Hazel (walnut) adalah pokok atau pokok renek

Sebilangan tukang kebun, setelah menghadapi hazel, sangat yakin bahawa tanaman ini dapat berakar dan berjaya menghasilkan buah hanya di wilayah selatan dengan iklim yang ringan. Ini sama sekali tidak berlaku. Amalan menunjukkan bahawa penanaman tanaman ini tidak menimbulkan masalah tertentu. Tetapi sukar untuk berdebat mengenai faedah buah hazel: mereka kaya dengan lemak, protein dan karbohidrat. Di samping itu, mereka mengandungi garam mineral dan vitamin.

Hazel: pokok atau pokok renek

Hazel, atau hazel, berasal dari keluarga Birch, yang perwakilannya adalah pohon atau pokok renek yang dapat tumbuh hingga 5-7 m. Tidak mengejutkan apabila ramai yang bertanya-tanya apakah hazel adalah pokok atau pokok renek. Sebenarnya, ia boleh menjadi pokok renek dan pohon, semuanya bergantung pada varietas tertentu.

Buah hazel disusun dalam bungkus daun

Bentuk mahkota hazel berbentuk bulat, dengan hujung yang sedikit memanjang, daun besar bulat atau sedikit bujur, bergerigi di sepanjang pinggir. Bunga adalah monoecious dan unisexual: di semak yang sama, bunga ini terdapat pada jantan dalam bentuk catkins, dan betina, yang diserbuki oleh debunga lelaki.

Buah-buahan - kacang bulat kecil - masak pada awal musim luruh dan berada dalam pembungkus daun - plyus.

Nota! Walaupun hazel mampu melakukan pendebungaan sendiri, tukang kebun yang berpengalaman mengesyorkan menanam beberapa tanaman sekaligus - ini akan meningkatkan hasil secara signifikan..

Hazel berdaun merah dan berdaun hijau

Hazel dihargai oleh tukang kebun bukan hanya untuk buahnya, tetapi juga kerana penampilannya yang hiasan. Selalunya, pereka landskap menggunakan tanaman ini dengan daun yang padat dan besar dalam komposisi mereka. Di samping itu, banyak jenis pada musim gugur dicat dengan warna emas dan merah yang berwarna-warni..

Juga permintaan penanaman hiasan adalah hazel berdaun merah - semak yang mempunyai warna daun merah sepanjang musim. Ia sering digunakan dalam komposisi dengan konifer dan tumbuhan herba. Dipercayai bahawa varietas hazelnut dengan daun hijau lebih tahan musim sejuk daripada daun berdaun merah. Walaupun pemilihannya tidak henti-henti, dan hari ini banyak varieti telah diperoleh yang berjaya tumbuh di lintang sederhana.

Varieti kacang hazel

Berbagai jenis hazel berbeza bukan hanya pada warna dedaunan dan buah-buahan, tetapi juga dalam bentuk mahkota. Hazel boleh menjadi pokok atau pokok renek.

Hazel atau hazelnut biasa

Hazel biasa adalah pokok renek, mencapai ketinggian 5-6 m. Mahkota kepalanya tersebar, lebar. Ciri khas semak walnut ini ialah ia mula mekar sebelum daunnya terbuka. Itulah sebabnya mengapa spesies ini sangat disukai oleh lebah: anting-anting emasnya adalah makanan istimewa yang sangat baik untuk serangga yang lapar dan lemah selepas musim sejuk..

Pada musim bunga, sebaik sahaja dedaunan mulai mekar, dari atas ia memperoleh naungan hijau-matte, dan dari bawahnya menjadi lebih ringan. Menjelang musim luruh, semua daun dicat dengan warna kuning cerah..

Ciri perkembangan pokok renek adalah pertumbuhan yang tidak rata: dalam beberapa tahun pertama, hazel tumbuh sangat perlahan, tetapi setelah 5-6 tahun, banyak tunas muda mulai muncul.

Dalam keadaan semula jadi, kacang hazel tumbuh di Crimea, Caucasus, Rusia dan Eropah Barat.

Hazelnut adalah produk berkalori tinggi yang mengandungi, selain protein, pelbagai vitamin dan mineral.

Beruang kacang atau hazel pokok

Kacang beruang menonjol dari jenis keluarganya yang lain. Dialah yang termasuk dalam berbagai jenis hazel, yang dipersembahkan dalam bentuk pohon. Tumbuhan ini boleh tumbuh hingga ketinggian 15-20 m dengan diameter mahkota 7-8 m. Ia dicirikan oleh adanya batang langsing dan mahkota penyebaran dalam bentuk piramid lebar.

Dedaunan hijau yang lebat dan mekar jauh lebih awal daripada pokok lain. Hazel seperti treel mempunyai kulit kelabu keputihan dalam bentuk piring. Tumbuhan ini secara tahunan menambah pertumbuhan, kerana ia dapat bertoleransi dengan baik, dapat bertolak ansur dengan baik dan tahan terhadap kekeringan.

Menarik! Kacang beruang lebih suka tanah yang subur dan subur dan boleh tumbuh hingga 200 tahun.

Dalam keadaan semula jadi, pokok itu lebih suka iklim Balkan, Kaukasus dan Asia Kecil. Di banyak negara, ia dilindungi, oleh karena itu tumbuh di kawasan simpanan, dan juga, kerana kesan hiasannya, digunakan untuk menghias lorong dan taman.

Hazel dan hazelnut - apa perbezaannya

Perbezaan utama antara hazel dan hazelnut adalah hakikat bahawa hazel adalah semak hazel yang tumbuh secara semula jadi di alam liar. Hazelnut adalah semak dari jenis hibrida hibrida, yang memberikan hasil tinggi, dicirikan oleh kacang berkualiti tinggi.

Hazelnut dianggap sebagai tanaman semak yang lebih suka panas, buahnya berukuran lebih besar, tetapi bentuknya memanjang dan dicirikan oleh hasil yang lebih tinggi.

Hazelnut dicirikan oleh bentuk bulat. Dipercayai bahawa mereka lebih sihat daripada kacang hazel, karena tumbuh dalam keadaan semula jadi, walaupun vitamin dan nutrien terkandung dalam hazel dan hazelnut dalam jumlah yang hampir sama.

Hazelnut mempunyai aroma yang lebih halus dan bukan rasa pedas seperti yang dimiliki oleh kerabat liar - hazel. Juga, hazelnut tinggi kalori..

Hazelnut berbentuk bulat, sementara hazelnut sedikit memanjang

Penting! Hazelnut sangat kaya dengan protein, vitamin kumpulan B, E, serta bahan berguna lain, yang menjadikannya sangat diperlukan dalam diet. Namun, kerana peratusan lemak sayuran yang tinggi dalam komposisi, kacang boleh menyebabkan alahan makanan yang teruk..

Tumbuh hazel di kebun

Hazel adalah pokok renek yang mula berbuah 7-8 tahun selepas penanaman. Oleh itu, jika anda benar-benar ingin mendapatkan hasil panen lebih awal, anda boleh mencuba menanam semula tumbuh-tumbuhan yang tumbuh secara semula jadi di hutan..

Untuk melakukan ini, akar yang rosak dikeluarkan dari tanaman yang digali, mereka dicelupkan ke dalam kotak pembakar tanah liat (atau dengan penambahan mullein) dan ditanam pada jarak sekitar 3 m antara satu sama lain di tanah yang disiapkan. Pada masa yang sama, kerah akar tidak boleh dikuburkan di dalam tanah; lebih baik jika terletak 3-4 cm di atas permukaan tanah. Setelah menanam, semak disiram dengan teliti dan mulsa menggunakan kotoran halus.

Sekiranya anak benih ditanam, maka semestinya tanpa daun, dengan 3-4 batang kuat dan akar bercabang hidup (segera sebelum penanaman dipotong hingga 0,25-0,3 m).

Hazel adalah tanaman yang diserbuki sendiri, kerana ia mengandungi bunga dari jenis wanita dan lelaki

Tahap utama penanaman

Proses penanaman sama sekali tidak sukar. Perkara utama adalah mengikuti peraturan berikut:

  • Sebuah tempat. Walaupun di alam liar, walnut adalah semak tumbuh di semak-semak dan terbiasa dengan tempat teduh, di kebun masih lebih baik menanamnya di kawasan yang lebih terang.
  • Tanah. Tumbuhan ini menyukai tanah yang subur dan longgar. Oleh itu, jika kualiti tanah di lokasi meninggalkan banyak yang diinginkan, perlu menyediakan tempat penanaman terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, tanah yang subur, abu, superfosfat, baja, yang berjaya melakukan perepilat, dan sedikit tanah dari bawah semak dari hutan dibawa ke lubang yang digali. Semua ini dicampur dengan teliti dan dibiarkan menggiling selama kira-kira sebulan.
  • Menyiram. Hazel adalah tanaman yang suka kelembapan, oleh itu perlu menyiramnya dengan kerap dan banyak sekiranya tidak ada hujan. Jika tidak, kekurangan kelembapan akan memberi kesan negatif terhadap kualiti dan kuantiti tanaman. Penyiraman disarankan di bahagian, membolehkan kelembapan diserap. Dan keesokan harinya, disarankan untuk melonggarkan tanah, mencegah munculnya kerak di permukaan.

Hazel menggemari tanah lembap yang subur - hasilnya secara langsung bergantung kepada ini.

