Bawang Merah "Kelezatan": perihalan pelbagai, tumbuh dari biji

Bawang wangi adalah hiasan terbaik untuk meja musim panas, dan juga bahan terpenting dalam banyak karya masakan dan hidangan biasa. Bawang merah adalah salah satu jenis budaya yang ditanam secara tradisional di kebun tukang kebun domestik, yang tidak memerlukan banyak pelaburan masa dan usaha dalam perawatan diri. Banyak tukang kebun memilih bawang merah Delicatessen untuk penanaman. Penerangan mengenai pelbagai, tumbuh dari biji dan banyak lagi akan dijelaskan dalam artikel ini..

Penerangan bawang merah

Walaupun topik utama artikel kami adalah varieti bawang merah tertentu - "Hidangan", kami akan mempertimbangkan budaya ini secara umum, dan pada masa yang sama menerangkan varieti lain, kerana perbezaan antara satu spesies dari spesies yang lain tidak akan signifikan..

Jadi, bawang merah adalah perwakilan khas kebun setiap petani Rusia, sangat mirip dengan bawang yang paling biasa, namun, ia mempunyai satu perbezaan yang ketara: kepala bawang terdiri dari beberapa lobus, dengan analogi dengan cengkih bawang putih.

Inilah kelebihan utama varieti bawang ini, yang mana ia digunakan dengan senang hati:

  • hampir semua jenis bawang ini tergolong dalam kategori pematangan awal;
  • penyimpanan bawang merah untuk jangka masa yang panjang, ia boleh bertahan sepanjang tahun, sehingga penuaian baru diperoleh;
  • pada awal musim bunga, ia memberikan banyak sayur-sayuran, sangat berair dan bagus untuk salad;
  • ia senang dibersihkan;
  • mentol cenderung tumbuh sama rata, tahan acuan dan terbaring dengan sempurna.

Harus dikatakan bahawa, tidak seperti bawang tradisional, bawang merah mempunyai sifat perubatan yang ketara, kerana mengandungi kepekatan yang jauh lebih tinggi:

  • vitamin C;
  • pelbagai minyak pati;
  • mineral;
  • vitamin kumpulan lain.

Oleh itu, bawang merah berfungsi sebagai agen detoks yang sangat baik, dan juga secara aktif menguatkan sistem imun, berfungsi mengatasi masalah saluran gastrousus, dll..

Mengenai ciri-ciri rasa budaya, harus diingat bahawa mereka juga berada di tahap yang tinggi. Dalam memasak, jenis bawang ini sangat popular kerana fakta bahawa ia sesuai dengan citarasa apa pun:

Dari segi penyimpanan, sayur ini juga tidak bersahaja, seperti dalam penanaman. Keperluan penyimpanan adalah seperti berikut:

  • masukkan ke dalam kotak;
  • tentukan di tempat yang kering dan sedikit sejuk;
  • jangan simpan di sebelah sayur-sayuran lain.

Harga biji bawang merah

Cara menanam bawang merah di kebun anda

Ciri bawang merah yang lain ialah tanaman ini jarang memberikan anak panah, yang dimahkotai dengan kotak biji, jadi sukar untuk mengumpulkan bahan penanaman secara bebas untuk disemai tahun depan..

Walau bagaimanapun, di kedai khusus anda boleh membeli:

  • seperti benih itu sendiri;
  • dan sevok budaya yang menarik bagi kami.

Benih yang dibeli akan tumbuh di kebun anda tidak lebih buruk, namun, jika anda masih mahu mengumpulkan biji itu sendiri, maka cuba bawa tanaman itu ke penembak. Ini boleh dilakukan seperti berikut.

  1. Sebagai permulaan, pilih mentol yang paling besar, rata dan sihat dan cantik pada musim menuai tahun lalu, yang keadaannya berada pada tahap tinggi.
  2. Mentol yang dipilih kemudian mesti disimpan selama 3 bulan di bilik di mana suhu antara + 5 ° C dan + 11 ° C.
  3. Pada akhir bulan April, tanam busur yang disiapkan sesuai dengan semua peraturan di tanah.

Langkah-langkah yang disenaraikan di atas disebut "vernalization" dan bertujuan untuk merangsang proses menembak bawang merah. Mentol yang ditanam dan disiapkan sebelumnya dengan cara ini dengan cepat memberikan anak panah, yang akhirnya perbungaan terbentuk, yang kemudian berubah menjadi kotak dengan biji.

Memasak tanah untuk menanam bawang merah

Setiap budaya diketahui mempunyai beberapa ciri penanaman. Bawang pada umumnya, dan bawang merah khususnya, tidak terkecuali. Syarat untuk menanam tanaman sedikit berbeza bergantung pada apa yang anda tanam:

  • untuk mendapatkan sayur-sayuran berair;
  • untuk lobak untuk musim sejuk.

Walau apa pun, agar anda dapat memperoleh banyak sayur-sayuran pada akhir musim tanam, sangat penting untuk mendekati penyelesaian masalah berikut dengan cekap:

  • pilih tempat yang sesuai untuk turun;
  • siapkan tanah yang boleh anda gunakan.

Oleh itu, mari kita tentukan sebagai permulaan, di tanah mana bawang merah paling senang ditanam. Tumbuhan yang paling subur adalah tanaman ini tumbuh di tanah:

  • tidak berasid;
  • longgar;
  • berkhasiat dengan nutrien.

Sekiranya tanah di kebun anda berasid, dan anda tidak meneutralkan asid ini, anda akan menghadapi kesan negatif seperti:

  • menguning bahagian atas bawang;
  • pengeringan bawang.

Dengan kata lain, tanah berasid sama dengan kehilangan tanaman.

Selain itu, jika anda tinggal di kawasan rawa di mana sungai tanah terlalu dekat dengan permukaan bumi, maka disarankan untuk mengalirkan tanah sebelum menanam tanaman ini..

Mengenai parameter penyetempatan bawang merah di laman web ini, anda perlu memilih tempat yang:

  • terletak di kawasan rata;
  • diterangi dengan sempurna oleh matahari;
  • tidak terletak di dekat pokok, yang boleh mengambil cahaya semula jadi dari busur.

Sebelum menanam bawang di tanah kebun, anda mesti menyuburkan tanah dengan teliti:

  • baja organik;
  • pembalut mineral.

Di samping itu, penting untuk mengikuti peraturan penggiliran tanaman, yang bermaksud bahawa bawang merah mesti ditanam di tempat tanaman ramah yang sebelumnya tumbuh di sini. Oleh itu, kategori "rakan" budaya yang kita pertimbangkan merangkumi:

Tetapi tanaman ini harus berhati-hati:

  • lobak merah;
  • bawang putih;
  • bawang merah secara langsung;
  • bunga matahari;
  • jagung.

Walau bagaimanapun, adalah wajar tanaman bukan sahaja ditukar dengan bawang merah, tetapi juga tanaman yang berdekatan sesuai untuk pertumbuhan bersama. Oleh itu, wortel yang tidak ramah, misalnya, adalah jiran yang sangat baik untuk pelbagai jenis bawang yang dipertimbangkan, kerana:

  • bahan udara yang dikeluarkannya menghalau lalat bawang;
  • volatil yang dikeluarkan oleh bawang merah menghalang lalat wortel daripada mencapai wortel.

Di samping itu, kesan pelindung yang serupa untuk tanaman kami dapat diberikan oleh:

Menanam bawang merah pada bulu

Seperti yang kami sebutkan di atas, bawang merah dapat ditanam secara langsung untuk bulu hijau dan lobak. Untuk mendapatkan bahagian hijau yang tepat, dan merayakannya untuk jangka masa yang panjang pada musim panas, perlu menanam bawang merah sesuai dengan tindakan yang dilakukan dalam urutan tertentu.

Jadual 1. Cara menanam bawang merah dengan betul untuk bulu hijau

NuansaPenerangan
Tempat menanam bawang merah untuk sayur-sayuranSekiranya tujuan anda bukan untuk mendapatkan hasil panen bawang merah yang stabil, maka anda boleh menanam bawang merah untuk sayur-sayuran secara harfiah di mana sahaja:
  • dalam keadaan tanah terbuka;
  • di rumah hijau atau rumah hijau;
  • di pasu bunga di rumah.
  • Tarikh menanam benihMasa penanaman tanaman yang menarik bagi kita pada sayur-sayuran akan berbeza-beza bergantung pada bagaimana dan di mana anda menanamnya. Jadi:
  • jika tanaman ditanam di rumah di dalam periuk, maka anda perlu menurunkannya ke tanah pada awal bulan Mac;
  • jika kultur tumbuh dengan segera di kebun atau di rumah hijau, maka prosedur untuk menanam benih di tanah harus dilakukan pada awal Mei.
  • Bilakah penuaianBulu hijau yang pertama dapat dikumpulkan dalam sebulan setelah anda menanam tanaman di tanah, tidak masalah, di apartmen atau di taman.

