Di mana untuk mencari truffle di Rusia

Truffle mahal yang tidak biasa sukar dicari. Anda perlu mencarinya di bawah lapisan bumi berhampiran akar pokok, sementara jamur tidak dijumpai di semua benua. Terdapat beberapa tempat di mana truffle tumbuh di Rusia.

Di mana untuk mencari truffle di Rusia

Tempat mencari truffle

Spesies langka ini lebih memilih negara dengan iklim yang hangat. Peta laman truffle Rusia merangkumi beberapa kawasan utama, seperti:

  • Moscow;
  • Vladimirskaya;
  • Kostroma;
  • Tula;
  • Wilayah Volga Tengah;
  • Smolenskaya;
  • Orlovskaya.

Habitat utama truffle di alam semula jadi adalah Portugal, Jerman, Perancis, Itali dan Sepanyol.

Tempat pertumbuhan kulat berharga ini adalah lapisan atas tanah. Di bawah lapisan tanah, mereka membentuk mikoriza dengan sistem akar jenis pokok tertentu. Lebih suka tumbuh di tanah longgar yang kaya dengan batu kapur dan besi.

Varieti dan julatnya

Penampilan cendawan tidak menarik, mirip dengan ubi artichoke Yerusalem atau kentang. Truffle, menurut keterangan spesies, halus, dipotong dengan alur, atau ditutup dengan ketuat dan tubercles. Kulit berwarna coklat, bahagian dalamnya lembut.

Ukurannya biasanya kacang kecil atau beri anggur. Hanya beberapa varietas yang tumbuh dengan ukuran sebiji epal besar, dengan diameter 15 cm. Berat - 100-500 g.

Antara jenis truffle, salah satu yang paling berharga dari segi kualiti gastronomi adalah hitam, atau Perigord. Salah satu yang paling mahal adalah Piedmontese yang jarang berlaku.

Truffle tumbuh terutamanya dalam keluarga atau sarang - truffle. Spesies yang berbeza mempunyai warna dan tempat pertumbuhan mereka sendiri.

Di Rusia, truffle diwakili oleh dua jenis utama:

  • Musim panas hitam (juga disebut Rusia): berlaku di pantai Laut Hitam Rusia berhampiran wilayah Caucasus, di kawasan pinggir bandar Sochi dan di Crimea. Ia tumbuh terutamanya di hutan jenis gugur dan bercampur, jarang terjadi di antara pokok konifer, tumbuh secara simbiosis dengan akar pinus dan hazel.
  • Truffle putih: tumbuh di beberapa wilayah tengah Rusia, termasuk Moscow dan Leningrad, lebih suka menetap di dekat akar kayu oak dan berhampiran beberapa pokok gugur.

Irina Selyutina (Ahli Biologi):

Truffle musim panas hitam dan putih yang terdapat di wilayah Rusia dicirikan oleh sejumlah ciri. Sekiranya anda mengetahui dengan tepat ciri luaran dan tempat pertumbuhan, anda boleh menuai cendawan yang sedap ini..

Ciri-ciri jenis truffle ini:

  1. Rasa truffle hitam Rusia dicirikan oleh adanya nota kacang dan rasa manis, yang digabungkan dengan bau menyenangkan yang kuat, dibandingkan dengan bau alga atau sampah hutan.
  2. Untuk truffle putih (warna permukaan badan buah masih tidak putih, tetapi kuning-coklat), pulpa cendawan mempunyai rasa walnut atau biji goreng.
  3. Badan berbuah lama dari truffle musim panas hitam kadang-kadang muncul ke permukaan.
  4. Untuk truffle putih, tanah naik di atas badan berbuah, dan sangat jarang ia muncul di permukaan..
  5. Truffle putih berbuah setiap beberapa tahun.

Oleh itu. Di wilayah Kostroma, truffle putih disebut "roti sapi": ketika haiwan merumput di kawasan hutan, mereka menjumpai cendawan ini dengan bau, menggali dan memakannya. Ketagihan lembu dan domba terhadap truffle membolehkan pemetik cendawan mencari lokasi truffle..

Spesimen individu truffle musim sejuk hitam ditemui di kawasan pergunungan Crimea, truffle merah terdapat di hutan Siberia.

Bila hendak mengumpulkan dan bagaimana mencari

Cendawan membantu mencari anjing terlatih

Setiap spesies mempunyai musim berbuah sendiri:

  • truffle musim panas hitam (Rusia): lebih mudah dicari daripada spesies lain, kerana badannya yang berbuah terletak dekat dengan permukaan, musim penuaiannya bermula pada musim panas dan berlangsung hingga awal musim luruh,
  • truffle musim sejuk hitam: jarang dijumpai di Rusia, spesies ini berbuah secara aktif pada bulan Januari-Mac,
  • truffle putih: kurang berharga dalam kualiti gastronomiknya, ragamnya mulai dari separuh kedua musim luruh, tempoh berbuah berlangsung hingga musim sejuk.

Cara mencari

Semua jenis truffle tumbuh pada kedalaman 15-20 cm dari permukaan bumi. Untuk pembentukan simbiosis, cendawan sering memilih kayu oak, beech, sarang tanduk, birch atau hazel, tetapi diperbolehkan mencarinya di antara akar konifer, termasuk di bawah pinus dan cemara; mereka dijumpai di kalangan junior.

Sekiranya cendawan dijumpai, ia digali dengan teliti dari lapisan tanah tanpa merosakkan akar miselium dan pokok.

Pencarian tempat cendawan dilakukan dengan menggunakan peralatan khas dan dengan bantuan haiwan yang dilatih untuk ini: anjing dan babi, yang mampu mengesan cendawan dengan bau. Bau yang dikeluarkan oleh cendawan menjadi lebih kuat pada waktu malam..

Ia berlaku bahawa truffle muncul di atas permukaan tanah, namun, spesimen seperti itu biasanya ditumbuhi, telah kehilangan semua kualiti yang boleh dimakan, sihat dan rasa dan tidak lagi sesuai untuk kegunaan kuliner..

Terdapat tanda-tanda tambahan yang dapat menunjukkan kehadiran miselium: tumbuh-tumbuhan layu di tempat pertumbuhan dan warna abu-abu lapisan tanah. Di atas tempat di mana truffle tersembunyi, sebilangan besar midges sering kelihatan.

Kesimpulannya

Di Rusia, tempat di mana truffle dijumpai terhad kepada beberapa wilayah. Spesies yang sebenarnya dapat dijumpai di wilayah domestik adalah musim panas hitam dan putih. Truffle miselium dicari dengan penggunaan peralatan khas berdasarkan tanda-tanda ciri kehadiran dan bau tertentu, yang mana mereka menggunakan pertolongan anjing dan babi terlatih. Dikumpulkan pada masa berbuah yang berbeza, yang masing-masing mempunyai pelbagai.

Di manakah truffle tumbuh di Rusia? Rahsia Terungkap

Tidak semua orang dapat mengetahui apa itu truffle. Perbandingan umum adalah gula-gula berbentuk kerucut. Walau bagaimanapun, truffle tidak hanya manis. Ini adalah cendawan, yang lazimnya mengatakan bahawa setelah mencicipnya sekurang-kurangnya sekali, mustahil untuk melupakan rasanya. Terdapat banyak legenda di sekitar truffle - tentang rasanya, tentang fakta bahawa hanya sebilangan kecil yang dapat menemuinya, dan tentang banyak perkara lain. Adakah ini - kita akan mengetahui lebih lanjut.

Tempat truffle tumbuh di Rusia?

