Kumquat - faedah dan bahaya, komposisi, kandungan kalori, kandungan nutrien. Cara makan kumquat, resipi

Tempat kelahiran pokok kumquat (lat.Fortunella) adalah Asia. Selain kawasan ini, tumbuh-tumbuhan ditanam di Amerika, Afrika dan kawasan terpanas di selatan Eropah (misalnya, di pulau Corfu). Mereka tergolong dalam keluarga rue dan berkaitan dengan buah sitrus. Di alam liar, mereka tumbuh hingga ketinggian 5 m, dan di perkebunan - hingga 1,50 m. Bentuknya, mereka menyerupai semak daripada pohon. Daunnya berkilat, hijau tua, panjang, runcing. Dahan yang padat ditutup dengan duri kecil.

Bunga putih yang harum indah mula mekar pada bulan April. Pada bulan Oktober, buah bujur atau berbentuk pir muncul, yang disebut kumquat, oren kerdil atau kinkan. Panjangnya kira-kira 4 cm, oren atau kuning, dengan kulit yang serupa dengan oren, tetapi dengan liang yang lebih kecil. Daging mereka manis, sedikit masam, dan kulitnya manis..

Foto: Kumquat semak

Orang Eropah mula-mula berkenalan dengan kumquats ketika ahli botani Robert Fortune membawa mereka dari China ke England pada abad ke-19. Varieti Fortunella margarita dinamai saintis. Tumbuhan kelihatan cantik pada bila-bila masa sepanjang tahun dan digunakan untuk menghias taman dan balkoni. Bergantung pada ukurannya, satu pokok beranak dari beberapa ratus hingga beberapa ribu buah setiap tahun..

Kumquat: faedah dan keburukan

Kinkan adalah sumber mineral dan vitamin yang baik yang menguatkan sistem imun dan menyelamatkan tubuh dari selesema pada musim sejuk. Mereka mengandungi banyak beta-karoten, kalsium dan kalium, dan asid askorbik dua kali lebih banyak daripada pada jeruk..

Kerana beta-karoten (provitamin A) menyokong penglihatan, kumquat segar dianjurkan untuk dimakan secara berkala untuk mencegah keradangan mata dan degenerasi makula. Kalsium sangat penting untuk tulang dan gigi. Kalium mempunyai kesan pelindung pada jantung dan membantu mengurangkan edema dengan menyebabkan cairan mengalir dari tisu.

Kulit yang dimakan mengandungi antioksidan, serat makanan, dan minyak pati. Semua bahan ini bermanfaat untuk kesihatan. Mereka menyuburkan rambut dan kuku, merangsang sintesis kolagen dan pembaharuan sel, mempunyai kesan antibakteria dan antivirus, membantu menyerap zat besi dari makanan, menguatkan imuniti, mencegah perkembangan arthritis, penyakit neurodegeneratif dan diabetes..

Para saintis baru mula menemui sifat-sifat bermanfaat produk ini. Kajian 2014 pada tikus menunjukkan bahawa ekstrak kumquat mengurangkan berat badan.

Ahli diet menasihatkan agar tidak makan banyak kinkan kerana kandungan gula yang tinggi. Sebilangan orang mempunyai alahan.

Kandungan kalori kumquat, komposisi dan kandungan nutrien

Kandungan kalori buah eksotik ialah 71 kcal per 100 g.

Makronutrien:

  • air - 80.85 g;
  • karbohidrat - 15.9 g;
  • lemak - 0,86 g;
  • protein - 1.88 g.

Vitamin:

  • C - 43.9 mg;
  • E - 0.15 mg;
  • B1 - 37 mcg;
  • B2 - 90 mcg;
  • B3 - 0.43 mg;
  • B5 - 0.21 mg;
  • B6 - 36 mcg;
  • asid folik - 17 mcg;
  • A - 15 μg.

Mineral:

  • kalium - 0.19 g;
  • kalsium - 62 mg;
  • magnesium - 20 mg;
  • fosforus - 19 mg;
  • natrium - 10 mg;
  • besi - 0.86 mg;
  • zink - 0.17 mg;
  • tembaga - 95 mcg;
  • mangan - 0.14 mg.

Asid lemak:

  • tepu - 0.1 g;
  • tidak tepu sederhana - 0.15 g;
  • tak tepu - 0.17 g.

Cara memilih buah

Di kedai, kumquat dijual terutamanya pada musim sejuk. Tanda buah segar adalah kulit yang kuat, tegas dan berkilat, yang seharusnya tidak mempunyai bintik coklat. Oleh kerana jeruk kerdil tidak merosot untuk waktu yang lama, mereka boleh dibeli secara simpanan. Mereka tinggal di dalam peti sejuk selama kira-kira tiga minggu. Sekiranya anda perlu menyimpan buah lebih lama, maka ia akan dibekukan..

Kumquat - cara memakannya, resipi

Jeruk kerdil segar dibasuh dan dimakan keseluruhan, dengan biji dan kulit. Untuk kemudahan, mereka boleh dipotong separuh atau dihiris. Kulit kumquat lebih nipis daripada buah sitrus. Ia mempunyai rasa yang agak pahit, yang berbeza dengan rasa segar dan manis dari bubur. Untuk menikmati aroma yang menyenangkan, para penasihat menasihatkan menggulung sebiji buah eksotik di telapak tangan yang hangat.

Kumquat sangat sesuai untuk makanan ringan di antara waktu makan. Buah-buahan ini boleh diganti dengan jeruk dalam resipi apa pun. Hidangan utama, pelbagai pencuci mulut manis dan salad buah disediakan bersama mereka, ia disajikan dengan cincang halus dengan krim atau produk tenusu lain. Jem dan kompot dibuat dari jeruk kerdil. Digunakan sebagai lauk untuk hidangan daging. Buah-buahan yang dipotong dadu dibekukan dalam dulang kiub ais dan dimasukkan ke dalam minuman panjang pada musim panas untuk rasa eksotik.

Pencuci mulut puff (6 hidangan)

Produk:

  • telur - 3 biji.;
  • gula - 100 g;
  • garam;
  • tepung - 60 g;
  • kanji makanan - 1 sudu besar. l. (dengan slaid);
  • kumquats - 300 g;
  • madu - 1 sudu besar. l.;
  • jus oren - 300 ml;
  • kapulaga tanah - 10 secubit;
  • kayu manis tanah - 1 secubit;
  • keju curd segar - 200 g;
  • jus lemon - 1 sudu besar l.;
  • krim - 100 g;
  • minuman keras oren - 1 sudu besar l.

Penyediaan biskut:

  1. 1 Hidupkan oven dan biarkan hingga 200 darjah. Pada masa ini, asingkan putih dari kuning telur, pukul hingga pekat dengan sedikit garam. Masukkan 40 g gula dan terus pukul. Jisim harus bersinar pada akhir. Pukul kuning dengan 40 g gula. Dalam mangkuk yang berasingan, satukan pati dan tepung.
  2. 2 Letakkan putih di atas kuning telur dan tuangkan tepung tepung berkanji di atasnya. Campurkan dengan teliti sehingga jisim homogen diperoleh. Dalam kes ini, anda harus berusaha untuk tidak menghancurkan putih telur. Letakkan biskut di atas loyang yang ditutup dengan kertas pembakar. Bakar selama 12 minit. Keluarkan kertas dengan teliti dan sejukkan produk.

Krim dan buah

  1. Semasa biskut sejuk, basuh kumquat dan potong dengan baik menjadi kepingan kecil. Masukkan ke dalam periuk bersama madu, kapulaga dan kayu manis dan masukkan jus oren. Lebih perlahan sehingga kira-kira satu pertiga daripada jisim tetap ada. Keluarkan loyang dari dapur dan biarkan cecair sejuk.
  2. Pukul krim dengan baik. Dalam mangkuk lain, campurkan keju segar dengan jus lemon dan selebihnya gula. Kacau krim hingga lembut..