Hazel adalah pohon atau semak yang gugur - bergantung pada spesiesnya, yang disesuaikan dengan habitat baik dalam keadaan semula jadi di alam maupun dalam kondisi budidaya. Sama sekali tidak perlu mengelilingi tanaman dengan penjagaan yang tidak perlu - ia agak bersahaja, tetapi dengan penjagaan yang baik ia menyenangkan dengan hasil yang lebih tinggi.

Hazel - tumbuhan liar yang hidup dalam keadaan semula jadi, atau kacang hazel - jenis hazel hibrid, yang dibezakan dengan kelas buah yang lebih tinggi dari segi kandungan kalori, sama bermanfaat kerana bahan berguna yang dikandungnya.

Hazel adalah pokok

Hazel adalah pokok renek yang gugur, lebih jarang pokok, dengan daun sederhana - bulat atau bujur lebar, daunnya agak besar. Bentuk daun menimbulkan nama Rusia - seperti badan ikan bream. Membentuk pertumbuhan rendah di hutan lebat, campuran dan konifer.

Bunga adalah uniseksual, monoecious. Jantan - dikumpulkan oleh catkins silinder padat, terletak di ranting pendek, berkembang pada musim luruh, musim sejuk dan mekar pada awal musim bunga sebelum daun muncul. Mereka duduk bersendirian di rongga bracts, timbangan; perianth hilang sepenuhnya dan dibekalkan hanya dengan dua skala. 4 stamen - kadang-kadang mereka bercabang, seperti pada hazel biasa, sehingga kelihatan seolah-olah ada 8 daripadanya. Anther di bahagian atas mempunyai sekumpulan rambut. Bunga betina dikumpulkan dalam perbungaan berbentuk tunas dan duduk berpasangan di axils bracts. Setiap bunga betina mempunyai perianth yang sangat kurang berkembang. Ovari lebih rendah, dua payudara, dengan satu testis (ovula) di setiap sarang; lajurnya sangat pendek dengan dua stigma, dalam bentuk tali merah yang menonjol dari tunas pada musim bunga - perbungaan.

Kerana kurang berkembangnya satu buah zakar, buahnya berbiji satu dengan pericarp ligneous - kacang yang terkenal. Setiap kacang dikelilingi oleh penutup berbentuk tabung, cupula yang disebut, berasal dari bracts dan dua bracts (pra-daun) bunga betina. Benih tanpa protein, dengan kotiledon tebal, kaya minyak yang tetap di tanah ketika benih bercambah.

Pengelasan

Kira-kira 20 (menurut sumber lain kira-kira 15) spesies hazel diketahui, yang tersebar luas di negara-negara beriklim hemisfera utara:

  • Corylus americana Walt. - Hazel Amerika - dijumpai di Timur Amerika Syarikat dan di Kanada.
  • Corylus avellana L. - Hazel biasa, atau Hazel - semak tinggi, dengan kulit abu-abu di dahan dan ranting muda kasar besi; daunnya bergantian, pendek-petiolate, bulat-obovate, bawah di bawah; plyus sedikit lebih panjang daripada kacang, buka di bahagian atas. Mekar di selatan pada bulan Februari, berhampiran St Petersburg pada akhir April atau awal Mei. Kacang masak pada bulan September atau Oktober.

Diagihkan hampir ke seluruh Eropah. Nama khusus 'avellana' berasal dari kota Avellano di Itali, yang merupakan pusat penanaman hazel di bawah bangsa Rom. Di Norway, mencapai 66 °, maka sempadan utara penyebarannya turun ke arah tenggara - ia melalui selatan Finland, Leningrad, Vologda, Kirov dan Perm Krai hingga 57 ° N. Sempadan selatannya melintasi Armenia, Asia Kecil, Algeria dan Sepanyol. Dalam budaya sejak zaman kuno.

Hidup sehingga 90 tahun. Ia digunakan dalam berkebun hiasan. Terdapat banyak jenis yang timbul dalam budaya.

  • Francais Corylus chinensis. - Hazel Cina. Tumbuh liar di China.
  • Corylus colurna L. - Hazel seperti Treel, atau Turki, atau beruang, atau kacang beruang. Pokok setinggi 20 m, dengan daun petiolate panjang; terjun dua (dua baris), lebih panjang daripada kacang, dibedah ke lobus bergigi tipis dan tajam, yang memberi tanaman penampilan yang pelik dalam tempoh berbuah. Kulit keputihan berwarna kelabu dipisahkan oleh pinggan. Tumbuh liar di Transcaucasus, Asia Kecil dan Balkan. Di wilayah Rusia, populasi yang terpisah dikenali di Kaukasus Utara. Spesies ini dimasukkan dalam Buku Merah USSR. Dalam budaya sejak zaman kuno.
  • Corylus cornutaMarsh. - Hazel bertanduk. Tumbuh liar di timur Amerika Utara. Pembungkus adalah satu bahagian, berbentuk tubular, pas dengan ketat kacang, berbulu tebal, tajam ditarik ke atas kacang ke dalam tiub pubescent yang sempit, 2-3 kali lebih besar daripada kacang, yang berbeza dengan hazel biasa. Secara luaran, pembungkus menyerupai tanduk, yang menjadi alasan bagi nama khas tanaman.
  • Corylus fargesii C.K. Schneid. - Hazel Farge. Tumbuh liar di China.
  • Corylus feroxWall. - Hazel Himalaya. Tumbuh liar di China, Bhutan, India, Sikkim, Nepal, Myanmar.
  • Corylus heterophylla Fisch. ex Bess. - Hazel pelbagai daun, atau Asia. Ditemui di Dauria, wilayah Amur, China, Korea dan Jepun. Daun dengan bahagian atas yang lurus, biasanya berakhir dengan tiga gigi besar. Kacang bebola berdiameter hingga 1.5 cm dengan cangkang kelabu-pubescent yang sangat keras di plyus. Tumbuhan ini berfungsi sebagai petunjuk kesuburan tanah.
  • Corylus jacquemontii Decne. - Hazel Jacquemont. Berkembang di Himalaya.
  • Corylus mandshuricaMaxim. - Hazel Manchurian. Perdu berbilang batang setinggi 4-5 m, hanya bercabang di bahagian atas mahkota. Ini berbeza dengan hazel biasa pada kulitnya yang terbelah, ukuran dan menurunkan pembungkus kacang. Rusia (Wilayah Khabarovsk dan Primorsky), China Utara dan Korea.
  • Corylus maximaMill. - Hazel besar, atau kacang Lombard. Nenek moyang jenis hazelnut industri. Daun hingga 10-12 cm. Asia Kecil, Balkan.
  • Corylus papyracea Hickel - Hazel kertas
  • Corylus ponticaK.Koch - Hazel Pontic. Asia Kecil, Transcaucasia Barat. Kacang besar, bulat, sedikit rata, berdiameter lebih dari 2 cm. Ia adalah nenek moyang dari banyak jenis kacang hazel yang ditanam. Dalam budaya sejak zaman kuno.
  • Corylus sieboldianaBlume - Siebold hazel
  • Corylus tibeticaBatalin - hazel Tibet
  • Corylus wangii Hu. China.
  • Corylus yunnanensis A. Camus - Yunnan hazel. China.

Permohonan pertanian

Hazel terdapat di hutan lebat dan tepi hemisfera utara.

Dari sekian banyak spesiesnya, Coryllus avellana L. (Common hazel), menurut legenda, dieksport dari Asia Kecil oleh orang Rom (oleh itu nama Latinnya Nux pontica) dan Coryllus tubulosa L. (Zell walnut, Lombard atau Lambert) penting untuk budaya. Varieti yang terakhir sangat biasa di Jerman..

Semasa menanam O., seseorang harus menghindari tanah yang sejuk dan lebat, di mana ia berbuah buruk, dan terlalu kering, di mana varieti terbaik membeku. Buah O. jauh lebih kuat apabila ditanam dalam barisan biasa (10-12 kaki), Apabila semak dan batang O. terdedah kepada tindakan udara dan matahari, dan perkebunan itu sendiri mudah diakses untuk bercucuk tanam, membersihkannya dari rumpai, dan untuk membaja (dengan baja melalui 2 tahun). Di tempat yang teduh dan ketika ditanam dengan dekat, O. menghasilkan koleksi buah-buahan yang ramping..

Disebarkan dengan menyemai buah-buahan yang terbaik dan matang, kemudian dengan penyedut akar, kadang-kadang dengan mencantum ke dalam bahagian; persaingan dan pemula hampir tidak pernah berjaya.

O. biasanya dibiakkan dalam bentuk semak, yang paling semula jadi (perlu mengeluarkan semua keturunan yang tidak perlu); dalam kes lain, untuk meningkatkan kesuburannya, mereka memberikan bentuk piramidal, laras tinggi dan teralis, dan dalam kes terakhir, palem sederhana paling sesuai.

Semasa pemangkasan, yang dilakukan cukup kerap, untuk menjaga bentuk yang diberikan pada o.s, jangan sentuh dahan muda, di mana terutamanya bunga jantan dan betina tumbuh.

Dengan penanaman yang baik dan penjagaan yang betul, O. tetap sihat dan subur selama 20-30 tahun, setelah itu diperlukan peremajaan (memotong batang dan mengisinya dengan tanah yang subur baru), yang mengekalkannya selama bertahun-tahun.

