perkara terbaik yang berlaku adalah mencelupkan epal yang dipotong menjadi kepingan ke dalamnya dan memasak jemnya. Kupas epal, rendam dalam air selama kira-kira lima minit dengan penambahan sesudu baking soda, toskan dengan baik. Mandi soda membantu kepingan tidak hancur semasa proses memasak. Masukkan gula ke dalam sirap, dengan mengambil kira keasidan epal. Semakin masam epal, semakin banyak gula yang mereka perlukan. Dalam sirap mendidih dengan penambahan kira-kira 1/3 gula ke berat pertama, turunkan baji. Didihkan, setelah dua minit matikan api, dan biarkan hingga esok.

Sirap merendam kepingan, mereka akan dimasak sepenuhnya esok. Keesokan harinya kami memasak jem, tuangkan ke dalam balang. Sisa sirap boleh digunakan lagi mengikut budi bicara tuan rumah, atau anda boleh mengagihkan semuanya secara merata di antara bank-bank. Jem seperti itu tidak seperti apa-apa, apalagi jem epal tradisional. Rasa astringen ringan memberikan rasa, warna, rasa masam dan kepingan yang unik - ini adalah kebanggaan nyonya rumah.

Chokeberry gula-gula

Blok chokeberry selama 2-3 minit, keringkan dengan tuala, hamparkan pada loyang dalam satu lapisan, taburkan dengan gula, asid sitrik dan letakkan di dalam oven panas. Sebaik sahaja mendidih di seluruh permukaan, kurangkan suhu hingga 80 ° C dan tahan pada suhu ini selama 15-20 minit. Kemudian keluarkan buah beri dari ketuhar dan letakkan panas di atas kerajang atau di atas pinggan, taburkan dengan gula pasir. Setelah sejuk, masukkan ke dalam kotak.

Produk
chokeberry1
gula200-300
asam limau3
6 terima kasih00

Semua hak atas bahan-bahan di laman web www.RussianFood.com dilindungi sesuai dengan undang-undang yang berlaku. Untuk sebarang penggunaan bahan laman web, diperlukan pautan hiper ke www.RussianFood.com.

Pentadbiran laman web tidak bertanggung jawab atas hasil penerapan resipi yang diberikan, kaedah penyediaannya, saranan masakan dan lain-lain, pengoperasian sumber-sumber yang digunakan untuk meletakkan pautan hiper, dan untuk kandungan iklan. Pentadbiran laman web mungkin tidak berkongsi pendapat penulis artikel yang disiarkan di laman web www.RussianFood.com

Laman web ini menggunakan kuki untuk memberi anda perkhidmatan terbaik. Dengan terus berada di laman web ini, anda bersetuju dengan dasar laman web mengenai pemprosesan data peribadi. SAYA SETUJU

Chokeberry gula-gula

Dihantar pada 20.09.2014
Dihantar oleh: FeyaRassvet [luar talian]
Kandungan kalori: Tidak dinyatakan
Masa untuk menyediakan: Tidak ditunjukkan

Buah-buahan manisan adalah makanan lazat yang sering kita dapati di kedai yang dikemas di kedai gula-gula. Sekiranya anda mempertimbangkannya, anda dapat melihat betapa cantiknya penampilan mereka, terutama aprikot kering, oren, dan buah-buahan lain. Selalunya, jika buah-buahan manisan ini tetap berada di bawah penglihatan anda, kemungkinan besar anda tidak akan tahan dan tidak membelinya di meja. Tetapi hanya sedikit orang yang berfikir untuk membuat gula-gula ini sendiri. Bukan? Lagipun, anda belum memikirkannya?

Dan hari ini kami memutuskan untuk berkongsi dengan anda resipi untuk membuat buah manisan dari chokeberry. Bukan sahaja kita akan memasak gula-gula dengan tangan kita sendiri, kita juga akan memasaknya dari buah beri yang tidak biasa! Sedia?



Kemudian mari kita pergi ke jalan kuliner, sediakan bahan-bahan yang diperlukan:
- chokeberry - 1 kg.,
- pasir chahar - 1.1 kg.,
- air - 300 g.
Memasak chokeberry gula-gula.



Untuk penyediaan buah chokeberry manisan, mereka selalu lebih suka buah yang tidak terlalu masak dan lembut. Kerana mereka mudah mendidih pada suhu tinggi dan anda tidak akan mendapat buah beri lagi, tetapi jem atau buah banyak. Bilas buah beri dengan bersih di bawah air yang sejuk di dalam bekas yang dalam. Kemudian kami meletakkannya di atas saringan sehingga gelas air berlebihan.



Segera setelah kami mencapainya, tuangkan air ke dalam periuk dan didihkan. Mari hantar beri ke blanch selama 15 minit. Kemudian kami meletakkan buah beri kembali ke dalam saringan, dan tunggu sehingga air habis sepenuhnya.



Sementara itu, mari kita membuat sirap gula. Untuk melakukan ini, kita perlu mencairkan gula di dalam air (300 g) - 1,1 kg. Kemudian kita membawa jisim ke 85 darjah Celsius. Sirap ini harus cukup untuk satu kilogram chokeberry.



Sirap mestilah telus sepenuhnya dan bebas dari bahan asing. Anda boleh meneraninya melalui beberapa lapisan kain kasa sehingga tidak ada yang benar-benar mengganggu anda..



Mari ketepikan buah-buahan ini selama 9-10 jam. Setelah pendedahan pertama gula-gula buah, kami mendidih lagi selama 15 minit, kemudian ketepikan. Isi beri chokeberry dengan sirap yang disediakan. Kami merebus beri untuk kali ketiga. Mari letakkan segalanya dalam colander.



Kemudian kami mencelupkan setiap beri dalam gula pasir dan menghantarnya ke dalam bekas.



Masukkan buah beri ke atas loyang. Keringkan buah gula-gula chokeberry hingga masak. Ini dapat dilakukan baik di bawah sinar matahari, jika memungkinkan, atau di dalam ketuhar, pada suhu 40 darjah.



Kami menggunakan aprikot kering dalam balang bersih. Kami melakukan ini agar buah-buahan tidak kering.



Oleh itu, kami telah berkongsi dengan anda resipi untuk membuat buah chokeberry manisan. Sehingga lain kali!



Pengarang: arivederchy
Kami juga mengesyorkan anda resipi untuk membuat skuasy.

Menuai chokeberry: resipi untuk musim sejuk

Kekosongan yang dibuat pada musim gugur membolehkan anda menikmati pencuci mulut, hidangan lazat dan menggembirakan semua orang di sekitar anda sepanjang musim sejuk. Aronia atau chokeberry hitam adalah beri berguna yang mengandungi sejumlah besar asid askorbik, vitamin P, yodium.

Dari segi komposisi vitamin, lebih baik daripada lemon, gooseberry dan beri lain. Blackberry bukan sahaja enak, tetapi juga sihat, segar dan kalengan.

