Kohlrabi

Kohlrabi adalah tanaman salib. Tanah Air - Iran, Syria.

Kandungan

Penerangan

Kohlrabi tergolong dalam tanaman dwitahunan. Pada tahun pertama, batang terbentuk, yang tumbuh dan membentuk batang bujur, silinder atau bulat-rata. Ia hadir dalam pelbagai warna dan warna - hijau, ungu, putih. Pulpa berwarna putih, berair. Tanaman berdiameter 40-80. Pada tahun kedua, pucuk berbunga terbentuk, yang juga berukuran kecil, mempunyai cabang tipis. Buahnya adalah buah yang sempit. Kohlrabi masak dengan cepat - 2-2.5 bulan selepas percambahan.

Berkembang

Kohlrabi lebih suka tanah yang sangat subur, dibudidayakan, cukup lembap - di mana ia memberikan hasil yang tinggi. Kohlrabi ditanam dengan cara pembenihan dan bukan penanaman. Untuk mendapatkan pengeluaran awal, benih disemai di rumah hijau yang dipanaskan pada dekad pertama Januari. Kemudian anak benih menyelam.

Varieti pematangan awal kohlrabi ditanam di tanah yang ditebal - pita 3-4 baris, memerhatikan jarak 45 cm, jarak 25-30 cm harus dijaga antara baris dalam pita, 20 cm antara anak benih berturut-turut, yang matang lambat ditanam dalam baris.

Semasa musim tanam, tanaman disiram 5-6 kali. Juga perlu untuk melonggarkan tanah secara berkala dan memberi makan dua kali dengan baja organik..

Tanaman dapat dituai apabila ketebalan tangkai mencapai diameter 9-10 cm (varieti pematangan awal), 15-20 cm - terlambat. Sekiranya anda menangguhkan penuaian, kualiti produk pasti akan berkurang kerana pembentukan helai berserat di batang. Untuk penyimpanan, kubis digali dengan akar, daun dikeluarkan dan dijatuhkan ke pasir. Hasilnya kira-kira 1.6-2.5 kg per meter persegi.

Kilang ini terancam oleh siput dan tikus.

Permohonan

Kohlrabi (bersama dengan pucuk Brussels) adalah pemegang rekod protein, karbohidrat, dan vitamin. Dari segi jumlah vitamin C, sayur itu tidak kalah dengan lemon.

Batangnya mengandungi kalsium, magnesium, kalium, zat besi, natrium, fosforus, vitamin PP, B.

Kohlrabi boleh dimakan mentah, direbus dan direbus. Rasa kubis mentah sedikit seperti "tunggul" kubis putih.

Resipi dari portal masakan Povarenok.ru

Ubi kentang dengan cendawan dan kubis kohlrabi

  • kepala kubis kohlrabi (kecil) - 1 pc.
  • kentang - 6 keping.
  • champignons - 200 g
  • bawang - 1 keping.
  • tomato - 1 pc.
  • prun (diadu) - 7 keping.
  • bawang putih - 1 ulas
  • herba segar (pasli, dill)
  • minyak sayuran
  • rempah dan garam secukup rasa)
  • zaitun (untuk hiasan)

Parut kentang pada parut halus (jangan toskan cecair). Cincang hijau dan masukkan kentang, biarkan sedikit untuk dihidangkan, masukkan garam dan lada secukup rasa.

Panaskan kuali, tuangkan minyak bunga matahari, masukkan jisim kentang. Kacau kentang lagi sebelum memasukkannya ke dalam kuali. Goreng hingga berkerak di kedua-dua belah pihak.

Letakkan di atas tuala kertas atau untuk menghilangkan berminyak.

Potong kohlrabi menjadi kiub, goreng dalam minyak sayuran (gunakan minyak baru). Masukkan cendawan dadu, bawang (juga dicincang halus), tumis bawang putih. Masukkan tomato (cincang) dan prun. Sekiranya prun dikukus, tambahkan pada akhir, jika tidak, tambahkan selepas kohlrabi. Garam dan lada.

Masukkan lempeng kentang ke dalam loyang, tinggalkan sebilangan kecil. Letakkan juga campuran cendawan. Tutup dengan penkek yang tinggal. Bakar selama 20 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Hiaskan dengan ramuan dan zaitun. Hidangkan panas dan sejuk.

Salad Kohlrabika

  • kubis kohlrabi - 1 pc.
  • lada Bulgaria - 2 keping.
  • epal - 1 pc.
  • bawang (putih) - 1 keping
  • timun acar (acar) - 1 pc.
  • minyak zaitun - 3 sudu besar. l.
  • pasli - 1 tandan
  • cuka (wain atau sari apel) - 2 sudu besar. l.
  • gula - 0,5 sudu kecil.
  • garam (secukup rasa)

Kupas kohlrabi, parut dengan straw. Parut epal dan timun acar. Masukkan bawang dan lada, potong nipis. Musim dengan minyak, cuka, garam, gula. Taburkan dengan pasli di atas.

Stuffed kohlrabi

  • kubis kohlrabi - 4 keping.
  • champignons - 150 g
  • sup sayur atau air - 2/3 cawan
  • bawang - 1 keping.
  • lada loceng - 1 keping.
  • keju (keras) - 100 g
  • hijau (pasli dan dill)
  • minyak sayuran
  • lada hitam tanah (secukup rasa)
  • garam (secukup rasa).

Potong hujung kohlrabi dan letakkan di dalam loyang. Tuangkan kuah atau air (kira-kira separuh). Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah selama setengah jam.

Semasa kubis membakar, potong bawang dan tumis halus dalam minyak sayuran. Masukkan cendawan dan lada (pra-potong), goreng dan rebus sedikit.

Keluarkan pinggan dari oven dan letakkan kubis di atas pinggan dengan teliti, biarkan sejuk. Jangan matikan oven.

Keluarkan pulpa kohlrabi dengan sudu, potong kecil dan gaulkan dengan sayur rebus. Masukkan garam dan lada.

Isi bakul kohlrabi dengan pengisian, taburkan dengan parut keju di atas dan masukkan ke dalam ketuhar lagi selama 5-10 minit. Keluarkan, hias dan hidangkan.

Resipi bagus kerana anda boleh bereksperimen dengan tampalan:

  • sayur-sayuran + daging cincang;
  • ayam + cendawan + krim;
  • sayur-sayuran + nasi + ayam.

Anda juga boleh mengisi dengan lapisan. Medan imaginasi sangat besar - untuk setiap selera!

Kohlrabi adalah wikipedia

Kohlrabi adalah sayuran yang tidak diketahui oleh semua orang, walaupun telah dimakan selama berabad-abad. Kohlrabi adalah kubis, ia adalah penanam batang. Apa faedah kohlrabi dan di mana ia boleh digunakan?

Ini adalah kubis bagi mereka yang sangat menyukai tunggul kubis, rasanya sama seperti itu, hanya lebih manis dan berair. Kohlrabi sangat menggemari kanak-kanak. Dan ada baiknya mengenali jenis kubis yang indah ini dengan lebih dekat.

Kisah asal Kohlrabi

Kohlrabi, seperti budaya mana pun, mempunyai sejarah asalnya sendiri. Dipercayai bahawa kohlrabi menyebar ke seluruh dunia dari Laut Tengah, tetapi tidak ada pengesahan yang boleh dipercayai mengenai hal ini. Sudah pasti diketahui bahawa walaupun di Rom kuno, itu sangat popular, yang dibuktikan dalam manuskrip bertulis. Dari Rom Kuno kohlrabi secara beransur-ansur berhijrah ke wilayah Amerika moden, dan kemudian ke Eropah.