    Setelah sayur-sayuran mencapai ketinggian sekitar 25 sentimeter, mereka boleh dipotong dan bawang boleh digunakan semula. Untuk melakukan ini, anda memerlukannya:

  • ekstrak dari tanah;
  • separuh;
  • muat semula.
  • Seperti yang anda lihat, sangat mudah untuk mendapatkan sebiji bawang merah untuk makanan, anda hanya perlu berusaha semaksimum mungkin. Walau bagaimanapun, jika anda masih mahu menuai bawang dalam beg untuk musim sejuk, maka anda perlu bertindak berbeza..

    Menanam bawang merah pada musim bunga

    Penanaman budaya yang kita pertimbangkan pada musim bunga dapat dilakukan untuk memperoleh:

    • bahagian atas bawang hijau;
    • bahagian bawang tanaman.

    Pada masa yang sama, penyediaan tapak untuk penanaman dilakukan secara langsung dari musim gugur, dalam beberapa tahap. Pertimbangkan mereka.

    Jadual 2. Cara menyediakan tanah untuk menanam bawang merah

    NuansaPenerangan
    Pembersihan rumpaiSebelumnya, laman web ini mesti dibersihkan dari rumpai dengan menggali kawasan tanah, dan pada masa yang sama membuang:
  • akar tanaman;
  • sisa-sisa bahagian hijau tanaman dan rumpai yang berguna;
  • daun longgar dan serpihan tumbuhan dan bukan tumbuhan yang lain.
  • MenggaliSekiranya anda tidak menggali tanah dengan cukup semasa prosedur membersihkannya dari serpihan tumbuhan, maka anda harus menggali semula tanah sehingga tanah menjadi longgar dan lapang..
    BajaAnda perlu menyuburkan tanah untuk menanam bawang merah pada musim gugur, walaupun anda berhasrat menanam bawang ini hanya pada musim bunga, kerana ia harus membasahi nutrien ini, dan dengan permulaan panas, segera siap untuk menanam.

    Oleh itu, untuk satu meter persegi wilayah yang anda inginkan, anda perlu menggali baja berikut:

  • kompos atau humus, jisimnya sama dengan 6 kilogram per unit kawasan yang ditentukan;
  • superfosfat dalam isipadu sama dengan 60 gram.

    Di samping itu, anda boleh mencampurkan sebilangan kecil abu ke dalam tanah..

  • Pembentukan katilUntuk kemudahan di masa depan, anda dapat segera semasa persiapan melakukan pembentukan tempat tidur, menjaga jarak 25 sentimeter di antara mereka.

    Setelah meletakkan wilayahnya, pada musim bunga anda dapat dengan mudah mengetahui tempat anda perlu mendarat.

    Persiapan terakhir pada musim bungaProsedur persiapan terakhir yang berkaitan dengan penanaman tanah dilakukan pada musim bunga, dan meliputi:
  • melonggarkan semula;
  • ketepuan bumi dengan baja nitrogen, berdasarkan perkadaran 30 gram per meter persegi.
  • Bukan hanya perlu menyiapkan tanah untuk menanam tanaman dengan hati-hati, tetapi juga sangat penting untuk memperhatikan penyediaan benih untuk penanaman. Inilah caranya.

    1. Dikumpulkan atau dibeli dari kedai biji bawang merah mesti dibungkus dengan kain kasa atau kain, dan kemudian dicelupkan ke dalam bekas dengan air bersih.

    2. Setelah meletakkan biji di dalam, bekas ditutup dengan penutup di atas, dan benih disimpan di dalam air pada suhu 20-25 ° C selama kira-kira 48 jam.

    3. Semasa prosedur memikat, biji bawang merah mesti:

    • keluarkan setiap 7 jam;
    • setiap kali dimasukkan ke dalam air tawar, dan tuangkan yang lama.

    4. Setelah masa rendaman yang ditentukan telah berlalu, dan tiba masanya untuk menanam tanaman ini, bawang kering perlu di keringkan..

    Setelah menyiapkan biji, dan meratakan tempat tidur, anda mesti:

    • isikan benih ke dalam alur yang sebelumnya ditarik dengan penyapu;
    • tutup biji dengan tanah kering.

    Setelah bawang tumbuh, ada baiknya membersihkan tempat tidur di mana ia tumbuh, menggunakan prosedur yang ditentukan:

    Tiga puluh hari dari saat anda menanam tanaman, anda sudah boleh menikmati bulu hijau tanaman.

    Pada musim tanam pertama setelah menyemai, biji bawang merah membentuk bawang tunggal, yang terdiri daripada 4 segmen, hampir cengkih bawang putih. Setelah mengeringkan buah yang dituai, 4 bahagian ini akan hancur, dan anda akan mendapat beberapa mentol yang lebih kecil..

    Bawang ini adalah set yang sesuai untuk ditanam tahun depan. Dari benih anda boleh mendapatkan hasil panen:

    Anda perlu menggunakan penaburan selama 4, lebih baik 3 tahun, kerana hasilnya hilang sekitar 15% setiap tahun.

    Menanam bawang merah sebelum musim sejuk

    Bawang merah adalah salah satu dari sedikit tanaman yang benar-benar menunjukkan ketahanan terhadap perubahan suhu udara, namun tidak begitu kuat sehingga dapat digolongkan sebagai tanaman musim sejuk..

    Oleh itu, menanam budaya ini sebelum musim sejuk hanya sesuai untuk pembaca kita yang tinggal di selatan, kerana:

    • pada pertengahan garis lintang, kebarangkalian memperoleh tanaman tanaman ini setelah penanaman musim luruh turun menjadi 55%;
    • di wilayah utara menurun hingga sekitar 25%.

    Namun, menyemai sayur pada musim gugur di selatan adalah lebih bijak, kerana bulu hijau muncul lebih awal daripada jika anda menanam bawang pada musim bunga. Dianjurkan untuk melakukan prosedur penanaman selambat-lambatnya Oktober, sehingga bawang:

    • berjaya mendapat pijakan di lokasi pendaratan;
    • tidak mula tumbuh, kerana fros sebaliknya akan membunuhnya.

    Seperti penanaman musim bunga, kawasan tanah mesti disediakan dengan teliti. Namun, kali ini biji tidak perlu direndam, agar tidak membangkitkannya terlebih dahulu dengan memenuhkannya dengan kelembapan.

    Menjaga bawang merah selepas menanam

    Menjaga kepelbagaian minat kepada kami merangkumi prosedur yang paling mudah. Mari pertimbangkan mereka lebih jauh.

    Menyiram

    Bawang merah harus disiram kira-kira setiap 2-3 hari dari saat mereka ditanam di tanah, dan ini harus dilakukan sepanjang musim tanam, sehingga hanya ada 25-30 hari lagi hingga panen terakhir. Kemudian penyiraman mesti dihentikan untuk:

    • bulu tumbuhan mula kering;
    • mentol telah bertambah kuat dan sesuai untuk penyimpanan.

    Perhatikan peraturan penting penyiraman dengan berhati-hati. Anda tidak boleh menuang bawang atau menyeksanya dengan kekurangan kelembapan, semuanya mesti cukup.

    Melonggarkan

    Melonggarkan tanah dengan kerap adalah peraturan penting lain yang perlu diingat semasa menanam bawang merah. Semasa melonggarkan, rumpai juga mesti dikeluarkan dari tempat tidur, yang dapat dengan mudah menghancurkan tanaman bawang dengan kekuatannya.

    Baja

    Setelah anda melihat bahawa menetas keluar dari tanah, anda perlu memberi makan tempat tidur menggunakan:

    Di samping itu, pada tahap ketika mentol mulai terbentuk, perlu juga menggali tanah:

    Ini akan membantu anda bukan sahaja untuk meningkatkan pertumbuhan tanaman, tetapi juga meningkatkan rasanya..

    Bawang nipis

    Sekiranya anda ingin mendapatkan hasil bawang sebanyak mungkin, anda mesti menjalankan prosedur penipisan. Jadi, sekitar bulan Julai, bawang kecil harus dikeluarkan dari tempat tidur dengan berhati-hati, sehingga membebaskan ruang untuk yang lebih besar..

    Rawatan terhadap perosak dan penyakit

    Sayur jenis ini dari keluarga bawang jarang terdedah kepada pelbagai penyakit, namun ia boleh jatuh sakit jika sudah lama sejuk dan lembap.

    Dengan syarat bahawa kulat telah mulai tumbuh di bawang, perlu:

    • keluarkan anak benih yang dijangkiti dari tempat tidur dan buang;
    • semburkan tanaman yang sihat dengan agen antijamur industri.

    Dengan syarat cacing kebun menyerang tanaman anda, adalah wajar untuk menyemburkannya dengan larutan garam dan air pekat..

    Selain itu, hama lain, bawang terbang, sangat tidak menyukai abu kayu, dan anda akan menghalaunya dengan cepat dengan hanya menumpahkan tempat tidur dengan bawang dengan jisim dari dapur..