Walaupun rawatan panas produk, vitamin dan nutrien dipelihara dengan lebih banyak. Anda boleh membuat banyak persediaan yang lazat dan asli dari chokeberry - buah-buahan, minuman keras dan minuman keras, pengawet, kompot, jem, marshmallow, atau hanya beku. Penuaian disyorkan pada akhir September - awal Oktober. Pertimbangkan resipi langkah demi langkah untuk memasak chokeberry untuk musim sejuk.

Cara untuk mengekalkan sifat bermanfaat buah beri

Terdapat beberapa pilihan untuk menuai beri hitam untuk musim sejuk dan cara menyediakan buah beri dengan betul dalam bentuk semula jadi:

  1. Penyimpanan segar. Dengan menggunakan gunting, potong sikat buah dengan hati-hati dan letakkan di dalam bekas yang luas. Gantung di loteng atau almari. Simpan pada suhu tidak lebih dari +5 darjah.
  2. Chokeberry kering. Urutkan buah beri yang dikumpulkan, bilas, kering. Tutup loyang dengan surat khabar dan sebarkan buah-buahan dengan lembut pada lapisan nipis. Pengeringan hanya diperlukan dengan cara semula jadi, kerana perkakas elektrik mengurangkan kandungan komponen berguna. Bilik di mana chokeberry akan dikeringkan mesti mematuhi peraturan suhu, kelembapan relatif dan pengudaraan yang baik. Sebaiknya simpan dalam balang kaca atau beg. Diperbuat dari bahan bernafas.
  3. Seperti buah beri yang lain, anda boleh membekukan chokeberry untuk musim sejuk. Pembekuan adalah proses yang mudah dan cepat untuk menuai abu gunung. Buah beri dicuci dengan teliti di bawah air yang mengalir, dipisahkan dari tangkainya, dan dikeringkan dengan tuala bersih. Sebarkan dalam bekas khas untuk beg pembekuan atau pakai buang. Adalah disyorkan untuk membekukan buah beri dalam bahagian kecil..

Bom vitamin

Untuk suri rumah yang malas atau sibuk, kami mencadangkan untuk mempertimbangkan resipi terbaik dan paling mudah untuk menuai beri hitam untuk musim sejuk - disapu buah-buahan dengan gula pasir.

  • buah beri - 1 kg;
  • gula pasir - 0,5-0,7 kg.
  1. Urutkan blackberry, bilas di beberapa perairan dan keringkan. Masukkan pengisar atau potong pemproses makanan, seperti yang anda mahukan. Masukkan jisim ke dalam periuk yang luas, tambah gula. Kacau dan tutup, biarkan di atas meja dapur selama 30 minit untuk pembubaran bijirin terbaik.
  2. Kemas dalam balang steril, tutup rapat dan letakkan di tempat yang sejuk.

Jem rowan hitam: resipi untuk musim sejuk

Buah beri masam dan sedap mengikut citarasa mereka, tetapi walaupun begitu, buah ini menghasilkan jem yang enak, beraroma dan sihat. Dengan menggunakan resipi langkah demi langkah, proses memasak akan cepat dan mudah. Kelezatan akan meningkatkan imuniti dengan sempurna dan memperbaiki keadaan umum semasa musim sejuk..

  • chokeberry - 1.5 kg;
  • gula pasir - 2.2 kg;
  • cecair yang ditapis - 450 ml.

Prosesnya akan seperti ini:

  1. Susun buah, buang sampah dan buah manja. Bilas di bawah air yang mengalir, tunggu kelembapan berlebihan hingga habis.
  2. Masukkan ke dalam periuk yang sesuai, tuangkan air yang diperlukan. Didihkan, kecilkan api dan masak sehingga buah melembutkan.
  3. Kemudian letakkan pada ayak, giling dengan pengisar atau pemproses makanan, akibatnya, anda harus mendapat jisim seperti haluskan. Tentukan dalam bekas enamel, masukkan gula pasir, kacau dan masukkan ke atas dapur. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak hingga lembut.
  4. Sebarkan panas ke dalam balang bersih, tutup dan sterilkan selama 15-25 minit. Tutup rapat dan simpan di tempat yang sejuk. Jem Chokeberry untuk musim sejuk (lihat resipi dalam artikel) sudah siap.

Tampal

Resipi hebat untuk pencinta manis. Kelezatan berguna boleh diberikan kepada anak-anak.

  • beri - 1.5 kg;
  • gula pasir - 1 kg;
  • putih telur - 2 pcs.
  1. Pindahkan buah ke piring logam yang luas. Kisar beri menggunakan penolak kayu. Tutup dengan gula, tutup dan masukkan ke dalam ketuhar, panaskan hingga suhu 160 darjah.
  2. Dari semasa ke semasa diperlukan untuk mengeluarkan bekas dengan isi dan kacau untuk larutan bijirin gula yang terbaik. Sebaik sahaja komposisi memperoleh jisim tebal, gosokkannya juga melalui ayak halus dan sejukkan.
  3. Masukkan protein dan pukul sehingga sebati. Prosesnya berterusan sehingga kandungannya menjadi putih..
  4. Bahagikan jisim yang sudah siap menjadi 3 bahagian dan letakkan salah satu di atas loyang dalam lapisan nipis, setelah sebelumnya ditutup dengan kertas perkamen.
  5. Letakkan di dalam ketuhar pada suhu 80 darjah. Sebaik sahaja lapisan atas mengering, bahagian kedua campuran dibentangkan, dan kemudian bahagian ketiga.
  6. Pastilla telah kering sedikit, sejuk dan dipotong menjadi kiub atau kepingan. Pindahkan ke balang yang sesuai dan simpan di tempat yang sejuk.

Perkahwinan

Hidangan chokeberry yang paling biasa adalah marmalade, resipi yang dibincangkan di bawah. Makanan pencuci mulut seperti itu dapat diberikan kepada anak-anak, terutama kerana makanan istimewa sangat berguna.

  • blackberry - 2 kg;
  • gula pasir - 1.2 kg;
  • air bersih - 0,8 l.
  1. Urutkan beri dengan berhati-hati, buang serpihan dan buah manja. Bilas hingga bersih di beberapa perairan. Masukkan ke dalam periuk, tuangkan jumlah cecair yang diperlukan, kacau. Letakkan di atas dapur dan masak dengan api sederhana hingga lembut.
  2. Gosokkan jisim yang sudah siap dengan pengisar hingga haluskan. Masukkan gula pasir, masukkan ke api sederhana dan teruskan memasak hingga pekat.
  3. Kemudian lembapkan loyang dengan sedikit air sejuk, ratakan dan biarkan pada suhu bilik atau di dalam ketuhar (suhu 60-80 darjah) hingga kering.
  4. Produk siap dipotong menjadi kiub dan ditaburkan dengan gula tepung sebelum dihidangkan. Untuk penyimpanan, kepingan itu diletakkan di dalam bekas kaca. Sebaiknya simpan di tempat yang sejuk.