Pendaftaran

Letakkan pencuci mulut secara berlapis. Pertama, potong biskut menjadi kepingan kecil, letakkan di bahagian bawah gelas dan gerimis dengan minuman keras untuk menjadikannya sedikit juicier. Teratas dengan separuh kepingan jeruk kerdil, kemudian keju curd segar dan baki buah yang tinggal. Pencuci mulut sudah siap.

Jem Kumquat

  • kumquats - 200 g;
  • gula gula - 1 kg (1: 1);
  • jus oren yang baru diperah - 750 ml.

Penyediaan

  1. Potong kumquat menjadi kepingan dan angkat bijinya. Masukkan semua makanan ke dalam periuk besar, masak sehingga mendidih dan, kacau sekali-sekala, didihkan selama kira-kira 4-5 minit.
  2. Isi jem ke dalam balang skru bersih. Tutupnya, balikkan, biarkan selama beberapa minit.

Cara menanam kumquat di rumah

Ia tidak akan berjaya menumbuhkan fortunella dari biji, kerana akar yang terlalu lemah terbentuk di dalam tunas. Lebih baik membeli kumquat muda dari kedai dan memindahkannya ke dalam periuk atau pot bunga. Tanah dipilih dengan sejumlah besar nutrien, kandungan kapur minimum dan kebolehtelapan air yang baik. Untuk mencapai yang terakhir, tambahkan, misalnya, humus luruh.

Letakkan kumquat di tempat yang cerah, cerah dan bebas draf. Air kerap dan banyak, terutama dari musim bunga hingga musim luruh, apabila keperluan air meningkat. Tanah harus sentiasa lembap, tetapi tidak basah. Untuk pengairan, air yang diselesaikan digunakan, di mana terdapat sedikit kapur. Pokok ini juga disembur secara berkala.

Fortunella diberi makan dengan sitrus setiap dua minggu. Semasa tempoh berbunga, baja dengan jumlah kalium yang banyak digunakan. Pada musim sejuk, tanaman tidak memerlukan makanan.

Sekiranya kumquat berada di luar, maka dengan bermulanya cuaca sejuk, anda perlu membawanya ke dalam rumah, kerana sensitif terhadap fros. Pokok itu diletakkan di tempat yang terang, terlindung dan sejuk, dengan suhu + 5-10 ° C. Sesuai untuk tanaman taman musim sejuk yang eksotik.

Untuk pencuci mulut, video pendidikan mengenai buah kumquat:

Kumquat kering: memberi manfaat dan kemudaratan kepada badan

Kumquat adalah sitrus. Secara luaran, ia menyerupai oren, tetapi mempunyai kulit dan biji yang dapat dimakan. Rasanya pahit, tetapi kulit buah ini cukup manis.

Kumquat adalah buah memanjang yang agak kecil. Ia digunakan dalam memasak - ia boleh didapati di gula-gula, rempah, jus dan juga jem. Ia boleh diawet, dibakar dan di dalam tin. Kumquat kering juga sangat popular..

Kumquat kering adalah sejenis buah kering yang diperoleh dengan mengeringkan buah renek dari genus Fortunella. Mereka dikeringkan (dalam keadaan tertentu) dengan kulit buah. Buah kering terasa sedikit masam.

Tanah air sitrus adalah Asia Selatan. Sebutan pertama dalam sejarah mengenai dirinya muncul pada abad XXII. Selain itu, diketahui bahawa buah-buahan ini dilihat di India, Jepun, dan bahkan Australia. Walaupun begitu, mereka sangat popular..

Kos purata kumquat di Rusia

Kos purata kumquat di Moscow adalah sekitar 500 rubel per kg. Ia boleh dibeli lebih murah jika anda membelinya secara pukal. Maka harganya akan menjadi sekitar 300 rubel per kg.

Jenis kumquat kering

Terdapat banyak jenis kumquat kering. Mereka boleh dikeringkan, serta dikeringkan keseluruhan atau dihiris. Jenis produk yang paling biasa adalah buah gula-gula. Untuk menyediakannya, buah-buahan direbus dalam sirap gula dan kemudian dikeringkan..

Sebagai tambahan, kumquats terdapat dalam pelbagai warna. Dia boleh:

Buah kering yang paling biasa adalah kuning dan oren. Selalunya di rak, anda dapat melihat kumquat, yang mempunyai warna yang kaya. Ini kerana ia diresapi dengan pewarna. Kumquat kering sebenar mempunyai warna pucat.

Mengapa kumquat kering berlainan warna

Merah serta hijau kumquat diperoleh dengan mewarnainya dengan pelbagai bahan kimia untuk menarik perhatian pembeli terhadap produk tersebut..

Kandungan komposisi dan kalori

100 g produk segar mengandungi:

  • 1.88 g protein;
  • 0.86 g lemak;
  • 9.4 g karbohidrat.

80% sitrus segar adalah air.

Kandungan kalori kumquat bergantung pada jangka hayat dan kaedah penyediaannya. Biasanya buah segar dan beku mempunyai kandungan kalori yang sama. Ini adalah 71 kkal per 100 g.Jika kumquat dikeringkan, kandungan kalori meningkat tajam menjadi 283 kkal per 100 g..

100 g produk kering menyumbang:

Data ini relevan untuk produk yang tidak mengandungi gula. Dengan kehadirannya dalam komposisi, kandungan kalori produk meningkat.

Buah-buahan Kumquat sangat berharga kerana mengandungi senarai vitamin, pelbagai mineral, minyak pati dan asid amino yang cukup besar yang diperlukan untuk memerangi penyakit. Kumquat sangat berguna untuk selesema, kerana seperti semua buah sitrus, diperkaya dengan vitamin C.

Kelebihan Kumquat Kering

Faedah am

Hari ini, kumquat boleh dikaitkan dengan salah satu makanan yang paling berguna. Di beberapa negara, ia digunakan untuk rawatan penyakit dan pencegahannya. Ia mempunyai sejumlah sifat yang berguna untuk tubuh manusia..