    Varieti bawang merah sesuai untuk tumbuh di kebun sayur Rusia

    Pertimbangkan tiga bawang merah paling popular yang digunakan di Rusia, dan mulakan dengan yang terdapat dalam tajuk artikel kami

    Gred No. 1 - "Kelezatan"

    Varieti varietas ini menyimpan rekod kelajuan pematangan. Kira-kira 25 hari selepas menanam benih di tanah, mentol siap memberi anda bulu hijau yang berair..

    Pada tahun kedua penanaman, sudah dengan penggunaan anak benih, "Delicates" membentuk mentol coklat merah jambu, sangat besar. Jadi, berat satu kepala boleh mencapai 500 gram, masing-masing, setiap segmen akan menimbang kira-kira 130 gram.

    Gred No. 2 - "Vitamin"

    Satu lagi jenis pematangan awal, memberikan bulu 25-30 hari setelah menanam dari biji. Satu keluarga bahkan boleh membentuk 10 bawang, berat masing-masing akan mencapai sekitar 30-35 gram. Warna sisiknya berwarna keemasan, rasanya kaya.

    Gred No. 3 - "Keluarga"

    Satu keluarga bawang dari pelbagai ini dapat dibentuk oleh kira-kira 2-4 bawang, masing-masing seberat kira-kira 25 gram. Warna membran dan sisik bawang akan berwarna ungu, sementara dagingnya berwarna putih secara tradisional. Ragam bawang ini hampir tidak ada lagi, yang mana ia senang digunakan di seluruh Rusia..

    Mari kita ringkaskan

    Bawang merah adalah sayur yang tidak biasa, yang jauh dari yang diketahui oleh semua tukang kebun domestik, tetapi sia-sia, kerana rasanya, serta kesederhanaan penanaman, dan juga kesahihan, adalah yang terbaik. Cuba tanam bawang merah, dan anda tidak akan ditinggalkan tanpa panen, dan anda boleh menikmati buah-buahan yang diperoleh sehingga musim bunga berikutnya.

    Bawang merah yang tumbuh: apa dan bagaimana untuk dilakukan

    Menanam bawang merah adalah prosedur mudah yang dapat ditangani oleh penduduk musim panas yang baru. Untuk mengumpulkan sayur-sayuran yang sangat sihat dan enak di laman web anda, anda hanya perlu mengikuti peraturan penjagaan.

    Perbezaan antara bawang merah dan bawang

    Bawang merah adalah relatif dari bawang biasa, oleh itu, dalam sifat dan dalam prinsip penanaman, indikatornya serupa. Walaupun begitu, kedua-dua jenis mempunyai ciri tersendiri. Bawang merah berbeza dengan bawang dalam pertumbuhan pucuknya yang besar, dan juga pada mentol yang agak kecil, yang disimpan lebih lama..

    Bawang merah mengandungi komponen berguna berikut:

    Secara luaran, bawang merah berukuran lebih kecil daripada bawang. Daunnya sempit, berdaging, subulat. Pada tanaman dewasa, panjangnya kira-kira 30 cm. Bawang merah berwarna hijau gelap dengan habuk lilin yang sedikit ketara.

    Setiap semak bawang merah mengandungi 8-10 daun.

    Bagi buah-buahan itu sendiri, ia boleh berbentuk bulat, bujur, rata. Tetapi, kerana penanaman yang sangat padat, mentol dapat mengambil bentuk yang tidak teratur.

    Dalam sayur kering, sisik dicat dengan warna gangsa, kuning, kuning-coklat, ungu-kelabu, merah jambu, ungu. Mentol berair mempunyai sisik putih, lebih jarang ungu muda atau hijau.

    Setiap buah tumbuh dengan diameter dari 2 hingga 4 cm. Peduncles mencapai sekitar 80 cm. Berbanding bawang dalam bawang merah, mereka tidak mempunyai lompang. Perbungaan bawang, seperti bawang biasa, mempunyai rupa payung sfera. Panjang pedikel melebihi panjang tunas sebanyak 4 cm. Kelopaknya boleh berwarna hijau, putih atau merah jambu. Biji bawang merah jauh lebih kecil daripada bawang merah biasa.

    Menanam pada musim luruh

    Secara tradisional, bawang ditanam di tanah pada musim bunga, tetapi ada pilihan untuk menanam musim luruh untuk bawang merah. Prosedur ini harus dilakukan pada pertengahan musim luruh, dan sangat penting untuk mencapai akarnya. Bawang semestinya berakar di dalam tanah, tetapi tidak boleh melepaskan bulu segar - kemungkinan tanaman ini akan bertahan sejuk dan terus tumbuh pada musim bunga.

    Adalah perlu untuk memperdalam bahan penanaman ke dalam tanah dengan jarak 3 cm, setelah itu tanah harus disenyawakan dengan gambut. Dia akan membiarkan bawang bertahan dengan sejuk.

    Bawang merah adalah tumbuhan yang tahan sejuk, dan tidak mati walaupun suhu udara turun hingga -20 ° C. Setelah beku, ia mampu menghidupkan dan tumbuh lebih jauh. Tetapi menanamnya pada musim gugur masih lebih baik di wilayah selatan, di mana ia tidak begitu sejuk pada musim sejuk..

    Semasa menanam bawang pada musim gugur di zon iklim tengah, seseorang harus mengharapkan kehilangan separuh dari anak benih. Tumbuhan kecil lebih cenderung bertahan berbanding tanaman yang lebih besar. Walaupun terdapat masalah seperti itu, penanaman musim gugur masih mempunyai beberapa kelebihan. Yang paling penting antaranya ialah bawang selepas musim sejuk membentuk lebih banyak daun daripada ditanam pada musim bunga. Oleh itu, sebaik sahaja salji mencair, bawang merah musim gugur akan mula tumbuh dengan aktif dan anda boleh bergantung pada koleksi awal sayur-sayuran pertama.

    Menanam pada musim bunga

    Untuk tanaman ini, fros tidak mengerikan. Menanam bawang merah pada musim bunga boleh dilakukan sebaik sahaja salji turun dan tanahnya mencair. April adalah bulan yang baik untuk prosedur ini..

    Sekiranya dilakukan dengan betul, bawang akan menerima kelembapan lebur yang mencukupi, dan tempoh pertumbuhan aktif akan bertepatan dengan waktu siang terpanjang. Bawang sering ditanam dengan tujuan hanya mengumpulkan sayur-sayuran, dan jika ini mengenai anda, maka buat jarak antara buah 8-10 cm, dan antara baris - 18-21 cm.

    Sebelum menanam bawang merah pada musim bunga, anda perlu memilih bahan penanaman. Buahnya harus mempunyai berat sekitar 10 g, dan diameternya tidak boleh melebihi 2-3 cm.

    Dengan memperhatikan jumlah ini, anda boleh mengambil setiap semak ketiga untuk mengumpulkan sayur-sayuran, dan meninggalkan selebihnya untuk pembentukan buah-buahan. Sekiranya dirancang untuk mengumpulkan hanya mentol itu sendiri, maka penanaman dilakukan lebih jarang: perlu ada jarak 15 hingga 17 cm di antara semak. Untuk bahan penanaman yang besar, juga disarankan untuk meningkatkan jurang sehingga tanaman mempunyai ruang dan ruang untuk pengembangan sistem akar. Anda perlu memperdalam mentol ke dalam tanah dengan jarak 5 cm lagi.

    Bawang merah: foto, penerangan, penanaman dan penjagaan, perbezaan dari bawang, penggunaan dalam memasak

    Bawang merah, foto yang membantu mengenali tanaman sayur ini, sangat dekat dengan bawang dalam sifat dan ciri penanamannya. Ia hanya berbeza pada percabangan yang kuat, kepala yang lebih kecil dan pemeliharaannya yang lebih baik.

    Bawang merah (namanya lain adalah Ashkelon) ditanam terutama untuk sayur-sayuran, yang sangat berair, lembut dan mengandungi banyak vitamin. Ia dibezakan oleh kematangan awalnya.

    Ciri busur

    Bawang merah (foto dengan sempurna menggambarkan bagaimana ia kelihatan di bahagian) adalah tanaman abadi keluarga Onion, berasal dari Asia Kecil. Orang sering menyebutnya kushchevka, kerana dalam proses pertumbuhannya membentuk 5-15 kepala.

    Kilang ini dwitahunan. Pada tahun pertama, 5 bawang kecil terbentuk di atasnya, dan pada tahun kedua penanaman, mereka menjadi 2 kali ganda. Cengkeh berbentuk drop beratnya tidak lebih dari 50 g dan menyerupai bawang putih dalam bentuknya.

    Bawang adalah tumbuhan dengan daun halus, nipis dan beraroma. Panjangnya, mereka mencapai 20-45 cm, mempunyai kilau lilin dan tidak kasar untuk waktu yang sangat lama semasa proses pertumbuhan. Mengetahui seperti apa bawang merah, mustahil untuk mengelirukan tanaman ini dengan varieti lain ketika memilihnya untuk ditanam..

    Ia sangat popular kerana kandungan kalori rendah dan merupakan produk makanan yang sangat baik. Bawang ini bagus untuk mereka yang menjaga kesihatan dan diet mereka. Walau bagaimanapun, walaupun ini, ia mempunyai nilai tenaga yang tinggi..