Keuntungan utama budaya O. adalah buah - kacang-kacangannya, harganya antara 225 (sederhana) hingga 600 k. (Hazelnut) per puding. Sewa untuk memilih walnut di hutan di daerah Feodosiya dan Simferopol memberikan lebih daripada 150,000 rubel. Mengumpulkan kacang di Crimea dengan tuaian kecil mencapai 15-20 ribu pud, dan dengan panen penuh hingga 200-250 ribu pud. Pendapatan ladang lebih tinggi.

Buah O. biasanya berfungsi sebagai makanan istimewa; varietas terbaik dapat menggantikan badam: dengan penuaian besar, sebahagian dari O. digunakan untuk mengekstrak minyak, mengingatkan badam, digunakan untuk makanan musiman atau menyiapkan minyak berbau. Pomace pergi ke kedai pastri.

Kacang dikumpulkan hanya masak sepenuhnya, jika tidak biji-bijian mengecil dan kehilangan banyak rasa; selepas pengumpulan, mereka dibebaskan dari tambah, dan kemudian dikeringkan dengan teliti.

Sebagai tambahan kepada buah-buahan, O. berguna untuk kayu, yang memberikan arang batu yang baik; dipecah menjadi jalur nipis, ia digunakan untuk menenun bakul dan ayakan, batang panjang muda dan keturunan memberi gelung. Akhirnya, ranting nipis hangus memberikan garis hitam yang sangat baik, mengapa ia digunakan untuk melukis (pensil arang, fusain).

Musuh O. banyak; paling berbahaya adalah mereka yang menyerang buahnya. Ini termasuk tupai, walnut dan pelatuk belang, besar dan sederhana. Daripada kumbang, borers (3 spesies) adalah yang paling berbahaya bagi O., yang betina meletakkan buah zakarnya pada buah yang belum masak, dan larva yang terbentuk dari mereka memakan biji-bijian. Dengan melepaskan diri, banyak kumbang dapat dikeluarkan, yang harus dihancurkan bersama dengan kacang yang jatuh. Kulat parasit jarang tumbuh di semak yang kuat.

Klasifikasi kacang paling mudah diberikan oleh I. Dietrich; di atasnya, kacang dibahagikan kepada tiga kelas: 1) Zellian O.: agak besar, dengan tempurung nipis dan dibuat dengan baik; dalam bentuk, bulat rata (di sini Gallic, Roman O.) dan bujur (misalnya, penuh Itali, Frauendorf O); 2) Lombard O.: panjang dengan tempurung lembut dan bijirin halus (merah dan putih Lambert O., O. Filbertov, dll.); 3) hutan O. betul: cangkang dan kulit dalam lebih keras daripada yang sebelumnya.

Sastera

  • Goeschke, "Mati Haselnuss"
  • V. Pashkevich, "Walnut dan Budayanya" (M., 1894).
  • Hazelnut dan penggunaannya dalam industri makanan. / Industri makanan, No. 5, 2003

Gunakan dalam industri makanan

Hazelnut, atau "relatif" yang tumbuh liar - hazel (hazel), kini semakin banyak digunakan dalam industri gula-gula dan susu.

Dipercayai bahawa asal hazelnut adalah Yunani. Ahli falsafah Yunani kuno Pliny menulis bahawa kacang hazel dibawa ke sana dari Syria. Namun, hazelnut tumbuh di Asia Kecil dan Kaukasus, dari mana ia menyebar ke seluruh Eropah Selatan, bergerak ke utara, dan pada abad ke-17 hingga ke-18 ia dibawa ke Amerika.

Batang hazelnut tipis, bahagian atasnya ditutup dengan padat dengan daun, dan ketinggian rata-rata pokok walnut adalah lima meter. Tidak seperti pokok walnut yang lain, pokok hazelnut tidak mekar pada musim bunga..

Kacang masak, setelah 2-3 hari penuaan di bawah kanopi, dibersihkan dari mesin khas dan dikeringkan selama 3-5 hari di bawah sinar matahari. Simpan kacang di tempat kering pada suhu 3-10 ° C selama setahun, dan di dalam peti sejuk pada suhu 0 ° C selama empat tahun.

Hazelnut dicirikan oleh kandungan lemak yang tinggi (60%), protein (20%), vitamin E, mineral: kalium, zat besi, kobalt. Hazelnut lebih tinggi kalori daripada ikan dan daging.

Sebagai makanan diet, kacang hazel digunakan untuk penyakit sistem kardiovaskular dan anemia, pembesaran kelenjar prostat, urat varikos, phlebitis, ulser trofik kaki dan pendarahan kapilari..

Sejak zaman kuno, doktor telah menggunakan kulit pohon kenari, daun dan buahnya sebagai ubat untuk penyakit. Hazelnut selalu dianggap sebagai sumber kesihatan dan kebahagiaan. Dengan anemia, ambil kacang yang dikupas, dikupas, digiling (berubah menjadi tepung) dengan kismis.

100 gram kacang hazel mengandungi: protein - 12,6 g, lemak - 62,4 g, karbohidrat - 13,7 g, mineral - 2,5 g, vitamin B1 - 0,33 mg, vitamin B2 - 0,12 mg, vitamin B6 - 0,24 mg, vitamin E - 31,4 mg, zat besi - 5,8 mg, kalsium - 160,0 mg, zink -2,2 mg, kalium - 655,3 mg, sodium - 2,1 mg, magnesium - 161.2 mg. Nilai tenaga - 679 kcal. 400 gram biji hazelnut menyediakan keperluan kalori harian orang dewasa.

Minyak hazelnut tanpa pengeringan, rasa yang sangat baik, mudah diserap oleh badan.

Pada masa ini, Turki, Itali, Sepanyol dan Amerika Syarikat adalah antara negara pengeksport yang paling penting untuk kacang hazel..

Di bekas USSR, Azerbaijan menduduki tempat utama dalam penanaman kacang hazel. Di tempat kedua adalah perkebunan industri di Georgia, terdapat perkebunan kecil di selatan Ukraine dan di Crimea. Di wilayah Persekutuan Rusia, satu-satunya wilayah yang sangat sesuai dari segi keadaan persekitaran untuk budaya industri jenis hazelnut bernilai tinggi adalah pantai Laut Hitam di Wilayah Krasnodar..

Dalam industri, hazelnut sangat popular kerana nilai dan rasanya yang tinggi. Bidang tradisional penerapan hazelnut telah dan masih merupakan pengeluaran gula-gula dan gula-gula. Hazelnut panggang digunakan dalam coklat bar, gula-gula, sebagai hiasan untuk gula-gula. Hazelnut pasta (hazelnut parut) dapat digunakan sebagai pengisi untuk sarapan bijirin, sebagai bahan tambahan dalam pembuatan pasta kacang coklat, krim, glazes, karamel, yogurt, ais krim.

Hazelnut: pokok renek atau pokok

Hazelnut, hazel, hazel (Corylus lat.) - keluarga birch, genus gugur. Genus ini mempunyai sehingga 20 spesies tumbuhan. Habitat utama: Eurasia dan Amerika Utara. Tanaman membentuk tumbuh-tumbuhan hutan konifer yang tumbuh subur.

Spesies penanaman yang paling biasa adalah hazel biasa, atau hazelnut. Mereka juga dipanggil Pontic, besar, dan nama umum, sering dijumpai - hazelnut.

Selama berabad-abad lamanya, hazel telah ditanam di Eropah sebagai spesies yang diusahakan. Sehingga kini, ini dilakukan oleh Perancis, Sepanyol, Itali, Jerman, Britain, bahkan di Turki, kacang hazel ditanam untuk keperluan industri. Rusia berkenalan dengan produk ini pada tahun 1773. Pedagang membawa hazelnut, menukarnya dengan haberdashery. Hazel - "luska", yang bermaksud leskovy atau hutan.

Penerangan mengenai hazel

Hazelnut tumbuh hingga ketinggian 7 meter dan mempunyai mahkota berbentuk bulat atau berbentuk telur. Dedaunan besar, bujur lebar atau bulat dengan tepi bergerigi. Hazel mempunyai dua jenis bunga:

  • Warna lelaki berkembang pada musim gugur, mewakili anting-anting silinder tebal. Ia mekar awal, pada awal musim bunga hingga dedaunan pertama.
  • Warna wanita mekar pada dekad terakhir bulan Mac dan separuh pertama bulan April.

Hazel pollen adalah makanan utama lebah pada musim bunga. Buah berwarna kecil, kuning-coklat; pericarp berkayu dengan satu inti di dalamnya. Kacang mencapai diameter hingga dua sentimeter, masak pada akhir musim panas.

Ia tumbuh dengan lebih baik di iklim sederhana dan subtropika. Ladang boleh didapati dengan mengunjungi:

  • Selatan Eropah;
  • Cyprus;
  • Turki;
  • Georgia;
  • Azerbaijan;
  • Belarus;
  • Ukraine;
  • Rusia Tengah.

Pucuk walnut muda boleh dikelirukan dengan elm, kerana mereka mempunyai struktur daun dan kulit kayu yang serupa, warnanya sama. Hanya elm adalah pokok dan tumbuh dengan satu batang.

Tumbuh hazel di kebun

Mereka menanam hazelnut di kebun untuk diri mereka sendiri, tidak sesulit yang disangka. Pokok hazel ditanam di kebun pada musim luruh atau musim bunga. Keutamaan diberikan kepada penanaman musim luruh, yang dilakukan dua minggu sebelum kedatangan cuaca sejuk.