Secara amnya, truffle lebih suka daripada negara yang mempunyai iklim sederhana. Portugal, Sepanyol, Itali, Jerman dianggap tempat yang sesuai untuk menanam cendawan. Walau bagaimanapun, adalah mungkin untuk mencari cendawan yang sangat berharga ini (dan mengapa ia seperti itu, kita akan mengetahui sebentar lagi) di Rusia. Tempat Truffle adalah wilayah Moscow, Vladimir, Tula, Orel, Smolensk. Truffle tumbuh di wilayah Volga Tengah. Soalannya berbeza. Sangat sukar untuk mencari cendawan, jadi penduduk di kawasan tertentu sering tidak tahu apa jenis kekayaan yang dapat dijumpai di tanah mereka..

Pemetik cendawan tidak tahu waktu apa yang diperlukan untuk mengumpulkan truffle masak, dan bagaimana hanya yang boleh diberitahu oleh profesional. Ambil truffle putih, sebagai contoh. Di mana spesies ini tumbuh di Rusia, hanya "pemburu" sebenar truffle yang tahu. Jadi, perkara pertama yang pertama.

Apa itu truffle?

Pertama, kita mengetahui jenis cendawan itu. Truffle dianggap penemuan gourmet, menjadi cendawan termahal di dunia. Ukurannya boleh sampai 15 sentimeter, beratnya bervariasi dari 100 hingga 500 gram. Truffle tumbuh di tanah, pada kedalaman yang agak cetek - 15-20 sentimeter. Tetapi penampilan pemula boleh menakutkan. Secara luaran, truffle sangat mirip dengan artichoke Yerusalem, membentuk rimpang kompleks dengan tampilan yang tidak sedap dipandang dengan kulit coklat muda dan lembut di dalamnya. Pelbagai cendawan ini dibezakan dengan aroma yang cerah, serta rasa gemuk, yang bahkan tidak menyerupai rasa cendawan. Truffle terdiri daripada dua jenis - hitam dan putih. Yang terakhir adalah besar, mereka memilih bidang pertumbuhan yang disenaraikan di atas. Dan di mana Rusia berkembang musim panas (aka hitam)?

Truffle hitam boleh didapati di Caucasus dan di pantai Laut Hitam.

Kaedah pembiakan

Truffle berkembang biak dengan cara yang tidak biasa untuk cendawan. Pada spesies biasa, proses ini berlaku dengan bantuan bahagian miselium (biji), spora, atau dengan pembentukan miselium sekunder. Spora kulat sederhana dibawa oleh angin atau air. Ia berbeza dengan truffle. Mereka boleh membiak dengan satu-satunya cara - dengan bantuan haiwan. Oleh kerana benih jamur berada di bawah tanah, angin dan air tidak dapat menghampirinya, dan lebih-lebih lagi mereka tidak dapat memindahkannya ke mana-mana. Benih disebarkan di sepanjang tanah oleh binatang, yang menggali mereka dan memakannya, meninggalkan cendawan dari mana yang baru kemudian terbentuk. Oleh itu, kami belajar bagaimana cendawan ini membiak dan di mana truffle tumbuh di Rusia. Teruskan.

Apa yang digemari oleh hutan di hutan

Peliknya, cendawan adalah cendawan yang agak berubah-ubah. Dia berkawan dengan hanya beberapa jenis pokok, jadi mencarinya di tali pinggang hutan yang lain tidak ada gunanya. Jadi, di mana tumbuh-tumbuhan truffle (cendawan) di Rusia? Dia memilih kawasan berhampiran akar pokok. Di sana ia selesa dan selesa untuknya - selalu ada banyak kelembapan, yang memungkinkan cendawan berkembang sepenuhnya. Truffle sangat menggemari sarang lebah dan beech. Mereka juga dapat dijumpai di rimpang birch atau digali di kebun hazel. Tetapi pokok kegemaran saya adalah oak. Kebun Oak adalah tempat truffle tumbuh di Rusia (gambar di bawah diambil pada musim truffle).

Ini mempunyai satu lagi kelebihan yang tidak dapat dipertikaikan - babi sederhana dan babi hutan memakan biji-bijian. Aroma mereka inilah yang menarik haiwan ke lokasi truffle, dan kemudian masalahnya sedikit. Cendawan adalah makanan kegemaran haiwan ini. Aromanya jauh lebih kuat daripada bau biji biji. Babi menciumnya dan menggali, sehingga memberi peluang untuk berkembang biak lebih jauh.

Kaedah pengeluaran dan pertumbuhan

Oleh itu, mari kita memikirkan kaedah mendapatkan cendawan ini. Kami ingat di mana truffle tumbuh di Rusia. Bagaimana mereka menghasilkan semula - juga. Tetapi bagaimana mendapatkannya - kita akan mengetahui sekarang. Babi atau anjing yang dilatih khas digunakan untuk mencari cendawan mahal ini..

Bau truffle sangat terang terutama pada waktu malam, oleh itu, "perburuan" mereka dilakukan tepat dalam gelap. Anda juga dapat menemuinya dengan sekumpulan midges, yang pastinya berpusing-pusing ke lokasi mereka, menikmati aroma cendawan. Adalah perlu untuk menggali truffle dengan berhati-hati, berusaha untuk tidak merosakkan cendawan itu sendiri dan akar pokok dari mana ia tumbuh. Dan sekarang menjadi perkara utama - di mana tumbuh-tumbuhan truffle di Rusia di rumah? Jawapannya mudah: tidak ada. Di negara kita, proses penanaman percubaan sedang dijalankan. Faktanya adalah bahawa mereka sangat kompleks - tanah ditutup dengan biji-bijian, yang runtuh di tempat cendawan tumbuh. Tanah yang sesuai untuk menanam oak disediakan, dicampur dengan tanah di mana truffle tumbuh. Kacang yang dikumpulkan ditanam di sana, dan hanya setelah 6 tahun panen pertama dapat diperoleh. Hari ini, dengan mempertimbangkan semua kehalusan, lebih mudah membeli truffle di Rusia daripada menanamnya..

Truffle di Rusia: tempat mencari dan cara berkembang?

Truffle adalah salah satu makanan paling mahal dalam masakan dan di dunia amnya. Babi dan anjing dilatih khas untuk mencarinya, cari sekurang-kurangnya seekor dan menjualnya dengan harga yang baik.

Mengenai mencari truffle di Rusia, ini adalah perniagaan yang sangat sukar, tetapi mungkin, cukup untuk mengetahui tempat-tempat dan mempunyai pengalaman lama dalam memilih cendawan, walaupun ini tidak selalu membantu. Tapi masih.

Di mana tumbuh-tumbuhan cendawan tumbuh di Rusia??

Putih

Truffle porcini sangat jarang dibandingkan dengan truffle hitam.

Kawasan bertelur yang paling biasa:

  • Rantau Moscow.
  • Wilayah Tula.
  • Wilayah Smolensk.
  • Wilayah Vladimir.
  • Wilayah Oryol.
  • Wilayah Volga.

Cendawan itu sendiri terasa seperti kentang yang sedikit matang. Milik cendawan yang boleh dimakan dari kategori ke-4.

Hitam

Cendawan truffle hitam tersebar luas di bahagian laut selatan atau pantai di negara ini.

Kawasan bertelur yang paling biasa:

  • Zon pesisir Caucasus.
  • Zon padang rumput di Crimea.
  • Wilayah Podolsk.
  • Wilayah Tula.
  • Wilayah Belgorod.
  • Wilayah Oryol.
  • Wilayah Pskov.
  • Rantau Moscow.
  • Kadang-kadang juga muncul di wilayah Leningrad dan Tver.