    Apakah jenisnya

    Ramai penduduk musim panas tertarik dengan rupa bawang merah, jenis apa dan cara menanamnya dengan betul. Dia mempunyai banyak jenis. Pada dasarnya, semuanya berasal dari daerah dan berasal dari tanaman tempatan untuk keadaan iklim tertentu. Antara jenis yang paling popular, perlu diketengahkan seperti:

    Pelbagai "Kuban kuning" merujuk kepada semenanjung, sederhana awal. Ia tahan kemarau. Mentolnya cukup padat, bulat rata, dengan 3-4 primordia. Berat keseluruhan kepingan dari satu belukar ialah 65-100 g.

    Varietas Kunak tergolong dalam pertengahan musim dan musim tumbuh 90-100 hari. Ia mempunyai sisik kering dan kuning dengan sedikit warna kecoklatan. Kualiti pemeliharaannya tinggi, dan rasanya pedas..

    Varieti "Belozerets-94" merujuk kepada kematangan awal. Musim tumbuh hanya 85 hari. Berat keseluruhan mentol dari satu belukar ialah 100-120 g. Kepalanya masing-masing berbentuk lonjong dan agak lebat. Mereka berwarna ungu gelap. Pelbagai ini sangat produktif..

    Varieti "Sir-7" merujuk kepada matang awal. Mentolnya mempunyai rasa tajam, bentuk bulat rata, dan beratnya 20-40 g. Warna sisik berwarna kuning keemasan, dengan sedikit warna merah jambu. Satu semak mengandungi 4-7 mentol. Ia mempunyai kualiti menjaga yang sangat baik..

    Bawang merah dari varieti "Berezovsky bangsawan" tergolong dalam pertengahan musim. Potongannya mempunyai bentuk elips yang lebar. Mereka cukup besar, kira-kira 60 g, dan di semak terdapat 5-7 keping. Timbangan luar berwarna kuning gelap dengan warna kecoklatan, sementara bahagian dalamnya berwarna putih. Rasanya separa tajam.

    Pelbagai "kukuh" tergolong dalam pertengahan akhir. Adalah disyorkan untuk menanamnya melalui satu set. Mentolnya kecil, bulat, 4-6 keping setiap belukar. Timbangan luarnya kering, berwarna merah jambu, dan bahagian dalamnya agak berair, kemerahan.

    Perbezaan dari bawang

    Ramai yang berminat dalam bagaimana bawang merah berbeza dari bawang dan bagaimana mengenalinya. Mereka mempunyai lebih banyak persamaan daripada perbezaan. Ciri-ciri serupa merangkumi kenyataan bahawa mereka mempunyai mentol yang padat dan berdaging, beratnya 15-40 g. Daun berongga hijau mempunyai sedikit mekar kebiruan. Mereka juga mempunyai keperluan pertanian yang serupa dan kitaran pertumbuhan 2 tahun.

    Walau bagaimanapun, terdapat perbezaan tertentu. Bawang merah adalah tanaman yang lebih tahan musim sejuk. Ia tahan fros hingga 4-5 darjah dan masak sedikit lebih awal daripada bawang. Ia tumbuh di semak, yang boleh memuat hingga 20 kepala. Mereka berbentuk bulat atau bujur-silinder..

    Daging mentolnya sangat berair, lembut dan manis. Bawang merah tidak bersahaja terhadap keadaan penyimpanan. Ia mempunyai kualiti menjaga yang baik, bahkan pada suhu bilik. Pada bahagian tersebut, bukannya cincin sepusat ciri, beberapa zon dengan primordia jelas kelihatan. Anda boleh mengesahkannya dengan melihat foto bawang merah. Harus diingat bahawa varieti budaya ini berbeza warna dan rasa. Di wilayah selatan, mentol ungu atau merah jambu dengan daging manis mendominasi. Semakin jauh ke utara kawasan tumbuh, lebih kecil dan tajam bawang merah..

    Manfaat dan keburukan

    Apa sebenarnya faedah bawang Ashkelon yang dibawa ke tubuh telah lama ditentukan oleh para pakar. Pakar pemakanan mengatakan bahawa produk ini lebih banyak makanan daripada wakil biasa. Ia mengandungi kira-kira 2 kali lebih banyak vitamin dan gula, tetapi sedikit minyak pati. Walaupun kandungan kalori tinggi, disarankan untuk dimakan walaupun oleh orang yang berlebihan berat badan..

    Bawang ini bukan sahaja produk makanan, tetapi juga ubat yang sangat baik. Dalam perubatan rakyat, jusnya digunakan untuk merawat selesema, penyakit sistem pencernaan dan organ penglihatan. Di samping itu, ia mendorong penyembuhan luka dan keradangan..

    Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa walaupun semua kualiti produk ini berguna, bawang merah masih boleh membahayakan. Ia tidak digalakkan untuk orang yang mempunyai penyakit hati, pankreas dan buah pinggang. Di samping itu, sembelit dan bronkitis kronik dianggap sebagai kontraindikasi..

    Bagaimana pendaratan

    Menanam bawang merah mudah dan boleh ditanam dengan pelbagai cara. Selalunya, penduduk musim panas di kawasan mereka lebih suka menanam tanaman ini di dalam tanah. Ini dapat dilakukan pada musim bunga atau musim luruh, semuanya bergantung pada tujuan penanaman..

    Sebagai alternatif, anda boleh menyemai biji bawang merah untuk mendapatkan mentol yang matang pada akhir musim. Dalam kes ini, bahan penanaman tidak perlu mendalam. Benih ditutup sedikit dengan tanah yang subur, dan kemudian ditanam menggunakan teknologi standard. Ini dilakukan untuk mengemas kini bahan penanaman..

    Bergantung pada rantau ini, benih disemai pada musim luruh atau musim bunga. Penanaman pada musim sejuk dilakukan hanya di selatan. Walaupun budaya ini dicirikan oleh peningkatan daya tahan fros dan bertoleransi dengan suhu rendah, percambahan biji tidak terlalu tinggi, dan musim sejuk yang teruk dapat mengurangkannya..

    Semasa menanam bawang merah, pastikan untuk memilih tempat yang tepat. Seperti tanaman sayur-sayuran lain, ia lebih menyukai tanah yang ditanam yang mengandungi nutrien dan kelembapan yang mencukupi. Tanaman ini tidak terlalu menuntut jenis tanah, namun keasidan dan komposisinya sangat penting. Sebaiknya menanam bawang merah di tanah berpasir ringan dan loam. Mereka harus mengandungi banyak bahan organik dan bahan tambahan mineral lain, dengan keasidan neutral..

    Untuk berjaya menanam tanaman kebun ini, laman web ini harus disiapkan pada musim panas. Anda perlu memilih tempat yang terang. Tidak digalakkan menanamnya di tempat tidur yang sama selama beberapa tahun berturut-turut, kerana ini menyumbang kepada kekalahan perosak dan perkembangan penyakit, yang memberi kesan buruk kepada penuaian.

    Penanaman musim luruh bermula dengan penyediaan bahan penanaman. Pada mulanya, bawang merah diperiksa dan dikalibrasi. Kemudian, segmen yang terjejas dan berpenyakit dikeluarkan. Lebih baik memilih yang bersaiz sederhana, kerana ia akan memberikan hasil terbesar, dan yang lebih kecil boleh ditinggalkan di pena.

    Membasmi mentol yang dipilih dalam larutan kalium permanganat, racun kulat atau sulfat tembaga. Kemudian anda perlu mengeringkannya dengan baik. Penurunan api berlaku pada bulan Oktober, kira-kira 1-2 minggu sebelum sekejap sejuk. Selama ini, potongan akan mempunyai masa untuk menumbuhkan akar kecil, tetapi tidak akan melepaskan bulu. Ini akan membolehkan mereka bertahan musim sejuk seperti biasa..

    Semasa menanam bawang merah, biarkan 20-30 cm di antara baris, dan 5-15 cm di antara mentol.Anda perlu memperdalam bahan penanaman dengan 2-3 cm tanah. Selepas menanam, mentol perlu ditutup dengan gambut atau ditutup dengan tanah yang subur.

    Adalah baik bagi tukang kebun pemula untuk mengetahui cara menanam bawang merah pada musim bunga untuk mendapatkan hasil panen yang baik. Untuk tujuan ini, disarankan untuk meletakkannya di dalam tanah pada bulan Mac atau April, ketika lapisan atas memanaskan hingga 5-10 darjah. Dengan kaedah penanaman ini, skema penanaman yang sama digunakan seperti musim sejuk..

    Membesar dan menjaga

    Setelah menanam bawang, anda perlu mengikuti peraturan tertentu untuk penanaman dan perawatannya. Sebelum pucuk pertama muncul, anda tidak perlu melakukan apa-apa, malah air. Selepas pelembapan pertama, tanah disenyawakan dengan rumput potong. Rejim penyiraman seminggu sekali. Anda memerlukan 20 liter air setiap 1 m 2. Penyiraman dilakukan sekurang-kurangnya 3 kali setiap musim. Lebih baik menyiram dengan sedikit, tetapi lebih banyak. Tidak dibenarkan membiarkan air bertakung.