Jeli Blackberry

Ramai kanak-kanak dari zaman kanak-kanak menganggap jeli sebagai pencuci mulut ajaib "Tasty Dreams". Semua orang menyukai hidangan ini: kanak-kanak, orang dewasa. Untuk kanak-kanak - keajaiban pelbagai warna, dan untuk ibu bapa - kemudahan penyediaan, ketersediaan komponen. Oleh itu, kami mencadangkan untuk mempertimbangkan resipi chokeberry jelly untuk musim sejuk.

  • abu gunung - 1,25 kg;
  • gula pasir - 500 g
  • air yang ditapis - 300 ml.
  1. Pada awalnya, anda perlu menyediakan buah beri dengan berhati-hati: urutkan, bilas. Masukkan buah-buahan ke dalam bekas yang bersih dan luas. Tambahkan jumlah air yang diukur. Masukkan api yang tinggi. Didihkan, turunkan suhu pembakar dan teruskan memasak selama 30-40 minit lagi. Kami merebus abu gunung, tidak lupa untuk mengaduknya sentiasa.
  2. Keluarkan dari dapur. Dengan menggunakan penolak kayu, hancurkan abu gunung dan gosokkan juga melalui ayakan mesh halus. Kek yang dihasilkan mesti dikeluarkan sepenuhnya atau meninggalkan sejumlah kecil pulpa jika dikehendaki.
  3. Rebus jisim yang sudah selesai, setelah digabungkan dengan gula pasir, panaskan selama seperempat jam.
  4. Tuangkan campuran yang telah disediakan panas ke dalam balang steril, tutup rapat dan letakkan di tempat yang sejuk untuk penyimpanan jangka panjang.

Contoh

Buah-buahan gula-gula Rowan

Buah-buahan manisan yang dibuat mengikut resipi yang dijelaskan di bawah ini dibenarkan untuk digunakan dalam diet orang yang mempunyai gula darah tinggi. Bagi mereka, komponen ini dianggap ideal, kerana berfungsi sebagai pengganti gula kristal yang sangat baik. Buah gula-gula siap sedap, aromatik dan yang paling penting, sihat.

  • abu gunung - 500 g;
  • gula pasir - 500 g;
  • air yang ditapis - 100 ml;
  • asid lemon - 0,5 sudu kecil;
  • vanillin - 1 g.
  1. Urutkan buah beri, buang bahagian dan serpihan yang tidak diperlukan. Masukkan ke dalam periuk yang mudah dan isi dengan air. Tutup dan biarkan di kaunter dapur di tempat teduh selama 2 hari. Dalam jangka masa ini, diperlukan untuk menukar cecair, jika tidak, beri akan mula berasid.
  2. Satukan gula dan air dalam periuk berasingan. Masukkan ke atas dapur, kacau hingga masak selama 10 minit. Biji-bijian harus larut sepenuhnya. Kirim abu gunung ke sirap panas, setelah mendidih, masak selama 60 minit.
  3. Pada akhir, vanila dan asid sitrik ditambah. Kacau hingga sebati. Buangkan beri ke dalam saringan, tunggu sirapnya habis sepenuhnya. Tuangkan ke dalam bekas yang telah disediakan dalam lapisan nipis. Letakkan di tempat yang hangat selama 24 jam hingga kering.
  4. Adalah disyorkan untuk menyimpan buah-buahan gula-gula dalam balang kaca dengan gula pasir. Sirap boleh digunakan sebagai pencuci mulut untuk teh.

Kompot

Sebilangan besar suri rumah lebih suka membuat minuman buatan sendiri yang lazat - kompot dari buah-buahan segar. Pada musim sejuk, ia akan melengkapkan nutrisi dengan sempurna dan mengatasi kekurangan nutrien dalam badan, dan juga mengingatkan anda pada hari-hari musim panas. Ia cukup mudah dan senang disediakan.

  • blackberry - 500 g;
  • gula pasir - 500 g;
  • air yang ditapis - 1 l.
  1. Susun buah yang dikumpulkan, angkat ranting dan buah yang tidak sesuai. Masukkan ke dalam periuk enamel dan isi dengan air bersih. Campurkan perlahan-lahan isi dengan tangan anda agar tidak menghancurkan buah beri. Buangkan colander, tunggu kelembapan berlebihan hingga habis.
  2. Basuh balang yang sesuai dengan sabun dan sterilkan. Masukkan beri di bahagian bawah masing-masing dengan 1/3 isi padu. Tutup dan biarkan di atas meja dapur.
  3. Tuangkan jumlah cecair yang diperlukan ke dalam periuk, didihkan dan masukkan gula pasir. Dengan kacau biasa, masak sehingga biji-bijian larut sepenuhnya..
  4. Tuangkan sirap panas ke dalam balang, tutup rapat dan terbalikkan. Tutup dan biarkan sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Untuk meningkatkan dan menonjolkan rasa rowan, dibenarkan menambahkan buah-buahan lain - epal, plum, buah sitrus, dan ceri dari buah beri.

Kompot Blackberry dengan epal

Pilihan lain untuk penyediaan lazat dari chokeberry adalah kompot untuk musim sejuk.

  • beri - 500 g;
  • epal - 1 kg;
  • air yang ditapis - 4 l;
  • gula pasir - 900 g.

Algoritma tindakan adalah seperti berikut:

  1. Untuk memasak, disarankan memilih buah epal yang lebih kecil. Bahagian yang lebih besar perlu dipotong menjadi beberapa bahagian, setelah mengeluarkan kotak biji.
  2. Urutkan beri dengan berhati-hati, angkat ranting dan daun. Bilas di bawah air yang mengalir.
  3. Basuh balang dengan sabun dan sterilkan di dalam ketuhar. Susun dalam bekas bersih.
  4. Satukan air dan gula pasir dalam periuk yang berasingan. Dengan kacau biasa, didihkan, masak sehingga biji-bijian larut sepenuhnya.
  5. Tuangkan sirap yang telah disiapkan ke dalam balang yang telah disediakan, tutup secara hermetik, balikkan dan sejukkan. Simpan di bilik bawah tanah atau peti sejuk.

Dari epal dan rowan

Tincture madu dengan chokeberry hitam

Minuman itu akan menghiasi percutian dengan sempurna. Selain berehat, anda dapat menormalkan komposisi vitamin di dalam badan, dan juga menghilangkan tanda-tanda pertama selesema.

  • beri segar - 3 cawan;
  • madu linden - 90 g;
  • vodka (berkualiti tinggi) - 1 l;
  • kulit kayu oak - 1.5 secubit.

Minuman beralkohol sedang disediakan untuk masa yang lama, tetapi rasa dan aromanya sangat berbaloi..

  1. Urutkan blackberry, buang tangkai, serpihan dan buah-buahan busuk. Bahagikan dalam jumlah yang sama ke dalam balang yang bersih dan steril.
  2. Cairkan madu dalam air mandi ke keadaan cair, tambah kulit kayu oak yang telah dibasuh.
  3. Tuangkan ke dalam tin, isi dengan minuman beralkohol, tutup dan masukkan ke dalam bilik yang sejuk dan sejuk selama 3-4 bulan. Ingatlah untuk menggoncangkan kandungan secara berkala untuk mendapatkan infus yang baik.
  4. Setelah waktunya berlalu, saring melalui ayak dan tuangkan ke dalam bekas yang sesuai. Tekstur berperisa madu siap.

