Varieti walnut dan keterangannya

Walnut tersebar luas di wilayah Asia Tengah, Belarus, Ukraine, Moldova, Rusia. Ia menghasilkan buah yang bermanfaat. Terdapat banyak jenis budaya ini, masing-masing mempunyai keistimewaan: ketinggian pokok, ketebalan kulit buah, ketahanan terhadap faktor luaran.

Penerangan mengenai varieti yang popular

Pekerjaan penternak dalam pengembangan jenis kacang baru berhasil, karena jenis tanaman ini muncul yang dapat tumbuh tidak hanya di selatan, tetapi juga di jalan tengah..

Bahagian ini mengandungi jenis kenari yang biasa.

"Ideal"

  • kekompakan. Ketinggian maksimum yang dicapai oleh pokok kenari ialah 5 m;
  • cepat berbuah. Dengan penjagaan yang betul, anda boleh mendapatkan tanaman pada tahun kedua setelah menanam pokok;
  • tahan terhadap fros, panas dan kemarau;
  • bersahaja. Budaya jenis "Ideal" berbuah walaupun dengan penyelenggaraan minimum;
  • kualiti buah. Buahnya mempunyai tempurung nipis, berat inti adalah 50-60% dari jumlah berat;
  • ketahanan terhadap klorosis - penyakit daun di mana terdapat kekurangan klorofil, yang terlibat dalam proses fotosintesis;
  • berat satu buah matang ialah 8-11 g, berat kacang besar boleh mencapai 50 g;
  • petunjuk hasil - kira-kira 120 kg dari satu wakil dewasa dari pelbagai.

Perhatian! Sebaiknya tanam pokok jenis ini di tanah lembap yang lembap. Lokasi harus memberi kebebasan kepada budaya berkembang: jika ada beberapa dari mereka, maka harus ada jarak 5 m antara masing-masing.

Pokok memerlukan cahaya matahari, jangan bertolak ansur dengan baik. Perkara ini mesti diambil kira semasa memilih tempat untuk menanam anak benih..

"Pencuci mulut"

  • ketinggian rendah. Wakil dari pelbagai "Dessertny" tidak berukuran: ketinggiannya tidak melebihi 3 m;
  • produktiviti stabil dan berbuah tinggi. Tanamannya mulai membuahkan hasil pada tahun keempat setelah menanam. Hasilnya ialah 20-22 kg setiap pokok;
  • intoleransi terhadap fros. Walnut pelbagai "Pencuci mulut" tumbuh hanya di jalur selatan;
  • rintangan kemarau;
  • persembahan kacang yang sangat baik;
  • kualiti rasa. Oleh kerana nisbah khas lemak dan protein dalam biji, buah-buahan mempunyai kualiti pencuci mulut yang jelas, rasa manis, yang membenarkan nama varietasnya;
  • berat buah masak - kira-kira 13 g;
  • kualiti buah. Mereka adalah kerak tipis: ketebalan cangkang adalah 1 mm. Output teras - 47.5%.

Buah budaya jenis "Dessertny" masak lebih awal daripada yang lain.

"Walnut hitam"

Wakil spesies ini adalah saudara terdekat kenari. Tanah airnya adalah Amerika Utara, dan dalam bentuk semula jadi, walnut hitam hanya tumbuh di wilayah-wilayah ini. Tetapi subspesiesnya juga tumbuh di Rusia, yaitu di wilayah Krasnodar dan Stavropol Territories. Mereka ditanam secara meluas di sini.

Di Rusia, jenis walnut hitam yang popular adalah Thomas, Emma-K, 108-N.

  • warna shell gelap dan kayu;
  • ketinggian bahagian bawah tanah boleh mencapai 37-40 m;
  • peningkatan daya tahan terhadap cuaca sejuk. Pokok muda di bawah usia tiga tahun sensitif terhadap fros, tetapi orang dewasa boleh bertolak ansur dengan fros dengan penurunan suhu hingga -40 darjah tanpa banyak kerosakan pada batang;
  • kitaran hayat yang panjang. Umur maksimum boleh mencapai 400 tahun, usia rata-rata pokok adalah 70 tahun;
  • hasil. Seorang wakil spesies ini mula berbuah 8-10 tahun selepas penanaman. Buah mempunyai bentuk bulat, cangkang tebal (lapisan 5-10 mm).

Pokok seperti itu harus ditanam di tanah yang sedikit beralkali atau neutral. Walnut hitam tidak bertolak ansur dengan tanah yang sedikit berasid atau berasid.

Dilarang menanam tanaman solanaceous, pohon buah-buahan dan birch berhampiran wakil spesies ini, kerana walnut hitam melepaskan toksin yang menghalang tanaman yang terletak di sebelahnya..

Rujukan. Terdapat antipode varieti ini - walnut putih. Ia tumbuh di bahagian barat Scotland. Buah mempunyai rasa lemak dan manis yang ketara..

"Tuai"

Ini adalah penampilan lama yang telah terbukti. Nama itu dikaitkan dengan kadar kesuburan yang tinggi.

  • ketinggian - sehingga 6 m;
  • tahan terhadap cuaca sejuk. Oleh kerana kualiti ini, varieti ini sesuai untuk penanaman secara meluas;
  • petunjuk hasil: mula berbuah dari tahun keempat selepas penanaman. Dari satu pokok, 24-28 kg dituai setiap musim. Berbuah adalah tahunan;
  • kualiti buah: berat purata satu buah adalah sekitar 9 g. Cengkerangnya nipis: ketebalannya tidak melebihi 1 mm. Rasa biji itu manis;
  • ketahanan sederhana terhadap penyakit dan serangan perosak.

Penyakit yang paling berbahaya bagi pelbagai "Urozhainy" adalah bintik coklat.

"Raksasa"

Nama varieti ini dikaitkan dengan berat buah, yang dapat mencapai 35 g. Kacang "Giant" mempunyai ciri-ciri berikut:

  • ketinggian - 5-7 m;
  • permulaan berbuah - 6 tahun selepas menanam;
  • peningkatan daya tahan fros, serta ketahanan terhadap penyakit dan perosak;
  • hasil: lebih daripada 40 kg setiap pokok. Petunjuk seperti itu dapat dijangkakan tidak lebih awal dari 15 tahun selepas penanaman;
  • kualiti buah: besar, ukuran rata-rata masing-masing adalah 6 cm. Biji kernelnya manis, kandungan lemak di dalamnya kurang daripada kacang jenis lain. Hasil jisim yang boleh dimakan adalah sekitar 50%. Ketebalan shell - kira-kira 2 mm;
  • penunjuk tinggi rintangan fros: pokok walnut dari varieti "Giant" dapat menahan suhu -33 darjah, kesejukan tidak mempengaruhi hasil;
  • penentangan terhadap penyakit. "Raksasa" dianggap sebagai jenis yang paling tahan penyakit, yang telah meningkatkan daya tahan terhadap mikroorganisma patogen.

Penting! Anak benih muda perlu ditanam di tempat yang tidak berlindung, jika tidak pokok itu akan layu. Pelbagai ini memerlukan kelembapan dan cahaya matahari yang banyak..

"Ingatan Minov"

Varieti ini adalah pelbagai jenis buah walnut.

  • ketinggian pokok - 3-5 m;
  • permulaan berbuah: 5-6 tahun selepas menanam;
  • kualiti buah: saiz besar, berat rata-rata satu kacang - 15 g, terbesar - 18.5 g. Hasil biji adalah 37%. Cangkangnya nipis (ketebalan - tidak lebih daripada 1 mm);
  • peningkatan rintangan fros: wakil pelbagai dapat menahan suhu hingga -32 darjah;
  • ketahanan relatif terhadap penyakit, bintik ribut dan pelbagai perosak;
  • hasil: kira-kira 27 kg setiap pokok setiap musim.

Berbagai jenis kenari "Memori Minova" harus ditanam di kawasan yang terbuka ke bawah sinar matahari dan tidak berlindung.

"Elegan"

Ini adalah pelbagai bersahaja yang matang awal..

  • ketinggian pokok - sehingga 5 m;
  • permulaan berbuah: 3 tahun selepas menanam di tanah;
  • hasil: kira-kira 20 kg setiap musim dari satu pokok;
  • kualiti buah: berat satu biji hingga 15 g. Kacang mempunyai rasa manis yang manis;
  • tahan terhadap suhu dan perosak yang tinggi.

Pokok varieti ini tidak bertolak ansur dengan fros: pada suhu rendah, budaya spesies "Anggun" mengalami kerosakan pada batang, dahan dan tunas. Itulah sebabnya wakil spesies ini ditanam di lorong tengah..

"Aurora"

  • tinggi - 6.5 m, spesimen tertinggi mencapai 20 m;
  • permulaan berbuah - dari tahun keempat selepas penanaman;
  • kualiti buah: berat satu kacang - 10-11 g, tempurung nipis (kurang dari 1 mm - 0,8-0,9 mm). Kernelnya manis, beraroma, merangkumi 54-56% daripada jumlah jisim. Kandungan minyak biji - 68.8%;
  • rintangan fros yang tidak mencukupi;
  • ketahanan sederhana terhadap kemarau;
  • bintik coklat tahan penyakit.