    Tanah mesti dilonggarkan 1-2 kali seminggu dan rumpai mesti dibuang tepat pada waktunya. Untuk menanam bawang besar, anda perlu menipiskan sedikit anak pokok pada awal bulan Julai. Ini akan memberi lebih banyak nutrien dan lebih banyak ruang kepada tanaman jiran. Pada masa yang sama, anda tidak perlu menyiram dan membaja, kerana bukannya menanam mentol, bawang merah akan terus menguatkan daun. Anak panah mesti dikeluarkan setelah mencapai ketinggian 10 cm.

    Penyusuan pertama dilakukan kira-kira 2 minggu selepas percambahan sebahagian besar mentol. Untuk melakukan ini, anda perlu menggunakan kotoran mullein dan burung, yang mesti dicairkan dengan air 1:10. Baja mesti digunakan 1 baldi setiap 1 m 2. Sekiranya tidak boleh diberi makan dengan cara organik, maka anda boleh menggunakan superfosfat dan saltpeter. Prosedur pengayaan kedua dilakukan semasa pembentukan mentol dan untuk ini digunakan kalium klorida atau superfosfat. Dari awal bulan Julai, anda perlu berhenti membaja dan menyiram.

    Penyakit dan perosak

    Bawang boleh terkena pelbagai penyakit dan perosak. Di antara jangkitan kulat, cendawan tepung, reput serviks, dan fusarium layu dibezakan. Selain itu, nematoda lalat dan bawang boleh merosakkan katil taman. Pada cuaca yang sangat panas, kutu daun sering parasit pada bulu.

    Kaedah terbaik untuk memerangi mereka adalah penggunaan racun perosak. Penting untuk diingat di sini bahawa terdapat sekatan tertentu dalam penggunaan mentol dan hijau dalam makanan. Sekiranya keadaan tidak terlalu diabaikan, maka anda boleh menggunakan ubat-ubatan rakyat.

    Untuk melakukan pencegahan munculnya perosak dan penyakit, perlu memerhatikan putaran tanaman dengan ketat, untuk mengganti bahan penanaman lama pada waktunya. Di samping itu, anda perlu meninggalkan penanaman lampu yang mencurigakan dan berpenyakit di atas katil..

    Tidak mungkin meletakkan bawang merah di sebelah spesies lain dari tanaman ini, kerana mereka mempunyai penyakit dan perosak yang sama, yang secara beransur-ansur terkumpul dan musim sejuk di dalam tanah..

    Penuaian dan penyimpanan

    Pastikan anda mengetahui kapan membuang bawang merah dari kebun anda dan bagaimana cara melakukannya dengan betul. Penuaian biasanya bermula pada bulan Julai. Anda boleh menggali tanaman dari kebun apabila sebahagian besar tanaman menghijau di semak. Jangan terlalu banyak mengeluarkan bawang merah di dalam tanah, kerana mereka boleh tumbuh semula dengan mudah. Gali kepala yang disemai dengan biji pada musim sejuk, anda perlu sedikit kemudian dan ini dilakukan sekitar bulan Ogos atau September.

    Menuai bawang adalah mudah. Belukar digali dengan hati-hati dengan babi atau sekop, kemudian dikeluarkan dari tanah, dibongkar menjadi buah-buahan individu. Hasil panen dikeringkan dengan baik di bawah sinar matahari atau di bawah kanopi. Kemudian bahagian atasnya dipangkas sehingga leher kecil tetap ada, kira-kira 2-3 cm. Mentol besar dapat dikepang menjadi kepang.

    Simpan bawang merah di rumah seperti bawang biasa. Ia dilipat ke dalam kotak kecil yang diperbuat daripada plastik atau kayu. Anda perlu menyimpan tanaman di ruang bawah tanah, bilik bawah tanah, di balkoni. Bawang merah yang dikepang dalam kepang tahan lama.

    Peraturan pembiakan

    Semasa menanam dan membiakkan bawang merah, ciri-ciri tertentu mesti diambil kira. Sekiranya anda menanamnya selama beberapa tahun berturut-turut di tempat yang sama, maka kuantiti dan kualiti tanaman mulai menurun. Apabila menanam bawang merah di kawasan pengairan, ia mula merosot setelah 20-25 tahun..

    Adalah sangat penting untuk mengemas kini bahan penanaman secara berkala. Untuk ini, disarankan untuk menggunakan pembiakan benih. Apabila bawang merah ditanam pada musim bunga, 7-12% tanaman ditembak, dan ketika ditanam pada musim luruh, kira-kira separuh atau lebih. Benih dibentuk pada tanaman, jisim mentolnya mencapai sekurang-kurangnya 60 g. Tumbuhan seperti itu sudah dapat membentuk lebih dari 4 anak panah. Perlu diperhatikan bahawa biji bawang merah agak lebih kecil daripada biji bawang merah..

    Semasa menanam bawang merah, harus diingat bahawa ia boleh dengan mudah disatukan dengan bawang biasa, itulah sebabnya disyorkan untuk meletakkannya secara berasingan. Kekacang dianggap pendahulu terbaik. Di kawasan yang sama, bawang merah boleh ditanam tidak lebih awal 3-4 tahun kemudian..

    Untuk mendapatkan biji, mentol mesti direndam di dalam tanah pada separuh kedua bulan November. Kawasan ini mesti dikeluarkan dari testis varieti bawang lain..

    Sekiranya anda memperhatikan foto bawang merah di bawah, anda dapat melihat betapa menariknya budaya ini. Berkat struktur semak ini, hasil panen yang lumayan tumbuh dari sebilangan kecil anak benih..

    Aplikasi memasak

    Bawang merah banyak digunakan dalam masakan. Cukup dimakan dalam makanan, digunakan sebagai bumbu untuk berbagai hidangan. Ia mempunyai aroma dan rasanya yang unik, oleh itu ia memberikan rasa yang unik. Di samping itu, spesies ini meningkatkan proses pencernaan dan merangsang selera makan..

    Daun dan juga mentol bawang merah berfungsi sebagai rempah yang baik dalam memasak. Mereka digunakan dalam salad, ditambahkan ke hidangan daging, sup, omelet, perap, sandwic. Selain itu, mereka termasuk dalam pelbagai makanan dalam tin. Baru-baru ini, bawang merah banyak digunakan dalam masakan Inggeris dan Perancis, di mana ia digunakan sebagai ganti bawang..

    Daun bawang merah muda dimakan untuk makanan, memotongnya beberapa kali setiap musim. Di samping itu, anda boleh makan bawang. Mereka mempunyai aroma yang sangat menyenangkan dan rasa separa manis, tanpa kelebihan tajam. Setelah makan bawang merah, tidak ada rasa sedap yang tidak menyenangkan, ia tidak mengganggu nota ramuan lain di dalam pinggan.

    Untuk tujuan masakan, anda boleh menggunakan bukan sahaja bawang segar, tetapi juga acar dan bawang beku. Untuk penyediaan sos dan perasa, sayur ini digunakan dalam sekam, dibakar di dalam ketuhar. Selepas memasak, sangat mudah mengupas dan mengisar hingga menjadi halusnya..

    Kerana kandungan bahan keringnya yang tinggi, bawang merah karamel dengan baik. Ia boleh digoreng hingga keperangan, tetapi ini harus dilakukan dengan api kecil sedikit demi sedikit.

    Ulasan penduduk musim panas

    Bawang merah telah mendapat ulasan yang sangat baik dari penduduk musim panas, walaupun hasilnya agak rendah daripada bawang. Ramai orang mengatakan bahawa ia mempunyai rasa yang sangat baik dan mempunyai jangka hayat yang panjang. Tukang kebun menghargai sayur ini kerana rasanya yang sangat baik. Anda boleh memasak apa sahaja daripadanya, malah pencuci mulut. Ia juga boleh dimakan segar kerana sama sekali tidak pedas.

    Petani menulis bahawa bawang merah matang lebih awal daripada bawang, dan juga mempunyai rasa yang lebih menyenangkan, walaupun pada kenyataannya ia mempunyai kepala bersaiz sederhana. Mereka sama sekali tidak kaustik. Sangat sesuai untuk menyediakan kursus pertama dan kedua, serta salad.

    Menurut ulasan, bawang merah sangat digemari oleh penduduk musim panas, kerana ia mudah tumbuh, pematangan awal, kualiti pemeliharaan yang baik, dan rasa yang sangat baik..

    Anda boleh mendapatkan penuaian awal di tanah terbuka. Menanam mentol adalah kaedah terbaik untuk menanam. Benih paling baik digunakan untuk menanam anak benih. Di petak peribadi, anda dapat dengan mudah menanam beberapa jenis yang berbeza sekaligus, tetapi mereka perlu ditanam pada jarak yang jauh antara satu sama lain sehingga tidak ada pendebungaan silang.

