Jambu biji buah syurga: bagaimana ia dimakan?

Jambu batu terkenal di seluruh dunia, dan oleh itu adalah mungkin untuk membelinya dan banyak buah eksotik lain tanpa banyak usaha walaupun mereka tidak tumbuh. Pulau Buah menawarkan pelbagai pilihan syurga eksotik sebenar.

Jambu biji sebaiknya dimakan mentah, tetapi anda boleh membuat jem dari itu, membuat jeli atau jem. Tidak ada peraturan yang jelas mengenai cara makan jambu biji dengan betul. Ini menyerupai epal dalam banyak cara, dan oleh itu mereka memakannya dengan cara yang serupa..

Beberapa cara makan jambu batu

Secara tradisional, jambu biji dimakan mentah, potong dengan mudah. Kulit buahnya terlalu nipis dan biasanya tidak mengelupas. Hanya tanpa sebarang persediaan khas, anda dapat merasakan rasa segar dari buah eksotik ini. Jambu batu mempunyai konsistensi gula yang luar biasa, yang juga sesuai untuk menyediakan hidangan yang menarik.
Resipi apa yang sesuai untuk buah jambu dan bagaimana lagi ia dimakan?

  • Jambu batu mengandungi pektin yang tinggi dan sangat bagus untuk membuat jem dan jeli. Mereka tidak hanya boleh disebar di roti bakar, tetapi juga disajikan dengan daging. Memasak hanya memerlukan jambu batu, jus lemon dan gula.
  • Berkat rasanya, jambu biji membuat puri dan jem yang sangat baik, yang bagus untuk mengisi pai.
  • Malah minuman tidak lengkap tanpa buah jambu batu, misalnya susu dan goncang buah, kompot.
  • Sebagai tambahan kepada resipi yang elegan, walaupun tanpa pemprosesan, jambu biji mempunyai rasa yang unik dan penampilan yang luar biasa, yang menjadikannya hiasan yang sangat baik untuk meja apa pun..

Semasa melihat buah, penting untuk diingat bahawa ia mengandungi biji kecil. Jambu biji boleh dimakan dengan atau tanpa biji. Tetapi dalam penyediaan pelbagai hidangan, mereka sering dihancurkan dan menjadi tidak kelihatan..

Ini bukan semua yang boleh disediakan menggunakan jambu biji. Segala-galanya hanya dibatasi oleh khayalan. Oleh itu, cepatlah memesan buah-buahan eksotik terbaik dari Pulau Buah sekarang!

Buah jambu batu

Pokok jambu biji pertama tumbuh secara eksklusif di negara-negara Amerika Tengah dan Selatan. Dari masa ke masa, kawasan penanamannya telah berkembang ke Asia Tenggara. Thailand tidak terkecuali. Orang Thailand menyebut buah ini sebagai farang, dan hari ini merupakan salah satu tanaman paling popular di negara ini. Melihat jambu batu, banyak terdapat persamaan dengan epal, lemon hijau dan pir. Tetapi ini berlaku secara eksklusif untuk penampilan, tetapi rasanya sangat sukar dibandingkan dengan mana-mana buah yang kita kenal..

Bagaimana jambu tumbuh?

Tumbuhan jambu batu kelihatan seperti pokok renek atau pokok. Ketinggian purata ialah 4 meter. Berkat berbunga yang banyak, sehingga 100 kg buah dapat dituai dari satu tanaman. Tempoh pematangan buah adalah 4 bulan, oleh itu jambu biji dapat berbunga dua kali setahun..

Seperti apa jambu batu?

Jika kita mempertimbangkan buah tanaman, mereka menyerupai bola kecil, diameter rata-rata bervariasi di wilayah 10-15 cm. Mereka ditutup dengan kulit berkerut, yang di luarnya kelihatan agak lebat. Sebenarnya, ia sangat nipis dan dianggap berguna. Sebilangan besar tulang kecil terletak di dalam pulpa. Cuba mengira jumlah mereka, ahli botani membuat kesimpulan bahawa satu buah dapat mengandung dari 100 hingga 535 biji..

Bergantung pada varieti jambu batu, warna kulitnya dapat berubah, berbeza dari hijau lembut hingga raspberry dalam. Bubur buah masak terdapat dalam warna putih dan dalam semua warna merah.

Musim jambu di Thailand

Oleh kerana jambu biji menghasilkan beberapa penuaian setiap tahun, musim untuk buah ini tidak pernah berakhir. Pergi ke pasar Thailand, anda pasti dapat memastikan bahawa anda akan mendapat buah epal tropika ini di sana, dan pada masa yang sama harga purata sekilogram tidak melebihi 25-30 baht. Sudah tentu, di kawasan pelancongan, dasar harga biasanya terlalu tinggi dan sering dapat mencapai hingga 60-70 baht..

Walau bagaimanapun, orang Thai lebih menyukai jambu biji keras yang belum masak. Selama setahun di Thailand, saya tidak pernah melihat buah masak lembut. Jambu batu, ditaburkan dengan garam atau lada panas, dianggap sebagai karya memasak sebenar di kalangan orang Thai, yang tidak mungkin menggembirakan para tamu negara ini. Tetapi walaupun jambu batu di Thailand selalu tidak matang, saya sangat menyukainya.

Sekiranya anda ingin membawa pulang jambu batu, maka sebelum bersiap-siap untuk perjalanan, baca artikel saya mengenai cara mengeksport buah dari Thailand..

Rasa jambu batu

Jambu biji cukup menarik dan pada masa yang sama buah misteri. Sangat sukar untuk menggambarkan rasanya dengan tepat. Buah-buahan yang agak lembut dan matang akan selalu dianggap paling sedap. Rasa mereka boleh dibandingkan dengan raspberry dengan sedikit jarum, yang timbul dari kulit..

Jambu batu yang paling biasa adalah strawberi. Di sini rasanya menyatukan nanas dan strawberi.

Khasiat jambu batu

Kualiti jambu biji yang bermanfaat ditentukan berdasarkan komposisinya. Ini adalah sumber kalium dan likopen yang sebenar, kerana terdapat lebih banyak zat ini dalam epal tropis daripada pisang atau tomato. Kandungan kalori adalah 68 kalori, yang memungkinkan memakan buah walaupun bagi mereka yang mematuhi diet..

Kelebihan Jambu Batu:

  1. Kerana vitamin C telah dikenal pasti dalam jumlah besar dalam buah, ia adalah agen imunostimulasi yang sangat baik..
  2. Jambu batu sangat baik dalam pencegahan barah dan sifat anti-radang.
  3. Pengambilan epal tropika secara berkala meningkatkan sistem kardiovaskular dan menormalkan tekanan darah.
  4. Buah-buahan diresepkan semasa proses keradangan di paru-paru..
  5. Teh yang diseduh dari akar tanaman sangat bagus untuk cirit-birit..
  6. Tembaga terdapat di jambu batu, ia membantu penghasilan kolagen dan menormalkan hematopoiesis.
  7. Buah mempunyai kesan positif pada sistem endokrin dan pada masa yang sama turut serta dalam penghasilan hormon.
  8. Jambu batu hanya perlu dimakan dengan masalah saluran gastrousus. Ia melawan sembelit dan meningkatkan pencernaan.
  9. Kerana kandungan vitamin dan mineral yang tinggi, jambu biji dapat dimakan semasa kehamilan.
  10. Buahnya membantu dalam melawan tekanan dan kegembiraan berlebihan..
  11. Jambu batu meningkatkan fungsi otak.
  12. Epal tropika boleh dimasukkan ke dalam topeng dan lulur. Ia memperbaiki kulit dan mengurangkan keradangan.