Tempat itu tidak boleh diterangi dengan terang, tanpa draf dan tanpa air berlebihan pada musim bunga. Air bawah tanah tidak lebih dekat dari 1,5-2 meter dari permukaan. Jangan tanam lebih dekat 5 meter dari tanaman lain.

Anak pokok tanpa daun, ia mempunyai tiga atau empat pucuk kuat. Diameter anak pokok 1.5-2 cm dengan akar yang tumbuh dengan baik. Rimpang lebih dari 50 cm, kerana penanamannya perlu dibelah dua.

Penanaman musim luruh

Lubang mesti disediakan terlebih dahulu, satu bulan lebih awal. Selama ini, tanah akan menetap dan padat. Di tanah yang subur, cukup untuk menggali lubang dengan ukuran 50x50 cm. Di tanah yang habis, lubang yang lebih besar 80x80 cm disediakan, ia harus diisi dengan bahan tambahan, seperti:

  • Tanah subur, baldi.
  • Baja siap, 15 kg.
  • Abu kayu, 2 gelas. Boleh diganti dengan superfosfat 200 g.

Sebelum menanam, anak benih disimpan selama beberapa jam dalam tumbuk yang terbuat dari tanah liat dan baja. Bukit buatan dibuat di lubang siap, di mana anak benih diletakkan. Perlu memperhatikan kerah akar: setelah mengisi harus berada 5 cm di atas permukaan tanah.

Seterusnya, anda perlu memasang anak benih ke tiang yang tersumbat di sebelahnya dan menyiramnya dengan banyak, menghabiskan sekitar 50 liter air. Masih boleh menutup bahagian dekat batang dengan habuk papan, kompos atau gambut setebal 5 cm.

Pendaratan musim bunga

Untuk penanaman musim bunga, disyorkan untuk menyiapkan lubang pada musim gugur. Semasa musim sejuk, lubang tepu dengan kelembapan dan menebal. Semua prosedur lain serupa dengan musim luruh.

Dianjurkan untuk menanam sekurang-kurangnya tiga semak dari pelbagai jenis, ini akan memberi pendebungaan yang dijamin untuk semua hazel. Sangat baik untuk menambahkan sedikit tanah dari bawah kacang hazel ke lubang, kulat dan mikroorganisma yang terdapat di dalamnya mempunyai kesan yang baik terhadap pertumbuhan tanaman muda.

Penjagaan yang diperlukan

Tidak sukar untuk merawat hazel, dan ketika menabur baja hijau di sekitar batang, anda harus bertarung hanya dengan tunas muda. Setiap pucuk yang tidak perlu mesti digali dan dipotong dari akarnya sendiri, mengisi potongan dengan arang batu. Ia perlu dipotong semasa prosesnya masih muda.

Ciri penyiraman

Sekiranya terdapat kekurangan kelembapan, ini pasti akan mempengaruhi penuaian. Tanpa kelembapan, tunas bunga tidak terbentuk dengan baik, dan pematangan buah tidak lengkap berlaku..

Penyiraman pertama harus dilakukan tujuh hari selepas penanaman. Lakukan penyiraman seterusnya dalam sebulan dan lima hingga enam kali setiap musim. Seekor belukar minum hingga seratus liter air pada satu masa. Hazelnut suka air, jadi mereka lebih kerap menyiramnya pada musim panas yang kering, tetapi semasa musim hujan, anda boleh melupakan penyiraman.

Sebelum menyiram, disarankan untuk melonggarkan tanah di sekitar batang, tuangkan air dalam bahagian. Pastikan cecair diserap dan tidak tahan dalam lopak. Keesokan harinya, setelah menyiram dengan banyak, perlu melonggarkan tanah lagi.

Makan pokok renek

Makan musim luruh semak dilakukan setiap dua tahun, untuk ini mereka mengambil:

  • 3 kg baja;
  • 25 g garam kalium;
  • 50 g superfosfat.

Pada musim bunga mereka diberi makan baja nitrogen, ketika tunas membengkak: amonium nitrat atau urea, 25 g bahan di dalam tanah di bawah batang.

Hazel memerlukan persenyawaan nitrogen lagi pada pertengahan musim panas agar buahnya dapat masak pada masa yang sama. Dianjurkan untuk memberi makan semak muda dengan baja organik, untuk ini mereka menggunakan kompos, pupuk masak sekali setiap dua hingga tiga tahun. 10 kg baja disebarkan di bawah setiap belukar.

Belukar berbunga

Pembungaan semak adalah petunjuk perkembangannya. Hazel mekar pada bulan April sebelum dedaunan muncul. Catkins tumbuh hingga 3 cm sehari dan panjangnya 10 cm. Mulai saat ini, penyebaran debunga bermula, yang berlangsung sehingga dua minggu..

Bunga betina sudah terbuka dan berusaha menangkap debunga dari catkins, dari bunga mereka sendiri atau dari semak berdekatan.

Pembiakan Hazel

Secara semula jadi, semak hazel berkembang biak dengan cara yang berbeza, misalnya:

  • menggunakan biji;
  • sistem akar yang terlalu banyak.

Orang-orang secara buatan membiakkan hazel menggunakan:

  • lapisan dan keturunan;
  • cantuman atau cantuman;
  • berkongsi semak.

Lapisan mendatar

Pada musim bunga atau musim luruh, pucuk muda berusia satu tahun dibengkokkan ke tanah, diletakkan di alur hingga kedalaman 10-15 cm. Batangnya mesti dipasang, bahagian atas tunas dipendekkan dan dibiarkan di atas permukaan. Alur tidak ditutup dengan bumi, tetap terbuka. Tunas akan tumbuh dan tumbuh secara menegak. Adalah perlu untuk mengeluarkan semua dedaunan dari bahagian bawah dahan yang tumbuh. Selepas beberapa ketika, akar akan muncul, anda boleh membahagi dan menanam anak benih.

Pilihan busur

Lapisan menegak dilakukan dengan cara yang hampir sama: pada musim bunga, cabang muda dibengkokkan di busur ke lubang yang digali hingga kedalaman 20-30 cm. Mahkota pucuk tetap di permukaan dan diikat pada pasak, tengahnya dipotong dan ditutup dengan bumi.

Sehingga musim gugur, keratan akan berakar dan terpisah dari tanaman utama. Anda boleh menanamnya di sana, tetapi lebih baik memindahkannya ke tempat lain.

Keturunan: pertumbuhan muda

Kira-kira satu meter dari batang hazel, pucuk muda muncul - keturunan. Dua hingga tiga tahun setelah menanam tanaman utama, mereka muncul dari tunas akar yang tidak aktif. Mereka diberi masa 2-3 tahun untuk menjadi lebih kuat, maka mereka boleh digunakan untuk pembiakan.

Sebagai peraturan, keturunan periferal digunakan. Gali dan potong dengan kapak. Anak benih seperti itu dapat segera ditanam di tempat yang tetap, beberapa keping setiap lubang..

Merangkai dan membahagi belukar

Untuk vaksinasi, disarankan untuk mengambil hazel liar atau kacang beruang, tidak memberi keturunan. Pemanasan dilakukan pada musim panas, dan keratan pada musim bunga. Keratan dipotong dari bahagian atas atau tengah pucuk, dituai pada musim sejuk dan disimpan sehingga musim bunga di bawah salji.

Semasa membahagi, semak digali dan akarnya terbahagi kepada dua bahagian. Penting bahawa setiap bahagian mempunyai panjang akar lebih dari 20 cm. Arang batu dihancurkan digunakan untuk menyembuhkan bahagian, setelah itu ditanam.

Musim sejuk haiwan muda

Dua atau tiga musim sejuk pertama adalah yang paling kritikal. Cawangan muda dibalut dengan spunbond atau lutrasil. Anak muda ditutup dengan dahan cemara dan ditutup dengan salji dari atas, membengkokkan pucuk muda ke tanah. Ini menjamin perlindungan daripada pembekuan dan putus. Tumbuhan yang berumur lebih dari tiga tahun bertolak ansur dengan musim sejuk tanpa kesukaran.

Pemangkasan hazel

Pembersihan boleh dilakukan pada musim sejuk, selama masa rehat dan rehat di kilang, atau pada musim bunga pada peringkat terakhir pembungaan kacang. Dalam proses pemangkasan, pergerakan dan pergerakan semak pasti akan dibuat, yang akan membuat peningkatan buatan dalam pendebungaan.

Di alam liar, walnut dapat membentuk seperti pohon, tetapi di kebun lebih mudah tumbuh dalam bentuk semak. Untuk melakukan ini, pemangkasan pertama dilakukan tujuh hari selepas menanam di tanah pada ketinggian 30 cm. Sepanjang musim, beberapa pucuk baru akan tumbuh, mereka tidak perlu dipangkas..

Belukar terbentuk pada musim bunga berikutnya. Sebilangan besar cabang dipangkas, meninggalkan maksimum 10 pucuk yang sihat. Cabang-cabang harus melihat ke semua arah, tidak saling menyentuh. Adalah perlu untuk memantau semak dan mencegah pertumbuhan berlebihan. Buah pertama akan muncul pada tahun keempat.