    Menanam bawang merah: menanam di tanah terbuka dan peraturan penjagaan, petua

    Bawang merah berbeza dari jenis bawang yang umum dalam ukuran, jumlah kepala, rasa dan komposisi biokimia. Ia digunakan untuk membuat karya masakan oleh para koki terkemuka. Walaupun begitu, teknik pertanian budaya serupa dengan penanaman bawang..

    Penerangan dan jenis budaya

    Bawang merah serupa dengan bawang, penanaman dan penjagaan di ladang terbuka adalah sama. Ia juga mempunyai rasa dan aroma bawang, tetapi lebih lembut, kurang pedas..

    Shallot mempunyai nama lain juga. Orang memanggilnya Ashkelon, bawang keluarga, kushchevka, charlotte, bawang merah, semak dan bawang Old Believer..

    Tidak seperti bawang biasa, satu tanaman bawang merah terbentuk dari 4 hingga 18 mentol, dihubungkan oleh satu bahagian bawah. Mentol biasanya berkisar antara 20 hingga 50 g, tetapi tanaman akar hibrid dapat mencapai 90 g.

    Bentuk mentol memanjang, berbentuk drop. Selalunya terdapat beberapa lobulus di dalamnya. Ukuran purata setiap sayuran akar adalah 6 cm.

    Sayuran bawang merah berwarna hijau terang, dengan dinding tipis, aroma khas. Ia berair, tanpa rempah. Satu tumbuhan membentuk hingga 10 bulu sepanjang 20 hingga 50 cm.

    Warna, masa pematangan, ukuran dan bentuk bawang merah sangat bergantung pada ragamnya. Senarai tersebut mengandungi pilihan yang paling popular:

    1. "Makanan istimewa pisang". Berbeda dengan mentol besar, memanjang, melengkung. Berat masing-masing bervariasi dari 48 hingga 80 g. Tanaman akar mempunyai kepadatan rata-rata, dagingnya berwarna putih dengan warna kemerahan, dan sekam berwarna merah-ungu. Rasanya manis. Varieti ini adalah pertengahan musim, tahan panas, tahan fros. Mempunyai kekebalan untuk membusuk.
    2. "Knyazhich". Mentol elips padat mencapai 25 g. Sekam berwarna gelap, merah-coklat. Lapisan berair mempunyai warna ungu muda. Rasanya manis dan pedas. Pelbagai pertengahan musim.
    3. "Zamrud". Ia mempunyai mentol bulat seberat 18–22 g. Sekam berwarna merah jambu kecoklatan, dagingnya berkrim dengan sedikit warna hijau. Rasanya pedas dan manis. Buburnya tidak berair, tetapi berair. Pelbagai masak awal.
    4. "Magpie". Mentol berbentuk drop, memanjang, panjangnya hingga 10 g. Beratnya bervariasi dari 25 hingga 75 g. Kulitnya berwarna oren keemasan, lapisan dalaman berwarna putih dengan warna ungu. Rasanya manis dan pedas. Dalam satu outlet, dari 6 hingga 20 keping terbentuk. Pelbagai masak awal.
    5. "Garnet". Pelbagai kematangan awal. Berbentuk drop, bujur bulat. Sekam berwarna merah, dan lapisan berair berwarna merah jambu. Rasanya manis. Berat kepala 20-40 g.
    6. "Olivia". Mentolnya berbentuk elips. Lapisan kering berwarna jingga-jingga, berair - putih dengan warna merah jambu. Berat setiap bawang mencapai 26 g. Pelbagai pematangan awal.

    Bawang merah ditanam di seluruh dunia. Ia tumbuh dengan baik di Krasnodar, Sochi, Moscow, Siberia dan wilayah Astrakhan.

    Kaedah pembiakan bawang merah

    Bawang merah ditanam dengan pelbagai cara. Kaedah ini dipilih dengan mengambil kira bahagian tanaman mana yang ingin dikumpulkan oleh tukang kebun dan seberapa cepat:

    1. Berkembang dari biji. Sevk dipanggil mentol miniatur. Mereka disemai pada musim bunga atau musim gugur. Dalam satu musim, kepala bawang besar diperoleh, siap dituai.
    2. Benih tumbuh. Pada tahun pertama, kaedah ini membolehkan anda mendapatkan sayur dan set untuk menanam. Hanya setahun selepas penanaman, tukang kebun dapat mengumpulkan mentol bawang merah yang terbentuk..
    3. Kaedah anak benih. Sekiranya anda menyemai benih bawang merah untuk anak benih, maka pada akhir musim panas adalah mungkin untuk mengumpulkan mentol besar. Untuk mendapatkan anak benih pada akhir musim bunga, mereka ditaburkan pada awal April..

    Menyiapkan bawang merah untuk ditanam

    Untuk menanam bawang merah, penting untuk mewujudkan keadaan optimum untuk pertumbuhannya. Kerja persiapan dilakukan lebih awal. Sediakan bukan sahaja bahan benih, tetapi juga tanah.

    Bila hendak menanam

    Masa penanaman bawang merah ditentukan bukan hanya oleh wilayah, tetapi juga pada waktu ketika tukang kebun ingin mendapatkan hasil panen. Bahan penanaman disemai pada awal musim bunga atau akhir musim luruh..

    Menanam bawang sebelum musim sejuk hanya digunakan di wilayah selatan, seperti Belgorod, Crimea, Sochi, Krasnodar, wilayah Astrakhan. Bahan penanaman disemai pada akhir Oktober atau awal November. Agar bawang mula berakar, sekurang-kurangnya 3 minggu mesti berlalu dari penanaman hingga fros..

    Bawang merah adalah tanaman tahan sejuk. Bawang disemai pada separuh pertama bulan April.

    Tukang kebun yang berpengalaman dinasihatkan untuk mempertimbangkan pembacaan kalendar lunar.

    Hari yang baik untuk menanam bawang merah pada tahun 2020:

    SebulanTarikh yang menguntungkanTarikh tidak menguntungkan
    Mac8, 10, 16-199, 20–21, 24
    April5-7, 9-15, 17-22, 27-308, 14-16, 23
    Mungkin2-6, 9, 11-12, 20-21, 29-317, 13-14, 22
    Jun7-9, 11-145, 8-10, 22
    Julai4, 6, 9-11, 13-16, 27-295, 7–8, 20
    Ogos5-103-4, 19, 31
    September24-261-2, 17, 27-28
    Oktober3-6, 8-11, 13-15, 18-23, 26-282, 16, 22-25
    November5-9, 22-2415, 20-22, 30

    Hari yang tidak disenaraikan dalam jadual juga sesuai untuk ditanam. Dalam tempoh ini, Bulan tidak mempengaruhi haluan dengan ketara..

    Untuk melihat tinjauan penuh penanaman bawang dalam praktik:

    Tempat dan tanah untuk penanaman

    Untuk bawang merah, pilih kawasan taman yang paling terang dan terbuka. Di tempat yang dipilih, perwakilan lain dari keluarga Bawang tidak boleh berkembang sejak tiga tahun kebelakangan ini.

    Pendahuluan terbaik untuk bawang merah adalah kekacang, pewarna, labu, kubis, tanaman salib. Ia berguna untuk menanamnya di sebelah satu sama lain. Ia akan meningkatkan perlindungan terhadap penyakit dan perosak..

    Bawang merah suka tanah neutral yang berkhasiat. Sekiranya keasidan tanah meningkat, tambahkan abu atau kapur kering.

    Tapak ini disiapkan sekurang-kurangnya 3 minggu sebelum menanam. Ia digali, dibersihkan dari rumpai, disenyawakan pada kadar 6 kg humus, 20 g garam kalium, 30 g superfosfat per 1 sq. m.

    Baja dicampurkan dengan tanah, menggali lagi, kemudian diratakan dengan menyapu. 2-3 hari sebelum menanam bawang, tanah disiram dengan larutan panas tembaga sulfat (1 sudu besar. L. Dana per baldi air) pada kadar 10 liter ubat per 1 sq. m.

    Penyediaan benih

    Untuk melindungi bawang merah dari jangkitan dengan jangkitan, dan juga untuk meningkatkan percambahan bahan penanaman, kerja persiapan dilakukan sebelum penanaman.

    Cara penyediaan bawang merah untuk penanaman dengan betul:

    1. Penentukuran. Mentol disusun, mengeluarkan semua spesimen yang rosak, busuk dan bernoda. Semakin halus bahan penanaman, semakin lama ia akan tumbuh..
    2. Pembasmian kuman. Sevok direndam selama 10 minit dalam larutan kalium permanganat merah muda atau "Fitosporin".
    3. Rangsangan pertumbuhan. Bahan penanaman direndam selama 2-3 jam dalam perangsang pertumbuhan, misalnya, dalam "Epin".

    Sekiranya benih tidak digunakan untuk penanaman, maka mereka akan bercambah terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, bahan penanaman dibasmi kuman, direndam dalam stimulator pertumbuhan, dan kemudian dibungkus dengan kain lembap, diletakkan di dalam bekas apa pun dan diletakkan di tempat yang hangat..