Bahaya jambu

Ini bukan untuk mengatakan bahawa jambu biji mempunyai banyak sifat berbahaya. Untuk tahap yang lebih besar, ini sesuai untuk hampir semua orang, tetapi ada kes di mana anda masih perlu berhati-hati:

  1. Sekiranya ini pertama kali anda mencuba jambu batu, jangan gunakannya terlalu banyak. Namun, ini adalah tumbuhan tropika dan tidak diketahui reaksi tubuh. Kes yang paling biasa adalah gangguan pencernaan.
  2. Dalam kes yang jarang berlaku, jambu biji boleh menyebabkan reaksi alergi, jadi anda perlu berhati-hati jika terdedah kepada alahan..
  3. Buah-buahan yang belum masak mempunyai kesan negatif pada buah pinggang dan kelenjar adrenal.
  4. Anda perlu berhati-hati dengan tulang keras tumbuhan, jika anda menggigitnya, anda boleh merosakkan gigi. Tulang boleh ditelan utuh dan merupakan lulur perut yang sangat baik.

Cara memilih jambu batu yang betul?

Semasa memilih jambu batu, pertama sekali perhatikan penampilannya. Buah masak selalu mempunyai warna kekuningan yang kaya dan sedikit lembut untuk disentuh. Sekiranya epal tropika terlalu masak, ia akan segera muncul di pulpa, dan bintik-bintik coklat akan muncul di kulitnya..

Cara menyimpan jambu batu?

Buah masak boleh disimpan selama beberapa hari pada suhu bilik. Sekiranya anda membeli jambu biji kehijauan, ia boleh bertahan sehingga 2 minggu. Di dalam peti sejuk, jangka hayat dilanjutkan hingga 3-4 minggu. Jambu batu dipelihara dengan sempurna di dalam peti sejuk beku, dan pada masa yang sama ia tidak kehilangan kualiti atau rasanya yang bermanfaat. Ia boleh disimpan di sana walaupun selama beberapa bulan..

Cara mengupas dan memakan jambu batu?

Cara termudah untuk memakan jambu biji adalah memotongnya dengan kepingan dengan pisau, setelah mengeluarkan kulitnya. Anda perlu berhati-hati dengan tulang, lebih baik, tentu saja, mengeluarkannya.

Buah jambu biji juga boleh dimakan utuh, bersama bijinya. Untuk kemudahan, buah dipotong dua dengan pisau dan kemudian dimakan seperti epal. Apabila masak, ia boleh dimakan walaupun dengan kulitnya. Ia akan sedikit pahit, tetapi memberi kesan yang baik pada sistem pencernaan dan kardiovaskular..

Buah jambu banyak digunakan, mereka dapat digunakan untuk membuat salad, jus, pencuci mulut, jeli atau jem yang enak. Jus ditambah ke sorbet dan ais krim. Jambu acar sesuai dengan hidangan daging.

Jambu batu, seperti buah-buahan lain di Thailand, adalah buah yang sangat lazat dan sihat pada masa yang sama. Semasa melancong ke negara tropika, cubalah memasukkan jambu biji ke dalam makanan harian anda. Anda bukan sahaja dapat menguatkan sistem imun anda, tetapi anda juga akan menemui batasan rasa baru. Dan yang paling penting ialah anda tidak perlu memilih jangka masa tertentu untuk berkenalan dengan epal tropika, kerana anda boleh membelinya dengan harga yang berpatutan pada bila-bila masa sepanjang tahun..

Cara makan jambu batu

Pasukan editor dan penyelidik kami yang berpengalaman menyumbang kepada artikel ini dan menyemaknya untuk ketepatan dan kelengkapan..

Jumlah sumber yang digunakan dalam artikel ini: 5. Anda akan mendapat senarai sumber di bahagian bawah halaman.

Pasukan pengurusan kandungan wikiHow memantau kerja penyunting dengan teliti untuk memastikan setiap artikel memenuhi standard kualiti tinggi kami.

Jambu biji adalah buah yang enak, jusnya, yang kebetulan disebut sebagai "nektar para dewa." Tetapi bukan hanya jus - semua jambu biji boleh menjadi makanan ringan manis yang akan membuat anda merasa seperti berada di syurga walaupun anda berada di pejabat anda. Baca artikel ini untuk mengetahui cara memilih, menyediakan dan makan jambu biji.

Jambu biji adalah buah seperti epal hijau

Jambu biji adalah buah bulat kecil atau bujur hingga 12 sentimeter, mirip dengan epal atau pir. Buah ini tumbuh di atas pohon penyebaran malar hijau kecil (semak) yang tingginya berada dalam ketinggian empat meter, jarang jika melebihi sepuluh meter. Nama botani saintifik tumbuhan itu adalah Psidium, keluarga Myrtle (seperti yang dikatakan oleh Wikipedia - keluarga ini merangkumi kira-kira 100 spesies), kelas Dicotyledonous, jabatan Angiosperma.

Tanah air jambu terbentang dari Mexico hingga ke Wilayah Utara Amerika Selatan. Kini buah ini juga dituai di Afrika, Asia Tenggara dan India. Di rumah, anda juga dapat menumbuhkan semak, ia tidak bersahaja dalam perawatan (mudah menahan kekeringan) dan ke tanah. Secara umum, beberapa jenis psidium telah dijumpai di alam semula jadi. Sebilangan besar yang lain diusahakan - jambu strawberi. Jambu batu mengandungi banyak nutrien yang bermanfaat. Buah Psidium digunakan dalam tata rias, dalam memasak: untuk membuat jem, jeli, memerah jus, menyiapkan minuman beralkohol. Teh diseduh dari daun dan decoctions disediakan.

Video mengenai psidium semak atau bagaimana buah hijau tumbuh:

Jambu batu atau jambu Psidium

Pokok itu dituai setahun sekali. Lebih jarang ia berlaku dua kali, tetapi buahnya akan lebih kecil. Biasanya memerlukan tiga hingga lima bulan dari berbunga hingga menuai. Berat buah-buahan besar mencapai 160 g, yang kecil hanya 70 g. Warna jambu masak boleh menjadi kuning, hijau, burgundy. Kulitnya lebat, bergelombang, tetapi tidak tebal. Semakin tebal, kulitnya yang lebih pahit dan nipis terasa manis. Aroma yang berasal dari jambu batu tidak keras, mengingatkan bau lemon, kulit lemon. Dagingnya terasa manis, kadang masam. Benih yang sangat keras tersembunyi di pulpa jambu batu.

Lebih baik mengambil buah-buahan yang sudah masak untuk makanan, lebih baik buah segar. Mereka manis dan mengandungi banyak pektin (ia membuang toksin). Jambu biji dimakan secara keseluruhan, bersama dengan kulit. Walaupun, hanya epal tropika yang dirawat dengan bahan kimia yang masuk ke kedai kami, jadi lebih baik mengupasnya. Buah-buahan yang belum masak terasa masam dan boleh mempengaruhi fungsi buah pinggang secara negatif. Jus jambu biji sangat sihat dan enak, tetapi lebih baik meminumnya segar, atau sekurang-kurangnya dibungkus di negara di mana buah itu dituai. Mereka juga memakan biji, mereka juga berguna.

Sangat berkhasiat dari jem, jeli dan marmalade. Mereka sedap dan boleh dimakan sendiri atau digabungkan dengan sesuatu. Sebagai contoh, ia boleh ditambahkan ke milkshake atau pai sebagai pengisian..

Komposisi dan kalori jambu batu

Kandungan kalori jambu batu per 100 g pulpa hanya 69 kcal.

