Kalina merah: khasiat berguna dan resipi penyembuhan

Viburnum red adalah pelbagai viburnum, yang mempunyai lebih dari 200 spesies. Bunga, biji, akar dan pucuk muda digunakan dalam pengeluaran kosmetik dan ubat-ubatan. Setiap bahagian tanaman mempunyai komposisi kimia tertentu yang mempengaruhi sifat ubat. Seperti budaya lain, beri viburnum boleh membawa manfaat dan keburukan kepada manusia..

Ciri-ciri yang bermanfaat

Budaya ini dikenali sebagai ubat yang berkesan untuk melawan penyakit virus. Tetapi ini hanya sebahagian kecil dari masalah yang dapat diselesaikan oleh viburnum. Untuk penggunaan tanaman yang betul, adalah perlu untuk mengkaji secara terperinci apakah sifat-sifat bermanfaat dan kontraindikasi buah beri viburnum merah.

Sifat budaya utama yang berguna termasuk:

  • penghapusan tekanan psiko-emosi;
  • penolakan dahak;
  • normalisasi saluran pencernaan;
  • pemusnahan sel barah;
  • normalisasi tekanan;
  • peningkatan pembekuan darah.

Dalam buah-buahan, sifat penyembuhannya paling hebat, tetapi bunga dan akar tanaman masih digunakan untuk merawat beberapa penyakit..

Buah beri mengandungi vitamin A dan E, yang mempunyai kesan yang baik pada tubuh. Mereka juga mengandungi gusi, gula, asid organik dan glikosida..

Pemusnahan patogen disediakan oleh pektin, minyak pati, asid amino dan fitonutida.

Mempunyai kesan tonik, buah beri meningkatkan fungsi jantung. Orang yang telah menjalani pembedahan disyorkan untuk menggunakan viburnum untuk pemulihan yang cepat..

Kalina membantu pendarahan rahim dan haid pada wanita.

Biji Viburnum

Ramai orang memandang rendah sifat biji buah dan membuangnya ke tong sampah. Tetapi bahagian beri ini tidak mempunyai kualiti yang kurang berguna daripada pulpa. Ia mengandungi sekitar 20% minyak.

Benih adalah sumber asid amino lemak, unsur mikro dan makro. Mereka berkesan mengatasi masalah pencernaan.

Minyak pati disediakan dari mereka, yang mempunyai kesan penyembuhan yang kuat. Sebatian biologi aktif dalam tulang berkesan melawan banyak penyakit, mencegah perkembangan proses barah dan penuaan pramatang.

Kandungan asid linoleik dan oleik yang tinggi membolehkan benih digunakan untuk pembuatan kosmetik dan ubat-ubatan.

Minyak pati yang diperoleh dari biji digunakan untuk merawat keadaan dan kecederaan kulit. Menggunakan rebusan ke kawasan yang meradang akan menghilangkan fokus jangkitan dan mencegah penyebarannya ke seluruh badan. Atas dasar biji viburnum, supositoria disediakan untuk melegakan keradangan pada saluran kencing, rahim dan rektum.

Mereka boleh digunakan untuk membuat minuman dengan rasa yang tidak biasa, mengingatkan kopi yang diseduh. Decoctions digunakan untuk merawat strok, darah tinggi, selesema dan penyakit kardiovaskular. Mereka menghilangkan gangguan pencernaan dan menguatkan nada otot.

Kajian menunjukkan bahawa tulang mengandungi karotenoid yang dapat mencegah barah di dalam badan. Oleh itu, orang yang mempunyai kecenderungan terkena barah harus kerap menjalani rawatan dengan kaldu pada tulang viburnum.

Jus viburnum merah

Kepekatan nutrien yang tinggi dalam jus viburnum merah menyebabkan kesan anti-radang dan antiseptiknya yang kuat. Jusnya diperoleh dengan menekan beri segar.

Untuk minuman yang berkualiti, buah-buahan mesti dikeluarkan segera setelah pembekuan pertama. Di bawah pengaruh suhu rendah, mereka akan kehilangan kepahitan mereka, dan sifat-sifat bermanfaatnya akan kekal. Buah beri dicuci dengan baik, dihancurkan dan digiling melalui ayak. Minuman siap boleh disimpan di dalam peti sejuk. Untuk simpanan lebih lama, jusnya mesti direbus.

Seperti dalam kebanyakan jus buah beri, minuman yang dibuat dari viburnum merah mengandungi banyak mineral, vitamin, analog herba antibiotik dan tanin. Ini menjelaskan sifat penyembuhan viburnum. Oleh itu, setiap orang yang mengambil berat tentang kesihatan mereka harus memasukkan minuman ini dalam makanan mereka..

Jus ini digunakan untuk menghilangkan kesesakan hidung dan merawat selesema. Beberapa titisan dimasukkan ke dalam setiap saluran hidung. Tetapi sebelum menggunakan viburnum untuk rawatan, anda perlu memeriksa sama ada terdapat reaksi alergi terhadapnya..

Berdasarkan jus, losyen disediakan untuk rawatan eksim, bisul, jerawat dan dermatitis. Penyelesaian baru mesti disediakan untuk setiap prosedur. Dua sudu jus viburnum dilarutkan dalam air yang ditapis bersih. Penyelesaian yang dihasilkan digunakan untuk mengelap kawasan kulit yang bermasalah.

Jus yang baru diperah mengaktifkan peredaran hempedu. Kesakitan pada gusi dan stomatitis dapat dihilangkan dengan membilas mulut dengan jus. Prosedur dijalankan setiap hari sehingga pemulihan sepenuhnya..

Kontraindikasi

Peminat tumbuhan ini perlu mengkaji sifat berguna dan kontraindikasi yang dimiliki oleh viburnum merah. Jadi, ia tidak boleh digunakan oleh orang yang mengalami pembekuan darah dan wanita hamil..

Jangan terbawa tumbuhan ini jika anda mempunyai faktor berikut:

  • ulser duodenum dan perut;
  • gastritis kronik atau keasidan perut meningkat;
  • trombosis;
  • tekanan rendah.

Buah beri tidak digalakkan untuk orang yang mengalami kegagalan buah pinggang, gout, batu ginjal, keradangan sistem kencing. Ini disebabkan oleh fakta bahawa viburnum dapat mendorong penyakit ini jauh ke dalam dan akan menjadi lebih sukar untuk mengubatinya.

Oleh kerana kepekatan khasiat yang tinggi, anda tidak boleh minum minuman keras. Harus diingat bahawa rawatan tanpa berfikir boleh membahayakan tubuh..

Resepi penyembuhan

Manfaat kesihatan viburnum yang luar biasa memastikan kesesuaiannya dalam perubatan untuk pencegahan dan rawatan banyak penyakit. Untuk kesan yang lebih baik, buah-buahan paling baik digunakan segar, walaupun buah kering sedikit lebih rendah daripada sifatnya..

Kalina menjadi terkenal sebagai ubat yang berkesan untuk rawatan selesema dan ARVI. Ia mengandungi 2 kali lebih banyak asid askorbik daripada buah sitrus dan kepekatan zat besi 5 kali lebih tinggi daripada lemon.

Cara merawat viburnum sejuk

Walaupun rawatan selesema dengan teh viburnum adalah ubat tradisional, doktor juga tidak menolak faedah kaedah terapi ini. Mereka mengesyorkan membuat teh dari viburnum mengikut resipi lama dan meminumnya bersama dengan rawatan utama. Minuman tersebut mempunyai kesan diaforetik dan menurunkan suhu badan.

Buah beri digiling dengan gula dan dituangkan dengan air panas. Minuman itu siap diminum.

Kelebihan besar dari teh ini adalah bahawa beri memberikan rawatan haba minimum, kerana ia mengekalkan jumlah maksimum sifat berguna..

Campuran beri parut dan madu cair berkesan membantu radang paru-paru dan sakit tekak. Produk dicampur dalam bahagian yang sama. Ambil ubat satu sudu teh selepas makan. Campuran larut perlahan dan tidak dibasuh dengan air.

Kalina merah dari tekanan

Hipertensi telah lama dirawat dengan beri ini.

  1. Buah parut dicampurkan dengan air, gula, madu dan direbus selama kira-kira 10 minit.
  2. Kemudian kuahnya ditapis dan disejukkan.
  3. Minum setiap hari selama 2 sudu besar setengah jam sebelum makan.

Buah tanaman mengandungi banyak hidrokarbon, yang mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular. Di bawah pengaruh mereka, kapal mengembang, dan tekanannya menurun..

Kami merawat penyakit jantung viburnum

Penguatan dan tonik kesan viburnum adalah pencegahan penyakit vaskular yang sangat baik. Perkara lain yang berguna untuk viburnum merah adalah kemampuannya untuk menormalkan fungsi jantung. Ia juga membersihkan dinding dan dinding vaskular. Pektin dalam buah beri menurunkan kolesterol darah.

Untuk mengelakkan penyakit jantung, cukup minum setengah gelas jus pada siang hari..

Kebaikan untuk anak-anak

Ekstrak dari tanaman ini digunakan untuk memerangi pelbagai penyakit kanak-kanak. Mereka boleh digunakan secara luaran dan dalaman.

Decoctions dan tincture dibuat pada bunga, beri dan kulit kayu. Dermatitis dan diatesis dirawat dengan merebus bunga. Angina - dengan kaldu berry, dan penyiraman bunga digunakan untuk mengalirkan dahak.

Untuk meningkatkan imuniti, kanak-kanak diberi rebusan dengan madu.

Viburnum untuk wanita

Orang-orang memanggil viburnum sebagai beri wanita, kerana mengandungi zat yang sesuai dengan komposisi organ kelamin wanita. Beri sangat berguna untuk wanita semasa menopaus. Buah-buahan melegakan gejala fizikal, menormalkan keadaan emosi, dan meningkatkan tidur. Kalina digunakan untuk mencegah tempoh yang menyakitkan, mastopati dan pendarahan rahim.

Beri masak juga mengandungi karotenoid, yang mempunyai kesan anti-penuaan yang kuat. Topeng yang dibuat dari buah tanaman digunakan untuk melicinkan kedutan dan meremajakan kulit. Contohnya, topeng jus viburnum yang popular dengan keju kotej dan kuning telur.