Peter the Great membawa kubis indah ini ke wilayah Rusia, dia membawanya dari perjalanan ke Eropah, di mana dia pertama kali mencuba kohlrabi dan membawa biji kohlrabi pertama ke wilayah kita.

Nama kubis jenis ini diberikan di Jerman. Sekiranya anda menerjemahkan nama Kohlrabi secara harfiah, maka itu tidak lebih dari sekadar lobak kubis.

Tarikh tepat kapan dan di mana kohlrabi pertama muncul tidak diketahui. Tidak ada jejak kohlrabi yang dijumpai semasa penggalian, ia terurai dengan cepat dan tanpa jejak, dan bijinya sangat kecil, itulah sebabnya mustahil untuk menamakan umurnya.

Pada Zaman Pertengahan, di wilayah Eropah, kohlrabi dianggap sebagai makanan eksklusif untuk orang kaya selama bertahun-tahun, kerana kos tinggi bahan penanaman. Orang miskin tidak mampu membeli biji kohlrabi, dan orang miskin juga tidak mampu membeli sayur yang sudah ditanam..

Aplikasi Kohlrabi

Kohlrabi, seperti kebanyakan sayur-sayuran, telah banyak digunakan dalam banyak bidang kehidupan kita. Ia berjaya digunakan dalam masakan, yang cukup semula jadi. Ini juga digunakan sebagai ubat rakyat untuk rawatan pelbagai penyakit. Kohlrabi telah mendapat tempat dalam bidang kosmetologi.

Kohlrabi dalam masakan

Dalam masakan, kohlrabi digunakan segar. Salad yang sangat baik disediakan daripadanya. Kohlrabi sesuai dengan banyak sayur-sayuran lain, salad dengannya sangat lazat, terdapat banyak jus di dalamnya dan oleh itu salad dengan kohlrabi menjadi sangat berair.

Kohlrabi juga direbus dengan baik dan dapat ditambahkan ke berbagai rebusan sayur, serta ditambahkan ke hidangan daging panas..

Acar Kohlrabi dengan baik, ia boleh dituai untuk musim sejuk.

Kohlrabi juga dimakan sebagai hidangan yang sepenuhnya bebas. Ia cukup untuk mengupasnya dan anda boleh menikmati pulpa berair yang enak. Kanak-kanak sangat gemar menghancurkan sekeping kohlrabi.

Kohlrabi membeku dengan sempurna, tidak seperti banyak sayur-sayuran, ia tidak kehilangan khasiatnya apabila dibekukan dan mengekalkan semua vitamin. Ya, dan ia disimpan dalam keadaan beku untuk waktu yang sangat lama, anda boleh menyimpannya dalam peti sejuk selama 1 tahun dengan selamat.

Kohlrabi dalam bidang kosmetologi

Kohlrabi tidak digunakan secara aktif dalam pakar kosmetik, tetapi ia telah menemukan penggunaannya di sini. Topeng untuk wajah dan tangan dibuat dari kohlrabi puri. Topeng seperti itu melegakan keradangan kulit dengan baik. Mereka sangat baik dalam memerangi pigmentasi kulit dan memutihkannya. Topeng semacam itu memberi makan kulit dengan baik dengan vitamin dan mineral, mereka juga melembapkan kulit dengan sempurna, kerana kohlrabi mengandungi banyak kelembapan.

Kohlrabi juga digunakan dalam kosmetologi untuk mencuci. Jus diperah dan ditambahkan ke dalam air untuk mencuci atau menggosok wajah dengan jus ini. Jus ini juga dibekukan dalam bentuk kiub dan dengan kiub ini juga membasahi wajah.

Penggunaan kohlrabi dalam perubatan dan khasiatnya yang bermanfaat

Kohlrabi telah berjaya digunakan dalam perubatan tradisional. Mungkin ada baiknya mulai mengkaji penggunaannya dalam perubatan dengan komposisi yang berguna..

Komposisi Kohlrabi

Kohlrabi sangat kaya dengan vitamin dan mineral. Kohlrabi sangat kaya dengan vitamin C, ia sedikit lebih sedikit daripada lemon, kerana jumlah vitamin C ini dijuluki "lemon utara". Ia juga mengandungi keseluruhan kumpulan vitamin B. Ia mengandungi vitamin PP, E, A. Terdapat kalsium, magnesium, natrium, mangan, tembaga, selenium, fosforus dan zat besi yang berguna dan diperlukan dalam kohlrabi.

Ia tidak mengandungi banyak lemak dan oleh itu dianggap sebagai produk makanan, tetapi terdapat banyak serat makanan di dalamnya. Kebanyakannya mengandungi air, ia terdiri daripada 89% air, yang cukup banyak.

Khasiat kohlrabi yang berguna

Kohlrabi, seperti sayur arc, tentu saja, mempunyai khasiatnya yang sangat bermanfaat untuk tubuh kita. Oleh kerana komposisi yang kaya, sangat berguna untuk keadaan umum badan, mengisinya dengan vitamin dan mineral yang berguna. Mari kita perhatikan lebih dekat manfaat kohlrabi.

Sistem urogenital - kohlrabi sangat kaya dengan cairan, tetapi walaupun terdapat jus semula jadi, ia dapat mengeluarkan lebihan cecair dari badan, yang membantu membersihkan ginjal dan seluruh sistem genitouriner secara keseluruhan. Makan kohlrabi segar membantu membuang garam dari buah pinggang dan mencegah batu terbentuk di dalamnya. Kohlrabi juga membantu melegakan keradangan pundi kencing dan dapat mengurangkan tanda-tanda sistitis..

Tekanan darah tinggi - sifat diuretik kohlrabi juga akan membantu di sini, kerana keupayaan untuk mengeluarkan lebihan cecair dari badan dan membuang theca, kohlrabi membantu menurunkan tekanan darah, terutama jika ia berkaitan dengan fungsi buah pinggang yang buruk.

Saluran gastrousus - kohlrabi membantu menyesuaikan kerja keseluruhan saluran gastrousus. Ia membantu meningkatkan aliran keluar hempedu, meningkatkan rembesan gastrik. Kohlrabi mempromosikan penyembuhan ulser perut dan duodenum yang paling cepat. Penggunaan kohlrabi meningkatkan fungsi pankreas. Juga, kohlrabi segar membantu meningkatkan selera makan..

Kekebalan tubuh - kerana komposisi yang kaya, kubis ini membantu meningkatkan imuniti dan meningkatkan daya tahan tubuh secara keseluruhan terhadap selesema dan penyakit virus.

Sistem kardiovaskular - kohlrabi membersihkan saluran darah dengan baik dan membantu menghilangkan plak kolesterol di dindingnya. Komposisi kohlrabi membantu menguatkan otot jantung dan meningkatkan fungsi jantung.

Sistem saraf - komposisi sayuran yang kaya ini membantu menguatkan sistem saraf, disarankan untuk menggunakannya sekerap mungkin semasa tekanan dan tekanan emosi meningkat.

Berat badan - kohlrabi disyorkan oleh banyak pakar pemakanan. Ini mendorong penurunan berat badan kerana kemampuannya untuk membuang lebihan cairan dari tubuh, dan juga mengandungi banyak serat makanan berguna yang memberi tubuh kenyang dan mempromosikan pemecahan lemak..