  • Protein - 0,58 g
  • Lemak - 0.6 g
  • Karbohidrat - 17.4 g
  • Air - 80.7 g
  • Serat makanan - 5.4 g
  • Abu - 0.8g
  • Asid Lemak Tepu - 0.18 g

Makroutrien dan unsur surih:
  • Kalsium - 21 mg
  • Fosforus - 27 mg
  • Natrium - 37 mg
  • Kalium - 292 mg
  • Magnesium - 17 mg
  • Zat besi - 0.22 mg

Vitamin:
  • B1 (tiamin) - 0.03 mg
  • B2 (riboflavin) - 0,03 mg
  • C - 37 mg
  • A (RE) - 5 μg
  • PP - 0.6 mg

Jambu batu - khasiat bermanfaat

Negara yang berbeza akan menamakan penyakit mereka yang mana "epal tropis" membantu. Sebagai contoh:

  • di Amerika Latin (Brazil), ia berguna untuk penyakit tekak dan paru-paru;
  • di Panama melegakan masalah gastrousus;
  • di negeri pulau Atlantik, psidium merawat epilepsi dan sawan;
  • Orang Eropah bercakap tentang manfaat jambu batu untuk penyakit jantung dan menganggap jambu biji adalah produk yang paling berguna untuk makanan bayi, untuk memberi makan ibu mengandung semasa mengandung;
  • orang Israel memakan epal tropika kerana mereka menganggapnya sebagai makanan yang sihat dan sihat.

Sifat dan komposisi buah membantu menurunkan berat badan. Kulit buah mengandungi lebih banyak antioksidan daripada pulpa. Ia mempunyai kesan anti-radang, analgesik, antitumor dan antispasmodik. Namun, pesakit diabetes harus berhati-hati kerana Makan jambu biji yang sihat dengan kulit akan meningkatkan kadar glukosa anda. Makan buah secara berterusan meningkatkan daya tahan hati terhadap pengaruh negatif.

Bukan hanya buah jambu yang bermanfaat, khasiat daun dan kulit pokok ini tidak dapat disangkal lagi. Teh dibancuh dari mereka. Minuman ini menenangkan, menyembuhkan disentri, melegakan pening, dan mengatur kitaran haid. Merebus daun yang lain melegakan batuk, merawat sakit tekak dan membasmi kuman mulut. Daun cincang digunakan pada luka untuk menghentikan keradangan dan pembiakan mikrob patogen.

Kontraindikasi untuk jambu batu

Jambu batu tidak mempunyai kontraindikasi serius, tetapi dalam beberapa kes boleh membahayakan tubuh. Salah satu peringatan adalah berhati-hati ketika mengambil penderita alergi dan penderita diabetes. Secara umum, seperti halnya makanan jambu biji yang sihat, anda mesti mematuhi norma dan tidak makan berlebihan. Sekiranya anda makan lebih banyak buah daripada yang anda perlukan (misalnya, 1 kg), maka cirit-birit mungkin muncul. Buah-buahan yang belum masak boleh berbahaya untuk dimakan, kerana mengandungi ester asid arabinose dan hexahydroxidiphenic, yang merosakkan buah pinggang.

Cara memilih jambu batu

Buah ini tidak bertolak ansur dengan penyimpanan. Setelah membelinya, mereka segera memakannya, dan paling teruk, ia tidak disimpan lama di dalam peti sejuk. Jambu biji menyerap bau dengan baik, sehingga dijauhkan dari produk lain, atau di dalam bekas yang ditutup. Anda boleh membeku, dari ini khasiat jambu batu yang baik tidak hilang.

Semasa membeli epal tropika dari kedai, pilih spesimen paling kuning dan sedikit lembut. Cara yang paling baik ? kulit yang utuh, lengkap tanpa gelap.

Fakta buah yang menarik

    Pada penuaian pertama (utama) tahun ini, sehingga 100 kg buah dituai dari satu belukar (pokok). Secara keseluruhan, sebatang pokok dapat berbuah hingga 2-3 kali setahun, tetapi secara semula jadi, penuaian tahunan berikutnya tidak akan sekuat yang pertama.

Jambu masak yang masak mempunyai aroma yang kuat. Ia menyenangkan dan menyerupai bau buah sitrus. Sangat mungkin meletakkannya di dalam bilik berasap dan ia akan menghilangkan bau tembakau yang tidak menyenangkan..

  • Biasanya daging buahnya berwarna putih, tetapi terdapat varieti dengan daging merah, merah jambu atau merah terang..
  • Jambu batu: memberi manfaat dan kemudaratan kepada tubuh manusia

    Ketika orang pertama kali melihat jambu batu, orang mungkin menganggap bahawa ia adalah sejenis jenis pir atau epal yang jarang berlaku, tetapi ini hanya pada pandangan pertama. Ia mempunyai rasa dan jenis pulpa yang tersendiri. Jadi apa buah yang luar biasa ini? Bagaimana ia baik untuk kesihatan, dan bagaimana ia boleh memudaratkan? Teruskan membaca.

    Apa itu jambu batu dan di mana ia tumbuh

    Jambu biji adalah buah dari tanaman myrtle dengan nama yang sama. Pokok ini sentiasa hijau dan tahan terhadap kemarau yang berpanjangan. Mekar beberapa kali dalam setahun dan menghasilkan hasil yang sangat besar.

    Bukti jambu pertama muncul pada Zaman Pertengahan. Buah itu dijumpai di Peru, dan kemudian tersebar luas di Afrika, Asia dan Amerika Syarikat selatan. Jambu batu dibekalkan ke Rusia dari Thailand, di mana ia juga merupakan buah yang sangat terkenal dan popular..

    Terdapat lebih dari 100 jenis jambu batu. Buahnya agak serupa dengan epal dan beratnya kira-kira 100 g. Panjang buahnya boleh berbeza dalam 15 cm. Permukaan jambu terdapat dalam pelbagai warna - dari hijau pucat hingga merah tua.

    Kulit buahnya, walaupun nampaknya, agak nipis. Warna pulpa sangat pelbagai: berwarna kuning terang, raspberry, ceri dan pic. Terdapat banyak biji kecil dan keras di dalamnya, jumlahnya mencapai 500, tetapi anda boleh menemui varieti tanpa tulang.

    Kandungan komposisi dan kalori

    Jambu batu sangat sesuai untuk menurunkan berat badan. Kandungan kalori buah segar adalah sekitar 68 kcal. Selain itu, ia mengandungi (d):

    Apabila dimakan secara sederhana, jambu biji dapat membantu menurunkan berat badan. Perkara utama adalah tidak keterlaluan. Seorang dewasa boleh memakan hingga 4 buah masak tanpa membahayakan tubuh.

    Jambu batu sangat kaya dengan vitamin dan mineral:

    1. Mineral (per buah): 235 mg tembaga, 420 mg kalium, banyak zat besi, natrium dan zink.
    2. Daun dan buah-buahan sangat kaya dengan pektin, asid lemak dan minyak pati.
    3. Vitamin kumpulan A, B, C (dalam kuantiti yang lebih besar daripada buah sitrus), E, ​​K dan banyak lagi.

    Aroma buah yang unik adalah kelebihan sebatian karbonil.