Wanita yang selalu menggunakan topeng berdasarkan viburnum mempunyai warna kulit yang cantik. Dan gadis-gadis muda, mengelap wajah mereka dengan jus, cepat menghilangkan ruam kulit.

Pengumpulan dan penyimpanan

Penuaian yang betul penting untuk penggunaan viburnum yang cekap. Tidak seperti tanaman beri lain, ia dituai bukan setelah matang, tetapi setelah fros pertama menyentuh buah beri. Ini biasanya berlaku pada bulan September-Oktober. Buah beri yang dikumpulkan dalam tempoh ini mengekalkan khasiatnya yang berguna dan mempunyai rasa yang indah. Kepahitan dalam buah segar berubah menjadi rasa pedih yang menyenangkan.

Sekiranya tidak dapat menunggu fros, buah beri boleh diletakkan sebentar di dalam peti sejuk.

Tandan dikumpulkan, diikat ke dalam bungkusan dan digantung di gudang atau di balkoni. Keadaan penyimpanan yang optimum adalah di kawasan luar yang gelap. Anda boleh meletakkan rak di dalam bilik dan menyebarkan buah beri di lapisan nipis. Semasa pengeringan, buah mesti dibalikkan secara berkala. Purata masa pengeringan adalah 4-9 hari. Bahan mentah kering disimpan dalam beg kapas. Juga, beri boleh diparut dengan gula dan kemudian boleh disimpan dalam jangka masa yang lama walaupun tidak di dalam peti sejuk..

Kulit kayu dituai pada awal musim bunga, setelah permulaan aliran getah. Dalam tempoh yang sama, pengumpulan tanaman pucuk bermula. Bunga Viburnum dituai dari Mei hingga awal Jun. Ketika itulah mereka mencapai mekar penuh.

Kalina adalah ubat semula jadi yang berkesan. Tetapi jangan terbawa-bawa. Kerana, seperti ubat lain, ia hanya dapat membantu penggunaan dos..

Sifat berguna viburnum

Di Rusia, viburnum tumbuh di mana-mana. Jeli dan jem disediakan dari dalamnya, pai dengan pengisian viburnum dibakar, kvass dimasukkan, buah-buahan digunakan untuk memetik kubis. Pelbagai bahagian viburnum mempunyai sifat berguna: beri, bunga, biji, dahan, kulit kayu. Ubat-ubatan rakyat berjaya digunakan dalam rawatan penyakit jantung, saluran darah, organ-organ sistem pernafasan dan pencernaan. Viburnum beri merawat gangguan saraf, selsema, ia membantu sekiranya berlaku keradangan.

Komposisi Viburnum

Buah tumbuhan mengandungi vitamin A dan C, tanin, pektin, yang membersihkan usus dari bahan berbahaya. Phytoncides yang termasuk dalam komposisi memusnahkan mikroba.

Buah-buahan mengandung sejumlah besar fosforus, magnesium, kalium, besi, mangan, tembaga, dan yodium. Daun dan beri mengandungi asid asetik, valerik, oleik dan asid formik.

Komposisi vitamin dan mineral yang kaya sangat berguna untuk pencegahan dan rawatan kehilangan tenaga, kekurangan vitamin.

Kosong

Kilang ini lebih suka hutan lembap atau hutan pinus, banyak teduh. Ia tumbuh di antara semak di sepanjang air. Beberapa tukang kebun menanamnya pada "tenunan" mereka.

Kulit kayu itu dituai pada bulan April, tidak lama setelah aliran getah, tunas muda - pada awal musim bunga.

Bunga dituai dari Mei hingga Jun, setelah mekar penuh.

Waktu pengambilan buah beri viburnum adalah pada bulan September dan Oktober. Buah-buahan dipotong dengan batang agar bahagian lembut tetap utuh..

Viburnum yang paling berguna, dikumpulkan selepas fros pertama. Sifat perubatan buah beri yang diatasi oleh fros adalah maksimum. Frost juga mengurangkan kepahitan. Untuk menghilangkannya sepenuhnya, masukkan buah-buahan ke dalam air mendidih selama beberapa minit..

Buah beri yang dikumpulkan diletakkan di lapisan yang rata, dikeringkan di tempat yang sejuk dan berventilasi selama 5-9 hari. Penyingkiran kelembapan terakhir dilakukan di dalam ketuhar pada suhu + 50C. Selepas kaki dapat ditanggalkan.

Beri viburnum kering mengekalkan sifat bermanfaat dan perubatannya lebih lama dalam linen bersih atau beg kain kasa, di tempat yang gelap dan kering.

Viburnum berguna, disediakan dengan cara berikut:

  • Isi balang bersih ketiga dengan beri yang dicuci, tuangkan gula pasir ke bahagian atas. Tudung tidak boleh ketat.

Produk siap dalam enam bulan.

Jus Viburnum

Resipi ringkas:

  1. Basuh dan keringkan beri pada tuala.
  2. Picit perlahan-lahan, jangan terlalu menekan kulit, kerana memberi kepahitan.
  3. Campurkan jus yang dihasilkan dengan gula di bahagian yang sama.

Masukkan produk siap ke dalam balang kaca. Simpan di dalam peti sejuk yang belum dibuka. Semakin lama jus viburnum disimpan, semakin sedikit kepahitannya..

Resipi simpanan jangka panjang:

  • Kisar jus dengan gula ke keadaan jeli.

Produk ini tidak diperam walaupun pada suhu bilik.

Jus viburnum rebus:

  1. Basuh 1kg buah dalam air sejuk, tuangkan 1l air.
  2. Didihkan dalam periuk enamel dengan api kecil hingga lembut..
  3. Perah jusnya dengan lembut, biarkan ia berdiri.
  4. Masukkan 200g gula, panaskan sedikit jus untuk larutkan gula dengan cepat, tapis.
  5. Didih.

Tuangkan ke dalam balang bersih.

Rawatan selsema, batuk, sakit tekak

Kalina berguna untuk menguatkan sistem imun, ia digunakan untuk pencegahan dan rawatan selsema.

Tonik umum:

  1. Lewati penggiling daging 100g buah beri, lemon dengan kulitnya, 200g daun lidah buaya, 200g walnut yang dikupas.
  2. Masukkan 200 g mentega dan madu.

Ambil 1 s.l. pada waktu siang. selepas makan.

Sejuk. Kulit kayu Viburnum berguna untuk pencegahan dan rawatan penyakit pernafasan.

Merebus kulit kayu Viburnum:

  1. Bancuh segelas air mendidih 2c L. kulit kayu, didihkan dengan api kecil selama 10 minit, biarkan selama 15 minit, tapis.
  2. Masukkan 7-10 tetes minyak buckthorn laut, 1c. L. sayang, kacau.

Minum setengah gelas setengah jam sebelum makan.

Ubat berguna dari buah beri dan kulit kayu viburnum:

  1. Kacau 1c l. kulit kayu, setengah gelas jus viburnum, 1 s.l. thyme, chamomile, pudina, madu.
  2. Bancuh campuran dengan segelas air mendidih, reneh dalam mandi air selama 5 minit, bersikeras, saring ke dalam bekas kaca.

Minum setengah gelas setengah jam sebelum makan. Ia berguna untuk menambah sedikit jus segar atau beri viburnum.

Demam. Kulit kayu Viburnum berguna untuk merawat demam:

  • Tuangkan segelas air rebusan sejuk 2-3c l. kulit kayu cincang, biarkan selama 8-10 jam, tapis.

Ambil 1 s.l. setengah jam selepas makan.

Keradangan paru-paru, bronkitis. Sifat bermanfaat beri viburnum membantu dalam rawatan penyakit pernafasan.

  1. Panaskan segelas madu dengan api kecil, kacau terus dengan sudu kayu.
  2. Kisar 1c l. beri, tuangkan madu panas.
  3. Balut dengan baik, biarkan selama 5-6 jam.

Ambil ubat dalam 1 s L. 4-5 kali sehari.

  • Rebus 100g buah beri dalam 200g madu dengan api kecil.

Ambil ubat 1-2 sudu besar. beberapa kali sehari, minum dengan air suam.

  • Kacau 1c l. kulit kayu, ibu dan ibu tiri, burung dataran tinggi, bunga bunga tua, bancuh 1 liter air mendidih, biarkan selama 30 minit.

Ambil selama 3/4 cawan setengah jam sebelum makan.

Batuk dengan bronkitis. Viburnum dalam kombinasi dengan madu berguna untuk merawat batuk, mencairkan kahak:

  • Bancuh 100g buah beri dengan dua gelas air mendidih, didihkan dengan api kecil selama setengah jam, biarkan selama 30 minit, tambahkan setengah gelas madu, kacau.

Ambil 2c l. setengah jam selepas makan.

Batuk kronik:

  1. Campurkan 1 s. L. pinggul mawar, beri viburnum, chamomile, calendula, elecampane.
  2. Bancuh 1 liter air mendidih dalam mangkuk enamel, didihkan selama 5 minit, biarkan selama 5-6 jam, tapis.

Ambil rawatan batuk dalam 1 s.l. setengah jam sebelum makan. Simpan dalam balang kaca tertutup dengan baik.

Angina:

  1. Kacau bunga dan beri viburnum pada bahagian yang sama.
  2. Pembancuh 1c l. campurkan dengan segelas air mendidih, tutup, biarkan selama 3-4 jam, tapis.

Berkumurlah untuk rawatan sakit tekak 1/2 gelas infusi. Infusi Viburnum berguna untuk mengambil 1-2 s.l secara lisan.

Rawat sakit tekak dengan kompres pada leher:

  • Kisar beri, tuangkan air suam selama setengah jam, tambah madu, kacau.

Sapukan komposisi pada kain semula jadi yang bersih, lekapkan pada tekak, balut beberapa kali. Tempoh masa rawatan. Sapukan kompres dua kali sehari.

Penyakit kardiovaskular, darah tinggi

Sakit hati:

  • Bancuh dengan segelas air mendidih 3-4c l. beri viburnum, biarkan selama 4 jam, toskan.

Minum segelas 3-4 kali sehari.