Dia sendiri rasanya manis, menyerupai kacang..

Cara mencari?

Untuk mencari truffle, anda perlu tahu di mana mereka tinggal, bagaimana mereka lebih suka tumbuh dan kapan menuai.

Truffle hitam

Truffle hitam membentuk mikoriza dengan hutan berdaun lebar, seperti oak, pain, dan lain-lain. Ia lebih suka tinggal di hutan campuran dengan jalur konifer dan daun lebar dan di tanah berkapur. Ia memasuki tanah sedalam 5-10 cm, tetapi kadang-kadang mencapai 30 cm.

Cendawan lama biasanya tumbuh di permukaan dan tidak boleh dipetik. Kadang-kadang ia boleh dikelirukan dengan tunggul kecil atau abses di tanah kerana sebilangan besar ketuat dan kudis di permukaan topi dan kaki. Topi itu padat, seseorang mungkin mengatakan ia menyerupai kerak pokok.

Waktu menuai adalah pada bulan Mac atau April, ketika tidak lagi begitu sejuk, matahari bersinar dan bumi basah.

Truffle putih

Sangat sukar untuk mencari truffle putih di Rusia, malah pemetik cendawan dengan pengalaman bertahun-tahun jarang melihatnya. Bukan kerana dia istimewa, tetapi kerana di Rusia dia jarang sekali.

Ia, seperti truffle hitam, membentuk mikoriza dengan pohon berdaun lebar dan juga tumbuh di tanah yang berliku dengan kemasukan 10 hingga 20 sentimeter ke dalamnya. Tudung dengan kaki berwarna putih, lebat. Waktu berkumpul bermula pada musim bunga, April. Sebagai peraturan, mereka tidak dikumpulkan pada musim panas, kerana mereka sudah tua..

Babi dan anjing yang dilatih khas digunakan secara meluas untuk mencari truffle. Seekor babi dapat menemui beberapa baldi truffle dalam beberapa hari penuaian. Ini banyak, memandangkan cendawan ini jarang menjadi tetamu di hutan..

Kaedah pembiakan

Cendawan biasa membiak dengan tiga cara:

  • Pembiakan vegetatif. Beberapa bahagian kulat, terutamanya hifa, terlepas dari miselium, dan mula bercambah di tempat lain, yang menimbulkan miselium baru, yang bermaksud jamur.
  • Pembiakan aseksual. Spora yang tersimpan di miselium ditiup angin atau air ke tempat lain, sehingga menghidupkan cendawan baru.
  • Pembiakan seks. Peleburan sel kuman kulat berlaku; atau penyatuan bahagian vegetatif miselium.

Bolehkah anda mengembangkan diri?

Menanam cendawan truffle di rumah sukar dan sukar, tetapi mungkin. Harus dikatakan sebelumnya bahawa usaha menumbuhkan truffle putih bahkan tidak berbaloi, kerana walaupun di makmal eksperimen, ia tidak berfungsi dengan baik..

Sebelum mula menanam cendawan, anda perlu dipandu oleh beberapa peraturan:

  • Tanah harus diambil yang tumbuh di dekat hutan lebat, misalnya, pohon oak. Dianjurkan untuk menanam di sana, menyiapkan tempat secara buatan.
  • Tanah mesti mempunyai pH sekurang-kurangnya 7.9.
  • Tanah mesti dirawat terlebih dahulu dengan kalsium, humus, berudara; ia tidak boleh mengandungi batu, rumpai dan lain-lain.
  • Pastikan dengan tegas bahawa tidak ada rumpai yang muncul selama dua tahun di oak dan tanah dengan cendawan.
  • Iklim kering. Hujan panjang memberi kesan negatif kepada pematangan truffle.
  • Tidak perlu panas lama di musim panas. Suhu optimum dari 16 hingga 22 darjah.
  • Sekurang-kurangnya kelegaan.
  • Jangan lupa membersihkan tanah secara mekanikal.

Perlu menanam anak benih oak yang diinokulasi dengan miselium truffle pada musim bunga, apabila tidak akan ada embun beku yang berterusan. Tanah harus dibersihkan dan diusahakan dengan baik terlebih dahulu. Menjelang penanaman, tidak lebih dari 500 pokok boleh tumbuh di kawasan seluas 5x4. Dilarang keras menyuburkan tanah sebelum menanam, ini boleh merosakkan miselium truffle yang rapuh. Jaga sistem akar mycorrhiza dengan baik.

Seterusnya, anda perlu menggali lubang yang dalam di tanah, menanam oak muda di sana, kemudian menyiramnya dengan baik, menutup anak benih dengan tanah dan menyiramnya semula. Lubang harus sedalam 75 cm untuk melindungi anak benih dari angin, fros, panas, dll..

Di samping itu, tutup tanah setiap pokok dengan lapisan mulsa. Tutup dengan bungkus plastik semasa cuaca buruk. Adalah wajar bahawa cemara, cemara, willow, pinus tidak tumbuh bersama mereka. Mereka akan mengganggu sistem akar kulat, yang menyebabkan kematian mereka..

Bagi persenyawaan, mereka perlu diberi pelbagai baja mineral seperti magnesium, besi, zink, boron. Biasanya semua ini terkandung dalam bungkusan khas baja NPK..

Untuk mengelakkan keretakan pada buah-buahan yang boleh dimakan, anda perlu menaburkannya dengan pasir pada waktunya.

Tuai

Bahagian truffle yang boleh dimakan adalah buah spora. Buah dengan spora terletak di tanah pada kedalaman 20 cm. Ia akan kelihatan hitam, matang, berbau harum.

Sekiranya buahnya busuk, maka bahagian yang busuk itu dapat dipotong untuk dimakan, tetapi tidak lagi sesuai dijual..

Sehingga 10-15% badan subur terletak di permukaan tanah, selebihnya dikebumikan di tanah. Untuk mendapatkannya, anda perlu menggunakan spatula, menggali tanah dengan berhati-hati, berusaha untuk tidak merosakkan sistem akar dan buahnya sendiri.

Anggaran harga

Truffle sangat mahal di dunia, dan merupakan salah satu produk memasak yang paling mahal, bahkan melebihi harga emas per gram. Oleh itu, perniagaan truffle menguntungkan..

Harga anggaran untuk 1 kg cendawan truffle hitam adalah sekitar $ 500 dan lebih, jika berwarna putih, maka dari $ 1 ribu dan lebih. Semuanya bergantung pada jenis, keadaan luaran. Tentu saja, perhatian pada tubuh subur dengan spora, karena, seperti yang disebutkan di atas, ini adalah bagian dari jamur yang dapat dimakan.

Sebagai kesimpulan, saya ingin menyatakan bahawa penanaman truffle dan pencarian bebas mereka bukan masalah bagi pencari jalan muda, dan tidak mungkin mereka berjaya walaupun setelah 20 percubaan, dan, mungkin, mereka tidak akan berjaya secara umum, tetapi semestinya patut dicuba dan dicuba.

Di manakah cendawan truffle tumbuh di Rusia?

Truffle adalah objek keinginan gourmets dari seluruh dunia. Ini adalah cendawan termahal dari semua. Menemukannya sangat sukar, tetapi berbaloi. Ciri pembezaan utama makanan istimewa ini adalah bahawa ia tidak terletak di permukaan bumi, tetapi di bawah, pada kedalaman 15 cm. Dan sekarang adalah masa untuk mengetahui di mana cendawan truffle tumbuh di Rusia.