Budaya tanaman subspesies "Aurora" lebih suka tanah kebun.

"Subuh Timur"

Ini adalah pelbagai pematangan awal. "Dawn of the East" berbuah dengan kerap.

  • permulaan berbuah: 4-5 tahun selepas menanam;
  • hasil: 22-24 kg. Petunjuk sedemikian dapat dicapai dari usia 10-12 tahun;
  • peningkatan ketahanan musim sejuk;
  • kualiti buah: berat rata-rata satu kacang adalah 9 g, hasil biji adalah 55%, kandungan minyak mencapai 69%. Kulit nipis - 0,9 mm;
  • penentangan terhadap penyakit kulat.

Jenis ini adalah salah satu yang terbaik untuk berkebun di rumah. Spesies Zarya Vostoka sesuai untuk pembiakan secara meluas.

"Pembiak"

  • ketinggian budaya - sehingga 7 m;
  • petunjuk hasil: 17-21 kg buah dituai dari satu pokok. Berat purata satu kacang ialah 8 g. Tuai pertama adalah pada tahun keempat selepas penanaman;
  • rintangan sejuk rendah;
  • penyakit dan ketahanan perosak.

Varieti ini lebih sesuai untuk penanaman di kawasan selatan. Selepas musim sejuk yang sejuk, kulit pokok dan tunas menderita.

"Trofi"

Penerangan mengenai jenis "Trophy" walnut:

  • saiz padat. Pokok mencapai ketinggian 5 m;
  • permulaan berbuah: 2-3 tahun selepas penanaman;
  • hasil. Pokok ini menuai hasil yang banyak: sehingga 130 kg buah besar dituai dari seorang dewasa;
  • kualiti: biji besar, rasa - kacang berkrim.

Cengkerang buah-buahan dari pelbagai ini tipis dan rapuh, mudah menusuk.

"Ulang Tahun"

  • ketinggian pokok - 15-20 m;
  • hasil: petunjuk tinggi. Pokok dewasa (10 tahun ke atas) dapat menghasilkan 110 kg buah setiap musim atau lebih;
  • rintangan fros. Pokok ini dapat menahan suhu hingga -32 darjah.

Variety "Yubileiny" adalah pokok yang tahan cahaya dan suka cahaya yang lebih menyukai tanah taman.

Untuk rujukan. Terdapat juga jenis walnut kerdil (atau kurang berukuran). Spesies yang paling terkenal ialah Sadko. Ia berkembang pesat, mula berbuah sejak tahun ketiga penanaman. Pada masa dewasa, ketinggiannya tidak lebih dari 3,5 m.

Pelbagai "Levina" juga termasuk dalam kumpulan ini. Ketinggian pokok tidak melebihi 4-5 m. Ia dicirikan oleh ketahanan fros. Produktiviti dari satu pokok ialah 15-20 kg. Pokok Levina membawa hasil panen tahunan dan tidak terkena penyakit.

Varietas walnut tinggi untuk pendebungaan, cantuman dan berkebun

Pendebungaan sangat penting untuk tanaman walnut, kerana hasilnya secara langsung bergantung pada prosedur ini. Sekiranya tidak ada syarat untuk pendebungaan, maka tidak akan ada ovari dan tidak ada tanaman..

Untuk ovari, perlu ada bunga jantan dan betina di pokok: apabila debunga dipindahkan dari yang pertama ke yang kedua, ovari terbentuk.

Agar pendebungaan berlaku, pokok walnut lain mesti tumbuh di sebelah pokok dalam radius 200 m.

Varieti "Ideal" dan "Raksasa" subur sendiri dan tidak memerlukan pendebunga.

Untuk jenis tanaman lain, varieti tinggi seperti ini sesuai sebagai pendebunga:

Ketinggian pokok varieti "Marion" adalah kira-kira 17 m. Buahnya bersaiz sederhana, berat satu adalah 12 g. Cengkerangnya tebal dan keras. Bukan hanya penyerbuk: ragam "Marion" juga digunakan untuk tujuan lansekap dan sebagai sumber.

Disyorkan untuk mendarat di Wilayah Bumi Hitam Tengah.

Ketinggian pokok Spectrum mencapai 14 m. Buahnya sangat besar, berat satu kacang adalah 17 g. Varietasnya tahan musim sejuk. Sesuai bukan sahaja untuk pendebungaan, tetapi juga untuk cantuman, berkebun.

Ketinggian pokok Orion mencapai 16 m. Buah-buahan rata-rata, berat satu adalah 11 g. Pelbagai ini tahan musim sejuk. Digunakan sebagai batang bawah, dan juga untuk landskap.

Varieti walnut Ukraine dan Belarus

Di Ukraine, jenis walnut yang paling popular adalah:

  • "Peschansky". Ini adalah pelbagai buah. Biji buah ini merangkumi 60% daripada jumlah jisim, mempunyai rasa pencuci mulut. Pokok ini boleh mencapai ketinggian 10 m, tetapi lebih kerap ia adalah pohon padat setinggi 4-5 m. Ia bertolak ansur dengan keadaan cuaca dengan baik, tidak bersahaja untuk menyiram;
  • "Bukovinsky 1". Buahnya mempunyai berat rata-rata 10 hingga 14 g. Hasil biji adalah 52%. Pokok dicirikan oleh hasil yang stabil dan tinggi;
  • "INTR". Keanehan spesies ini adalah lateral. Ini bermaksud bahawa buah-buahan terletak di seluruh dahan di bahagian atas pucuk lateral. Berkat ini, hasil tertinggi dicapai. Sekiranya pokok dicantumkan dengan betul, maka pada tahun keempat seseorang akan memberikan 300 hingga 500 buah, dan pada masa akan datang - kira-kira 1400 keping. "INTR" tahan sejuk. Kacang masak sangat besar, berat setiap buah kira-kira 20 g;
  • "Yablunivsky". Ia menghasilkan buah dengan berat hingga 10 g. Cengkerangnya nipis, kurang dari 1 mm. Buah bermula 3-4 tahun selepas penanaman;
  • "Transnistrian". Berat buah - 11-12.8 g. Kulitnya nipis. Jisim teras - 52-53%;
  • "Yarivsky". Ia dicirikan oleh buah-buahan yang besar, biji keluar - dari 50 hingga 53%.

Jenis budaya Ukraine yang lain:

Varieti walnut Belarusia:

  • "Pinsky". Buah pokok bermula 5 tahun selepas menanam anak benih. Buah-buahan mempunyai rasa meja. Buah adalah biasa. Jisim satu buah adalah dari 8.6 hingga 9.5 g. Hasil biji adalah hingga 40.5%. Cengkerangnya nipis;
  • "Samokhvalovichsky 1". Budaya ini berkembang pesat, kuat, mulai menghasilkan tanaman dalam 5-6 tahun setelah menanam. Berat purata ialah 7.2 g, yang terbesar ialah 8.8 g. Hasil kernel hingga 40%. Cengkerangnya nipis;
  • "Samokhvalovichsky 2". Pokoknya besar, kuat, mula berbuah pada tahun ketiga atau keempat. Buahnya kecil, berat rata-rata sebiji adalah 8 g. Hasil kernel hingga 53%. Telah meningkatkan daya tahan terhadap suhu rendah.

Terdapat banyak jenis tanaman pokok ini, masing-masing mempunyai keistimewaannya yang tersendiri. Semasa memilih anak benih untuk penanaman, anda perlu mempertimbangkan keadaan apa yang sesuai untuk spesies tertentu.

Walnut

Walnut - pokok kenari genus, berbuah yang disebut "palsu palsu".

Jeruk matang mengandungi sejumlah besar vitamin, karotena, tanin, asid organik, minyak pati, mineral dan protein..

Penyebutan pertama kenari bermula pada abad ke-6 SM, dan sumber-sumber ini menunjukkan bahawa ia diedarkan pada masa itu di Iran. Ia tumbuh di kebun Raja Cyrus, dan benihnya kemudian dikirim ke Yunani, dari mana walnut telah menyebar ke negara-negara lain dengan iklim yang sama..

Di Eropah, kacang muncul setelah kejatuhan Empayar Rom - pertama di Itali, kemudian di Perancis, Switzerland dan Jerman, di mana ia menjadi tanaman hortikultur dan industri..

Hari ini walnut tumbuh di banyak negara, termasuk California, Crimea, negara-negara Mediterranean, Iran, Uzbekistan dan China..

Para saintis telah menemui bukti yang boleh dipercayai bahawa sebelum permulaan zaman ais, kacang walnut tumbuh di Siberia dan Greenland..