Pengembangan saluran darah. Kvass dari viburnum dan bit berguna:

  1. Parut 250-300g bit, rebus dalam satu setengah gelas air.
  2. Basuh 300g beri, rebus selama beberapa minit dalam satu setengah gelas air dalam mangkuk enamel.
  3. Campurkan rebusan, tambahkan sepertiga segelas gula, didihkan, biarkan sejuk.

Selsema. Simpan di dalam bekas kaca di tempat yang sejuk.

Hipertensi. Untuk mengurangkan tekanan, penyerapan pucuk viburnum berguna.

  1. Campurkan bahagian yang sama ramuan motherwort, akar valerian, pucuk cincang,
  2. Bancuh segelas air mendidih 2c L. campurkan, reneh selama 2-3 minit.

Ambil untuk merawat hipertensi dalam bahagian kecil sepanjang hari.

  1. Dapatkan jus dari satu paun beri viburnum.
  2. Buah yang diperah tuangkan 100 g air, rebus selama 5 minit, tapis, campurkan dengan jus.
  3. Masukkan 100g gula, kacau, biarkan sejuk.
  4. Tambah 1c L. sayang.

Ambil 2c l. setengah jam sebelum makan.

Sakit kepala. Jus Viburnum berguna untuk sifat perubatannya untuk menghilangkan sakit kepala yang berterusan:

  • Ambil 1-2 gelas jus viburnum setiap hari, tambah madu secukup rasa.

Cairkan jus dengan merebus oat untuk menghilangkan keradangan pada mukosa usus.

Penyakit hati

Membersihkan hati. Viburnum beri dan madu adalah khasiat perubatan yang berguna untuk membersihkan hati dari bahan berbahaya:

  1. Bilas satu paun buah.
  2. Rebus dalam mangkuk enamel hingga lembut dengan air.
  3. Gosokkan melalui ayak, campurkan dengan 250g madu.

Ambil 2c l. pada waktu pagi dengan perut kosong dan pada waktu tidur selama 14 hari.

Ubat lain yang dibuat dari beri viburnum berguna untuk membersihkan darah:

  • Masak selama 10 minit 1.5 cawan pinggul mawar yang dicincang dalam 1.5 liter air.
  • Tambah 1-2c l. celandine, 5 pp. bijak, biarkan selama 8-10 jam, toskan.
  • Kisar 1/2 cawan beri, 1/4 cawan gula, tambah ke infus.

Minum setengah gelas satu jam sebelum makan selama 3 minggu dengan rehat setiap 3 bulan selama dua tahun.

Batu di saluran kencing dan pundi hempedu. Biji Viburnum berguna untuk melarutkan calculi:

  • Telan satu tulang pada satu masa 10-15 kali pada siang hari.

Infusi koleretik:

  • Kacau beri viburnum, pudina, birch tunas bahagian yang sama.
  • Bancuh dengan segelas air rebusan 1c. L. campurkan, biarkan selama setengah jam, tapis.

Ambil 1 s.l. selepas makan.

Penyakit gastrousus

Viburnum beri dan biji berguna untuk menghilangkan rasa sakit di perut dan usus. Mereka membantu dalam rawatan gastritis, gangguan pencernaan, ulser perut dan duodenum, sembelit, cirit-birit.

Gastritis dengan keasidan yang rendah. Beri segar berguna:

  • Bancuh dengan segelas air mendidih 1-2c L. buah-buahan, bersikeras 3-4 jam, terikan.

Ambil 2-3c l. setengah jam sebelum makan 5 kali sehari.

Pencernaan:

  • Bancuh dengan segelas air mendidih 1c. L. biji viburnum, didihkan dengan api kecil selama setengah jam, biarkan sejuk, tapis.

Ambil pada waktu pagi dan petang satu jam sebelum makan, 2 s.l..

Ulser peptik perut dan duodenum:

  • Kisar buah viburnum, tuangkan air rebusan sejuk (setengah gelas per 1 buah buah), biarkan selama 10-12 jam, toskan.

Ambil rawatan 1 s.l. sejam sebelum makan.

Sembelit. Adalah berguna untuk mengambil 40-50 buah beri setiap pagi dengan sedikit madu.

  1. Kisar biji viburnum dalam penggiling kopi.
  2. Bancuh dengan segelas air mendidih 1c. L. serbuk, biarkan selama 10 minit.

Ambil 1-2 kali sehari dengan gula atau madu.

Cirit-birit:

  1. Basuh buah-buahan, potong, campurkan 1c l. dengan 1/2 cawan madu.
  2. Panaskan selama 10 minit dalam bekas enamel dengan api kecil atau dalam bekas kaca di dalam tab mandi air, kacau terus, biarkan sejuk.

Ambil 1 sudu kecil. beberapa kali sehari.

Buasir. Ubat berikut berguna untuk pencegahan dan rawatan:

  • Bancuh dengan segelas air mendidih 4 sudu kecil. kulit kayu viburnum, reneh dalam mandi air selama 10 minit, biarkan sejuk, tapis.

Minum setengah gelas pada waktu pagi dan petang satu jam sebelum makan.

Haid yang banyak, pendarahan dengan buasir:

  • Kisar kulit kayu viburnum menjadi serbuk, tambah alkohol dalam jumlah yang sama.
  • Tegaskan 3-4 hari di tempat sejuk yang gelap, toskan.

Ambil 20-30 tetes 2-3 kali sehari. Simpan di tempat yang sejuk.

Lebihan saraf, kerja berlebihan

Kalina berguna untuk menghilangkan ketegangan saraf, melegakan:

  1. Bancuh dengan segelas air mendidih 2-3c. L. kulit kayu cincang, tambah 1c. l. balsem lemon.
  2. Didihkan dalam mandi air selama setengah jam, biarkan selama satu jam.

Ambil 1 s.l. sejam sebelum makan selama seminggu.

Resipi lain untuk merawat kerja berlebihan, menghilangkan keletihan kronik:

  1. Kacau bahagian yang sama dengan kulit kayu viburnum cincang, chamomile.
  2. Pembancuh 1c l. campurkan dengan segelas air mendidih, reneh dalam mandi air selama 15-20 minit, tapis.

Ambil pada waktu malam selama 1-2 l..

Penggunaan luaran

Ciri bermanfaat buah beri viburnum digunakan dalam rawatan bisul, abses, eksim:

  • Sapukan jus viburnum kompres ke kawasan yang terjejas 1-3 kali sehari.

Tempoh prosedur rawatan adalah 1-2 jam. Untuk dirawat selama 2-3 minggu, selepas rehat seminggu. Ulangi 3-4 kursus.

Ekzema. Adalah berguna untuk mengambil hingga 0,5 liter jus viburnum sehari atau kemasukan buah-buahan:

  • Bancuh segelas air mendidih 2c L. beri cincang, saring selepas setengah jam.

Minum setengah gelas satu jam sebelum makan.

Ulser, luka. Apabila digunakan secara luaran, sifat penyembuhan viburnum berguna:

  • Kisar 1c l. beri, tuangkan setengah gelas air rebus pada suhu bilik, biarkan selama 6-8 jam, saring, tambahkan 1c.l. sayang.

Perbaiki di kawasan yang terjejas selama 1-2 jam pada waktu pagi dan petang.

Peluh kaki atau tangan meningkat:

  • Tuangkan 1c l dengan segelas air. kulit kayu viburnum, didihkan, didihkan dengan api kecil selama 10-15 minit, biarkan sejuk, tapis.

Lap kaki dan telapak tangan anda beberapa kali sehari.

Formasi malignan

Jus Viburnum dengan madu berguna untuk pencegahan dan rawatan barah:

  • Kacau jus dan madu viburnum bahagian yang sama.

Ambil 3c l. campuran 4 kali sehari.

  • Pembancuh 1c l. bunga viburnum dengan segelas air mendidih, biarkan selama setengah jam.

Minum segelas setengah jam sebelum makan. Dipercayai bahawa pengambilan ubat setelah mengambil ubat meningkatkan kesannya..

Tumor malignan pada kelenjar susu dirawat dengan losyen beri viburnum cincang segar.

Bahaya dan kontraindikasi

Sekiranya hipotensi, rawatan dengan viburnum boleh memudaratkan dengan menurunkan tekanan darah, terutama kombinasi jus dengan madu.

Anda tidak boleh dirawat dengan viburnum dengan keasidan jus gastrik yang meningkat.

Ubat-ubatan rakyat dari bahaya kulit kayu viburnum dengan peningkatan pembekuan darah, kecenderungan untuk membentuk gumpalan darah.

Rawatan Viburnum harus ditinggalkan untuk penyakit gout, artritis, urolithiasis, penyakit buah pinggang.

Semasa mengandung, tidak termasuk penggunaan beri yang berpanjangan.

Viburnum - faedah kesihatan

Perkenalan saya dengan viburnum bermula dengan cara yang sangat lucu: dengan pai manis... Pada hari itu semua saudara kami berkumpul di rumah nenek saya. Wanita bergolak di dapur, ingin memperlakukan seisi keluarga dengan cepat dan enak. Dan nenek itu menguli doh cepat dan meminta pembantu membuat pengisian pai manis dari kismis merah yang dibekukan untuk musim sejuk. Paket dengan kismis tidak ditandatangani, buah beri "dikenali" dengan warna dan bentuknya. Mereka menumbuknya, menambahkan gula pasir dan kanji, mencampurkan semuanya dengan teliti. Kami membuat pai sampul dan menghantarnya untuk menggoreng di dalam ketuhar. Aromanya memang sedap! Apabila barang yang dipanggang siap, semua orang pergi ke dapur..

Bahagian pertama yang digigit itu menimbulkan persoalan: "Mengapa kamu membuat pai dengan tulang?" Kami sangat terkejut: pengisiannya ternyata adalah campuran buah beri merah dan viburnum. Tidak disangka-sangka enak, kecuali ketidaknyamanan pada tulang.

Merah terang, seolah-olah buah-buahan merah-panas memberi nama kepada semak Kalina ini.
Viburnum adalah semak yang menyayangi cahaya, tingginya hingga 3 m yang tumbuh di hutan, ditanam di kebun. Kulit kayu berwarna kelabu kecoklatan dengan retakan. Viburnum semak berbuah, bermula dari 3 tahun setelah menanam anak benih, dan puncak berbuah jatuh pada jangka masa 8 hingga 12 tahun kitaran hidup viburnum. Dalam tahun yang produktif, tukang kebun mengumpulkan sehingga 20 kg beri ubat dari 1 semak!