Rongga mulut - pengambilan kohlrabi segar secara berkala membantu menghilangkan karies. Jus Kohlrabi dapat melawan stomatitis dengan baik, melegakan keradangan pada rongga mulut.

Kontraindikasi terhadap penggunaan kohlrabi

Kohlrabi, seperti produk apa pun, mempunyai kontraindikasi terhadap penggunaannya..

Sudah tentu, anda tidak boleh makan kohlrabi sekiranya terdapat intoleransi individu terhadap komponen produk..

Ia juga dilarang makan kohlrabi dalam tempoh gastrik, pankreatitis, ulser gastrik dan ulser duodenum yang teruk.

Mengehadkan penggunaan kohlrabi adalah bernilai bagi orang yang mempunyai tekanan darah rendah.

Semasa menyusu, ia juga bernilai menggunakan kohlrabi dalam jumlah kecil atau membuangnya sepenuhnya dari diet untuk tempoh menyusui.

Makan makanan yang berkualiti, sihat dan sentiasa sihat sepanjang masa!

Kubis Kohlrabi. Penerangan, ciri, jenis dan penanaman kohlrabi

Penerangan dan ciri

Kohlrabi tidak begitu dikenali di negara kita, kerana hanya sedikit orang yang mengetahui nilainya. Varieti kohlrabi telah menjadi turunan dari kubis putih. Berbeza dengan ibu bapa, mereka memakan batangnya, yang menebal di dekat pangkal. Ia terbentuk pada tahun pertama pertumbuhan. Warna, bergantung pada ragamnya, boleh berwarna putih, ungu. Tidak kira warnanya, pulpa selalu berwarna putih salji. Pembungaan berlaku pada tahun kedua.

Sekiranya anda melihat foto kubis kohlrabi, ia kelihatan seperti lobak. Struktur buahnya lebat, seperti tangkai, hanya lebih enak, tidak ada kepahitan, rasa pedih. Orang ramai sering mendengar nama "lobak kubis". Ini dibenarkan oleh rasa sayur yang manis..

Sekiranya kita mempertimbangkan kegunaan budaya, maka dari segi komposisi vitamin, ia akan menang di antara sayur-sayuran. Kandungan vitamin C, misalnya, lebih tinggi daripada buah sitrus. Khasiat kubis kohlrabi yang bermanfaat membolehkan anda menggunakannya bukan sahaja sebagai sayur-sayuran, tetapi juga sebagai ubat rakyat untuk banyak penyakit:
- darah tinggi;
- mencegah anemia;
- meningkatkan kekuatan tisu tulang;
- menormalkan metabolisme;
- mengurangkan bilangan plak di dinding saluran darah;
- mencegah barah.

Terdapat kontraindikasi untuk kubis. Ia mesti dimakan dengan teliti oleh orang yang mengalami keasidan perut..

Jenis dan ragam

Tiga kumpulan dibezakan mengikut masa kematangan kohlrabi:

- Nikmati. Buah batang mempunyai nilai hiasan tambahan, kerana ia menonjol di antara tanaman lain dengan rona ungu yang indah. Jangka hayat di dalam peti sejuk adalah 2 minggu. Berat satu buah berbeza dari 0,45 hingga 0,65 kg.

- Piquant. Sayuran berwarna kuning. Bentuk bulat.

- Hidangan merah. Buah ungu dengan rona merah dan rasa halus. Berat antara 1.5-2 kg.

- Putih Wina 1350. Pelbagai sejagat digunakan untuk menanam semua kumpulan kematangan.

- Planet Biru F1. Sayuran hijau zamrud dengan warna biru. Berat satu unit adalah dari 150 g hingga 250. Pelbagai ini sesuai untuk memasak mentah, rebus.

- Gergasi. Buah zamrud yang besar. Buburnya berair. Berat - 1.5-2 kg.

- Violet. Buah berwarna ungu gelap dengan warna kelabu. Bentuknya bulat, sedikit rata. Berat satu unit 2 kg.

Bagaimana dan bila hendak menanam

Untuk menanam kubis kohlrabi di ladang terbuka, anda harus memilih kawasan yang cerah, walaupun rasanya baik di separa teduh. Tidak ada syarat khas untuk tanah, tetapi lebih baik menanam tanaman di tanah humus. Untuk mencapai kandungan organik yang tinggi, baja tidak digunakan, tetapi ditanam setelah pendahulunya yang baik.

Ia boleh menjadi tembikai, kacang, tomato. Sebelum menanam, tanah diperkaya dengan baja mineral. Penanaman kubis kohlrabi dilakukan dengan dua cara, anak benih dan biji.

Anak benih

Hasil panen awal kubis dapat diperoleh dan digunakan untuk memasak, iaitu kaedah penyemaian. Kacang polong disemai di rumah hijau pada awal dekad kedua bulan Mac.

Algoritma tindakan:
- bahan penanaman direndam dalam air yang dipanaskan hingga 49 darjah C selama 14 minit;
- biji dikeluarkan dan seketika dihantar ke dalam cecair sejuk selama 1 minit;
- kemudian, mereka dicelupkan ke dalam baja mikronutrien. Masa rendaman ditulis dalam arahan. Suhu sederhana 20-22 darjah C, larutan +40;
- bahan penanaman tidak dibasuh, tetapi dikeringkan hingga mengalir;
- dihantar ke rak bawah di dalam peti sejuk selama 24 jam;
- kemudian, tuangkan isinya ke dalam kain kapas yang lembap dan biarkan benih bercambah;
- segera setelah benih dipaku, benih disemai ke dalam substrat: humus, tanah berdaun, gambut, pasir kasar, dalam perkadaran yang sama. Pra-pembasmian tanah. Terdapat beberapa kaedah pemprosesan: wap di dalam ketuhar, simpan di dalam penyejuk beku, tumpahkan bumi dengan larutan kalium permanganat (0,3 g per 1 liter);
- kedalaman penanaman kira-kira, 5-1 cm, selang antara baris 3-4 cm;
- disiram segera setelah disemai dan jangan sentuh sehingga munculnya pucuk;
- penutup kotak (3-4 cm tinggi) dengan kaca atau filem pelekat. Simpan pada suhu 18-20 darjah C. Tempoh waktu siang adalah 12 jam, jadi penahbisan e-mel tambahan akan diperlukan. lampu;
- apabila anak benih muncul, lepaskan tempat perlindungan dan turunkan suhu kandungan hingga 7 darjah C selama beberapa hari. Ini akan membolehkan anak benih tidak meregang;
- suhu siang hari selepas pengerasan 14-17 darjah C, malam - 6-9;
- isyarat untuk pemindahan akan muncul pada daun pertama;
- anak benih ditempatkan di periuk gambut;
- setelah memilih, tahan dengan keadaan berikut: suhu siang hari - 14-18 darjah C, malam - 8-10, kelembapan - 60-70%;
- selepas 14 hari, pemberian makanan pertama: 3 g aditif fosforus, 1 g kalium klorida, 1.5 g urea, campurkan dalam 1 liter cecair;
- ulangi makan selepas 3 minggu;
- sebelum menanam, dalam kira-kira 10 hari, ajar tanaman berjalan di luar rumah, secara beransur-ansur menambah masa;
- 7 hari sebelum penanaman, pengairan tidak termasuk sepenuhnya, disambung semula 2 jam sebelum penanaman.
Varieti kubis pertengahan musim disemai pada akhir April atau awal Mei. Algoritma tindakan serupa dengan arahan di atas..