Kacang-kacangan adalah sumber mikroelemen dan vitamin yang sangat baik yang membantu menguatkan dan menyuburkan sel-sel otak dan saraf, kandungan serat kacang yang tinggi mempunyai kesan yang baik terhadap pergerakan gastrik dan meningkatkan pencernaan. Doktor mengesyorkan kacang untuk penderita aterosklerosis, tekanan mental yang tinggi, penurunan berat badan, pembaziran, diabetes dan penyakit buah pinggang.

Walnut - sifat dan keterangan

Walnut - penerangan

Walnut Adalah, pertama sekali, pokok yang kuat, dengan mahkota lebat yang menyebar dan sistem akar yang sangat maju dan kuat, yang diameternya lima kali ukuran mahkota. Buahnya berbentuk bujur, seukuran sebiji aprikot. Kernel kenari yang dapat dimakan ditutup dalam cangkang keras, yang pada gilirannya tertutup dalam kulit hijau yang lembut. Sekiranya anda mengupasnya dengan tangan, cuba mengeluarkan kacang, kulit menjadi coklat gelap, yang tidak membasuh selama beberapa hari. Oleh itu, lebih baik menunggu sehingga buahnya matang sepenuhnya, ketika kulit hijau meletus dan kacang jatuh ke tanah..

Tanah walnut dianggap sebagai Tengah dan Asia Kecil, dari mana ia menyebar ke seluruh dunia, termasuk ke Rusia. Di Rusia disebut Volosh, Tsar dan Mahoni, tetapi nama "walnut" tersekat. pedagang Yunani pada satu masa membekalkan kacang ke luar negara ke Rusia.

Pokok ini tidak bersahaja, dibiakkan oleh biji, kenari yang sama, yang, jatuh ke tanah, berakar dan berakar. Walaupun fakta bahawa ini adalah budaya yang berkembang pesat, pokok itu mulai berbuah hanya pada tahun kelapan atau kesepuluh. Pokok kenari adalah hati yang panjang. Ia hidup selama empat atau lima ratus tahun atau lebih, terus membawa hasil panen selama ini. Hari ini, kedua-dua hutan walnut dan pokok liar dapat dijumpai di mana-mana sahaja di Crimea, Moldova, Asia Tengah, Kaukasus, Tien Shan, India Utara.

Di beberapa negara, seperti China, Iran, Turki, Mesir, AS, Romania, Ukraine, walnut ditanam dan dieksport, dan juga terlibat dalam pembiakan. Terima kasih kepada penternak bahawa pelbagai jenis kacang dengan cangkang tipis muncul pada satu masa, yang sangat mudah, dan kandungan minyak yang tinggi - produk makanan yang berharga.

Walnut - sifat berguna

Agar produk menjadi enak dan sihat pada masa yang sama - ini tidak biasa. Walnut betul-betul berlaku. Rasanya enak dan sangat berguna - mengandungi antioksidan, asid amino, zat besi, kobalt, yodium, zink, fosfor, vitamin kumpulan B, C, PP, E. tempat dengan latar belakang radioaktif yang meningkat. Untuk memenuhi keperluan tubuh untuk unsur berguna, cukup makan empat hingga lima kacang setiap hari.

Kacang kenari harus digunakan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, serta untuk mencegah anemia, penyakit jantung, saluran darah, aterosklerosis. Mereka membantu meningkatkan potensi, terutama ketika diminum dengan kismis, prun dan aprikot kering. Untuk rawatan kelenjar tiroid, mastopati, fibroma, tumor jinak, diabetes mellitus, gunakan warna partisi walnut.

Sama bermanfaatnya dengan walnut, beberapa orang harus menggunakannya dengan berhati-hati atau bahkan mengecualikannya dari makanan mereka. Pertama sekali, ini menyangkut penghidap alergi yang menderita psoriasis, neurodermatitis, kerana walnut adalah alergen yang cukup kuat. Tidak disyorkan untuk makan walnut untuk kanak-kanak di bawah tiga tahun, wanita hamil, dengan enteritis, kolitis, bisul. Kelemahannya termasuk kandungan kalori produk yang lebih tinggi, yang lebih tinggi daripada coklat, jadi orang yang mengalami kegemukan dan berat badan berlebihan harus menggunakannya dengan cara yang terhad. Untuk mengelakkan saat-saat yang tidak menyenangkan, seperti rasa berat di perut, ruam alergi, vasospasme, sakit kepala, tidak digalakkan mengambil lebih dari 8-10 kacang sehari.

Walnut dalam masakan

Kacang banyak digunakan dalam memasak di masakan Timur dan Kaukasia. Siapa yang tidak tahu hidangan seperti satsivi, baklava, nougat, churchkhela. Mustahil untuk membayangkan beberapa jenis ais krim atau gula-gula tanpa kacang, serta kek, pastri, kue, halva.

Dalam memasak, bukan hanya biji kacang yang digunakan, tetapi juga minyak kacang, yang dibumbui dengan salad buah-buahan dan sayur-sayuran dan ditambahkan ke makanan panggang. Dan dari buah-buahan muda yang belum dimasak, dilekatkan dalam cengkerang hijau, jem lazat dibuat.

Contoh resipi dengan walnut

Dapatkan Resipi: Veal Chop with Walnuts

Hidangan yang sihat dan lazat - daging pemakanan lembut dengan roti kacang pedas. Veal boleh diganti dengan daging lembu muda. Mayonis, mustard dan madu di dalam roti berfungsi sebagai penghubung untuk kelikatan dan menyumbang kepada keaslian rasa. Sekiranya madu telah mengkristal, ia perlu dipanaskan sedikit, ia akan menjadi cair semula.

Bahan-bahan: daging sapi 600g (tenderloin), 2 sudu besar. pembohongan. madu (cecair), 3 sudu besar. mayonis, 1 sudu kecil. mustard, garam, setengah gelas kacang, minyak sayuran.

Kisar kacang menjadi serbuk yang agak kecil - melewati penggiling daging, potong dengan pengisar atau hancurkan dengan penggelek (cara menggulung doh).

Potong daging menjadi beberapa bahagian, pukul, garam.

Campurkan madu, mayonis, kacang dan mustard, salutkan kepingan daging dan biarkan hingga lebih kurang lima belas minit.

Panaskan minyak, masukkan irisan daging dan goreng, seperti potongan biasa, di kedua sisi hingga lembut - sepuluh hingga lima belas minit.

Walnut - petua berguna dari koki berpengalaman

- Untuk menyiapkan hidangan, anda perlu menggoreng segenggam kenari dalam kuali kering, kemudian campurkan dengan dua sudu madu.

- Untuk menggiling kacang dengan cepat menjadi serpihan kecil dengan cara yang diperbaiki, anda perlu memasukkannya ke dalam beg plastik, dan beg itu sendiri di dalam tuala dan gulungnya dengan penggulung, menggoncangkannya secara berkala.

Menanam pokok walnut di kebun anda

Pokok kenari adalah tanaman lama, buahnya sangat bernilai dan banyak digunakan sebagai produk makanan, serta bahan mentah untuk pengeluaran varnis, sabun, dan tinta. Banyak tukang kebun ingin memperoleh tanaman seperti itu di plot peribadi mereka, tetapi mereka tidak tahu bagaimana walnut tumbuh, dan mereka juga tidak biasa dengan selok-belok merawatnya..

maklumat am

Lebih dari seribu tahun yang lalu, pokok ini tiba di Eropah dari Asia Tengah. Ia dibawa ke Rusia oleh pedagang Yunani, itulah sebab mengapa kilang itu menerima nama seperti itu. Sekarang mereka terlibat dalam pembiakan tidak hanya di negara-negara panas di dunia, tetapi juga di Rusia, Moldova, Belarus, serta di Ukraine dan Kaukasus..

Pada zaman dahulu, kenari itu mempunyai beberapa nama lagi: "makanan para pahlawan" "biji pohon dewa", "pohon kehidupan". Sejak zaman dahulu lagi, orang menghormati dan menyukai tanaman yang kuat ini, kerana memberi mereka buah-buahan yang enak dan sangat berguna. Bahagian pokok lain juga digunakan secara aktif, misalnya, dedaunan digunakan untuk tujuan perubatan..

Walnut bukan hanya salah satu yang terbesar, tetapi juga salah satu spesies yang paling lama hidup di antara semua pokok di Lorong Tengah. Berdasarkan statistik, adalah selamat untuk mengatakan bahawa beberapa spesimen hidup hingga 400-600 tahun. Namun, hari ini kebarangkalian bertemu dengan hati yang panjang sangat kecil, kerana kayu walnut sangat dihargai dan digunakan secara aktif untuk penghasilan perabot mewah dan elemen hiasan..

Menurut tukang kebun yang berpengalaman, jumlah buah yang dapat diperoleh dari satu pokok terutama bergantung pada usia tanaman. Jadi, hasil kenari muda (hingga 50 tahun) tidak setanding dengan kenyataan bahawa ia berjaya melangkah ke tahap 100 tahun.