Viburnum mekar pada akhir Mei - awal Jun. By the way, dengan pembungaan viburnum puncak pendinginan kedua pada musim bunga dikaitkan (setelah berbunga ceri burung).


Viburnum yang mekar tidak boleh dikelirukan dengan perkara lain. Perbungaan berbentuk perisai mempunyai keunikan tersendiri: bunga putih halus yang sangat meluas dalam perbungaan - bunga tandus tanpa benang sari dan putik, lima kelopak, besar, terang dan cantik. Tugas mereka adalah untuk menarik serangga pendebungaan..
Dan buahnya tumbuh dari bunga kecil berwarna kuning keputihan yang tidak kelihatan yang terletak lebih dekat dengan pusat perbungaan.
Viburnum adalah tanaman penyerbukan silang. Tukang kebun mengetahui tentang ini dan tumbuh di kawasan ini sama ada beberapa semak viburnum, atau menyelaraskan penanaman mereka dengan jiran.

Buahnya masak pada akhir September. Setelah masak, mereka mempunyai rasa pahit. Agar mereka tidak merasa pahit, adalah kebiasaan mengeluarkan buah beri selepas musim luruh musim sejuk..

Dari perosak kebun, aphid sangat berbahaya bagi viburnum. Dalam beberapa tahun, ia merosakkan keseluruhan tanaman. Oleh itu, sebelum berbunga, tukang kebun memproses semak dari aphids.

Komposisi kimia kulit kayu viburnum tidak difahami sepenuhnya. Telah diketahui bahawa ia mengandungi resin berwarna kuning-merah, komposisi yang sangat kompleks, tanin, flobafen, viburnin glikosida.
Buah mengandungi 32% gula, tanin, asid organik, termasuk askorbik.
Benih - biji bulat - mengandungi 21% minyak lemak.

Dalam perubatan rakyat, kulit kayu viburnum, buah-buahan, bunga, daun viburnum digunakan.

Kulit kayu Viburnum

Kulit kayu Viburnum dalam bentuk merebus atau ekstrak cecair digunakan:

  • untuk mengurangkan dan menghentikan pendarahan rahim,
  • dengan haid yang menyakitkan,
  • dengan penyakit kardiovaskular,
  • dengan gastritis,
  • diatesis, ekzema,
  • selsema, sakit tekak,
  • batuk dengan sesak nafas yang teruk,
  • dalam rawatan kompleks penyakit buah pinggang.

Viburnin glikosida yang terkandung di dalam kulit viburnum mempunyai kesan vasokonstriktor, menenangkan pengecutan dan kegembiraan rahim dengan ancaman keguguran.
Di rumah, rebusan disediakan dari kulit kayu viburnum: tuangkan 20 gram kulit kayu dengan 1 gelas air mendidih, masak dalam mandi air dari saat mendidih selama 30 minit, biarkan hingga 10 minit, ambil 1 sudu 3 kali sehari. Kaldu yang sama digunakan untuk mimisan..

Merebus kulit kayu viburnum mempunyai kesan antikonvulsan yang menenangkan dan digunakan untuk kejang, serangan panik, histeria, insomnia, menopaus, dan lain-lain. Dalam kes ini, rebusan disediakan dari 2 sudu kulit kayu kering setiap 1 gelas air mendidih. Anda perlu memasak dengan cara yang sama seperti yang pertama, dan minum 1/2 cawan 2 kali sehari - 21 hari.

Di kampung-kampung kami di wilayah Nizhny Novgorod, rebusan ini diberikan kepada anak-anak dengan diatesis, scrofula, selsema.

Bilakah menuai kulit kayu viburnum? Dalam tempoh aliran getah dari akhir April hingga awal bulan Jun, kerana pada masa ini kulit kayu lebih mudah dipisahkan dari kayu.

Buah Viburnum

Buah Viburnum meningkatkan pengecutan jantung, meningkatkan pengeluaran air kencing, iaitu mempunyai kesan diuretik, digunakan seperti cranberry untuk selsema.
Buah Viburnum sebagai ubat penenang digunakan dalam bentuk teh: kisar 1 sudu beri beri beku dengan 2 sudu teh gula pasir, tuangkan segelas air mendidih, biarkan sedikit, minum 1/2 cawan sehari.

Gruel dari beri beku viburnum yang dicampur dengan madu digunakan untuk ulser gastrik dan duodenum tanpa memburukkan lagi. Teh yang dibuat dari beri viburnum juga baik untuk tujuan ini..

Jus Viburnum adalah desinfektan yang baik untuk sakit tekak, selsema dalam bentuk pembilasan dan secara luaran untuk scrofula, eksim. Di dalam untuk angina, penyakit saluran pernafasan atas, batuk, laringitis, faringitis.

Apa yang hendak dimasak dari viburnum

Penyembuhan jeli viburnum

Kumpulkan beri viburnum dalam keadaan sejuk untuk mengurangkan kepahitan dalam rasa beri. Perah jusnya. Untuk 1 liter jus tambahkan 3.5 cawan gula pasir, didihkan dan masukkan 1/3 sudu teh asid sitrik. Gulung ke dalam balang yang disterilkan.

Ubat rumah ini mempunyai jangka hayat yang panjang dan sesuai untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Dari jeli ini, anda boleh membuat minuman buah untuk selesema, kerana keberkesanannya dalam hal ini, viburnum dihargai lebih daripada cranberry.

Kulaga Rusia

Kulaga adalah bubur malt dan tepung yang sangat tidak biasa dengan viburnum. Sebarang viburnum ditambah - segar, beku, kering. Pertama, viburnum didihkan dalam air (1 gelas air, 1/2 viburnum). Bancuh 1 sudu besar. gandum malt dalam 50 ml "kompot" ini. Sedikit lebih banyak kuah ditambahkan ke dalam malt dan dibiarkan reneh selama setengah jam di tempat yang hangat (kira-kira 50 darjah - di dalam ketuhar, periuk perlahan atau dibungkus dengan jaket berlapis dengan cara lama). Seterusnya, anda boleh menyaring air viburnum untuk menghilangkan tulang. Campurkan viburnum, 2 sudu tepung rai, malt, madu atau gula secukup rasa dan biarkan mendidih di dalam ketuhar selama setengah jam pada suhu 50 darjah, kacau beberapa kali.

Salad kubis dengan jeruk keprok (atau jeruk)

Untuk 200 gram kubis putih cincang, anda perlu mengambil 4 tangerin atau 2 oren besar. Masukkan 4 segenggam viburnum segar, musim dengan minyak sayuran dan garam. Sangat pantas, tidak biasa, dan yang paling penting - berapa banyak penggunaan! Anda boleh berkhayal dengan bahan-bahan, menambah kacang, lentil dan juga ayam.

Ahli farmasi-jamu Vera Sorokina

Sifat berguna viburnum dan kemungkinan kontraindikasi - kepada siapa beri berguna dan siapa yang tidak boleh memakannya

Selamat petang, pembaca yang dikasihi! Keindahan tanaman ini dipuji oleh orang-orang Slavia kuno. Dia dikurniakan kekuatan ajaib dan dianggap sebagai jimat. Ini adalah viburnum, sifat-sifat bermanfaat yang dijelaskan secara terperinci baik dalam jamu kuno dan ensiklopedia moden. Hari ini banyak digunakan dalam perubatan tradisional dan tradisional kerana sifatnya yang unik. Yang mana - mari kita ketahui.

Sedikit botani

Viburnum merah atau biasa adalah pokok renek abadi setinggi 4 meter. Suka hutan dataran banjir, tumbuh-tumbuhan rendah, rawa dan badan air di zon iklim sederhana.

Ia mekar selama 2-3 minggu, bermula pada akhir Mei, dengan perbungaan putih subur atau sedikit merah jambu. Di tempat mereka, pada akhir musim panas, sekumpulan buah merah terang, lebih jarang hitam atau kuning, beri berair masak. Buah-buahan yang matang tetap ada di dahan hingga fros, menghias hutan dan membantu burung-burung untuk musim sejuk.

Daunnya diukir, tiga bulat, selebar 10 cm, pada musim luruh diwarnai dengan warna oren dan ungu terang.

Nilai viburnum adalah bahawa semua bahagian tumbuhan mempunyai kesan penyembuhan. Di antara lebih daripada 160 spesies viburnum, terdapat bukan sahaja tanaman perubatan, tetapi juga pokok hiasan. Mereka digunakan dalam lansekap untuk membuat lindung nilai dan menggembirakan mata dengan berbunga yang kaya..

Komposisi tanaman

Viburnum penuh dengan bahan sihat sehingga dapat mengatasi, mungkin, dengan sebarang penyakit.

Ia mengandungi:

  • vitamin C, E, K, kumpulan B;
  • karotena;
  • asid organik;
  • tanin;
  • flavonoid;
  • katekin;
  • asid lemak;
  • sukrosa;
  • fruktosa;
  • glukosa;
  • minyak berlemak;
  • pektin;
  • selulosa;
  • resin;
  • kumarin;
  • unsur surih - besi, zink, tembaga, mangan, selenium, molibdenum;
  • makronutrien - magnesium, kalium, kalsium.

Kepekatan tertinggi komponen ini dalam buah-buahan dan kulit kayu, dari mana produk perubatan disediakan.

Bentuk dos rumah

Rasa buah beri viburnum adalah asam, pahit, jadi biasanya digabungkan dengan madu. Dan ini sangat berguna, kerana madu meningkatkan kesan terapeutik viburnum.

Ubat rakyat yang paling popular dan universal adalah jus. Beri yang dicuci digiling melalui ayakan atau disahkan melalui juicer, madu ditambahkan secukupnya. Produk ini harus disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari sebulan. Untuk simpanan lebih lama, jusnya mesti direbus bersama gula dan sedikit air dan digulung ke dalam balang steril.

