Jambu batu

Jambu biji adalah salah satu buah tropika kegemaran saya. Tetapi ada satu penjelasan - saya bercakap mengenai jambu masak. Dan masak ia tidak dapat dijumpai di semua negara di mana ia tumbuh. Contohnya, di Thailand, Vietnam dan Filipina, jambu biji dimakan tidak masak, jadi anda tidak boleh membelinya ketika masak. Orang Asia suka makan jambu biji keras dengan rempah panas. Walaupun sangat cantik apabila sudah masak dan lembut! Ya, ada tulang di dalamnya yang sedikit tegang, kerana ada banyak dari mereka, mereka kecil dan sangat keras, seperti batu. Tetapi rasa jambu biji sangat hebat sehingga biji-bijiannya sangat kecil..

Ternyata jambu batu juga disebut psidium, dan makanan sedap ini datang ke Asia Tenggara dari Mexico dan Amerika Selatan..

Soalan yang sering ditanya mengenai jambu batu

Apa rasa jambu batu??

Jambu batu dengan pulpa merah jambu mempunyai rasa... raspberi, tidak asing lagi bagi kita semua. Namun, jika ada jambu dengan kulitnya, maka lebih banyak nota konifer ditambahkan. Bahagian jambu yang paling manis adalah pusatnya. Terdapat raspberi sebenar di sana! Tidak semua buah sama manis dan “raspberry”. Ada yang lebih manis, ada yang kurang tepu. Semakin lembut jambu biji, semakin sedap.!

Jambu biji berdaging putih tidak mempunyai rasa raspberry yang berbeza. Secara amnya, varieti jambu biji berdaging putih kurang enak daripada buah jambu yang berwarna merah jambu..

Apakah ketekalan jambu batu?

Paling serupa dengan betik. Lembut, lembut, tetapi tidak terlalu berkrim.

Cara memilih jambu batu?

Sangat sederhana - dari segi kelembutan dan aroma. Jambu biji masak apabila ditekan sama dengan pir masak dan alpukat. Jangan sekali-kali mengambil buah oak, mereka tidak sedap. Dan juga tidak berbau. Apabila jambu masak, baunya sangat kuat! Dan sangat bagus.

Cara membersihkan dan makan?

1) Sekiranya anda suka memakan jambu batu dengan kulitnya, maka gigitlah seperti buah epal. Tetapi berhati-hati dengan tulang batu! Jangan patah gigi! Oleh itu, jangan melakukan pergerakan secara tiba-tiba semasa mengunyah dan menggigit.

2) Sekiranya rasa konifer dari kulit jambu biji tidak sesuai dengan keinginan anda, kemudian potong buahnya menjadi 4 bahagian dan makan masing-masing seperti semangka, hanya tinggal kulitnya. Saya paling kerap makan jambu dengan cara ini, dan jarang sekali saya mahu memakannya sepenuhnya, dengan kulitnya, ini berlaku kepada saya.

Adakah mungkin untuk merasai dan mencintai jambu biji pada kali pertama?

Ini bukan buah yang sangat spesifik, tidak seperti durian, champedac, vani, dan lain-lain, jadi pasti tidak akan ada sensasi yang tidak menyenangkan ketika anda mencuba jambu biji untuk pertama kalinya. Walau bagaimanapun, kemungkinan besar anda tidak akan jatuh cinta dengan buah ini dengan sepenuh hati, kerana ini anda perlu mencuba jambu masak sekurang-kurangnya 2-3 kali.

Di mana jambu batu paling banyak tumbuh?

Ia adalah jambu yang paling masak di Indonesia. Dan tidak matang ditanam di semua negara tropika..

Negara mana yang lebih sedap?

Di Indonesia. Lebih-lebih lagi di seluruh pelosok negara.

Sepanjang tahun (di semua negara tropika).

Apa kesannya pada badan?

Jambu batu mempunyai pencernaan yang indah. Badan berkata "terima kasih!" setelah makan jambu masak.

Buah jambu batu

Bagaimana rasa jambu batu? Bagaimana rupa buah jambu batu

Jambu biji buah tropika yang popular terdapat dalam pelbagai jenis varieti dengan buah-buahan dengan ciri yang berbeza, termasuk rasa yang berbeza. Mari kita lihat jambu mana yang mempunyai rasa terbaik dan seperti apa dibandingkan dengan buah-buahan yang biasa kita gunakan..

Jambu biji mempunyai pelbagai kegunaan dalam pelbagai hidangan, dari jus dan semua jenis pencuci mulut hingga sos dan hidangan daging. Ini menjelaskan persoalan yang kelihatan remeh - mengapa mereka menanam jenis buah yang tidak enak? Selalunya dalam masakan tradisional orang-orang di negara-negara tropika, jambu biji dimakan hanya setelah rawatan panas, oleh itu rasanya yang tajam, yang diperhatikan dalam bentuk mentahnya, tidak dapat dikenali..

Di samping itu, di beberapa negara, seperti Thailand, Sri Lanka, Filipina, jambu masak tidak dijual. Di kedai buah, hanya boleh membeli jambu hijau yang masam, masam dan asam, yang mana tidak ada tradisi makan mentah. Kemunculan budaya semacam itu dapat dijelaskan sebagian oleh fakta bahwa, ketika buah-buahan yang masak, aromatik dan manis menjadi rentan terhadap serangan binatang dan serangga fruktivora, yang hidup dengan banyak di kawasan tropis dan memaksa mereka untuk menuai terlebih dahulu..

Tetapi jambu yang belum masak sepenuhnya boleh dimakan mentah dan menyerupai epal hijau keras. Mereka mempunyai aroma aneh musky yang pekat dalam kulitnya, mengandung gula minimum dan mempunyai tekstur pulpa yang lembut. Selepas rawatan panas, buah-buahan seperti itu melembutkan dan menghilangkan astringensi..

Buah jambu biji, bergantung pada ragamnya, bila sudah masak, dapat memiliki warna daging dari kuning-hijau hingga merah, seperti semangka dan bahkan ungu. Semakin dekat warna buah masak menjadi merah, rasa lebih manis dan kaya. Jambu biji merah masak yang ideal, mirip dengan campuran raspberi dan betik, mempunyai daging lembut berair yang menyerupai tembikai secara konsisten, tetapi biji yang sangat keras membawa sumbangan negatif, yang mesti ditelan keseluruhan. Perlu diingat bahawa terdapat pelbagai jenis jambu dengan buah-buahan yang tidak memiliki biji, dan semakin popular..

Jambu biji dalam keadaan matang dan dengan rasa yang sangat baik tidak disimpan dalam jangka masa yang lama dan dalam bentuk yang belum diproses bukan merupakan produk eksport, oleh itu hampir mustahil untuk dijumpainya dijual di kawasan sejuk. Anda boleh mencuba jambu yang paling sedap dengan mengunjungi, misalnya, Vietnam, Indonesia, Caribbean pada musim kemarau. Pada musim hujan, pohon jambu biji membawa hasil panen kedua dalam setahun, dalam jumlah yang lebih kecil dan rasa lebih rendah berbanding dengan buah pertama.

Beritahu rakan anda mengenainya:

Apa lagi yang perlu dibaca di laman web: Cara makan jambu biji dengan betul
Khasiat jambu batu
Cara menanam pokok leci di rumah?
Bolehkah anda makan alpukat semasa mengandung??

Jambu batu: memberi manfaat dan kemudaratan kepada tubuh manusia

Jambu biji adalah tanaman tropika dengan buah-buahan yang tidak ditulis. Secara luaran, buah ini nampak tidak menyelerakan, tetapi setelah merasainya, anda tidak akan pernah melupakan rasanya yang unik. Sebelum ini, jambu batu digunakan secara eksklusif untuk memasak. Kini telah terbukti bahawa produk eksotik ini mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat. Oleh itu, buah jambu biji digunakan dalam banyak resipi makanan. Ia betul-betul selamat untuk wanita hamil dan anak kecil..

Apa itu jambu batu

Jambu batu adalah pokok malar hijau, tingginya 10 m dari alam. Tetapi apabila ditanam secara buatan, tanaman ini ternyata lebih padat. Ketinggian penangkapannya tidak lebih dari 4 m.

Seperti apa jambu batu dan di mana ia tumbuh?

Jambu batu mempunyai batang nipis dengan cabang di sisi. Terdapat daun di atasnya. Daun jambu biji tumbuh hingga 6-15 cm panjangnya berkilau di bahagian atas dan baldu di bahagian bawah. Daun tidak gugur walaupun pada musim sejuk.

Tumbuhan ini berbunga 1-2 kali setahun. Tempoh berbunga boleh berlangsung dari 3 hingga 5 bulan. Setelah siap, buah jambu batu terbentuk. Bentuk, ukuran, warna pulpa dan rasa bergantung pada ragamnya. Tidak mengetahui rupa buah ini, orang sering tidak dapat mengenalinya..