Produktiviti hazel jatuh pada usia 20 tahun, peremajaan dimulakan dari usia 18 tahun. Setiap tahun, dua atau tiga cawangan lama dipotong ke pangkal jalan. Untuk menggantikannya, mereka meninggalkan bilangan anak yang sama. Cabang baru harus tumbuh di tengah, mereka perlu dipendekkan sedikit, ini akan merangsang pertumbuhan tunas yang tidak aktif.

Varieti kacang hazel

Terdapat jenis hazelnut berikut:

  • Hazel biasa (lat.Corylus avellana). Sebuah pokok renek dengan banyak batang yang boleh tumbuh setinggi enam meter. Mahkota penyebaran lebar hingga 4 meter, daun bulat 9x12 cm. Buah globular hingga 1.5 cm masak pada bulan September.
  • Hazel treelike (lat.Corylus colurna). Kacang beruang yang disebut, buah kacang ini kecil, tetapi sangat sedap. Ini adalah satu-satunya pokok hazel. Dalam keadaan normal ia tumbuh hingga lapan meter, di negara-negara yang hangat boleh tumbuh hingga dua puluh meter. Pokok yang boleh hidup sehingga 200 tahun. Mempunyai dedaunan bujur lebar.
  • Hazel Manchurian (lat.Corylus mandshurica). Kawasan yang berkembang adalah China dan Timur Jauh. Belukar terdiri daripada beberapa batang yang masing-masing tumbuh hingga 5 meter. Berbeza dengan daun dan buah bujur yang mempunyai pembungkus berduri.
  • Hazel pelbagai daun (lat.Corylus heterophylla). Sebuah semak kecil, tumbuh hingga 3 meter, mempunyai daun dua-lobed. Kacang tumbuh secara berpasangan atau kembar tiga. Wilayah yang berkembang: Timur Jauh, China, Korea, Jepun. Tumbuhan yang tidak bersahaja, tumbuh dengan baik di lorong tengah.
  • Hazel berdaun merah (Corylus atropurpurea). Pokok hiasan, tumbuh hingga 6 meter. Mahkota warna ungu gelap yang sangat indah. Daun menjadi hijau hanya pada musim luruh..
  • Hazel besar (lat.Corylus maxima). Kacang Lombard adalah hazel semak tertinggi, tumbuh hingga 10 meter. Buah mempunyai pembungkus yang sangat besar; biji itu sendiri memanjang. Turki, Itali dan Asia menanam jenis hazel ini.

Anda boleh mengingat jenis hazel lain: Cina, Amerika, Colchis, Hazel Bertanduk, Himalaya. Di lintang kita, spesies Isaevsky ditanam - ini adalah jenis tahan fros, yang mempunyai buah yang besar dan enak. Dan anda juga boleh memanggil pelbagai Masha - kacukan yang mempunyai produktiviti dan daya tahan yang baik. Roman adalah pelbagai penternak Itali. Memasak sederhana dengan buah-buahan besar dan sedap.

Ciri-ciri perosak

Perlu diperhatikan musuh hazel yang paling kerap, seperti:

  • Tungau ginjal - hama kecil 0.3 mm. Menghabiskan musim sejuk di tunas, pada musim bunga bertelur. Buah pinggang yang terkena hama mati.
  • Aphids adalah parasit yang memakan getah tumbuhan dan membawa virus. Buah tanaman yang terjejas tidak masak.
  • Kacang kacang - bug coklat hingga 10 mm. Betina meletakkan telurnya di dalam buah yang belum masak. Sekiranya tidak aktif, sehingga 50% daripada semua buah hilang.
  • Batang kacang atau hazel adalah kumbang berbahaya, panjangnya hingga 15 mm. Larva memusnahkan pucuk muda.
  • Kumbang daun kenari - panjangnya 6-7 mm. Perosak yang sangat berbahaya yang menggerogoti dedaun hazel.

Acaricides digunakan untuk membunuh parasit. Mereka menggunakan kaedah yang terbukti: Karbofos, Actellic, Chlorofos.

Penerangan mengenai penyakit

Hazelnut adalah tumbuhan yang agak bersahaja, tetapi ia juga boleh jatuh sakit:

  1. Cendawan serbuk bukan sahaja penyakit kacang. Mekar keputihan muncul di dedaunan dan batang, setelah beberapa saat ia menjadi gelap dan menjadi lebat. Segala yang terkena embun binasa. Tumbuhan menjadi kurang tahan terhadap fros.
  2. Karat kulat adalah penyakit kulat karat yang menyerang daun. Dedaunan bertukar menjadi kuning dan jatuh.
  3. Reput putih adalah penyakit kulat lain. Hazelnut boleh dipengaruhi oleh jangkitan dengan busuk putih, bahkan mati akibatnya.

Semasa melawan penyakit kulat, mereka menggunakan racun kulat - ini adalah campuran Bordeaux, sulfat tembaga.

Hazel

Hazel atau hazelnut adalah tumbuhan dari keluarga Hazel dari keluarga birch. Ia adalah pokok lebat atau pokok renek arboreal. Ia tumbuh di Eropah, Kaukasus, Timur Tengah dan bahkan di luar Lingkaran Artik. Terdapat di hutan bercampur, rimbun, konifer, di sepanjang tebing sungai dan tasik dalam bentuk semak. Tanaman ini ditanam di mana sahaja. Hazel telah digunakan sebagai tanaman kacang sejak zaman kuno. Buahnya sangat sedap, mengandungi protein sehingga 19% berkualiti tinggi. Kayu hazelnut hampir putih dengan warna kecoklatan, berat, keras dan lentur. Perabot, tangki, gelung dibuat daripadanya, dan juga digunakan untuk menenun bakul, kerusi, pagar. Hazelnut cantik dan ditanam untuk tujuan hiasan. Maklumat paling terperinci mengenai hazel disajikan di portal Agronom.guru.

Penerangan botani

Pokok renek mencapai ketinggian 5, lebih jarang 7 m. Kulit batangnya berwarna kelabu-coklat, ringan, kayu hampir putih. Belukar bulat, dedaunan banyak.

Sehingga akhir musim luruh, bilah daun tetap hijau terang. Pada tumbuh-tumbuhan muda, gumpalan kekal di daun, kemudian hilang.

Sistem akar hazel kuat, walaupun dangkal. Salah satu akar lateral biasanya lebih tebal.

Bunga hazelnut kecil dan tidak ketara. Bunga jantan dikumpulkan dalam anting-anting panjang 5 cm.Bunga betina tumbuh berpasangan di axil timbangan. Hazel mekar pada bulan April sehingga daunnya mekar.

Buah tanaman mempunyai nilai masakan.

Kacang hampir bulat atau memanjang, dikumpulkan dalam 2-5 keping, tetapi ada juga kacang tunggal. Warna buah - dari cahaya hingga coklat gelap.

Semak berbuah pada bulan Ogos-September. Bergantung pada tahun, hasil panen boleh banyak - lebih dari satu tan buah dari 1 hektar, atau tidak ada sama sekali.

Hazel mempunyai kemampuan unik untuk membiak oleh penghisap akar. Kilang ini dengan cepat mengambil alih pembukaan hutan, yang menghalang pertumbuhan pokok lain. Dalam perhutanan, walnut dianggap sebagai rumpai.

Buah hazel boleh berwarna coklat muda dan coklat gelap.

Komposisi kimia

Kacang, kulit kayu, dedaunan pokok digunakan dalam perubatan rakyat. Buahnya paling popular kerana sangat sedap dan berkhasiat..

Komposisi kimia kacang adalah seperti berikut:

  1. Sebanyak 62% minyak terdiri daripada asid lemak tak jenuh. Mentega kacang meningkatkan rasa susu ibu dan merangsang penghasilannya, jadi hazel disyorkan untuk ibu muda. Kacang-kacangan mengandungi kolin, lesitin, metionin - bahan yang meningkatkan ingatan dan mengatur metabolisme lemak.
  2. Sehingga 18% protein lengkap yang mudah dicerna.
  3. Karbohidrat - tidak lebih daripada 18%. Ini cukup untuk memberikan rasa hazelnut yang manis dan lembut, tetapi tidak cukup untuk menimbulkan ancaman kepada sosok itu..
  4. Vitamin larut lemak kumpulan B, E, PP, dan C.
Hazelnut bukan sahaja sedap tetapi juga berkhasiat

Hazelnut merangsang sistem imun, membantu mengurangkan gula darah, menormalkan profil lipid darah.

Untuk tujuan perubatan, kulit pokok juga digunakan. Ia juga memberi faedah:

  1. Tannins - flobafens, tanin. Mereka mempunyai kesan astringen dan vasoconstrictor. Merebus kulit digunakan dalam rawatan urat varikos, buasir kapilari, ulser.
  2. Betulin adalah agen antilytik dan koleretik. Betulin mengurangkan penyerapan kolesterol berketumpatan rendah dan mengeluarkannya dalam hempedu. Persediaan berdasarkan kulit hazel digunakan dalam rawatan hati.
  3. Kulit kayu mengandungi minyak pati - mereka merangsang kekebalan umum, mempercepat penyembuhan luka dan retakan.

Merebus dari kulit kayu hazel digunakan sebagai agen anti-disentri dan antimalarial.

Phytopreparation menurunkan suhu tinggi.

Daun tumbuhan tidak begitu kaya dengan minyak pati, tetapi mengandungi asid palmitik dan sukrosa. Dalam kombinasi dengan unsur mikro dan makro, bahan merangsang hematopoiesis. Kerana kandungan tanin yang tinggi, decoctions daun digunakan untuk merawat gangguan usus.