    Khasiat buah jambu batu

    Faedah am

    1. Jambu biji mengandungi lebih banyak vitamin C daripada makanan lain. Dalam hal ini dia mengambil buah sitrus. Vitamin C sangat penting untuk orang dewasa dan kanak-kanak setiap hari. Ia membantu mengembangkan imuniti dan mengembalikan kekuatan selepas tekanan fizikal dan mental.
    2. Kalium dan vitamin C bersama-sama membantu menguatkan sistem kardiovaskular dan membantu melawan penyakit. Mengonsumsi jambu batu secara berkala akan membantu menormalkan irama jantung, meningkatkan pemakanan miokardium, dan menjadikan saluran darah lebih fleksibel dan elastik..
    3. Daun tanaman digunakan untuk menyembuhkan luka dan luka, gigi mati rasa, dan melegakan gejala sejuk. Teh daun jambu biji membantu menguatkan gigi, menyembuhkan bisul mulut dan melegakan gusi berdarah. Campuran daun dan buah-buahan membantu dengan cirit-birit dan membantu dalam rawatan penyakit saluran gastrousus.
    4. Jambu biji bermanfaat untuk usus dan perut kerana adanya serat makanan. Buah ini membantu menyihatkan badan dan memberikan semangat untuk sepanjang hari..
    5. Sebiji buah jambu biji, dimakan sebelum tidur, membolehkan anda tidur nyenyak sepanjang malam, dan apabila anda bangun pada waktu pagi, anda akan merasa sangat baik..
    6. Bubur buah mengandungi sejumlah besar tiamin, yang memainkan peranan penting dalam fungsi normal sistem saraf, dan pektin membantu meningkatkan pencernaan dan memulihkan fungsi usus.
    7. Buah jambu biji merah kaya dengan beta-karoten, yang secara aktif terlibat dalam proses metabolik. Ia akan membantu penghidap gangguan makan mengembalikan fungsi badan..
    8. Pada diabetes, jambu batu, kerana kandungan seratnya yang tinggi, akan membantu mengatur penyerapan glukosa oleh tubuh. Buahnya membantu mencegah perkembangan diabetes jenis 2.
    9. Sumber vitamin A seperti jambu biji dapat memperlambat perkembangan katarak mata, degenerasi makula, dan meningkatkan kesihatan mata secara keseluruhan..
    10. Khasiat jambu batu yang paling penting dan penting adalah kemampuannya untuk menghalang pertumbuhan dan metastasis sel barah. Penyelidikan dari institusi ilmiah telah membuktikan bahawa jambu biji mempunyai kesan positif dalam rawatan barah prostat dan payudara, serta barah mulut. Minyak dari daun tumbuhan menghalang pembiakan sel barah dan sering digunakan dalam perubatan tradisional.
    11. Tembaga yang terkandung dalam jambu merangsang kelenjar tiroid, mengawal metabolisme dan mengawal pengeluaran dan penyerapan hormon oleh tubuh.
    12. Biji jambu biji membantu dalam rawatan sembelit, kerana ia berfungsi sebagai pencahar yang sangat baik..
    13. Untuk selesema, jus dari buah-buahan hijau dan teh dari daun tanaman akan membantu mengurangkan batuk dan melambatkan aktiviti mikrob. Namun, semasa sakit, anda tidak boleh makan buah masak, kerana ini hanya boleh memperburuk keadaan..

    Untuk para wanita

    Penggunaan jambu biji membantu wanita mencapai kesan meremajakan dan mengekalkan hasil yang diperoleh kerana adanya asid amino dan vitamin dalam struktur buah. Teh dan buah sangat bagus untuk memulihkan kitaran haid..

    Untuk lelaki

    Makan buah jambu batu dalam makanan akan menghilangkan kejang yang kerap, menguatkan dinding vaskular dan menurunkan kadar kolesterol darah. Semua ini akan menyumbang kepada fungsi sistem kardiovaskular yang baik, yang merupakan kunci kepada potensi yang baik..

    Semasa mengandung

    Buah jambu biji mengandungi sejumlah besar asid folik yang diperlukan semasa kehamilan. Ia mempengaruhi keadaan umum wanita hamil, menyumbang kepada perkembangan janin yang betul dan mengurangkan risiko penyakit..

    Semasa menyusu

    Jadual ibu menyusu semestinya merangkumi buah. Sebilangan besar vitamin dan mineral yang terdapat dalam buah menjadikan jambu biji sebagai penolong yang ideal untuk sistem imun ibu. Walau bagaimanapun, ada baiknya menggunakan buah-buahan dengan berhati-hati, dan lebih baik anda berjumpa doktor terlebih dahulu..

    Untuk kanak kanak

    Vitamin yang terdapat dalam jambu biji menyumbang kepada perkembangan mental anak-anak, menguatkan badan mereka dan melawan selsema.

    Semasa menurunkan berat badan

    Jambu biji sangat sesuai untuk makan mengikut diet. Tahap pemakanan rendah kalori dan tinggi adalah anugerah bagi mereka yang menurunkan berat badan. Buahnya tidak mempunyai kontraindikasi, dan rasa manis yang menyenangkan akan membantu mencegah keinginan untuk makanan berbahaya..

    Adakah jus jambu biji baik untuk anda?

    Jus jambu biji digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan, sirap dan minuman. Tetapi apa khasiatnya yang bermanfaat? Bolehkah saya menggunakannya dalam bentuk tulennya??

    1. Jus jambu biji mempunyai sifat bakteria yang sangat baik. Buahnya mengandungi zat yang aktif melawan bakteria dan virus berbahaya, dan juga membantu membuang toksin berbahaya dari tubuh manusia.
    2. Jus semula jadi sangat membantu menurunkan berat badan. Kandungan serat yang tinggi membolehkan anda membuang lemak dari badan, sambil mensaturkannya dan memberi bekalan kekuatan dan tenaga. Untuk berjaya, penting untuk bersenam bersama minum jus..
    3. Pesakit dengan diabetes jenis 2 boleh minum jus jambu batu tanpa membahayakan badan. Ia membantu glukosa diserap dengan betul dalam darah dan dengan itu menurunkan kandungannya. Jus harus dicairkan dengan air sebelum diminum.
    4. Jus jambu biji membantu menghentikan perkembangan barah dan tumor barah kerana kandungan lycopene yang tinggi, yang merupakan antioksidan kuat yang membantu tubuh menghilangkan radikal bebas yang berbahaya. Radikal ini membawa kepada barah.
    5. Selesema juga dapat disembuhkan dengan memakan jus jambu biji. Sebilangan besar vitamin membantu sistem imun untuk pulih dan mendorong pemulihan yang cepat.
    6. Jus jambu batu, seperti buah dan sirap, membantu memperbaiki keadaan kulit dan menghilangkan keriput, jerawat dan bintik hitam. Ia mengetatkan kulit dan otot kerana sifat astringennya.

    Khasiat sirap jambu batu

    Sirap jambu biji adalah aroma yang sangat enak dan makanan tropika yang enak. Dia disayangi oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Sirapnya dibuat dari jus jambu batu dengan pulpa merah jambu. Sudah menjadi meluas dalam memasak, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahawa ia mempunyai faedah besar dalam rawatan penyakit..

    Walaupun selepas rawatan haba yang berpanjangan, vitamin dan mineral tidak hilang di mana sahaja. Jambu batu dalam bentuk sirap digunakan secara aktif untuk merawat selesema dan batuk. Ia mengandungi sejumlah besar ester asid berguna, serta arabinose.

    Mengonsumsi sirap jambu batu dan buah-buahan mengurangkan risiko terkena penyakit kronik. Sirap jambu biji membunuh kuman dan melegakan kesakitan dengan mengurangkan kekejangan tekak. Beberapa hari selepas memulakan pengambilan, selsema mula reda..

    Merebus berdasarkan daun jambu biji juga membantu batuk yang kuat, dan juga sangat berguna bagi mereka untuk berkumur untuk pembasmian kuman. Teh yang dibuat dari daun ini memenuhi tubuh dengan vitamin. Sekiranya anda meminumnya sebelum tidur, anda dapat mengurangkan risiko terkena penyakit dan membantu tubuh pulih sekiranya sudah dijangkiti..

    Jambu batu hampir tidak mempunyai kontraindikasi dan kesan sampingan, jadi dibenarkan untuk minum sirap daripadanya walaupun selama kehamilan, menyusui, dan ia juga boleh diberikan kepada anak-anak dari usia 3 tahun untuk rawatan selesema..

    Penggunaan sirap setiap hari membantu memperbaiki keadaan kulit, menghilangkan kerutan ekspresi, dan memberikan nada umum. Vitamin yang terdapat dalam minuman melambatkan penuaan kulit.

    Pengambilan sirap yang berlebihan boleh menyebabkan cirit-birit dan pencernaan, jadi anda juga tidak boleh berlebihan..