Buah jambu mirip dengan epal, pir atau zucchini. Bergantung pada varietas, ukurannya berkisar antara 3-15 cm. Warna luar buahnya bisa berwarna hijau terang, burgundy atau hijau pucat. Kulit buahnya kelihatan tebal, seperti lemon, tetapi sebenarnya sangat nipis..

Ilusi optik yang berkaitan dengan permukaan kulit yang berjerawat.

Buah-buahan dari pelbagai jenis pokok ini berbeza bukan hanya pada warna kulitnya, tetapi juga pada warna pulpa. Buah yang dipotong boleh berwarna krem, merah, kuning, ceri atau merah jambu. Di dalam pulpa terdapat hingga 500 biji. Tetapi angka ini juga bergantung pada ragam, dan juga rasa buahnya. Beberapa jenis tanaman sama sekali tidak mempunyai biji..

Jambu batu pertama kali dijumpai di Peru pada abad ke-16. Lama kelamaan, pokok itu berakar di Amerika Utara, Thailand dan Afrika, di mana ia masih tumbuh. Wakil flora ini merasa seronok di zon tropika dan di selatan subtropik..

Musim jambu di Thailand

Di Thailand, jambu biji dijual di semua pasar sepanjang tahun. Penduduk tempatan lebih suka memetik buah yang belum masak kerana ia lebih baik disimpan. Di Thailand, jambu batu digunakan sebagai hidangan utama dan pencuci mulut..

Hidangan utama merujuk kepada bubur yang dibumbui dengan lada atau garam. Untuk penyediaan pencuci mulut, buah masak diambil, dikupas, dipotong-potong dan berumur dalam bentuk sirap. Dalam bentuk ini, jambu biji kelihatan seperti buah-buahan manisan (luaran dan rasa).

Sekiranya anda ingin menyimpan pulpa buah dan membawanya pulang, beli produk kering atau sembuh. Ia boleh disimpan dalam jangka masa yang lama tanpa kehilangan khasiatnya yang bermanfaat dan mengekalkan aroma dan rasanya..

Varieti popular

Terdapat lebih daripada 100 spesies tumbuhan ini. Sebahagian daripada mereka dibiakkan secara buatan. Varieti jambu yang paling popular adalah:

  1. Merah India - buah manis dengan daging merah.
  2. Redland adalah jambu yang manis dengan daging putih.
  3. Supreme adalah buah yang manis dan masam dengan daging putih. Rasa masam dikaitkan dengan kandungan asid askorbik yang lebih tinggi.
  4. Kettley - buah-buahan dengan daging merah dan rasa strawberi.
  5. Raksasa - jambu dengan buah-buahan seberat hingga 0,5 kg.
  6. Cas - buah dari mana koktel dan pencuci mulut dibuat.
  7. Coronilla adalah buah yang tepu dengan vitamin C. Jambu biji dari jenis ini digunakan untuk membuat ais krim dan jus.

Komposisi dan kalori jambu batu

Jambu biji dapat memuaskan rasa lapar dan melembapkan badan dengan bahan berguna. Ia berfungsi sebagai sumber tenaga untuk organ dalaman. Oleh itu, orang makan jambu batu bukan sahaja sebagai pencuci mulut yang lazat, tetapi juga sebagai produk makanan..

Kalori

Buah tanaman ini tidak sia-sia dianggap makanan. Mereka mengandungi kira-kira 70 kcal per 100 g pulpa yang boleh dimakan. Buah digunakan dalam diet penurunan berat badan dan pesakit diabetes.

Pesakit yang telah mengalami penyakit serius akan merasa berguna untuk belajar cara makan jambu untuk mengembalikan kekuatan. Untuk tujuan ini, buah kering atau kering sesuai. Kandungan kalori mereka 3 kali lebih tinggi. Makan buah-buahan ini setiap hari sehingga anda berasa lebih baik. Tetapi ingat bahawa mereka tidak sesuai untuk penurunan berat badan kerana kandungan kalori yang tinggi..

Nilai pemakanan

Setiap 100 g buah jambu biji mengandungi kira-kira:

  • 2.75 protein;
  • 9.95 karbohidrat;
  • 1.46 lemak;
  • 1.55 abu;
  • 5.4 g serat.

Buah tanaman ini sangat berair. Setiap daripada mereka mempunyai kira-kira 4/5 air, jika anda mengira jumlahnya dari jumlah keseluruhan buah.

Komposisi

Jambu batu kaya dengan vitamin dan mineral. Buahnya mengandungi:

Vitamin A, B, C, E, PP, beta-karoten, kolin, K. Berbanding dengan buah sitrus, terdapat lebih banyak vitamin C pada jambu biji.

  • Besi;
  • Mangan;
  • Fosforus;
  • Zink;
  • Magnesium;
  • Selenit natrium;
  • Tembaga;
  • Kalsium;
  • Potasium. Unsur jejak ini terdapat pada kepekatan jambu batu yang lebih tinggi daripada pisang.

Semua bahagian tanaman (termasuk daun, biji dan kulit kayu) tepu dengan minyak pati, asid lemak, lektin, pektin, karotenoid, flavonoid, tanin, alkaloid dan saponin.

Mengapa jambu batu baik untuk anda

Jambu batu digunakan untuk tujuan perubatan, kesihatan dan kecantikan. Ia mempunyai kesan penyembuhan pada tubuh manusia:

  • Merangsang sistem imun (terima kasih kepada vitamin C).
  • Membantu melawan penyakit disentri dan keracunan makanan. Untuk tujuan ini, pulpa buah digunakan..
  • Melegakan keradangan, termasuk radang paru-paru.
  • Ia menghalang pertumbuhan tumor dan mencegah penampilan yang baru. Paling baik, jambu batu membantu menghidap barah payudara atau prostat. Untuk mengubati penyakit ini, anda perlu menggunakan buah tanaman..
  • Menormalkan fungsi kelenjar tiroid dan mengembalikan pengeluaran sel darah (kerana peningkatan kandungan tembaga).
  • Membantu Melawan Tekanan dan Penggunaan yang berlebihan.
  • Memperbaiki pencernaan dan melegakan sembelit. Untuk menormalkan pencernaan, tulang mesti ditelan keseluruhan. Jambu batu juga berkesan untuk cirit-birit jika anda minum teh dari akarnya.
  • Mempercepat rawatan selsema. Sifat bermanfaat tumbuhan ini membantu mengurangkan demam dan menghilangkan batuk. Jambu batu juga membantu sakit tekak dengan berkumur dengan jus dari buah yang belum masak. Jus boleh diganti dengan rebusan lumpur daun jika anda tidak mempunyai buah segar.
  • Menormalkan degupan jantung dan pernafasan.
  • Meningkatkan penglihatan dan mencegah katarak berkembang.
  • Mengurangkan tekanan darah dan tahap kolesterol. Jambu biji tropika berfungsi sebagai pencegahan trombosis yang baik..
  • Membasmi kuman luka dan meningkatkan penyembuhannya. Pada luka, anda perlu menggunakan gruel dari daun yang dihancurkan. Untuk sakit gigi, disyorkan untuk mengunyah daun jambu biji segar.
  • Menggalakkan penyerapan gula yang normal.
  • Menguatkan dinding vaskular.
  • Melegakan sawan dan sawan epilepsi.

Jambu batu juga digunakan dalam bidang kosmetologi. Topeng dibuat dari pulpa untuk menyempitkan liang dan menghilangkan sebum yang berlebihan. Merebus daun atau kulit buah juga bermanfaat. Mereka dibasuh untuk menyegarkan wajah.

Pakar kosmetik mengesyorkan membilas kepala anda setelah mencuci dengan jus jambu biji segar. Ia mengembalikan struktur rambut, meninggalkannya berkilat dan halus..

Bahaya jambu

Manfaat dan keburukan buah-buahan ini menarik bagi semua pembeli, tanpa kecuali. Orang tahu bahawa faedah tumbuh-tumbuhan sering disertai dengan kesan sampingan. Bagi jambu batu, ini tidak dapat disangkal lagi. Buah dan daun pokok benar-benar selamat. Perkara utama ialah anda mengikuti peraturan mudah:

  1. Jangan makan pulpa dalam jumlah besar jika anda mempunyai alahan. Cuba sebilangan kecil buah terlebih dahulu untuk menguji tindak balas badan anda.
  2. Tidak makan jambu terlalu banyak dalam satu masa. Jangan makan lebih daripada 1 kg buah. Ini boleh menyebabkan cirit-birit..
  3. Jangan makan jambu biji yang belum masak jika anda mempunyai masalah kelenjar adrenal atau batu karang.

Makan sejumlah besar pulpa manis tidak digalakkan untuk pesakit diabetes. Di dalamnya, jambu memprovokasi peningkatan kadar glukosa darah..

Jambu batu dan guayava: apa perbezaannya

Sekiranya anda ditawarkan untuk membeli jambu biji dan bukannya jambu batu, jangan risau. Mereka adalah buah yang sama dan sama. Dia juga mempunyai nama lain yang dikenali sebagai kilang di berbagai negara. Istilah "guayava" berasal dari klasifikasi Latin. Dalam bahasa Latin, nama tumbuhan itu terdengar seperti "Psidium guajava".