Sirap

Sirap disediakan serupa dengan jus. Beri dan gula digiling dalam bahagian yang sama dalam pengisar. Gruel yang dihasilkan ditekan selama satu setengah jam, kacau sekali-sekala. Kemudian peras kain lap dan simpan di dalam bekas kaca di tempat yang sejuk.

Atau cara lain. Buah beri dicurahkan dengan air sehingga benar-benar direndam. Didihkan dengan api kecil selama 20 minit. Kemudian dicurahkan ke dalam ayakan halus dan dibiarkan semalaman tanpa memerah. Jus yang dihasilkan dicampurkan dengan gula dalam kadar 1 liter per 1 kg dan direbus selama 20 minit. Sirap pekat disaring dan dituangkan ke dalam balang.

Vodka tincture

Untuk menyediakan warna alkohol, 0.5 kg beri masak dicurahkan ke dalam 0.5 liter vodka berkualiti tinggi. Berkeras di tempat yang gelap pada suhu bilik selama sebulan. Selepas itu, tincture disaring, buah beri diperah dan produk yang dihasilkan dicurahkan ke dalam botol untuk simpanan tetap. Jangka hayat - sehingga 3 tahun.

Beri kering

Untuk mengeringkan viburnum di rumah, anda boleh menggunakan pengering elektrik atau ketuhar. Dalam kes pertama, peranti dipanaskan hingga 60 darjah dan selepas 6 jam beri akan siap. Pada detik, suhu diperlukan lebih tinggi, hingga 80 darjah, dan waktunya lebih kurang satu jam. Pastikan pintu ketuhar tetap terbuka.

Anda boleh lakukan tanpa rawatan haba. Kemudian viburnum tersebar di lapisan yang nipis pada permukaan mendatar yang bersih. Bilik mesti berventilasi dengan baik. Dalam proses pengeringan, beri dicampur secara berkala. Sekiranya tangkainya tidak dikeluarkan, viburnum dapat dikeringkan dengan menggantungkan kluster di bawah kanopi.

Buah kering disimpan di dalam gelas, beg linen atau beg kertas selama 4 tahun.

Apa yang disembuhkan beri terang?

Untuk menyenaraikan bantuan viburnum segar dan persediaannya, anda perlu menulis keseluruhan panduan:

  • decoctions of bark and branch digunakan dalam rawatan jangkitan pernafasan dan virus, penyakit wanita, neoplasma malignan;
  • daun adalah sebahagian daripada koleksi anthelmintik;
  • bunga digunakan dalam infus antiseptik dan decoctions untuk kegunaan luaran, serta ekspektoran dan diaforetik untuk selesema;
  • tulang dapat melegakan kekejangan usus dan mempunyai kesan pencahar;
  • akar tanaman digunakan untuk mandi ubat untuk reumatik dan minum rebusannya untuk insomnia;
  • buah beri, secara ringkas, merawat "segala-galanya" - dari selesema hingga onkologi.

Mari hadkan diri kita pada penyakit yang paling biasa yang berjaya ditangani oleh viburnum.

Masalah kardiovaskular

Viburnum telah memantapkan reputasi sebagai salah satu ubat terbaik untuk mengurangkan keadaan pesakit dengan tekanan darah tinggi. Ia bukan sahaja melegakan simptom, tetapi mengurangkan dan menstabilkan tekanan darah dengan berkesan. Lebih-lebih lagi, untuk mencapai kesan terapi yang stabil, tidak diperlukan resipi atau rejimen rawatan yang kompleks. Cukup dengan kerap minum jus, buah puri dengan madu atau warna viburnum pada vodka.

Diabetes

Beri masak kaya dengan asid lemak, sebatian pektin dan gula, untuk penyerapan yang tidak diperlukan insulin. Kalina membantu menormalkan metabolisme karbohidrat dan lipid dan mengatur sintesis insulin dalam badan.

Pada diabetes, viburnum sangat diperlukan, kerana ia menurunkan kadar glukosa, dan pada masa yang sama jenuh badan dengan zat yang diperlukan untuk kesihatan. Untuk rawatan, minuman buah dan teh dari beri segar dan beku atau rebusan dari kulit kayu sesuai.

Selsema dan selesema

Kalina mempunyai kesan antipiretik. Dan vitamin C di dalamnya adalah satu setengah kali lebih banyak daripada lemon. Oleh itu, sangat bagus untuk merawat selsema dan selesema. Dihancurkan dengan gula, ditambah dengan teh, ia melegakan gejala dan mengembalikan kekuatan semasa sakit.

Beri yang digabungkan dengan madu dan pudina membantu mengatasi selesema dan batuk lebih cepat. Jus segar, dua tetes, dimasukkan ke dalam hidung pada siang hari untuk mengatasi selesema. Minum banyak air dengan penambahan jus viburnum membantu menghilangkan toksin yang dirembes oleh virus.

Reaksi alahan

Dianjurkan untuk menambahkan rebusan dari kulit tumbuhan ke mandi ubat untuk rawatan kompleks untuk alahan. Mengambilnya selama 10 minit setiap 2-3 hari dapat menghilangkan ruam pada kulit. Sebagai tambahan kepada gejala luaran, dana dari viburnum berjaya mengatasi manifestasi penyakit lain..

Komponen aktif secara biologi tumbuhan meningkatkan proses metabolik dalam badan, mendorong penghapusan alergen. Sifat sedatif membantu melegakan tekanan dan kemurungan yang menyertai penyakit ini. Decoctions dan infus buah-buahan dan kulit kayu sangat sesuai untuk rawatan..

Manfaat dan kemudaratan pada tubuh manusia

Sekarang mari kita lihat kesan tumbuhan pada organisma wanita, lelaki dan anak. Memandangkan perbezaan fisiologi dan usia, viburnum mempengaruhi kita semua dengan cara yang berbeza..

Kebaikan dan keburukan untuk kesihatan wanita

Kalina digunakan oleh banyak generasi wanita untuk rawatan dan pencegahan penyakit ginekologi. Merebus kulit dan buah beri mempunyai kesan astringen dan hemostatik.

Tumbuhan ini diresepkan untuk haid berat dan dalam tempoh selepas bersalin untuk mengurangkan intensiti pendarahan. Kalina mengandungi fitoestrogen dan mengatur tahap hormon, menjadikannya lebih mudah untuk tempoh menyakitkan dan menopaus.

Secara amnya, sifat tanaman ini memberi kesan yang baik pada tubuh wanita. Walau bagaimanapun, semasa kehamilan, lebih baik menahan diri daripada menggunakan persediaan viburnum. Terdapat risiko peningkatan nada rahim, pengguguran atau kelainan pada perkembangan janin.

Sebagai tambahan kepada penggunaan ginekologi yang meluas, viburnum sering digunakan oleh wanita untuk memerangi kelebihan berat badan. Keupayaan tumbuhan untuk memperbaiki peristalsis, mempercepat proses metabolik membantu membersihkan badan dari toksin dan toksin.

Beri menyesuaikan metabolisme lipid, dan lemak berlebihan berhenti berkumpul di pinggang dan pinggul. Tumbuhan ini juga mempunyai kesan diuretik, menghilangkan lebihan cecair, tetapi tidak membersihkan elektrolit.

Sifat antioksidan dan anti-radang beri digunakan secara aktif dalam kosmetologi. Ekstrak Viburnum adalah bahagian krim dan serum anti-penuaan. Sejumlah rangkaian produk tersedia untuk memerangi bintik-bintik usia, jeragat dan ketidaksempurnaan kulit yang lain.

Untuk kesihatan lelaki

Kalina menormalkan keadaan sistem genitouriner, yang tidak kurang pentingnya bagi lelaki daripada wanita. Dengan meningkatkan peredaran darah di organ pelvis, sediaan herba membantu menyembuhkan disfungsi ereksi. Infusi beri berkesan dalam terapi prostatitis yang kompleks, kerana ia mempunyai kesan analgesik dan anti-radang.

Walau bagaimanapun, dengan semangat viburnum yang berlebihan, kelesuan dan mengantuk mungkin timbul kerana sifat penenang tumbuhan. Ia boleh memberi kesan negatif terhadap aktiviti seksual lelaki..

Kalina untuk kanak-kanak

Bagi kanak-kanak, viburnum berguna bukan sahaja sebagai tonik, tetapi juga sebagai agen antivirus semula jadi. Dia berjaya mengatasi penyakit kanak-kanak seperti:

  • ARI dan ARVI;
  • bronkitis, tracheitis;
  • anemia;
  • stomatitis;
  • scrofula;
  • dermatitis.

Kanak-kanak dari usia apa pun akan menyukai jam viburnum. Dan untuk bayi, jus buah atau kompot dari viburnum, yang boleh diberikan dari 8 bulan, sangat sesuai.

Walaupun viburnum bersifat hypoallergenic, anda tidak boleh kehilangan kewaspadaan dan memberikannya kepada anak-anak secara tidak terkawal. Beri harus dimasukkan ke dalam diet sedikit demi sedikit, memerhatikan reaksi tubuh anak. Sekiranya tidak ada manifestasi alergi, dos dapat ditingkatkan secara beransur-ansur..

Kontraindikasi

Kalina adalah tumbuhan dengan aktiviti biologi yang tinggi dan, walaupun mempunyai kualiti yang tidak ternilai, mempunyai sejumlah kontraindikasi. Lebih baik menolak rawatan dengan ubatnya jika anda mempunyai:

  • hipotensi;
  • kecenderungan untuk trombosis;
  • gout;
  • gastritis dengan keasidan yang tinggi;
  • kegagalan buah pinggang.

Kesimpulannya

Pernah saya melihat viburnum hiasan mekar. Itu terjadi bukan "di lapangan, di tepi sungai," tetapi di taman kota biasa. Sudah lama saya tidak dapat berhenti melihatnya - pemandangan yang sangat indah! Nilailah sendiri.

Adakah anda, pembaca yang dikasihi, suka viburnum? Mungkin ia tumbuh di kebun anda, dan anda tahu resipi menarik untuk penyediaannya? Sila kongsi pengalaman anda dengan kami dalam komen..