    Aplikasi dalam perubatan tradisional

    Jambu biji tidak digunakan dalam perubatan rasmi, tetapi ini tidak bermaksud bahawa ia tidak mempunyai kualiti yang bermanfaat..

    1. Buah-buahan adalah produk makanan yang sangat berharga yang menormalkan pencernaan dan meningkatkan fungsi jantung dan sistem vaskular. Jambu batu membantu meningkatkan nada keseluruhan badan, menguatkan sistem limfa.
    2. Tanin, yang merupakan sebahagian dari buah jambu biji, membantu mengekalkan kesan pengukuhan, sehingga dapat digunakan untuk gangguan pencernaan. Buah membuat pernafasan lebih mudah dengan menipis dan menghilangkan kahak dari bronkus.
    3. Jambu batu banyak digunakan dalam perubatan tradisional. Contohnya, minyak jambu batu digunakan untuk aromaterapi, kerana ia mempunyai kesan antimikroba yang paling kuat..
    4. Penyembuh tradisional menggunakan secara harfiah setiap bahagian pokok jambu batu, dari buah hingga kulit kayu dan daun. Merebus dari buah menyokong badan, membantu menurunkan demam dan merawat penyakit kulit.
    5. Orang Brazil menggunakan jambu batu untuk merawat cirit-birit, orang Panaman merawat asma, penyakit bronkus, radang paru-paru pelbagai jenis dan selesema biasa. Di timur India, jambu biji digunakan untuk mengobati sawan epilepsi dan kontraksi konvulsif, dan di Filipina digunakan untuk melegakan penyakit jantung dan vaskular..
    6. Teh jambu biji dapat melegakan pening, menyembuhkan sakit perut dan usus, membantu disentri dan memberi kesan positif kepada pemulihan kitaran haid.
    7. Daun jambu biji yang hancur dan jus sembuh pada luka terbuka, segar dan meriah. Mengunyah daun tumbuhan mengurangkan sakit gigi, memulihkan gusi.

    Bahaya dan kontraindikasi

    Jambu batu memberikan pertolongan luar biasa bagi tubuh manusia, bahkan wanita hamil dibenarkan makan buah-buahan. Tetapi, seperti produk lain, ia mempunyai sejumlah kontraindikasi:

    1. Jambu batu boleh memudaratkan jika dikonsumsi secara berlebihan. Ia boleh menyebabkan cirit-birit dan sakit perut.
    2. Beberapa orang mungkin mempunyai intoleransi individu, yang ditunjukkan dalam penampilan reaksi alergi.
    3. Walaupun terdapat manfaat dalam mengubati diabetes, anda tidak boleh mengonsumsi jambu batu dalam jumlah besar, kerana masih merupakan sumber fruktosa..
    4. Orang yang mengalami masalah buah pinggang yang terdedah kepada pembentukan batu tidak boleh makan jambu biji yang belum masak.
    5. Dengan selsema, anda tidak perlu makan buah-buahan manis merah, agar tidak memburukkan lagi keadaan, kerana mikroba cenderung membiak lebih cepat dalam persekitaran yang manis.

    Jambu biji sebaiknya dimakan bersih dan dibilas dengan bersih, kerana kulitnya boleh mengandungi racun yang dapat menyebabkan keracunan makanan. Toksin muncul disebabkan oleh pemprosesan buah-buahan secara kimia sebelum pengangkutan dalam jarak jauh untuk mengekalkan kesegaran.

    Penduduk negara-negara Eropah tidak terbiasa dengan buah-buahan tropika, jadi tubuh yang tidak terbiasa mungkin tidak menerima jambu batu yang sangat banyak.

    Penting untuk makan buah dengan berhati-hati kerana lubang buah yang keras dapat merosakkan enamel gigi atau bahkan memecahkan atau mematahkan gigi.

    Cara memilih dan menyimpan

    Jambu batu cukup bersahaja dalam simpanan. Segar ia boleh dibeli dengan harga yang murah dari penjual jalanan di Thailand, tetapi di Rusia buahnya juga tidak lagi jarang. Sangat mudah untuk memilihnya, mengikuti garis panduan berikut:

    1. Buah mestilah halus, mempunyai warna kekuningan tanpa bintik-bintik.
    2. Buahnya lebat disentuh, tetapi tidak keras, buahnya mempunyai struktur yang sedikit lembut.
    3. Jambu biji berbau strawberi berair masak dan kasturi pada masa yang sama.
    4. Aroma cerah tetapi segar, jambu batu tidak berbau, kemungkinan besar terlalu masak.
    5. Buah-buahan yang terlalu masak mudah dibezakan dengan adanya bintik-bintik coklat dan daging yang terlalu lembut.
    6. Buah-buahan yang belum masak sangat keras dan masam, hanya boleh dimakan dengan gula, garam atau lada, seperti yang dilakukan oleh penduduk Asia..
    7. Buah masak mempunyai daging yang sangat longgar, lembut dan menyenangkan.
    8. Sekiranya boleh, lebih baik makan jambu biji yang baru dituai.

    Simpan buah tropika dalam bekas plastik atau beg plastik pada suhu 8 ° C hingga tiga minggu. Suhu udara yang lebih tinggi mengurangkan jangka hayat!

    Hipotermia atau pendedahan kepada matahari buah-buahan penuh dengan penampilan:

    penyakit kulat janin;

    selaran matahari di permukaan;

    Pada suhu bilik, buah-buahan dapat bertahan selama beberapa hari dan kemudian mulai merosot. Untuk simpanan lebih lama, jambu biji boleh dibekukan tanpa kehilangan khasiatnya yang bermanfaat..

    Cara makan jambu batu

    Jambu batu dimakan secara tradisional. Buah segar rasanya. Pulpa mempunyai konsistensi bergula, sesuai untuk memasak, minuman dan pastri.

    Di negara-negara Asia, jambu biji adalah sesuatu yang biasa, seperti kita mempunyai epal. Buah-buahan yang masak mempunyai jumlah asid terkecil, pulpa yang rapuh dan bau yang menyenangkan. Buah-buahan yang belum masak tidak perlu dimakan agar tidak merosakkan buah pinggang. Jambu biji yang baru dicincang dimasukkan ke dalam salad, disajikan secara berasingan sebagai hidangan berasingan, sebagai pencuci mulut.

    Sebilangan orang tidak menyukai bau buah, sehingga mereka direbus. Rebusan jambu biji tanpa biji adalah salah satu hidangan paling popular di Amerika Selatan. Di kedai, anda sering dapat menjumpai buah-buahan dalam tin dan beku secara keseluruhan atau kepingan.

    Jambu biji segar boleh dimakan dengan garam, gula, rempah, dan juga kicap. Pada masa yang sama, buahnya dapat dipotong menjadi 4 bahagian dan digunakan seperti semangka, hanya tinggal kulitnya.

    Adakah mungkin memakan tulang

    Perlu diingat bahawa buahnya mengandung banyak biji, mereka cukup dimakan, tetapi tidak boleh dikunyah, kerana sangat keras dan boleh membahayakan kesihatan gigi. Semasa mengunyah dan menggigit buah, anda tidak boleh melakukan pergerakan secara tiba-tiba kerana tulang.

    Secara umum, tulang tidak mengganggu dengan cara apa pun malah bermanfaat untuk kesihatan. Dalam pinggan jambu biji, mereka digiling dengan keras sehingga tidak kelihatan. Beberapa jenis jambu biji tidak berbiji..

    Cara membersihkan

    Jambu biji yang dikupas hanya boleh dimakan di negara-negara Asia, di mana ia tidak diproses untuk dihantar. Penjual di Thailand Menawarkan Pengupasan Buah.

    Semasa membersihkan diri, anda perlu mengupas buah dari kulit nipis yang padat dan, jika mahu, keluarkan bahagiannya dengan biji.