Kulit Hazel bermanfaat untuk penyakit urat

Sifat hazel: bahaya dan faedah

Komposisi kimia yang kaya adalah sebab banyak khasiat kacang yang bermanfaat.

  1. Rasa dan nilai pemakanan adalah kelebihan utama hazel. Buah dimakan mentah dan digoreng. Ditambah dengan pelbagai jenis hidangan, dari sayur-sayuran hingga pencuci mulut.
  2. Kesan anti-radang - minyak hazelnut adalah antiseptik dan merangsang sistem imun, oleh itu, buah-buahan dan minyak yang diperoleh daripadanya berkesan untuk selesema, sakit tekak, radang. Minyak pati hazelnut meningkatkan kesannya.
  3. Astringent - kerana kandungan tanin yang tinggi, decoctions dari kulit kayu dan daun hazelnut mengembalikan fungsi usus yang normal, mendorong pertumbuhan semula tisu dan mengurangkan pendarahan.
  4. Penguatan vaso - bahan aktif akan mengurangkan kebolehtelapan dinding saluran darah dan menguatkannya.
  5. Choleretic - betulin yang terdapat di dalam kulit pokok merangsang aliran keluar hempedu. Ia membantu mengembalikan fungsi hati dan menormalkan metabolisme lemak..
  6. Antipiretik - merebus kulit kayu hingga tahap tertentu menggantikan aspirin dan parasetamol dan berjaya menurunkan suhu untuk selsema dan penyakit berjangkit.
  7. Imunomodulasi - kacang dan decoctions dari kulit kayu dan daun mempunyai kesan. Fitopreparasi meningkat bukan sahaja secara umum, tetapi juga imuniti tempatan.
  8. Penyembuhan - sebatian tanin dalam komposisi tanaman mendorong pertumbuhan semula yang dipercepat dan menghentikan pendarahan. Jadi, bilas mulut anda dengan merebus kulit kayu semasa stomatitis dan selepas pencabutan gigi. Hazel membantu menguatkan dinding saluran darah, buah-buahan disarankan untuk dimakan dengan vena varikos dan trombophlebitis.
  9. Diuretik - bahan dalam komposisi hazel melarutkan garam kalsium dan mendorong penyingkiran kalsium. Walnut digunakan untuk melarutkan batu ginjal, dan kerana kalsium juga diekskresikan dengan kalsium, decoctions daun juga melegakan edema.

Hazel dapat dimasukkan dalam diet pesakit dengan gangguan endokrin - diabetes mellitus, aterosklerosis.

Minyak hazelnut adalah antiseptik yang sangat baik

Menanam hazel di kebun

Hazelnut ditanam di seluruh Rusia. Kilang ini tidak bersahaja, suka teduh, bertolak ansur dengan sejuk yang teruk, tetapi tidak menyukai panas.

Perlu menanam hazel di kawasan yang berlorek, di dataran rendah, di tebing takungan dan sungai.

Hazelnut lebih suka tanah yang kaya dengan kapur - lembap dan walaupun dengan kelembapan tinggi, tanah kelabu coklat longgar, tanah hitam, tanah kaya podzolik. Di tanah berasid - gambut, atau di tanah berpasir yang buruk, semak tidak berakar.

Sekiranya tanah di kebun tidak memenuhi syarat ini, tanah harus diubah suai, dan hazel harus diberi makan dengan banyak.

Kilang ini digabungkan dengan pokok-pokok konifer dan gugur, serta pokok renek. Ia sering digunakan untuk pagar hiasan. Walaupun bunganya tidak menarik, ada varietas di mana kacang dan bungkusnya dicat dengan warna-warna indah yang terang..

Pukul berapa untuk menanam

Anak benih Hazel boleh ditanam pada musim bunga - sebelum permulaan aliran getah, atau pada musim gugur - 2-3 minggu sebelum bermulanya fros. Menurut ulasan, waktu terbaik adalah musim luruh, kerana tanaman akan mempunyai lebih banyak masa untuk mengakar..

Pilih kawasan berlorek yang dilindungi dari draf, walaupun yang terakhir adalah pilihan. Paras air bawah tanah tidak lebih tinggi daripada 150 cm dari permukaan. Jarak ke pokok tinggi terdekat adalah 4-5 m.

Hazel agak merebak. Satu belukar seluas 16-25 meter persegi. m, jadi anda perlu menanam anak benih yang jauh antara satu sama lain.

Menanam hazel pada musim luruh

Mereka bersiap untuk menanam pada musim panas. Pada bulan Julai-Ogos, lubang digali berdiameter sekurang-kurangnya 80 cm dan kedalaman 80 cm. Parit dipenuhi dengan campuran tanah: mereka mencampurkan tanah yang subur dengan 15 kg baja busuk, 2 sudu besar. abu atau 200 g superfosfat. Sebaiknya tambahkan sebilangan kecil tanah ke dalam komposisi dan dari bawah hazel itu sendiri. Jarak antara lubang 4-5 m, lebar antara baris - 6 m.

Masa penyediaan minimum adalah 4 minggu sebelum turun. Selama ini, tanah mempunyai masa untuk menetap dan padat.

Penting untuk mengikuti garis panduan ini:

  1. Untuk penanaman, pilih anak benih dengan 3-4 batang utama dengan diameter 10-15 mm. Panjangnya, akar harus mencapai 50 cm. Bagaimanapun, sebelum menanam, akarnya dipendekkan menjadi 25 cm.
  2. Sebelum menanam, akar hazel dicelupkan ke dalam larutan kotoran tanah liat.
  3. Gundukan terbentuk di dasar lubang, 20 liter air dituangkan.
  4. Anak benih diturunkan menjadi parit. Akar diluruskan dan ditutup dengan tanah yang subur sehingga kolar akar naik 5 cm di atas tanah. Bumi di sekitar batang dipadatkan.
  5. Hazel disiram - 30-40 liter untuk setiap tanaman. Apabila air diserap, bulatan batang dilenyapkan dengan habuk papan atau gambut setebal 30-50 mm.
Menanam hazel pada musim gugur

Cara menanam hazel pada musim bunga

Adalah tidak diinginkan untuk menanam semak pada musim bunga, kerana ia mulai mekar lebih awal daripada melarutkan daun.

Semak yang ditanam pada bulan April tidak akan menghasilkan tahun ini.

Dan anak benih musim bunga lebih sukar ditanam..

Algoritma tindakan adalah sama. Walau bagaimanapun, lubang untuk penanaman sedang disiapkan pada musim gugur - pada bulan Oktober. Semasa musim sejuk, tanah akan menetap, bercampur dengan campuran tanah dan tepu dengan kelembapan. Sebaiknya tanam sekurang-kurangnya 3 tanaman sekaligus untuk memastikan pendebungaan. Lebih baik mengambil pelbagai jenis.

Sebelum menanam, pastikan untuk menambahkan sebilangan kecil tanah dari bawah anak benih. Tanah mengandungi kulat dan bakteria yang baik untuk semak. Ini menjadikannya lebih mudah untuk menyesuaikan diri dengan keadaan baru..

Hazel tidak digalakkan ditanam pada musim bunga

Penjagaan kacang hazel

Penjagaan tanaman meliputi kegiatan yang biasa: pemangkasan semak, memberi makan, menyiram, dan menuai. Kerana waktu berbunga yang tidak biasa, acara diadakan pada waktu yang berbeza.

Cara memotong

Mahkota hazel merebak dan cenderung menebal. Pemangkasan dilakukan untuk tujuan yang berbeza dan dengan 2 cara: untuk membentuk pokok atau mendapatkan semak.

  1. Selepas penanaman - sebelum menanam, akar tanaman dipendekkan. Untuk mengimbangkan isipadu bahagian atas dan bawah tanah, pucuk pokok yang ditanam dipotong. Pada masa yang sama, tunas apikal dipotong, yang menyebabkan kelewatan daun berbunga 6-7 hari. Ini cukup untuk hazel berakar.
  2. Selama 4-6 tahun, pemangkasan formatif dilakukan: pucuk utama dipendekkan, cabang lateral dipotong menjadi 3-4 tunas. Ketinggian dipertahankan hingga 2 m, mahkota dibentuk menjadi mangkuk. Mereka juga menghilangkan dahan lama, patah dan tumbuh ke dalam: mereka menebal mahkota, tetapi hampir tidak menghasilkan buah. Pangkas hazel pada bulan April.
  3. Pada usia 6-7 tahun, mereka melakukan "pengeringan": pada bulan Ogos, pucuk lateral separuh kuat patah dan dibiarkan dalam posisi terkulai. Pada musim bunga, ranting masih dipendekkan 5-7 cm. Teknik sukar ini untuk menghentikan pertumbuhan membolehkan kayu di pangkal dahan matang lebih baik dan juga untuk meringankan mahkota. Selepas itu, pucuk kuat subur tumbuh di dahan yang patah.

Tunas betina terbentuk di hujung dahan yang ditumbuhi. Batang dengan kedudukan yang baik tidak boleh dipendekkan, hanya memotong pucuk lama atau kering.

20 tahun selepas penanaman, pemangkasan peremajaan dilakukan: batang tua dikeluarkan, yang mengaktifkan pertumbuhan yang muda. Potong secara beransur-ansur - 1-2 cawangan utama setiap tahun.