Penerangan dan ciri

Pokok kenari ini dianggap tinggi. Sekiranya tanaman menyukai tempat yang ditugaskan kepadanya di laman web ini, dan tukang kebun mengikut semua peraturan yang ditetapkan untuk merawatnya, maka walnut dapat mencapai ketinggian hingga 18-23 meter.

Mahkota pohon yang tersebar boleh mencapai diameter 15 meter, dan cabang-cabangnya menyimpang pada sudut yang tepat. Perlu disimpulkan: sebelum menanam tanaman seperti itu di kebun anda, anda harus mengambil pendekatan yang bertanggungjawab untuk memilih tempat agar pokok yang ditanam tidak merosakkan penampilan laman web ini, tidak menyentuh bangunan dengan dahan dan tidak menyekat cahaya matahari ke penanaman lain.

Pokok kenari mempunyai sistem akar yang sangat kuat dan bercabang. Selama tiga tahun pertama, akar umbi utama berkembang; ketika tumbuh, ia berusaha untuk menembus ke dalam kedalaman tanah dan memperoleh pijakan di dalamnya. Pada usia 4-6 tahun pokok, akar lateral terbentuk, mereka menyimpang sejauh 5-6 meter ke arah yang berbeza dari utama.

Akar seperti itu terletak dekat dengan permukaan tanah, tetapi hanya 30-50 sentimeter. Sistem akar yang sempurna ini membantu tanaman dewasa tidak mengalami curah hujan yang rendah dan penyiraman yang tidak mencukupi, kerana kawasan tangkapan yang besar memungkinkannya untuk mencari air sendiri.

Sekiranya anda menebang pokok walnut dewasa, tetapi tidak menyentuh tunggul yang tersisa daripadanya, maka setelah beberapa lama tunas muda akan mulai tumbuh dari tunggul, dari mana mungkin menuai tanaman pertama setelah 1-2 tahun. Pertimbangkan ciri ini jika anda ingin menyingkirkan pokok itu selama-lamanya, kerana dalam hal ini tidak cukup hanya untuk menebangnya, anda harus mencabut tunggul. Anda tidak perlu bimbang tentang akar yang tersisa di tanah - mereka tidak dapat memberikan pertumbuhan baru.

Mekar kacang ini berlaku pada musim bunga (April-Mei) dan berlangsung sekitar 2-3 minggu. Bunga mekar pada awal musim tanam, tanpa menunggu semua daun terbentuk. Bunga betina terbentuk di hujung pucuk tahunan, bunga jantan dibentuk di dahan yang tinggal, yang berkumpul dalam 5-10 keping dan membentuk anting-anting.

Dalam keadaan iklim jalur tengah dan selatan, anda dapat melihat berbunga berulang, biasanya pada pertengahan bulan Jun. Pokok kenari adalah tanaman yang diserbuki sendiri, buahnya akan masak menjelang pertengahan musim luruh (September-Oktober). Harus diingat bahawa kacang dari pokok yang berlainan sering kali berbeza dari segi ukuran dan rasa..

Varieti untuk jalan tengah

Hari ini, tukang kebun Rusia untuk menanam walnut dalam keadaan iklim di lorong tengah memilih salah satu daripada 20-25 jenis hibrid. Varieti ini dibiakkan khas untuk wilayah kami, mereka dibezakan oleh hasil tinggi dan ketahanan terhadap suhu rendah..

Jenis varieti berikut paling sesuai untuk plot rumah tangga Rusia:

  • "Tuai" - mempunyai mahkota bujur tinggi dan ranting yang tersebar. Ia sangat tahan lasak, oleh kerana itu telah berjaya ditanam di lorong tengah sejak sekian lama. Satu lagi kualiti positif dari varietas ini adalah penuaian awal - ia dapat dituai pada awal musim luruh, sebelum musim sejuk dan bermulanya hujan. Tahan terhadap kebanyakan serangga perosak dan penyakit yang disebabkan oleh semak dan pokok walnut.
  • "Pencuci mulut". Varietas ini sesuai untuk tumbuh di kawasan panas, kerana tahan terhadap kekeringan, tetapi tidak bertoleransi dengan baik terhadap serangan sejuk (ginjal dan retakan kulit kerana suhu rendah). Cukup miniatur (ketinggian hingga 3 meter), tetapi mempunyai mahkota yang padat, sesuai untuk pondok musim panas yang kecil. Hasil panen yang baik dapat diperoleh dari pokok jenis ini - 20-27 kilogram kacang setiap musim.
  • "Melimpah". Ia tumbuh hingga 5 meter, penuaian pertama memberikan 4-5 tahun selepas penanaman. Dari satu pokok, anda boleh mendapatkan sehingga 30 kilogram kacang setiap tahun. Mereka tumbuh dalam kelompok 8-10 buah. Sebaiknya tinggalkan varieti ini jika anda tinggal di wilayah utara, kerana "Izobilny" tidak stabil untuk musim sejuk dan sejuk. Ia mempunyai imuniti tinggi terhadap penyakit seperti fusarium dan bintik coklat. Tukang kebun memerhatikan rasa buah-buahan yang pelbagai ini..
  • "Dalam ingatan Minov" adalah jenis yang paling popular di negara kita. Dia mendapat pengiktirafan di kalangan tukang kebun kerana pematangan buah-buahan awal. Pokok ini menghasilkan penuaian pertama 5-6 tahun selepas penanaman. Kacang diratakan, besar, tempurung nipis, mempunyai warna keperakan.
  • "Anggun" adalah tumbuhan besar setinggi 5 meter. Memiliki mahkota yang padat, tahan terhadap penyakit, fros, serangga perosak. Berbuah pada pertengahan musim luruh, hasil panen pertama dijangka pada tahun kelima setelah menanam. Hasil purata - 20 kilogram kacang setiap musim.
  • "Walnut hitam". Ia mendapat namanya dari buah-buahan besar dalam kulit hitam yang keras dan tebal. Pokoknya tumbuh dengan sangat tinggi, hasil panen pertama hanya memberi 10 tahun hidup. Suka cahaya matahari dan tanah lembap. Pada musim sejuk, tanaman muda memerlukan tempat perlindungan tambahan, spesimen matang bertolak ansur dengan suhu rendah dengan baik.
  • "Ideal" adalah varieti yang berkembang pesat yang memberikan hasil panen pertama 3-4 tahun selepas penanaman. Apabila sebatang pokok mencapai usia 12 tahun, produktivitinya meningkat hingga 120 kilogram kacang setiap musim. Dianjurkan untuk menanam jauh dari bangunan, kerana memiliki sistem akar yang sangat bercabang, yang mengembangkan luas tanah di sekitarnya. Tumbuhan seperti ini memerlukan pencahayaan yang baik, ia lebih suka tanah lembap dengan kelembapan sederhana.

Menanam di kebun

Semasa merancang pembuatan taman kenari di laman web anda, anda mesti mematuhi peraturan berikut:

  1. Sekiranya anda ingin menanam beberapa pokok di kawasan yang sama, ingatlah bahawa mereka mempunyai mahkota penyebaran dan sistem akar yang sangat bercabang. Oleh itu, jarak antara lubang penanaman untuk anak benih hendaklah sekurang-kurangnya 5-6 meter..
  2. Kacang dewasa mempunyai mahkota yang lebat dan lebat, yang dapat menyekat penanaman lain dari cahaya matahari. Juga, pokok sebesar itu memerlukan banyak kelembapan dan nutrien untuk pertumbuhan dan perkembangan yang sihat, tanaman itu menarik semua elemen ini dari tanah di sekitarnya. Oleh itu, ketika memilih tempat untuk anak benih, ingatlah bahwa dalam radius 10 meter dari pohon, tanaman lain tidak akan dapat tumbuh, apalagi berbuah..
  3. Jangan tanam pokok walnut berhampiran bangunan. Akarnya dapat memprovokasi kehancuran yayasan.
  4. Pokok itu menyukai cahaya matahari, di tempat yang gelap ia akan ketinggalan dalam pembangunan, dan kemudian mati.
  5. Tumbuhan ini akan berfungsi dengan baik di tanah yang longgar dan dikeringkan. Jangan letakkan di kawasan dengan permukaan air bawah tanah yang tinggi, atau terdedah kepada banjir semasa hujan dan banjir..
  6. Jangan tanam pokok buah-buahan lain di sebelah kacang, kerana dalam proses fotosintesis ia akan melepaskan bahan yang mempunyai kesan buruk pada tanaman tersebut..

Keperluan iklim

Tumbuhan termofilik ini paling baik ditanam di wilayah selatan. Di bahagian tengah Rusia, ia juga dapat berakar, dan kemudian berbuah secara berkala, tetapi hanya jika suhu udara pada musim sejuk tidak turun di bawah 25 darjah. Frost yang teruk dalam kebanyakan kes menyebabkan kematian pokok.