    Apa yang boleh dibuat dengan jambu batu

    Jambu batu, kerana kandungan pektinnya yang tinggi, sangat baik untuk membuat jeli dan jem. Jem dari buah ini dapat ditambahkan ke hidangan utama daging, dan sering disebar di sandwic dan disajikan dengan teh. Untuk membuatnya, anda memerlukan gula, jus lemon dan buah jambu biji..

    Pelbagai kentang tumbuk, jem dan pengawet dibuat dari buah, sesuai untuk menambah pai. Minuman dengan penambahan jus jambu biji dibezakan dengan rasa yang halus, seperti:

    • kompot;
    • milkshake;
    • koktel beralkohol;
    • jus buah (dengan penambahan jus buah-buahan lain);
    • tonik;
    • minum yogurt;
    • koktel buah.

    Pulpa jambu batu digunakan sebagai bahan mentah untuk menghasilkan pelbagai bar, jem, saus tomat, minyak, sirap buah. Ia digunakan untuk menambah puding, pai dan ais krim. Tambahan jambu batu adalah karamel.

    Buah ini terdapat dalam pelbagai jenis kek, sos, lauk, sorbet dan pastri. Ia digunakan untuk membuat makanan untuk anak kecil; minuman ringan dan pelbagai makanan diperkaya dengan vitamin dengan jambu biji. Buah-buahan boleh dibekukan, dikeringkan dan di dalam tin dengan cepat.

    Jambu batu sesuai dengan daging lembu dan tuna, ham, tomato, paprika merah dan pelbagai ramuan. Jeli yang dibuat daripadanya sangat sesuai sebagai lauk untuk daging rusa.

    Di negara-negara Afrika, anggur dibuat dari jambu biji, dan di India, perasa khas untuk pelbagai hidangan - chutney.

    Fakta menarik mengenai buah jambu batu

    Jambu biji adalah buah yang sangat luar biasa yang mempunyai sebilangan besar sifat dan kualiti yang bermanfaat. Berikut adalah beberapa fakta menarik mengenai tumbuhan ajaib ini:

    1. Jambu batu dijuluki "epal daerah tropis" kerana mempunyai bentuk seperti epal dan banyak biji kecil di dalamnya.
    2. Buah-buahan yang belum masak sangat berharga di negara-negara Asia. Dari jumlah tersebut, penduduk tempatan menghasilkan decoctions dan jus ubat.
    3. Minyak pati kilang terlibat dalam pengeluaran wangian untuk bahagian dalam kereta.
    4. Tumbuhan jambu batu kelihatan seperti pokok renek malar hijau atau pokok kecil. Varieti yang digunakan dalam penanaman boleh tumbuh hingga 4 meter.
    5. Daun berkilau tumbuhan, yang berwarna hijau gelap, selalunya berbentuk bujur. Di dahan, mereka terletak bertentangan antara satu sama lain..
    6. Bunga jambu berwarna putih, paling sering muncul secara individu atau terletak di kelompok. Bunganya penuh dengan benang sari dan putik kecil.
    7. Buahnya berbentuk bujur, bulat, dan berbentuk pir. Buah masak ditutup dengan kulit kekuningan, hijau pucat atau burgundy gelap. Dagingnya kebanyakan berwarna putih, kuning, merah atau merah jambu.
    8. Tanaman ini mulai berbuah hanya 2-8 tahun kemudian dari saat menanam di ladang. Buahnya sangat berbau strawberi, kasturi dan lemon. Buburnya berkrim, manis, sedikit rasa. Dalam keadaan iklim yang baik, pokok dapat berbuah hingga dua kali setahun..
    9. Buah-buahan itu, menurut para penyelidik, mengandungi 120 hingga 546 biji kecil, yang merupakan inti buah. Mereka cukup dimakan.
    10. Burung di kawasan tropika serta mamalia sangat menyukai jambu batu dan membantu dalam pembahagian benih.
    11. Jambu biji, kerana kandungan mineral dan vitaminnya yang tinggi, mengandungi banyak fitokimia dan mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan manusia.
    12. Anda sering dapat mendengar bahawa ini adalah sejenis "buah super", kerana ia mencatat kandungan vitamin C, mengatasi buah sitrus. Buahnya mengandungi lebih banyak serat daripada nanas, lebih banyak likopen daripada tomato, dan kalium lebih banyak daripada pisang..
    13. Jambu biji boleh dimakan mentah atau dimasak tanpa kehilangan khasiatnya yang bermanfaat.
    14. Daun hijau tanaman adalah sumber pigmen hitam yang digunakan oleh penduduk tempatan dalam penghasilan tekstil..
    15. Buah jambu biji membantu dalam rawatan penyakit sistem kardiovaskular, memperbaiki peredaran darah, menurunkan tekanan darah, merawat sembelit dan cirit-birit, penyakit pernafasan.
    16. Teh yang dibuat dari daun tumbuhan melegakan simptom selsema, demam dan disentri.
    17. Tanaman ini dapat hidup dan berbuah sehingga 40 tahun..

    "Penting: semua maklumat di laman web ini disediakan untuk tujuan maklumat sahaja. Sebelum menggunakan sebarang cadangan, berunding dengan pakar khusus. Lembaga pengarang dan pengarang tidak bertanggungjawab atas sebarang kemungkinan bahaya yang disebabkan oleh bahan-bahan tersebut. "

    Buah jambu biji: khasiat berguna, kontraindikasi, cara makan jambu biji. Tumbuhan jambu batu

    Jambu biji, buah apa, bagaimana ia dimakan, khasiat berguna

    Jambu "Apple of the tropics".

    Buah ini sedikit mirip dengan "rakan sejawat" tropisnya yang cerah. Jambu biji adalah buah yang dibandingkan dengan sebilangan besar epal biasa. Walau bagaimanapun, kesederhanaan luar menutupi rasa, aroma yang unik, ditambah dengan keseluruhan bahan berguna. Doktor mengakui bahawa faedah dan kemudaratan jambu batu tidak dapat dibandingkan. Ia tidak berbahaya walaupun untuk kanak-kanak kecil atau wanita hamil..

    Apa itu jambu batu

    Jambu biji adalah tanaman malar hijau dalam keluarga myrtle.

    Seperti apa jambu batu dan di mana ia tumbuh?

    Pokok ini tidak begitu menonjol terhadap latar belakang umum flora buah tropika:

    • Ketinggian hingga empat meter, terdapat kejadian hingga sepuluh meter.
    • Jambu daun berukuran 12-16 cm, hijau pekat, sedikit "gebu" di bawah, berkilat dari wajah.
    • Kulit berjerawat kelihatan tebal, tetapi sebenarnya nipis. Ia boleh menjadi pahit pekat atau manis lembut. Warnanya ditentukan oleh ragam dan di mana pokok tumbuh - dari hijau pucat hingga kuning hingga raspberry dalam.
    • Buah jambu mirip dengan epal kental: berbentuk bulat atau berbentuk pir. Berat 75-160 gram, panjang dan diameter - 8-15 cm.
    • Bubur buah masak longgar, lembut, kaya: kuning atau seperti tembikai - dari merah jambu hingga ungu atau burgundy. Dilapisi dengan biji kecil - dari seratus hingga setengah ribu biji setiap buah.
    • Spesimen yang belum masak masam, manis.
    • Aromanya kuat, tetapi tidak menyentak.
    • Berbuah beberapa kali dalam setahun: satu tanaman utama (hingga satu sen per pokok) ditambah dua atau tiga tambahan, lebih sedikit.

    Amerika dianggap tanah air: Tengah ditambah Utara Selatan. Pohon yang berserakan buah-buahan ditemui oleh orang Sepanyol semasa Penaklukan. Hari ini kawasan tropika dan pinggiran selatan subtropik planet ini telah ditaklukkan oleh eksotik. Terdapat perkebunan di Asia Tenggara, Oceania, kedua-dua benua Amerika berhampiran khatulistiwa, di Afrika utara.