  1. Dalam kumquat kering, anda dapat menjumpai sejumlah besar vitamin yang berguna untuk pencegahan selsema dan penyakit virus. Ini terutama berlaku untuk vitamin C, yang meningkatkan sistem imun. Dengan menyeduh teh dengan kulit kering atau menyedut, anda boleh mengucapkan selamat tinggal kepada selsema. Tincture berdasarkan kumquat dan madu dengan mudah melegakan batuk.
  2. Kalium, yang juga terdapat dalam kumquat, membantu orang yang menderita masalah kardiovaskular. Dia, terus memasuki tubuh manusia, menguatkan dinding saluran darah, menjadikannya lebih elastik, menormalkan kolesterol. Kumquat berguna untuk orang yang menderita tekanan darah tinggi atau rendah.
  3. Buah-buahan digunakan dalam rawatan kulat kaki dan penyakit radang. Secara amnya, kumquat membawa banyak vitamin untuk tubuh manusia..
  4. Fakta yang menarik adalah bahawa buah kering ini merupakan bantuan yang sangat diperlukan dalam memerangi mabuk. Setelah mengunyah buahnya, seseorang lupa akan kesihatannya yang buruk.
  5. Kumquat menyelesaikan masalah dengan sistem pencernaan, memperbaiki mikroflora usus dan membantu menghilangkan sembelit yang berpanjangan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa 8 buah mengandungi kira-kira 10 g serat. Di samping itu, ia menormalkan proses metabolik.
  6. Janin meningkatkan fungsi otak, dengan itu menyumbang kepada percepatan aktiviti mental.
  7. Kumquat kering boleh berkesan untuk menghilangkan kemurungan dan keletihan.
  8. Kumquat adalah agen pencegah barah yang sangat baik. Vitamin A, C dan E melindungi tubuh daripada radikal bebas yang merosakkan DNA sel.
  9. Produk ini membantu mengurangkan perkembangan batu karang. Ini disebabkan oleh fakta bahawa terdapat kepekatan asid sitrik yang sangat tinggi dalam kumquat..
  10. Buah kering memberikan tulang yang kuat kerana adanya kalsium. Semakin banyak kalsium disimpan di dalam tubuh manusia, semakin cepat tulang dipulihkan pada masa dewasa..
  11. Buah-buahan membantu mengekalkan kecantikan dan kesihatan kulit. Pelbagai antioksidan dan vitamin melindungi kulit dari pendedahan cahaya matahari dan kesan berbahaya yang lain. Penggunaan secara berkala membantu melambatkan proses kedutan dan cela. Selain itu, kumquat adalah penolong yang baik dalam memerangi kulit kering. Ia membantu melembapkan.
  12. Kumquat memelihara kecantikan gigi dan rambut. Ini disebabkan oleh adanya komposisi sejumlah besar mineral yang mempengaruhi kualiti, struktur dan kekuatan rambut. Vitamin C, kalsium dan kalium bertanggungjawab untuk kesihatan gigi. Mereka melindungi rongga mulut dari jangkitan, menjadikan gigi lebih kuat.
  13. Jeruk sangat bermanfaat untuk penglihatan. Beta-karoten yang terdapat dalam produk ini melambatkan proses oksidatif dalam sel. Akibatnya, risiko penyakit katarak berkurang..

Fakta! Kumquat kering mempunyai senarai nutrien yang sama dengan kumquat segar. Kelebihannya ialah dalam bentuk kering ia disimpan lebih lama..

Untuk para wanita

Buah ini memainkan peranan penting dalam kehidupan wanita. Bagi mereka bahawa kumquat membawa manfaat terbesar, yaitu:

  • membantu dalam memerangi kegatalan dan kegelisahan;
  • mempercepat metabolisme, sehingga berkesan menurunkan berat badan;
  • membantu menyelesaikan masalah dengan keadaan kulit, rambut dan kuku;
  • mengatasi pencegahan sariawan;
  • melambatkan proses penuaan.

Untuk lelaki

Kumquat membawa manfaat yang sama untuk tubuh lelaki seperti yang berlaku pada wanita. Tetapi dalam senarai ini ditambahkan fakta bahawa janin meningkatkan potensi pada lelaki..

Semasa mengandung

Kerana kandungan vitamin dan mineral yang tinggi, ia mengatasi toksikosis. Selain itu, bagi wanita hamil, kumquat berguna kerana dapat mencegah perkembangan vena varikos. Tetapi penggunaan kumquat harus dihadkan pada trimester terakhir agar anak tidak mengalami alahan. Selain itu, bagi wanita hamil, kumquat berguna kerana dapat mencegah perkembangan vena varikos..

Makan buah kering ini secara sederhana, menurut pakar pemakanan, hanya akan memberi manfaat kepada tubuh ibu mengandung..

Semasa menyusu

Walaupun kumquat adalah produk yang cukup sihat, lebih baik menolak memakannya ketika menyusu. Ini harus dilakukan untuk mengelakkan anak daripada mengalami alahan, diatesis atau gangguan gastrousus..

Untuk kanak kanak

Kanak-kanak di bawah umur 3 tahun dilarang sama sekali memakan kumquat dalam bentuk apa pun. Pada usia lima hingga enam tahun, seorang kanak-kanak dapat makan 4-5 buah sehari, tetapi ini hanya mungkin jika tidak ada alergi.

Semasa menurunkan berat badan

Kumquat adalah produk makanan yang berkesan kerana rendah kalori. Ia boleh dimasukkan ke dalam diet apa pun. Ia membantu melawan:

  • dengan metabolisme yang perlahan;
  • lebihan air di dalam badan dan bahan berbahaya;
  • berasa lapar.

Anda dapat menurunkan berat badan dengannya dalam beberapa minggu. Anda hanya perlu mengeluarkan tepung, makanan manis dan berlemak dari diet anda. Pada minggu pertama, anda sudah dapat menurunkan berat badan 4–5 kg jika memasukkan produk ini ke dalam komposisi makanan yang anda makan.

Penggunaan memasak

Buah-buahan Kumquat telah menemukan aplikasi mereka dalam masakan Asia Tenggara, sekarang semakin popular di negara-negara lain. Buah kering kurang kerap dimakan berbanding segar.

Kumquat boleh ditambah dengan pelbagai salad, segar dan kering. Ia termasuk dalam pastri dan makanan ringan yang paling tidak biasa. Ini adalah marmalade, jeli, gula-gula dan ais krim. Di samping itu, ia dipercayai akan ditambahkan pada puri. Ini akan menambahkan keunikan dan rasa menarik pada hidangan. Buah ini telah digunakan dalam menghias hidangan dan koktel yang lazat..

Jeruk ini melalui proses gula, alkohol dan pengeringan. Gula-gula yang sangat enak diperoleh daripadanya, yang mana para manisan lebih suka mengisi dengan lapisan gula coklat, souffle manis, buah-buahan manisan, kaserol. Senarai gula-gula tidak berkesudahan..

Menariknya, kumquat juga digunakan dalam penyediaan pelbagai sos untuk daging, ikan dan sayur-sayuran. Selalunya, sos ini digunakan untuk memanggang atau rebusan. Mereka menambah rasa manis dan masam ke dalam hidangan. Gabungan kumquat dengan daging, ikan dan sayur-sayuran tidak dapat dibandingkan. Ini sedap! Buah ini menambahkan kesegaran dan kecanggihan pelbagai hidangan. Kelebihan penting kumquat adalah bahawa ia mengekalkan semua sifat berguna semasa rawatan haba..

Selalunya, berdasarkan kumquat, pelbagai minuman beralkohol dibuat: tincture, minuman keras, koktel.

Resipi popular dengan kumquat

Curd kaserol dengan kumquat

Mula-mula anda perlu menyediakan semua ramuan. Ia:

  • keju kotej - 600 g;
  • telur - 2 biji.;
  • mentega - 10 g;
  • semolina - 80 g;
  • gula vanila;
  • gula - 100 g;
  • susu - 10 ml;
  • kumquat - 150 g.
  1. Pertama, kisar keju kotej dengan telur. Masukkan semolina dan susu ke campuran yang dihasilkan. Campurkan semuanya dengan baik.
  2. Setelah memperoleh konsistensi homogen, tambahkan kumquat, gula vanila dan tepung sedikit demi sedikit. Campurkan semuanya ke dalam jisim yang seragam.
  3. Tuangkan adunan yang dihasilkan ke dalam acuan dan hantar ke oven yang telah dipanaskan selama setengah jam. Selesai!
  4. Tunggu hingga kaserol sejuk dan taburkan gula tepung di atas sebelum dihidangkan.