Hari ini anda boleh membeli anak benih dari bentuk kenari hibrid. Sebilangan dari mereka dapat menahan suhu hingga 30 darjah di bawah sifar, tetapi mereka tidak dapat membanggakan hasil panen yang banyak, dan mereka tidak berbuah setiap tahun..

Sekiranya musim sejuk membawa kepada pembekuan dahan dan pucuk, maka kacang pada musim ini tidak dapat dijangkakan. Pokok dewasa bertolak ansur dengan kemarau dan panas dengan tenang, dan tanaman muda (berumur sehingga lima tahun) perlu disiram 2-3 kali sebulan. Pada waktu kering terutamanya, bilangan penyiraman harus ditingkatkan.

Menanam pokok di tanah

Masa penanaman anak benih bergantung pada wilayah:

  • Jalur selatan adalah musim luruh. Kemudian pokok akan mempunyai masa untuk berakar sebelum bermulanya musim sejuk dan tidak akan membuang tenaga untuk menanam mahkota. Dia tidak memerlukan rawatan tambahan pada masa ini sepanjang tahun. Sekiranya anda memutuskan untuk menanam anak benih pada musim bunga, maka tidak akan sempat membiasakan diri dengan tempat baru dan akan mati akibat panas dengan bermulanya musim panas.
  • Jalur tengah adalah pertengahan musim bunga. Di kawasan seperti itu, panas datang lambat, jadi pokok akan mempunyai masa untuk menjadi lebih kuat dan berakar.

Apabila tempat yang sesuai dipilih, dan masa penanaman telah tiba, anda boleh memulakan prosesnya sendiri:

  1. Gali lubang tanam berukuran 50x50 cm dan sedalam 45-55 sentimeter.
  2. Isi bahagian bawah dengan bahan saliran; 50% lubang harus diisi dengannya. Untuk tujuan ini, batu hancur, pelindung tanah liat, tanah liat yang diperluas, bata yang pecah sangat sesuai. Teknik ini akan sedikit mengubah awal musim tanam. Batu-batu akan menjadi panas lebih lambat daripada tanah dan pokok itu akan mulai mekar, melewatkan fros terakhir.
  3. Isi ruang yang tinggal dengan tanah subur yang dicampurkan dengan abu kayu dan humus (boleh diganti dengan kompos).
  4. Pacu pasak ke tengah lubang pendaratan. Ia akan berfungsi sebagai penyokong pokok sehingga akar lateral mula berkembang..
  5. Letakkan anak benih di lubang hingga kerah akar. Ia harus rata dengan tanah.

Anda juga boleh mencuba menanam pokok baru dari kenari. Adalah dipercayai bahawa tanaman yang diperoleh dengan cara ini akan berkembang dengan lebih berjaya, kerana ia akan mempunyai masa untuk menyesuaikan diri dengan keadaan baru walaupun pada peringkat benih. Untuk ini:

  1. Gali lubang sedalam 7-10 sentimeter.
  2. Letakkan walnut di dalamnya dengan jahitan ke bawah.
  3. Tutup dengan tanah dan air yang subur.
  4. Selain menyiram, anak benih tidak memerlukan apa-apa lagi. Di lorong tengah tidak ada perosak yang dapat menginginkan tanaman seperti itu.

Perlu diingat bahawa jika anda ingin menanam tulang pada musim bunga, letakkan di pasir basah 2-3 bulan sebelumnya. Ini akan membantu kacang menyiapkan penanaman di tanah dan meningkatkan kemungkinan percambahan..

Penjagaan kenari

Untuk menanam pokok walnut yang sihat dan kuat di laman web anda, anda tidak perlu menghabiskan banyak masa dan usaha untuk merawatnya. Walau bagaimanapun, beberapa kerumitan proses ini patut dibiasakan dengan:

  1. Pokok muda perlu disiram dua kali sebulan pada musim bunga dan musim panas. Satu loji perlu menghabiskan sekitar 30 liter air setiap penyiraman. Pokok dewasa hanya memerlukan air semasa musim kemarau yang berpanjangan..
  2. Setiap baja potash dan fosforus musim luruh harus ditambahkan ke tanah di bawah pokok. Pada musim bunga - baja nitrogen.
  3. Tumbuhan ini tidak memerlukan pemangkasan. Tetapi jika perlu untuk membuang dahan kering atau beku, lakukan pada awal bulan Jun. Selepas prosedur, rawat setiap potong dengan minyak biji rami atau varnis taman.

Penerangan kenari

Batangnya ditutup dengan kulit abu-abu, dahan membentuk mahkota yang luas.

Daun gantian adalah sebatian, pinnate ganjil, yang terdiri daripada empat, enam dan lapan pasang risalah ovate memanjang; panjangnya 40 hingga 70 mm, mekar pada masa yang sama dengan bunga.

Bunga kecil, kehijauan, monoecious. Bunga stamen dikumpulkan dengan menggantung catkin, bunga pistillate terletak di bahagian atas cawangan tahunan, secara tunggal atau berkumpulan.

Buah-buahan - drupes biji tunggal besar - mempunyai kulit berserat tebal dan tulang yang kuat; pada permulaan kematangan, kulit buah, mengering, pecah menjadi 2 bahagian dan terpisah dengan sendirinya, tulang tidak terbuka dengan sendirinya.

ESBE memetik laporan bahawa di gereja desa Kekhvi di Georgia (daerah Gori di wilayah Tiflis, sekarang wilayah Tskhinvali di Ossetia Selatan), 12 versts dari Tskhinval, sebuah walnut tumbuh setinggi 84 kaki, dan dalam jarak 28 kaki, di bawah naungannya hingga 200 pelumba. Dia memberi setiap tahun sehingga 100 biji buah. Di banyak tempat di wilayah Transcaucasian terdapat pokok yang serupa.

Komposisi kimia

Daun mengandungi quinones (naphthoquinone juglone, α-hydrojuglone, β-hydrojuglone), flavonoid (hyperoside, 3-arabinoside quercetin, 3-arabinoside kaempferol), vitamin B, asid askorbik (4-5%), tanin (3-4 %), asid elagik dan galusik, asid kafeik (0.1%), karotenoid yang mengandungi β-karoten (12 mg setiap 100 g), violaxanthin, flavoxanthin, cryptoxanthin, minyak pati (hingga 0.03%).

Pericarp hijau mengandungi α- dan β-hydrojglons, asid askorbik (hingga 3%), tanin.

Buah yang belum masak kaya dengan asid askorbik (sehingga 10%) [4]. Biji buah mengandungi minyak lemak (hingga 60-76%), zat protein (hingga 21% [4]), karbohidrat (hingga 7% [4]), vitamin K dan P, asid amino (asparagine, sistin, glutamin, serin, histidin. valin, fenilalanin). Minyak lemak terdiri daripada gliserida asid linoleik, oleik, stearik, palmitik dan linolenik [5].

Nilai dan penerapan ekonomi

Budaya walnut bermula pada zaman kuno, dan memberi banyak jenis; kepelbagaian diperhatikan dalam jumlah risalah plumose, yang kadang-kadang sama rata, ke arah dahan, pada tahap kerapuhan bahagian kayu buah, dll..

Kayu adalah bahan hiasan yang sangat baik dan sangat berharga.

Benih, dimakan dengan banyak di mana-mana, mengandungi minyak yang sangat baik yang tidak tahan lama..

Daunnya mengandungi bahan pahit dan aromatik, asapnya menyebabkan sakit kepala bagi sesetengah orang. Mereka digunakan di Transcaucasia untuk memancing ikan (trout) di sungai gunung.

Kulit kacang mengandungi banyak tanin. Jam dibuat dari kacang hijau yang belum masak.

Di wilayah selatan, ditanam secara meluas sebagai tanaman hiasan.

Buah yang belum masak digunakan untuk membuat vitamin pekat dan produk yang diperkaya (jem). Bijinya sangat berkhasiat, mempunyai rasa yang menyenangkan dan digunakan untuk makanan diet dan gula-gula. Daun telah lama digunakan sebagai penyembuh luka dan ubat vitamin [4].

Pengedaran dan ekologi

Di alam liar, kenari tumbuh di Transcaucasus, terutama di bahagian barat, dan juga di pergunungan Talysh. Walnut tumbuh di utara China, India utara, Tien Shan, Iran, Asia Kecil dan Yunani. Di Eropah Barat, ia dianggap liar, tetapi dibiakkan bahkan sebelum garis lintang 56 ° N. sh. Menurut Schübeler, di Norway dan Sweden bahkan hingga 59 °. Penulis yang sama menganggap pokok paling utara dari spesies ini di seluruh bumi adalah pokok yang terletak di bandar Forsund Norway, pada 63 ° 35 ′ N. sh. Semua ini adalah spesimen individu, yang dijaga dengan teliti..