Mendarat di tanah terbuka

Isyarat untuk penanaman adalah penampilan 5-6 daun. Lebih baik memilih cuaca tanpa sinar matahari. Varieti pematangan awal ditanam mengikut skema 60x40 cm, pematangan pertengahan - 65x55. Ke dalam lubang yang telah disediakan tambahkan:


- abu kayu (1 gelas);
- urea (1 sudu teh);
- superfosfat (2 sudu teh);
- humus (300 g).

Untuk memperdalam anak benih dengan daun kotiledon, dan titik pertumbuhannya tetap di permukaan. Adalah baik untuk memadatkan bumi berhampiran semak dan menumpahkannya. Setelah penyerapan lengkap, taburkan dengan lapisan mulsa. Ini akan mengelakkan kelembapan menguap dengan cepat. Tutup anak benih pada 2 hari pertama dengan bahan bukan tenunan agar tidak terbakar.

Benih

Kaedah tanpa biji relevan untuk jenis kubis kohlrabi yang sudah masak. Tanah sedang disiapkan pada musim gugur. Kawasan ini digali ke bayonet sekop.
Selepas 1 Mei, sediakan alur atau corong. Langkah antara baris 60 cm, lubang - 50, kedalaman penanaman - 2, 5. Basahi tanah terlebih dahulu. Agar bahan penanaman tidak masuk ke dalam selama pengairan, taburkan bahagian bawah dengan habuk papan. Letakkan hingga 8 biji di setiap telaga.

Tarikh penanaman kedua dan ketiga dilakukan dalam 10 hari, untuk penuaian tanpa gangguan. Perkara utama adalah menyelesaikan dengan menyemai sebelum 20 Mei. Oleh kerana tempoh penuaan adalah 100-120 hari. Sebaik sahaja anak benih muncul, teduh dengan bahan bukan tenunan. Sekiranya terdapat 4 daun pada anak benih, hancurkan semak. Keluarkan yang paling lemah dan paling tidak berkembang. Taburkan baki salinan dan air. Kemudian jaga seperti anak benih.

Penjagaan Kohlrabi

Menyiram anak benih selepas menanam setiap dua hari, selama 3 hari. Lebih-lebih lagi, untuk setiap petak. m, perlu mendapatkan sekurang-kurangnya 8 liter air. Penyiraman seterusnya, jika tidak ada hujan, harus dilakukan 1 kali dalam 7 hari. Merawat kubis kohlrabi sedikit berbeza dengan jenis lain. Budaya tidak suka terlalu banyak air. Ia cukup untuk menjaga kelembapan tanah.

Kemunculan 8 daun adalah tanda pertama pembentukan tangkai. Dalam tempoh ini, anda harus memperhatikan penyiraman. Untuk setiap petak. m 13 liter cecair. Kekurangan kelembapan menyebabkan keretakan batang.

Melonggarkan tanah setelah masing-masing menyiram kedalaman 7 cm, tidak hanya di sekitar semak, tetapi juga di lorong. Sekiranya bumi "bernafas", buah-buahan tumbuh dengan banyak. Pada hari ke-20, kohlrabi tumpah. Ulangi prosedur selepas satu dekad.

Walaupun anak benih memperoleh jisim hijau dan sistem akar, mereka mesti diberi makan nitrogen. Fosforus dan kalium sangat diperlukan dalam tempoh pembentukan tanaman batang. Gunakan abu kayu sebagai pembalut atas dan sebagai pelindung terhadap perosak. Sebarkan baja pada tanaman dan tanah pada kadar satu gelas per 1 sq. m.

Penyimpanan

Kubis Kohlrabi mempunyai nilai pemakanan dan manfaat apabila mencapai berat 110-130 gram. Varieti matang awal digunakan dalam 2 minggu. Dengan syarat disimpan, ia akan disimpan di dalam peti sejuk. Untuk penyediaan salad kubis kohlrabi, daun tidak digunakan, seperti pada spesies lain, tetapi batangnya.

Untuk memanjangkan jangka hayat varieti awal, anda harus membekukannya. Pada masa yang sama, khasiat kubis yang bermanfaat dipelihara selama 9 bulan. Untuk melakukan ini, tanaman batang dibahagikan kepada 2 bahagian dan dicelupkan ke dalam air mendidih selama 3 minit. Setelah prosedur panas, ia dipindahkan ke air ais untuk penyejukan. Kubis disapu dengan serbet dan dihantar ke peti sejuk.

Hanya varieti yang masak lambat yang sesuai untuk menuai kubis kohlrabi untuk musim sejuk. Tidak seperti varieti awal, ia disimpan untuk waktu yang lama, tertakluk kepada keperluan tertentu:

- penuaian bermula apabila suhu siang hari -4 darjah C, waktu malam - 0, ukuran buah - 9 cm;
- dalam cuaca kering, kubis digali dengan sistem akar;
- dibebaskan dari sisa-sisa bumi, daun dan dihantar ke tempat teduh untuk dikeringkan dengan akar;
- sediakan kotak dan pasir;
- batang diletakkan dan ditutup dengan pasir. Ayunan tidak boleh menyentuh;
- bangunan pastinya dipilih dengan kelembapan 95%, suhu 0 darjah C. Jangka hayat dalam keadaan sedemikian adalah 9 bulan.

Kubis yang terlalu banyak tidak boleh dibenarkan. Jika tidak, strukturnya akan berserat, kasar. Kualiti rasa akan berubah menjadi lebih buruk.

Penyakit dan perosak dan cara mengatasinya

Kubis kohlrabi muda paling mudah diserang oleh perosak berikut:

- Kutu salib. Gejala: serangga mengganggu lapisan permukaan anak benih. Semasa pertumbuhan, daun pecah dan mati. Perjuangan: pendebungaan anak benih dan anak benih dengan habuk pada selang 7 hari. Baja, dalam bentuk nitrat, meningkatkan imuniti anak benih.

Hama kutu salib dari kubis kohlrabi

- Lalat kubis. Gejala: Larva menyerang sistem akar. Daun bawah bertukar menjadi biru, dan semak layu. Perjuangan: taburkan pasir yang dicampurkan dengan larutan naphthalene atau thiophos di tanah di sekitar tanaman.

Perosak lalat kubis

- Ngengat kubis. Tanaman yang diserang perosak tidak siap untuk penyimpanan musim sejuk dan digunakan untuk waktu yang singkat. Gejala - daun menusuk. Melawan: merawat semak dengan racun serangga.

Rama-rama kubis

Penyakit

- reput putih. Prasyarat yang baik untuk jangkitan adalah cuaca sejuk dengan kelembapan yang tinggi. Mukus muncul di bahagian luar batang. Spesimen retak sangat mudah diserang penyakit. Apabila simptom pertama dikesan, buah-buahan yang rosak diasingkan dari panen umum. Bersentuhan dengan spesimen yang sihat akan mengakibatkan jangkitan baru..

Teknik pertanian yang betul akan membantu menyingkirkan penyakit ini, yang mengatakan bahawa penggiliran tanaman harus diperhatikan, agar tidak kembali ke ladang lebih awal dari 3 tahun kemudian. Semasa penyimpanan, patuhi syarat berikut: suhu - 0 darjah C, bilik dibasmi kuman.