Dengan teknologi pertanian yang betul, hazel tumbuh dan berbuah sehingga 90 tahun.

Pemangkasan Hazel dilakukan dengan dua cara

Cara penyiraman

Hazel lebih suka tanah lembap dan tidak suka panas atau panas.

Penyiraman tanaman bermula 7 hari selepas penanaman.

Sekiranya hazel tidak mempunyai cukup air, ini tidak baik untuk berbunga. Pada musim luruh, tanaman tidak disiram.

Rata-rata, kacang memerlukan 1 penyiraman dalam 4 minggu.

60-80 liter air dituangkan di bawah semak dewasa. Sekiranya musim panas terik, jumlah penyiraman akan meningkat: hazel menyukai kelembapan. Pada musim panas, mereka melakukan pengairan tanpa pengairan.

Isi padu air dituangkan dalam beberapa peringkat: genangan air tidak boleh terkumpul di bawah pokok.

Baja

Hazel tidak bersahaja, jadi makan jarang dilakukan:

  • pada musim bunga tanaman memerlukan nitrogen. Setelah pembengkakan tunas, 20-30 g urea atau ammonium nitrat dimasukkan ke dalam lingkaran batang dekat;
  • pada bulan Julai, pemberian makanan berulang - ini meningkatkan pematangan buah;
  • pada musim gugur, 20-30 g garam kalium, 50 g superfosfat dan 3-4 kg baja disapukan di bawah pokok. Dibaja setiap 2-3 tahun sekali;
  • pokok muda juga disenyawakan dengan baja atau kompos busuk - 10 kg di bawah semak 1 kali dalam 2-3 tahun.

Cara penjagaan semasa berbunga

Bunga mekar sebelum daun, sebaik sahaja suhu udara meningkat hingga +12 C. Anting-anting tumbuh dengan cepat - hingga 30 mm sehari.

Semakin kering udara, semakin cepat mereka tumbuh.

Apabila anting-anting tumbuh hingga panjang 10 cm, ia menjadi longgar dan membuang debunga. Pendebungaan berlangsung 4-12 hari, dan bunga betina dibuka selama 14 hari. Kilang ini tidak memerlukan penjagaan khas buat masa ini..

Pembiakan hazel

Belukar menyebar dengan semua cara yang mungkin: dengan keratan, penyedut akar, biji, membahagi belukar, cantuman. Lapisan dan keturunan digunakan lebih kerap. Dari biji, hazel tumbuh terlalu lama. Hanya 1 anak benih dari 1000 yang mengekalkan ciri varieti - ini tidak menguntungkan.

Pembiakan oleh cawangan

Ini adalah cara yang mudah, tetapi memerlukan masa:

  1. Pada bulan Oktober atau April, sebelum permulaan aliran getah, pucuk tahunan yang tumbuh rendah dibengkokkan ke tanah dan diletakkan di alur pra-digali sedalam 10-15 cm. Hujung yang tinggal di atas tanah dipendekkan. Sekiranya perlu, cawangan dipasang dengan pendakap kayu.
  2. Pucuk menegak baru terbentuk dari tunas pada lapisan. Semasa tumbuh, mereka tumbuh ke tengah, dan daun dari bawah dikeluarkan.
  3. Pucuk berakar dan setelah setahun tukang kebun mendapat beberapa anak benih dari 1 potong. Sebelum turun ke tempat lain, mereka ditanam selama 1-2 tahun..

1 anak benih diperoleh daripada potongan arcuate.

Cabang dipotong, dibengkokkan dan dikuburkan dalam lubang sedalam 20-30 cm. Menjelang musim gugur, lapisan akan berakar.

Ia terputus dari semak ibu dan digali. Anak benih perlu ditanam selama 1-2 tahun.

Dapatkan semak baru dari lapisan menegak. Untuk melakukan ini, rami cabang besar yang tersisa setelah pemangkasan musim bunga ditutup dengan filem pada ketinggian 50 cm untuk merangsang kebangkitan tunas yang tidak aktif. Sebaik sahaja pucuk panjang 15 cm muncul, lapisan ditutup dengan humus 4–5 cm. Di bahagian bawah, cabang diikat dengan dawai lembut.

Prosedur penanaman ke ketinggian yang semakin besar diulang tiga kali sehingga hazel tumbuh hingga 35 cm. Setelah itu, filem itu dikeluarkan, dan pada musim panas semak disiram dan disiangi. Pada musim luruh, lapisan digali dengan hati-hati dan dibahagikan kepada pucuk berakar di tempat selempang.

Pembiakan oleh keturunan

Di persekitaran semula jadi mereka, hazel berkembang biak dengan cara ini. Keturunan pertama terbentuk dalam 1-2 tahun setelah turun dari kapal pada jarak 50-100 cm dari batang.

Untuk penanaman, keturunan berumur 2-3 tahun digunakan - mengupas.

Mereka terlepas dari rimpang dengan kapak dan ditransplantasikan ke dalam pasu yang sedang tumbuh. Keturunan dapat segera ditanam di tempat yang tetap, tetapi lebih baik meletakkan 2-3 pucuk dalam 1 lubang.

Pembiakan dengan cantuman

Anak benih terbaik untuk hazel adalah kacang beruang, kerana ia tidak menghasilkan keturunan. Hazel liar juga boleh digunakan. Hazelnut dicantumkan pada musim panas - dengan pemula, atau pada musim bunga - dengan kaedah pantat untuk kulit kayu atau di bahagian.

  1. Untuk keratan, sediakan bahagian tengah cabang atau bahagian apikal. Potong pada musim sejuk dan simpan hingga musim bunga di dalam peti sejuk atau di salji.
  2. Pokok ini dicantumkan pada musim bunga dalam tempoh pergerakan diri yang paling aktif - pada bulan April atau Mei.
  3. Pemegangnya diasah di kedua-dua belah pihak. Perpecahan dibuat di batang bawah dan scion dimasukkan ke dalamnya. Petaknya dilindungi dengan bungkus plastik, tempat terbuka ditutup dengan padang kebun.

Cangkok celah sangat mudah. Walau bagaimanapun, kadar kelangsungan hidup lebih rendah daripada dengan pemula.

Pembiakan dengan membahagikan belukar

Belukar walnut muda digali dan dipotong menjadi beberapa bahagian. Setiap serpihan harus mempunyai akar sepanjang 15-20 cm. Bahagian ditaburkan dengan arang. Sebahagian dari hazel ditanam di lubang yang berbeza, yang disiapkan lebih awal. Lebih baik melakukan prosedur pada musim gugur..

Hazel musim sejuk

Hazelnut mampu menahan sejuk yang sangat teruk: dalam keadaan semula jadi, ia tumbuh bahkan di luar Lingkaran Artik. Walau bagaimanapun, pokok muda lebih sensitif terhadap cuaca sejuk, jadi pada 2-3 musim sejuk pertama, semak ditutup dengan spunbond.

Cara lain: untuk membengkokkan hazel ke tanah, tutupnya dengan dahan cemara dan salji.

Di lorong tengah, hazel muda dan dewasa bertolak ansur dengan musim sejuk dengan baik.

Musim sejuk hazel muda yang betul

Perosak dan penyakit hazel

Hazelnut tidak sensitif terhadap banyak penyakit dan perosak. Tetapi di kebun, dia lebih sering menghadapi serangga dan penyakit, kerana kebanyakan tanaman kebun mempunyai kekebalan yang lebih rendah dan terdedah kepada jangkitan.

Perosak Hazel

Yang paling penting, hazel rosak oleh tungau ginjal, kumbang, daun kumbang:

  1. Tungau tunas adalah serangga kecil yang panjangnya hanya 0.3 mm. Tungau itu berhibernasi pada buah hazel, dan pada musim bunga bertelur di dalamnya. Ginjal yang terjejas membengkak, meningkat menjadi ukuran kacang. Mereka tidak terbuka, tetapi kering dan jatuh. Hasilnya sangat berkurang.
  2. Aphid - mempengaruhi dedaunan. Ia menyedut getah sel: daun melengkung, bunga kering. Oleh kerana kekurangan dedaunan, buah-buahan terbentuk kurang, mereka masak lebih lama. Walau bagaimanapun, bahaya utama adalah berbeza: kutu daun adalah pembawa penyakit virus.
  3. Hazel barbel adalah pepijat kecil hitam. Larva memakan inti pucuk muda. Batangnya kering, dedaunan melengkung dan jatuh di atasnya. Bahagian tanaman yang terjejas mesti dikeluarkan segera..
  4. Weevil - kumbang bertelur dalam kacang. Larva kutu memakan pulpa buah. Sekiranya anda tidak mengambil tindakan, anda boleh kehilangan separuh daripada tanaman tersebut..
  5. Kumbang daun adalah perosak yang paling berbahaya. Kerana warna pelindung, ia hilang dengan latar belakang dedaunan. Ia hanya dapat dikesan oleh kerosakan: kumbang memakan dedaunan, tunas muda.

Melawan orang-orang yang beriman secara manual dan dengan bantuan racun serangga.

Penyakit Hazel

Hazelnut tahan terhadap penyakit, tetapi dipengaruhi oleh cendawan dan karat.