Bagaimana buah dimakan

Sekiranya anda belum pernah mencuba jambu biji, baca ulasan untuk buah ini. Orang menulis bahawa buah tanaman rasanya berbeza, bergantung pada ragamnya. Dagingnya boleh menyerupai strawberi, jarum, nanas, raspberi, strawberi, atau lemon. Kelezatan sangat ketara pada buah segar.

Jambu biji dipotong menjadi kepingan dan dihidangkan pada lidi atau dipotong dua dan dagingnya dikeluarkan dengan sudu. Buah ini dimakan dikupas atau dikupas. Untuk pemulihan, lebih baik mengambil buah-buahan yang belum masak dan memakannya dengan kulit..

Tetapi perlu diingat bahawa kulit jambu biji yang belum masak mempunyai rasa pahit. Sekiranya anda membeli buah dari pasar raya, lebih baik mengupasnya. Kedai-kedai besar merawat buah-buahan dengan antibiotik dan lilin untuk penyimpanan jangka panjang. Oleh itu, anda boleh memakan keseluruhan produk hanya apabila anda membelinya di pasaran di Thailand atau negara lain di mana ia tumbuh.

Anda tidak perlu mengeluarkan biji buah. Mereka membersihkan perut dengan baik dan melembapkan badan dengan minyak pati dan yodium. Telan biji jambu biji utuh tanpa menggigitnya. Tulang ini sangat keras. Anda boleh merosakkan gigi dengan mereka.

Apa yang anda boleh memasak

Jambu batu digunakan untuk menyediakan jeli, jem, salad, sos. Ais krim dicurahkan ke atas jusnya. Buah-buahan ini hanya direbus, membuat kompot dari mereka. Mereka ditumiskan untuk hidangan ikan dan daging..

Smoothie dibuat dari buah ini - koktel diet. Untuk menyiapkannya, anda perlu mengambil 1 jambu biji, 1 biji epal (mestilah rapuh), 7 buah strawberi, 100 g susu. Buahnya dikupas dan dicincang halus. Kemudian mereka dimasukkan ke dalam pengisar, dituangkan dengan susu dan disebat selama 20 saat. Minuman siap boleh dihiasi dengan limau dan pudina.

Jambu biji juga dijadikan makanan ringan yang lazat dengan resipi ringkas. Sediakan 300g fillet ayam masak, setengah alpukat, 2 jambu batu, dan selada. Potong buah menjadi kepingan dan pukul dalam pengisar dengan 2 ulas bawang putih dan jus dari setengah lemon. Letakkan daun salad di atas pinggan, letakkan ayam dan buah puri di atasnya.

Sekiranya anda menyukai keju kotej, anda akan menyukai pencuci mulut manis berikut. Untuk menyediakan hidangan, anda perlu mengambil 150 g keju kotej (berlemak), 3 sudu madu, 2 jambu biji besar (pelbagai biji), segenggam strawberi.

Basuh jambu batu, potong separuh dan angkat perlahan-lahan isinya dengan sudu. Anda harus mempunyai dinding setebal 1 cm. Ambil keju kotej, campurkan dengan madu dan bubur jambu batu. Pukul campuran dengan pengisar dan letakkan di dalam bakul kulit buah. Hiaskan hidangan dengan strawberi.

Jejaka jambu batu

Dalam cuaca panas, anda boleh membuat minuman penyejuk dengan jambu biji. Anda memerlukan 300 g pulpa buah ini, 125 g jus oren, 3 sudu besar jus limau, 4 daun pudina, 1/4 sudu teh garam dan 200 g ais.

Setelah menyediakan produk yang disenaraikan, lakukan seperti berikut:

  1. Hancurkan pulpa buah untuk membuat puri halus.
  2. Campurkan jisim dengan jus oren dan limau.
  3. Garam minuman dan kacau.
  4. Tuangkan koktel ke dalam gelas, tambahkan ais dan hiaskan dengan daun pudina.

Diet jambu batu

Kandungan jambu batu yang rendah kalori menjadikan produk ini sesuai untuk pemakanan diet. Sekiranya anda memutuskan untuk mengubah diet anda untuk menurunkan berat badan atau secara berkala mengatur hari puasa, jambu biji sesuai untuk anda..

Ia tidak mempunyai kontraindikasi (kecuali intoleransi individu) dan dengan mudah menggantikan sarapan, makan tengah hari atau makan malam. Buah ini:

  1. Meneutralkan rasa lapar sekurang-kurangnya 4 jam. Kesan tahan lama ini disebabkan oleh jumlah serat yang tinggi dalam pulpa buah..
  2. Melemahkan keinginan untuk makan pastri dan gula-gula. Jambu batu terasa manis sendiri. Dengan memakannya, anda akan melupakan gula-gula kalori tinggi..
  3. Meningkatkan mood dan menyegarkan. Buah tanaman mengandungi nutrien dan vitamin C dalam jumlah besar. Komponen ini membantu menghilangkan kemurungan dan merasakan kemasukan kekuatan baru..

Diet berasaskan jambu biji lebih daripada sekadar buah segar. Anda boleh membuat ekstrak (jus) dan kacau dengan susu. Minuman ini sangat sedap dan menyihatkan. Buah boleh dicampur dengan biokefir, yogurt rendah lemak dan oatmeal.

Di mana dan berapa harga yang hendak dibeli

Jambu batu jarang dijual di pasar raya, tetapi anda boleh mendapatkan produk ini dengan mudah di kedai dalam talian. Kosnya akan bergantung pada cara buah diproses dan disimpan. Buah boleh segar atau kering. Mereka sering dijual dalam bentuk sirap atau puri..

Buah jambu biji bagaimana memilih dan menyimpan

Semasa membeli buah-buahan di pasaran, anda tidak perlu memilihnya mengikut warna. Ia bergantung pada jenis tanaman, bukan pada kematangan. Perhatikan kerosakan pada kulit. Sekiranya terdapat bintik-bintik coklat atau lekuk pada kulit, maka buahnya sudah rosak..

Sekiranya buah disimpan lama di gudang, kulitnya berkerut. Pilih jambu hanya dengan kulit yang berkilat dan tegap. Tidak boleh terlalu lembut. Lebih baik mengambil buah-buahan belum masak yang tidak akan merosakkan semasa pengangkutan.

Lebih baik memastikan produk segar di dalam peti sejuk. Dalam keadaan sejuk, ia tidak merosot selama kira-kira sebulan. Sekiranya tidak ada peti sejuk, buah masak harus digunakan dalam beberapa hari. Anda boleh membekukan buah dengan segera sekiranya perlu. Dalam bentuk ini, mereka tetap berguna selama berbulan-bulan..

Jambu "Apple of the tropics".

Buah ini sedikit mirip dengan "rakan sejawat" tropisnya yang cerah. Jambu biji adalah buah yang dibandingkan dengan sebilangan besar epal biasa. Walau bagaimanapun, kesederhanaan luar menutupi rasa, aroma yang unik, ditambah dengan keseluruhan bahan berguna. Doktor mengakui bahawa faedah dan kemudaratan jambu batu tidak dapat dibandingkan. Ia tidak berbahaya walaupun untuk kanak-kanak kecil atau wanita hamil..

Jambu biji adalah tanaman malar hijau dalam keluarga myrtle.

Pokok ini tidak begitu menonjol terhadap latar belakang umum flora buah tropika:

  • Ketinggian hingga empat meter, terdapat kejadian hingga sepuluh meter.
  • Jambu daun berukuran 12-16 cm, hijau pekat, sedikit "gebu" di bawah, berkilat dari wajah.
  • Kulit berjerawat kelihatan tebal, tetapi sebenarnya nipis. Ia boleh menjadi pahit pekat atau manis lembut. Warnanya ditentukan oleh ragam dan di mana pokok tumbuh - dari hijau pucat hingga kuning hingga raspberry dalam.
  • Buah jambu mirip dengan epal kental: berbentuk bulat atau berbentuk pir. Berat 75-160 gram, panjang dan diameter - 8-15 cm.
  • Bubur buah masak longgar, lembut, kaya: kuning atau seperti tembikai - dari merah jambu hingga ungu atau burgundy. Dilapisi dengan biji kecil - dari seratus hingga setengah ribu biji setiap buah.
  • Spesimen yang belum masak masam, manis.
  • Aromanya kuat, tetapi tidak menyentak.
  • Berbuah beberapa kali dalam setahun: satu tanaman utama (hingga satu sen per pokok) ditambah dua atau tiga tambahan, lebih sedikit.

Amerika dianggap tanah air: Tengah ditambah Utara Selatan. Pohon yang berserakan buah-buahan ditemui oleh orang Sepanyol semasa Penaklukan. Hari ini kawasan tropika dan pinggiran selatan subtropik planet ini telah ditaklukkan oleh eksotik. Terdapat perkebunan di Asia Tenggara, Oceania, kedua-dua benua Amerika berhampiran khatulistiwa, di Afrika utara.