- Keela. Sistem akar terjejas, di mana pertumbuhan muncul. Perjuangan: buang semak dan bakar yang berpenyakit. Tambahkan sulfur koloid ke dalam tanah. Kubis Kohlrabi tidak dapat diselamatkan dari penyakit virus, hanya mencabut budaya dan membakar.

Maksud perkataan "kolrabi"

KOLRABI, bukan., F. Sem tanaman sayur. salib, dengan batang berdaging tebal (umbi), yang digunakan untuk makanan.

Sumber (versi bercetak): Kamus bahasa Rusia: Dalam 4 jilid / RAS, Institut linguistik. penyelidikan; Ed. A.P. Evgenieva. - Edisi ke-4, Dihapus. - M.: Rus. lang.; Poligraf, 1999; (versi elektronik): Perpustakaan elektronik asas

  • Kohlrabi (lat. Brassica oleracea var. Gongylodes) adalah tanaman makanan herba dwitahunan; Jenis kubis botani, tergolong dalam genus Kubis (Brassica) dari keluarga Kubis.

KOLRA'BI, nesc., F. [ia. Kohlrabi] (bot.) Varieti kubis - dengan pemekat

pada batang yang menyerupai lobak dalam penampilan dan rasa.

Sumber: "Kamus Huraian Bahasa Rusia" yang diedit oleh D. N. Ushakov (1935-1940); (versi elektronik): Perpustakaan elektronik asas

kohlrabi

1. nerd. subspesies kubis putih; perwakilan - tanaman sayur-sayuran dengan batang berdaging pekat, yang terkenal dengan budaya sejak Rom kuno ◆ Cuci sayur kohlrabi yang ditangguhkan, koyakkan daun dan tambahkan kohlrabi 15 minit selepas permulaan rebusan bersama bayam.

2. kulin. batang tanaman [1], sayur yang kaya dengan vitamin C, dimakan rebus dan mentah ◆ Beli dua kohlrabi. ◆ Buat Rebusan Kohlrabi.

Menjadikan Peta Kata lebih baik bersama

Helo! Nama saya Lampobot, saya adalah program komputer yang membantu membuat Peta Perkataan. Saya dapat mengira dengan baik, tetapi setakat ini saya tidak memahami dengan baik bagaimana dunia anda berfungsi. Bantu saya mengetahuinya!

Terima kasih! Saya pasti akan belajar membezakan antara perkataan yang meluas dengan yang sangat khusus..

Seberapa jelas makna perkataan crush (kata nama):

Kubis Kohlrabi

Kohlrabi adalah tanaman makanan herba dua tahunan, pelbagai jenis kubis putih botani.

Tidak seperti kubis lain, mereka tidak memakan daun, tetapi bahagian bawah batang yang menebal - tanaman batang. Kohlrabi tersebar luas di Eropah Barat, Amerika Syarikat, Kanada, dan terutama di lintang tengah dan utara. Ia tahan terhadap keadaan cuaca yang buruk, oleh kerana itu tumbuh walaupun di Utara Jauh, Kamchatka dan Sakhalin.

Bahagian kohlrabi yang dapat dimakan adalah batang, yang di bahagian udara mengambil bentuk bulat atau lobak.

Rasa kubis kohlrabi berair, manis, tanpa ciri khas kubis putih. Batang yang ditumbuhi rasanya seperti tunggul kubis, tetapi kohlrabi jauh lebih enak dan enak.

Kandungan kalori kubis kohlrabi

Kandungan kalori kubis kohlrabi ialah 42 kcal per 100 gram produk.

Komposisi kubis Kohlrabi

Kubis Kohlrabi mengandungi kandungan vitamin C yang tinggi, serta vitamin seperti A, B, B2, PP. Di samping itu, produk ini kaya dengan garam mineral yang berharga, serta magnesium, kalsium, fosforus, kalium, besi dan kobalt. Kohlrabi mengandungi enzim dan sejumlah besar protein dan serat sayur-sayuran (kalori). Bubur kubis ini kaya dengan fruktosa, glukosa, mengandungi sebatian sulfur, jadi produk makanan yang cukup berharga. Kandungan vitamin C yang tinggi dalam kubis kohlrabi menjelaskan namanya yang lain - "lemon utara".

Khasiat kubis kohlrabi yang berguna

Tidak dinafikan, kubis kohlrabi sangat berguna. Ia sangat digalakkan untuk kanak-kanak dan wanita hamil. Penggunaan kohlrabi dalam makanan mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme, kerja sistem pencernaan, terutama hati, pundi hempedu, dan saluran gastrousus. Kandungan kalium yang tinggi di kohlrabi mendorong penghapusan cecair dari tubuh, dan kehadiran serat mencegah pemendapan kolesterol dan memainkan peranan penting dalam pencegahan dan rawatan aterosklerosis.

Penyelidikan perubatan moden telah membuktikan bahawa kehadiran kubis kohlrabi dalam menu adalah pencegahan barah kolon dan rektum yang sangat baik, kerana fakta bahawa produk ini mengandungi zat yang mengandung sulfur dalam komposisinya..

Kualiti penyembuhan kohlrabi juga digunakan dalam perubatan rakyat. Merebus batang dan bahagian atas sayur ini digunakan dalam rawatan tuberkulosis paru dan asma.

Sifat bermanfaat yang disebutkan di atas menjadikan kubis kohlrabi sebagai komponen penting dalam menu orang yang ingin makan dengan betul, dengan faedah kesihatan maksimum..

Kubis Kohlrabi dalam memasak

Mereka memakan batang segar mentah, serta daun muda kubis kohlrabi. Salad kohlrabi mentah sangat lazat kerana rasanya yang enak dan enak. Namun, kohlrabi juga digunakan rebus dan rebus, seperti kubis putih biasa. Sekiranya kohlrabi diparut pada parut kasar, dan kemudian dibumbui dengan minyak sayuran, maka rasanya akan sedikit serupa dengan rasa lobak, hanya lebih lembut. Apabila dirawat dengan panas, kohlrabi paling sesuai dipotong menjadi kiub berukuran kecil kacang.

Kubis Kohlrabi digunakan untuk membuat rebusan, penkek, sup sayur-sayuran. Ia boleh diisi dengan mengeluarkan daging dari inti tangkai dan memasukkan pengisian sayur-sayuran atau daging cincang halus (calorizator). Kubis Kohlrabi tidak hanya dapat disumbat, tetapi juga dipanggang, digoreng dalam serbuk roti, acar, dan kohlrabi rebus disajikan panas dengan penambahan sos keju. Untuk menekankan dan meningkatkan rasa istimewa sayur ini, disarankan untuk menambahkan jus kapur atau kicap ke hidangan dengan kubis segar..

Udang, ikan, ayam, wortel, timun dan kacang digabungkan dengan sempurna dengan kubis kohlrabi..

Kubis Kohlrabi - tumbuh dari biji, penjagaan luar

Kubis jenis ini berasal dari negara-negara Mediterranean dan ditanam secara meluas di Eropah. Tukang kebun Rusia masih mengusahakan tanaman ini sedikit dan sia-sia, kerana kohlrabi mengandungi gudang vitamin dan senarai banyak mineral berguna. Artikel ini memberikan penerangan mengenai kubis kohlrabi, penanaman dan perawatannya di ladang terbuka, khasiat sayur-sayuran, pengumpulan dan penyimpanan. Teknologi penanaman kohlrabi cukup mudah dan semua orang boleh berusaha menanam tanaman sayur yang sihat ini..