    Musim jambu di Thailand

    Nama tempatan untuk buah itu adalah farang. Untuk negara, ini adalah produk sepanjang musim: anda boleh mencicipinya pada bila-bila masa sepanjang tahun. Namun, orang Thai menyukai spesimen yang belum matang yang dibanjiri pasar tempatan..

    Di Thailand, buahnya digunakan dalam semua bentuk untuk semua hidangan. Hidangan nombor satu - bubur jambu batu masin atau lada.
    Kegemaran di antara pencuci mulut adalah kepingan yang dikupas dan diadu, dimasak dengan sirap gula. Buah manisan yang pelik.

    Pelancong juga ditawarkan produk kering atau kering.

    Varieti popular

    Terdapat lebih dari seratus jenis kayu. Varieti jambu yang paling popular adalah jambu batu dan strawberi.

    Strawberry - kecil (2,7-3,6 cm), dengan kulit merah atau kuning, pulpa dengan warna yang sama, bau strawberi. Guayava lebih besar; kupas, pulpa - krim atau merah.

    "Jambu batu raksasa" ditanam di Thailand. Buah-buahan dari pelbagai ini ditarik selama setengah kilogram.

    Buah jambu biji bagaimana memilih dan menyimpan

    Buahnya tidak terlalu pilih-pilih, senang dipilih, jimat.

    Cara memilih

    Kualiti, kematangan buah dikenal pasti oleh tanda-tanda luaran. Eksotik matang tidak berwarna hijau atau keras. Mereka mempunyai warna kekuningan, merah jambu atau merah ditambah sedikit kelembutan. Buah-buahan yang terlalu masak terlalu lembut, kulit dengan bintik coklat.

    Sangat mudah untuk mengenal pasti keadaan buah dengan bau. Spesimen berkualiti tinggi yang matang tidak dapat memancarkan "aroma" acar buatan sendiri, kubis, terutama kimia.

    Sekiranya anda ingin membawa buah-buahan eksotik pulang, mereka memilih yang belum masak: lebih senang diangkut, dan dalam satu atau dua hari mereka akan masak.

    Cara menyimpan

    Pada suhu bilik, eksotik matang berlangsung selama beberapa hari, yang berwarna kehijauan - selama setengah bulan. Dalam selsema, tempohnya meningkat menjadi sebulan. Kelebihan jambu batu adalah tetap enak dan sihat walaupun selepas beku. Disimpan selama berbulan-bulan pada suhu subzero.

    lihat juga: Persidangan Pear - penerangan pelbagai dan sifat berguna

    Bagaimana buah dimakan

    Sebaiknya menikmati buah segar, walaupun yang diproses juga tidak buruk. Mereka mengupas dan memakan jambu biji seperti epal: kupas kulitnya (atau biarkan), potong separuh dengan pisau atau potong. Bubur buah dimakan dengan garpu, ditanam pada lidi atau digigit. Sekiranya buahnya terlalu masak, mereka akan dipotong separuh. Keluarkan pulpa dengan sudu.
    Untuk biji dan kulit, ada pilihan:

    • Kulit yang tidak segar pahit, tetapi sembuh. Dalam spesimen masak, ia manis dan nipis. Sekiranya buah dibeli "di rumah", ia dimakan bersama kulitnya. Buah-buahan dari rantai runcit dirawat dengan ubat antibakteria, disalut dengan lilin agar penyajiannya lebih lama. Mereka mesti mengupas kulitnya.
    • Benih juga berguna: ia mengandungi unsur surih (terutamanya yodium), minyak pati. Ini adalah penggosok perut yang sangat baik. Buah-buahan masak dimakan bersama mereka, tetapi anda tidak perlu menggigit tulang sehingga gigi anda tidak menderita. Lebih baik ditelan keseluruhan.

    Eksotik segar tidak hanya digunakan sebagai hidangan bebas. Mereka membuat salad, jeli, pencuci mulut, jem. Sherbets dan ais krim berperisa dengan jus. Kompot disediakan seperti dari epal kami. Buah acar menambah rempah untuk daging, hidangan ikan.

    Rasa jambu biji

    Yang paling baik (dan paling sihat) adalah spesimen masak yang sedikit lembut. Bagaimana rasa jambu batu itu sukar untuk segera ditentukan. Seperti buah-buahan eksotik yang lain.

    Buah-buahan dalam bentuk apa pun adalah rasa manis yang diencerkan dengan rasa masam. Rasanya dikaitkan dengan campuran nanas / beri - strawberi, raspberry atau strawberi. Seseorang mengambil nota lemon. Bahan yang terkonsentrasi dalam kulit memberikan rasa halus jarum pain ke pulpa.

    Komposisi dan kalori jambu batu

    Ini adalah penemuan sebenar untuk gourmets, gourmets yang ingin mengekalkan bentuknya. Sesuai sebagai makanan ringan, kerana ia menyihatkan badan, menekan rasa lapar.

    Kalori

    Jambu biji segar mempunyai kandungan kalori simbolik - 67-75 kcal per 100 g pulpa. Ini termasuk dalam diet oleh pemakanan atau penderita diabetes.
    Buah kering, kering matahari tiga kali kalori. Tidak sesuai untuk menurunkan berat badan, tetapi untuk cepat mendapatkan semula kekuatan - sesuai.

    Nilai pemakanan

    100 gram pulpa mengandungi (g):

    • protein - 2.62-2.75;
    • lemak - 1.15-1.46;
    • karbohidrat - 8.97-9.95;
    • abu - 1.40-1.55.

    Air menempati empat perlima isipadu, iaitu 78-83 gram.

    Komposisi

    Jambu batu mengandungi pelbagai vitamin, mineral, dan bahan bermanfaat lain:

    • vitamin: A, kumpulan B (2, 5, 6, 9), C (urutan besarnya lebih besar daripada sitrus), E, ​​PP, kolin, beta-karoten, K;
    • mineral: besi, zink, selenium, natrium, mangan; terutamanya banyak kalium - hingga 420 mg, tembaga - 235, fosforus - 42, magnesium - 24, kalsium - 19;
    • buah-buahan, dedaunan, kulit kayu kaya dengan pektin, terdapat minyak pati, alkaloid, karotenoid, asid lemak, saponin, flavonoid (termasuk quercetin), lektin, tanin.

    Aroma buah "tandatangan" - kelebihan sebatian karbonil.

    Mengapa jambu batu baik untuk anda

    Jambu batu adalah ubat dan ubat. Kesan terapeutiknya diakui oleh ubat rasmi, penyembuh di Timur diresepkan kepada pesakit, penggunaan kosmetologi.

    Kesihatan

    Jambu batu meningkatkan fungsi badan secara fizikal dan emosi:

    • Vitamin C dalam kuantiti yang banyak adalah imunostimulan yang kuat.
    • Tulang, ditelan utuh, melegakan sembelit, memperbaiki pencernaan. Teh akar tumbuhan menghentikan cirit-birit.
    • Pulpa tanpa biji digunakan untuk merawat disentri, keracunan makanan.
    • Jus buah-buahan yang belum masak atau rebusan daun berkumur dengan sakit tekak, jangkitan lain dari rongga mulut; minuman suam diberikan semasa batuk, sebagai antipiretik.
    • Exot dikurniakan sifat anti-radang. Ia diresepkan untuk radang paru-paru..
    • Denyut jantung dilancarkan, tekanan darah dinormalisasi.
    • Buah-buahan dalam diet mencegah atau menghalang barah. Terutamanya berkesan pada sel-sel prostat, kelenjar susu, rongga mulut.
    • Vitamin A melambatkan penurunan penglihatan, mencegah katarak, memperbaiki keadaan umum mata.
    • Kandungan tembaga yang tinggi membantu penghasilan kolagen, menormalkan pengeluaran sel darah. Mengatur kelenjar tiroid.
    • Mengurangkan kolesterol, mencegah pembekuan darah, menurunkan tekanan darah.
    • Buah membantu mengatasi tekanan, mengatasi kesukaran, terlalu banyak bekerja di tempat kerja.
    • Daun hancur dari pokok ini disapukan pada luka segar, abses, dikunyah untuk sakit gigi.