Truffle putih dan hitam

Truffle paling kerap dibahagikan kepada jenis putih dan hitam. Terdapat yang lain, tetapi ini adalah yang paling terkenal. Jenis pertama lebih jarang digunakan, dan oleh itu ia lebih tinggi daripada yang kedua. Tetapi rasa mereka agak serupa..

Anda dapat menemui anugerah alam yang luar biasa ini jika anda tahu di mana tumbuh-tumbuhan truffle di Rusia.

Truffle putih mula masak pada musim gugur dan terus tumbuh hingga awal musim sejuk. Truffle putih tumbuh di Rusia, di mana wilayah tengah negara dan wilayah Volga berada. Dia kelihatan sangat sederhana. Berukuran tidak lebih dari 15 cm, dan berat maksimum mungkin 500 g.

Truffle hitam sering dipanggil truffle musim panas. Truffle tumbuh di Rusia, tetapi hanya di mana terdapat iklim hangat yang stabil, misalnya, di Laut Hitam, berhampiran Caucasus. Dari masa ke masa mereka dapat dilihat di bahagian Eropah Rusia dan wilayah Moscow. Mereka suka tanah yang kaya dengan kapur. Ukurannya bahkan lebih kecil daripada ukuran putih, tidak lebih dari 10 cm, dan musim untuknya bermula pada akhir musim panas dan berakhir pada akhir musim luruh.

Cara mencari cendawan dengan betul

Memburu cendawan jenis ini adalah aktiviti yang sangat spesifik. Tanpa latihan teori yang tepat, seseorang tidak akan tahu dari mana hendak bermula..

Langkah pertama adalah ingat bahawa cendawan ini tumbuh di bawah akar pokok. Yang paling dia suka hidup berdampingan dengan oak, birch, beech atau walnut. Mencari truffle di hutan muda atau ditebang hampir tidak berguna, kerana tanah di sana mati atau tidak cukup tepu dengan mineral. Keadaan yang sesuai untuk truffle adalah tanah hitam yang basah dan tebal..

Perkara penting ialah kehadiran pembantu. Ia harus menjadi anjing atau babi yang terlatih. Buat pertama kalinya, tidak ada salahnya mengambil gambar yang dikehendaki dengan anda, agar tidak membingungkannya dengan sesuatu secara tidak sengaja, dan sebaliknya.

Memiliki semua ini, anda hanya perlu mengikuti arahan:

  1. Hutan dipilih berdasarkan pokok yang tumbuh di dalamnya. Komposisi tanah memainkan peranan besar. Lebih baik memeriksa semua ini terlebih dahulu, agar tidak membuang banyak masa..
  2. Kehadiran pembantu haiwan diperlukan. Rasa penciuman mereka yang kuat dapat merasakan jamur dari kejauhan, memandangkan ia terkubur di dalam tanah. Memerhatikan bahawa haiwan itu telah mula menggali tanah secara aktif, anda harus berhati-hati dan menghentikan prosesnya tepat pada waktunya agar pembantu anda tidak merosakkan dan memakan makanan istimewa.
  3. Cendawan jenis ini lebih suka kehidupan yang tidak menetap. Setelah menjumpainya sekali, anda boleh datang ke tempat ini lebih jauh. Tempat bersebelahan dengan anda juga perlu dicari dengan teliti, kerana peluang untuk menjarah tambahan sangat tinggi.
  4. Semasa mencari, anda perlu memperhatikan pelbagai perincian. Contohnya, di tapak kaki haiwan berhampiran akar pokok, sekumpulan anak anjing berpusing di tempat yang sama. Yang terakhir sangat relevan, kerana ini adalah truffle midges - serangga yang memakan jamur jenis ini. Mereka selalu meletakkan larva di tempat-tempat di mana makanan mereka tumbuh berdekatan..
  5. Kadang-kadang truffle datang ke permukaan. Ini berlaku selepas hujan lebat dan angin. Anda harus memeriksa kawasan sekitar bukit dengan teliti, kerana kadang-kadang cendawan muncul dari tempat persembunyiannya.

Di mana berkembang di Rusia

Reishi mendapat namanya dari Jepun. Di sana juga disebut mannantake, yang diterjemahkan sebagai "cendawan kekuatan rohani." Di China, kilang itu disebut "ling-zhi". Dalam sains, tanaman itu disebut "ganoderma", dan dalam buku panduan tukang kebun "jamur tinder dipernis".

Ia pertama kali ditemui di Jepun di sink lama beberapa abad yang lalu. Sejak itu, kilang ini telah menjalani penyelidikan ilmiah berulang-ulang, yang memungkinkan untuk mengungkap banyak sifat perubatan. Di Rusia, ganoderma digunakan sebagai komponen perubatan tradisional, dan di negara-negara Asia ditetapkan dalam perubatan tradisional.

Di manakah cendawan reishi tumbuh

Secara tradisional, Ganoderma dituai di hutan Jepun dan China. Iklim panas di negara-negara cerah mewujudkan keadaan yang baik untuk pembiakan jamur rabun. Cendawan Reishi juga tumbuh di Rusia, di wilayah selatan, di mana subtropik berlaku. Anda boleh menemui jamur di hutan Altai, di mana iklimnya dicirikan oleh suhu tinggi dan kelembapan yang tinggi.

Secara semula jadi, Reishi tumbuh di pokok mati, kebanyakannya spesies gugur. Linchzhi tidak pernah muncul pada tanaman yang sihat, lebih suka rami dan batang kering. Rasanya hebat walaupun di akar pokok, jadi anda boleh menemui tanaman di penutup tanah.

Dengan nama reishi cendawan (jamur tinder), seseorang dapat memahami bahawa ganoderma menyerap zat-zat bermanfaat tumbuhan lain dan mengumpulkan topi dan kaki di dalamnya. Oleh kerana harta ini, lingzhi dihargai dalam bidang perubatan dan membantu dalam memerangi banyak penyakit..

Cendawan pada pokok gugur berbuah sangat bernilai. Reishi berkembang dengan cara ini lebih mahal daripada rakan konifer.

Sejak tahun 1971, Ganoderma telah diusahakan dengan menanam cendawan yang berguna dalam keadaan buatan. Reishi semacam itu tidak berbeza dengan sifat perubatannya daripada rakan mereka yang dikumpulkan di atas pokok..

Penampilan

Terdapat banyak jenis ling chi. Varieti yang paling biasa dengan penutup gabus lembut. Warna cendawan berkisar dari merah hingga coklat gelap.

Ciri khasnya adalah permukaan dan kaki yang dipernis, berkilat (tidak terdapat pada jamur lain). Cincin masa jelas kelihatan, yang dapat diperhatikan di pokok-pokok..

Dalam foto-foto anda dapat melihat bagaimana rupa jamur rabun yang dipernis, yang mempunyai banyak khasiat perubatan..

Kaedah pengambilan cendawan Reishi

Mencari dan mengumpulkan reishi sendiri agak bermasalah. Walaupun tidak bersahaja, dia memilih tempat teduh di mana kelembapan tinggi berlaku. Pengumpulan memerlukan masa yang lama, kerana alasan ini kos untuk menumbuk kulat sangat tinggi.

Di Rusia, untuk pembuatan ubat tradisional digunakan terutamanya cendawan yang ditanam dalam keadaan buatan..

Cendawan Reishi: sifat bermanfaat dan petunjuk untuk digunakan

Terdapat banyak maklumat mengenai sifat, kontraindikasi dan penggunaannya untuk rawatan penyakit kronik dan akut. Pengalaman berabad-abad menggunakan Reishi menunjukkan keberkesanannya yang tinggi dan tiada kesan sampingan..