Ciri Kohlrabi

Sayuran ini terkenal di seluruh dunia, tetapi tidak diketahui dari mana asalnya. Agaknya ini adalah kawasan dari Laut Tengah hingga Asia Tengah. Kohlrabi muncul di Eropah pada abad ke-16. Pada abad ke-19, sayur itu membuat percikan di Jerman, sehingga masih dianggap sebagai kubis Jerman..

Penerangan botani

Kubis Kohlrabi adalah ramuan dengan kitaran hidup 2 tahun. Pada tahun pertama, sayur-sayuran mengembangkan tangkai lobak, tahun berikutnya - bunga dan biji. Tumbuhan ini tergolong dalam keluarga kubis, namanya dalam terjemahan dari bahasa Jerman - lobak kubis.

Sayuran ini dalam banyak cara menyerupai lobak yang terkenal, tetapi rasanya lebih dekat dengan kubis. Di kubis putih, daun dimakan, dan di kohlrabi, batang dianggap boleh dimakan. Sebilangan besar varieti siap dituai apabila batangnya kira-kira diameter bola tenis..

Foto. Apabila ditanam di tanah terbuka, kohlrabi dapat mengambil warna berikut (bergantung pada ragamnya): hijau muda, ungu, raspberry.

Tumbuhan ini dibezakan oleh daun besar dengan warna hijau yang kuat. Tanaman batang muncul sedikit kemudian, rasanya hampir dengan rasa kepala kubis putih, hanya lebih manis. Penanaman kubis kohlrabi berlangsung hanya 70 hari setelah menanam anak benih, dalam tempoh ini ia berjaya mengikat dan membentuk batang yang siap dimakan.

Kohlrabi yang baru dipetik dari kebun kita sendiri terasa lebih enak daripada makanan sejuk beku. Tumbuh kohlrabi adalah sederhana, dapat diakses oleh setiap kekasih.

Nilai pemakanan

Kohlrabi banyak digunakan dalam pemakanan makanan untuk hipovitaminosis. Sayuran mengandungi sejumlah protein, garam, glukosa, serat dan sebatian dan mineral lain yang berguna.

Buah Kohlrabi mengandungi:

Asid jarang diasingkan dari kohlrabi, yang menghalang penyerapan karbohidrat oleh badan dan penukarannya menjadi lemak. Sayuran berharga untuk orang yang ingin menurunkan berat badan.

Menariknya, daun kohlrabi mengandungi 2 kali lebih banyak vitamin daripada tanaman batang, dan banyak kalsium dan zat besi. Oleh itu, daun kohlrabi nipis tidak boleh dibuang. Daun dipotong menjadi jalur sempit, digunakan dalam salad.

Dalam perubatan rakyat, sayur itu digunakan untuk penyakit berikut:

  • peningkatan tahap kolesterol darah;
  • bengkak;
  • sembelit;
  • keasidan rendah jus gastrik;
  • bronkitis.

Kohlrabi tidak boleh dimakan oleh orang yang menderita:

  • peningkatan keasidan jus gastrik;
  • pankreatitis;
  • penyakit alahan.

Pemilihan tempat duduk

Penanaman dan pemeliharaan kubis kohlrabi berjaya dilakukan dengan pematuhan yang ketat terhadap teknologi pertanian. Teknologi penanaman merangkumi banyak perkara. Penanaman bermula dengan memilih tempat penanaman. Kohlrabi mempunyai musim tanam yang pendek dan, jika anda memilih laman web yang tepat, anda dapat memperoleh 2 penuaian semasa musim panas..

Keperluan iklim

  1. Bersinar. Kawasan dengan lobak kubis harus menerima jumlah cahaya matahari maksimum. Mengorek dari pokok yang tumbuh berdekatan akan mengurangkan hasil tanaman. Buah tangkai tumbuh dengan baik hanya di bawah sinar matahari penuh, pada suhu 12-18 ° C.
  2. Angin. Lokasi tanpa angin di lereng selatan atau tenggara sangat diinginkan.
  3. Keperluan suhu. Kohlrabi dengan mudah menyesuaikan diri dengan keadaan tumbuh khas untuk zon tengah Persekutuan Rusia, bertolak ansur dengan perubahan suhu dengan baik. Di rantau Moscow, ia tumbuh hingga pertengahan Oktober. Sayuran sensitif terhadap suhu rendah; selepas 10 hari pada suhu di bawah 5 ° C, ia mula menghasilkan biji. Sebaliknya, suhu tinggi tanpa pemendakan menyebabkan lignifikasi batang, dan hujan yang berpanjangan dapat menyebabkan keretakan..

Keperluan tanah

Tanah harus cukup subur, dikeringkan dengan baik, dengan tindak balas neutral, atau hampir dengan neutral, sedikit berasid larutan tanah, idealnya 6.0-6.5. Tempat rendah air yang tidak sesuai untuk kohlrabi.

Pendahulu

Kohlrabi tumbuh dengan baik dan berbuah jika diletakkan selepas:

  • tomato;
  • labu;
  • kentang;
  • lobak merah;
  • zucchini.

Jangan letakkan kohlrabi selepas tanaman dari keluarga Kubis sekurang-kurangnya 4 tahun. Pendahulu yang buruk:

  • kembang kol,
  • Kubis putih,
  • brokoli,
  • kubis Cina,
  • lobak kuda,
  • lobak,
  • kubis merah,
  • leret.

Tumbuhan ini akan terkena penyakit perosak dan penyakit yang mempengaruhi tanaman keluarga ini.

Semasa memilih tapak penanaman, anda perlu memberi perhatian agar kohlrabi tidak tumbuh di sebelah tanaman lain dari keluarga kubis.

Jiran yang baik untuk kohlrabi:

Cara menanam anak benih dengan kaedah biji

Penanam sayur mengamalkan penanaman kohlrabi dengan 2 cara:

  1. menyemai benih terus ke dalam tanah,
  2. menanam melalui anak benih.

Kaedah kedua lebih disukai untuk penuaian awal..

Masa penanaman mungkin berbeza-beza, bergantung pada kaedah penanaman dan tujuan penggunaan tanaman:

  • anak benih untuk anak benih boleh ditanam pada bulan Mac;
  • benih untuk kumpulan kedua anak benih disemai dalam kotak pada awal Mei;
  • adalah wajar untuk melakukan penaburan ketiga dengan segera di tempat tidur kebun pada akhir bulan Jun.

Dengan skema penanaman kohlrabi pelbagai peringkat seperti itu, di wilayah Moscow, anda dapat menuai tiga kali setiap musim:

  • pada permulaan hari-hari Mei;
  • pada akhir bulan Julai;
  • pada awal Oktober.

Perhatian! Untuk kaedah penanaman benih, varieti awal digunakan; untuk menyemai di tanah, varietas masa pematangan akhir sesuai.

Menyemai benih untuk anak benih

Apa yang diperlukan untuk menanam anak benih adalah ambang jendela lebar dengan banyak cahaya dan suhu rendah di dalam bilik..

Untuk menyemai benih kohlrabi untuk anak benih, anda perlu terlebih dahulu menyediakan tanah yang sesuai, terlebih dahulu menyiapkan benih.