    Tidak seperti banyak spesies eksotik lain, jambu batu tidak dilarang semasa kehamilan atau diabetes..

    kecantikan

    Epal tropik memperbaiki keadaan kulit, rambut, menjadikannya cantik, sihat:

    • Masker pulpa menghilangkan kilauan berminyak, mengetatkan pori, menyegarkan wajah.
    • Anda boleh mencuci muka dengan merebus daun, kupas atau pulpa buah yang belum masak.
    • Bilas rambut dengan jus yang baru diperah.

    baca juga: Tarikh pelbagai Mazafati dari Iran - keterangan

    Kesan ini dihasilkan oleh banyaknya unsur astringen pada buah atau daun..
    Ia adalah afrodisiak yang kuat: meningkatkan libido, meningkatkan kekuatan lelaki, mengaktifkan semangat.

    Manfaat kesihatan jambu batu

    Kualiti bermanfaat dari "epal kawasan tropika" adalah kerana komposisi. Sebagai contoh, terdapat lebih banyak likopen (menghalang barah) daripada pisang atau tomato..

    Buah-buahan kaya dengan vitamin A, B, C, kalium yang dikenali sebagai antioksidan, penyahtoksin. Kesan penyembuhan buah dan komponen pokok dihargai walaupun oleh pakar pemakanan Eropah. Mereka mengesyorkan jambu batu untuk kanak-kanak, wanita hamil, pesakit yang lemah.

    Tetapi tidak akan merugikan yang lain:

    • Menciptakan kesan astringen, antispasmodik, bakterisida yang baik.
    • Teh daun bermanfaat untuk kerosakan perut, kitaran haid, pening.
    • Vitamin B3 meningkatkan aliran darah ke otak, merangsang keinginan untuk pengetahuan.
    • Vitamin B6 memberi tenaga kepada sistem saraf.
    • Peningkatan kepekatan serat mengatur penyerapan gula oleh badan. Penggunaan eksotik menjadi penghalang diabetes jenis 2.
    • Buahnya berguna untuk anoreksia atau penipisan semula jadi, kerana ia mengatur penyerapan nutrien.

    Aroma jambu biji matang menenggelamkan bau tembakau, sehingga buah-buahan yang dipotong ditempatkan di ruangan berasap untuk membersihkan suasananya.

    Buah dimakan hanya untuk kekal muda, optimis kuat lebih lama.

    Bahaya jambu

    Jambu batu tidak dianggap sebagai eksotik yang sangat berbahaya. Ia sesuai dengan kebanyakan orang Eropah. Sekatan - Seperti buah tropika lain:

    • Orang yang terdedah kepada alahan harus diberi perhatian oleh aroma yang kaya. Setengah atau kurang cukup untuk menguji keserasian peribadi dengan buah.
    • Orang yang sihat tidak boleh bersemangat pada rasa pertama: tidak diketahui bagaimana tubuh akan bertindak balas. Ia bagus jika hanya dengan sakit perut.
    • Walaupun semuanya normal, pengambilan berlebihan (lebih daripada satu kilogram pulpa pada satu masa) boleh menimbulkan cirit-birit.
    • Spesimen yang belum masak dikontraindikasikan jika buah pinggang atau kelenjar adrenal sakit, ada ancaman pembentukan batu.

    Perhatian memerlukan tulang. Mereka sukar, menggigit mudah merosakkan enamel gigi atau memecahkan gigi.

    Kesimpulannya

    Menjumpai jambu biji segar yang belum diproses di kawasan kami bermasalah, oleh itu, semasa mengunjungi negara-negara eksotik, anda harus memakannya setiap hari..

    Di Thailand, tanaman eksotik yang belum matang sangat digemari dan dijual. Tetapi di Indonesia mereka lebih suka masak.

    Anda boleh menetapkan tujuan untuk mencuba pelbagai jenis untuk membentuk pendapat anda sendiri, untuk memperkaya diri anda dengan kesan rasa baru..

    Jangan lupa membawa beberapa keping untuk hadiah atau untuk diri sendiri, untuk memanjangkan kesenangan. Atau buat eksotik masakan.

    Jambu batu

    Di Cuba yang jauh, di Amerika Selatan dan Tengah, adalah tanah air dari pohon yang indah dari keluarga myrtle. Di negara kita, pokok ini lebih sering disebut jambu batu, tetapi sebenarnya namanya agak melodi - jambu. Buah-buahan dari pokok ini, yang mempunyai rasa yang luar biasa, juga disebut. Secara umum, guayava cukup meluas hari ini, dan ditanam di hampir semua subtropik dan tropika: Asia, Israel, India dan Afrika. Dan semua terima kasih kepada buah-buahannya yang berair dan harum. Yang dikatakan, menanam jambu batu hampir sama bermanfaatnya dengan menanam pisang. Kilang itu tidak bersahaja dan cepat membuahkan hasil. Di Rusia, guayava terkenal dengan tukang kebun amatur, kerana ia tumbuh dengan baik dan berbuah dalam keadaan tertutup..

    Pada penampilannya, buah jambu biji agak tidak mencolok dan agak menyerupai kentang berbentuk bulat atau berbentuk bulat berkulit nipis bersaiz sederhana. Warna kulit jambu boleh berwarna kehijauan, kekuningan atau kemerahan dengan bintik-bintik. Buahnya berbau harum, boleh dikatakan, kasturi manis. Bagi orang yang aroma tidak begitu canggih, bau kulit buah jambu mirip dengan bau badan berpeluh yang dipanaskan. Di dalam buah terdapat pulpa kuning, putih, merah jambu atau kemerahan dengan banyak biji benih.

    Pulpa jambu rasanya manis dan masam, sangat berair dan beraroma. Buah jambu biji mengandungi sejumlah besar vitamin C - tidak ada buah sitrus yang dapat dibandingkan dengannya. Terdapat banyak tanin, unsur surih dan serat di guaya. Buah jambu dimakan segar sebaiknya untuk memaksimumkan manfaat buah tropika ini. Biji jambu biji kecil, dan sama sekali tidak perlu mengupas buahnya. Juga, jus yang sangat baik dibuat dari jambu biji, menghilangkan dahaga, selai, jem, sirap dibuat, jambu biji ditambahkan ke salad, gula-gula, ais krim, marmalade.

    Selain kelebihan gastronomi, buah jambu biji juga mempunyai khasiat perubatan. Jambu batu membantu mengatasi cirit-birit dan selesema, menormalkan tekanan darah, dan merangsang jantung. Kandungan kalori jambu biji rendah: 100 g pulpa mengandungi hanya 68 kcal. Oleh itu, jambu biji boleh dimakan oleh mereka yang sedang menjalani diet. Dan kerana kandungan zat besi yang tinggi, buah jambu biji tidak dapat diganti untuk ibu dan bayi hamil..

    Bukan hanya buah jambu yang bermanfaat, malah daunnya. Merebus daun jambu biji mempunyai sifat bakteria dan membantu dengan batuk, sakit gigi, stomatitis dan penyakit kulit.

    Malangnya, tetapi penduduk Rusia hanya dapat menikmati semua kelebihan buah jambu biji segar semasa bercuti di negara tropika. Buah jambu mudah rosak semasa pengangkutan, dan jika diangkut tidak masak, mereka akan kehilangan separuh dari kualiti yang berguna. Nah, sehingga waktu percutian tiba, anda boleh mengganti jambu biji segar dengan kalengan, atau mengingatkan diri anda tentang musim panas tropika dengan minum jus jambu biji.