Di Rusia, di St Petersburg, walnut tidak membeku sepenuhnya, tetapi tidak tumbuh dalam bentuk pokok yang sebenar. Ia dibiakkan untuk mendapatkan buah masak, yang tidak berlaku setiap tahun, bahkan sebelum garis lintang Voronezh; hingga 52 ° N sh. di barat Rusia, dan sudah dari garis bujur Kharkov, kawasan itu mengembang ke selatan. Tumbuh liar di Wilayah Primorsky, tidak membeku. Kacang mempunyai cengkerang yang lebih tebal.

Pada zaman prasejarah, walnut di Eropah Barat jauh lebih meluas, walaupun, mungkin, hampir dengan masa sekarang, dan bukan spesies yang sama yang kini tersebar luas di sana..

Pengeluar walnut utama adalah Amerika Syarikat, China, Ukraine, Moldova dan Perancis. Lebih-lebih lagi, di Eropah, kebanyakan kebun industri budaya ada di Perancis, dan walnut ditanam di Ukraine..

Di Moldova, walnut mengambil tempat ke-4 pada skala eksport republik - setelah anggur, tekstil dan gandum. Kembali pada abad ke-18. Dmitry Cantemir menyebutkan kenari antara kekayaan utama Moldova. Hingga hari ini, kebiasaan telah dilestarikan di desa-desa, yang berasal dari zaman kuno: menanam kacang ketika anak dilahirkan dalam keluarga.

Walnut tidak menyukai tanah yang berat dan lembap; tumbuh dengan sangat baik di lembah yang diairi oleh perairan yang mengalir.

Kacang dibiakkan terutamanya dengan biji..

Pengeluaran dunia

walnut mengikut tahun (ribu tan)

1965533
1970654
1975733
1980795
1985836
1990890
19951,068
20001,292
20051747
20061,691
20071929
20082 125
20092,282
10 pengeluar global terkemuka

walnut (ribu tan)

Negara1985199520052009
RRC122230499979
USA198212322376
Turki110110150177
Iran31119170141
Ukrainen / a769183
Mexico668070
Perancis27223341
Romania39224838
India15253236
Mesirn / an / a2727
Sumber: Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu

Varieti

Menurut ESBE, varietas kenari yang paling umum di Crimea adalah ‘angulosa’ (kulit keras, atau yaglydzhevus) dengan buah berkulit keras bersaiz sederhana, tumbuh lebih baik daripada yang lain di Rusia selatan. Di atasnya dari segi kualiti buah adalah jenis 'tenera' berkulit nipis (jaring, atau jelter-jevus); diikuti oleh karga-burun dengan buah-buahan runcing dan ‘maxima’ (kaba-dzhevus, atau bomba) dengan buah-buahan yang sangat besar, tetapi biji-bijian atau biji-bijian yang sangat kecil, sesuai untuk dimakan hanya segar; dia dipanggil "kacang pokok Krismas", dia pergi untuk menghias pokok Tahun Baru. Juga luar biasa adalah varieti 'serotina' (akhir, atau St. John's hazel), yang mempunyai daun dan bunga yang lewat, dan oleh itu kurang menderita daripada yang lain dari fros, sehingga pengaruh walnut pada umumnya sangat sensitif; serta 'praeparturiens' yang subur - pendek, dicirikan oleh buah awal - kadang-kadang pada usia tiga hingga empat tahun. Varieti ‘racemosa’ (racemate), di mana 10-13 kacang duduk bersama dalam bentuk berus, dan ‘microcarpa’ (buah kecil) juga dianggap sangat berbuah. Sebagai varieti hiasan - ‘heterophylla’ dan varieti Amerika (‘cinerea’, ‘nigra’ dan lain-lain).

Buah walnut bermula pada usia 8-10 tahun (dengan pembentukan mahkota yang betul dan penjagaan yang baik, mereka berbuah dari usia 4-5 tahun), tetapi lebih banyak dari 15-20 tahun dan berlangsung hingga 150-200 tahun dan kemudian... Pengumpulan kacang di Moldova mencapai 1.5-2 ribu keping setiap pokok, di wilayah Vinnitsa dan Khmelnitsky di Ukraine - sehingga 25 kilogram, dan kadang-kadang lebih dari 150 kilogram, di Crimea, pokok berusia 25-40 tahun menghasilkan 2-2.5 ribu kacang setiap tahun.

Pembiakan

Walnut ditanam hampir secara eksklusif oleh biji; tukang kebun Perancis Treiv berjaya mencari cara yang boleh dipercayai untuk mencantumkan kacang menjadi pecahan menjadi anak benih berusia satu atau dua tahun yang ditanam setelah dicantumkan di rumah hijau.

Kacang tanah tidak terlalu pilih-pilih mengenai tanah, walaupun lebih suka tanah berpasir yang dalam dan longgar, tidak terlalu kering, apalagi, banyak terdapat kapur. Oleh kerana pokok walnut terlalu banyak menebang pokok-pokok lain, ia mesti ditanam di tepi kebun..

Pematangan stamen dan pistil dalam kenari berlaku pada masa yang berbeza, tidak termasuk pendebungaan diri. Properti ini mendorong pendebungaan silang dan pengeluaran kacang penuh. Dalam beberapa jenis, masa berbunga bunga betina dan lelaki bertindih, biasanya ketika bunga betina mekar terlebih dahulu. Pokok di mana bunga jantan adalah yang pertama dibuka adalah steril sendiri, kerana anting-anting dapat membersihkan dari beberapa jam pada hari panas hingga 7 hari dalam cuaca mendung..

Pada tahun ketujuh - kelapan, pokok itu berbuah dan mengekalkan kemampuan ini sehingga 500 tahun. Hasilnya boleh mencapai 25-30 sen sehektar.

Walnut tidak bersahaja, tidak memerlukan penjagaan khas. Sehingga pokok-pokok mula berbuah sepenuhnya, tanaman lain ditanam di lorong (misalnya, jagung).

Kayu

Kayu walnut dianggap kayu berharga yang digunakan untuk pembuatan barang berkualiti tinggi. Oleh kerana ia adalah hasil sampingan dari penanaman kenari, akibat dari mana penawarannya tidak teratur, perusahaan yang menggunakan kayu ini hanya sedikit dan fokus pada jumlah kecil. Hakikat bahawa pokok walnut sering digali oleh akarnya semasa penuaian, bagaimanapun, bukan disebabkan oleh kekurangan kayu. Bahagian bawah batang pokok, kadang-kadang terkubur di dalam tanah, tebalnya tebal dan digunakan untuk membuat venir kayu terpintal yang paling berharga, dihiasi dengan corak yang kaya.

Kayu ini digunakan untuk pembuatan bahagian kayu dari senjata berburu dan prestasi yang lebih baik, perabot, parket, serta hiasan dalaman rumah dan kereta. Oleh kerana kos yang tinggi, venir biasanya digunakan untuk tujuan ini. Di samping itu, banyak diketahui bahawa kayu walnut digunakan untuk pembuatan puntung senjata. Kekuatan dinamik yang tinggi dan kecenderungan retak minimum menjadikannya pilihan terbaik untuk tujuan ini. Oleh kerana itu, jumlah pokok matang pada masa perang berkurang dengan ketara [6].

Kayu getah dari walnut berwarna kelabu, kadang-kadang dengan warna kemerahan, dan jelas dipisahkan dari inti gelap, yang dapat memiliki warna yang sangat berbeza, dari abu-abu gelap hingga coklat gelap. Warna kayu sering bergantung pada tempat pertumbuhan, khususnya pada iklim dan sifat tanah. Di pasar asal kayu dibezakan. Oleh itu, "walnut Itali" mempunyai, dibandingkan dengan walnut dari Jerman atau Switzerland, rona yang lebih merah dan struktur butiran kayu yang kompleks. Di Jerman, "walnut Kaukasia" dengan warna hitamnya sangat dihargai. Terdapat permintaan yang lebih besar untuk "kenari Perancis" kerana warna dan corak khasnya.

Kayu walnut berpori separuh cincin. Ini bermaksud bahawa pertumbuhan awal dengan liang besar berbeza dengan pertumbuhan akhir dengan liang kecil, tetapi tidak sama seperti pada spesies kayu berpori cincin. Akibatnya, corak hiasan moire muncul pada potongan tangensial kayu walnut, dan pada potongan radial, corak garis. Selain itu, warna kayu bakar sering tidak rata, menghasilkan permukaan dengan corak tekstur, warna dan permainan cahaya dalaman yang sangat dihargai. Kayu walnut halus, mempunyai kekerasan dan ketumpatan rata-rata antara 450 hingga 750 kg / m³. Kayu itu kuat dan lentur, tetapi tidak elastik. Tahan terhadap kelembapan, diproses dengan baik, dicat dan digilap. Ia melengkung dengan kuat ketika dikeringkan, tetapi mengekalkan bentuknya ketika dikeringkan.

Pertukangan

Perabot berkualiti tinggi dan mahal dibuat dari kayu walnut, pewarna yang stabil dan mesra alam diperoleh dari ekstrak daun dan kulit buah-buahan hijau.