Nama tempatan untuk buah itu adalah farang. Untuk negara, ini adalah produk sepanjang musim: anda boleh mencicipinya pada bila-bila masa sepanjang tahun. Namun, orang Thai menyukai spesimen yang belum matang yang dibanjiri pasar tempatan. Di Thailand, buahnya digunakan dalam semua bentuk untuk semua hidangan. Hidangan nombor satu - bubur jambu batu masin atau lada.
Kegemaran di antara pencuci mulut adalah kepingan yang dikupas dan diadu, dimasak dengan sirap gula. Buah manisan yang pelik. Pelancong juga ditawarkan produk kering atau kering.

Terdapat lebih dari seratus jenis kayu. Varieti jambu yang paling popular adalah jambu batu dan strawberi.

Strawberry - kecil (2,7-3,6 cm), dengan kulit merah atau kulit kuning, pulpa dengan warna yang sama, bau strawberi.
Guayava lebih besar; kupas, pulpa - krim atau merah.
"Jambu batu raksasa" ditanam di Thailand. Buah-buahan dari pelbagai ini ditarik selama setengah kilogram.

Buahnya tidak terlalu pilih-pilih, senang dipilih, jimat.

Cara memilih

Kualiti, kematangan buah dikenal pasti oleh tanda-tanda luaran. Eksotik matang tidak berwarna hijau atau keras. Mereka mempunyai warna kekuningan, merah jambu atau merah ditambah sedikit kelembutan. Buah-buahan yang terlalu masak terlalu lembut, kulit dengan bintik coklat.

Sangat mudah untuk mengenal pasti keadaan buah dengan bau. Spesimen berkualiti tinggi yang matang tidak dapat memancarkan "aroma" acar buatan sendiri, kubis, terutama kimia.

Sekiranya anda ingin membawa buah-buahan eksotik pulang, mereka memilih yang belum masak: lebih senang diangkut, dan dalam satu atau dua hari mereka akan masak.

Cara menyimpan

Pada suhu bilik, eksotik matang berlangsung selama beberapa hari, yang berwarna kehijauan - selama setengah bulan. Dalam selsema, tempohnya meningkat menjadi sebulan. Kelebihan jambu batu adalah tetap enak dan sihat walaupun selepas beku. Disimpan selama berbulan-bulan pada suhu subzero.

Sebaiknya menikmati buah segar, walaupun yang diproses juga tidak buruk. Mereka mengupas dan memakan jambu biji seperti epal: kupas kulitnya (atau biarkan), potong separuh dengan pisau atau potong. Bubur buah dimakan dengan garpu, ditanam pada lidi atau digigit. Sekiranya buahnya terlalu masak, mereka akan dipotong separuh. Keluarkan pulpa dengan sudu.
Untuk biji dan kulit, ada pilihan:

  • Kulit yang tidak segar pahit, tetapi sembuh. Dalam spesimen masak, ia manis dan nipis. Sekiranya buah dibeli "di rumah", ia dimakan bersama kulitnya. Buah-buahan dari rantai runcit dirawat dengan ubat antibakteria, disalut dengan lilin agar penyajiannya lebih lama. Mereka mesti mengupas kulitnya.
  • Benih juga berguna: ia mengandungi unsur surih (terutamanya yodium), minyak pati. Ini adalah penggosok perut yang sangat baik. Buah-buahan masak dimakan bersama mereka, tetapi anda tidak perlu menggigit tulang sehingga gigi anda tidak menderita. Lebih baik ditelan keseluruhan.

Eksotik segar tidak hanya digunakan sebagai hidangan bebas. Mereka membuat salad, jeli, pencuci mulut, jem. Sherbets dan ais krim berperisa dengan jus. Kompot disediakan seperti dari epal kami. Buah acar menambah rempah untuk daging, hidangan ikan.

Rasa jambu biji

Yang paling baik (dan paling sihat) adalah spesimen masak yang sedikit lembut. Bagaimana rasa jambu batu itu sukar untuk segera ditentukan. Seperti buah-buahan eksotik yang lain.

Buah-buahan dalam bentuk apa pun adalah rasa manis yang diencerkan dengan rasa masam. Rasanya dikaitkan dengan campuran nanas / beri - strawberi, raspberry atau strawberi. Seseorang mengambil nota lemon. Bahan yang terkonsentrasi dalam kulit memberikan rasa halus jarum pain ke pulpa.

Ini adalah penemuan sebenar untuk gourmets, gourmets yang ingin mengekalkan bentuknya. Sesuai sebagai makanan ringan, kerana ia menyihatkan badan, menekan rasa lapar.

Jambu biji segar mempunyai kandungan kalori simbolik - 67-75 kcal per 100 g pulpa. Ini termasuk dalam diet oleh pemakanan atau penderita diabetes.
Buah kering, kering matahari tiga kali kalori. Tidak sesuai untuk menurunkan berat badan, tetapi untuk cepat mendapatkan semula kekuatan - sesuai.

100 gram pulpa mengandungi (g):

  • protein - 2.62-2.75;
  • lemak - 1.15-1.46;
  • karbohidrat - 8.97-9.95;
  • abu - 1.40-1.55.

Air menempati empat perlima isipadu, iaitu 78-83 gram.

Jambu batu mengandungi pelbagai vitamin, mineral, dan bahan bermanfaat lain:

Aroma buah "tandatangan" - kelebihan sebatian karbonil.

Jambu batu adalah ubat dan ubat. Kesan terapeutiknya diakui oleh ubat rasmi, penyembuh di Timur diresepkan kepada pesakit, penggunaan kosmetologi.

Kesihatan

Jambu batu meningkatkan fungsi badan secara fizikal dan emosi:

  • Vitamin C dalam kuantiti yang banyak adalah imunostimulan yang kuat.
  • Tulang, ditelan utuh, melegakan sembelit, memperbaiki pencernaan. Teh akar tumbuhan menghentikan cirit-birit.
  • Pulpa tanpa biji digunakan untuk merawat disentri, keracunan makanan.
  • Jus buah-buahan yang belum masak atau rebusan daun berkumur dengan sakit tekak, jangkitan lain dari rongga mulut; minuman suam diberikan semasa batuk, sebagai antipiretik.
  • Exot dikurniakan sifat anti-radang. Ia diresepkan untuk radang paru-paru..
  • Denyut jantung dilancarkan, tekanan darah dinormalisasi.
  • Buah-buahan dalam diet mencegah atau menghalang barah. Terutamanya berkesan pada sel-sel prostat, kelenjar susu, rongga mulut.
  • Vitamin A melambatkan penurunan penglihatan, mencegah katarak, memperbaiki keadaan umum mata.
  • Kandungan tembaga yang tinggi membantu penghasilan kolagen, menormalkan pengeluaran sel darah. Mengatur kelenjar tiroid.
  • Mengurangkan kolesterol, mencegah pembekuan darah, menurunkan tekanan darah.
  • Buah membantu mengatasi tekanan, mengatasi kesukaran, terlalu banyak bekerja di tempat kerja.
  • Daun hancur dari pokok ini disapukan pada luka segar, abses, dikunyah untuk sakit gigi.

Tidak seperti banyak spesies eksotik lain, jambu batu tidak dilarang semasa kehamilan atau diabetes..

kecantikan

Epal tropik memperbaiki keadaan kulit, rambut, menjadikannya cantik, sihat:

  • Masker pulpa menghilangkan kilauan berminyak, mengetatkan pori, menyegarkan wajah.
  • Anda boleh mencuci muka dengan merebus daun, kupas atau pulpa buah yang belum masak.
  • Bilas rambut dengan jus yang baru diperah.

Kesan ini dihasilkan oleh banyaknya unsur astringen pada buah atau daun..
Ia adalah afrodisiak yang kuat: meningkatkan libido, meningkatkan kekuatan lelaki, mengaktifkan semangat.

Manfaat kesihatan jambu batu

Kualiti bermanfaat dari "epal kawasan tropika" adalah kerana komposisi. Sebagai contoh, terdapat lebih banyak likopen (menghalang barah) daripada pisang atau tomato..

Buah-buahan kaya dengan vitamin A, B, C, kalium yang dikenali sebagai antioksidan, penyahtoksin.
Kesan penyembuhan buah dan komponen pokok dihargai walaupun oleh pakar pemakanan Eropah. Mereka mengesyorkan jambu batu untuk kanak-kanak, wanita hamil, pesakit yang lemah.
Tetapi tidak akan merugikan yang lain:

  • Menciptakan kesan astringen, antispasmodik, bakterisida yang baik.
  • Teh daun bermanfaat untuk kerosakan perut, kitaran haid, pening.
  • Vitamin B3 meningkatkan aliran darah ke otak, merangsang keinginan untuk pengetahuan.
  • Vitamin B6 memberi tenaga kepada sistem saraf.
  • Peningkatan kepekatan serat mengatur penyerapan gula oleh badan. Penggunaan eksotik menjadi penghalang diabetes jenis 2.
  • Buahnya berguna untuk anoreksia atau penipisan semula jadi, kerana ia mengatur penyerapan nutrien.

Aroma jambu biji matang menenggelamkan bau tembakau, sehingga buah-buahan yang dipotong ditempatkan di ruangan berasap untuk membersihkan suasananya.