Ayam dengan kumquat dalam sos berkrim

Termasuk:

  • oren - 1 pc.;
  • kumquat - 100 g;
  • fillet - 700 g;
  • kunyit - 0,5 sudu kecil;
  • minyak sayuran;
  • paprika - 0,5 sudu kecil;
  • krim - 250 ml;
  • bawang putih - 1 ulas;
  • rum - 100 ml;
  • lada garam.
  1. Bilas fillet ayam dan keringkan dengan serbet dapur.
  2. Segera masukkan loyang untuk memanaskan dengan minyak bunga matahari. Masukkan ayam di atasnya. Masukkan garam dan lada. Goreng dengan api kecil.
  3. Bilas kumquat dalam air panas, potong. Tidak perlu mengupas kulitnya.
  4. Langkah seterusnya adalah memotong bawang putih dan menambahkannya ke dalam daging.
  5. Tuang jus oren ke dalam kuali, masukkan paprika dan kunyit.
  6. Masukkan krim tadi. Kacau campuran yang dihasilkan. Didihkan selama 5 minit lagi. Sebaiknya dihidangkan dengan nasi atau kentang.

Jem Kumquat

  • Kumquat - 0,5 kg.
  • Gula - 250 g.
  • Air - 50 ml.

Harganya tiga kali untuk memasak jem selama 5 minit.

  1. Pilih buah kumquat dan tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam untuk bilas hingga bersih. Potong setiap buah menjadi 4 keping, angkat biji. Kemudian tuangkan ke dalam kuali. Sekiranya tidak ada kuali, anda boleh menggunakan periuk biasa..
  2. Tutup dengan gula. Tuangkan air ke dalam campuran ini, campurkan semuanya dengan teliti dan letakkan kuali di atas dapur.
  3. Masak hingga mendidih, kemudian kecilkan api. Didihkan dengan api kecil selama kira-kira 5 minit. Kemudian matikan kompor dan sejukkan campuran selama 1 jam.
  4. Kemudian panaskan lagi dan masak selama 5 minit, kemudian sejukkan lagi dan tunggu 1 jam.
  5. Peringkat terakhir adalah memanaskan campuran untuk kali ketiga. Selepas itu, potongan kumquat akan menjadi telus, dan jumlah sirap akan berkurang.

Salad dengan kumquat, arugula dan asparagus

  • kumquat - 150 g;
  • fillet - 50 g;
  • minyak zaitun - 1 sudu besar;
  • lada hitam tanah;
  • arugula - 1 sekumpulan;
  • garam;
  • asparagus hijau - 200 g;
  • oren - 1 pc.;
  • sos krim balsamic - 1 sudu kecil;
  • sawi - 1 sudu kecil;
  • madu - 2 sudu besar;
  • kicap - 2 sudu besar.
  1. Sediakan semua makanan. Gosokkan fillet ayam dengan garam dan lada. Kemudian bakar di dalam ketuhar selama kira-kira 30 minit pada suhu 200 ° C.
  2. Semasa ayam sedang membakar, sediakan pembalut. Campurkan madu, mustard, kicap dan sos balsamic. Perah jus oren.
  3. Keringkan asparagus yang dibasuh dengan tuala teh dan potong 2-3 keping. Potong kumquat menjadi cincin nipis.
  4. Goreng asparagus dalam minyak zaitun selama kira-kira 4-5 minit. Goreng kumquat dalam kuali yang sama. Masukkan jus oren di sana.
  5. Didihkan dengan api kecil selama 5-7 minit.
  6. Setelah memasak ayam, potong kecil-kecil. Hidangkan dengan arugula.
  7. Letakkan kumquat di atas dan tuangkan ke atas sos panas dari kuali. Sebaiknya hidangkan salad suam.

Bahaya dan kontraindikasi

Kumquat adalah buah eksotik. Itulah sebabnya penggunaannya dalam kuantiti yang banyak dapat mengakibatkan akibat yang tidak terlalu baik..

  1. Kumquat adalah alergen. Sekiranya terdapat reaksi alergi, sitrus harus dimasukkan ke dalam makanan secara beransur-ansur, sambil mengawal reaksi tubuh.
  2. Produk yang sebelumnya tidak digunakan untuk ibu mengandung dan menyusui adalah berbahaya. Ia boleh menyebabkan diatesis dan alahan pada kanak-kanak.
  3. Kumquat sangat berbahaya bagi orang yang mempunyai keasidan jus gastrik yang tinggi..
  4. Kehadiran penyakit radang saluran gastrointestinal, seperti ulser atau gastritis, menunjukkan bahawa anda harus menahan diri dari produk ini. Kerengsaan pada lapisan sistem pencernaan mungkin berlaku.
  5. Kumquat menimbulkan ancaman khas sekiranya terdapat keradangan pada sistem genitouriner. Dia boleh memburukkan keadaan.
  6. Bagi orang yang cenderung mendapat berat badan berlebihan dan pesakit kencing manis, produk ini dikontraindikasikan dalam bentuk kering, kerana kalori cukup tinggi.

Cara memilih dan menyimpan

Jeruk dijual di pelbagai pasar raya di bahagian buah eksotik. Semasa membeli kumquat di kedai, anda harus memperhatikan penampilannya..

  1. Buahnya tidak boleh mengalami penyok, retakan, pelbagai bintik dan jenis kerosakan yang lain.
  2. Warna buah yang jelas menunjukkan bahawa ia diwarnai dengan pelbagai bahan kimia. Kumquat sebenar berwarna pucat.
  3. Buahnya tidak boleh disentuh terlalu keras. Ini mungkin merupakan petunjuk bahawa produk tersebut kemungkinan besar tidak cukup matang..
  4. Juga, jangan memilih buah yang terlalu lembut. Ini kerana produk seperti ini kemungkinan besar terlalu banyak atau rosak..

Buah kumquat segar disimpan di dalam peti sejuk selama 7-14 hari, pada suhu bilik - sedikit kurang, iaitu - 3-4 hari. Boleh juga disimpan beku. Pure kumquat beku boleh disimpan sehingga 6 bulan. Dalam bentuk kering, jangka hayat produk meningkat dengan ketara sehingga 2 bulan.

Cara mengeringkan kumquat

Anda juga boleh mengeringkan kumquat di rumah. Sudah tentu, anda boleh membelinya di kedai, tetapi bukankah lebih menarik untuk memasaknya sendiri? Dalam kes ini, tidak perlu diragukan kualiti kumquat dan kegunaannya. By the way, lemon sering dikeringkan bersama dengan sitrus ini. Ternyata produk yang sangat sedap dapat disimpan dalam jangka masa yang lama dan dinikmati sepanjang musim sejuk..

Untuk membuat kumquat kering anda di rumah, anda boleh mengikuti panduan kami di bawah:

  1. Pertama, sediakan semua produk yang diperlukan, iaitu kumquat. Anda perlu mengambil jumlah sitrus yang anda ingin keringkan. Jangan mengambil terlalu banyak buah kerana boleh merosot. Bilas dan potong menjadi empat.
  2. Langkah seterusnya adalah menguraikan buah dalam pengering elektrik. Syarat penting ialah pengering elektrik mestilah benar-benar bersih, tidak ada bau pihak ketiga di dalamnya, jika tidak, ia boleh diserap ke dalam kumquat. Sebarkan sehingga terdapat jarak kecil antara kepingan.
  3. Hidupkan pengering. Tetapkan suhu hingga 135 ° C. Keringkan kumquat selama 6 jam. Buah akan menyusut dan menjadi lebih kering.
  4. Setelah kering, masukkan ke dalam beg. Simpan kumquat kering di tempat yang kering dan gelap selama kira-kira dua bulan, tidak lebih.

Cara menanam kumquat di rumah

Tidak banyak nuansa dalam menanam kumquat, terutama jika anda berpengalaman dalam merawat buah sitrus yang lain. Teknik ini sangat mirip dengan menanam lemon dan tangerine..

Tempat meletakkan anak benih

Tumbuhan ini menyukai sinar matahari, tetapi jangan meletakkan anak benih di bawah terik matahari. Tingkap tingkap adalah pilihan yang baik. Pada musim panas, anda boleh membawa tanaman ke jalan dengan selamat, tetapi hanya di tempat di mana sinar matahari siang hari tidak jatuh..