Minuman buatan sendiri

Minumannya ternyata enak, beraroma dan sangat sihat..

  • beri - 2 cawan;
  • daun ceri - 100 biji.;
  • air yang ditapis - 2 l;
  • gula pasir - 500 g;
  • asid sitrik - 1 sudu kecil;
  • vodka - 1 l.
  1. Urutkan rowan, bilas di beberapa perairan. Masukkan ke dalam periuk yang sudah siap, tambahkan jumlah air yang diperlukan, tambah gula pasir dan masukkan daun ceri. Letakkan di atas dapur, rebus dan masak selama 10 minit. Tutup dan sejukkan.
  2. Terikan, masukkan asid sitrik ke dalam komposisi, kacau dan rebus pada api sederhana selama seperempat jam.
  3. Tutup, sejukkan minuman, tambah alkohol dan kacau. Tuangkan ke dalam balang steril, tutup rapat dan letakkan di tempat yang gelap selama 2-3 minggu. Anda boleh menggunakannya selepas masa yang ditentukan..

Menuang "Harum"

Apa yang hendak dimasak dari chokeberry? Minuman beralkohol yang lazat dan sedap. Proses itu sendiri agak mudah, tidak memerlukan banyak masa dan komponen..

  • beri - 1.5 kg;
  • gula pasir - 500 g;
  • vodka berkualiti tinggi - 1-1,5 l.

Urutkan beri, bilas dan masukkan ke dalam balang kaca, isikan hingga ke "bahu". Tuangkan gula pasir dan tuangkan alkohol Tutup dengan penutup plastik, letakkan di tempat yang sejuk selama 3 minggu. Saring dan tuangkan ke dalam bekas yang mudah. Terus sejuk.

Apa lagi yang boleh anda lakukan dengan chokeberry? Terdapat banyak pilihan lain untuk menyediakan hidangan chokeberry yang lazat. Dengan mengubah beberapa bahagian dalam resipi ini, anda boleh membuat beberapa pilihan untuk pencuci mulut manis dan wain yang akan menggembirakan kanak-kanak dan orang dewasa..

Chokeberry gula-gula

Setelah beri tepu dengan sirap manis, mereka memperoleh rasa yang enak dan kaya (dengan sedikit rasa masam), dan gula tepung menghiasi mereka, menjadikan rasa manis itu menarik. Untuk memperkaya rasa buah-buahan buatan sendiri, anda boleh menambah bahan tambahan pada sirap: zaitun atau jus sitrus, vanila, asid sitrik atau cengkih..

Terdapat beberapa cara untuk mengeringkan gula-gula chokeberry. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan ketuhar, pengering elektrik atau udara kering, meletakkan beri dalam lapisan nipis pada serbet tebal atau papan kayu dan membiarkannya di dalam rumah selama 12-20 jam.

Untuk menghilangkan chokeberry dari astringency yang berlebihan, anda boleh mengisinya dengan air dan membiarkannya selama 6-8 jam. Selepas itu, teruskan pemprosesan chokeberry lebih lanjut, setelah mengeluarkan kelembapan berlebihan dari buah beri.

Bahan-bahan

- chokeberry (chokeberry) - 500 gram;
- gula - 350 gram;
- air - 100 ml.

Penyediaan

Kami mencuci dengan teliti semua beri di bawah aliran yang kuat dan memisahkannya dari ranting nipis.

Tuangkan gula, asam ke dalam mangkuk dengan jumlah yang sesuai dan tuangkan air.

Kami sedang menunggu jisim manis mendidih dan menjadi homogen.

Masukkan chokeberry dalam rasa mendidih, gunakan spatula untuk merendam setiap beri dalam sirap.

Masak rasa manis selama 20 minit pada suhu rendah. Biarkan selama 120 minit dan ulangi keseluruhan proses 1 kali lagi.

Kami menyaring abu gunung hitam untuk mengeluarkan lebihan cecair dari dalamnya.

Kami menyebarkan beri pada bentuk yang ditutup dengan kertas yang boleh dimakan. Kami menghantar ke ketuhar (120 darjah). Sekiranya perlu, keringkan chokeberry di dalam rumah, letakkan di lapisan nipis di papan.

Kami menunggu selama 30-40 minit.

Taburkan makanan yang telah selesai dengan serbuk manis. Kami menyimpan buah chokeberry gula-gula dalam bekas kering dengan penutup.

Chokeberry gula-gula

Chokeberry gula-gula

- 1 sudu teh asid sitrik,

Rebus sirap gula, tuangkan beri ke dalamnya dan biarkan hingga meresap hingga sejuk. Kemudian masak beri hingga mendidih dengan api kecil dan masak, mengeluarkan busa, selama kira-kira 15 minit. Selepas menyejukkan badan, ulangi prosedur - panaskan, rebus, sejuk - 2 kali lagi. Saring beri melalui saringan hingga sirap benar-benar kering, sebarkan dalam satu lapisan pada perkamen dan biarkan selama 3-4 hari di tempat yang kering dan hangat. Buah-buahan yang sudah siap dipotong, agar tidak melekat, dapat ditaburkan dengan gula pasir.

Teks ini adalah pecahan pengantar.

Baca keseluruhan buku

Bab yang serupa dari buku lain:

Jus Chokeberry (chokeberry)

Jus Chokeberry (chokeberry) Buah chokeberry kaya dengan gula - glukosa dan fruktosa dan mengandungi sorbitol yang manis, yang digunakan sebagai pengganti gula bagi penderita diabetes. Dalam jumlah yang cukup besar, vitamin terbentuk dalam buah beri

Minuman Gooseberry dan Chokeberry

Minuman gooseberry dan chokeberry BAHAN Gooseberry - 3 kg Beri Chokeberry - 1 kg Air - 2.8 l KAEDAH PENYEDIAAN Susun gooseberry dan abu gunung, bilas dengan baik dan tutup dengan air mendidih. Gosokkan buah beri yang bengkak melalui ayak dari yang diperoleh

Jus Chokeberry (chokeberry)

Jus Chokeberry (chokeberry) Jus Chokeberry membolehkan anda mencegah sekumpulan penyakit kardiovaskular - aterosklerosis, darah tinggi, tromboflebitis, sklerosis vaskular serebral, dan lain-lain. Selain itu, ia digunakan untuk pelbagai pendarahan, dengan

Jus Chokeberry (chokeberry)

Jus Chokeberry (chokeberry) Buah chokeberry kaya dengan gula - glukosa dan fruktosa dan mengandungi sorbitol yang sedap (alkohol siklik), yang digunakan sebagai pengganti gula bagi penderita diabetes. Cukup dalam beri

Jus Chokeberry (chokeberry)