Menurut ESBE, di Kaukasus, ada sebuah kapal berdasarkan pemotongan pertumbuhan dari pohon kenari, yang sangat dihargai oleh tukang kayu. Biasanya pertumbuhan tersebut panjangnya kira-kira 1.2 meter dan berat 330-660 kg, tetapi ada potongan sepanjang 2.1 meter dan berat 1300-1640 kg. Pada awal abad ke-20, eksport pertumbuhan sedemikian dari Rusia berjumlah sekitar 1.600 tan bernilai lebih dari 250.000 rubel. Pengekstrakan hasil dilakukan secara sembarangan, sehingga dalam kebanyakan kes pokok itu mati..

Mengapa walnut berguna

Walnut digunakan dalam masakan, kosmetologi, perubatan tradisional dan rakyat. Sifat produk disebabkan oleh komposisi kimianya. Pokok ini ditanam secara komersial.

Walnut. Asal dan sejarah

Buah-buahan tumbuh di atas pokok-pokok milik keluarga walnut. Nama kedua produk adalah biji kerajaan, atau volosh. Dalam bahasa Latin, nama ini terdengar seperti júglans régia.

Huraian habitat dan botani tumbuhan

Ramai yang berminat di mana buahnya tumbuh. Tanah air kacang adalah Parsi; ia datang ke Kievan Rus dari Yunani. Menurut legenda, di Parsi, hanya perwakilan bangsawan yang dapat memakan produk ini, oleh itu, kadang-kadang kernel disebut kerajaan. Catatan bertulis mengenai tumbuhan terdapat pada tablet tanah liat Mesopotamia sejak tahun 2000 SM.

Habitat - dari China ke Semenanjung Balkan. Antara negara di mana kacang-kacangan tumbuh adalah Moldova, Kazakhstan dan Ukraine. Pokok ini mencapai ketinggian 30 m, mempunyai mahkota penyebaran yang indah dan batang yang kuat dengan keliling hingga 5-7 m. Daunnya besar, hijau terang, bunga kecil, tidak dikumpulkan dalam perbungaan. Mereka mekar pada masa yang sama.

Pokok kenari bertolak ansur dengan panas dan tidak tahan fros. Buahnya adalah biji berbiji tunggal, berbentuk bulat, ditutup di cangkang kayu.

semasa masak, buah memperoleh kulit coklat yang keras

Sifat fizikal dan bau

Bergantung pada ragamnya, biji-bijiannya bisa terang atau gelap, rasanya juga dapat bervariasi: dari manis hingga asam-pahit. Cengkerang ditutup dengan kulit hijau tipis, yang pecah ketika matang. Bau daunnya khas, tetapi menyenangkan. Dalam dos yang kecil, ia tidak memberi kesan buruk pada tubuh manusia, dalam dos yang besar, ia menimbulkan gangguan tidur dan migrain. Kacang segar dan hancur menahan turun naik suhu tinggi.

Pengumpulan, pemerolehan dan penyimpanan kacang

Kumpulkan bukan sahaja biji, tetapi juga daun dan kulit. Ramai orang berminat dengan persoalan apa yang berguna untuk kulit kacang: tincture daripadanya digunakan untuk masalah kulit. Pengumpulan dilakukan secara mekanikal dan manual. Kernel yang tidak dikupas mesti disimpan di dalam beg kanvas, kernel yang dikupas dalam balang kaca tertutup.

semua bahagian tanaman mempunyai sifat berguna - kernel, partisi, cengkerang, buah yang belum masak, daun

Struktur vitamin dan mineral

Sebelum menjawab persoalan bagaimana kacang berguna, anda perlu membiasakan diri dengan komposisi produk. Senarai vitamin:

Elemen mikro dan makro:

Sulfur dan molibdenum terdapat dalam mikrodosis dalam nukleus. Kandungan yodium dalam kacang - hingga 3.5 mcg.

Kandungan kalori dan indeks glisemik

Indeks glisemik kacang ialah 15 unit. Nilai pemakanan - 655 kcal.

walnut dikurniakan oleh alam semula jadi dengan sejumlah besar bahan yang berguna untuk manusia

Asid amino dan asid lemak

Asid amino penting dan tidak penting adalah bahagian kacang. Yang pertama merangkumi:

Glisin, atau asid aminoetik, terdapat dalam nukleus dalam jumlah kecil.

warna penyembuhan dengan kesan penyembuhan yang kuat ditumpukan pada kulit kenari

Walnut dalam masakan

Penggunaan buah-buahan kerajaan dalam masakan adalah kerana citarasa mereka. Daunnya tidak dimakan, yang paling berharga adalah biji walnut. Sebaiknya gunakannya segar. Selepas rawatan panas, rasa boleh berubah: bergantung pada vitamin apa yang terdapat dalam kacang.

Nilai pemakanan dan kandungan kalori

Kandungan kalori tinggi produk disebabkan oleh adanya sejumlah besar lemak dan protein dalam komposisi. Nilai pemakanan setiap 100 g (kandungan BZHU):

  • karbohidrat -10.2 g;
  • lemak - 68 g;
  • protein - 16.5 g;
  • serat makanan 1.7 g;
  • abu - 2.3 g.

Kandungan air dalam kacang tidak lebih dari 5 g. Berat kernel (segar) adalah 6-7 g. Serat yang terdapat dalam komposisi terlibat dalam metabolisme lemak.

Minyak walnut. Menerima dan menggunakan

Anda boleh membuat mentega kacang sendiri di rumah. Untuk ini, biji segar yang dikupas disebarkan dalam lapisan nipis pada loyang dan diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan selama 5-7 minit. Kemudian mereka disejukkan, jumlah yang diperlukan dituangkan ke dalam penggiling kopi atau pengisar dan dikisar pada kelajuan tinggi sehingga jisim pasta terbentuk, yang disebut mentega. Pekat yang lebih cair boleh dibeli di farmasi.

minyak kacang boleh dibeli siap pakai, dan jika mahu, masak sendiri

Minyak ini digunakan untuk tujuan memasak, kosmetologi dan perubatan. Ia boleh diambil sebagai langkah pencegahan terhadap penyakit kelenjar tiroid, pundi hempedu dan saluran, hati. Pada diabetes, minyak kacang dapat menurunkan kadar gula. Untuk memulihkan mukosa gastrik, disyorkan untuk makan 1 sudu besar sebelum tidur. l. tampal. Sekiranya terdapat penyakit pada organ pendengaran (radang telinga tengah atau luar), 3-4 tetes minyak dapat ditanamkan setiap hari selama 10 hari.

Minyak walnut dalam bidang kosmetologi:

  • menyuburkan kulit;
  • meningkatkan warnanya;
  • mencegah penyingkiran kelembapan dari sel;
  • melegakan kegatalan dan gatal-gatal;
  • menghilangkan pengelupasan;
  • melawan jerawat;
  • melicinkan kedutan meniru;
  • mengetatkan dagu.

Minyak ini ditambahkan pada topeng untuk penuaan, kulit bermasalah dan kering.

kacang dengan madu adalah agen imunostimulasi yang sangat berkesan dan ditunjukkan untuk pengambilan semua kategori populasi

Khasiat kacang untuk kanak-kanak, wanita dan lelaki

Sifat penyembuhan buah-buahan kerajaan membolehkannya digunakan untuk pelbagai patologi pada lelaki, wanita dan kanak-kanak. Kacang yang paling bermanfaat adalah untuk orang tua yang menderita aterosklerosis. Dengan senaman fizikal yang hebat dan dalam tempoh pemulihan selepas pembedahan, produk mempercepat pemulihan. Inti mempunyai kesan positif terhadap kerja sistem endokrin, termasuk pemulihan fungsi pembiakan pada lelaki dan wanita.

Bagi tubuh kanak-kanak yang sedang membesar, bagi wanita yang menyusu dan hamil, asid amino yang terdapat pada kacang sangat berguna. Buah-buahan adalah sebahagian daripada diet selama tempoh pemulihan setelah penyakit serius. Kacang-kacangan dianggap makanan protein, jadi disarankan untuk orang yang ingin membina otot. Nukleus adalah sumber tenaga semula jadi yang dapat mempercepat proses metabolisme dalam badan. Cara yang disediakan berdasarkan partisi kacang menormalkan kadar gula. Mereka boleh disuntik dengan cecair yang mengandungi alkohol.

Dengan penggunaan produk secara sistematik, kerja sebahagian besar organ dalaman (buah pinggang, limpa, pundi hempedu, hati) menjadi lebih baik. Inti mampu meningkatkan komposisi enzim asid hidroklorik, mempercepat pengeluaran jus gastrik. Selepas makan, buah-buahan menghilangkan kembung dan mencegah sembelit. Mereka meningkatkan tahap hemoglobin dalam anemia. Orang yang menghidap diabetes disarankan untuk memasukkan kacang dalam diet mereka kerana kemampuannya menurunkan kadar insulin.