Substrat untuk menanam anak benih kohlrabi boleh dibeli di rangkaian runcit. Banyak penanam sayur memasaknya dengan tangan mereka sendiri mengikut algoritma ini:

  • campurkan dalam tanah sod, gambut, pasir;
  • membasmi kuman substrat yang dihasilkan dengan larutan kalium permanganat.

Selari dengan penyediaan tanah, penyediaan benih harus dilakukan mengikut urutan berikut:

  1. biji terkena air suam selama 15 minit;
  2. setelah dikeluarkan dari air, benih dicelupkan dalam sejuk selama 2 minit untuk penyejukan cepat;
  3. biji disimpan selama 12 jam dalam larutan perangsang "Epin", perangsang dicairkan di dalam air mengikut arahan;
  4. setelah mengeluarkan perangsang dari larutan, biji dicuci dan dihantar ke peti sejuk selama 24 jam untuk pengerasan;
  5. pada hari menyemai, benih dikeluarkan dari peti sejuk dan dikeringkan.

Semasa menyemai, setiap biji ditaburkan dalam periuk yang terpisah atau disemai dalam kotak khas. Kedalaman penanaman dijaga dalam jarak 1 cm atau lebih dalam. Menyemai dalam kotak, patuhi skema penanaman 3 x 3 cm.

Selepas menyemai, perlu membasahi substrat dan menutup bekas dengan filem. Filem ini diangkat setiap hari untuk menukar udara.

Suhu yang sesuai untuk anak benih tidak kurang dari 12 ºC dan tidak lebih dari 16 ºC. Selepas 4 hari, pucuk pertama akan muncul, filem dikeluarkan dan, untuk mengelakkan peregangan anak benih, suhunya diturunkan hingga +10 darjah. Selepas satu dekad, suhu dinaikkan lagi hingga +18 darjah.

Adakah saya memerlukan pilihan?

Sekiranya benih ditaburkan dalam kotak biasa, pengambilan sangat diperlukan. Prosedur dimulakan apabila daun sejati pertama terbentuk pada anak benih. Setiap tanaman diletakkan dalam cawan yang berasingan, dan kemudian tetap dijaga dengan baik.

Menyiram, memberi makan anak benih

Dalam aktiviti penjagaan anak benih kohlrabi, perlu memasukkan penyiraman di bawah akar dan penyemburan anak benih dengan air dari botol penyembur secara berkala. Dalam proses menanam anak benih, disarankan untuk menyiram anak benih sekali dengan larutan kalium permanganat dari penyakit kaki hitam.

Pemakanan Kohlrabi bermula pada peringkat awal pembenihan:

  1. Prosedur pertama dilakukan dalam fasa dua daun sejati.
  2. Kali kedua boleh diberi makan 2 hari sebelum menanam tanaman di tempat tetap.

Komposisi mineral kompleks digunakan sebagai baja. Cukup untuk melarutkan 2,5 g Kemira Lux dalam 1 liter air dan menggunakan larutan penyusuan.

Mengeraskan

15 hari sebelum penanaman, anak benih kohlrabi mula mengeras. Inti dari prosedur ini adalah menurunkan suhu kandungan secara beransur-ansur untuk menyesuaikan anak benih dengan keadaan pertumbuhan yang lebih teruk. Anak benih dibawa ke luar untuk waktu tertentu, secara beransur-ansur meningkatkan masa tinggal mereka di luar.

Mendarat di katil taman

Perlu menanam pokok benih ke tempat tidur kebun apabila 5 atau lebih daun sejati telah terbentuk pada anak benih. Anda tidak boleh terlalu tergesa-gesa, kerana cuaca sejuk menyukai panah. Paling sesuai untuk turun di waktu petang atau pada hari mendung. Sehari sebelum menanam, anak benih perlu disiram dengan banyak..

Sumur-sumur itu disiapkan dan digunakan pada awalnya (baja), dicampurkan dengan tanah:

  • superfosfat - 2 sudu besar. l.;
  • urea - 1 sudu kecil;
  • abu - 1 sudu kecil.

Jadual. Skim pendaratan

VarietiSkim pendaratan, cm
awal70 × 30
tengah dan lewat70 × 45

Kedalaman penanaman diambil hingga daun kotiledon. Selepas prosedur penanaman, tanah sedikit dipadatkan, kemudian disiram dan mulsa permukaannya dengan tanah kering.

Menyemai benih di katil taman

Sekiranya matlamat tidak ditetapkan - menanam kohlrabi pada tarikh seawal mungkin, anda boleh menggunakan kaedah tanpa biji. Untuk melakukan ini, alur dibuat di lereng taman, sedalam 2 cm, dan pada pertengahan bulan Jun mereka disemai dengan biji kering. Anda boleh menyiapkan benih seperti yang dijelaskan di atas..

Dalam proses menanam tumbuh-tumbuhan muda, mereka menipis, mengeluarkan spesimen yang lemah dan berpenyakit. Pada akhirnya, corak pendaratan harus seperti berikut:

  • langkah mendarat - 30 cm,
  • jarak baris - 70 cm.

Penjagaan tanaman

Tumbuh dan menjaga kohlrabi tidak memerlukan pengetahuan dan kemahiran tambahan. Senarai karya merangkumi:

  • penyiraman sistematik;
  • merumput;
  • pakaian atas;
  • melonggarkan permukaan rabung.

Perhatian! Apabila kubis mempunyai 7 daun yang benar, peletakan batang bermula. Pada ketika ini, penting untuk menggerakkan.

Menyiram

Tumbuh kohlrabi di tempat tetap harus disertai dengan penyiraman biasa. Air kubis pada tahap pertama secara sederhana, setiap hari. Setelah beberapa lama, apabila tanaman semakin kuat, jumlah penyiraman dikurangkan menjadi 1-2 kali seminggu..

Sayuran tidak bertolak ansur dengan kekeringan. Kekurangan air menyebabkan lignifikasi batang, terlalu banyak hujan boleh menyebabkan keretakan.

Tanah di sekitar tanaman harus lembap. Dalam selang antara pengairan, penyiangan dan pelonggaran tanah dilakukan.

Berpakaian atas

Kohlrabi mempunyai permintaan tinggi untuk nitrogen dan kalium kerana pertumbuhannya yang agak cepat. Sekiranya sayur-sayuran ditanam dengan latar belakang agroteknik yang tinggi dan semua baja yang disyorkan telah digunakan sebelum menanam, maka keperluan pengenalannya pada musim tanam akan hilang.

Nitrogen yang berlebihan boleh menyebabkan peningkatan kandungan nitrat dalam batang.

Anda boleh mengehadkan tanah untuk membersihkan tanah di bawah semak dengan abu kayu.

Sekiranya tempat tidur tidak disenyawakan dengan betul, ia diperlukan untuk memberi makan tiga kali setiap musim.

Cairkan dalam baldi air:

  • kalium sulfat - 30 g;
  • ammonium nitrat - 25 g;
  • superfosfat - 28 g.

Semua bahan mesti dilarutkan, kacau, kemudian tuangkan larutan di bawah akar tanaman pada kadar 5 liter per m².