Reishi mempunyai banyak sifat penyembuhan:

  • melambatkan proses penuaan sel, memanjangkan usia dan usia;
  • meningkatkan imuniti, ketahanan terhadap jangkitan bakteria dan virus;
  • mengurangkan kemungkinan mengembangkan sel barah;
  • mempunyai sifat antioksidan dan anti-alergenik;
  • meningkatkan fungsi hati dan buah pinggang;
  • menormalkan tahap glukosa dan kolesterol;
  • menipis darah, meningkatkan kebekuannya;
  • mencegah pembentukan gumpalan darah;
  • meningkatkan penglihatan;
  • meningkatkan potensi;
  • membantu dalam memerangi patologi paru-paru, sistem pencernaan, kelenjar tiroid.

Sifat bermanfaat reishi dikaitkan dengan kehadiran dalam komposisi kimia hampir semua kumpulan vitamin dan sejumlah besar unsur mikro penting bagi manusia. Jadi, ia mengandungi alkaloid, karotenoid, enzim, lemak, protein. Semua ini membantu tubuh untuk melawan walaupun dengan penyakit serius, di mana ubat tradisional tidak berdaya. Komposisi dan khasiat perubatan yang kaya menjadikan cendawan sebagai antara ubat-ubatan rakyat yang paling berkesan..

Atas dasar jamur, infus dan decoctions disediakan untuk pemulihan setelah kemoterapi dan penyakit serius. Kulat membantu mengeluarkan toksin dari badan dan mengurangkan kemungkinan keracunan dari makanan berkualiti rendah.

Tetapi cendawan mempunyai lebih daripada sekadar khasiat yang bermanfaat. Penggunaannya dikontraindikasikan dalam beberapa penyakit:

  • anemia;
  • hemofilia;
  • pendarahan pelbagai penyetempatan;
  • pembekuan darah rendah secara patologi.

Reishi dikontraindikasikan dan boleh menyebabkan kemudaratan semasa kehamilan, menyusui dan masa kanak-kanak..

Sifat perubatan, kontraindikasi dan penggunaan dalam perubatan telah dikaji oleh saintis selama beberapa abad. Keberkesanan reishi telah terbukti dalam praktiknya, tetapi setakat ini cendawan masih ada dalam senarai ubat-ubatan rakyat dan tidak dikenali sebagai ubat..

Permohonan

Penggunaan sistematik tanaman berguna ini menjadi kaedah yang selamat dan boleh dipercayai untuk mencegah banyak penyakit. Mengambil cendawan adalah mungkin sebagai bahan tambahan makanan dan komponen tambahan perubatan tradisional. Decoctions, infus disediakan daripadanya, tambahkan sesudu produk kering ke sup, salad. Reishi mengekalkan sifat bermanfaat untuk sebarang aplikasi.

Dalam memasak

Reishi jarang ditambahkan ke dalam hidangan kerana rasa pahitnya yang khusus. Tetapi dalam bentuk bahan mentah kering, cendawan boleh dicampurkan dengan hidangan cair dan padat..

Reishi paling sering ditambahkan pada teh dan kopi. Ia menyatu dengan minuman dengan sempurna untuk meningkatkan sifat kafein. Perkara utama adalah tidak minum kopi dan teh dengan reishi sebelum tidur, agar tidak menderita insomnia.

Dalam bidang perubatan

Cendawan Reishi boleh digunakan sebagai rawatan tambahan untuk penyakit serius. Dalam perubatan rakyat, jamur tinder disarankan untuk diambil sebagai bahan imunostimulasi, untuk meningkatkan fungsi perlindungan tubuh.

Selalunya, onkologi dirawat dengan cendawan reishi, tidak termasuk ubat tradisional. Zat-zat yang termasuk dalam jamur menindas membantu tubuh melawan tumor dari sebarang dislokasi, menghentikan pertumbuhan sel-sel barah dan penyebaran metastasis.

Kulat berkesan melawan penyakit gastrousus, patologi hati kronik, penyakit sendi. Ia boleh diambil untuk tekanan, penyakit mental dan ketegangan saraf..

Semasa menurunkan berat badan

Reishi membuang toksin dari badan dan menurunkan kadar kolesterol, serta memecahkan lemak subkutan. Ini mendorong penurunan berat badan yang lembut dan cepat, dengan syarat diet rendah kalori dijaga..

Bahan-bahan yang terdapat dalam komposisi cendawan menekan selera makan dan membantu rasa kenyang yang cepat. Metabolisme bertambah baik, fungsi hati dinormalisasi. Cukup dengan mengambil infus cendawan dalam air atau vodka tiga kali sehari selama 2-3 bulan untuk menghilangkan berat badan berlebihan.

Adakah mungkin menanam cendawan reishi sendiri

Kulat tinder yang dipernis tumbuh dengan sempurna dalam keadaan buatan pada bentuk khas. Reishi ditanam pada habuk papan, diperkaya dengan nutrien, dan pada tunggul.

Walaupun dengan keinginan besar untuk menanam lingzhi sendiri di kebun anda sendiri sangat sukar. Untuk melakukan ini, di makmal dalam keadaan steril, batang pokok dijangkiti spora kulat. Kemudian tunggul diletakkan di bilik berasingan di mana kelembapan dan suhu optimum dijaga. Adalah mustahil untuk mewujudkan keadaan seperti itu di rumah, oleh itu, cendawan membiak di kebun sayur sangat jarang..

Tempat badam tumbuh di dunia dan di Rusia

Almond adalah pokok atau pokok renek yang tergolong dalam genus Plum dan keluarga Pink. Bentuk tanaman bergantung pada habitatnya.

Anak benih yang ditanam biasanya tumbuh dalam bentuk pokok renek, tidak melebihi ketinggian 6 m, di alam liar, badam lebih kerap dijumpai dalam bentuk pokok, mencapai 10 meter.

Sistem akar tanaman cukup kuat, akar individu dapat menembus jauh ke dalam tanah untuk mendapatkan kelembapan yang diperlukan, yang melindungi dari pengeringan.

Walnut atau pucuk?

Buah pertama muncul 4-5 tahun setelah menanam tanaman; secara umum, pokok itu dapat berbuah hingga 50 tahun.

Ramai orang biasa percaya bahawa badam adalah kacang, tetapi ini pada dasarnya salah..

Badam masak menyerupai plum kering, hanya pericarp yang tidak boleh dimakan, isi tulang dimakan, iaitu buah yang boleh dimakan adalah buah.

Di mana kacang almond tumbuh

Oleh kerana tanaman ini bersifat termofilik, ia hanya tumbuh di kawasan yang mempunyai iklim yang panas dan panas..

Di mana ia tumbuh di dunia

Di dunia, sebatang pokok atau semak dapat dijumpai di Asia, Iran, Israel, China, Afghanistan, Himalaya, Turki dan Indonesia. Di negara-negara ini, badam ditanam secara komersial untuk dieksport..

Kilang ini juga tersebar di pantai Mediterranean: Itali, Yunani, Perancis, Sepanyol. Pokok ini tumbuh dalam jumlah yang lebih kecil di Republik Czech dan Slovakia.

Di mana ia tumbuh di Rusia

Di Rusia, terdapat ladang besar di Wilayah Crimea, Krasnodar dan Stavropol, dan Transcaucasia.

Walaupun pokok itu tidak termasuk dalam kategori eksotik, di Rusia tengah tanaman ini tumbuh lebih banyak sebagai hiasan daripada berbuah.

Dalam keadaan apa

Pokok tumbuh dengan baik dan memberikan hasil yang banyak pada tanah yang kaya dengan kalsium, di alam liar terdapat di bukit, lereng berbatu, di jurang.