Mereka yang berkawan dengan viburnum tidak memerlukan doktor

Kalina vulgaris, Viburnum opulus L tumbuhan keluarga Adoxaceae (Adoxaceae).
Sebelumnya, genus adalah sebahagian dari keluarga Honeysuckle (Caprifoliaceae) atau dipisahkan menjadi keluarga Kalinovye yang terpisah, tetapi setelah penyelidikan, kedudukan taksonomi berubah dan dikaitkan dengan keluarga Adox dari perintah Teasers. Nama generik tumbuhan "viburnum" berasal dari perkataan yang bermaksud "twist, weave".

Daun Viburnum bertentangan, sederhana, bermata bulat, bergerigi atau bergetar;
Bunganya berwarna putih, dan bahagian luar dalam perbungaan kebanyakannya steril, tetapi corollanya empat atau lima kali lebih besar daripada yang rata-rata, subur.
Buah - panjang 8-10mm, merah terang, bujur, pahit dengan tulang runcing rata, boleh dimakan selepas fros. Kira-kira 150 spesies diketahui tersebar luas di zon sederhana. Tetapi hanya satu spesies yang mempunyai sifat perubatan - viburnum biasa.

Ia mekar pada akhir Mei - awal Jun, buah-buahan masak pada bulan Ogos - September.
Tumbuh di hutan cemara berdaun lebar, terutama di sepanjang tepian, bukaan, bukaan, di hutan birch, di antara semak-semak (sering paya), di sepanjang tebing sungai dan tasik.

Ia mendapat namanya - KALINA - kerana warna beri merah terang, mengingatkan pada warna logam panas. Versi lain dari asal nama pokok renek: dalam kemampuan beri viburnum untuk kehilangan kepahitannya dan menjadi sangat penyembuh dan menarik, ketika mereka dipetik, embun beku "menyala". Kalina kehilangan kepahitannya, dan asidnya digantikan oleh rasa manis di bawah pengaruh bukan sahaja rendah, tetapi juga suhu tinggi (misalnya, ketika dipanaskan).
Orang tahu tentang faedah viburnum pada zaman dahulu. Sifat penyembuhan viburnum terkandung dalam buahnya, kulit kayu, bunga. Dahulu, viburnum selalu menjadi peserta dalam majlis perkahwinan. Sejambak viburnum dengan buah beri diletakkan di hadapan anak muda - simbol kehidupan keluarga yang bahagia. Roti perkahwinan juga dihiasi dengan buah beri, dan kepala pengantin perempuan dihiasi dengan karangan bunga viburnum..
Sebelumnya, viburnum tumbuh di hutan dan liar, tetapi sekarang, dihargai dan disukai oleh banyak orang, ia ditanam dengan baik di pondok musim panas..

KOMPOSISI KIMIA
Beri Viburnum mengandungi:
-gula hingga 32%,
-karotena,
Viburnum beri kaya dengan mineral seperti
- mangan 0.2 mg%,
- zink 0.6 mg%,
- besi,
- fosforus,
- tembaga,
- kromium,
- iodin,
- selenium
Vitamin C di dalamnya lebih banyak (hingga 70%) daripada pada buah sitrus, dan 2 kali lebih banyak daripada pada raspberry,
ini menjadikan viburnum setara dengan pinggul mawar dan blueberry - agen hematopoietik terbaik dari tumbuhan liar.
Viburnum kaya dengan vitamin, asid organik dan bahan berguna lain.
Di antara asid organik, asid valerik sangat banyak.
Beri Viburnum mengandungi
-tanin hingga 3%,
-pektin,
-tanin,
-kumarin,
- vitamin A, E, R. dan K,
-ester resin.
Yang paling berharga dalam beri, viburnum, adalah viburnin glikosida.
Dialah yang mempunyai sifat penyembuhan paling banyak dan dialah yang memberikan rasa sedikit pahit, yang tidak disukai banyak orang dan mereka berusaha menyingkirkannya dengan menggunakan rawatan panas, menuangkan air mendidih di atas beri viburnum.
Kulit kayu viburnum mengandungi:
-damar,
-tanin,
-alkohol myricyl,
- fitosterol,
- flobafen,
- viburnine,
-sawit,
- cerotinik,
- linoleum,
- minyak,
- caprik,
- asid asetik,
apa yang menjadikan Kalina sebagai salah satu ubat yang sangat baik.

SIFAT PENYEMBUHAN KALINA
Viburnum adalah beri unik yang mempunyai khasiat bermanfaat yang luar biasa. Sangat sedikit tanaman yang dapat menandingi manfaat kesihatannya. Apakah rahsia keajaiban ini - beri? Ia mudah. Kalina mengandungi sejumlah besar zat yang sangat diperlukan oleh badan kita. Oleh itu, agar beri memberi lebih banyak manfaat kepada tubuh yang sakit, gunakan jus viburnum yang baru diperah dan jeli dengan gula. Maksudnya, manfaat terbesar viburnum adalah jika anda memakan buahnya segar. Dengan darah tinggi, gastritis dengan keasidan yang rendah.
Ubat sejuk pertama adalah teh panas. Di dalamnya, tanpa gagal, viburnum hadir. Ini adalah salah satu ubat utama untuk selesema dan bukan sahaja untuknya. Di Eropah, jus viburnum diminum untuk gastritis dan ulser perut. Kerana kumarin yang terkandung dalam viburnum, buahnya mengurangkan pendarahan. Oleh itu, mereka akan berguna untuk pendarahan - buasir, usus, rahim, dengan tempoh yang berat,

Buah Viburnum adalah pemulihan yang sangat baik, serta anti-radang, penyembuhan luka, ubat penenang, diuretik dan agen koleretik. Viburnum beri dan jus digunakan untuk mengatasi selesema, batuk, ulser perut dan duodenum, kolitis, penyakit hati, rematik, dan pendarahan dalaman. Buah Viburnum adalah produk diabetes
Infusi Viburnum disyorkan untuk gastritis, darah tinggi, sembelit. Merebus beri digunakan untuk sakit tekak, batuk kering; secara luaran - untuk rawatan penyakit kulit tertentu (eksim, furunculosis). Buah Viburnum kaya dengan minyak pati, yang membantu mengurangkan demam pada pesakit.
Jus Viburnum tanpa pengawetan boleh disimpan sehingga 3-4 bulan. Ia boleh digunakan secara luaran untuk membersihkan, memutihkan dan menyuburkan kulit, merawat bisul dan luka. Dan jus viburnum segar sangat baik untuk sakit kepala. Sekiranya anda demam dan batuk, maka jus viburnum dengan madu akan membantu.

Viburnum beri dikenali sebagai agen aktif dalam rawatan banyak penyakit. Viburnum beri, dihaluskan dengan madu dan ini adalah ubat yang sangat baik untuk selesema, sakit tekak, batuk; Viburnum dalam madu berguna untuk meningkatkan nada badan, memperbaiki fungsi jantung, melegakan ketegangan saraf, dengan neurosis, kekejangan vaskular dan hipertensi.
Sekiranya tandan beri dicelupkan ke dalam madu yang dipanaskan cair dan dikeringkan, viburnum seperti itu dapat disimpan dalam keadaan lama untuk jangka masa yang lama tanpa kehilangan sifat perubatan dan rasanya. Minuman buah Viburnum sangat berguna untuk tubuh manusia. Untuk menjaga kesihatan dan meningkatkan kecekapan, masuk akal untuk minum segelas jus buah dari viburnum sehari.
Viburnum beri, dimasak dalam madu, berguna untuk batuk, penyakit saluran pernafasan atas dan edema jantung. Mereka juga membantu penyakit jantung, hati, tekak, batuk teruk dan selsema. Mereka disyorkan untuk orang yang menderita aterosklerosis dan hipertensi, dan untuk membantu tubuh menyingkirkan penyakit ini, anda perlu minum satu sudu tiga kali sehari sebelum makan, minum jus viburnum. Resipi ini juga berkesan untuk kekejangan vaskular dan serangan asma..

Doktor di seluruh dunia menghargai kulit kayu viburnum. Merebus dan penyebaran kulit kayu (sebagai penghilang rasa sakit hemostatik, antiseptik). Digunakan untuk pelbagai pendarahan dalaman (terutamanya rahim). Dengan serangan batuk dan tersedak, dengan kekejangan vaskular, insomnia, neurasthenia, histeria, epilepsi, serta dengan periodontitis, stomatitis. Selalunya, persediaan kulit kayu viburnum diresepkan untuk aterosklerosis, tekanan darah tinggi (sebagai kaedah menurunkan kadar kolesterol darah).

Penyerapan bunga viburnum mempunyai kesan antipiretik, tonik, anti-alergi. Ia berguna untuk gastritis hypoacid dan tempoh yang menyakitkan. Merebus bunga dan beri viburnum berfungsi sebagai bilas yang baik, dengan sakit tekak dan suara yang serak. Anda juga boleh makan beri segar

Merebus biji viburnum adalah diaforetik yang baik (serta astringen - untuk gangguan perut). Asid valerian (sama seperti pada valerian) mempunyai kesan menenangkan yang ketara. Oleh itu, viburnum berguna untuk kegatalan dan insomnia..

Buah beri viburnum dan "rakannya" - abu gunung yang keriting membunuh kulat, bakteria dan juga virus selesema. Sekiranya tidak mungkin menapis atau merebus air, anda boleh meletakkan viburnum pahit di dasar kapal dan setelah beberapa jam air boleh diminum tanpa membahayakan kesihatan. Daun dan kulit kayu juga mengandungi antibiotik semula jadi, jadi sapu rajutan rowan-viburnum untuk musim sejuk. Setelah mengukus di dalam tab mandi, mereka mula menunjukkan sifat membasmi kuman dan anti-radang. Vitamin dari daun meremajakan kulit, dan phytoncides melegakannya dari pelbagai ruam. Selain membasmi kuman, kulit kayu juga mempunyai sifat penyamakan, yang membantu menghilangkan peluh yang berlebihan. Penyapu seperti ini baik untuk ruam pustular dan furunculosis, dermatitis alergi dan psoriasis, dan air di mana dia "mandi" akan membantu rambut kusam rapuh menjadi elastik dan berkilau.