Inti kerajaan meningkatkan daya ingatan, aktiviti fungsional otak, meningkatkan kepekatan, oleh itu mereka dipanggil makanan untuk minda. Walnut adalah antioksidan semula jadi yang dapat membantu menghilangkan kemurungan. Produk ini mempunyai sifat yang menenangkan: ia diresepkan untuk gangguan psiko-emosi, tekanan, apatis, kerja berlebihan dan kemurungan. Melanin, terdapat dalam komposisi, menormalkan tidur.

Walnut adalah sumber vitamin, sehingga harus dikonsumsi jika kekurangan atau kekurangan vitamin. Inti membersihkan darah, meningkatkan keanjalan dinding vaskular dan mencegah pembentukan plak kolesterol. Berguna untuk orang yang menderita penyakit sistem kardiovaskular. Kacang raja terkenal dengan sifat anti-tumornya. Telah terbukti secara saintifik untuk meminimumkan risiko barah prostat dan payudara. Produk ini mampu melambatkan pertumbuhan tumor barah sebanyak 40-45%.

walnut mempunyai daya penyembuhan yang hebat, tetapi tidak boleh digunakan secara berlebihan

Kontraindikasi dan kadar penggunaan setiap hari

Walaupun mempunyai sifat penyembuhan, anda tidak boleh makan banyak kacang. Buah mempunyai sejumlah kontraindikasi untuk dimakan. Ini termasuk:

  • peningkatan pembekuan darah;
  • darah tinggi;
  • sakit usus dengan keradangan;
  • kegemukan;
  • luka ulseratif pada perut.

Bagi orang yang terdedah kepada perkembangan reaksi alergi, lebih baik menolak penggunaan kernel. Sekiranya seseorang benar-benar sihat dan tidak mempunyai had mutlak, maka tidak lebih dari 5-7 kacang boleh dimakan setiap hari. Sekiranya anda melebihi norma beberapa kali, maka rasa berat muncul di perut, terdapat keluhan mual, bersendawa dan peningkatan pembentukan gas.

Permohonan dalam bentuk ubat dan dos

Makanan tambahan sering mengandungi ekstrak tumbuhan. Persediaan farmakologi berdasarkan inti kerajaan mempunyai sifat koleretik, anti-radang, antibakteria, antijamur, hepatoprotektif dan penyembuhan. Warna alkohol sangat popular, yang dimakan secara dalaman dan digunakan secara luaran..

walnut hijau mengandungi sejumlah besar bahan aktif secara biologi dan digunakan untuk penyediaan tincture ubat

Pewarna kenari hijau

Anda boleh membuat tincture walnut hijau anda sendiri atau membelinya dari farmasi anda. Di rumah, buah-buahan yang belum masak dipotong menjadi beberapa bahagian dan diisi dengan cecair yang mengandungi alkohol. Bekas ditutup rapat dan diletakkan di tempat yang gelap selama 10-14 hari. Selepas 2 minggu, produk ini diturunkan dan digunakan untuk sakit perut yang teruk, barah, peningkatan berpeluh dan jerawat.

Sekiranya infus seharusnya dimakan di dalam, maka ia mesti dicairkan dengan air dalam jumlah yang sama. Ambil tidak lebih daripada 3 sudu besar sehari. l. Tempoh kursus berbeza-beza bergantung pada keparahan penyakit. Kulit boleh disapu dengan larutan bersih.

Daun, cengkerang dan partisi

Decoctions disediakan berdasarkan daun, cengkerang dan partisi. Daun mempunyai sifat bermanfaat berikut:

  • membasmi kuman;
  • anti-radang;
  • hemostatik;
  • menjana semula.
  1. Dari bahagian. Bahagian kering (30 g) dihancurkan, dituangkan dalam 250 ml air dan direbus dengan api kecil selama 30 minit. Kaldu ditapis, diambil secara oral, 100-150 ml sekali. Lemon atau pudina segar ditambah untuk meningkatkan rasa. Berkesan untuk prostatitis pada lelaki, penggunaannya mungkin dilakukan dengan sista folikular.
  2. Dari daun. Dedaunan (10 g) digiling, dituangkan dalam 1 liter air, didihkan dan segera dikeluarkan dari dapur. Bekas dengan kaldu dibalut dengan kain tebal dan dibancuh selama 20 minit. Ambil 1 gelas secara lisan sekali. Kaldu berkesan untuk cirit-birit, keletihan, dysbiosis. Boleh digunakan untuk pendarahan dalaman.
  3. Dari cengkerang. Nutshells (300 g), pra-cuci, tuangkan 1 liter air mendidih dan rebus setelah mendidih dengan api kecil selama 40 minit. Cecair itu harus berwarna coklat keemasan. Kaldu disuntik selama 5-6 jam dan ditambahkan ke mandi air panas untuk ruam alergi, eksim, psoriasis atau herpes zoster..

rebusan dengan daun kenari digunakan dalam rawatan dan pencegahan banyak penyakit

Anda boleh menyediakan rebusan berdasarkan daun segar. Ia digunakan untuk stomatitis dan penyakit lain dari rongga mulut, disertai dengan keradangan gusi. Dedaunan dihancurkan, direbus selama 6-8 minit, disejukkan dan ditumis.

Minyak walnut

Minyak (pekat cecair) membantu menormalkan pencernaan. Produk ini digunakan untuk merawat luka pendarahan, luka bakar termal dan calar setelah gigitan serangga.

minyak walnut digunakan secara perubatan untuk kegunaan luaran dan dalaman

Untuk metabolisme

Kalium, yang terdapat dalam inti, memastikan fungsi serat otot berfungsi dengan baik dan mempunyai sifat antikonvulsan. Walnut mempercepat metabolisme dan meningkatkan pengeluaran protein, sebab itulah produk ini dihargai oleh orang yang terlibat secara profesional dalam sukan. Kernel segar mengandungi sejumlah besar nutrien yang membolehkan tubuh mengatasi senaman fizikal yang berat.

Untuk sistem kardiovaskular

Kalium dalam kombinasi dengan asid alpha-linolenik dan magnesium menyokong fungsi normal organ sistem kardiovaskular. Pengambilan kernel segar secara berkala mengurangkan risiko strok dan serangan jantung yang disebabkan oleh lonjakan tekanan darah. Kelebihan produk ini adalah kerana kemampuan menguatkan dinding vaskular, meningkatkan keanjalannya, dan menurunkan kadar kolesterol darah.

Pemulihan badan dan fungsi otak

Inti dibentuk seperti otak. Para saintis mengemukakan teori bahawa tumbuhan yang mirip dengan organ manusia adalah yang paling bermanfaat. Kacang meningkatkan daya ingatan, merangsang aktiviti mental, dan menguatkan hubungan neuron. Asid lemak tak jenuh ganda yang terdapat dalam komposisi produk membantu menunda penyakit yang berkembang seiring bertambahnya usia (penyakit Alzheimer, demensia).

Selama tempoh pemulihan setelah sakit serius, disarankan untuk memasukkan biji segar dalam makanan. Ini akan membantu tubuh pulih lebih cepat dan mengisi kekurangan zat besi sekiranya terdapat anemia. Komposisi vitamin mempunyai sifat imunostimulasi dan antidepresan, memberikan kemasukan tenaga, meningkatkan mood dan keadaan umum pesakit.

walnut adalah sebahagian daripada campuran vitamin, yang membekalkan tubuh dengan semua komponen berguna yang diperlukan

Campuran Super Berkhasiat

Manfaat campuran sedemikian ditentukan oleh komponen yang terdapat dalam komposisinya. Kernel bakar digabungkan dengan buah kering dan madu untuk meningkatkan kesan makanan yang bermanfaat pada tubuh. Anda boleh membeli campuran di kedai runcit atau membuatnya sendiri. Untuk tujuan ini, kacang segar dicampurkan dengan aprikot kering, kismis atau prun. Campuran boleh dikisar dalam pengisar dan jisim pasta yang dihasilkan dapat digunakan beberapa kali sehari. Badam, hazelnut atau lemon ditambahkan ke dalam buah dan kacang puri.

Penggunaan kacang dalam kosmetologi

Ekstrak terdapat dalam beberapa kosmetik. Dalam industri jenis ini, bukan hanya kernel digunakan, tetapi juga kulit kayu, daun, dan kulit pohon walnut. Selalunya, untuk penyakit kulit, minyak kernel kerajaan digunakan. Sifat bermanfaat mereka memungkinkan untuk menghasilkan produk rawatan rambut.

Mereka merangsang pertumbuhan mereka, menguatkan folikel rambut, memperbaiki warna dan memperbaiki kawasan kulit kepala yang rosak. Minyak ini terdapat dalam komposisi produk anti selulit. Mereka boleh digunakan tanpa mengira jenis kulit. Rambut berambut perang boleh dibilas dengan kaldu kulit kacang - kemudian ia menggunakan warna keemasan yang ringan.