Buah dimakan hanya untuk kekal muda, optimis kuat lebih lama.

Jambu batu tidak dianggap sebagai eksotik yang sangat berbahaya. Ia sesuai dengan kebanyakan orang Eropah. Sekatan - Seperti buah tropika lain:

  • Orang yang terdedah kepada alahan harus diberi perhatian oleh aroma yang kaya. Setengah atau kurang cukup untuk menguji keserasian peribadi dengan buah.
  • Orang yang sihat tidak boleh bersemangat pada rasa pertama: tidak diketahui bagaimana tubuh akan bertindak balas. Ia bagus jika hanya dengan sakit perut.
  • Walaupun semuanya normal, pengambilan berlebihan (lebih daripada satu kilogram pulpa pada satu masa) boleh menimbulkan cirit-birit.
  • Spesimen yang belum masak dikontraindikasikan jika buah pinggang atau kelenjar adrenal sakit, ada ancaman pembentukan batu.

Perhatian memerlukan tulang. Mereka sukar, menggigit mudah merosakkan enamel gigi atau memecahkan gigi.

Kesimpulannya

Menjumpai jambu biji segar yang belum diproses di kawasan kami bermasalah, oleh itu, semasa mengunjungi negara-negara eksotik, anda harus memakannya setiap hari..

Di Thailand, tanaman eksotik yang belum matang sangat digemari dan dijual. Tetapi di Indonesia mereka lebih suka masak.

Anda boleh menetapkan tujuan untuk mencuba pelbagai jenis untuk membentuk pendapat anda sendiri, untuk memperkaya diri anda dengan kesan rasa baru..

Jangan lupa membawa beberapa keping untuk hadiah atau untuk diri sendiri, untuk memanjangkan kesenangan. Atau buat eksotik masakan.

Buah keajaiban - jambu batu

Jambu batu, atau seperti yang disebut juga guayaba, guayava (nama Latin "Psidium guajava") adalah tanaman buah berharga dari keluarga murtel, mencapai ketinggian 6-9 meter pada saat matang. Tanah jambu adalah Amerika Tengah dan Selatan. Penyebutan pertama tanaman ini bermula pada pertengahan abad keenam belas. Dalam catatan orang Sepanyol yang tiba di Colombia dan Peru, terdapat keterangan mengenai buah-buahan berair dari pokok ini. Ini bermaksud bahawa orang Eropah sangat menyukai bau jambu batu sehingga mereka menganggap tanah di mana jambu tumbuh sebagai syurga. Selepas itu, orang Sepanyol membawa jambu batu ke bahagian lain dunia. Di Tahiti, jambu batu bahkan disebut "farang", yang dalam dialek tempatan bermaksud "asing". Tempat asal jambu batu juga dibuktikan oleh penggalian arkeologi, penduduk Amerika tiga ribu tahun yang lalu, banyak memakan buah jambu. Sejak itu, tanaman ini telah merebak ke hampir semua negara tropika di dunia, di mana ia berjaya ditanam sebagai tanaman buah yang popular. Jambu biji adalah tanaman malar hijau, sehingga berbuah sepanjang tahun. Setiap pokok setiap tahun memberikan hingga seratus kilogram hasil panen utama dan dua hingga empat penuaian tambahan, walaupun jauh lebih rendah daripada yang pokok. Sebilangan besar spesies jambu batu memerlukan pendebungaan silang, tetapi ada beberapa yang telah mengembangkan pendebungaan sendiri..
Penampilan tanaman sangat menarik. Daun selada hijau dengan urat yang menonjol ditutup di bahagian bawah dengan cahaya ke bawah, mereka mengekalkan kelembapan dengan baik, sehingga jambu mentolerir kekeringan dengan baik. Bunga putih dengan diameter dua setengah sentimeter, dikumpulkan dalam perbungaan kecil. Bahkan kulit pohon jambu yang luar biasa, yang mengelupas dari batang dengan cara kulit kayu putih, yang, omong-omong, tergolong dalam keluarga murut yang sama dengan jambu biji. Beberapa saat selepas berbunga (bergantung pada iklim, diperlukan dari sembilan puluh hingga seratus lima puluh hari) buah-buahan masak muncul di pohon. Buah jambu batu biasanya berbentuk bulat, tetapi dalam beberapa spesies mereka memanjang atau berbentuk pir. Dengan penampilannya, jambu mirip dengan epal kuning atau hijau yang mewah, ia mempunyai aroma yang jelas, sementara intensitas dan naungannya juga berbeza-beza bergantung pada ragamnya. Buah jambu biji, yang biasanya dimakan, cukup kecil, berdiameter sekitar lima sentimeter, tetapi ada jambu biji, buahnya yang berbentuk pir mencapai panjang lima belas sentimeter. Di bawah kulit nipis buah, terdapat daging merah atau kuning kemerahan yang diisi dengan biji kecil. Namun, belum lama ini varietas jambu biji dibesarkan, di mana buahnya sama sekali tidak ada biji. Bubur jambu batu yang padat, dengan aroma painnya yang khas, cukup khas, dan sebilangan pencinta buah ini merasa terlalu keras, lebih suka rasa buah kalengan yang lebih lembut, serta jem dan jeli..

Tumbuhan eksotik ini juga boleh ditanam di rumah. Beberapa jenis sangat baik untuk ini, contohnya "Psidium littorale". Tumbuhan yang tidak bersahaja ini tidak memerlukan penjagaan khas, anda hanya perlu sesekali memangkas dahan dan mengeluarkan pucuk akar yang berlebihan. Jambu batu jenis ini juga dapat menghasilkan buah di rumah..
Guayava biasanya mula dijual pada musim gugur. Namun, anda perlu berhati-hati ketika membeli jambu batu. Anda harus memilih buah-buahan yang bukan hanya kelihatan segar, tetapi sudah lembut. Pada masa yang sama, jambu batu disimpan pada suhu bilik hanya selama beberapa hari, dan di dalam peti sejuk hingga dua minggu. Di samping itu, anda tidak boleh menyimpan jambu batu dengan produk lain, sangat cepat tepu dengan bau yang luar biasa dan, oleh itu, kehilangan aroma yang unik..
Keluarkan sebilangan biji dari buah yang dibeli, bilas dengan air suam dan keringkan selama beberapa hari. Kemudian tanam dalam periuk atau dulang dengan campuran pot ringan (dengan 1/3 pasir ditambahkan) dan air hingga bersih. Pastikan menutup bekas dengan kaca atau beg plastik, ini akan membantu menjaga kelembapan udara dan mengurangkan jumlah penyiraman. Suhu yang diperlukan untuk percambahan mestilah sekurang-kurangnya 22 ° C. Semasa anak benih tumbuh, mereka perlu ditransplantasikan ke dalam bekas yang terpisah, sementara bagus mencubit bahagian atasnya, ini akan menjadikan mahkota lebih tebal.
Guayava sangat bersahaja, sama sekali tidak memerlukan tanah dan di alam semula jadi menahan banjir sementara dan terlalu tepu dengan kelembapan, dan musim cuaca kering yang panas. Walau bagaimanapun, di kawasan tropika; apabila ditanam di dalam rumah, tetap diinginkan untuk memberikan "eksotik" anda dengan keadaan pertumbuhan yang optimum, tanpa memaparkannya secara melampau. Campuran tanah untuk anak benih dan tanaman muda terdiri dari rumput, tanah humus dan pasir (1: 1: 1). Dengan bertambahnya usia, tanah menjadi lebih berat. Pertama sekali, seperti banyak tanaman tropika, jambu biji lebih suka kehangatan dan cahaya matahari (dengan cahaya dari sinar langsung dari tengah hari) dan bahkan pada musim sejuk memerlukan suhu yang agak tinggi - tidak lebih rendah daripada 16 ° C. Pada hari-hari musim panas yang hangat, tanaman dapat terkena udara, tetapi pastikan untuk memberikannya perlindungan dari angin. Kelembapan adalah syarat lain untuk berjaya. Jangan minimkan penyiraman, dan bahkan pada bulan-bulan musim sejuk, semburkan mahkota dengan air suam, walaupun, tentu saja, lebih jarang daripada pada musim panas yang hangat. Di samping itu, penyiraman harus dikurangkan sedikit pada musim sejuk. Pokok anda akan tumbuh dengan baik di dalam bekas yang luas dengan tanah yang subur dan neutral. Secara umum, guayava tidak kurang juga "pelahap",
daripada tanaman sitrus, dan memerlukan makanan bulanan secara berkala.
Dalam keadaan semula jadi, guayava mulai berbuah sejak usia dua tahun, dalam budaya bilik, kemungkinan besar, akan memakan masa lebih lama untuk menunggu buah. Untuk mempercepat berbunga, disarankan untuk memotong mahkota tanaman dewasa. Dengan penjagaan yang betul, jambu dalaman anda akan berbunga, dan dengan pendebungaan buatan, anda mungkin akan mendapat buah. Terlalu lemah oleh perosak.
Mengapa orang sangat menyukai buah-buahan eksotik ini? Ternyata pulpa jambu biji tidak hanya rasanya enak, tetapi juga kaya dengan nutrien. Jambu biji mengandung banyak serat, protein, lemak, zat besi, kalsium, fosforus dan vitamin B. Selain itu, jambu biji kaya dengan vitamin C, lima kali lebih banyak daripada jeruk. Menurut kajian oleh saintis Eropah, jambu biji harus dimasukkan dalam makanan utama ibu hamil dan anak kecil, kerana buah ini sangat berguna. Dan masyarakat Amerika Latin mempunyai tradisi mereka sendiri menggunakan jambu batu. Sebagai contoh, di Brazil digunakan untuk mengubati cirit-birit, di Hindia Barat adalah kebiasaan menggunakan jambu biji untuk epilepsi, dan di Panama dipercayai bahawa rebusan daun jambu batu membantu penyakit penyakit saluran pernafasan atas. Daun jambu biji digunakan untuk luka dan dikunyah untuk melegakan sakit kepala dan sakit gigi. Sangat menyenangkan bahawa semua sifat berguna ini digabungkan dengan rasa yang menyenangkan. Jambu biji terasa seperti strawberi dan nanas pada masa yang sama. Buah yang belum masak mempunyai rasa masam yang hilang ketika buahnya matang. Jambu biji boleh dimakan secara langsung dengan kulit dan biji; ini tidak banyak mempengaruhi rasanya. Jambu biji dimakan mentah, dan jem, kompot dimasak darinya, jeli dibuat dan jus diperah. Selain itu, jambu biji juga sesuai dengan produk susu yang ditapai, sehingga ditambahkan ke yogurt dan milkshake. Jambu biji juga dimakan dalam bentuk kering..