Jus Chokeberry (chokeberry) Buah chokeberry kaya dengan gula - glukosa dan fruktosa dan mengandungi sorbitol yang sedap (alkohol siklik), yang digunakan sebagai pengganti gula bagi penderita diabetes. Cukup dalam beri

Jus Chokeberry (chokeberry)

Jus Chokeberry (chokeberry) Buah chokeberry kaya dengan gula - glukosa dan fruktosa dan mengandungi sorbitol yang sedap (alkohol siklik), yang digunakan sebagai pengganti gula bagi penderita diabetes. Cukup dalam beri

Resipi ubat Chokeberry

Preskripsi untuk ubat dari chokeberry Berbeza dengan mawar liar dengan sejarahnya yang panjang, chokeberry memasuki budaya kita baru-baru ini agar sains dapat menyelidiki sepenuhnya khasiat perubatannya. Setakat ini, dia sendiri

Penyerapan buah kering chokeberry

Penyisipan buah kering chokeberry - 1 sudu besar chokeberry, - 0,2 liter air Kaedah penyediaan: Masukkan buah beri ke dalam mangkuk, tuangkan air mendidih. Tutup dan biarkan selama 30-40 minit. Daripada hidangan biasa, anda boleh menggunakan termos.

Apa yang boleh dimasak dari chokeberry

Apa yang boleh dimasak dari chokeberry Chokeberry beri cukup manis, jadi kebanyakan hidangan manis dan pencuci mulut disediakan dari mereka. Ini kebanyakannya adalah pengawet dan jem, sirap, jeli dan kvass. Buah beri menghasilkan buah manisan yang sangat baik, yang seperti segar

Chokeberry kvass

Chokeberry kvass - 1 kg buah beri, - 400 g gula, - 5 g ragi, - 4 liter air Kaedah penyediaan: Hancurkan buah beri dengan alu di dalam periuk enamel atau baja. Sejukkan sirap gula yang direbus selama lima minit, kemudian tuangkan ke atas beri.

Jem Chokeberry dengan epal

Jem Chokeberry dengan epal - 1 kg beri - 0,5 kg epal - 1,2 kg gula - 1 gelas air Kaedah penyediaan: Kupas epal dari inti dan kupas, potong baji. Hancurkan buah beri yang telah dicuci dan kering dengan alu, campurkan dengan epal. Masukkan air dan gula,

Chokeberry dan marmalade epal

Chokeberry dan marmalade epal - 200 g chokeberry hitam, - 600 g epal, - 600 g gula, - seperempat gelas air Kaedah penyediaan: Hancurkan buah beri dengan alu, kupas epal dan potong menjadi kepingan kecil. Lipat dalam periuk, tambah

Halus Chokeberry

Chokeberry puri - 1 kg chokeberry hitam, - setengah gelas air Kaedah penyediaan: Masukkan beri ke dalam periuk, tambah air dan reneh hingga lembut. Gosokkan beri melalui ayak, bawa puri lagi dengan api kecil sehingga mendidih bermula, tuangkan

Sirap Chokeberry

Sirap Chokeberry - 1 kg chokeberry, - 1 kg gula, - 30 daun ceri, - 1 sudu teh asid sitrik, - 1 l air Kaedah penyediaan: Masukkan beri dan daun ceri yang dibasuh ke dalam periuk, tutup dengan air dan rebus untuk 15 minit. Sedikit

Rahsia makanan sedap

Resipi, memasak, gambar

Resipi blackberry gula-gula

Chokeberry gula-gula

Buah-buahan manisan atau "jam kering" adalah nama yang diberikan kepada buah-buahan kering dan buah beri yang direbus dalam sirap gula. Buah manisan Chokeberry sangat digemari, kerana bukan sahaja makanan manis, tetapi juga mempunyai sifat penyembuhan..

Chokeberry gula-gula di rumah - resipi

Mulakan dengan menyediakan buah beri itu sendiri, di mana ia harus diselesaikan, membuang yang rosak, kemudian dibilas dan direndam selama sehari. Dalam kes ini, air semasa merendam harus diganti selama.

Rebus sirap gula asas, pindahkan beri ke dalamnya dan masak selama kira-kira satu jam. Pada akhir memasak, tambahkan asid sitrik, atau tambahkan jus lemon semula jadi dari separuh buah. Buangkan buah beri yang telah dimasak ke atas ayak dan biarkan sirap kering selama setengah hari, kemudian sebarkan rowan di permukaan rata dalam satu lapisan. Keringkan beri di kawasan yang berventilasi selama 24 jam, kemudian gulung gula dan letakkan di dalam bekas kaca.

Chokeberry gula-gula dalam pengering untuk musim sejuk

Memasak buah gula-gula adalah proses yang panjang dan terdiri daripada beberapa peringkat. Sebelum menyediakan chokeberry gula-gula, beri direndam dan kemudian direbus dalam sirap. Peringkat terakhir adalah mengeringkan buah beri. Proses ini dapat difasilitasi dengan mengeringkan beri dalam pengering khas. Sekiranya dia tidak hadir, prosedur itu boleh diulang dalam oven biasa..

  • beri rowan - 980 g;
  • gula - 290 g;
  • asid sitrik - 5 g;
  • gula aising - 135 g.

Larutkan lemon, didihkan larutan mendidih dan letakkan beri selama 3 minit. Keringkan beri yang telah dikisar dan sebarkan dalam satu lapisan di rak pengering dan biarkan selama setengah hari..

Semasa memasak di dalam ketuhar, panaskan hingga 200 darjah dan letakkan buah-buahan rowan yang ditaburkan dengan gula. Sebaik sahaja sirap mula mendidih, kurangkan suhu hingga 60 darjah dan keringkan selama 45 minit. Keluarkan buah kering dari oven dan keringkan secara semula jadi pada suhu bilik.

Taburkan buah-buahan siap dengan gula aising. Hantar untuk penyimpanan, setelah meletakkan beri kering ke dalam piring kaca. Gunakan kertas perkamen untuk simpanan jangka panjang.

Chokeberry gula-gula

Bahan-bahan

  • chokeberry 1 l boleh
  • gula 1 l tin
  • vanillin 1/4 sudu kecil.
  • asid sitrik 1 sudu kecil.
  • air 200 ml.
  • gula tepung untuk habuk

Resipi memasak langkah demi langkah

1. Urutkan beri chokeberry, bilas dan rendam dalam air sejuk selama 1-1,5 hari. Tukar air beberapa kali selama ini.

2. Tuangkan gula ke dalam periuk dan tutup dengan air. Masukkan api dan rebus sirap manis

3. Tuangkan beri chokeberry, yang sebelumnya dicuci dan direndam, ke dalam sirap mendidih. Didihkan dengan api sederhana selama 20 minit. Keluarkan buih yang dihasilkan

4. Pada akhir memasak, tambahkan vanillin dan asid sitrik. Angkat dari api dan biarkan sejuk sepenuhnya dalam sirap

5. Buangkan beri yang telah disejukkan ke atas ayak dan biarkan hingga habis sepenuhnya. Saya pergi selama 10-12 jam. Sirap boleh digunakan untuk kompot atau membuat jem berdasarkannya.