    Cara menanam bawang merah

    Teknik menanam bawang merah bergantung pada jenis bahan penanaman, masa bekerja.

    1. Buat alur sedalam 5 cm. Jarak antara alur hendaklah 10-15 cm.
    2. Bawang diletakkan di alur, bawah ke bawah. Jarak antara mereka bergantung pada ukuran. Untuk bahan penanaman dengan diameter lebih dari 4 cm, jarak 20 hingga 30 cm dijaga, mentol 3 cm ditaburkan pada jarak 15-20 cm antara satu sama lain, benih yang lebih kecil ditaburkan pada jarak 8-10 cm.
    3. Pada musim bunga, anak benih ditaburkan dengan tanah sehingga kelihatan sekurang-kurangnya sepertiga di atas permukaan tanah. Semasa menanam pada musim sejuk, mentol tertidur sepenuhnya.
    4. Tempat tidur disiram dengan air pada suhu bilik dan ditutup dengan mulsa (humus, gambut, habuk papan, jerami busuk atau jerami).

    Untuk pengumpulan bulu awal, bawang merah besar ditanam pada musim gugur. Untuk mendapatkan tanaman akar, anak benih disemai pada awal musim bunga, memilih bahan penanaman yang tidak terlalu besar.

    Benih ditaburkan di alur sedalam 1 cm, di antaranya jarak 10 cm yang tersisa.Untuk membuat bahan penanaman lebih terlihat, bahagian bawah alur ditaburkan dengan pasir atau kapur. Benih diletakkan di lubang pada jarak 3-5 cm antara satu sama lain. Kemudian ditutup dengan tanah, disiram dan disenyawakan.

    Selepas kemunculan anak benih, penanaman menjadi semakin nipis. Jauhkan jarak sekurang-kurangnya 8 cm di antara tanaman.

    Video mengenai menanam budaya bulat:

    Penjagaan tanaman

    Bawang merah adalah tanaman yang tahan lasak. Untuk mendapatkan hasil panen yang banyak, dia perlu memberikan perawatan yang kompeten. Ia melibatkan penyiraman, penyiangan, pemberian makanan, pencegahan jangkitan dan serangga berbahaya.

    Menyiram

    Bawang merah disiram ketika tanah kering mengering, rata-rata 3-4 kali seminggu. Gunakan air suam dan sejuk. Penyiraman dilakukan pada awal pagi atau petang..

    3 minggu sebelum menuai tanaman akar, kekerapan penyiraman dikurangkan secara beransur-ansur. Ini akan menjadikan rasa bawang merah lebih kuat, meningkatkan kualiti menjaga..

    Sehari selepas setiap penyiraman dan pemendakan, tanah dilonggarkan. Semasa melonggarkan tempat tidur, mereka dibersihkan dari rumpai.

    Berpakaian atas

    Sekiranya tanah untuk menanam bawang merah telah disiapkan dengan betul, hanya diperlukan 2 baja tambahan setiap musim. Gunakan skema berikut:

    1. Buat pertama kalinya, komposisi nutrien diperkenalkan setelah membuang bulu ketiga. Gunakan campuran yang disediakan dari 10 liter air, 1 sudu besar. l. urea, 0.5 sudu kecil. kalium nitrat.
    2. Kali kedua bawang merah diberi makan setelah pembentukan bulu ke-5. Penyelesaian yang disediakan dari 10 liter air dan 1 sudu besar dimasukkan ke dalam tanah. l. "Kalium monofosfat".

    Video pendek mengenai penjagaan tanaman:

    Penyakit dan perosak bawang

    Bawang merah dijangkiti dengan beberapa jangkitan kulat. Mereka sering menyerang tanaman dalam cuaca hujan dan sejuk. Sekiranya tanda-tanda penyakit dikesan, tanaman yang dijangkiti dikeluarkan, dan yang sihat dirawat dengan Fitosporin.

    1. Cendawan serbuk. Bulu muncul dengan noda dan coretan putih.
    2. Cendawan downy serbuk (cendawan downy). Bulu ditutup dengan bintik-bintik hijau muda yang berubah menjadi kuning, dan dalam cuaca basah mereka memperoleh warna abu-abu-ungu.
    3. Fusarium layu. Hijau bertukar menjadi kuning, pudar, bentuk mekar berwarna merah jambu di atasnya. Semasa memeriksa mentol tanaman yang terjejas, bahagian bawah yang busuk dijumpai.
    4. Reput serviks. Bahagian hijau tanaman layu dan kering. Mentol membusuk demi selapis, mengeluarkan bau yang tidak menyenangkan.

    Bawang merah kadang kala diserang perosak. Ini biasanya berlaku apabila tanaman berada di kawasan yang salah..

    Penuaian

    Mentol digali ketika hijau kering. Mereka dikeluarkan dari tanah dalam cuaca cerah, dibersihkan dari bumi, dikeringkan di bawah sinar matahari. Diletakkan di dalam kotak atau digantung di tempat yang kering dan gelap.

    Lihat gambaran keseluruhan penuaian bawang:

    Harga biji bawang merah

    Kos penanaman bergantung kepada pelbagai. Rata-rata, 0.5 g bahan penanaman berharga tukang kebun 20-50 rubel.

    Bawang merah adalah tumbuhan yang tidak bersahaja. Ia boleh ditanam walaupun di negara ini. Yang diperlukan dari tukang kebun adalah mengenakan pakaian dalam tepat pada masanya, menyiram tanaman, melonggarkan, menyiangi tempat tidur.

    Adakah anda tahu petua berguna untuk menanam bawang merah? Beritahu kami dalam komen. Kongsi maklumat berguna dengan rakan anda di rangkaian sosial.

    Menanam bawang merah (keluarga)

    Sudah salji mencair dari tempat tidur dan dedaunan pasli kelihatan kuat. Benih telah dibeli, anak benih telah ditanam. Dan apakah perkara pertama yang disemai di tanah? Bawang merah, tentu saja. Ini mempunyai watak yang tidak aneh dan hasil yang tinggi, jadi mari kita berurusan dengan teknologi pertanian menanam bawang merah, dengan memberi perhatian khusus kepada keperluan merawatnya di ladang terbuka..

    Bawang merah atau bawang keluarga: penerangan dan varieti

    Selalunya sayur ini disebut sebagai bahasa Perancis semata-mata. Di samping itu, dia memasukkan senarai masakan rempah dan ramuan yang lazat di hampir semua hidangan. Dan kita akan membincangkan bawang merah, yang tidak biasa dalam masakan domestik, yang menaklukkan seluruh dunia..

    Tidak seperti bawang merah (Allium ascalonicum L.), atau dengan cara sederhana bawang keluarga, mempunyai mentol bersaiz sederhana yang dikumpulkan dalam sekumpulan dari akar. Mentol duduk di kebun seolah-olah sebagai satu keluarga, sehingga mereka mendapat nama ini dalam kehidupan seharian. Mentol diperoleh dengan pembiakan vegetatif dari bola rahim, yang pada akhir musim memberikan sarang 15-20 ekor. Bawang mempunyai rasa yang sangat halus dan bawang merah sering digunakan dalam banyak masakan Barat (terutama Perancis). Tuan rumah kami sering memikirkan cara mengganti bawang merah dalam resipi, jadi untuk melembutkan rasa bawang yang tajam, mereka harus membakar bawang cincang dengan air mendidih masin.

    Sejak zaman Charlemagne di wilayah selatan Perancis, sudah biasa menanam bawang merah, strukturnya tidak biasa dan rasanya sangat menyenangkan. Ramuan dwitahunan ini tergolong dalam keluarga bawang dan terdiri dari bahagian atas dan bawah tanah.

    Pada prinsipnya, gourmets lebih suka makan dengan tepat berwarna hijau gelap berair dan daun nipis berbentuk silinder, yang dibiarkan dipotong sehingga mereka tidak "pergi ke anak panah." Oleh itu, anda dapat menuai "hijau" dengan kerap dan tanpa kesulitan yang tidak perlu. Dalam kes ini, daun nampaknya ditutup dengan mekar berlilin tertentu, dan di akarnya terdapat jalur putih.

    Tetapi kepala busur jenis ini agak asli dalam penampilannya:

    • diameternya, salah satu unitnya hanya boleh mencapai 5 cm;
    • struktur mentol menyerupai bawang putih bergigi;
    • warna gigi ini berkisar dari putih dan kuning pucat hingga ungu;
    • kulit mereka mempunyai warna coklat muda yang menyenangkan dan menyerupai kertas nipis;
    • gigi palsu dikumpulkan kerana tempurung nipis.

    Tanah air tanaman ini dianggap sebagai wilayah Asia Kecil yang cerah. Tetapi sekarang bawang merah banyak ditanam di Eropah Barat, Moldova, Kaukasus Utara dan Transcaucasia..