Jambu biji kering digunakan untuk membuat keju, yang dieksport ke banyak negara di Amerika Latin. Tetapi jambu kering atau beku tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat..
Jambu biji adalah salah satu buah eksotik paling sihat yang terdapat di Amerika Latin. Selain rasa dan khasiatnya yang sangat baik, buah ini mempunyai kualiti yang sangat positif. Jambu batu sangat murah, kedua hanya pisang yang murah.
Tetapi kerana harganya yang rendah, jangan memandang rendah buah yang luar biasa ini..

Jambu batu: memberi manfaat dan kemudaratan kepada tubuh manusia

Ketika orang pertama kali melihat jambu batu, orang mungkin menganggap bahawa ia adalah sejenis jenis pir atau epal yang jarang berlaku, tetapi ini hanya pada pandangan pertama. Ia mempunyai rasa dan jenis pulpa yang tersendiri. Jadi apa buah yang luar biasa ini? Bagaimana ia baik untuk kesihatan, dan bagaimana ia boleh memudaratkan? Teruskan membaca.

Apa itu jambu batu dan di mana ia tumbuh

Jambu biji adalah buah dari tanaman myrtle dengan nama yang sama. Pokok ini sentiasa hijau dan tahan terhadap kemarau yang berpanjangan. Mekar beberapa kali dalam setahun dan menghasilkan hasil yang sangat besar.

Bukti jambu pertama muncul pada Zaman Pertengahan. Buah itu dijumpai di Peru, dan kemudian tersebar luas di Afrika, Asia dan Amerika Syarikat selatan. Jambu batu dibekalkan ke Rusia dari Thailand, di mana ia juga merupakan buah yang sangat terkenal dan popular..

Terdapat lebih dari 100 jenis jambu batu. Buahnya agak serupa dengan epal dan beratnya kira-kira 100 g. Panjang buahnya boleh berbeza dalam 15 cm. Permukaan jambu terdapat dalam pelbagai warna - dari hijau pucat hingga merah tua.

Kulit buahnya, walaupun nampaknya, agak nipis. Warna pulpa sangat pelbagai: berwarna kuning terang, raspberry, ceri dan pic. Terdapat banyak biji kecil dan keras di dalamnya, jumlahnya mencapai 500, tetapi anda boleh menemui varieti tanpa tulang.

Kandungan komposisi dan kalori

Jambu batu sangat sesuai untuk menurunkan berat badan. Kandungan kalori buah segar adalah sekitar 68 kcal. Selain itu, ia mengandungi (d):

Apabila dimakan secara sederhana, jambu biji dapat membantu menurunkan berat badan. Perkara utama adalah tidak keterlaluan. Seorang dewasa boleh memakan hingga 4 buah masak tanpa membahayakan tubuh.

Jambu batu sangat kaya dengan vitamin dan mineral:

  1. Mineral (per buah): 235 mg tembaga, 420 mg kalium, banyak zat besi, natrium dan zink.
  2. Daun dan buah-buahan sangat kaya dengan pektin, asid lemak dan minyak pati.
  3. Vitamin kumpulan A, B, C (dalam kuantiti yang lebih besar daripada buah sitrus), E, ​​K dan banyak lagi.

Aroma buah yang unik adalah kelebihan sebatian karbonil.

Khasiat buah jambu batu

Faedah am

  1. Jambu biji mengandungi lebih banyak vitamin C daripada makanan lain. Dalam hal ini dia mengambil buah sitrus. Vitamin C sangat penting untuk orang dewasa dan kanak-kanak setiap hari. Ia membantu mengembangkan imuniti dan mengembalikan kekuatan selepas tekanan fizikal dan mental.
  2. Kalium dan vitamin C bersama-sama membantu menguatkan sistem kardiovaskular dan membantu melawan penyakit. Mengonsumsi jambu batu secara berkala akan membantu menormalkan irama jantung, meningkatkan pemakanan miokardium, dan menjadikan saluran darah lebih fleksibel dan elastik..
  3. Daun tanaman digunakan untuk menyembuhkan luka dan luka, gigi mati rasa, dan melegakan gejala sejuk. Teh daun jambu biji membantu menguatkan gigi, menyembuhkan bisul mulut dan melegakan gusi berdarah. Campuran daun dan buah-buahan membantu dengan cirit-birit dan membantu dalam rawatan penyakit saluran gastrousus.
  4. Jambu biji bermanfaat untuk usus dan perut kerana adanya serat makanan. Buah ini membantu menyihatkan badan dan memberikan semangat untuk sepanjang hari..
  5. Sebiji buah jambu biji, dimakan sebelum tidur, membolehkan anda tidur nyenyak sepanjang malam, dan apabila anda bangun pada waktu pagi, anda akan merasa sangat baik..
  6. Bubur buah mengandungi sejumlah besar tiamin, yang memainkan peranan penting dalam fungsi normal sistem saraf, dan pektin membantu meningkatkan pencernaan dan memulihkan fungsi usus.
  7. Buah jambu biji merah kaya dengan beta-karoten, yang secara aktif terlibat dalam proses metabolik. Ia akan membantu penghidap gangguan makan mengembalikan fungsi badan..
  8. Pada diabetes, jambu batu, kerana kandungan seratnya yang tinggi, akan membantu mengatur penyerapan glukosa oleh tubuh. Buahnya membantu mencegah perkembangan diabetes jenis 2.
  9. Sumber vitamin A seperti jambu biji dapat memperlambat perkembangan katarak mata, degenerasi makula, dan meningkatkan kesihatan mata secara keseluruhan..
  10. Khasiat jambu batu yang paling penting dan penting adalah kemampuannya untuk menghalang pertumbuhan dan metastasis sel barah. Penyelidikan dari institusi ilmiah telah membuktikan bahawa jambu biji mempunyai kesan positif dalam rawatan barah prostat dan payudara, serta barah mulut. Minyak dari daun tumbuhan menghalang pembiakan sel barah dan sering digunakan dalam perubatan tradisional.
  11. Tembaga yang terkandung dalam jambu merangsang kelenjar tiroid, mengawal metabolisme dan mengawal pengeluaran dan penyerapan hormon oleh tubuh.
  12. Biji jambu biji membantu dalam rawatan sembelit, kerana ia berfungsi sebagai pencahar yang sangat baik..
  13. Untuk selesema, jus dari buah-buahan hijau dan teh dari daun tanaman akan membantu mengurangkan batuk dan melambatkan aktiviti mikrob. Namun, semasa sakit, anda tidak boleh makan buah masak, kerana ini hanya boleh memperburuk keadaan..

Untuk para wanita

Penggunaan jambu biji membantu wanita mencapai kesan meremajakan dan mengekalkan hasil yang diperoleh kerana adanya asid amino dan vitamin dalam struktur buah. Teh dan buah sangat bagus untuk memulihkan kitaran haid..

Untuk lelaki

Makan buah jambu batu dalam makanan akan menghilangkan kejang yang kerap, menguatkan dinding vaskular dan menurunkan kadar kolesterol darah. Semua ini akan menyumbang kepada fungsi sistem kardiovaskular yang baik, yang merupakan kunci kepada potensi yang baik..

Semasa mengandung

Buah jambu biji mengandungi sejumlah besar asid folik yang diperlukan semasa kehamilan. Ia mempengaruhi keadaan umum wanita hamil, menyumbang kepada perkembangan janin yang betul dan mengurangkan risiko penyakit..