6. Selepas itu, buah beri akhirnya dikeringkan. Anda hanya boleh mengedarkannya di atas helaian dan membiarkannya di dalam bilik. Atau anda boleh mempercepat proses di dalam ketuhar: hantarkan buah beri di atas lembaran perkamen ke oven yang dipanaskan hingga 50 darjah selama 2-3 jam

7. Pindahkan buah kering ke pinggan, taburkan dengan gula tepung dan angkat hingga kering sepenuhnya (lebih baik di tingkap yang cerah). Mungkin mengambil masa 1-2 hari (atau lebih)

8. Buah-buahan manisan siap apabila tidak ada cecair yang dikeluarkan semasa ditekan

Maklumat tambahan

Chokeberry boleh digunakan untuk menyediakan bukan sahaja jem aromatik dan kompot yang enak, tetapi juga buah-buahan manisan. Memasak buah-buahan sangat mudah, walaupun boleh memakan masa hingga tiga hari. Buah-buahan manisan juga enak sebagai pencuci mulut yang bebas, juga bagus untuk menambahkannya ke makanan yang dibakar dan menghias kek siap. Dan itu juga merupakan ubat semula jadi dan enak, kerana chokeberry, seperti yang disebut chokeberry, kaya dengan vitamin P dan PP dan unsur mikro lain.

Chokeberry gula-gula

Bahan-bahan

  • 1 kg. chokeberry
  • 500 gr. Sahara
  • 1-2 sudu besar l gula vanila
  • gula aising untuk habuk

Resipi memasak langkah demi langkah

Jelas blackberry dari ranting dan basuh.

Rendam dalam air selama sehari (ganti air 3 kali). Ini dilakukan untuk menghilangkan kelikatan dari beri.

Dalam periuk, campurkan beri dengan gula dan biarkan selama 2 jam.

Masak untuk kali pertama selama 20 minit dan biarkan hingga sejuk sepenuhnya.

Masak untuk kali kedua selama 20 minit, masukkan gula vanila, biarkan hingga sejuk sepenuhnya.

Saring beri melalui ayak (anda boleh biarkan semalaman).

Gariskan loyang dengan kertas perkamen dan letakkan buah beri dalam satu lapisan. Kita biarkan kering pada suhu bilik, tetapi lebih baik mengeringkannya di bawah sinar matahari, tentu saja.

Kemudian kami memindahkannya ke oven pada suhu 40 darjah selama satu jam selama 3. Kami mengulangi prosedur ini sekali lagi.

Apabila beri kering, masukkan gula tepung.

Chokeberry gula-gula

Masa memasak: 3 jam

Masa penyediaan: 15 min.

Hidangan: 10.

Resipi yang sesuai untuk: puasa, pencuci mulut.

Bahan-bahan:

Cara membuat buah gula-gula dari chokeberry

Saya mencadangkan untuk memasak chokeberry hitam gula-gula. Buah manisan seperti ini sangat mirip dengan kismis, mereka mempunyai rasa menarik yang menyenangkan..

Buah-buahan manisan boleh ditambahkan ke muffin, kek keju, ditaburkan dengan ais krim, pencuci mulut bahagian. Sebagai tambahan kepada buah-buahan manisan, anda akan mendapat sirap tebal yang enak, yang juga boleh dihidangkan bersama lempeng, penkek atau kaserol. Perlu diingat bahawa chokeberry hitam adalah tanaman ubat dan mengurangkan tekanan darah. Perkara ini harus diambil kira bagi mereka yang akan menikmati pencuci mulut..

Cara memasak hidangan langkah demi langkah dengan foto di rumah

Untuk menyediakan buah chokeberry manisan, kita memerlukan chokeberry, gula, air, asid sitrik, gula vanila.

Urutkan aronia, buang ranting dan tangkai daun, bilas.

Tuangkan chokeberry yang telah disiapkan dengan air dan biarkan selama sehari, menukar air sebanyak 3 kali selama ini.

Satukan gula dan air. Didih.

Masukkan chokeberry yang sudah siap di dalam sirap. Didihkan dan masak selama 20 minit. Biarkan hingga sejuk sepenuhnya.

Selepas 2 jam, didihkan lagi dan masak selama 20 minit. Masukkan gula vanila dan asid sitrik di hujungnya.

Saring beri melalui ayak. Boleh dibiarkan dalam ayak walaupun semalaman.

Masukkan buah beri dalam satu lapisan dan biarkan kering di ruangan yang hangat (anda juga boleh di bawah sinar matahari) selama 1 hari.

Apabila beri kering, gulungkannya dalam gula tepung atau gula pasir.

Chokeberry gula-gula sudah siap. Di samping itu, anda mendapat sirap chokeberry tebal yang sangat lazat..

Chokeberry gula-gula (chokeberry)

Chokeberry sangat dihormati dalam keluarga kami. Masak jem, beku, buat tincture. Tetapi yang paling penting saya suka buah chokeberry manisan yang enak dan sihat, yang masuk ke dalam penaik dan teh aromatik (yang paling penting, mereka memerlukan sedikit ruang penyimpanan)

Bahan untuk "Chokeberry gula-gula (chokeberry)":

  • Rowan berbuah hitam - 1 kg
  • Gula (sirap) - 1 kg
  • Air (sirap) - 1 timbunan.
  • Asid sitrik (sirap) - 1 sudu kecil.
  • Vanillin (sirap) - 1 paket.

Resipi "Chokeberry gula-gula (chokeberry)":

Basuh chokeberry dan rendam dalam air sejuk selama sehari (menukar air 2 kali).
Rebus sirap dari gula dan air dan turunkan buah beri kita. Masak hingga lembut (kira-kira satu jam), pada akhirnya masukkan asid sitrik dan vanillin, biarkan mendidih sedikit.
Ambil beri dalam saringan dan biarkan sirap hingga habis semalaman. Sebarkan pada permukaan yang kering pada waktu pagi dan biarkan hingga kering di dalam bilik selama sehari.
Simpan dalam balang kaca, ditaburkan dengan gula;
ternyata balang 750 gr.
Saya menambah sirap ke dalam teh - ia sangat lazat dan sihat.

Kandungan vitamin P dalam 100 g buah: dalam chokeberry - 4000 mg; dalam oren dan lemon - 400-500 mg, dalam kismis hitam - hingga 1500 mg, dalam ceri dan ceri - hingga 900 mg, dalam buah gooseberry dan lingonberi - hingga 650 mg.