Pengumpulan benih

Kohlrabi adalah tanaman dwitahunan. Pembiakan boleh berjaya dijalankan secara bebas. Sekiranya pada tahun pertama tanaman itu tidak terkoyak, tetapi dilindungi untuk musim sejuk oleh kompos atau jerami, ia akan tumbuh dan mekar tahun depan. Biji matang sudah cukup untuk dikumpulkan, dikeringkan dan disiapkan untuk disemai pada musim bunga berikutnya. Walau bagaimanapun, tidak ada jaminan bahawa benih akan menghasilkan pelbagai kohlrabi tulen. Umbi pada tahun kedua sudah tidak boleh dimakan.

Penyakit

Kohlrabi boleh menyerang penyakit dan perosak.

Antara penyakit yang paling banyak berlaku adalah:

  • cendawan serbuk;
  • keel;
  • cendawan berbulu;
  • blackleg;
  • reput kering;
  • bakteriosis;
  • alternaria;
  • tempat cincin.

Acuan testis hitam yang disebabkan oleh kulat Alternaria menyebabkan bintik-bintik coklat pada daun. Pada dasarnya, penyakit ini menyerang tanaman dalam cuaca hujan. Tumbuhan, terutama pada batang dan daun, mempunyai bintik coklat atau hitam. Bintik-bintik umumnya sepusat dan mungkin mempunyai sempadan kuning. Lama kelamaan, mereka menjadi nekrotik dan memecahkan daun. Tompok coklat muncul di kepala kohlrabi. Lama kelamaan, kilang itu mati.

Cendawan Downy adalah penyakit kulat yang disebabkan oleh jamur Hyaloperonospora brassicae. Dikenali oleh bintik-bintik kuning di bahagian atas daun dan miselium putih berbunga di bahagian bawah daun.

Acuan cendawan dan kubis hitam boleh memutarbelitkan buah kohlrabi. Ini mungkin disebabkan oleh suhu rendah yang merangsang tanaman untuk mekar, atau substrat yang terlalu padat. Daunnya mati dari masa ke masa, dan kepala kohlrabi boleh berubah bentuk dan membusuk. Penyebab utama penyakit ini adalah kelembapan tanah dan udara yang tinggi, kekurangan kebersihan tempat tidur yang betul.

Karat kubis putih yang disebabkan oleh Albugo candida dikenali oleh lebam putih yang mengandungi spora kulat pada batangnya.

Acuan kelabu - menutup batang dengan mekar berwarna kelabu.

Sclerotinia ditunjukkan oleh miselium mekar putih.

Dalam memerangi penyakit, langkah pencegahan dan kepatuhan terhadap teknik penanaman pertanian sangat penting:

  • gunakan biji yang sihat;
  • sediakan biji sebelum menyemai;
  • selepas akhir pembersihan, keluarkan sisa tanaman dari rabung;
  • menggali jauh ke dalam tebing setelah menuai;
  • pilih jenis yang tahan terhadap penyakit.

Sekiranya wabak penyakit berlaku, perlu menggunakan rawatan dengan ubat antijamur atau bakteria.

Setiap tanaman memerlukan air untuk tumbuh dengan betul, pengairan yang betul sangat penting. Penyiraman ladang yang berlebihan dengan cepat menyebabkan perkembangan penyakit kulat. Kelembapan tinggi sangat sesuai untuk pengembangan spora. Terutama ketika datang ke kubis kubis, yang hampir tidak dapat diubati..

Perosak

Secara semula jadi, terdapat banyak perosak yang ingin memakan daun dan batang kohlrabi. Yang paling berbahaya adalah yang berikut:

  • kutu salib;
  • cacing wayar;
  • lalat kubis;
  • sudu;
  • aphid kubis;
  • wanita berkulit putih;
  • beruang;
  • slug;
  • nyalaan api;
  • tahi lalat.

Siput dan siput sering menyerang tanaman, terutama pada musim panas yang basah. Mereka tidak mudah dilihat, kerana mereka bersembunyi di siang hari, dan pada waktu malam, ketika kelembapan meningkat, mereka menyerang tempat tidur. Slug memakan daun, batang, dan merosakkan tanaman. Sayuran yang rosak cepat berubah menjadi coklat, layu.

Aphid kubis adalah lalat hijau muda yang kecil. Serangga memakan menyedut getah sel tumbuhan. Kilang kehilangan turgornya dan tidak tumbuh dengan baik. Aphids berbahaya sepanjang musim tumbuh, mereka dapat berkembang 8-12 generasi. Telur sering disebarkan pada peralatan menyusu, pada biji yang dibeli dari sumber yang tidak disahkan.

Penyemburan dengan infus dandelion untuk kutu daun
Untuk menyiapkan infus, 200-300 g akar dandelion yang dihancurkan atau 400 g daun atau bunga segar dituangkan dengan 10 liter air pada suhu 30-40 ° C, dibiarkan selama beberapa jam hingga sejuk. Campuran disaring dan digunakan secara berkala, menyemburkan tempat tidur.

Burung dan kelinci yang memakan daun dan tanaman kohlrabi juga menyebabkan kerosakan..

Untuk mengandungi bilangan serangga ini, penting untuk mengikuti teknik penanaman yang dijelaskan. Benih harus dibeli hanya dari sumber yang dipercayai yang tidak membenarkan pemindahan penyakit dan perosak ke tempat tidur. Perosak sering bersembunyi di rumpai dari keluarga yang sama. Penting untuk tidak melupakan penyahtinjaan peralatan yang digunakan untuk merawat kubis. Spora kulat dan telur perosak dijumpai, misalnya, di cangkul atau pun roda traktor. Lebih baik melakukan semua kerja dengan sarung tangan untuk keselamatan kita dan melindungi tanaman.

Dengan penyebaran perosak yang ketara, anda perlu memulakan pertarungan dengan menyemburkan penanaman dengan ubat-ubatan:

Penting! Pembungkusan sediaan mengandungi arahan penggunaan, yang harus dipatuhi dengan ketat.

Penuaian dan penyimpanan tanaman

Penuaian varieti awal kohlrabi dimulakan 2 bulan setelah menanam anak benih. Diameter batang mestilah dari 10 cm.

Tumbuh kohlrabi di kebun anda sendiri, anda dapat memperoleh kemewahan mengumpulkan kepala yang cukup kecil (diameter sekitar 10 cm). Rasanya sangat lembut, sedap.

Kelewatan dalam penuaian menyebabkan pertumbuhan berlebihan, sayur-sayuran menjadi keras, berserat, kehilangan banyak rasa.

Penyimpanan kubis jangka pendek selama 30 hari boleh dilakukan di dalam peti sejuk. Untuk melakukan ini, batangnya dibungkus dengan tuala lembap dan diletakkan di dalam beg plastik, tanpa tali leher.

Varieti kohlrabi akhir yang dituai pada bulan Oktober sesuai untuk penyimpanan jangka panjang. Semasa menuai, akarnya tidak dipotong, hanya daun yang dikeluarkan, meninggalkan daun kecil 2 cm.Batangnya diletakkan di dalam kotak, ditaburkan dengan pasir yang dibasahi. Seterusnya, kotak sayur dihantar ke bilik bawah tanah, di mana suhu dikekalkan pada 0 darjah. Jadi kohlrabi boleh disimpan selama 6-8 bulan..

Tidak ada yang sukar dalam mengembangkan kohlrabi dalam plot peribadi. Perlu mematuhi teknologi yang disarankan, menyiapkan tanah dan biji, seperti yang dijelaskan dalam artikel, menanam dan merawat tanaman dengan benar, maka hasilnya akan menggembirakan penanam yang peduli.