Suhu dan kelembapan

  1. Kumquats lebih suka cuaca panas. Suhu yang sesuai untuk perkembangan tanaman normal ialah 18–20 ° C. Sekiranya tanaman sudah tumbuh, suhu harus dinaikkan hingga 23 ° C.
  2. Pada musim sejuk, tanaman mesti berada di persekitaran yang sejuk..
  3. Kumquat menyukai udara lembap. Ia juga bernilai melembapkannya jika cukup kering. Jika tidak, kumquat mula mati di udara kering..

Fakta menarik mengenai kumquat

  1. Kumquat rasanya seperti mandarin masam.
  2. Ia dimakan bersama dengan kulitnya, kerana ia manis. Di China, buah itu disebut epal emas, dan di Jepun, tangerin emas..
  3. Buahnya dibezakan dengan adanya sejumlah besar minyak pati dalam komposisi mereka. Inilah sebabnya mengapa buah-buahan berbau sedap..
  4. Buahnya berukuran sangat kecil untuk keluarga sitrus.
  5. Kumquat boleh dimakan dalam bentuk apa pun - segar dan diproses.
  6. Kumquat menimbulkan mood yang baik, memberi kesan yang baik pada sistem saraf.
  7. Janin menyelesaikan masalah ingatan. Ia mengaktifkan otak.
  8. Kumquat mendorong penurunan berat badan dan merupakan makanan yang sangat diperlukan untuk pesakit kencing manis.
  9. Jeruk menghilangkan semua gejala mabuk. Di China, selepas pelbagai perayaan, mereka pasti akan dilayan dengan kumvkat pada keesokan harinya. Untuk menghilangkan kesihatan yang buruk, cukup makan 3-4 keping.

"Penting: semua maklumat di laman web ini disediakan untuk tujuan maklumat sahaja. Sebelum menggunakan sebarang cadangan, berunding dengan pakar khusus. Lembaga pengarang dan pengarang tidak bertanggungjawab atas sebarang kemungkinan bahaya yang disebabkan oleh bahan-bahan tersebut. "

Kumquat buah apa itu, khasiat berguna, kandungan kalori buah kering dan segar

Anda mungkin sudah biasa dengan buah kumquat kecil. Ia terdapat di rak baik segar dan kering. Jeruk khas yang kelihatan seperti limau bulat yang lebih kecil atau oren memanjang, ia mempunyai sejumlah manfaat kesihatan. Ini adalah salah satu buah sitrus yang boleh dan harus dimakan secara langsung dengan kulit..

Apa itu kumquat, apa faedah dan bahaya yang tersembunyi di bawah kulit yang boleh dimakan dan apa khasiat sitrus kering?

Apa buah kumquat ini bagaimana ia tumbuh

Tanah air dianggap, serta banyak buah sitrus - China. Di sana juga disebut kinkan, yang diterjemahkan sebagai epal emas atau jeruk emas. Sebutan pertama tentangnya dijumpai dalam sejarah kuno abad ke-12. Penduduk Eropah bahkan tidak tahu mengenai kumquat, buah apa itu. Pada awal abad ke-19, sekumpulan pelaut Portugis membawa balik jeruk keprok yang luar biasa dari perjalanan lain. Kemudian, pada tahun 1846, Robert Fortune, ahli botani Skotlandia, menggambarkan kumquat dan membawanya ke England untuk pertama kalinya. Sebagai penghormatan kepada saintis, buah mini oren, dan keseluruhan genus tanaman sitrus diberi nama Fortunella..

Hari ini, kilang ini tinggal di negara-negara dengan iklim lembap subtropika, di Asia Tenggara, China, India, Jepun, secara beransur-ansur menguasai Laut Tengah dan Amerika Syarikat. Terdapat 6 jenis kumquat secara keseluruhan. Ia ditanam di dalam periuk atau tab mandi di ambang tingkap. Buah-buahan yang diperoleh di rumah sama sekali tidak kalah dengan rasa yang ditanam di alam.

Tanaman ini tidak boleh disebut hati panjang; rata-rata, kumquat telah wujud tidak lebih dari 40 tahun. Selama ini, pokok itu tumbuh setinggi 2.5-4 meter, menghiasi dirinya dengan mahkota hijau yang lebat. Dahan yang padat tetapi fleksibel kadang-kadang dilindungi oleh duri dan ditutup dengan padat dengan banyak daun kecil dengan warna zamrud yang kaya.

Pada pertengahan musim panas, bunga putih halus dengan lima kelopak muncul di dahan. Buah-buahan kelihatan lebih hampir dengan musim sejuk. Tanaman ini berbuah dari sekitar November hingga April, bergantung pada jenisnya. Pokok ini membawa dari beberapa ratus hingga beberapa ribu sitrus kecil setiap tahun.

Buahnya sendiri kecil: panjangnya sekitar 5 cm dan diameter 3, beratnya kira-kira 30 gram. Kulitnya padat, tetapi nipis, berwarna dengan warna yang berbeza. Varieti yang berbeza membawa buah-buahan dengan pelbagai warna: dari kuning muda hingga oren yang kaya.

Kulit yang manis dan sedikit dimakan digabungkan dengan bubur masam. Di dalamnya, buah dibahagikan kepada 5 keping besar, mengandungi sebilangan kecil biji kecil.

Tidak kira di mana ia tumbuh, kumquat tidak memakan nitrat dari tanah, oleh itu, ia tidak mengumpulnya di kulit atau di pulpa. Dalam keadaan persekitaran moden, ini adalah harta yang unik dan berguna.

Kandungan kalori, komposisi kimia

Sukar untuk mempercayai bahawa kumquat boleh mengandungi begitu banyak nutrien. Tetapi begitu! Buahnya sangat kaya dengan vitamin, mineral, sebatian organik yang berharga (lutein, pektin, zeakasanthin karoten) dan serat. Hampir separuh komposisi vitamin diperuntukkan untuk vitamin C, sedikit kurang vitamin A, E, B3, B5, R. Pemegang rekod di antara mineral adalah kalium. Selain itu, kumquat mengandungi kalsium, fosforus, zink, magnesium, zat besi dan natrium yang diperlukan untuk tubuh..

Sebaiknya makan kumquat keseluruhan, bersama dengan kulitnya, bukan hanya kerana gabungan rasa yang menarik. Kulit adalah sumber tembaga, besi, mangan dan molibdenum, asid lemak tak jenuh ganda dan minyak pati yang mengandungi limonena, pinene, bergamonene, caryophyllene, humulene yang kuat.

Dari sudut pemakanan, kumquat dihargai kerana kandungan kalori. Lebih tepat lagi, untuk kandungan kalori rendah: hanya 71 kcal per 100 gram.

Seratus gram buah mengandungi:

80% buah oren adalah air.