  1. Cendawan serbuk adalah penyakit kulat yang sangat biasa. Ia bermula dengan munculnya bintik-bintik keputihan kecil di dedaunan. Jumlah mereka bertambah sehingga seluruh semak kelihatan disiram dengan air kapur. Bintik-bintik berubah menjadi coklat, dedaun berubah menjadi kuning, tetapi jatuh daun pramatang tidak bermula. Kulat penyebab embun hidup selagi tanaman di mana ia parasit hidup. Cendawan serbuk tidak membunuh tanaman.
  2. Karat - Kulat menyebabkan lebam coklat gelap di bahagian luar dedaunan. Pustula muncul di bahagian pinggan yang licin. Bintik-bintik itu bergabung menjadi jalur, dedaunan berubah menjadi kuning dan jatuh. Oleh itu, anda boleh kehilangan bukan sahaja tanaman, tetapi juga tanaman itu sendiri..
  3. Reput putih - mempengaruhi semua bahagian hazel. Dedaunan kehilangan warnanya dan ditutup dengan mekar putih, batangnya busuk di kawasan akar, bahagian atas pucuknya layu. Penyakit ini sangat berbahaya, sukar diubati dan boleh mengakibatkan kematian kebun.

Pemprosesan Hazel

Kaedah pencegahan universal adalah rawatan dengan cecair Bordeaux dalam tempoh pembengkakan buah pinggang. Sekiranya ini tidak membantu dan perosak dijumpai di hazel, lakukan tindakan berikut:

  • sekiranya tidak terdapat terlalu banyak serangga. Sebuah filem tersebar di bawah semak-semak dan pepijat dan ulat dilarikan;
  • dengan lesi yang besar, tanaman disembur dengan racun serangga dan racun serangga. Ubat terbaik adalah Actellik, Karbofos, Chlorofos;
  • dengan kerosakan cendawan serbuk, hazel dirawat dengan larutan tembaga sulfat, cecair Bordeaux, serta Skor, Topaz, Topsin dan sediaan lain yang mengandungi tembaga.

Apabila dijangkiti busuk putih dan kelabu, ini tidak mencukupi.

Selalunya perlu untuk membuang semua tanaman yang dijangkiti, dan sebelum menanam yang baru, membasmi kuman tanah, menanam hazel lebih lambat dari biasanya untuk mengubah waktu pengembangan.

Makanan foli berdasarkan urea, sulfat tembaga, zink sulfat membantu.

Perolehan bahan mentah

Kacang dituai semasa mereka masak. Buah masak memperoleh warna yang kaya, dan bungkusnya mengering. Walnut mudah terkelupas. Buah masak pada akhir Ogos - awal September, masak menjelang Oktober.

Buah-buahan dikumpulkan, dibentangkan di atas kertas dan dikeringkan di udara.

Kemudian kacang dibebaskan dari pembungkus dan dikeringkan selama 2-3 minggu lagi. Anda boleh menggunakan pengering atau ketuhar, tetapi tidak diingini.

Untuk tujuan perubatan, kulit dan daun tanaman dituai.

Kulit kayu dituai pada bulan September-Oktober atau awal musim bunga. Keringkan dalam pengering khas pada suhu + 60-70 C. Simpan dalam beg linen selama 2 tahun.

Hanya daun muda yang sesuai. Mereka dituai pada bulan Mei dan dikeringkan di udara segar. Cahaya matahari langsung harus dielakkan. Jangka hayat bahan mentah - 1 tahun.

Kacang mesti dikeringkan sebelum disimpan.

Jenis dan jenis hazel dengan foto dan nama

Terdapat 20 jenis hazel yang tumbuh dalam keadaan semula jadi. Atas dasar mereka, pelbagai jenis diperoleh, termasuk hiasan.

Hazel biasa

Perdu berbilang batang, mencapai ketinggian 4 m. Mahkota berbentuk bulat, tersebar - diameter hingga 6 m.

Ini adalah jenis yang paling meluas di Rusia dan Eropah Barat..

Buah hazel berbentuk bulat atau sedikit memanjang, panjangnya sehingga 18 mm. Kacang dipintal dalam 2-5 keping. Remaja berwarna hijau muda, bungkus berbentuk loceng dengan naungan yang sama. Warna kacang masak berwarna coklat terang. Rasa boleh dianggap klasik: lembut, manis, halus.

Hazel seperti treel, atau kacang beruang

Pokok yang tinggi mencapai ketinggian 25-30 m. Lebar mahkota adalah dari 6 hingga 8 m, dengan bentuk piramida biasa. Dedaunan berlimpah, hijau terang, memperoleh warna hijau-kuning pada musim luruh.

Buahnya masak pada bulan September, cengkerang mereka tebal, pembungkus dipotong menjadi kepingan tajam.

Rasa kurang jelas. Kacang beruang mudah digunakan sebagai stok, kerana tidak memberi keturunan.

Hazel sama seperti hati panjang. Terdapat spesimen berusia lebih dari 200 tahun.

Hazel Manchurian

Pokok renek yang padat tumbuh hingga ketinggian 2,5–3 m. Daunnya memanjang dengan hujung runcing, dedaunan muda dan pucuknya sangat tua. Kacang memanjang, dikumpulkan dalam 4-5 keping. Walaupun kerang mereka nipis, sukar untuk mengeluarkan kacang..

Pembungkus buah berduri, menyukarkan pengambilan.

Hazel Manchurian ditanam untuk taman lanskap, bukit, jurang, pembukaan hutan.

Hazel pelbagai daun

Belukar kecil - hingga 3 m, tetapi dengan mahkota lebar yang sangat luas. Pada musim bunga, daun muda mempunyai warna kemerahan. Mereka bertukar menjadi hijau tua pada musim panas dan oren keemasan pada musim luruh..

Untuk ciri ini, kilang mendapat namanya..

Buah hazel diratakan, biasanya menyendiri.

Kacang-kacangan hanya mengandungi sedikit minyak dan protein daripada hazel biasa, dan mempunyai rasa halus yang sangat baik.

Kilang ini tahan kemarau, tahan panas dan fros dengan baik.

Hazel berdaun merah

Pelbagai hiasan. Dedaunannya berwarna ungu tua dan berubah menjadi hijau hanya pada musim luruh. Tunas dan anting-anting juga mempunyai warna merah marun yang tidak biasa.

Berdasarkan hazel berdaun merah, hibrida tanaman baru diperoleh.

Perdu tinggi - hingga 4-6 m, mahkota bulat dan lebar. Buahnya masak pada pertengahan Ogos. Sehingga 8 kg kacang dikeluarkan dari 1 semak.

Hazel besar, atau kacang Lombard

Tumbuh hingga 10 m tinggi. Belukar yang luas, dengan dedaunan yang banyak - hijau gelap atau, lebih kerap, merah gelap. Tumbuhan mekar pada bulan Mac, buah-buahan masak pada bulan September.

Kacang Lombard besar - panjang 2.5 cm dan diameter 1.5 cm.

Mereka tumbuh 3-6, kadang-kadang satu demi satu. Pembungkus sepenuhnya membungkus kacang dan masuk ke dalam tiub tirus. Warna - hijau gelap atau hijau-merah. Kacang Lombard tidak hanya kelihatan cantik, tetapi juga sangat enak dan kelihatan seperti kacang almond daripada kacang hazel..

Hazelnut panggang

Buah Hazel boleh dimakan dari usia 2 tahun, seberapa baik ia diserap. Mereka makan kacang-kacangan mentah dan goreng.

Kacang panggang ringan memperoleh rasa yang lebih jelas, tetapi pada masa yang sama kehilangan beberapa sifat berguna..

Semasa rawatan panas, vitamin C hilang, dan beberapa asid lemak tak jenuh ganda menjadi tepu.

Minyak kacang hazel

Buah tanaman mengandungi sehingga 65% minyak. Biarkan sejuk. Bahan ini menyimpan semua zat dan vitamin yang berguna, kecuali protein.

Salad dibumbui dengan minyak dan ditambahkan ke hidangan daging siap untuk meningkatkan dan menonjolkan rasanya.

Digunakan dalam perubatan - ia merangsang sistem pencernaan, meningkatkan aliran keluar hempedu, dan mengaktifkan hematopoiesis. Minyak ini digunakan untuk merawat keadaan kulit dan menghilangkan jerawat. Minyak kenari adalah ramuan yang kerap terdapat dalam krim anti-penuaan, kerana mempercepat pertumbuhan semula kulit.

Minyak hazelnut yang sihat

Kontraindikasi

  1. Hazel tidak boleh dimakan sekiranya terdapat penyakit teruk pada pundi hempedu dan hati. Kerana kandungan lemaknya yang tinggi, ia kurang dicerna dalam penyakit seperti itu.
  2. Kacang boleh memperburuk keadaan kulit. Oleh itu, dengan psoriasis, hazel tidak termasuk dalam diet. Ia juga tidak selamat untuk memakannya dengan neurodermatitis..
  3. Infusi dari kulit kayu dan daun tidak boleh diminum untuk pesakit hipertensi. Oleh kerana ubat-ubatan herba meningkatkan tekanan darah.

Hazel ditanam di kebun kerana buahnya yang enak. Kilang ini tidak bersahaja, tidak takut dengan fros yang teruk, membiak dengan mudah, memberikan hasil panen yang baik. Buah kacang mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, dan kulit kayu dan daunnya digunakan untuk tujuan perubatan. Beberapa jenis hazel sangat hiasan..