Buah chokeberry masak mempunyai komposisi kimia yang unik: 7-11% gula, hingga 1.3% asid organik, serta vitamin B2, B9, E, PP dan C.
100 g pulpa mengandungi 1.2 g zat besi, 0.5 g mangan, 5-8 μg yodium. Buah Chokeberry berguna untuk pencegahan aterosklerosis, hipertensi, gangguan tidur, menguatkan sistem imun, dan mempromosikan penghapusan bahan radioaktif dari tubuh. Kandungan vitamin P, yang membantu menguatkan dinding saluran darah, adalah kelebihan utama chokeberry.
Mengikut kemampuan mengumpul dalam pulpa buah, sebilangan besar sebatian iodin (10 μg per 100 g buah segar), chokeberry adalah yang kedua setelah feijoa.
Sorbitol, yang merupakan sebahagian dari buah, adalah pengganti gula bagi pesakit diabetes mellitus. Dan daun mengandungi zat yang meningkatkan fungsi hati dan mendorong pembentukan dan aliran keluar hempedu.

Di luar musim, buah chokeberry digunakan sebagai ubat multivitamin untuk peningkatan keletihan, termasuk yang kering. Tuangkan 30 g buah semalaman dengan dua gelas air mendidih, bersikeras dalam termos, pada keesokan harinya minum dalam tiga dos 1/2 cawan setiap setengah jam sebelum makan.

Cara memasak "kismis", chokeberry gula-gula?

Chokeberry gula-gula boleh disediakan dengan cara yang cukup sederhana. Ini bukan hanya makanan istimewa, tetapi juga ubat rumah yang berguna untuk pesakit hipertensi. Seperti yang anda ketahui, chokeberry - yang disebut chokeberry, mempunyai keupayaan untuk menurunkan tekanan.

Anda perlu menyusun beri, bilas di beberapa perairan dan letakkan di tuala.

Seterusnya, anda perlu menyediakan sirap gula. Berdasarkan 1.5 kg chokeberry, 1 kg gula, 200 g air. Didihkan sirap, apabila gula telah larut, turunkan abu gunung di sana. Anda boleh mendidih, sisihkan selama beberapa jam, dan kemudian masak selama 15-20 minit dengan api kecil tanpa penutup. Dan anda boleh memasak segera sehingga dimasak, tanpa meninggalkan. Pada akhir memasak, tambahkan asid sitrik, dan rebus bersama selama lima minit.

Tuang semua ke dalam saringan dengan teliti dan biarkan hingga sejuk. Beri panas lebih mudah dirosakkan, jadi dalam bentuk hangat atau sejuk, kami menyebarkannya di atas kertas pembakar di atas kepingan dan menghantarnya kering di dalam ketuhar.

Di dalam ketuhar, beri tetap selama dua jam pada suhu 50 °, setelah dua jam, buka oven dan biarkan beri sejuk di tempat yang sama. Kemudian tuangkan dengan gula tepung dan masukkan ke dalam simpanan.

Sekiranya anda perlu menyimpan untuk waktu yang lama, maka gula tepung lebih banyak, sehingga beri dijamin kering, dan tuangkan ke dalam bekas tertutup rapat. Sekiranya simpanan lama tidak dimaksudkan, pasangkan vas dengan serbet, dan letakkan makanan di sana.

Sirap yang tersisa boleh digunakan untuk menambah kompot untuk warna dan rasa. Tetapi perkara terbaik yang berlaku adalah mencelupkan epal yang dipotong menjadi kepingan ke dalamnya dan memasak jemnya. Kupas epal, rendam dalam air selama kira-kira lima minit dengan penambahan sesudu baking soda, toskan dengan baik. Mandi soda membantu kepingan tidak hancur semasa proses memasak. Masukkan gula ke dalam sirap, dengan mengambil kira keasidan epal. Semakin masam epal, semakin banyak gula yang mereka perlukan. Dalam sirap mendidih dengan penambahan kira-kira 1/3 gula ke berat pertama, turunkan baji. Didihkan, setelah dua minit matikan api, dan biarkan hingga esok.

Sirap merendam kepingan, mereka akan dimasak sepenuhnya esok. Keesokan harinya kami memasak jem, tuangkan ke dalam balang. Sisa sirap boleh digunakan lagi mengikut budi bicara tuan rumah, atau anda boleh mengagihkan semuanya secara merata di antara bank-bank. Jem seperti itu tidak seperti apa-apa, apalagi jem epal tradisional. Rasa astringen ringan memberikan rasa, warna, rasa masam dan kepingan yang unik - ini adalah kebanggaan nyonya rumah.

Chokeberry gula-gula

Chokeberry gula-gula

- 1 sudu teh asid sitrik,

Rebus sirap gula, tuangkan beri ke dalamnya dan biarkan hingga meresap hingga sejuk. Kemudian masak beri hingga mendidih dengan api kecil dan masak, mengeluarkan busa, selama kira-kira 15 minit. Selepas menyejukkan badan, ulangi prosedur - panaskan, rebus, sejuk - 2 kali lagi. Saring beri melalui saringan hingga sirap benar-benar kering, sebarkan dalam satu lapisan pada perkamen dan biarkan selama 3-4 hari di tempat yang kering dan hangat. Buah-buahan yang sudah siap dipotong, agar tidak melekat, dapat ditaburkan dengan gula pasir.

Bab yang serupa dari buku lain

Minuman Gooseberry dan Chokeberry

Minuman gooseberry dan chokeberry BAHAN Gooseberry - 3 kg Beri Chokeberry - 1 kg Air - 2.8 l KAEDAH PENYEDIAAN Susun gooseberry dan abu gunung, bilas dengan baik dan tutup dengan air mendidih. Gosokkan buah beri yang bengkak melalui ayak dari yang diperoleh

Jus Chokeberry (chokeberry)

Jus Chokeberry (chokeberry) Buah chokeberry kaya dengan gula - glukosa dan fruktosa dan mengandungi sorbitol yang manis, yang digunakan sebagai pengganti gula bagi penderita diabetes. Dalam jumlah yang cukup besar, vitamin terbentuk dalam buah beri

Minuman Chokeberry

Jus Chokeberry (chokeberry)

Jus Chokeberry (chokeberry) Jus Chokeberry membolehkan anda mencegah sekumpulan penyakit kardiovaskular - aterosklerosis, darah tinggi, tromboflebitis, sklerosis vaskular serebral, dan lain-lain. Selain itu, ia digunakan untuk pelbagai pendarahan, dengan

Jus Chokeberry (chokeberry)

Jus Chokeberry (chokeberry) Buah chokeberry kaya dengan gula - glukosa dan fruktosa dan mengandungi sorbitol yang sedap (alkohol siklik), yang digunakan sebagai pengganti gula bagi penderita diabetes. Cukup dalam beri

Jus Chokeberry (chokeberry)

Jus Chokeberry (chokeberry) Buah chokeberry kaya dengan gula - glukosa dan fruktosa dan mengandungi sorbitol yang sedap (alkohol siklik), yang digunakan sebagai pengganti gula bagi penderita diabetes. Cukup dalam beri

Jus Chokeberry (chokeberry)

Jus Chokeberry (chokeberry) Buah chokeberry kaya dengan gula - glukosa dan fruktosa dan mengandungi sorbitol yang sedap (alkohol siklik), yang digunakan sebagai pengganti gula bagi penderita diabetes. Cukup dalam beri

Minuman Chokeberry

Resipi ubat Chokeberry

Preskripsi untuk ubat dari chokeberry Berbeza dengan mawar liar dengan sejarahnya yang panjang, chokeberry memasuki budaya kita baru-baru ini agar sains dapat menyelidiki sepenuhnya khasiat perubatannya. Setakat ini, dia sendiri

Penyerapan buah kering chokeberry

Penyisipan buah kering chokeberry - 1 sudu besar chokeberry, - 0,2 liter air Kaedah penyediaan: Masukkan buah beri ke dalam mangkuk, tuangkan air mendidih. Tutup dan biarkan selama 30-40 minit. Daripada hidangan biasa, anda boleh menggunakan termos.