MANFAAT DARI KALINA

• Memperbaiki keadaan diabetes
• Mengurangkan kadar kolesterol darah.
• Memperbaiki keadaan penyakit jantung dan saluran darah. Penyakit kardiovaskular (aterosklerosis, hipertensi, penyakit jantung koronari).
• Membantu dengan angina, (batuk selesema, asma bronkial, radang paru-paru)
• Mempunyai kesan yang baik terhadap pencernaan. Untuk penyakit saluran gastrousus (gastritis, kolitis, enterokolitis, ulser peptik, dll.).
• Meningkatkan nada otot-otot rahim.
• Membantu mengatasi pendarahan rahim (metrorrhagia), dengan haid yang berat.
• Mengurangkan keradangan kulit dan membantu mengatasi penyakit kulit (furunculosis, carbunculosis, eksim).
• Mempromosikan penghapusan cecair berlebihan dan mengurangkan edema asal jantung dan ginjal, gangguan metabolisme garam air.
• Merangsang pengeluaran kahak dan melembutkan batuk.
• Merangsang pengeluaran hempedu (dalam penyakit hati, pundi hempedu dan saluran empedu, hepatitis, kolesistitis, kolangitis, dll.).

PERMOHONAN KALINA UNTUK TUJUAN PENCEGAHAN DAN RAWATAN

Penyerapan memasak viburnum: 2 sudu besar. potong sudu buah-buahan, tuangkan air panas, rebus dengan api kecil selama 15 minit, sejuk, tapis dan peras. Ambil 1/3 cawan 3-4 kali sehari sebelum makan.
Dengan hipertensi, edema, histeria: penyediaan rebusan: 1 sudu besar. Letakkan sesudu bahan mentah dalam mangkuk enamel, tuangkan 1 gelas air panas, rebus dengan api kecil selama 30 minit, sejuk selama 10 minit, tapis dan bawa isinya ke aslinya. Ambil 1-2 sudu besar. sudu 3-4 kali sehari selepas makan.
Terdapat juga resipi yang lebih kompleks yang menggabungkan sejumlah besar tanaman ubat. Anda perlu mengambil 100 g beri viburnum, 50 g beri rowan, jumlah jus bit dan bawang putih yang sama, 150 g madu dan 200 ml vodka, campurkan semua bahan dan bersikeras di tempat yang gelap selama kira-kira dua minggu. Tincture diambil tiga kali sehari, satu sudu sebelum makan sebagai agen antihipertensi. Ia tidak boleh diminum oleh orang yang tekanan darahnya rendah.
Dengan neurasthenia 1 sudu besar. tuangkan sesudu kulit kering yang dihancurkan dengan 1 gelas air, rebus selama 30 minit, tapis. Ambil 1/3 cawan 3-4 kali sehari selepas makan.
Resipi ubat tradisional untuk pencegahan dan rawatan selsema - viburnum dengan madu: beri perlu disiram dengan air mendidih, kemudian disapu melalui saringan. Campurkan jisim yang dihasilkan dengan madu dalam perkadaran satu liter jisim untuk satu liter madu. Ubat ini siap hanya selepas seminggu, jadi lebih baik menyiapkannya terlebih dahulu, ambil 1 sudu besar. l. berpuasa.
Untuk angina, selsema, batuk berterusan, demam, suara serak, sebagai diaforetik. Satu Seni. tuangkan sesudu kulit kering yang dihancurkan dengan 1 gelas air, rebus selama 10 minit, bersikeras, dibungkus, selama 2 jam dan toskan. Ambil 1 sudu besar. sudu 3 kali sehari untuk selsema, batuk, tercekik.
Teh untuk selsema dan sakit kepala. Tuangkan air mendidih lebih dari 1 sudu besar. sesudu beri, menguli dengan sudu. Masukkan sedikit gula dan biarkan mendidih. Minum teh sekali sehari.
Untuk selsema 1 sudu besar. Bancuh sesudu bunga dengan 1 gelas air mendidih, bersikeras, dibungkus, 1 jam dan toskan. Ambil 1 gelas 3 kali sehari. Untuk batuk kronik, rebusan buah-buahan dengan madu: tuangkan 1 gelas buah dengan 1 liter air panas, rebus selama 10 minit, saring, tambahkan 3 sudu besar. sudu madu. Ambil 1/2 cawan 3-4 kali sehari.
Untuk batuk, demam 1 sudu besar. tuangkan sesudu beri dengan 1 gelas air mendidih, bersikeras, dibungkus, selama 2 jam. Ambil 1/3 cawan suam 4-5 kali sehari, manis dengan madu.
Infusi madu Viburnum untuk batuk
Kisar 40g buah viburnum dan masukkan 200 ml madu panas. Ambil 1 sudu besar 4 kali sehari selepas makan dengan batuk berterusan, asma bronkial, radang paru-paru.
Dengan gastritis dengan keasidan rendah: a) 1 sudu besar. Bancuh sesudu bunga dengan 1 cawan air mendidih, rebus selama 2-3 minit dalam bekas yang tertutup rapat dan saring, ambil 1 sudu besar. sudu 3 kali sehari;
b) 1 sudu besar. Bancuh sesudu bunga dengan 1 gelas air mendidih, biarkan selama 30 minit dan toskan. Ambil 1 gelas 3 kali sehari.
Dengan gastritis dengan keasidan yang rendah, neurasthenia, poliposis:
a) 3-4 sudu besar. tuangkan sudu beri dengan 0.5 liter air mendidih, biarkan selama 2 jam - dos harian;
b) 2 sudu besar. sudu beri tuangkan 1 cawan air mendidih, panaskan selama 5 minit, biarkan selama 1 jam. Ambil 1/3 cawan 2-3 kali sehari sebelum makan.
Melegakan sakit rahim dan haid
Warna alkohol dibuat dari kulit kayu viburnum dalam nisbah 10: 1, yang kemudian diambil untuk merawat pendarahan rahim. Juga, dengan mengambil tincture ini 3 kali sehari, 30 tetes, adalah mungkin untuk menghilangkan sakit haid. Anda boleh membuat tincture dari kulit kayu viburnum, kira-kira dalam nisbah 20: 1, tuangkan air mendidih dan biarkan selama 3-4 jam. Penerimaan warna seperti itu, terima kasih kepada viburnin, yang mempunyai sifat vasokonstriktor, antiseptik, analgesik dan akan menguatkan nada rahim. Merebus kulit kayu (1 genggam per 1 liter air) digunakan untuk mencuci vagina dengan pendarahan rahim yang menyakitkan dan sakit pada wanita.
Sekiranya diatesis: potong pucuk muda viburnum dengan tunas, letakkan di dalam periuk selama 3/4 dari kapasitinya dan isi dengan air. Masukkan ke dalam ketuhar dengan api kecil selama 3-4 jam. Kemudian tapis, peras, toskan ke dalam botol gelap dan simpan di tempat yang sejuk. Kanak-kanak minum 1 sudu teh 3 kali: pada waktu pagi 2 jam sebelum sarapan, kemudian 2 jam selepas makan siang dan satu setengah jam selepas makan malam. Boleh dimaniskan sedikit. Jangan beri anak masam, masin.
Rawatan saluran pernafasan pulmonari. Viburnum beri, disuntik dengan madu panas selama 6-7 jam, digunakan untuk bronkitis, radang paru-paru: 1 sudu besar. tuangkan sesudu beri dengan 1 cawan air mendidih. Bersikeras dibungkus selama 2-3 jam. Maniskan dengan madu. Ambil 1/3 cawan suam 4-5 kali sehari
Jem Viburnum membantu dengan pedih ulu hati. Anda perlu mencairkan 1 sudu kecil. jem dalam segelas air dan minum tanpa sekatan.
Merebus bunga digunakan sebagai ekspektoran dan diaforetik: 1 sudu besar. Bancuh sudu dengan 1 gelas air mendidih, rebus selama 10 minit dengan api kecil. Ambil 1 sudu besar. sudu 3 kali sehari.
Untuk eksim, jerawat dan lichen, pelincirkan dengan jus buah. Infusi buah-buahan: kisar buah-buahan dalam mortar, tuangkan air mendidih pada kadar 1-2 sudu besar. sudu buah-buahan dalam 1 gelas air, biarkan selama 4 jam. Ambil 1/2 cawan 4 kali sehari.
Jus dari daun disyorkan sebagai tonik setelah penyakit teruk, furunculosis, ruam kulit dan lichen. Ambil 1/4 cawan 3 kali sehari atau pelincirkan kulit yang terkena.
Jus beri Viburnum harus diambil dalam bahagian yang sama dengan madu, 1/2 cawan 3 kali sehari. Beri segar boleh. Untuk barah payudara - tahi berry. Ambil jus viburnum segar untuk sakit kepala.
Untuk sariawan dan untuk membilas mulut, rebus jus viburnum dengan madu. Lubangkan mulut dengan komposisi ini. Masukkan bunga rosehip semasa memasak.
Teh vitamin dari buah mempunyai sifat tonik dan menenangkan: 1 sudu besar. rebus sesudu buah dengan 1 cawan air mendidih, biarkan selama 1-2 jam, toskan. Ambil 1/2 cawan 2 kali sehari.
Minuman untuk sembelit kronik. Kisar buah kering dalam penggiling kopi, masukkan 1 sudu teh serbuk ke dalam cawan dan tuangkan air mendidih di atasnya. Balut cawan dan biarkan mendidih selama 10 minit. Sekiranya dikehendaki, krim atau gula boleh ditambah ke dalam minuman untuk meningkatkan rasa. Kopi seperti itu dari viburnum harus diambil tidak lebih dari 2 kali sehari..
Dengan jerawat, kulit wajah yang tidak bersih, mustahil untuk melincirkan wajah dengan jus viburnum

PENGELUARAN BAHAN RAW
Pembungaan bermula pada bulan Mei dan berakhir pada bulan Jun. Buah muncul pada bulan September - Oktober. Selain buah-buahan, kulit kayu dan perbungaan viburnum juga digunakan untuk kaedah rawatan dan pencegahan penyakit rakyat. Perbungaan dituai dalam tempoh berbunga pada bulan Mei dan Jun..
Kami mengumpulkan buah-buahan setelah fros pertama (barulah kepahitan hilang dari mereka, dan mereka menjadi boleh dimakan) Dan anda boleh membekukannya untuk musim sejuk secara langsung dalam tandan.
Viburnum bark - Kulit kayu dituai pada pertengahan musim bunga, selama periode aliran getah dan dikeringkan di udara terbuka atau di loteng. Kulit kering mesti mempunyai kandungan lembapan tidak lebih dari 14%; kandungan abu tidak lebih daripada 5; bahan ekstraktif tidak kurang dari 17%
Untuk buah-buahan, kadar kelembapan dibenarkan tidak lebih dari 15%, buah yang belum masak tidak lebih dari 4%;