Semasa menyusu

Jadual ibu menyusu semestinya merangkumi buah. Sebilangan besar vitamin dan mineral yang terdapat dalam buah menjadikan jambu biji sebagai penolong yang ideal untuk sistem imun ibu. Walau bagaimanapun, ada baiknya menggunakan buah-buahan dengan berhati-hati, dan lebih baik anda berjumpa doktor terlebih dahulu..

Video: buah apa yang dapat dikembangkan oleh ibu yang menyusu

Untuk kanak kanak

Vitamin yang terdapat dalam jambu biji menyumbang kepada perkembangan mental anak-anak, menguatkan badan mereka dan melawan selsema.

Semasa menurunkan berat badan

Jambu biji sangat sesuai untuk makan mengikut diet. Tahap pemakanan rendah kalori dan tinggi adalah anugerah bagi mereka yang menurunkan berat badan. Buahnya tidak mempunyai kontraindikasi, dan rasa manis yang menyenangkan akan membantu mencegah keinginan untuk makanan berbahaya..

Adakah jus jambu biji baik untuk anda?

Jus jambu biji digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan, sirap dan minuman. Tetapi apa khasiatnya yang bermanfaat? Bolehkah saya menggunakannya dalam bentuk tulennya??

  1. Jus jambu biji mempunyai sifat bakteria yang sangat baik. Buahnya mengandungi zat yang aktif melawan bakteria dan virus berbahaya, dan juga membantu membuang toksin berbahaya dari tubuh manusia.
  2. Jus semula jadi sangat membantu menurunkan berat badan. Kandungan serat yang tinggi membolehkan anda membuang lemak dari badan, sambil mensaturkannya dan memberi bekalan kekuatan dan tenaga. Untuk berjaya, penting untuk bersenam bersama minum jus..
  3. Pesakit dengan diabetes jenis 2 boleh minum jus jambu batu tanpa membahayakan badan. Ia membantu glukosa diserap dengan betul dalam darah dan dengan itu menurunkan kandungannya. Jus harus dicairkan dengan air sebelum diminum.
  4. Jus jambu biji membantu menghentikan perkembangan barah dan tumor barah kerana kandungan lycopene yang tinggi, yang merupakan antioksidan kuat yang membantu tubuh menghilangkan radikal bebas yang berbahaya. Radikal ini membawa kepada barah.
  5. Selesema juga dapat disembuhkan dengan memakan jus jambu biji. Sebilangan besar vitamin membantu sistem imun untuk pulih dan mendorong pemulihan yang cepat.
  6. Jus jambu batu, seperti buah dan sirap, membantu memperbaiki keadaan kulit dan menghilangkan keriput, jerawat dan bintik hitam. Ia mengetatkan kulit dan otot kerana sifat astringennya.

Kami menasihati anda untuk membaca: kebaikan dan keburukan jus nanas Baca

Khasiat sirap jambu batu

Sirap jambu biji adalah aroma yang sangat enak dan makanan tropika yang enak. Dia disayangi oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Sirapnya dibuat dari jus jambu batu dengan pulpa merah jambu. Sudah menjadi meluas dalam memasak, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahawa ia mempunyai faedah besar dalam rawatan penyakit..

Walaupun selepas rawatan haba yang berpanjangan, vitamin dan mineral tidak hilang di mana sahaja. Jambu batu dalam bentuk sirap digunakan secara aktif untuk merawat selesema dan batuk. Ia mengandungi sejumlah besar ester asid berguna, serta arabinose.

Mengonsumsi sirap jambu batu dan buah-buahan mengurangkan risiko terkena penyakit kronik. Sirap jambu biji membunuh kuman dan melegakan kesakitan dengan mengurangkan kekejangan tekak. Beberapa hari selepas memulakan pengambilan, selsema mula reda..

Merebus berdasarkan daun jambu biji juga membantu batuk yang kuat, dan juga sangat berguna bagi mereka untuk berkumur untuk pembasmian kuman. Teh yang dibuat dari daun ini memenuhi tubuh dengan vitamin. Sekiranya anda meminumnya sebelum tidur, anda dapat mengurangkan risiko terkena penyakit dan membantu tubuh pulih sekiranya sudah dijangkiti..

Jambu batu hampir tidak mempunyai kontraindikasi dan kesan sampingan, jadi dibenarkan untuk minum sirap daripadanya walaupun selama kehamilan, menyusui, dan ia juga boleh diberikan kepada anak-anak dari usia 3 tahun untuk rawatan selesema..

Penggunaan sirap setiap hari membantu memperbaiki keadaan kulit, menghilangkan kerutan ekspresi, dan memberikan nada umum. Vitamin yang terdapat dalam minuman melambatkan penuaan kulit.

Pengambilan sirap yang berlebihan boleh menyebabkan cirit-birit dan pencernaan, jadi anda juga tidak boleh berlebihan..

Aplikasi dalam perubatan tradisional

Jambu biji tidak digunakan dalam perubatan rasmi, tetapi ini tidak bermaksud bahawa ia tidak mempunyai kualiti yang bermanfaat..

  1. Buah-buahan adalah produk makanan yang sangat berharga yang menormalkan pencernaan dan meningkatkan fungsi jantung dan sistem vaskular. Jambu batu membantu meningkatkan nada keseluruhan badan, menguatkan sistem limfa.
  2. Tanin, yang merupakan sebahagian dari buah jambu biji, membantu mengekalkan kesan pengukuhan, sehingga dapat digunakan untuk gangguan pencernaan. Buah membuat pernafasan lebih mudah dengan menipis dan menghilangkan kahak dari bronkus.
  3. Jambu batu banyak digunakan dalam perubatan tradisional. Contohnya, minyak jambu batu digunakan untuk aromaterapi, kerana ia mempunyai kesan antimikroba yang paling kuat..
  4. Penyembuh tradisional menggunakan secara harfiah setiap bahagian pokok jambu batu, dari buah hingga kulit kayu dan daun. Merebus dari buah menyokong badan, membantu menurunkan demam dan merawat penyakit kulit.
  5. Orang Brazil menggunakan jambu batu untuk merawat cirit-birit, orang Panaman merawat asma, penyakit bronkus, radang paru-paru pelbagai jenis dan selesema biasa. Di timur India, jambu biji digunakan untuk mengobati sawan epilepsi dan kontraksi konvulsif, dan di Filipina digunakan untuk melegakan penyakit jantung dan vaskular..
  6. Teh jambu biji dapat melegakan pening, menyembuhkan sakit perut dan usus, membantu disentri dan memberi kesan positif kepada pemulihan kitaran haid.
  7. Daun jambu biji yang hancur dan jus sembuh pada luka terbuka, segar dan meriah. Mengunyah daun tumbuhan mengurangkan sakit gigi, memulihkan gusi.

Kami menasihati anda untuk membaca: pomelo dalam perubatan Baca

Bahaya dan kontraindikasi

Jambu batu memberikan pertolongan luar biasa bagi tubuh manusia, bahkan wanita hamil dibenarkan makan buah-buahan. Tetapi, seperti produk lain, ia mempunyai sejumlah kontraindikasi:

  1. Jambu batu boleh memudaratkan jika dikonsumsi secara berlebihan. Ia boleh menyebabkan cirit-birit dan sakit perut.
  2. Beberapa orang mungkin mempunyai intoleransi individu, yang ditunjukkan dalam penampilan reaksi alergi.
  3. Walaupun terdapat manfaat dalam mengubati diabetes, anda tidak boleh mengonsumsi jambu batu dalam jumlah besar, kerana masih merupakan sumber fruktosa..
  4. Orang yang mengalami masalah buah pinggang yang terdedah kepada pembentukan batu tidak boleh makan jambu biji yang belum masak.
  5. Dengan selsema, anda tidak perlu makan buah-buahan manis merah, agar tidak memburukkan lagi keadaan, kerana mikroba cenderung membiak lebih cepat dalam persekitaran yang manis.

Jambu biji sebaiknya dimakan bersih dan dibilas dengan bersih, kerana kulitnya boleh mengandungi racun yang dapat menyebabkan keracunan makanan. Toksin muncul disebabkan oleh pemprosesan buah-buahan secara kimia sebelum pengangkutan dalam jarak jauh untuk mengekalkan kesegaran.

Penduduk negara-negara Eropah tidak terbiasa dengan buah-buahan tropika, jadi tubuh yang tidak terbiasa mungkin tidak menerima jambu batu yang sangat banyak.

Penting untuk makan buah dengan berhati-hati kerana lubang buah yang keras dapat merosakkan enamel gigi atau bahkan memecahkan atau mematahkan gigi.