Sudah tentu, kita bercakap mengenai kumquat segar. Dalam bentuk kering, nilai tenaga jauh lebih tinggi.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Ini adalah komposisi vitamin dan mineral yang unik yang menganugerahkan kumquat dengan keseluruhan senarai pelbagai kesan bermanfaat pada tubuh:

  • Antioksidan dan imunomodulator. Kepekatan Vitamin C yang tinggi melindungi kesihatan dari beberapa posisi: ia meneutralkan dan menyingkirkan radikal bebas, meningkatkan proses pertumbuhan sel, mengaktifkan sistem imun, melindungi dari kulat, jangkitan dan bakteria.
  • Pengukuhan penglihatan. Vitamin A dan Beta Karotena Menghalang Perkembangan Katarak.
  • Hematopoietik. Mangan, Besi, Tembaga, Magnesium dan Asid Folik adalah elemen penting untuk pembentukan sel darah merah.
  • Tenaga. Karbohidrat dan serat membantu dengan cepat memuaskan rasa lapar. Riboflavin, yang merupakan sebahagian dari komposisi, terlibat dalam pengeluaran tenaga dan pengisian simpanannya.
  • Normalisasi pencernaan. Serat meningkatkan peristaltik usus, membantu membersihkannya, melawan sembelit dan pembentukan gas. Terima kasih kepada vitamin dan sebatian organik, mikroflora usus dinormalisasi. Vitamin C merangsang hati, mengambil bahagian dalam pemecahan sel-sel lemak, membuang toksin, menormalkan proses metabolik.
  • Membersihkan dan melindungi sistem pernafasan juga dikaitkan dengan kandungan asid askorbik yang tinggi dan sifat bakteria kulit kering.
  • Antijamur. Bahan organik furacumrin memusnahkan kulat dan parasit.
  • Antiseptik. Minyak pati yang terdapat di kulit berkesan untuk melawan virus.
  • Antidiabetik. Serat Makanan Menormalkan Tahap Insulin Dan Glukosa Untuk Membantu Mencegah Diabetes Jenis 2.
  • Menenangkan. Vitamin B mengembalikan fungsi normal sistem saraf. Minyak pati juga terlibat dalam melegakan kemurungan dan mood yang tidak baik. Cukup untuk melakukan sesi aromaterapi dengan menggunakan minyak, membuat teh, atau hanya menyebarkan kulit kering buah yang dikupas di sebelah anda.
  • Pengurangan berat. Gabungan sempurna kalori rendah, serat tinggi dan air menjadikan kumquat sebagai makanan tambahan.
  • Meneutralkan rasa mual dan ketidakselesaan perut. Malah wanita hamil terbukti memakan buah dalam jumlah kecil, setelah berunding dengan doktor.
  • Punca kecantikan dan awet muda. Vitamin dan antioksidan melindungi sel kulit dari kesan berbahaya akibat radikal bebas, melambatkan penuaan, dan mencegah munculnya bintik-bintik usia.
  • Sifat antioksidan buah membantu meningkatkan fungsi otak. Ini juga dikaitkan dengan tindakan kumquat terhadap mabuk dan akibatnya..
  • Kepekatan kalium yang tinggi, terutama pada sitrus kering, menguatkan jantung, menormalkan kerjanya, dan meminimumkan risiko strok.

Tetapi ini bukan senarai lengkap mengapa kumquat segar dihargai. Khasiatnya yang bermanfaat dapat dilihat bukan hanya apabila dimakan dalam makanan.

  • Jus berfungsi sebagai komponen krim dan topeng muka. Ia memutihkan kulit dengan berkesan, menghilangkan bintik-bintik usia.
  • Minyak melawan selulit, melicinkan stretch mark, sering digunakan dalam pembuatan sabun.
  • Penyedutan dengan kulit atau minyak melegakan batuk kering dan kesesakan hidung.

Kumquat kering dan kering

Pengeringan dan pengawetan adalah pilihan popular untuk memelihara dan mengawet buah..

Seperti buah kering, kumquat adalah buah kering panas yang mengekalkan rasa produk yang tidak biasa..

Kumquat kering - buah yang sama yang telah lama dikeringkan pada suhu tidak melebihi 40 darjah.

Buah sitrus gula-gula tidak kurang popular. Buah-buahan pertama direbus dalam sirap glukosa, dikeringkan dan kemudian digulung dengan gula tepung. Sudah tentu, dalam kes ini, tidak ada persoalan mengenai sifat pemakanan..

Komposisi dan sifat kumquat kering

Kumquat kering mengekalkan sebahagian besar mineral yang terdapat dalam buah segar. Setelah mengeluarkan air, kepekatan nutrien dan nutrien makanan meningkat dengan ketara. Kumquat kering dalam bentuk buah manisan mempunyai nilai kalori 284 kkal per 100 gram, mengandungi:

Ini berlaku untuk makanan yang belum disiapkan dengan gula. Jika tidak, kandungan kalori ternyata tinggi, dan produk kering akan kehilangan semua sifat berguna..

Penggunaan kumquat kering dalam makanan berguna untuk kekurangan vitamin, dalam tempoh penyakit dan pemulihan. Buah kering mengekalkan semua sifat produk segar, yang sangat penting sekiranya terdapat masalah dengan saluran gastrointestinal semasa selesema. Juga, kumquat kering secara berkesan membersihkan saluran darah dari kolesterol, mencegah perkembangan aterosklerosis.

Cara makan kumquat

Sebelum beralih ke kesenangan gastronomi kumquat, anda perlu memilih yang tepat. Semasa membeli kumquat segar, pilih buah oren yang tegas, tegas dan cerah dengan aroma sitrus yang halus. Kehadiran noda, calitan dan pelanggaran integriti kulit menunjukkan produk yang rosak dan berkualiti rendah. Kumquats hijau tidak akan dapat menggembirakan anda dengan rasa yang tidak biasa, kerana ia belum masak. Sebaliknya buah-buahan yang sangat lembut sudah pucat dan mulai merosot..

Semasa membeli kumquat kering, perhatikan adanya bintik keputihan pada kulit. Kehadiran mereka bermaksud bahawa buah itu juga telah diperlakukan dengan bahan kimia untuk mengelakkan jamur. Yang paling berguna adalah buah-buahan yang tidak berwarna dengan warna kuning dan oren semula jadi. Kumquat kering yang disediakan secara semula jadi mempunyai aroma sitrus yang ringan dan menyenangkan dengan nota pudina yang halus.

Sekarang, anda tahu bagaimana memilih buah segar atau kering. Sudah tiba masanya untuk belajar bagaimana ia dimakan.

Kinkan dimakan secara keseluruhan, bersama dengan kulitnya. Ini adalah satu-satunya cara untuk merasakan kulit unik pulpa masam, kulit manis dan tart. Sudah tentu, buahnya boleh dikupas, tetapi adakah perlu, jika anda mengingati semua kegunaan kulitnya.

Kumquat segar dibekukan, yang membolehkannya disimpan sehingga enam bulan.

Ia ditambahkan ke bubur, pelbagai pencuci mulut, ais krim, koktel, dan smoothie. Jem, selai, marmalade, jus dan sirap disediakan dari buah-buahan, digunakan sebagai pengisian untuk roti bakar dan kaserol.

Atas dasar kumquat, manis dan masam, kadang-kadang sos pedas disediakan untuk daging dan makanan laut. Selalunya buah cincang dibakar di dalam ketuhar bersama dengan ayam, ikan dan sayur-sayuran..

Juga, ia digunakan untuk mencicipi minuman keras dan sebagai makanan ringan untuk minuman beralkohol (wain, vermouth, sampanye).

Kumquat kering ditambahkan pada makanan yang dipanggang, tetapi paling sering dimakan sendiri sebagai alternatif sihat untuk gula-gula. Lebih-lebih lagi, buahnya sangat baik dengan teh dan kopi..

Teh hijau atau hitam dengan penambahan kumquat kering atau kulitnya adalah minuman pedas yang diperkaya dengan vitamin. Penggunaannya secara teratur akan membolehkan anda melupakan selesema, kemurungan dan metabolisme yang buruk..

Terdapat banyak resipi untuk kumquat, baik segar dan kering. Tetapi untuk mengelakkan kemungkinan akibat negatif, anda perlu memahami berapa banyak yang anda boleh makan kumquat sehari..

Untuk mengisi simpanan vitamin dan unsur mikro, 2-3 buah segar sudah cukup, tetapi dikeringkan dua kali lebih banyak.

Potensi bahaya

Sudah tentu, kumquat segar dan kering mempunyai sejumlah batasan dan kontraindikasi..