KALINA DALAM KOSMETOLOGI
Krim dan topeng muka dibuat dari viburnum, sebagai agen tonik, pemulihan dan peremajaan.
Topeng berkhasiat Viburnum untuk kulit kering
Tuangkan 1-2 sudu beri dengan sedikit air mendidih, biarkan dan tumbuk sehingga bersih. Kisar 1 sudu besar gruel yang dihasilkan dengan jumlah keju kotej yang sama, dengan setengah sudu krim atau krim masam dan dengan satu sudu besar
Kami menyuburkan kulit
Sebelum tidur, pelincirkan kulit yang dibersihkan dengan jus viburnum.
Melicinkan kedutan
Bekukan jus viburnum dalam dulang kiub ais. Lap wajah anda dengan kiub setiap pagi.
Memutihkan kulit
Campurkan jus viburnum, putih telur dan sapukan topeng setiap hari selama 15-20 minit.
Mandi tangan
Masukkan 2 sudu besar ke dalam air suam. sudu jus viburnum dan 1 sudu besar. sesudu garam laut. Celupkan tangan anda ke dalam tab mandi selama 20 minit. Kulit tangan menjadi lebih lembut dan kuku lebih kuat.
Topeng Rambut
Untuk menyediakannya, ambil dua sudu beri segar, tumbuk dengan baik dan tapis. Anda perlu menambahkan satu sudu wain merah yang baik dan satu sendok teh minyak ke jus yang dihasilkan - dalam resipi itu disarankan untuk mengambil minyak beras, tetapi sangat mungkin untuk digunakan, misalnya, minyak zaitun. Topeng ini harus disimpan di rambut selama kira-kira setengah jam, dan kemudian bilas rambut dengan bersih dengan air suam dan syampu.
Kalina untuk keguguran rambut
Kalina menguatkan rambut dengan sempurna. Minuman vitamin dari viburnum, yang disyorkan oleh pakar dermatologi dan ahli trikologi, sangat mudah disediakan. Untuk melakukan ini, ambil 20g beri viburnum dan kisar dengan baik. Tambahkan sesudu madu ke gruel yang dihasilkan dan tuangkan segelas air rebus yang hangat. Minuman indah ini, tepu dengan sejumlah besar vitamin dan mineral, disarankan untuk minum sebelum makan setiap pagi. Dianjurkan untuk meminum minuman seperti itu dalam sebulan, dan setelah beberapa saat kursus...

KONTRAINDIKASI KEPADA PENGGUNAAN KALINA
Anda tidak boleh menggunakan viburnum untuk orang yang rentan terhadap trombosis, tekanan darah rendah, dengan peningkatan pembekuan darah, dan juga wanita hamil. Merebus dan tingtur viburnum harus diminum dengan berhati-hati untuk pesakit hipotonik - viburnum dapat menurunkan tekanan darah.
Kerana kandungan purin yang tinggi, ia dikontraindikasikan pada penyakit gout dan buah pinggang.

Resipi CALINA
Jus, tincture, pengawet, kompot disediakan dari viburnum, dibekukan dan dikeringkan, tambalan untuk pai, dan lain-lain disediakan. Cara termudah untuk menyediakan viburnum adalah minuman buah. Buah beri tidak perlu direbus, dan jangan masukkan gula, tetapi madu ke dalam minuman buah.
Jus
Basuh buah-buahan dan perah jusnya. Tuangkan pulpa yang tinggal dengan air dan rebus selama 5-10 minit, toskan. Satukan kuahnya dengan jus yang diperah, masukkan gula (200g per 1kg viburnum), kacau dan sejukkan. Untuk penyimpanan jangka panjang, panaskan hingga suhu 850C, panaskan selama 5-10 minit, tuangkan ke dalam balang yang disterilkan dan tutupnya. Ia digunakan untuk memasak makanan dan minuman.
Sirap
1 liter jus viburnum, 2 kg gula, 10g asid sitrik. Masukkan gula ke dalam jus, panaskan hingga larut sepenuhnya (tetapi jangan mendidih), angkat busa, masukkan asid sitrik, rebus selama 5 minit. Saring jusnya dan tuangkan ke dalam botol, yang ditutup dengan gabus rebus. Simpan di tempat yang sejuk.
Jeli
Perahkan 1kg beri viburnum melalui juicer dan asingkan dari kek. Memanaskan jus di atas api, larutkan sedikit demi sedikit 500 g madu atau 800 g gula di dalamnya. Didihkan dengan api selama kira-kira satu jam, kacau terus dan buih buih. Tuangkan panas ke dalam balang steril dan tutup.
Kalina dalam jusnya sendiri:
Masukkan buah ke dalam balang kaca untuk sepertiga isi padu, dan tutup dengan gula ke bahagian atas. Simpan balang dengan penutup yang tertutup longgar di tempat yang sejuk, setelah enam bulan viburnum dalam jusnya sendiri akan siap
Resipi Viburnum mousse
Lumurkan 30g agar-agar dalam sedikit air sehingga tambah satu liter air lagi dan didihkan. Perah segelas jus viburnum dan tambahkan ke dalam air. Sebaik sahaja sejuk hingga 35 darjah, pukul dan letakkan di dalam acuan.
Jem Viburnum
Pilih tandan viburnum, bilas dari habuk, masukkan beri ke dalam mangkuk. Anda boleh memasak dengan biji, tetapi makan tanpa biji lebih menyenangkan. Tuangkan sedikit air dan masukkan ke dalam ketuhar untuk mengukus buah beri dan melembutkan kulit.
Sejukkan dan kisar beri melalui ayak. Dari jisim yang dihasilkan, anda boleh membuat jem dengan menambahkan gula secukupnya. Masak sebentar. Untuk jem, tambah lebih banyak gula dan masak lebih lama.
Jem viburnum mentah
Gosokkan buah viburnum melalui ayak. Campurkan puri viburnum yang dihasilkan dengan gula atau madu cair (dalam nisbah 1: 2) dan masukkan ke dalam balang steril.
Simpan jem viburnum di tempat yang sejuk, pada suhu tidak lebih tinggi daripada +15 darjah.
Kalina dalam gula
Taburkan buah-buahan viburnum (1kg) dengan gula tepung (200g) dengan pati (5g) dan keringkan pada suhu bilik selama kira-kira 12-14 jam.
Viburnum pastila
Basuh buah sehingga bersih dalam air sejuk. Blan selama 3-4 minit, kemudian toskan airnya, dan tuangkan buah-buahan dengan air sejuk dan masak sehingga mereka memperoleh konsistensi yang lembut.
Gosokkan buah-buahan viburnum yang dilembutkan melalui ayakan, tambahkan gula (0,8-1 kg per 1 kg buah) dan rebus, kacau, hingga sebati adunan. Kemudian pindahkan marshmallow ke dulang untuk pengeringan di dalam ketuhar.
Viburnum, dihaluskan dengan gula
Viburnum, dihaluskan dengan gula dan dilarutkan dalam air, adalah minuman diperkaya yang menggantikan kopi dengan sempurna. Minuman viburnum yang mulia dengan sejambak perasa sendiri, dengan komposisi kimia terkaya, membersihkan darah. Anda boleh menambah lemon dan kayu manis ke minuman untuk rasa..
Kissel dari viburnum
Untuk memasak jeli, anda memerlukan:
- jus yang diperah dari beri viburnum - 100g;
- gula - 280g;
- kanji kentang - 90g;
- air - 2l.
Pati dicairkan dengan sedikit air sejuk dan digabungkan dengan jus viburnum.
Anda perlu memanaskan air di dalam periuk dan masukkan gula di sana; tuangkan pati cair dengan jus viburnum ke dalam sirap mendidih. Semasa mengacau, masukkan agar-agar mendidih dan angkat dari api.
Jem labu dengan viburnum
Untuk membuat jem labu-viburnum, anda memerlukan:
- labu - 500g;
- viburnum - 500g;
- gula pasir - 1kg.
Basuh beri viburnum tanpa mengeluarkannya dari berus. Masukkan colander, blanch dengan stim di atas air mendidih selama 5 minit; segera gosokkan buah beri melalui ayak.
Kupas labu, potong kiub kecil, reneh dalam sedikit air hingga lembut dan gosokkan melalui ayak.
Campurkan puri labu dan viburnum parut, panaskan hingga mendidih dan masukkan gula pasir, kacau terus. Didihkan selama 30-40 minit, pastikan tidak terbakar.
Tuangkan jem yang disediakan panas ke dalam balang kaca steril.
Tutup jem labu-viburnum dengan penutup tanpa menggulung.
Tuang dari viburnum
Untuk menyediakan minuman keras viburnum, anda memerlukan:
- jus beri viburnum - 200g;
- gula - 150g;
- vodka - 1l;
- air - 1 gelas.
Satukan gula dan air, masukkan jus viburnum dan vodka ke dalam sirap. Tutup botol dengan rapat, tahan selama 2 hari
Wain
Pisahkan buah beri viburnum dari tangkai, kisar, tambahkan air dan gula dan masukkan fermentasi selama 3-4 hari, kemudian asingkan jusnya dan tambahkan baki air dan sedikit gula.
Gula mesti ditambah dalam bahagian penapaian pada hari ke-4, ke-7 dan ke-10. Jumlah air dan gula tambahan untuk membuat wain yang berbeza: untuk 1 liter jus untuk wain meja - 1.7 liter air dan 300 g gula; untuk wain pencuci mulut - 0.5 liter air dan 350 gula; untuk anggur minuman keras - 150 ml air dan 400 g gula.
Anggur disediakan mengikut teknologi biasa, tetapi lebih baik menyediakan minuman keras dari buah beri yang indah ini: 200 g jus viburnum, 150 g gula, 1 liter vodka, tahan selama 1 bulan.