Badam tumbuh sama ada di ladang yang teratur atau di penanaman kecil. Sebilangan spesies tumbuhan diserbuki hanya oleh angin, dan dua atau lebih anak benih pendebungaan mesti tumbuh di sebelahnya agar ovari muncul..

Terdapat varieti yang diserbuki oleh lebah, maka pemeliharaan lebah lebah diperlukan di dekatnya. Bagaimanapun, tanaman yang ditanam dalam satu salinan buah tidak akan memberi.

Bagaimana badam mekar

Tumbuhan dalam proses berbunga kelihatan sangat elegan dan memancarkan aroma yang sedikit manis..

Waktu berbunga berbeza-beza bergantung pada kawasan tumbuh..

Di selatan Rusia, di Asia dan Crimea pada Februari-Mac, di negara-negara yang lebih panas - pada akhir Januari.

Bunganya mirip dengan ceri atau plum, warna perbungaan bergantung pada jenis tanaman dan boleh berkisar dari putih hingga merah jambu terang. Fakta menarik adalah bahawa bunga mekar jauh sebelum daun pertama menetas dari tunas.

Dalam beberapa dekad kebelakangan ini, penternak telah membiakkan beberapa jenis tahan fros, mereka secara praktikal tidak memberikan buah, kerana disebabkan frosts musim bunga, bunga dan perbungaan mati.

Untuk apa produk itu digunakan

Badam terdiri daripada tiga jenis varieti:

Manis

Digunakan secara langsung untuk makanan, industri gula-gula dan perubatan rakyat untuk penyediaan ubat-ubatan.

Rapuh

(ia mendapat nama untuk tulang yang sangat rapuh, yang sangat mudah dipecah) juga pergi ke persiapan gula-gula.

Badam pahit

Badam pahit kebanyakan digunakan dalam minyak wangi. Adalah tidak selamat untuk memakan jenis drupe ini, kerana ia mengandungi turunan asid hidrosianik. Hanya 50 nukleoli yang boleh membawa maut pada orang dewasa dan sihat.

Badam digunakan sebagai bahan mentah dalam pengeluaran air mineral, minyak badam dan susu, krim dan syampu, dan beberapa produk kosmetik.

Dari cengkerang yang dihancurkan, produk pengelupasan dan pengelupasan semula jadi berkualiti tinggi diperoleh, yang banyak digunakan dalam bidang kosmetologi..

Dalam industri farmaseutikal, cangkang digunakan dalam pengeluaran karbon aktif dan penyerap lain..

Mengapa badam berguna?

Ramai orang menghargai kacang itu bukan hanya kerana rasanya yang indah dan aroma yang unik, mereka juga menyukainya kerana dapat memberi kesan yang baik kepada seluruh tubuh manusia.

Oleh kerana komposisi yang unik, buahnya digunakan:

  1. sebagai ubat semula jadi dan selamat terhadap pelbagai jenis barah;
  2. untuk pemulihan yang cepat setelah berlanjutan penyakit dan campur tangan pembedahan;
  3. sebagai produk yang melambatkan proses penuaan dan memperbaiki keadaan rambut, kuku dan kulit;
  4. sebagai kaedah untuk membantu mempercepat proses metabolik dan menghilangkan berat badan berlebihan;
  5. untuk menormalkan fungsi usus;
  6. dengan keletihan kronik, kemurungan, insomnia;
  7. dengan patologi kardiovaskular dan paru-paru;
  8. bagi wanita, badam adalah agen peningkatan kesuburan.

Cuba kacang-kacangan yang indah ini, anda boleh membelinya di sini.

Kacang yang paling berguna yang akan anda pelajari banyak perkara menarik dari artikel masa depan saya.

Di mana blueberry tumbuh dan kapan ia masak

Di alam liar, blueberry tumbuh terutama di tempat-tempat paya dan berlumut, di hutan konifer dan campuran, tundra berbatu, kawasan pergunungan, di rawa gambut, di sepanjang tebing sungai, sungai dan tasik. Cukup bersahaja, ia dapat menahan sejuk, dan banjir, serta panas, dan kemarau. Di samping itu, ia boleh diusahakan di pondok musim panas. Untuk jenis kebun yang dibuat secara buatan, syarat yang berbeza akan diperlukan..

Geografi

Di mana blueberry tumbuh di Rusia? Ditemui di bahagian Eropah - dari wilayah Artik ke Wilayah Bumi Bukan Hitam dan Ukraine, di zon alpine Pergunungan Caucasus, di Ural, di Siberia Barat dan Timur, di Timur Jauh, termasuk Primorye, Sakhalin, Kuriles.

Di mana blueberry tumbuh di dunia? Kawasan tanaman adalah wilayah yang luas: di Eropah, Amerika Utara, di sebelah timur Kanada, di Mongolia, Korea, China, Jepun. Berkat penanaman perindustrian, tempat yang berkembang termasuk subtropik Asia Tengah, Afrika, Australia, New Zealand, Mexico.

Tumbuhan ini boleh dikelaskan sebagai spesies tundra. Ia menetap di pergunungan dan hutan dalam keadaan yang khas untuk komuniti tanaman tundra. Blueberry hampir tidak pernah dijumpai di lereng yang hangat, dihangatkan oleh cahaya matahari, dan dataran dengan tanah yang kaya. Tumbuh di kawasan pergunungan pada ketinggian 3000 m dari permukaan laut.

Keadaan di persekitaran semula jadi

Belukar blueberry liar biasanya terdapat di kawasan lembap, musim sejuk yang panjang, musim panas yang pendek dan panas.

  • di sepanjang tebing badan air;
  • di paya;
  • di kawasan pergunungan tinggi;
  • pada permafrost;
  • di dataran rendah tundra;
  • di tepi hutan: pain, cemara, gugur.

Di pergunungan, tumbuh di lapisan tanah yang tipis setebal 10 cm dan boleh menetap di bantal lumut tebal. Di selekoh sungai di tundra atau taiga - di pasir basah, di paya - di lebam dengan sedge. Tumbuhan yang hidup di hutan sejuk dan rawa menimbulkan mikoriza dengan kulat, yang membantu mereka bertahan.

Keadaan apa yang dia suka di kebun

Penanaman blueberry di kebun mempunyai ciri tersendiri. Anda perlu menyediakan substrat khas untuknya. Adalah sangat penting untuk memilih tempat yang sesuai di laman web ini.

PH tanah yang optimum adalah dari 3.5 hingga 5, maksimum ialah 5.5. PH yang lebih tinggi akan mengganggu perkembangan tanaman dan mati..

Di kebun, tidak digalakkan menanam blueberry di tempat yang teduh, dalam keadaan seperti itu tidak akan matang. Dia memerlukan plot yang cerah.
Pokok renek mempunyai akar yang lemah dekat dengan permukaan. Agar tanaman dapat berkembang dengan baik, tanah mesti mengalirkan air dan udara. Loam berpasir, gambut, berpasir dapat berfungsi sebagai tanah seperti itu. Tanah liat dan loam tidak sesuai.

Huraian botani, habitat dan ciri penanaman ginseng

Ginseng, yang diakui sebagai simbol perubatan oriental, bukan hanya "doktor hijau" yang paling berharga, tetapi juga salah satu tanaman perubatan yang paling jarang. Pada zaman kuno, doktor China menganggap akar ginseng secara ajaib, mampu mengangkat pesakit yang sakit parah ke kaki mereka, memulihkan masa muda dan kekuatan..