  • Buahnya, seperti semua buah sitrus, adalah alergen. Sekiranya anda mengalami masalah ini, masukkan produk ke dalam diet secara beransur-ansur, dalam bahagian kecil, awasi keadaan dan reaksi badan dengan teliti..
  • Semasa mengandung dan menyusui, terutamanya jika anda belum pernah mencuba kumquat, lebih baik tidak mengambil risiko gastronomi. Produk baru boleh menyebabkan diatesis dan reaksi alahan pada anak.
  • Jangan terbawa kinkan untuk orang yang mempunyai keasidan jus gastrik yang tinggi.
  • Sekiranya terdapat penyakit radang saluran gastrousus (ulser, gastritis, radang usus), terutamanya semasa eksaserbasi, lebih baik menahan diri daripada memakan buah dalam bentuk apa pun. Sebilangan besar asid akan merengsakan membran organ pencernaan yang sudah sensitif..
  • Dengan keradangan sistem genitouriner, kumquat dilarang, seperti dalam kes sebelumnya. Toksin dan bahan berbahaya yang dikeluarkan oleh buah dari badan boleh menimbulkan tekanan tambahan pada organ yang lemah. Salah satu persoalannya adalah: "Bolehkah kumquat memprovokasi sistitis?" Untuk memprovokasi - tidak, tetapi merumitkan keadaan - dengan mudah. Penyakit itu sendiri disebabkan oleh mikroorganisma dan jangkitan, di mana kumquat, terutama kering, berkesan melawan.
  • Orang yang cenderung mengalami kenaikan berat badan yang cepat tidak boleh terbawa kumquat kering kerana kandungan kalori dan karbohidrat yang tinggi..
  • Atas sebab yang sama, pesakit diabetes perlu memakannya secara sederhana, sentiasa memantau kadar gula darah, dan setelah berunding dengan doktor.,

Kumquat: jenis buah apa, keterangan, komposisi, kandungan kalori, apa adanya

Selamat petang, pembaca yang dikasihi! Mungkin anda sudah menemui buah kecil, oren, eksotik yang kelihatan seperti jeruk kepunyaan kecil dan disebut sebagai kumquat?

Sekiranya belum, mari kita perhatikan lebih dekat buah apa itu, bagaimana ia dimakan dan adakah faedah daripadanya.

Kumquat: jenis buah, keterangan, di mana ia tumbuh

Kumquat atau kinkan (diterjemahkan dari bahasa Jepun bermaksud "oren emas") adalah pokok malar hijau hingga ketinggian tiga hingga empat meter, berasal dari China. Kinkan tergolong dalam keluarga sitrus dan mempunyai beberapa jenis.

Buahnya sangat harum, berair, manis, berwarna oren terang, seperti jeruk kecil atau jeruk keprok, tetapi dengan sedikit rasa masam.

Buah sitrus terkecil ini mempunyai nama rasmi - fortunella. Mereka ditanam di Yunani, Jepun, di selatan Amerika Syarikat.

Buahnya serupa dengan plum berbentuk bujur besar, panjang hingga 5 cm, dan diameter hingga 3 cm, berat satu keping adalah kira-kira 30 g.

Kupas buahnya manis dan cukup dimakan, ada sedikit pulpa, ada biji (jumlahnya bergantung pada jumlah kepingan). Dalam varieti yang berbeza, warna buahnya dapat berubah dari kuning muda hingga oren terang.

Kandungan komposisi dan kalori

Buah eksotik ini sangat terkenal dengan komposisi kimianya yang kaya. Daripada vitamin tersebut, yang paling penting adalah Vitamin C, kemudian Vitamin A dan E, Vitamin kumpulan B dan Vitamin PP.

Dari unsur mikro tersebut perlu mendapat perhatian khusus - kalsium, kalium, magnesium, natrium, zink, besi, tembaga, molibdenum.

Bahagian yang paling berharga adalah kulitnya, mengandungi asid lemak sihat Omega-3, 6, 9, dan juga tepu dengan minyak pati yang mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf dan keadaan emosi umum..

Kandungan kalori kumquat segar hanya 71 kcal per 100 g. produk, buah kering sudah mengandungi sekitar 275-285 kkal, dan buah manisan lebih tinggi - kira-kira 320-330 kkal.

BZHU untuk 100 gr. - Protein (1.8 gram), Lemak (0.9 gram), Karbohidrat (9.4 gram).

Berapa banyak kumquat yang boleh anda makan setiap hari?

Ini adalah buah baru dan tidak biasa bagi kita, jadi lebih baik berhati-hati! Selain itu, buah-buahan mampu membuang toksin dan toksin, jadi ini adalah beban tambahan pada buah pinggang. Oleh itu, ambil lebih daripada 300 gram. sehari tidak diingini.

Kumquat: faedah dan sifat bermanfaat

Komposisi kimia yang kaya dengan buah segar memberi kesan yang baik kepada tubuh manusia:

1. Angina dan batuk dapat diatasi dengan buah-buahan yang dihancurkan dengan penambahan madu.

2. Vitamin C akan menguatkan sistem imun, dan segelas jus segar sehari boleh diminum untuk pencegahan semasa wabak selesema dan musim selsema.

3.3.2 buah segar akan membantu melegakan mabuk.

4. Vitamin A dan E digunakan untuk mencegah katarak dan penyakit mata yang lain.

Nota! Doktor mengesyorkan menggunakan 50-100 gram. buah segar untuk pencegahan penyakit mata.

Dan untuk meningkatkan penglihatan (terutama bagi mereka yang duduk di skrin komputer untuk waktu yang lama), disarankan untuk memakan sitrus kecil selama 14 hari dan harus ada 5-6 kursus seperti itu setiap tahun.

5. Menormalkan tahap gula dalam darah, yang sangat penting bagi pesakit diabetes.

Nota! Orang yang menghidap diabetes hanya boleh makan buah segar, 100-150 gr. sehari dan hanya 1-2 kali seminggu!

6. Memiliki sifat antioksidan, iaitu melambatkan proses penuaan.

7. Serat membantu menormalkan saluran pencernaan, membuang toksin dari badan, menormalkan tahap kolesterol.

8. Membantu mengatasi rasa loya, melegakan rasa berat di perut ketika makan berlebihan.

9. Pengawet buah-buahan dengan madu (lihat resipi di bawah) membantu menormalkan tekanan darah, fungsi jantung, menguatkan dinding saluran darah, menurunkan kolesterol.

10. Jus segar atau pulpa membantu melawan kulat, bintik usia, menguatkan rambut dan kuku.

11. Meningkatkan mood, membantu mengatasi kemurungan.

12. Tanpa membahayakan kesihatan, ia akan membantu mengekalkan berat badan yang normal.

Bagaimana kumquat tumbuh?

Kumquat untuk wanita hamil

Wanita hamil dan menyusui harus berhati-hati memakan buah baru agar tidak membahayakan diri dan bayi..

Sekiranya tidak ada reaksi negatif, maka buah akan membantu mengatasi gejala toksikosis, memperbaiki tidur, menormalkan sistem saraf dan saluran pencernaan, menghilangkan sembelit, dan meningkatkan imuniti.

Kumquat untuk kanak-kanak

Buah eksotik baru boleh dimasukkan ke dalam diet secara beransur-ansur dan hanya dari usia tiga tahun. Untuk bayi, secara harfiah 1-2 perkara seminggu akan mencukupi, dan anda perlu memulakannya dengan setengah buah. Sekiranya tidak ada reaksi alergi (kemerahan atau gatal-gatal), maka dosnya dapat ditingkatkan.