Cara memilih dan menyimpan

Jambu batu cukup bersahaja dalam simpanan. Segar ia boleh dibeli dengan harga yang murah dari penjual jalanan di Thailand, tetapi di Rusia buahnya juga tidak lagi jarang. Sangat mudah untuk memilihnya, mengikuti garis panduan berikut:

  1. Buah mestilah halus, mempunyai warna kekuningan tanpa bintik-bintik.
  2. Buahnya lebat disentuh, tetapi tidak keras, buahnya mempunyai struktur yang sedikit lembut.
  3. Jambu biji berbau strawberi berair masak dan kasturi pada masa yang sama.
  4. Aroma cerah tetapi segar, jambu batu tidak berbau, kemungkinan besar terlalu masak.
  5. Buah-buahan yang terlalu masak mudah dibezakan dengan adanya bintik-bintik coklat dan daging yang terlalu lembut.
  6. Buah-buahan yang belum masak sangat keras dan masam, hanya boleh dimakan dengan gula, garam atau lada, seperti yang dilakukan oleh penduduk Asia..
  7. Buah masak mempunyai daging yang sangat longgar, lembut dan menyenangkan.
  8. Sekiranya boleh, lebih baik makan jambu biji yang baru dituai.

Simpan buah tropika dalam bekas plastik atau beg plastik pada suhu 8 ° C hingga tiga minggu. Suhu udara yang lebih tinggi mengurangkan jangka hayat!

Hipotermia atau pendedahan kepada matahari buah-buahan penuh dengan penampilan:

penyakit kulat janin;

selaran matahari di permukaan;

Pada suhu bilik, buah-buahan dapat bertahan selama beberapa hari dan kemudian mulai merosot. Untuk simpanan lebih lama, jambu biji boleh dibekukan tanpa kehilangan khasiatnya yang bermanfaat..

Kami menasihati anda untuk membaca: cara memilih dan menyimpan kumquat Read

Jambu batu dimakan secara tradisional. Buah segar rasanya. Pulpa mempunyai konsistensi bergula, sesuai untuk memasak, minuman dan pastri.

Di negara-negara Asia, jambu biji adalah sesuatu yang biasa, seperti kita mempunyai epal. Buah-buahan yang masak mempunyai jumlah asid terkecil, pulpa yang rapuh dan bau yang menyenangkan. Buah-buahan yang belum masak tidak perlu dimakan agar tidak merosakkan buah pinggang. Jambu biji yang baru dicincang dimasukkan ke dalam salad, disajikan secara berasingan sebagai hidangan berasingan, sebagai pencuci mulut.

Sebilangan orang tidak menyukai bau buah, sehingga mereka direbus. Rebusan jambu biji tanpa biji adalah salah satu hidangan paling popular di Amerika Selatan. Di kedai, anda sering dapat menjumpai buah-buahan dalam tin dan beku secara keseluruhan atau kepingan.

Jambu biji segar boleh dimakan dengan garam, gula, rempah, dan juga kicap. Pada masa yang sama, buahnya dapat dipotong menjadi 4 bahagian dan digunakan seperti semangka, hanya tinggal kulitnya.

Adakah mungkin memakan tulang

Perlu diingat bahawa buahnya mengandung banyak biji, mereka cukup dimakan, tetapi tidak boleh dikunyah, kerana sangat keras dan boleh membahayakan kesihatan gigi. Semasa mengunyah dan menggigit buah, anda tidak boleh melakukan pergerakan secara tiba-tiba kerana tulang.

Secara umum, tulang tidak mengganggu dengan cara apa pun malah bermanfaat untuk kesihatan. Dalam pinggan jambu biji, mereka digiling dengan keras sehingga tidak kelihatan. Beberapa jenis jambu biji tidak berbiji..

Cara membersihkan

Jambu biji yang dikupas hanya boleh dimakan di negara-negara Asia, di mana ia tidak diproses untuk dihantar. Penjual di Thailand Menawarkan Pengupasan Buah.

Semasa membersihkan diri, anda perlu mengupas buah dari kulit nipis yang padat dan, jika mahu, keluarkan bahagiannya dengan biji.

Kami menasihati anda untuk membaca: cara makan buah ara dengan betul Baca

Apa yang boleh dibuat dengan jambu batu

Jambu batu, kerana kandungan pektinnya yang tinggi, sangat baik untuk membuat jeli dan jem. Jem dari buah ini dapat ditambahkan ke hidangan utama daging, dan sering disebar di sandwic dan disajikan dengan teh. Untuk membuatnya, anda memerlukan gula, jus lemon dan buah jambu biji..

Pelbagai kentang tumbuk, jem dan pengawet dibuat dari buah, sesuai untuk menambah pai. Minuman dengan penambahan jus jambu biji dibezakan dengan rasa yang halus, seperti:

  • kompot;
  • milkshake;
  • koktel beralkohol;
  • jus buah (dengan penambahan jus buah-buahan lain);
  • tonik;
  • minum yogurt;
  • koktel buah.

Pulpa jambu batu digunakan sebagai bahan mentah untuk menghasilkan pelbagai bar, jem, saus tomat, minyak, sirap buah. Ia digunakan untuk menambah puding, pai dan ais krim. Tambahan jambu batu adalah karamel.

Buah ini terdapat dalam pelbagai jenis kek, sos, lauk, sorbet dan pastri. Ia digunakan untuk membuat makanan untuk anak kecil; minuman ringan dan pelbagai makanan diperkaya dengan vitamin dengan jambu biji. Buah-buahan boleh dibekukan, dikeringkan dan di dalam tin dengan cepat.

Jambu batu sesuai dengan daging lembu dan tuna, ham, tomato, paprika merah dan pelbagai ramuan. Jeli yang dibuat daripadanya sangat sesuai sebagai lauk untuk daging rusa.

Di negara-negara Afrika, anggur dibuat dari jambu biji, dan di India, perasa khas untuk pelbagai hidangan - chutney.

Fakta menarik mengenai buah jambu batu

Jambu biji adalah buah yang sangat luar biasa yang mempunyai sebilangan besar sifat dan kualiti yang bermanfaat. Berikut adalah beberapa fakta menarik mengenai tumbuhan ajaib ini:

  1. Jambu batu dijuluki "epal daerah tropis" kerana mempunyai bentuk seperti epal dan banyak biji kecil di dalamnya.
  2. Buah-buahan yang belum masak sangat berharga di negara-negara Asia. Dari jumlah tersebut, penduduk tempatan menghasilkan decoctions dan jus ubat.
  3. Minyak pati kilang terlibat dalam pengeluaran wangian untuk bahagian dalam kereta.
  4. Tumbuhan jambu batu kelihatan seperti pokok renek malar hijau atau pokok kecil. Varieti yang digunakan dalam penanaman boleh tumbuh hingga 4 meter.
  5. Daun berkilau tumbuhan, yang berwarna hijau gelap, selalunya berbentuk bujur. Di dahan, mereka terletak bertentangan antara satu sama lain..
  6. Bunga jambu berwarna putih, paling sering muncul secara individu atau terletak di kelompok. Bunganya penuh dengan benang sari dan putik kecil.
  7. Buahnya berbentuk bujur, bulat, dan berbentuk pir. Buah masak ditutup dengan kulit kekuningan, hijau pucat atau burgundy gelap. Dagingnya kebanyakan berwarna putih, kuning, merah atau merah jambu.
  8. Tanaman ini mulai berbuah hanya 2-8 tahun kemudian dari saat menanam di ladang. Buahnya sangat berbau strawberi, kasturi dan lemon. Buburnya berkrim, manis, sedikit rasa. Dalam keadaan iklim yang baik, pokok dapat berbuah hingga dua kali setahun..
  9. Buah-buahan itu, menurut para penyelidik, mengandungi 120 hingga 546 biji kecil, yang merupakan inti buah. Mereka cukup dimakan.
  10. Burung di kawasan tropika serta mamalia sangat menyukai jambu batu dan membantu dalam pembahagian benih.
  11. Jambu biji, kerana kandungan mineral dan vitaminnya yang tinggi, mengandungi banyak fitokimia dan mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan manusia.
  12. Anda sering dapat mendengar bahawa ini adalah sejenis "buah super", kerana ia mencatat kandungan vitamin C, mengatasi buah sitrus. Buahnya mengandungi lebih banyak serat daripada nanas, lebih banyak likopen daripada tomato, dan kalium lebih banyak daripada pisang..
  13. Jambu biji boleh dimakan mentah atau dimasak tanpa kehilangan khasiatnya yang bermanfaat.
  14. Daun hijau tanaman adalah sumber pigmen hitam yang digunakan oleh penduduk tempatan dalam penghasilan tekstil..
  15. Buah jambu biji membantu dalam rawatan penyakit sistem kardiovaskular, memperbaiki peredaran darah, menurunkan tekanan darah, merawat sembelit dan cirit-birit, penyakit pernafasan.
  16. Teh yang dibuat dari daun tumbuhan melegakan simptom selsema, demam dan disentri.
  17. Tanaman ini dapat hidup dan berbuah sehingga 40 tahun..

"Penting: semua maklumat di laman web ini disediakan untuk tujuan maklumat sahaja. Sebelum menggunakan sebarang cadangan, berunding dengan pakar khusus. Lembaga pengarang dan pengarang tidak bertanggungjawab atas sebarang kemungkinan bahaya yang disebabkan oleh bahan-bahan tersebut. "