Tumbuhan ini mendapat pengiktirafan oleh ubat rasmi sejak kebelakangan ini, tetapi kebutuhan untuk akar ternyata sangat besar sehingga rangkaian semula jadi ginseng telah berkurang berkali-kali, dan spesimen liar dilindungi secara sah.

Seperti apa ginseng

Pada penyebutan tanaman ubat, nama "ginseng" adalah salah satu yang pertama yang terlintas di fikiran. Budaya ini terkenal kerana sifat penyembuhannya dan rimpang bercabang, yang secara luar menyerupai sosok manusia yang aneh. Tetapi bagaimana rupa ginseng, atau lebih tepatnya bahagian udara, diketahui oleh beberapa orang.

Ginseng biasa, yang diakui sebagai yang paling berharga dari sudut perubatan, adalah herba perennial, dengan satu atau lebih jarang beberapa batang tegak dari ketinggian 30 hingga 70 sentimeter. Pucuk nipis, tidak lebih dari 6 mm di bahagian atas dimahkotai dengan dedaunan split besar, terdiri daripada lima bahagian bujur atau ovoid. Daun ginseng yang lebat seperti jari dilekatkan pada batang dengan tangkai kuat, mempunyai tepi bergerigi halus dan panjang maksimum 15 cm.

Pada pertengahan musim panas, ginseng mekar, membentuk perbungaan umbellate, dengan diameter kira-kira tiga sentimeter dan terdiri daripada 15-40 tunas kehijauan kecil. Bunga ginseng yang digambarkan dalam foto hampir tidak boleh disebut terang atau hiasan. Corolla putih atau merah jambu dengan kelopak gigi hijau dan lima kelopak diserbuki oleh serangga. Apabila berbunga selesai, ovari ditunjukkan sebagai ganti bunga, masak pada hari-hari terakhir musim panas atau pada bulan September.

Melihat gambar seperti apa ginseng pada masa ini, anda dapat memahami berapa banyak perubahan tumbuhan yang umumnya tidak kelihatan. Beri merah bulat dan terang dengan pulpa berair dan 2-3 biji di dalamnya masak pada batang 10-24 cm.

Pada musim sejuk, bahagian tanaman di atas tanah mati, tetapi rimpang besar tetap berada di bawah tanah. Ia menjadikan ginseng hidup hingga kehangatan dan membawa semua bahan berguna yang terkumpul. Ginseng adalah tanaman lama. Semakin tua akarnya, semakin besar jisimnya dan semakin tinggi daya penyembuhannya. Pada awal abad yang lalu, akar dua puluhan tahun ditemui di Manchuria. Hari ini tidak mungkin raksasa seperti itu dijumpai..

Kerana permintaan tinggi untuk bahan mentah ubat, pada abad ke-19, perburuan ginseng tanpa ampun bermula di habitat semula jadi. Ini menyebabkan penurunan mendadak dalam jumlah penduduk dan penyempitan zon pertumbuhan.

Di mana ginseng tumbuh

Ginseng adalah tanaman peninggalan. Pengesahan tidak langsung mengenai ini adalah kawasan budaya yang tidak biasa, yang dikoyak dua oleh Lautan Pasifik. Sebilangan besar dari 12 jenis ginseng berasal dari Timur Jauh, tetapi tidak lama dahulu salah satu jenisnya ditemui di wilayah benua Amerika. Hari ini, ginseng lima daun ditanam di ladang yang luas sebagai tanaman ubat yang berkesan..

Di manakah truffle tumbuh: penerangan mengenai cendawan, spesies, tempat pertumbuhan, ciri carian dan petua bagaimana mencari truffle sebenar? (100 foto dan video)

Semua orang tahu nilai truffle. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahawa cendawan ini tumbuh di negara kita..

Ciri

Truffle adalah cendawan marsupial dengan badan buah ubi yang terletak di bawah tanah. Kadang-kadang, bagaimanapun, kulat ini juga dapat dilihat secara dangkal, misalnya, setelah hujan lebat, jika tanah dihanyutkan oleh aliran air.

Bentuk badan buah truffle hampir bulat, ukurannya dari kecil hingga cukup padat, seperti kentang besar. Di luar, badan berbuah ditutup dengan lapisan berkulit yang disebut peridium..

Peridium halus, serta ditutup dengan pertumbuhan ketuat; kadang-kadang peridium retak. Pada potongan itu, badan truffle yang berbuah menyerupai marmar dengan corak jalur cahaya dan gelap bergantian..

Cendawan ini dibezakan oleh rasa yang enak dan aroma istimewa. Pakar mengatakan bahawa rasa cendawan digabungkan dengan truffle berperisa walnut. Rasa dan aroma sedikit berbeza untuk jenis cendawan ini..

Terdapat sebilangan besar daripadanya. Antaranya

  • truffle musim panas (aka ̶ hitam Rusia),
  • musim sejuk,
  • putih,
  • Cina, Piedmontese,
  • serta beberapa spesies lagi, yang terutama diberi nama tempat tumbuh.

Di mana mereka tumbuh?

Mereka tumbuh di hutan lebat, di bawah pokok, ketika mereka membentuk simbiosis dengan pokok, atau mikoriza. Mycorrhiza adalah gabungan miselium kulat yang saling menguntungkan dengan akar tanaman yang lebih tinggi.

Di Rusia, truffle tumbuh di mana keadaan yang diperlukan untuk mereka bertepatan:

  • iklim dicirikan oleh ketiadaan perubahan suhu yang tajam, tidak ada embun beku yang teruk pada musim sejuk, dan tidak ada panas pada musim panas;
  • tanah chernozem dengan tindak balas alkali yang sederhana;
  • pokok oak tumbuh.

Di Rusia, truffle hampir selalu membentuk mycorrhiza dengan akar kayu oak, dan oleh itu tumbuh di dekat pohon oak, walaupun secara teorinya mereka dapat dijumpai di sekitar hazel, hornbeam, beech. Sekiranya anda melihat foto tempat-tempat di Rusia di mana truffle tumbuh, mereka akan selalu mempunyai gambar oak.

Sebelum ini, terdapat begitu banyak cendawan lezat ini di sekitar Sergiev Posad dan Aleksandrov sehingga penuaiannya di kawasan ini menyediakan seluruh negara. Sudah tentu, mereka disediakan dan disajikan hanya di restoran terbaik..

Hari ini truffle bertemu

  • di wilayah Moscow, Vladimir, Tula, Leningrad, Smolensk, Oryol,
  • di wilayah volga,
  • di Crimea,
  • di Kaukasus.

Truffle putih

Dalam spesies ini, badan buahnya ringan, hampir putih, dan sangat lebat. Di semua kawasan di mana truffle putih tumbuh, dan di Rusia ia adalah wilayah Volga dan wilayah bumi hitam tengah, anda perlu mencari cendawan dari bulan Julai hingga November.

Sukar untuk mencarinya, kerana kedalaman kira-kira 20 cm. Walau bagaimanapun, mereka yang tahu mencari cendawan ini dengan bantuan haiwan terlatih mengumpulkan sebilangan besar truffle..

Truffle hitam

Truffle ini juga dipanggil musim panas, atau Rusia. Dalam truffle hitam, peridium berwarna hitam, dan bahagian dalam badan berbuah mempunyai warna sedikit ungu. Sebilangan pakar mengatakan bahawa rasa dan aroma truffle hitam jauh lebih baik daripada truffle putih..

Kawasan di mana truffle hitam tumbuh dibezakan oleh iklim yang sangat ringan. Selalunya, cendawan ini terdapat di wilayah selatan Rusia, di Crimea, di pantai Laut Hitam di Caucasus.