Apa yang boleh dimasak dari chokeberry

Apa yang boleh dimasak dari chokeberry Chokeberry beri cukup manis, jadi kebanyakan hidangan manis dan pencuci mulut disediakan dari mereka. Ini kebanyakannya adalah pengawet dan jem, sirap, jeli dan kvass. Buah beri menghasilkan buah manisan yang sangat baik, yang seperti segar

Chokeberry kvass

Chokeberry kvass - 1 kg buah beri, - 400 g gula, - 5 g ragi, - 4 liter air Kaedah penyediaan: Hancurkan buah beri dengan alu di dalam periuk enamel atau baja. Sejukkan sirap gula yang direbus selama lima minit, kemudian tuangkan ke atas beri.

Jem Chokeberry dengan epal

Jem Chokeberry dengan epal - 1 kg beri - 0,5 kg epal - 1,2 kg gula - 1 gelas air Kaedah penyediaan: Kupas epal dari inti dan kupas, potong baji. Hancurkan buah beri yang telah dicuci dan kering dengan alu, campurkan dengan epal. Masukkan air dan gula,

Chokeberry dan marmalade epal

Chokeberry dan marmalade epal - 200 g chokeberry hitam, - 600 g epal, - 600 g gula, - seperempat gelas air Kaedah penyediaan: Hancurkan buah beri dengan alu, kupas epal dan potong menjadi kepingan kecil. Lipat dalam periuk, tambah

Halus Chokeberry

Chokeberry puri - 1 kg chokeberry hitam, - setengah gelas air Kaedah penyediaan: Masukkan beri ke dalam periuk, tambah air dan reneh hingga lembut. Gosokkan beri melalui ayak, bawa puri lagi dengan api kecil sehingga mendidih bermula, tuangkan

Sirap Chokeberry

Sirap Chokeberry - 1 kg chokeberry, - 1 kg gula, - 30 daun ceri, - 1 sudu teh asid sitrik, - 1 l air Kaedah penyediaan: Masukkan beri dan daun ceri yang dibasuh ke dalam periuk, tutup dengan air dan rebus untuk 15 minit. Sedikit

Chokeberry gula-gula

Untuk resipi buah gula-gula, anda memerlukan:

  • chokeberry - 1 kg
  • gula - 1 kg
  • air - 1 gelas
  • asid sitrik, vanillin - secukup rasa.

Resipi buah gula-gula:

Untuk memasak Candied Aronia, anda perlukan.

1 kg buah chokeberry hitam direndam dalam air sejuk selama sehari, menukar air dua kali. Kemudian buah-buahan dalam sirap gula (1 kg gula pasir per 1 gelas air) direbus di atas api sederhana hingga lembut. Pada akhir memasak, tambahkan satu sudu teh asid sitrik dan vanillin di hujung pisau. Buah siap dikeluarkan dari sirap dan dibiarkan semalaman dalam saringan untuk mengalirkan sirap. Kemudian dikeringkan pada suhu bilik selama sehari dan disimpan ditaburkan dengan gula pasir.

skor purata: 0.00
undi: 0

Chokeberry gula-gula

Bahan-bahan:
beri - 1.5 kg.
gula - 1 kg.
air - 2 gelas
asid sitrik - 1 sudu besar.

Chokeberry gula-gula, resipi:
Bilas buah beri dengan baik, terpisah dari dahan.

Masukkan buah beri ke dalamnya.

Masak selama 15 minit. Masukkan asid sitrik pada akhir memasak.

Keluarkan buah beri dari sirap, masukkan saringan selama beberapa jam untuk mengalirkan sirap.

Sirap boleh digunakan untuk membuat kompot atau jeli untuk anak.

Chokeberry gula-gula

Buah-buahan manisan atau "jem kering" - nama ini diberikan kepada buah-buahan kering dan buah beri yang direbus dalam sirap gula dan dikeringkan. Buah manisan Chokeberry sangat digemari, kerana bukan sahaja makanan manis, tetapi juga mempunyai sifat penyembuhan..

Chokeberry gula-gula di rumah - resipi

Mulakan dengan menyediakan buah beri itu sendiri, di mana ia harus diselesaikan, membuang yang rosak, kemudian dibilas dan direndam selama sehari. Dalam kes ini, air semasa merendam harus diganti selama.

Rebus sirap gula asas, pindahkan beri ke dalamnya dan masak selama kira-kira satu jam. Pada akhir memasak, tambahkan asid sitrik, atau tambahkan jus lemon semula jadi dari separuh buah. Buangkan buah beri yang telah dimasak ke atas ayak dan biarkan sirap kering selama setengah hari, kemudian sebarkan rowan di permukaan rata dalam satu lapisan. Keringkan beri di kawasan yang berventilasi selama 24 jam, kemudian gulung gula dan letakkan di dalam bekas kaca.

Chokeberry gula-gula dalam pengering untuk musim sejuk

Memasak buah gula-gula adalah proses yang panjang dan terdiri daripada beberapa peringkat. Sebelum menyediakan chokeberry gula-gula, beri direndam dan kemudian direbus dalam sirap. Peringkat terakhir adalah mengeringkan buah beri. Proses ini dapat difasilitasi dengan mengeringkan beri dalam pengering khas. Sekiranya dia tidak hadir, prosedur itu boleh diulang dalam oven biasa..

  • beri rowan - 980 g;
  • gula - 290 g;
  • asid sitrik - 5 g;
  • gula aising - 135 g.

Larutkan lemon, didihkan larutan mendidih dan letakkan beri selama 3 minit. Keringkan beri yang telah dikisar dan sebarkan dalam satu lapisan di rak pengering dan biarkan selama setengah hari..

Semasa memasak di dalam ketuhar, panaskan hingga 200 darjah dan letakkan buah-buahan rowan yang ditaburkan dengan gula. Sebaik sahaja sirap mula mendidih, kurangkan suhu hingga 60 darjah dan keringkan selama 45 minit. Keluarkan buah kering dari oven dan keringkan secara semula jadi pada suhu bilik.

Taburkan buah-buahan siap dengan gula aising. Hantar untuk penyimpanan, setelah meletakkan beri kering ke dalam piring kaca. Gunakan kertas perkamen untuk simpanan jangka panjang.