Kumquat: faedah untuk wanita

1. Vitamin E memulihkan dan melindungi sel-sel tubuh dari kesan berbahaya persekitaran, menjadikan rambut lembut dan gebu, membantu mengurangkan gejala PMS yang tidak menyenangkan..

2. Vitamin A melindungi tubuh daripada virus dan penuaan pramatang. Vitamin belia ini tergolong dalam antioksidan semula jadi, mendorong pembaharuan sel-sel kulit. Ini juga meningkatkan penglihatan, pendengaran, meningkatkan pengeluaran keratin, yang menjadikan rambut kita kuat dan sihat..

Kumquat untuk penurunan berat badan

Jeruk yang sihat boleh dimasukkan dengan selamat dalam menu penurunan berat badan.

1. Buah akan mempercepat metabolisme, cepat memuaskan rasa lapar, mengeluarkan lebihan cecair dari badan.

2. Buah mempunyai kandungan kalori rendah, yang tidak akan membolehkan anda menambah berat badan dengan penggunaan biasa, dan anda dapat menurunkan berat badan dari 2 hingga 8 kg tanpa diet ketat khusus.

3. Menyusun menu anda, anda tidak boleh terhad kepada satu Fortunella, terdapat banyak produk lain yang mengandungi jumlah lemak minimum dan akan membantu menurunkan berat badan dengan lebih cepat. Tetapi gula-gula dan produk tepung sebaiknya dikeluarkan dari diet sama sekali..

4. sitrus yang berguna akan memenuhi tubuh dengan vitamin dan unsur mikro yang sangat diperlukan untuk tubuh ketika menyekat pemakanan.

Kumquat kering: faedah dan keburukan

Buah kering sama seperti buah segar. Kumquat kering mengekalkan semua khasiat bermanfaat, mengisi kekurangan vitamin dan mineral dalam badan, sehingga menguatkan sistem imun.

Untuk rawatan selsema dan batuk, lebih baik mengkonsumsi buah kering bersama dengan kulitnya, yang mengandungi sejumlah besar minyak pati..

Buah kering mempunyai kepekatan serat yang lebih tinggi, yang memungkinkan anda mempercepat proses pencernaan, yang merupakan pencegahan penyakit gastrousus.

Ini adalah buah-buahan kering yang membantu menurunkan kolesterol, membuang toksin dan racun, dan untuk merasakan hasilnya, anda perlu makan 5-7 buah setiap hari pada waktu pagi.

Secara terpisah, kulitnya dapat digunakan untuk penyedutan dalam perawatan infeksi saluran pernafasan atau untuk membasmi kuman udara di dalam ruangan (ruangan).

Buah kering tidak akan dapat menyebabkan kerosakan pada tubuh jika dimakan secara sederhana. Tetapi jangan lupa bahawa ia tinggi karbohidrat, yang boleh menyebabkan kenaikan berat badan. Ia harus digunakan dengan hati-hati oleh orang yang menderita penyakit ginjal, kerana buahnya mengeluarkan racun dari tubuh, mendorongnya melalui penapis semula jadi, yang dapat menimbulkan komplikasi.

Cara makan kumquat segar dengan betul

Kinkan adalah satu-satunya sitrus yang boleh dimakan bersama kulitnya. Oleh kerana kulitnya mengandungi sebatian yang paling berguna yang mampu melawan jangkitan dan tergolong dalam antiseptik semula jadi.

Cara memilih dan menyimpan kumquat

Semasa membeli buah segar, perhatikan kulitnya. Ia mestilah halus, berkilat, bebas dari kerosakan, warna oren yang indah..

Buah-buahan itu sendiri harus cukup sederhana. Sangat lembut - ini adalah buah yang terlalu masak dan tidak dapat disimpan dalam jangka masa yang lama, dan sangat keras - sebaliknya, benar-benar tidak masak.

Anda boleh menyimpan buah-buahan di dalam peti sejuk sehingga 3 minggu, pada suhu bilik tidak lebih dari 4 hari.

Buahnya boleh dibekukan, jadi ia akan mengekalkan semua khasiatnya yang bermanfaat selama beberapa bulan..

Apa yang dibuat dari kumquat

Banyak gula-gula berguna boleh disediakan dari buah eksotik ini - marmalade, jem, jeli, marshmallow, buah manisan. Jeruk memberikan rasa istimewa untuk kek dan muffin jika anda menambah buah ke dalam adunan atau pengisian.

Boleh ditambah dengan pelbagai koktel, wain, minuman beralkohol. Anggur mulled yang sangat enak dan sihat diperoleh dari cranberry dan kinkan, yang akan melegakan selsema, sakit tekak, dan memberi nada pada badan yang lemah.

Sos yang enak untuk hidangan daging dan ikan, sayur-sayuran dan salad buah boleh disediakan berdasarkan sitrus yang enak ini.

Saya cadangkan mencuba:

Vodka tincture dengan kumquat

Resipi tinquure Kumquat

Warna yang sangat berguna diperoleh untuk rawatan batuk kering, penyakit tekak, radang paru-paru dan bronkus.

  • 10 keping. - buah segar
  • 0.5 liter - madu segar
  • 1 botol - vodka 0.5

1. Buah masak, bilas, keringkan dengan tuala kertas.

2. Tuangkan air mendidih ke atas balang liter.

3. Pindahkan buah ke balang, tambahkan madu, tuangkan semuanya dengan vodka.

4. Tutup balang dengan rapat dengan penutup, letakkan di tempat yang sejuk selama 3 bulan tanpa cahaya matahari langsung.

5. Isi balang hendaklah digoncang secara berkala (1-2 kali sebulan).

Pada nota! Untuk meningkatkan sifat penyembuhan tincture, anda boleh menambah 50 gr. akar halia cincang.

Tidak digalakkan mengambil tincture siap dalam bentuk tulennya. Anda perlu mencairkan 1 sudu minuman dalam 100 ml. air bersih. Ambil tiga kali sehari sebelum makan.

Resipi teh perubatan Kumquat

Teh ubat herba siap dengan penambahan sitrus boleh dibeli di farmasi. Ia hanya mengandungi bahan semula jadi dan dihasilkan mengikut teknologi Cina kuno. Tetapi, minuman yang sihat juga boleh disediakan di rumah..

Teh seperti itu melegakan kegatalan, kegugupan, menormalkan proses pencernaan, mengaktifkan ingatan, meningkatkan peredaran serebrum, menurunkan tahap kolesterol jahat dalam darah.

  • 15 keping. - buah sitrus kering
  • 20 keping. - tarikh
  • 2 sudu besar sudu - Bunga krisan Jepun dengan pudina
  • 15 keping. - buah hawthorn
  • 10 keping. - buah medlar
  • 5 sudu besar sudu - teh berdaun hijau tanpa bahan tambahan

1. Semua bahan dalam bentuk kering (kecuali kurma) mesti dicincang, dicampurkan.

2. Bancuh teh dengan penambahan 1 sudu ke segelas air mendidih. Adalah disyorkan untuk mengambilnya dua kali sehari. Kurma dimasukkan terus ke dalam teh sebelum diminum. Anda boleh menambah sesudu gula tebu atau madu.

Kumquat: bahaya dan kontraindikasi

1. Jangan melebihi dos yang dibenarkan, agar tidak menimbulkan reaksi alergi, tidak mengganggu keseimbangan asid di dalam badan.

2. Jangan makan sitrus apabila:

  • Intoleransi individu.
  • Keasidan dan penyakit perut yang tinggi.
  • Penyakit gastrousus kronik.
  • Alahan terhadap buah sitrus
  • Buah kering, gula-gula dan kering tidak boleh digunakan sekiranya terdapat diabetes mellitus.
  • Pada trimester kehamilan kedua dan ketiga.