Mereka biasanya menjumpainya pada kedalaman 30 cm. Spesimen tertua, kerana saiznya yang besar, kadang-kadang terletak lebih dekat ke permukaan.

Tempoh pengumpulan truffle musim panas hitam di Rusia merangkumi tempoh dari Julai hingga November.

Petua untuk pemetik cendawan

Tidak cukup untuk mengetahui di mana truffle tumbuh, lebih penting untuk mempunyai maklumat bagaimana mencarinya..

Anda perlu mencarinya di akar pokok lebat, terutama kayu ek atau (di selatan) rangkong tanduk. Truffle tidak tumbuh satu persatu, jadi jika anda menjumpai cendawan, anda perlu memerhatikan kawasan sekitarnya. Di atas truffle, kadang-kadang terdapat tanah yang digali oleh haiwan, permukaan tuberositi yang ketara, curl midges kecil.

Tetapi kemungkinan besar binatang yang dilatih khas - anjing, babi - sebagai pembantu. Keutamaan harus diberikan kepada anjing, kerana, dengan mudah dibimbing oleh bau, ia tidak akan menunjukkan keinginan untuk memakan trofi yang dijumpai. Seekor anjing yang dilatih untuk mencari truffle boleh dibeli, walaupun harganya mahal. Tetapi mencari truffle akan menjadi lebih mudah.

Di manakah juniper tumbuh di Rusia?

Genus juniper mempunyai lebih daripada 70 spesies, yang mana banyak digunakan secara aktif dalam reka bentuk landskap. Di manakah juniper tumbuh di alam liar? Ia dapat dijumpai di hampir seluruh Belahan Bumi Utara, dari zon kutub hingga ke pergunungan tropika..

Tumbuhan konifer yang tidak bersahaja dan tahan lasak

Tumbuhan konifer ini, yang merupakan bagian dari keluarga cemara dan merupakan pokok renek atau pohon, tumbuh di hutan lebat, pinus dan campuran, di zon padang rumput, di lereng gunung berbatu dan rawan kemarau, di formasi berbukit. Sebagai peraturan, perwakilan gunung merangkak dan tumbuh rendah, dan perwakilan seperti pohon tumbuh di kawasan berhutan. Di kawasan gersang di Mediterania, Amerika dan Asia Tengah, pokok-pokok dapat membentuk hutan tebal.

Juniper tahan kemarau dan tahan fros, tahan teduh, tidak pilih-pilih mengenai tanah. Akarnya yang kuat dan kuat mampu memperoleh nutrien dan kelembapan walaupun dari batu tanah yang paling teruk (tidak subur, berbatu, berpasir). Namun, apabila menanam tanaman juniper di kawasan ini, mereka masih perlu diberi makan baja untuk konifer, maka penampilan dan kesegaran warna jarum akan lebih menarik.

Kelebihan juniper termasuk kemampuan untuk menahannya dengan mudah, bahkan potongan rambut yang paling mewah. Sebagai contoh, di kebun China dan Jepun, tokoh-tokoh pelik dibuat dari juniper: tanglung, haiwan, kerusi, dll..

Hanya juniper yang tumbuh dengan perlahan, rata-rata 10 cm setahun. Tetapi tumbuhan ini mempunyai hati yang panjang. Purata jangka hayat adalah 500-600 tahun, beberapa spesies hidup hingga seribu tahun!

Satu-satunya perkara yang tidak disukai konifer adalah kelembapan berlebihan.

Juniper: penanaman dan penjagaan (video)

Jenis juniper yang paling biasa di Rusia

Juniper tumbuh di Rusia hampir di mana-mana. Terdapat kira-kira 20 jenisnya, tetapi yang paling biasa adalah tiga:

Kawasan penyebaran juniper biasa sering bertepatan dengan kawasan tumbuh spesies lain - Cossack. Juniper biasa, atau heather, adalah pokok renek atau pokok pendek (hingga 8 m), bergantung pada zon tumbuh. Semakin keras iklim, semakin rendah belukar. Mahkota pokoknya berbentuk piramidal, dan dari semak-semaknya selebar ovate. Jarum dicakar, dikumpulkan dalam tiga pusingan. Ia berubah setiap 4 tahun. Buah - kon.

Cossack juniper adalah semak yang menjalar, mencapai ketinggian 1,5 m, dan lebarnya, mengembang dengan kuat - hingga 20 m. Selalunya ia dapat dijumpai di kawasan pergunungan - di Crimea, di Caucasus. Keanehannya adalah bau yang tidak menyenangkan jika anda menggosok jarum atau merosakkan tanaman. Tumbuhan ini beracun.

Juniper Daurian, yang terdapat di Siberia dan Timur Jauh, lebih kecil - tumbuh hingga 50-60 cm.

Di Rusia, ada tempat di mana pelbagai jenis spesies, baik tempatan maupun import, tumbuh. Ini adalah Crimea. Tanaman konifer telah diusahakan di Crimea sejak awal abad ke-19. Di lereng selatan pergunungan utama pergunungan Crimean, pada ketinggian 400-450 m dari permukaan laut, juniper tinggi tumbuh. Sedikit lebih tinggi, pada ketinggian 750 m, terdapat juniper berduri. Ia juga boleh ditemui di kaki bukit. Dan di lereng utara rabung utama, bau busuk mendominasi. Semua spesies yang disenaraikan adalah pokok, tingginya antara 5 m hingga 25 m. Dan tempat untuk junior Cossack adalah puncak gunung. Akarnya yang kuat dan bercabang mengandungi batu rapuh dan menghalangnya daripada runtuh.

Dari spesies yang diperkenalkan, pasukan Sargent junior, berbatu, keras, kemenyan, dan Virginia, terkenal dengan kualiti hiasan khas mereka. Lebih-lebih lagi, spesies Virginia mempunyai banyak bentuk kebun. Kebun botani di Crimea dan wilayah lain di selatan Rusia kaya dengan pelbagai spesies..

Faedah Juniper

Jadi, pokok renek malar hijau boleh ditanam di mana-mana kawasan, kecuali paya.

Sebilangan besar spesies dan jenisnya terasa hebat di wilayah Moscow dan Rusia tengah, seperti biasa, berbatu, Cossack, melintang.

Kerana berbagai bentuk, ukuran dan warna, ia termasuk dalam berbagai komposisi, dan juga digunakan untuk membuat lindung nilai. Tetapi juniper ditanam bukan hanya untuk menghias laman web ini. Telah diketahui bahawa ia adalah peneraju antara pokok lain dalam pembebasan bahan penting bakteria. 1 hektar hutan seperti itu akan cukup untuk meningkatkan kesihatan udara bandar besar. Walau bagaimanapun, pelompat sendiri tidak bertolak ansur dengan ekologi bandar raya yang buruk dan berkembang dengan teruk di sana. Dan pada masa lalu, mereka digunakan untuk menghiasi jalan-jalan di kota-kota Belanda, Itali, China.

Tanaman relik ini juga mempunyai khasiat perubatan lain, yang digunakan secara meluas dalam perubatan rasmi dan rakyat. Dan juga aroma pain yang menyenangkan berasal daripadanya..

Jenis dan jenis juniper (video)

Semasa menanam di tapak, periksa kesesuaian tanaman konifer dengan penanaman lain. Sebagai contoh, kawasan kejiranannya dengan pokok epal dan pir tidak digalakkan, kerana semuanya rentan berkarat dan boleh menjangkiti satu sama lain. Atau pilih jenis mendatar dan penutup tanah yang merayap di sepanjang tanah untuk membentuk permaidani yang cantik dan seragam.