    Menariknya, 20-25 tahun yang lalu, bawang merah sangat terkenal di kalangan tukang kebun amatur, setiap orang dengan senang hati berkongsi bahan penanaman di antara mereka. Tetapi secara beransur-ansur mentol dihancurkan dan mereka mula menanamnya hanya pada bulu lezat awal. Mentol bawah yang ditumbuhi diberi nama "shrike", dan juga "kushchevka". Oleh itu, perlu diingat bahawa untuk mendapatkan mentol berkualiti tinggi, perlu secara berkala mengembalikan varieti dengan cara penyebaran benih..

    Secara amnya, bawang merah adalah tanaman yang kurang memerlukan tenaga kerja: anda tidak perlu menanam benih setiap tahun, mengambil anak benih, dan sebagainya. Sebagai tambahan, selain rasa, bawang merah (keluarga) mempunyai kadar pemeliharaan yang tinggi - 7 bulan dalam keadaan bilik biasa, dan pada suhu 12-18 darjah - 10 bulan. Bawang merah adalah sejenis bawang, mempunyai struktur yang sama, tetapi mentolnya adalah miniatur, yang paling besar beratnya 30-40 g. Bulu sempit, tubular, sangat berair dan lembut. Mentol mempunyai skala warna yang berbeza (kuning, merah-coklat, ungu). Jenis bawang merah berikut popular:

    • Matahari merah
    • Sante
    • Lata
    • Camelot
    • Kunak
    • Knyazhich
    • Kedai Makan
    • Pisang
    • Zamrud
    • Gourmet emas
    • Merah jambu Chelyabinsk
    • Keluarga yang mesra

    Bawang merah: tumbuh dan merawat

    Berkembang dari biji

    Menanam biji bawang merah dilakukan pada musim gugur atau awal musim bunga, menabur nigella di alur setelah 10-15 cm. Kedalaman penanaman adalah 1.5-2 cm. Semasa menanam pada musim bunga, setelah menambahkan tanah, ia mesti dipadatkan dengan sedikit menekan tanah dan menyiram dengan air dari kaleng penyiram dengan pembahagi. Tanaman musim luruh ditutup dengan mulsa dari kompos kebun atau gambut.

    Entah bagaimana kita hampir tidak menemui biji dan menyemainya di dalam bekas bunga. Snapdragon dan marigold muncul di antara bawang. Tetapi lebih hebat lagi, marigold membasmi kuman tanah dari nematode:

    Penanaman mentol

    Bawang merah pilih tentang keadaan tumbuh: mereka lebih suka tanah ringan dengan reaksi keasidan neutral dengan kandungan nutrien yang kaya. Pendahulu yang optimum adalah timun, kubis, tomato, kacang. Di tempat tidur sempit, ia digabungkan dengan wortel: bawang ditanam di tengah, wortel ditanam di sekitar tepinya. Dalam pertanian semula jadi, kombinasi ini dianggap klasik, kerana kedua tanaman saling melindungi dari perosak..

    Untuk meningkatkan waktu kedatangan bulu hijau, bawang merah ditanam pada masa yang berlainan: sebelum musim sejuk (pada musim luruh), awal musim sejuk dan di ambang jendela untuk kehijauan musim sejuk. Kedalaman penanaman mentol adalah 5 cm, jarak antara kepala adalah 20 cm. Satu atau dua minggu sebelum penanaman, tempat tidur dapat terukir dengan Fitosporin, maka anda akan menyelamatkan bawang merah dari reput akar.

    Ia juga merupakan amalan yang baik untuk melindungi bawang merah dari rama-rama bawang pada musim bunga yang menyalurkan mentol. Tanah dipotong dari jarak baris sehingga rabung diperoleh di atas mentol. Sementara mentol sedang berkembang, sudah tiba masanya lalat bertelur. Tetapi kerana larva hama untuk pengembangan perlu sampai ke dasar mentol, dan kami menyembunyikannya, mereka mati.

    Apakah penjagaan lain yang diperlukan untuk bawang merah? Hanya sedikit penyiraman semasa musim kemarau, dia tidak menyukai kelembapan yang kuat. Selalunya pemendakan atmosfera cukup baginya. Praktis itu sahaja, tidak ada yang diperlukan.

    Tuai bawang merah sentiasa terjamin. Ia sangat bersahaja, menghasilkan tinggi dan cepat matang untuk memotong: biasanya memerlukan 25-30 hari dari penanaman hingga mendapatkan sayur-sayuran. Untuk menanam sayur-sayuran untuk dijual, ini adalah jenis bawang yang sangat menjimatkan..

    Pembiakan varieti yang dipilih disokong oleh pemilihan bahan penanaman: semasa tempoh penuaian, mentol bersaiz sederhana yang sihat ditinggalkan dari sarang di mana mereka besar dan di mana terdapat lebih banyak. Bawang yang dipetik disimpan secara berasingan dari makanan. Nah, syarat penyimpanan bawang adalah biasa, sama dengan lobak.

    Kualiti berguna

    Seperti yang anda ketahui, sifat produk makanan tertentu ditentukan oleh luas spektrum komposisi kimianya. Dalam hal ini, bawang merah, walaupun tergolong dalam keluarga bawang terkenal, lebih banyak menguasai varieti bawang merah, kerana mengandung:

    • fitonutida;
    • minyak pati;
    • vitamin kumpulan C, A, B, E;
    • flavonoid;
    • garam mineral kalsium, fosforus, kalium, besi;
    • penting (tetapi tidak dapat dilihat dalam banyak produk lain) vanadium, nikel, molibdenum, kromium, kobalt, silikon, titanium dan germanium, selenium, mangan, zink.

    Akibatnya, dalam perubatan rakyat, penggunaan bawang merah mempunyai arah yang berbeza:

    • mempromosikan penghapusan toksin dan produk pereputan lain;
    • menurunkan kolesterol;
    • mempunyai kesan positif pada saluran dan otot bola mata (walaupun ini tidak mengembalikan penglihatan, tetapi mencegah penurunan ketajamannya);
    • membersihkan mukosa usus dari bakteria berjangkit;
    • meningkatkan selera makan dengan meningkatkan keasidan jus gastrik;
    • membantu mencerna makanan dengan lebih cepat, sebab itulah disyorkan untuk orang tua;
    • memerangi anemia;
    • membantu menguatkan fungsi pelindung badan, terutamanya dalam tempoh selesema;
    • disyorkan untuk pesakit hipertensi untuk menstabilkan tekanan darah;
    • secara amnya memperbaiki keadaan fizikal seseorang;
    • mencegah kemunculan dan perkembangan barah;
    • menipis darah, melindungi mereka dari gumpalan darah dan menebal dinding saluran darah;
    • menormalkan fungsi sistem saraf, meningkatkan aktiviti otak dan mencegah penampilan keadaan depresi;
    • bertindak sebagai diuretik;
    • dibenarkan untuk digunakan oleh pesakit kencing manis, terutama mereka yang mempunyai kecenderungan penurunan kadar glukosa yang tajam;
    • sebagai antiseptik, ia boleh digunakan untuk menyembuhkan luka luaran;
    • menurut banyak saintis, penggunaan produk ini secara berkala akan membantu menjaga kesihatan dan kecantikan rambut dan kuku; pakar kosmetik membentuk topeng muka dan syampu yang menyegarkan untuk menguatkan rambut berdasarkan jus bawang merah.

    Kontraindikasi

    Semua orang tahu peraturan yang membataskan penggunaan "barang" agar tidak membahayakan tubuh manusia. Sehubungan dengan bawang merah, ia mesti dilaksanakan dengan lengkap dan jelas..

    Oleh itu, di sebalik relatif "tidak berbahaya", perlu dibatasi (atau tidak termasuk sepenuhnya):

    • orang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus, dicirikan oleh keasidan yang tinggi;
    • menderita penyakit sistem genitouriner (kadang-kadang penggunaan bawang merah tidak boleh bermain diuretik, tetapi fungsi pengekalan kencing);
    • menderita asma bronkial atau bronkospasme;
    • dengan penyakit buah pinggang dan hati;
    • mereka yang didiagnosis dengan pankreatitis;
    • menderita sembelit kronik.

    Memasak

    Dengan aroma yang menyenangkan dan rasanya yang halus, bawang merah telah menjadi bahan utama dalam banyak hidangan Eropah. Hari ini ia digunakan oleh tukang masak untuk tujuan memasak:

    Di samping itu, perlu diperhatikan fakta bahawa bawang jenis ini sering diganti dengan bawang biasa, kerana bawang merah tidak menambah keperitan dan kepahitan khas.

    Oleh itu, pada penanaman bawang merah, hanya tinjauan positif yang dapat diberikan: tidak memerlukan penyemaian benih tahunan dan tumbuh pada tahun kedua, hasilnya selalu stabil. Ia menghasilkan sayur-sayuran berair yang berlimpah, dan mentolnya dapat disimpan dalam jangka masa yang lama tanpa syarat khas. Nah, dan rasanya tidak begitu sedap sehingga tidak mengganggu rasa sayur-sayuran lain dalam hidangan masakan Eropah yang paling halus. Tanam bawang merah di rumah anda, tumbuh dan merawatnya tidak akan mengecewakan anda selama bertahun-tahun.